Non mashinasida kefirda non pishirish. Non mashinasida kefirda xamirturushsiz oq non. Irlandiya retseptini qanday pishirish kerak

Men kefirli non uchun retseptlarni yangi retseptim bilan to'ldiraman: Semolina bilan kefirga non. Men sizga non mashinasida yoki pechda pishirishni maslahat beraman.

Bugungi kunda bizning retseptimiz kefir xamirturushli pishirilgan mahsulotlarga bag'ishlangan: havodor oq kefirli non sut kukuni va tuxum qo'shilishi bilan. Kefir va xamirturushli xamirturushdagi bu nonni non mashinasida yoki pechda pishirish mumkin, retsepti va og'izni sug'oradigan fotosuratlari uchun Svetlana Burovaga rahmat. Va video retseptida kefirda qanday pishirishni ko'rishingiz mumkin
javdar jigarrang non.

Kefirdagi bug'doy noni

non pishirgich va pech uchun retsept

Kefirli non retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kefir - 300 ml
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq.
• Un - 550 gr.
• Shakar - 1,5 osh qoshiq.
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Quruq sut - 1 osh qoshiq.
• Tez xamirturush e - 1,5 osh qoshiq.

Non mashinasida kefirda nonni qanday pishirish kerak

Un va sut kukunini elakdan o'tkazing.

Biz barcha ko'rsatilgan ingredientlarni non mashinasining idishiga qo'shamiz (birinchi suyuqlik, keyin hamma narsa bo'sh), men LG HB-1001CJ non mashinasida kefirda non pishiraman, ehtimol sizning non mashinasida tartib boshqacha bo'ladi.

Biz idishni non mashinasiga joylashtiramiz, pishirish uchun BASIC rejimini tanlang.

Bugun men kefirda "qorong'i" non uchun non qobig'ining rangini tanlashga qaror qildim. START tugmasini bosing.

Non pishiruvchi o'z ishini boshlaydi. Ushbu rejimda non LG non pishirgichida 3 soat 30 daqiqa davomida pishiriladi. Keling, bu safar uy yumushlarini qilaylik. Kefirdagi xamirturush xamiri juda yaxshi ko'tarildi:

Non pishirish oxirida - pechka BI-BY ni nashr etadi.

Biz idishni chiqaramiz, kefir nonimizni yog'och taxta yoki panjara ustiga chiqaramiz, uni oshxona sochiq bilan yopishingiz mumkin.

Non butunlay salqin bo'lishi kerak.

Kefirdagi non g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi, issiq pishiriqlar kefirning ozgina hidiga ega, non juda baland va havodor.

Tandirda kefir nonini tayyorlash uchun retsept

Tandirda kefir nonini pishirishda sizga retseptda ko'rsatilgan ingredientlar kerak bo'ladi.

Bir piyola ichiga un, xamirturush va quruq sutni elakdan o'tkazing.

Boshqa shaklda (men darhol, masalan, shisha, issiqqa chidamli, ishlatadigan narsani olaman), kefir, tuxum, kungaboqar yog'i, sariyog ', tuz va shakarni aralashtiring. Biz aralashtiramiz.

Biz asta-sekin un aralashmasini qo'shishni boshlaymiz, yog'och spatula bilan yordam beramiz va keyin xamirimizni qo'llarimiz bilan yoğraymiz.

Kefirdagi xamir tayyor bo'lgach, uni taxminan 2 soat davomida iliq joyda qoldiring (siz uni batareyaning yoniga qo'yishingiz mumkin). Xamir ko'payganda, qolipni pechga qo'ying, 35-40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladi.

Keyin pechdan shaklni olib tashlaymiz, nonni kefirga olib tashlaymiz, shunda bulochka nam bo'lmaydi, sochiq bilan yopamiz va asta-sekin sovutamiz.

YouTube kanalidan video retsepti:

kefirda javdar kulrang non

Semolina bilan kefirga non

non mashinasida o'rtacha bulochka pishirish uchun retsept

Kefirdagi bug'doy noni juda mazali, yumshoq, gözenekli bo'lib chiqadi. Sut mahsulotlariga ozgina ishora bor. Va bu retsept bo'yicha non umuman parchalanmaydi:

Tarkibi:

Pishirish jarayoni:

Retsept universaldir, chunki suv va kefir miqdori o'zgarishi mumkin, asosiysi suyuqlikning umumiy hajmi 320 ml. Kefir 200-250 ml dan foydalanish mumkin, vaziyatga qarab umumiy hajmga suv qo'shiladi.

Ingredientlarni non mashinasi uchun ko'rsatmalaringizga muvofiq chelakka soling, men retseptda ko'rsatgan tartibda yuklayman. Kefir nonini non pishirishning asosiy rejimida yoki "frantsuz" da non mashinasida pishiring. Panasonic non mashinasida men kefir xamiridan xamirturushli nonni birinchi "asosiy" da pishiraman, bu erda pishirish vaqti mahsulotlarni isitish bilan birga 4 soatni tashkil qiladi. Qobiqning ochiq rangi, non hajmi L.

Biz non mashinasida kefirda non pishirishni taklif qilamiz, unda uy qurilishi pishiriqlari har doim yangi va juda mazali bo'ladi. Bu kefir noni oddiy oq bug'doy yoki frantsuz noniga o'xshamasdan butunlay boshqacha ta'mga ega. Non mashinasida men kefirli non uchun bir nechta retseptlarni sinab ko'rdim, ayniqsa irmik bilan bu menga yoqdi. Bu o'ziga xos tarzda yaxshi, shuning uchun bunday nonni sinab ko'rmaganlar uchun uni pishirishni maslahat beraman. Agar siz hali non mashinasi yordamchisini olmagan bo'lsangiz, kefirda nonni pechda yoki sekin pishirgichda pishiring.

Panasonic non mashinasida sinovdan o'tgan oq non retsepti

Ushbu retseptni non mashinalarining boshqa modellariga moslashtirish uchun men retseptdagi nisbatlar taxminan 900 g og'irlikdagi o'rta kattalikdagi non uchun ekanligini ko'rsataman.

Semolina nonini qanday qilish kerak

Tarkibi:

Suyuqlik - jami 320 ml, shundan:

Pishirish jarayoni:

Kefir va suvning nisbati o'zgarishi mumkin, asosiysi suyuqlikning umumiy miqdorini kuzatishdir.

Pishirish uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti 250 ml kefir va 70 ml suvni ishlatadigan non mashinasidan kefirdagi nonni ko'rsatadi.

Tarozida unning to'g'ri miqdorini o'lchang, uni elakdan o'tkazing.

Modelingiz uchun ko'rsatmalarga muvofiq barcha ingredientlarni non mashinasi paqiriga soling (quyma mahsulotlar avval Panasonic-ga yuklanadi: xamirturush, un, irmik, tuz, shakar va keyin suyuqlik).

Idishni non mashinasiga soling va bu xamirturushli nonni kefir bilan pishirish uchun mos rejimni tanlang.
Mening Panasonicimda bu asosiy rejim, nonning o'lchami L, qobiq rangi "o'rta". Dastur nonni 4 soat davomida ingredientlarni kerakli haroratgacha qizdirish bilan pishiradi.

Men yangi retsept bo'yicha birinchi marta non pishirganimda, xamirni yoğurayotganda har doim non to'pi qanday ko'rinishini tekshiraman.
Dastlab, bu retseptda suyuqlik etarli emas edi, men uni sozlashim kerak edi, shunda kefir xamirturush xamiri bulka shunday bo'lishi kerak edi. Pishirishda unni o'zgartirganda ham xuddi shunday qilishni maslahat beraman, ba'zida kleykovina miqdori past bo'lganligi sababli, xamir "suzadi", ya'ni u suyuq bo'lib chiqadi. Shundan, tayyor nonning yuqori qismi tushadi.

Non mashinasi g'ichirladi, kefir noni tayyor!

U chelakdan olib tashlanishi va sochiq bilan o'ralgan tel raf yoki yog'och taxta ustida to'liq sovutilishi kerak.

Juda yangi, hali issiq, u fermentlangan sut mahsulotlarining hidiga ega, u yaxshi soviganida, bu hid yumshoq, ammo yoqimli bo'ladi.

Tuzilishi bo'yicha kefir noni havodor, gözenekli bo'lib chiqadi va umuman parchalanmaydi. Yangi pishiriqlar eng yaxshi katta o'tkir pichoq bilan kesiladi.

Non mashinasida taqdim etilgan fotosurat retsepti bo'yicha kefirda non pishirishga harakat qiling va oilangizni mazali non bilan xursand qiling!

Hurmat bilan, va sayt yaxshi retseptlar.

Agar siz xamirturushsiz nonni non mashinasida qanday pishirishni bilmasangiz, men siz uchun Mulinex novvoyxonasi va Panasonic 2501 uchun mos bo'lgan oddiy retseptim bor. Gap shundaki, men bu texnika bilan ishlaganman va men pishirish natijasi yoqdi.

Tan oling, yordamchingizda xamirturushsiz non pishirishga harakat qildingizmi? Tan olishim kerakki, men bir vaqtlar bu haqda o'yladim, lekin pech bilan birga kelgan retseptlar kitobida bunday retseptni topmadim. Va u bu fikrni tark etdi ... Ammo bir muncha vaqt.

Yaqinda xamirturushsiz nonni yana esladim. Shunga qaramay, xamirturushli yangi pishirilgan non bizning sog'ligimiz uchun mutlaqo foydali emas, ayniqsa siz uni tez-tez iste'mol qilsangiz (masalan, har kuni). Bu haqiqatan ham shundaymi yoki yo'qligini bilmayman, lekin bu, albatta, raqam uchun zararli - beldagi santimetr shunchaki ko'tarilishni xohlaydi. Shuning uchun, xamirturushsiz non uchun retseptni topish shoshilinch edi. Va men topdim! Va nafaqat topilgan, balki bir necha marta allaqachon bu ajoyib uy qurilishi g'ishtini pishirishga muvaffaq bo'lgan.

Ma'lum bo'lishicha, bunday pishiriqlar odatdagi xamirturushli nondan biroz kichikroq. Ammo baribir u juda mazali, o'rtacha havodor va yumshoq chiqadi. Va endi men bunday nonni o'z qomatim haqida qayg'urmasdan va yaqinlarimning sog'lig'i haqida qayg'urmasdan bemalol yeyishim mumkin. Shuning uchun men sizga bir parcha tatib ko'rishni maslahat beraman, ayniqsa, xamir ovqatlarini tayyorlash qiyin emas.

Ingredientlar

• Bug'doy uni - 2,5 stakan
• Soda - 1 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Har qanday yog'li kefir - 1 stakan (250 g)
• shakar - 0,5 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona.

Kefirdagi non ayniqsa yam va xushbo'y bo'lib chiqadi. Bunday holda, nafaqat pishirishning ajoyib xususiyatlari o'ziga jalb qiladi. Texnologiya va jarayonning soddaligi, uzoq vaqt sinovdan o'tkazilmagan, uy bekalarini qizg'ish mahsulotning mazali ta'midan kam emas, o'ziga jalb qiladi.

Kefirda nonni qanday pishirish mumkin?

Uy qurilishi kefir noni muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz retsept bo'yicha tavsiyalarni va komponentlarning ko'rsatilgan nisbatlarini to'g'ri bajarishingiz kerak, shuningdek quyidagilarni yodda tutishingiz kerak:

1. Xamirni yoyishdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak.
2. Soda kefirga qo'shiladi va 5-10 daqiqa qaynatish uchun qoldiriladi yoki retseptga qarab, un bilan aralashtiriladi.
3. Unning qo'shimcha qismini qo'shib, xamirni juda zich qilmang. Baza yopishmasligi uchun o'simlik moyi bilan yoğurma paytida qo'llaringizni yog'lang.
4. Har qanday retsept xamirga qovurilgan urug'lar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, quritilgan pomidor yoki tug'ralgan zaytun qo'shilishi bilan to'ldirilishi mumkin.

Tandirda xamirturushsiz kefirga non

Xamirturushsiz kefirdagi non oddiy usulda tayyorlanadi, lekin u yam-yashil va yumshoq bo'lib chiqadi, tashqi tomondan qizarib pishgan qobiq bilan. Xamirni yoğurmak uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, taglikni issiqlik bilan ishlov berish uchun yana 40 daqiqa kerak bo'ladi. Hammasi bo'lib, 50 daqiqadan so'ng, stolingizda qizarib pishgan non xushbo'y bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• soda va tuz - har biri 1 choy qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Tuz va soda kefirda eritiladi, un asta-sekin qo'shiladi va yoğrulur, qo'llarni o'simlik moyi bilan yog'laydi.
2. Un bo'lagining bir hil tuzilishini olgandan so'ng, u yog'langan shaklga o'tkaziladi va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirishga yuboriladi.
3. 30-40 daqiqadan so'ng tez kefirli non tayyor bo'ladi.

Non mashinasida xamirturushsiz kefirga non

Kefirdagi xamirturushsiz non non mashinasi yordamida qiyinchilik va qiyinchiliksiz tayyorlanishi mumkin. Agar siz yuqori sifatli bug'doy unining bir qismini butun don bilan almashtirsangiz, jo'xori uni, maydalangan zig'ir urug'i va quritilgan mevalarni qo'shsangiz, mahsulot eng foydali bo'ladi. Soda ishlatmaslik yaxshiroqdir, uni pishirish kukuni bilan almashtiring.

Tarkibi:

• bug'doy uni va butun don - har biri 1 stakan;
• gerkules - ¾ stakan;
• quritilgan mevalar va yong'oqlar - 1 stakan;
• kefir - 1,5 stakan;
• tozalangan o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• zig'ir va kunjut urug'lari, kepak - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suyuq asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 2,5 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Zig'ir urug'lari blender yoki qahva maydalagichda maydalanadi va kepak va kunjut urug'lari bilan quruq qovurilgan idishda qovuriladi.
2. Kefir, asal va sariyog' aralashtiriladi, non mashinasi idishiga quyiladi.
3. Bir piyola ichida alohida aralashtirilgan quruq ingredientlar qo'shiladi, ularni oldindan tayyorlangan quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan to'ldiradi.
4. "Cupcake" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
5. Qurilmaning signalidan so'ng, non mashinasidagi kefirdagi non tayyor bo'ladi.

Xamirturushsiz kefirda javdar noni

Kefirda u oqdan ko'ra foydaliroq, kaloriya miqdori past va ozuqaviy qiymati yuqori. Bunday pishiriqlar oddiy va arzon ingredientlardan uchta hisobda tayyorlanadi. Asosiysi, un qo'shilishi bilan uni haddan tashqari oshirib yubormaslik va xamirning tuzilishini yumshoq va ozgina yopishqoq qoldirib, yoğurma paytida qo'llaringizni sariyog 'bilan yog'lashdir.

Tarkibi:

• javdar uni - 200 g;
• bug'doy uni - 100 g;
• kefir - 300 ml;
• tuz va granüllangan shakar - har biri 1 choy qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Tuz va shakar ikki xil un bilan aralashtiriladi, ozgina sovigan soda qo'shiladi, kefir quyiladi va avval qoshiq bilan, keyin esa qo'l bilan yoğurulur.
2. Xamirni plyonka ostida 30-40 daqiqaga qo'ying, uni qolipga yoki pishirish varag'iga o'tkazing, un bilan mo'l-ko'l seping.
3. Javdar noni kefirda 50 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi.

Irlandiya kefir noni

Irlandiyalik kefir sodali non kepakli bug'doy uni yoki javdar mahsuloti qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Xamirga mayiz, qovurilgan kungaboqar urug'i, qovoq, kunjut yoki tug'ralgan yong'oq qo'shsangiz juda mazali bo'lib chiqadi. Siz mahsulotni oddiygina un bilan sepilgan pishirish varag'ida yoki qolipda pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• kam yog'li kefir - 450 ml;
• urug'lar, tug'ralgan yong'oqlar va mayizlar - har biri 50 g;
• tuz va soda - har biri 1 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Un tuz va soda bilan aralashtiriladi, kefir qo'shiladi, yoğurma qilinadi.
2. Urug'lar va mayiz qo'shing, yana yoğurun.
3. Non bezatiladi, xamirga kerakli shaklni beradi va pishirish varag'iga yoki qolipga solinadi, un bilan sepiladi.
4. Irlandiya noni kefirda 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Kefirda butun don unidan non

Kefirdagi to'liq donli non yuqori ozuqaviy qiymatga ega va parhez ovqatlanish uchun dietaga kiritish uchun ko'rsatiladi. Bunday pishiriqlar ayniqsa foydali va ayni paytda juda to'yimli bo'ladi, agar ular urug'lar, yong'oqlar va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan bezatilgan bo'lsa-da, bunday mahsulotning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi.

Tarkibi:

• butun donli un - 450 g;
• kefir - 400 ml;
• urug'lar, yong'oqlar (ixtiyoriy) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz va soda - har biri 1 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Bir piyola ichida un, tuz va söndürülmüş soda aralashtiriladi.
2. Kefir quyiladi va yumshoq va bir hil xamir yoğurulur.
3. Agar so'ralsa, un to'pini urug'larga botirib, ularni xamirga bosing, hosil bo'lgan ish qismini un bilan sepilgan pishirish varag'iga yoki qolipga yoying.
4. Kefirda pishirilgan va 200 daraja oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Kefirdagi makkajo'xori noni

Pechdagi kefirda beqiyos sog'lom va mazali pishirish uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami va biroz bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Minimal xarajatlarning natijasi tashqi tomondan qizg'ish rangdagi ishtahani ochuvchi xushbo'y non va kesishda quyoshli, sariq bo'ladi.

Tarkibi:

• makkajo'xori va bug'doy uni - har biri 1 stakan;
• kefir - 350 ml;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• pishirish kukuni va soda - har biri 1 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - ¼ stakan.

Ovqat pishirish

1. Quruq va ho'l komponentlar birlashtirilib, ikkita idishda aralashtiriladi.
2. Ikki asosni bir-biriga ulang va maksimal bir xillikka qadar aralashtiring.
3. Olingan asosni yog'langan va unlangan shaklda yoyib, pechda 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Kefirda kepak bilan non

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pechda kefirdagi non iloji boricha foydalidir va o'rtacha foydalanish bilan nafaqat qo'shimcha funt qo'shmaydi, balki, aksincha, tanani toksinlardan xalos qiladi, peristaltikani va tezligini yaxshilaydi. metabolik jarayonlarni kuchaytiradi. Bu xamirni yoğurma paytida qo'shilgan kepak bilan bog'liq.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• kepak - 2 stakan;
• kam yog'li kefir - 1,5 stakan;
• tuz va soda - har biri ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - ½ stakan.

Ovqat pishirish

1. Kefir va o'simlik moyi aralashmasiga soda, tuz, kepak va unni to'kib tashlang va yoğurun.
2. Ular un komasiga toza shakl beradi, uni pergamentga, pishirish varag'iga qo'yadi va 200 daraja kefirda 30-40 daqiqa davomida non pishiradi.

Tandirda xamirturush bilan kefir noni

Agar siz o'z hayotingizni xamirturushli pishirishning aromatisiz tasavvur qila olmasangiz, unda quyidagi non retsepti ayniqsa siz uchun. Uning bajarilishi sizga yumshoq, hayratlanarli darajada yumshoq maydalangan xushbo'y qizg'ish nonni olish imkonini beradi. Siz ham bug'doy, ham javdar, butun don unidan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• suv - ½ stakan;
• kefir - 400 ml;
• un - 800 g;
• tuz va quruq xamirturush - har biri 2 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Xamirturushni iliq suv bilan to'kib tashlang, ozgina shakar qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Iliq kefir va boshqa komponentlar qo'shiladi, yoğurulur, yog 'qo'shiladi, taglikning bir hil va plastik tuzilishi olinmaguncha.
3. Xamir solingan idishni bir necha soat davomida iliq holda qoldiring, so'ng uni teshib, unga chiroyli shakl bering va uni moylangan va unlangan pishirish varag'iga yoki qolipga qo'ying.
4. Kefirda xamirturushli nonni namlangan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz kefirga non

Pishirish ham osonroq. Bundan tashqari, har qanday unni ishlatishda ideal natija bo'ladi: bug'doy, javdar, makkajo'xori yoki bir necha turdagi aralashma. Pishirishning ta'mini xamirning o'zi yoki mahsulotlarning tashqi tomoniga zira, koriander urug'i yoki xushbo'y quruq o'tlar sepib boyitish mumkin.

Non mashinasida xamirturushsiz non odamlarni chindan ham xursand qiladi. Qulaylik ishqibozlari beg'araz ovqat pishirishadi, kasalliklardan aziyat chekuvchilar esa faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan zararsiz pishiriqlar: kefir, xamirturush, zardob yoki sutdan tayyorlanadi, ular tezda xamirni ko'taradi va sifatli mahsulot beradi.

Non mashinasida xamirturushsiz nonni qanday pishirish mumkin?

Non mashinasida xamirturushsiz non xamirini tayyorlashning o'nlab usullari mavjud. Kefir, sut va pishirish kukuni, mineral suv yoki xamirturush, ya'ni kimyoviy tarkibi tufayli xamirni tez ko'taradigan va bo'shashtiruvchi tarkibiy qismlarga tayyorlanadi. Xamirning tarkibiy qismlari uning ko'rsatmalariga muvofiq non mashinasiga yotqiziladi.

1. Non mashinasida xamirturushsiz qora nonni ikki turdagi undan pishirish tavsiya etiladi: javdar va bug'doy. 100% javdar unidan tayyorlangan xamir juda yopishqoq va qurilma uni hosil qila olmaydi.
2. Qoidaga ko'ra, fermentlangan sut mahsulotlariga xamir qo'shilgan non mashinasidagi xamirturushsiz oq nonni uzoq vaqt yoğurish mumkin emas, aks holda karbonat angidrid bug'lanadi.

Non mashinasida xamirturushsiz non - oddiy retsept

Non mashinasida xamirturushsiz eng oddiy non suv, sariyog ', tuxum va pishirish kukuni bilan tayyorlanadi. Nisbatan oddiy oziq-ovqat tarkibi munosib mahsulotni ta'minlaydi: nonning zich qobig'i va viskoz parchasi bor. Xamirda ko'plab tuxum bor, ular uni barqarorlashtiradi va yumshatadi, ularni yaxshi urilgan chelakka solib qo'yish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• iliq suv - 350 ml;
• yog '- 50 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 20 g.

Ovqat pishirish

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Tuxumlarni ko'pirtiring.
3. Iliq suv, yog' va tuxumni chelakka quying.
4. Quruq ingredientlarni kiriting.
5. Oq non dasturini o'rnating. Signaldan keyin non mashinasida xamirturushsiz oq non tayyor bo'ladi.

Kefirda xamirturushsiz nonni non mashinasida yam-yashil va qizg'ish qilish uchun siz kam yog'li kefirdan foydalanishingiz va sodani faqat quruq ingredientlar bilan aralashtirishingiz kerak. Suyuq ingredientlarni yuklashdan oldin, kefirni tuxum bilan urishingiz kerak, keyin xamirni 10 daqiqa davomida yoğurun. Pishirish eng yaxshi "Cupcake" yoki "Tez pishirish" dasturida 60 daqiqa davomida amalga oshiriladi.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• tuz - 5 g;
• tuxum - 1 dona;
• soda - 10 g;
• yog '- 50 g;
• kefir 1,5% - 400 ml.

Ovqat pishirish

1. Quruq ingredientlarni aralashtiring.
2. Kefirni tuxum va yog' bilan uring.
3. Hammasini chelakka soling.
4. Tez nonni 10 daqiqa davomida yoğurun.
5. Xamirturushsiz kefir nonini non mashinasida "Cupcake" rejimida pishiring.

Non mashinasida bu ikki turdagi un - javdar va bug'doyning kombinatsiyasi. Kleykovina etishmasligini qoplaydigan ikkinchisi xamirni yanada yumshoq va engil qiladi, non mashinasiga yoğurma bilan engishda yordam beradi. Xamirda reagentlar bo'lmagani uchun uni yoğurgandan keyin non mashinasida 4 soat davomida infuz qilinadi.

Tarkibi:

• javdar uni - 600 g;
• bug'doy uni - 100 g;
• suv - 500 ml;
• shakar - 50 g;
• yog '- 50 ml.

Ovqat pishirish

1. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring.
2. "Yoğurma" ni 30 daqiqaga qo'ying. Pishirishni 4 soat davomida chetga surib qo'ying.
3. Tez pishiriqda 60 daqiqa davomida pishiring.

Xamirturushsiz non mashinasida xamirturushsiz non

Xamirturushsiz xamirturushli non mashinasidagi non ovqat hazm qilishda noqulaylik tug'dirmaydi. Sababi, yovvoyi xamirturushli xamirturush un tarkibidagi fitik kislotani zararsizlantiradi va fermentatsiyani keltirib chiqaradi. Sog'lom non ehtiyotkorlik bilan davolashga loyiqdir, jumladan 6 kun davomida boshlang'ichni etishtirish va maxsus rejimda pishirish.

Tarkibi:

• suv - 300 ml;
• un - 400 g;
• kepak - 100 g;
• tuz va shakar - har biri 25 g;
• yog '- 25 ml;
• xamirturush - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Xamirturush uchun:

• un - 50 g;
• suv - 30 ml;

Ovqat pishirish

1. Nordon xamir uchun unni suv bilan aralashtiring.
2. 3 kun davomida sochiq ostida iliq qoldiring.
3. Qobiqni tashlang, 100 g un va 50 ml suv qo'shing.
4. 2 kundan keyin qobiqni olib tashlang, 140 g un qo'shing va 18 soatga qoldiring.
5. Aralashtiring, boshlang'ichning yarmini olib tashlang, qolgan qismini 125 ml suv va 140 g un bilan boqing.
6. 12 soatdan keyin 3 osh qoshiqni joylashtiring. chelakdagi suv va moy bilan birga xamirturush qoshiqlari.
7. Quruq ingredientlarni qo'shing.
8. To'siq: yoğurma 1 - 14 daqiqa; ko'tarilish 1 - 60 daqiqa; yoğurma 1-5 daqiqa; ko'tarilish 2-2 soat; ko'tarilish 3-2 soat; pishirish - 1 soat 20 daqiqa.

Xamirturushsiz non mashinasida zardobli non zardob oqsillari ishiga asoslangan oddiy va yuqori sifatli pishirishning yana bir variantidir, ular tezda fermentatsiyani faollashtiradi, mahsulotga yumshoq tuzilish va qo'shimcha protein beradi. Jarayonlarni tezlashtirish uchun zardobni qizdirish va yoğurmadan atigi 10 daqiqadan so'ng soda qo'shish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• sarum - 500 ml;
• shakar - 30 g;
• tuz - 5 g;
• soda - 10 g;
• un - 700 g;
• yog '- 60 ml.

Ovqat pishirish

1. Iliq zardobda tuz va shakarni eritib, moy bilan birga chelakka quying.
2. Un qo'shing.
3. "Tez pishirish" rejimini yoqing.
4. 10 daqiqa yoğurgandan so'ng, pishirish soda qo'shing.
5. 5 daqiqadan so'ng yoğurmani to'xtating.
6. "Pishirish" soatida xamirturushsiz nonni non mashinasida pishiring.

Non mashinasida u sog'lom pishiriqlarni qadrlaydigan odamlar bilan mashhur. Bunday un butun donni maydalash orqali tayyorlanadi, shuning uchun u ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga kepak kleykovina hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun unga jo'xori uni, pishirish kukuni va sut qo'shiladi.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 150 g;
• butun donli un - 150 g;
• iliq sut - 250 ml;
• pishirish kukuni - 10 g;
• asal - 30 g;
• yog '- 20 ml.

Ovqat pishirish

1. Asalni iliq sutda eritib oling.
2. Yog 'bilan birga chelakka quying.
3. Quruq ingredientlarni qo'shing.
4. 60 daqiqa davomida "Cupcake" rejimida pishiring.

Agar siz non mashinasida birontasini olib, unga solod ekstrakti, shakar, shinni va asal siropi qo'shsangiz, mahsulot butunlay boshqacha tuzilish va ta'mga ega bo'ladi. Malt uni yopishqoq, nam, to'yingan qorong'i, chuqur karamel ta'mi bilan ta'minlaydi. Bunday xamirni 15 daqiqa davomida yoğurmak va bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• butun donli un - 100 g;
• bug'doy uni - 350 g;
• pishirish kukuni - 20 g;
• jigarrang shakar - 25 g;
• solod ekstrakti - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pekmez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog '- 25 g;
• mayiz - 200 g;
• iliq suv - 250 ml.

Ovqat pishirish

1. Vannada sariyog ', shakar, ekstrakt va shinni eritib oling.
2. Unni bir chimdik tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
3. Iliq suv va solod siropini chelakka quying.
4. Quruq ingredientlarni to'kib tashlang.
5. 15 daqiqa davomida "Xamir" rejimini yoqing.
6. Nonvoyxonada 60 daqiqa davomida pishiring.

Sut bilan non mashinasida xamirturushsiz non

Darhaqiqat, non mashinasida xamirturushsiz nonni har qanday suyuq ingredientlarda yoğurish mumkin. Xuddi shu sut xamirni yumshoqroq qiladi va nonga nozik sutli lazzat beradi. Lekin hech qanday holatda sut xamirni ko'tarmaydi. Barcha mashaqqatli ishlar pishirish kukuniga tushadi. Uning ishlashini osonlashtirish uchun siz tuxum oqini urishingiz kerak - ular xamirda havoni saqlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuxum - 3 dona;
• tuz - 5 g;
• sut - 350 ml;
• yog '- 100 ml;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tarkibi:

1. Quruq ingredientlarni birlashtiring.
2. Oqlarni ko'pirtiring.
3. Suyuq va quruq ingredientlarni kiriting.
4. "Cupcake" ni 1 soat 20 daqiqaga qo'ying.

Non mashinasida yong'oq bilan xamirturushsiz non

Non mashinasida xamirturushsiz non uchun retseptni yaxshilashni istaganlar yong'oq qo'shishlari mumkin. Bu oddiy va eski uslub hali ham juda yaxshi ishlaydi: non qarsillab, yog'li ta'm va yoqimli rangga ega bo'ladi. Qoida tariqasida, bunday nonlarda juda ko'p boy va suyuq komponentlar mavjud, shuning uchun ular ho'l kekga o'xshaydi.

Tarkibi:

• yog '- 50 g;
• yong'oq - 50 g;
• doljin - 10 g;
• shakar - 200 g;
• un - 350 g;
• soda - 15 g;
• sut - 150 ml;
• olma sirkasi - 50 ml;
• tuxum - 2 dona.

Ovqat pishirish

1. Un, soda va 100 g shakarni aralashtiring.
2. Sariyog ', 100 g shakar, yong'oq va doljinni aralashtiring.
3. Tuxumni sirka va sut bilan ko'pirtiring.
4. Cupcake-ni 1 soat 20 daqiqaga qo'ying.

Styuardessalar non mashinasidagi xamirturushsiz non yanada ajoyib bo'lishini xohlab, nima qo'shmaydilar. Bu hatto gazlangan suvga ham keladi, bu xamirni engillashtiradi, lekin fermentatsiyani faollashtirmaydi. Non havo olishning yanada ishonchli usulini talab qiladi - u soda va pishirish kukuni bilan ta'minlanadi. Bunday holda, yumshoq non pishirish imkoniyati mavjud.