Tovuq bulyonini guruch bilan qanday tayyorlash mumkin. Guruch va tuxum bilan tovuq sho'rva. Tovuqni pishganicha qaynatib oling

Har qanday oilada biron bir kechki ovqat sho'rvasiz bo'lmaydi. Uy bekalari ko'pincha bu safar o'z uy xo'jaliklarini nima xursand qilish haqida o'ylashadi. Bunday holat uchun ideal variant - guruchli tovuq sho'rva. Mazali va qo'shimcha ravishda sog'lom, u kundalik menyu uchun juda mos keladi. Va siz bunday taomni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin.

Klassik versiya

Guruch bilan eng oddiy tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun siz katta oshpazlik mutaxassisi bo'lishingiz shart emas. Bu oddiy, ammo juda mazali taomni tayyorlash unchalik qiyin emas. Avval siz barcha kerakli mahsulotlarni to'plashingiz kerak:

• 300 gramm tovuq go'shti;
• 2 sabzi;
• yarim stakan guruch;
• Dafna yaprog'i;
• 4 ta kartoshka;
• tuz;
• 1 piyoz;
• o'simlik yog'i;
• sho'rva uchun ziravorlar (har qanday);
• qalapmir;
• ko'katlar (maydanoz, piyoz, arpabodiyon).

Mazali tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'ling va keyin ularni yirtqichlardan soling, oddiy suv qo'shing va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynashi bilan darhol uni to'kib tashlash kerak.
2. Tovuqni yana sovuq suv bilan to'kib tashlang va pishiring.
3. Bir sabzi piyoz bilan birga tozalang va uni to'liq idishga soling. Bu nafaqat bulonni shaffof qiladi, balki mazali ta'mni ham beradi.
4. Kartoshkani tozalang va xohlagancha bo'laklarga bo'ling.
5. Ikkinchi sabzi chiziqlar bilan maydalang (yoki panjara qiling).
6. Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Agar bu bajarilmasa, sho'rva bulutli bo'ladi.
7. Idishdagi suv qaynashi bilanoq olovni kamaytirish kerak. Go'shtni o'rtacha olovda taxminan yarim soat davomida pishirish kerak. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashni unutmasligingiz kerak.
8. Tayyorlangan bulondan piyoz va sabzi olib tashlang. Asos sifatida, ular endi foydali bo'lmaydi, shuning uchun bu sabzavotlar xavfsiz tarzda tashlanishi mumkin.
9. Guruch qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
10. Shundan so'ng, kartoshka va tuz qo'shing.
11. 10 daqiqadan so'ng, yog'da qovurilgan sabzi, barcha ziravorlar qo'shing va dafna yaprog'ini unutmang.

Tayyor sho'rva qopqoq ostida bir oz o'tirishi kerak. Shundan so'ng, u yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan plitalarga quyilishi mumkin.

Tovuq va pomidor sho'rva

Tovuqli guruch sho'rvasini yanada mazali qilish uchun siz ozgina ketchup yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Ushbu qo'shimcha bilan tanish taom butunlay yangi ranglar bilan porlaydi. Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm tovuq go'shti (ko'krakni qanotlari bilan olish yaxshidir);
• 1 piyoz;
• 100 gramm guruch;
• 1 sabzi;
• tuz;
• 2 ta kartoshka;
• 60 gramm tomat pastasi;
• Dafna yaprog'i;
• 1 ta selderey poyasi;
• 5 dona qalampir no'xati.

Ushbu sho'rvani tayyorlash jarayonini 4 bosqichga bo'lish mumkin:

1. Birinchi qadam bulonni tayyorlashdir. Buning uchun suvga tuz, qalampir va piyozning bir qismini qo'shib, go'shtni qaynatib oling.
2. Alohida-alohida, siz aromatik qovurishni tayyorlashingiz kerak. Birinchidan, siz tug'ralgan piyozni qovurishingiz kerak, so'ngra unga tug'ralgan sabzi va selderey qo'shing. Oxirida panga tomat pastasini qo'shing. Mahsulotlar bir oz qaynab ketishi kerak.
3. Tozalangan kartoshkani bo'laklarga kesib oling va ularni bulonga soling. Shu bilan birga guruch qo'shing.
4. Kartoshka yarim pishgan bo'lishi bilanoq, qovurilgan qo'shing. Pishirish jarayonining oxiri guruchning holati bilan kuzatilishi kerak.

Bu sho'rva tashqi ko'rinishida xarchoni biroz eslatadi. Bu engil, yumshoq, xushbo'y va juda to'yimli bo'lib chiqadi.

Guruch va qo'ziqorinli sho'rva

Qishda, tashqarida ayozli bo'lsa, siz baxtli, iliq kunlarni eslatadigan narsa pishirmoqchisiz. Buning uchun guruch va qo'ziqorinli tovuq go'shti sho'rva ideal. Faqat uning xushbo'y hidi qalbingizni yoqimli xotiralar bilan isitadi. Ushbu taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,5 kilogramm tovuq go'shti;
• 450 gramm har qanday qo'ziqorin;
• 2 litr suv;
• 1 sabzi;
• 100 gramm guruch;
• 1 piyoz;
• 30 gramm bug'doy uni;
• 17-20 gramm zaytun moyi;
• qalapmir;
• bir choy qoshiq quritilgan kekik;
• tuz;
• bir necha qoshiq yangi tug'ralgan maydanoz;
• bir oz smetana.

Bu sho'rvani tayyorlash juda oson:

1. Avval tovuqni qaynatishingiz kerak. Bu taxminan 35-40 daqiqa davom etadi. Keyin go'shtni idishdan olib tashlashingiz va uni tasodifiy kesib olishingiz kerak bo'ladi, avval undan suyaklarni olib tashlang.
2. Tozalangan piyoz va sabzi maydalang. Qo'ziqorinlarni tilim yoki tilimga kesib oling.
3. Tayyorlangan mahsulotlarni qovurilgan idishga joylashtiring va ularni qaynoq yog'da 5-6 daqiqa davomida qovuring. Keyin tuz, ziravorlar va ozgina bulon qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi taxminan 3 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
4. Qolgan bulonni to'kib tashlang va qaynatib oling.
5. Guruch qo'shing va yorma chindan ham yumshoq bo'lgunga qadar chorak soat davomida pishiring.
6. Tovuq qo'shing va aralashmani qaynatib oling.

Qolgan narsa sho'rvani smetana bilan idishga solib, uni tug'ralgan o'tlar bilan sepishdir.

Guruch va tuxum bilan sho'rva

Nostandart echimlar tarafdorlari, albatta, guruch va tuxum bilan tovuq sho'rva yoqadi. Taom juda g'ayrioddiy ko'rinadi, shuning uchun bolalar uni zavq bilan eyishadi. Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 piyoz;
• 300 gramm maydalangan tovuq;
• 2 ta kartoshka;
• 1 tuxum;
• 1 sabzi;
• 100 gramm qaynatilgan guruch;
• 30 gramm eritilgan sariyog ';
• 1 hovuch tug'ralgan arpabodiyon.

Sho'rvani tayyorlash texnologiyasi boshqa variantlardan bir oz farq qiladi:

1. Piyoz va sabzi tozalang, maydalang va eritilgan sariyog 'ichida to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada ozgina qovuring.
2. Ovqatni suv bilan to'ldiring (2,5 litr).
3. Tozalangan va katta kubiklarga kesilgan kartoshka qo'shing.
4. Tuxumni alohida idishda uring. Siz darhol unga tuz va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
5. Qiyma go'shtdan köfte hosil qiling va ularni panga tashlang.
6. 3 daqiqadan so'ng, oldindan pishirilgan guruch qo'shing.
7. Yupqa oqimda tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Shundan so'ng darhol panani qopqoq bilan yoping va pechdan chiqarib oling.

Bu sho'rva darhol xizmat qilishi mumkin. Buni turib olishning hojati yo'q. Pishirish paytida mahsulotlar allaqachon o'zlarining aromalarini almashtirdilar.

Sekin pishirgichdan sho'rva

Bugungi kunda ko'plab uy bekalarining oshxonasida turli xil zamonaviy jihozlar mavjud. Bu pishirishni murakkab protseduradan sof zavqga aylantiradi. Misol uchun, sekin pishirgichda guruchli tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rib chiqishingiz mumkin. Buni qilish qiyin bo'lmaydi. Avval ish stolida barcha kerakli mahsulotlarni to'plashingiz kerak bo'ladi:

• 2 litr suv;
• 450 gramm tovuq ko'kragi;
• 1 sabzi;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 2 piyoz;
• 1 paket "guruch sho'rva" konsentrati;
• 6 ta kartoshka;
• 3 dafna yaprog'i;
• bir chimdik tuz;
• 20 gramm arpabodiyon;
• qora qalampir.

Pishirish usuli:

1. Birinchi qadam bulonni tayyorlashdir. Buning uchun yuvilgan go'sht, oldindan tozalangan piyoz, sarimsoq, tuz, dafna yaprog'i va qalampirni multivark idishiga soling. Panelni "o'chirish" rejimiga qo'ying, qopqog'ini yoping va taymerni 2 soatga qo'ying. Bu vaqt go'shtning yaxshi pishishi uchun etarli.
2. Tayyorlangan bulondan sabzavotlarni (piyoz va sarimsoq) olib tashlang.
3. Go'shtni olib tashlang, uni bo'laklarga bo'ling va keyin yana idishga soling.
4. Tozalangan kartoshka, kub shaklida kesilgan va maydalangan sabzi qo'shing. Xaltadan konsentratni to'kib tashlang (agar xohlasangiz, uni oddiy don bilan almashtira olasiz). Yana 1 soat davomida bir xil tezlikda pishiring.

Natijada tayyorlanishi oson va juda mazali parhez taom. Bu sho'rva, og'ir ovqatdan charchagan tananing faoliyatini tiklash uchun bayramlardan keyin ovqatlanish yaxshidir.

Tez va mazali

Hozirgi kunda ish bilan band bo'lgan ayollar oshxonada ko'p vaqt o'tkaza olmaydi. Shu sababli, ular faqat dam olish kunlarida murakkab sho'rvalar tayyorlashlari mumkin. Ish kunlarida nima qilish kerak? Oilangizni qanday ovqatlantirish kerak? Bunday holatlar uchun ajoyib variant bor - kartoshka va guruchli tovuq sho'rva, unga qayta ishlangan pishloq qo'shiladi. Bunday taomni va minimal ingredientlar to'plamini tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi:

• 400 gramm tovuq filesi;
• 200 gramm kartoshka;
• 150 gramm guruch;
• 500 gramm qayta ishlangan pishloq.

Sho'rva retsepti juda oddiy:

1. Go'shtni yuvish va idishga solib, suv qo'shing va 25 daqiqa davomida pishiring.
2. Guruch qo'shing.
3. 15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan piyoz va kartoshkani, shuningdek, maydalangan sabzi qo'shing. Ular, albatta, avval tozalanishi va yuvilishi kerak.
4. 5 daqiqadan so'ng, pishloqni panga soling va u butunlay eriguncha tarkibini aralashtiring.

Shundan so'ng, siz olovni o'chirishingiz va sho'rvani plastinkalarga quyishingiz va uni yangi o'tlar bilan mo'l-ko'l sepib eyishingiz mumkin.

Kerakli:

2 kg tovuq,

2 osh qoshiq qaynatilgan guruch,

1 ta kompyuter. piyoz,

1 osh qoshiq. sariyog ',

2 dona dafna yaprog'i,

3 chinnigullar sarimsoq,

30 g olcha pomidor,

2/3 chashka apelsin sharbati,

1 banka loviya,

maydanoz - ta'mga ko'ra,

oregano, zira, kekik - ta'mga,

qalampir, tuz - ta'mga,

2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari.

Qanday pishirish kerak:

Tovuqni yuving, uni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Tuz, dafna yaprog'i, qalampir qo'shing va bulonni yuqori olovda qaynatib oling.

Shundan so'ng, olovni kamaytiring va go'shtni 1,5 soat davomida pishiring. Tayyorlangan tovuqni bulondan olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating.

Gilos pomidorlarini zaytun moyi bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping va pechga qo'ying.

Ularni yumshoq bo'lgunga qadar 200 ° C da pishiring.

Sarimsoq va piyozni maydalab, sariyog 'bilan qovuring.

Apelsin sharbati, bir oz bulon, o'tlar qo'shing.

Aralashmani qaynatib oling, uni bulonga quying, qaynatilgan guruch, tovuq va pishirilgan pomidor qo'shing.

Sabzavotli va guruchli qaymoqli tovuq sho'rvasi

Kerakli:

4 tovuq sonlari,

1 piyoz,

1 sabzi,

1 dona selderey ildizi,

2 chinnigullar sarimsoq,

500 ml tovuq suvi,

1/3 osh qoshiq. guruch,

150 ml sut yoki qaymoq,

1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,

3 osh qoshiq. l. un,

¾ choy qoshiq. quritilgan reyhan,

qalampir, tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Qovurilgan idishda piyoz, sabzi va seldereyni yumshatilgunga qadar o'simlik yog'ida tozalang va qovuring, qovurish oxirida matbuotdan o'tgan bir bo'lak sarimsoq qo'shing.

Panani issiqdan olib tashlang. Tovuq go'shtini teri va suyaklardan ajratib oling, tuz va murch seping va yarim pishganicha boshqa qovurilgan idishda qovuring.

Go'shtni bo'laklarga bo'ling.

Tovuq bulyoniga qovurilgan sabzavotlar, guruch, tovuq va reyhan qo'shing.

Guruch yumshatilguncha past olovda pishiring.

Unni yirtqichlardan qovuring, uni sut (qaymoq) bilan aralashtiring va sho'rvaga qo'shing.

Panani qopqoq bilan yoping va idishni qalinlashguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq, sabzavot va guruch bilan sho'rva retsepti

Kerakli:

500 g tovuq go'shti,

200 gramm kartoshka ildizi,

100 gramm piyoz,

100 g sabzi,

100 gramm guruch,

maydanoz,

tuz qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Tovuqni bir nechta katta bo'laklarga kesib oling, uni yirtqichlardan soling, suv quying, olovga qo'ying, qaynatib oling, tuz qo'shing va yarim soat davomida pishiring.

Piyozni tozalang va mayda maydalang.

Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyoz va sabzi oltin rangga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.

Maydanozni mayda to'g'rang.

Tovuqni olib tashlang, bulonga kartoshka va yuvilgan guruch qo'shing, yana bir oz tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.

Kartoshka va guruch tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling.

Go'shtni suyaklardan ajratib oling, katta bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan piyoz va sabzi, tovuq go'shti qo'shing, maydanoz qo'shing va olovni o'chiring.

Guruchli achchiq tovuq sho'rva

Kerakli:

500 g tovuq filesi,

0,5 osh qoshiq guruch,

1 bosh piyoz,

1 litr tovuq suvi,

1 bolgar qalampiri,

0,5 osh qoshiq. maydalangan zaytun,

3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,

3 chinnigullar sarimsoq,

200 g sabzavotli salsa,

150 g konservalangan makkajo'xori,

oregano, kekik, maydalangan chili qalampiri,

Cheddar pishloq,

Qanday pishirish kerak:

Tovuq filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyi, tuz va qalampir bilan qovuring.

Alohida qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni isitib oling. l. zaytun moyi va doimo aralashtirib, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, bolgar qalampiri, zaytunni qovuring.

Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring.

Guruch, oregano, kekik, chili, tuz qo'shing.

Aralashmani yana 3 daqiqa qaynatib oling.

Uni yirtqichlardan o'tkazing, tovuq, sabzavotli bulon, makkajo'xori va salsa qo'shing, sho'rvani qaynatib oling, olovni kamaytiring va 30 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka, ko'plab shirin sabzi va achchiq tabiiy qo'shimchalar, o'rtacha achchiqlik va alohida pishirilgan guruchning majburiy yo'qligi mazali tovuq bulyonining siri hisoblanadi. Oq guruchdan tashqari, qizil guruch, yovvoyi guruch bilan aralashmasi va barcha turdagi makaron bu birinchi taom uchun mos keladi, lekin har qanday holatda, dangasa bo'lmang va ularni boshqa idishda qaynatib oling. Aks holda, shaffof, engil va nozik bulon oddiy sho'rvaga aylanadi.

Tarkibi:

• tovuq - 700 g
• sabzi (kichik yosh) - 7-9 dona.
• piyoz - 1 dona.
• selderey - 2-3 dona
• kekik - 12-15 novda
• arpabodiyon, maydanoz - 1/3 shamlardan.
• sarimsoq - 3-5 tish.
• chili - 2-3 halqa
• oq guruch - 200 g
• qalampir no'xati

Guruch bilan tovuq suvi qanday tayyorlanadi

1. Biz katta tovuqning uchdan yarmini yuvamiz, uni bo'laklarga yoki butun bo'lakni yirtqichlardan tushiramiz, sovuq suv bilan tepaga to'ldiramiz, qaynatamiz, birinchi ko'pikli bulonni to'kib tashlaymiz, qaynatilgan go'shtni yana yuvamiz. qush va uni 1,7-1,8 litr suvda qayta qaynatib oling.

2. Qaynayotgan suyuqlikka bir juft sarimsoq chinnigullar qo'ying (pishirish oxirida o'tlar bilan birga qo'shish uchun yana bir yoki ikkitasini qoldiramiz), shirin miniatyura sabzi, piyoz, ozgina issiq chili va qora qalampir.

3. Arpabodiyon va maydanozning qattiq poyalarini kesib oling va sabzavotlardan keyin tashlang, barglari bilan bir nechta novdalarni qo'shing.

4. Darhol yosh seldereyning baharatlı, xushbo'y va boy ta'mli sopi va hayratlanarli hidli kekik (kekik) qo'shing. Biz tuz qo'shmaymiz! Taxminan yarim soat davomida bir tomondan o'rnatilgan qopqoq ostida past qaynatilganda pishiring.

5. Go'sht tolalarining yumshoqligini tekshiring, tovuq bulyonini filtr orqali boshqa idishga to'kib tashlang, tovuqni o'tkazing va tabiiy qo'shimchalarimizni tashlang. Agar so'ralsa, qaynatilgan sabzi qoldiring, bu idishga yorqin ranglar beradi.

6. Sanchqi bilan yoğurun va sabzi pulpasini yana panga qaytaring, tuz qo'shing va oxirgi marta qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang.

7. Nihoyat, tovuq buloniga mayda tug'ralgan sarimsoq va yangi o'tlarni qo'shing. Guruchni alohida qaynatib oling.

Oilaviy tushlik uchun biz guruch va kartoshkadan mazali tovuq sho'rva tayyorlaymiz. Biz bulyonni birinchi taomlar uchun an'anaviy sabzavotlar to'plami, asosiy ziravorlar va har doim yangi suvli o'tlar bilan to'ldiramiz. Albatta, siz har doim o'zingizning shaxsiy ta'mingiz va xohishingizga ko'ra sho'rva tayyorlash uchun sabzavot tarkibini tanlashingiz va to'ldirishingiz mumkin.

Va xilma-xillik uchun sizni shoshilinch ravishda to'yimli yoki oddiy tatib ko'rishni taklif qilamiz.

Uch litrli kostryulkalar uchun masalliqlar:

• tovuq go'shti (sho'rva to'plami) - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• guruch - 100 g;
• kartoshka - 1-2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• maydanoz - ta'mga;
• tuz, qora qalampir no'xati - ta'mga.

1. Durulamadan so'ng, sho'rva to'plamini yirtqichlardan soling, suv qo'shing va qaynaguncha kuting. Tovuq go'shti tarkibidagi mumkin bo'lgan zararli moddalardan qutulish uchun birinchi bulonni to'kib tashlaymiz. Qushni yana sovuq suv bilan to'ldiring va pechkaga qaytaring. Katta tozalangan piyozni qaynoq suyuqlikka soling, lazzat uchun bir nechta qora qalampir va 1-2 dafna bargini qo'shing.
   
2. Bulyonni past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin biz ziravorlar va piyozni ajratib tashlaymiz va tashlaymiz - bu ingredientlar allaqachon bulonga o'z ta'mi va xushbo'yligini berdi, shuning uchun ular endi biz uchun foydali bo'lmaydi. Tozalangan va mayda kubiklarga kesilgan kartoshka ildizlarini panga joylashtiring.
   
3. Yuqori qatlamni kesib bo'lgach, shirin sabzi katta talaş bilan maydalang va tovuq sho'rva qo'shing. Ushbu bosqichda biz bulonga tuz qo'shmaymiz, shunda xom sabzavotlar tezroq yumshatiladi.
   
4. Kartoshka va sabzi ortidan oldindan yuvilgan guruch donalarini qo'shing. Bulyonni yana kuchli qaynatishga keltiring. Haroratni pasaytirgandan so'ng, biz birinchi taomni keyingi 15-20 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz - guruch to'liq pishganicha va kartoshka yumshoq bo'lguncha.
   
5. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin tuz qo'shing va deyarli tayyor tovuq sho'rvasini guruch va kartoshka bilan ziravorlar bilan tatib ko'ring. Toza, quruq, suvli ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalab, tuz bilan birga bulonga qo'shing.
   
6. Birinchi taomni qopqoq ostida bir oz pishirishga ruxsat bergandan so'ng, guruch va kartoshka bilan mazali tovuq sho'rvasini qismlarga ajratilgan idishlarga quying. Shaffof, boy sho'rvani issiq yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.
   

Yoqimli ishtaha!

Tovuq go'shti juda mazali sho'rvalar qiladi, shuningdek, tovuq uy qurilishi bo'lsa, sho'rva mazali ta'mga ega. Biz tovuq bilan guruch sho'rvasini qanday tayyorlash uchun oddiy va tez retseptni taklif qilamiz. Tovuq bulyonlari juda sog'lom va parhezli, shu bilan birga ular to'yimli va to'yimli va ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, bu sho'rva sog'lig'i va figurasini kuzatadigan odamlar uchun juda mos keladi.

Guruch sho'rvasini tovuq bilan qanday tayyorlash mumkin: retsept

Sho'rvani tiniq va mazali qilish uchun siz tovuq bilan guruch sho'rvasini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak va buning uchun siz bir necha oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak, biz hozir sizga aytib beramiz. Ushbu kichik fokuslar sizga chinakam uy qurilishi, mazali tovuq guruch sho'rvasini tayyorlashga yordam beradi.

• Iloji bo'lsa, uy qurilishi tovuqni tanlang, shunda ta'm va bulon yanada boy va mazali bo'ladi. Agar siz butun tovuqni sotib olgan bo'lsangiz, uni bir necha qismga bo'linib, muzlatgichga qo'ying, sizda yana bir nechta sho'rvalar bo'ladi.
• Siz har qanday dumaloq yoki uzun donli guruchni olishingiz mumkin - bu muhim emas, asosiysi avval uni 20 daqiqa davomida suv bilan to'ldirish va oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvishdir.
• Guruchning nisbatlarini kuzating, aks holda u shishiradi va siz sho'rva emas, balki bo'tqa bilan yakunlanasiz.
• Bulyonning shaffofligiga suv shaffof bo'lgunga qadar guruchni qayta-qayta yuvish orqali erishiladi.
• Barcha ingredientlarni sovuq suv bilan to'kib tashlash yaxshiroqdir, u qizib ketganda, mahsulotlar barcha sharbatlari va lazzatlarini bulonga chiqaradi.
• Biz piyoz va sabzi qovurmaymiz, balki ularni bulonda pishiramiz.
• Bu sho'rvada maydanozdan ko'ra arpabodiyondan foydalangan ma'qul.
• Tovuq bulyonining ta'mini buzmaslik uchun ziravorlar ham tavsiya etilmaydi.

Pishirish uchun bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• suv 2 litr;
• Guruch 90 gramm;
• Tovuq 300 gramm;
• Sabzi 1 dona;
• Piyoz 1 dona;
• arpabodiyon;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

Guruchni oldindan 20 daqiqa davomida suvga botirib, oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Tovuqni ham yaxshilab yuvish, panga solib, sovuq suv bilan qoplash kerak.

Sabzi va piyozni tozalang va ularni kesmasdan, tovuq bilan suvga to'liq qo'shing. Qaynatgan zahoti tuz qo'shing, olovni pasaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkani tayyorlang, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Go'sht pishib bulyon tayyor bo'lgach, go'sht va sabzavotlarni chiqarib oling va bulonga kartoshka va guruch qo'shing, keyin qaynatib oling va past olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.Va go'sht va sabzavotlarni mayda to'g'rang. dona.

Kartoshka va guruch pishirilganda, bizning bulonimizga tug'ralgan sabzavot va tovuq qo'shing, qaynatib oling va agar xohlasangiz, o'tlarni qo'shing.

Bo‘ldi, tovuqli guruchli sho‘rvamiz tayyor, tatib ko‘rishingiz mumkin! Yoqimli ishtaha!

Quyidagi videoda tovuq bilan guruch sho'rvasini tayyorlashning boshqa variantini ko'rishingiz mumkin: