uy » Dekorativ » Uyda cho'chqa go'shti shawarma: fotosurat bilan retsept. Fotosurat bilan uyda cho'chqa go'shti shawarma retsepti Uyda cho'chqa go'shti shawarma retsepti

Uyda cho'chqa go'shti shawarma: fotosurat bilan retsept. Fotosurat bilan uyda cho'chqa go'shti shawarma retsepti Uyda cho'chqa go'shti shawarma retsepti

Bugungi kunda do'konlarda siz unchalik tanish bo'lmagan mahsulotlarni topishingiz mumkin, masalan, pita noni, hamma ham bilmaydi. Aksincha, ko'p odamlar pita nonini yaxshi bilishadi, lekin siz undan nima pishirishni darhol eslay olmaysiz. Keling, uy qurilishi cho'chqa go'shti shawarma retseptida undan foydalanishni topaylik. Narxi bo'yicha u sotib olish variantidan ancha arzon va ko'proq chiqadi. Va sog'liq uchun foyda jihatidan - mustahkam ortiqcha. Hali ham bo'lardi! Cho'chqa shawarma uyda mahalliy oshxonada tayyorlanadi, ya'ni uni iste'mol qilish xavfsizroqdir: munosib va yangi mahsulotlar.

Pishirishning nuansi

Hamma ham maxsus panjaraga ega emas. Ehtimol, bu haqiqat xavotirga soladi va uyda cho'chqa go'shti bilan shawarma pishirish qaroriga ta'sir qiladi. Ammo yarim tayyor mahsulotni issiqlik bilan ishlov berish vaqtida o'rtacha oshxonadagi panjarani yopishmaydigan qovurilgan idish bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin. Unga dumalab, tayyorlangan shawarma qovuriladi.

Kelajakdagi shawarma uchun mahsulotlar

Amaliy harakatlarga o'tishdan oldin, keling, kompozitsiya haqida gapiraylik. Uyda cho'chqa go'shti shawarma retseptini amalga oshirish uchun sizda tegishli mahsulotlar to'plami bo'lishi kerak. Ushbu miqdordan siz ikkita ajoyib shawarma olasiz. Agar sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lsa, faqat og'irlik va qismlar sonini oshiring yoki kamaytiring. Shunday qilib, uyda cho'chqa shawarma pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

400 gramm cho'chqa go'shti;
ikki varaq pita noni;
pomidor: kichik gilos pomidoringiz bo'lsa - 10-12 dona, oddiy pomidor bo'lsa - 5-7 dona;
bitta katta yangi bodring;
150-200 gramm mayonez sousi;
1-3 chinnigullar sarimsoq - ixtiyoriy;
Pekin karam - 1 bosh;
qattiq pishloq - 150-200 gramm;
yangi arpabodiyon - ta'mga.

Shawarma uchun go'sht tayyorlash

Cho'chqa go'shti bo'lagini yuving. Biz uni uzun o'rta tayoqchalarga kesib tashladik. Yog 'foydalanmasdan, yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuring. Agar sizda oddiy qovurilgan idish bo'lsa, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va cho'chqa go'shtini to'liq pishganicha past olovda qovuring. Engil tuzlangan bo'lishi mumkin.

pishirish sousi

Keyinchalik, biz do'kondan mayonez sousini yaxshilaymiz. Biz uyda cho'chqa go'shti shawarma mayoneziga aroma va ta'm qo'shamiz. Biz ko'katlarni yuvamiz va ortiqcha suyuqlikni silkitib, pichoq bilan juda nozik kesib tashlaymiz. Biz sarimsoqni qobiqdan tozalaymiz va uni maxsus sarimsoq pressidan itarib yuboramiz. Endi barcha tug'ralgan ingredientlarni uy qurilishi cho'chqa shawarma uchun sous bilan aralashtiring.

Sabzavotlar

Barcha sabzavotlarni sovuq suvda yuving. Ularni oshxona sochiq bilan quriting. Biz xitoy karamini maydalaymiz. Pomidorlarda biz joyni dastanidan olib tashlaymiz, shuningdek, ularni mayda kesib tashlaymiz. Gilosni 4-6 bo'lakka bo'lish kifoya. O'rta yoki ingichka tayoqchalarga kesilgan bodring. Pishloqni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.

Uyda cho'chqa go'shti bilan shawarma

Tayyorlangan ingredientlar uchun bosqichma-bosqich retsept quyidagicha.

Avval siz sous va go'shtni aralashtirishingiz kerak, endi esa boshlaylik.

Birinchi qadam. Biz pita nonini chop etamiz va ularni tekis yuzaga yotqizamiz.
Ikkinchi qadam. Hammayoqni bargning o'rtasiga yoyib chiqdik. Yassi sirt olish uchun yoyib chiqing.
Uchinchi qadam. Hammayoqni ustiga sousda go'shtni joylashtiring. Yana tekislang.
To'rtinchi qadam. Bodring go'shtga, pomidor bodringga ketadi.
Beshinchi qadam. To'ldirishni pishloq bilan seping. Biz buni cheksiz (o'zimiz uchun) qilamiz.
Oltinchi qadam. Biz kelajakdagi shawarmaning yon tomonlarini (o'ng va chap) qoplaymiz, shunda plomba tushmaydi. Endi biz shawarmani naychaga juda qattiq aylantiramiz. Aslida, hamma narsa tayyor. Engil qovurish uchun qoladi. Biz panani isitamiz va shawarmani ikki tomondan qovuramiz. Yoqimli ishtaha!

Sabzi va piyoz bilan shawarma

Shawarma muxlislari uchun yana bir retsept. Agar siz shu paytgacha uni yaxshi ko'rgan bo'lsangiz ham, oddiy, ammo mazali variantni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz unga oshiq bo'lasiz. Kerakli komponentlar ro'yxati:

To'rtta lavash.
Cho'chqa go'shti - 400 gramm.
Bitta katta sabzi.
Oq piyoz - 1-2 bosh.
Yangi oq karam (Pekin karami bilan almashtirilishi mumkin) - 300-350 gramm.
Ketchup va mayonez - ta'mga. Go'shtni pishirish uchun sevimli ziravorlar.
Tuz - ta'mga.
Mayonez - ta'mga.
Sirka 9% - ikki choy qoshiq.
O'simlik yog'i, lazzatsiz - kerak bo'lganda.

Qanday pishirish kerak

Biz sabzavotli ingredientlarni tayyorlash bilan cho'chqa go'shti shawarma retseptini amalga oshirishni boshlaymiz. Mening sabzi va ulardan uchtasi qo'pol qirg'ichda. Biz piyozni tozalaymiz va uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Hammayoqni ham maydalab tashlaymiz. Sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring. Keling, ularga tuz qo'shamiz. Sirka va bir oz qaynatilgan sovutilgan suv quying. Biz sabzavotlarni pita noniga to'ldirgunimizcha tuzlamada qoldiramiz.

Va ular marinadlashayotganda, keling, go'shtga g'amxo'rlik qilaylik. Keling, uni yuvamiz. Qog'oz sochiq bilan quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Endi go'shtni o'simlik moyi va sevimli ziravorlaringiz qo'shilgan skovorodkada qovuring. Pishirilgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni juda yaxshi qovurishingiz kerak.

Biz pita nonini shakllantirishga o'tamiz. Pita nonini samolyotga qo'yamiz. O'rtada mayonez qatlami bor. Keyin tuzlangan sabzavotlarni qo'shing. Biz ziravorlar bilan qovurilgan go'sht qatlami bilan tugatamiz. Biz pita nonini oldindan mahsulotning yon tomonlarini yopishgan holda naychaga aylantiramiz.

Endi siz har ikki tomondan yog'siz skovorodkada qovurishingiz mumkin. Bunday shawarma bir necha daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi mumkin. Tayyor!

Deyarli klassik shawarma

Bu erda cho'chqa go'shti shawarma retsepti mavjud, agar u tovuqni cho'chqa go'shti bilan almashtirmasa, klassik deb atash mumkin. Ammo umuman olganda, bu eng chiroyli shawarma bo'lib chiqadi. O'zingiz sinab ko'ring. Kerakli komponentlar:

Lavash arman - uchta varaq.
Yarim kilogramm xom go'sht.
Yangi oq karam - 200-300 gramm.
Ikki o'rta yangi bodring.
Bitta katta piyoz.
Ikki o'rta pomidor.
Smetana - 4 osh qoshiq.
Kefir - 4 osh qoshiq.
Mayonez (qalin) - 4 osh qoshiq.
2-5 chinnigullar sarimsoq.
Qizil va qora yangi maydalangan qalampir - ta'mga.
Tuz - ta'mga.
Sos va go'shtni tayyorlash uchun ziravorlar.

Pishirish bosqichlari

Barcha ingredientlar muvaffaqiyatli yig'ildi. Biz pishirishni boshlaymiz.

Cho'chqa go'shtini yuving. Go'shtni uzun bo'laklarga bo'ling. Endi go'sht chuqur idishga yuboriladi va unga ziravorlar va tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va kamida 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Hammayoqni mayda maydalang. Bundan tashqari, ozgina sho'r. Sharbat berish jarayonini boshlash uchun uni qo'llarimiz bilan maydalaymiz. Bunday qayta ishlashdan so'ng, yangi karam yanada yumshoq va shirali bo'ladi.

Sabzavotlar - bodring, pomidor va piyoz - quyidagicha tayyorlang. Mening pomidorim va bodringim. Poyaning o'sish nuqtasini kesib oling. Endi bodringni ingichka chiziqlar bilan, pomidorni esa kub shaklida maydalang. Kublar katta bo'lmasligi kerak. Piyozni xohlaganingizcha kesish mumkin, lekin afzalroq halqalar - bu yanada chiroyli.

Endi biz kelajakdagi shawarma uchun sousni tayyorlaymiz. Biz bir idishda smetana, kefir, mayonez sousi, ziravorlar va maydalangan sarimsoq chinnigullarini aralashtiramiz.

Ayni paytda go'sht marinadlangan. Endi uni qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Agar xohlasangiz, ozgina yog' qo'shing.

Biz cho'chqa go'shti bilan uy qurilishi shawarma hosil qilamiz. Har bir pita nonini ikki qismga kesib tashladik. Natijada, paketdan oltita barg chiqishi kerak. Endi birinchi varaqni stol yuzasiga qo'ying. Sosni o'rtasiga teng ravishda yoyib chiqing. Hammayoqni qatlami sousga o'tadi, go'shtni karamga qo'ying. Komponentlarni tekislang. Go'sht uchun bodring, pomidor va piyoz ishlatiladi. Biz shawarmani chetlari ichkariga buklangan holda rulon shaklida o'rab olamiz. Qo'llarimiz bilan har bir burilishda biz pita nonining ichidagi to'ldirishni engil bosamiz, shunda mahsulot yuqori sifatli o'ralgan bo'ladi. Agar shawarma bo'shashmasdan o'ralgan bo'lsa, plomba tushishi mumkin.

Quruq, yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishda, tayyor shawarmani engil qizartiring. Birinchi ikkitasi qizarib ketganda, keyingi juftlikni shakllantirishga o'ting. Shunday qilib, barcha mahsulotlar har ikki tomondan issiqlik bilan ishlov berilgunga qadar. Tayyor.

Sabzavotlar mavsumida siz shawarma deb nomlangan juda oddiy va ayni paytda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar ro'yxati minimal, ularning yarmi muzlatgichdagi har bir uyda topilishi mumkin, qolganlarini esa har qanday supermarket yoki do'konda sotib olish mumkin.

O'zingizning yaqinlaringizni mazali taom bilan xursand qiling va maqolada topadigan retseptimiz bo'yicha uyda cho'chqa go'shti shawarma pishiring.

Bilan aloqada

Cho'chqa go'shti shawarma

Klassik shawarma ko'pincha tovuqdan tayyorlanadi, lekin siz cho'chqa go'shti, kurka, qo'zichoq va boshqa go'shtlardan ham foydalanishingiz mumkin. Turli xil restoranlarda va shawarma solingan do'konlarda tovuqga afzallik beriladi, chunki u arzon mahsulot bo'lib, uni pishirish oson va tezdir.

Cho'chqa go'shti yog'li va yuqori kaloriyali go'shtdir, lekin to'g'ri pishirilgan bo'lsa, juda suvli va mazali bo'ladi.

Cho'chqa shawarma tayyorlashda bir nechta fikrlarga rioya qilish kerak:

Agar siz yangi go'sht uchun bozorga yoki do'konga boradigan bo'lsangiz, unda bu taom uchun sizga loin, tenderloin, yoqa, orqa cho'chqa go'shti mos keladi. Bular mayin tana go'shti toifalari, kichik yog 'qatlami bilan yumshoq go'sht.
Shawarma uchun pulpa kichik bo'laklarga bo'linadi va kamida 2 soat davomida ziravorlar bilan marinadlangan.
Go'shtni marinadlash bosqichi uni pishirish vaqtini qisqartiradi, chunki odatda cho'chqa go'shti tovuqga qaraganda uzoqroq pishiriladi. Bundan tashqari, ziravorlar bilan namlash tufayli suvli, yumshoq va xushbo'y bo'ladi.
Go'sht marinadlangandan so'ng, u issiqlik bilan ishlov beriladi. Tandirda cho'chqa go'shti pishira olasizmi?, panjara ustida pishiring yoki panjara panasida qovuring.
Sabzavotlarni to'ldirish va sousga alohida e'tibor berilishi kerak.. Sabzavotlarni ko'proq iste'mol qilish kerak, chunki cho'chqa go'shti ko'proq kaloriya tarkibiga ega va ovqat hazm qilish uchun tolaga muhtoj. Biz sousni unutmasligimiz kerak, u taomga shirali va ishtahani qo'shadi.

Cho'chqa shawarmada qancha kaloriya bor, 1 dona qancha vaznga ega va bu taomni bosqichma-bosqich qanday qilish kerakligi quyida tasvirlangan.

Uyda fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish retsepti

Sabzavotlar, pita nonidagi mayonez bilan uyda odatiy cho'chqa go'shti shawarma retseptini ko'rib chiqing.

Pishirish vaqti- 50 daqiqa.

Qiyinlik darajasi- qiyin emas.

Taom turi- ikkinchi.

1 dona energiya qiymati- 620 kkal.

Bir bo'lakning og'irligi-390 gr.

Sincaplar- 37,87 gr.

Yog'lar- 16,63 gr.

Uglevodlar- 77,1 gr.

2 ta porsiya uchun ingredientlar:

cho'chqa go'shti xamiri - 250 gr;
pita noni - 1 dona;
karam (oq) - 100 gr;
pomidor - 2 dona;
bodring - 2 dona;
bolgar qalampiri - 2 dona;
tuz;
cho'chqa yog'i (cho'chqa yog'i) - go'shtni qovurish uchun.

Marinad uchun:

limon sharbati yoki olma sirkasi - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 2 stol. qoshiqlar;
koriander - 1/2 choy qoshiq;
maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
tuz - 1 pichirlash.

Sos uchun:

maydanoz - 1 dona;
mayonez - 2 osh qoshiq;
smetana - 2 osh qoshiq;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
kori - 1/3 choy qoshiq;
paprika - 1/3 choy qoshiq;
tatib ko'rish uchun tuz.

Pita nonida cho'chqa go'shti bilan shawarma uchun retsept:

Malumot! Go'shtni marinadlash bosqichi nafaqat uning ta'mini yaxshilaydi, balki ichak infektsiyasini keltirib chiqaradigan mikroblar va bakteriyalarni ham o'ldiradi!

Uyda cho'chqa go'shti bilan shawarma retsepti videoda ko'rsatilgan:

Koreys sabzi bilan shawarma xususiyatlari

Cho'chqa shawarma-ga koreys sabzi qo'shish ajoyib echimdir! Ikkala ingredient ham bir-birini to'ldirib, bir-biri bilan yaxshi kombinatsiyalangan. achchiqlik va koreys sabzi o'tkirligi suvli qovurilgan go'shtning ta'mini ta'kidlaydi va oshiradi.

Bunday shawarmani tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, pita noniga to'ldirish bosqichida koreys sabzi darhol cho'chqa go'shtiga qo'yilishi kerak, u yanada mazali va shirali bo'ladi.

Koreys sabzi tayyor bo'lishi mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Yana kabob retseptlari.

Lavashning o'zi ta'msiz va yoqimsiz, ammo undan tayyorlangan idishlar shunchaki ajoyib. Ayniqsa, go'shtli shawarma bo'lsa. Bir joyga yugurib, bu ijodni sotib olish shart emas. Bu sizning oshxonangizda juda oson va tez tayyorlanishi mumkin, u juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Shawarma uchun go'sht suyaksiz ishlatiladi. Pulpa kesiladi, skovorodkada qovuriladi. Lekin siz qolgan barbekyu olishingiz, cho'chqa go'shtini panjara yoki pechda pishirishingiz mumkin. Go'shtdan tashqari, to'ldirish boshqa mahsulotlarni qo'shishni o'z ichiga oladi.

Shawarmaga nima qo'shiladi:

Biz idishga ta'm, o'tkirlik beradigan, uni suvli va ishtahani beruvchi sous haqida unutmasligimiz kerak. U mayonez, smetana, xantal, ketchupdan tayyorlanadi. Sarimsoq, o'tlar, turli ziravorlar qo'shiladi. "Sarimsoq", "Pishloq", "Tartar" kabi tayyor soslardan foydalanishingiz mumkin.

Shawarma qanday aylantiriladi

Pita nonidagi to'lg'azish turli yo'llar bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Shawarma ochiq, yopiq, rulon yoki konvert shaklida tayyorlanadi. Katlama usuli retseptga, pita va qovurilgan hajmiga bog'liq.

Agar idish skovorodkada yoki panjara ustida qovurilgan bo'lsa, shawarmani yopiq qilish yaxshidir. Agar uy qurilishi pita noni ishlatilsa, unda kattaligi tufayli konvert qilish ko'pincha mumkin emas. Bunday holda, bitta ochiq qirrali rulon yoki to'plam qilish qulayroqdir.

Koreys uslubidagi cho'chqa go'shti va sabzi shawarma

Mazali cho'chqa shawarma uchun oddiy retsept. Unga tayyor koreys sabzi, sotib olingan yoki uy qurilishi salati kerak. Har qanday qo'shimchalar bilan sabzi olishingiz mumkin, yangi karam ta'mni suyultirish uchun ishlatiladi.

Ingredientlar

200 g cho'chqa go'shti;
150 g sabzi;
70 g mayonez;
100 g karam;
30 g ketchup;
1 piyoz;
2 osh qoshiq yog';
1 chinnigullar sarimsoq;
ziravorlar;
2 lavash.

Ovqat pishirish

Biz cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib, uni ikki osh qoshiq yog 'bilan panga solib, qovurishni boshlaymiz. Go'sht sharbat chiqara boshlagach, idishni besh daqiqa davomida qopqoq bilan yoping va qaynatib oling.
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, go'shtga qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha birga qovuring. Ta'mga tuz. Sabzi achchiq bo'lmasa, siz qalampir qilishingiz mumkin.
Biz koreys sabzini filtrga o'tkazamiz, sharbatini ozgina to'kib tashlang.
Biz karamni mayda chiziqlar bilan maydalaymiz, qo'llarimiz bilan maydalaymiz va sabzi bilan birlashtiramiz. Biz aralashtiramiz.
Ketchupni mayonezga soling, sarimsoq qo'shing, sousni yangi yoki quritilgan o'tlar bilan ta'mga soling. Biz aralashtiramiz.
Pita noniga avval karamni sabzi bilan yoying. 2 ta porsiya qilish uchun salatni yarmiga bo'ling.
Piyoz bilan qovurilgan cho'chqa go'shtini ustiga qo'ying.
Biz hamma narsani ketchup va sarimsoq bilan mayonez sousi bilan yopamiz.
Biz shawarmani konvertga aylantiramiz, uni quruq qovurilgan idishga o'tkazamiz va har ikki tomondan pita nonini bir daqiqa davomida qovuramiz. Biz darhol ovqatlanamiz.

Cho'chqa go'shti, pishloq va xitoy karami bilan shawarma

Ushbu retsept qattiq pishloqdan foydalanadi. Lekin siz qayta ishlangan pishloqni olishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi. Pekin karami bo'lmasa, siz cho'chqa go'shti va oq sabzavotlar bilan shawarma qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

100 g cho'chqa go'shti;
80 g Pekin karami;
50 g pishloq;
50 g smetana;
0,5 chinnigullar sarimsoq (ko'proq);
0,5 osh qoshiq xantal;
0,5 sabzi;
ko'katlar;
2 qoshiq ketchup;
1 lavash

Ovqat pishirish

Bir bo'lak cho'chqa go'shtini bolg'a bilan uring. Agar kerak bo'lsa, ikkita plastinaga kesing. Yog'langan idishda har ikki tomondan pirzola kabi qovuring.
Go'shtni sovutib oling, chiziqlar bilan kesing. Ketchup, tuz qo'shing va go'sht bilan aralashtiring. Bir oz namlansin.
Xitoy karamini maydalang, ko'katlar va bitta maydalangan sabzi qo'shing.
Smetanani xantal bilan birlashtirib, sarimsoq, har qanday ziravorlar va tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz.
Biz pita noniga xitoy karam salatini qo'yamiz va smetana sousini yopamiz.
Biz bir parcha pishloqni surtamiz, uni smetana ustiga tarqatamiz.
Cho'chqa go'shtini ustiga qo'ying, ketchup bilan bulg'angan.
Biz shawarmani konvert bilan aylantiramiz. Agar so'ralsa, panjara yoki quruq qovurilgan idishda qovuring, lekin juda uzoq emas, chunki Pekin karami juda yumshoq.

Cho'chqa go'shti va tuzlangan bodring bilan shawarma

Cho'chqa shawarma uchun juda baharatlı, mazali va g'ayrioddiy to'ldirish varianti. Bu taomni boshqa joyda topa olmaysiz! Agar bodring juda sho'r bo'lsa, unda siz diqqat bilan ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Ingredientlar

200 g yog'li go'sht;
300 g soya sousi;
30 ml yog ';
1 ta pomidor;
2 dona pita noni;
100 g tuzlangan bodring;
50 g ketchup;
0,5 qalampir;
50 g pishloq;
40 g mayonez;
o'tlar, ziravorlar.

Ovqat pishirish

Biz go'shtni kub shaklida kesib tashladik. Cho'chqa go'shtini soya sousi bilan to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. O'n daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Biz bo'laklarni qizdirilgan yog'ga yoyib chiqdik, taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuramiz. Keyin uni yog'dan olib, idishga soling.
Biz tuzlangan bodring va pomidorni kesib, qalampirning yarmini kesib tashlaymiz. Siz yashil yoki qizil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Pishloqni maydalang, sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring.
Pita nonini ketchup bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Sabzavotlarni go'sht bilan yoyib chiqdik, siz bir vaqtning o'zida hamma narsani mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.
Biz rulonni yoki konvertni buramiz.
Biz shawarmani panjaraga o'tkazamiz, har ikki tomondan pita nonini qovuramiz.

Cho'chqa go'shti va uy qurilishi kartoshkasi bilan shawarma

Uyda cho'chqa go'shti shawarma retsepti. Idish unchalik oddiy emas, chunki u kartoshka bilan tayyorlanadi.

Shawarma ko'pchilik uchun juda keng tarqalgan taomdir. U deyarli barcha hududlarda sotiladi. Bundan tashqari, siz nafaqat shawarma sotib olishingiz, balki uni o'zingiz uyda qilishingiz mumkin. Va bugungi mavzu shawarma, ya'ni uyda shawarma qanday pishirishga bag'ishlanadi.

Shawarma

Shawarma ko'pchilikning sevimli taomidir. Shawarma dunyoning ko'plab mamlakatlarida tayyorlanadi, garchi bu taom hamma joyda boshqacha nomlanadi. Va u asosan yangi sabzavot va go'shtdan tayyorlanadi. Go'sht qovuriladi, ba'zi hollarda qaynatiladi, sabzavotlar kesiladi, so'ngra pita noniga o'raladi. Shawarmadagi go'sht dastlab qo'zichoq edi. Endi shawarma har qanday go'shtdan tayyorlanadi. Va vegetarianlar uchun go'sht yo'q.

Uyda shawarma qanday tayyorlanadi

Uyda shawarma pishirish uchun siz uni tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani zaxiralashingiz kerak, xususan:

go'sht;
bodring;
sabzi;
karam;
kamon;
Lavash.

U uchun shawarma va sous

Qabul qiling:

Smetana 4 osh qoshiq;
Kefir 4 osh qoshiq. l;
Mayonez 4 osh qoshiq;
Sarimsoq 6 chinnigullar;
Maydalangan qora qalampir (ta'mga);
maydalangan qizil qalampir (ta'mga);
Bir nechta novdalarni ko'kalamzorlashtiradi.

Qani boshladik:

Tegishli idishni oling;
Unga sarimsoqni surting yoki sarimsoq ishlab chiqaruvchisidan o'tkazing;
Ko'katlarni mayda maydalang. Siz ham maydanoz, ham arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Yoki ikkalasi ham. Va shuningdek, idishga qo'shing;
Keyin qolgan barcha ingredientlarni qo'shing va ularni yaxshilab aralashtiring;
Biz shawarma sosini xona haroratida taxminan bir soat davomida talab qilamiz, shundan so'ng sous tayyor bo'ladi.

Bu sous nafaqat shawarma pishirish uchun, balki boshqa idishlar uchun ham ishlatilishi mumkin.

Uyda shawarma retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

Yangi bodring;
Cho'chqa go'shti gr. 100;
Champignons bo'laklari 6;
Pishloq gr. 50;
Pomidor;
Piyoz;
Marul barglari 4 dona;
Pita.

Endi boshlang:

Go'sht va shampignonlarni kesib oling va alohida skovorodkada qovuring;
Pishloq va bodringni qo'pol qirg'ichga surting;
Piyozni halqalarga kesib oling;
Pomidorni mayda maydalang;
Marul barglarini mayda maydalang;
Pishloqdan tashqari barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring (Koreys sabzini unutmang);
Keyin ularni pita noniga qo'ying;
Shawarma uchun maxsus bilan to'kib tashlang va pishloq seping;
Endi siz to'ldirishni pita noniga o'rashingiz kerak;
Va keyin skovorodkada shawarmani ikki tomondan qizdiring.

Uyda cho'chqa go'shti bilan shawarma

Cho'chqa go'shti shawarma tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Cho'chqa go'shti gr. 150;
Piyoz;
Koreys sabzi (miqdori ixtiyoriy);
Pomidor;
Bodring;
Hammayoqni (miqdori ixtiyoriy);
Pita;
Mayonez;
ketchup;
Yashillik;
O'simlik yog'i.

Sizga kerak bo'lgan hamma narsani sotib olib, davom eting:

Qovurilgan cho'chqa go'shti;
Piyozni halqalarga kesib oling;
Pomidorni qo'pol ravishda kesish kerak bo'ladi;
Yupqa doira shaklida kesilgan bodring;
Hammayoqni qirg'ichdan o'tkazing;
Endi bu ingredientlarni koreys sabzi bilan aralashtiring;
Va sousni tayyorlashni boshlang. Mayonezni ketchup bilan aralashtirib, ko'katlar qo'shing;
Endi siz pita nonini ochishingiz kerak;
Unga oldindan tayyorlangan taomlarni qo'ying va sousni quying;
Tarkibi o'ralgan lavash;
O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan qovuring.

Uyda tovuq bilan shawarma

Tovuqli shawarma bugungi kunda mashhurlik bo'yicha cho'chqa go'shti bilan shawarmadan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Tovuq go'shtini pishirish tezligi tufayli u tezroq pishiriladi. Shunday qilib, boshlaylik:

Birinchidan, do'konga boramiz va sizga kerak bo'lgan hamma narsani sotib olamiz:

tovuq;
Sabzi;
Luchok;
Salat barglari;
Qo'ziqorinlar (tercihen champignons);
Bodring;
Pita;
Maydalangan qora qalampir (miqdori ixtiyoriy).

Do'konga borganingizdan so'ng, davom eting:

Tovuqni skovorodkada qovuring, qalampir seping;
Sabzini bodring bilan mayda maydalagichga surting;
Qo'ziqorinlarni mayda tug'ralgan va qovurilgan bo'lishi kerak;
Piyoz halqalarga kesilgan;
Marul barglarini mayda to'g'rang;
Barcha tayyorlangan ingredientlardan so'ng, aralashtiramiz va kengaytirilgan pita noniga qo'ying;
Maxsus sous bilan sug'orib oling;
Keyin pita nonini o'rang;
Shawarma ikkala tomondan skovorodkada qovuriladi.

Vegetarian shawarma

Qabul qiling:

Piyoz piyoz;
Koreys sabzi (miqdori ixtiyoriy);
Bir oz maydalangan qora qalampir;
Qo'ziqorinlar gr. 100;
Yashillar (bir oz);
Hammayoqni gr. 40;
Pita;

Vegetarian oshxonangizda kerak bo'lgan hamma narsaga ega bo'lgach, davom eting:

Piyoz halqalarga kesilgan;
Qo'ziqorinlar kesilgan va skovorodkada qovurilgan;
Ko'katlar va karamni kesib oling;
Barcha tayyorlangan ingredientlarni koreys sabzi bilan aralashtiring;
Pita nonini qo'ying;
Barcha mahsulotlarni pita noniga qo'ying va keyin o'rang;
Shawarmani skovorodkaga soling va ikkala tomondan qovuring.

Arab shawarma

Sizga kerak bo'lgan hamma narsani sotib oling.

To'ldirishni tayyorlash uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

dolchin 1 choy qoshiq;
Tuz (ta'mga);
Go'sht (dana, qo'zichoq, shuningdek tovuq mos keladi) gr. 800;
1 osh qoshiq paprika;
Sirka (230 mililitr 5%);
1 choy qoshiq muskat yong'og'i;
To'rt chinnigullar sarimsoq;
Bir oz kardamon (pichoq uchida);
bodring;
Pomidor;
Pita (premium bug'doy unidan pishirilgan dumaloq tekis xamirturushsiz non).

Sos uchun:

Smetana 1 osh qoshiq;
Yashil piyoz (miqdori ixtiyoriy);
Sarimsoq 2-3 chinnigullar;
Bir chimdik bilan karri;
1 tuzlangan bodring.

Agar sizga kerak bo'lgan hamma narsa allaqachon oshxonada bo'lsa, davom eting:

Go'shtni yupqa bifteklarga kesib olish kerak, so'ngra tuzlamoqqa bir kechada namlash kerak. Marinad sarimsoq, ziravorlar va sirkadan tayyorlanadi;
Go'shtni ozgina quritgandan so'ng, yarim pishganicha skovorodkada qovuring;
Shundan so'ng, go'shtni ozgina sovutish kerak bo'ladi;
Go'shtni uzunligi bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling;
Va 25 daqiqa davomida pechga qo'ying (180 darajaga o'rnatiladi);
Endi sousni tayyorlashni boshlang. Yashil piyoz va ozgina tuzlangan bodringni maydalang. Sarimsoqni tozalash va maydalash kerak bo'ladi (dibo sarimsoqdan o'tadi) va smetana va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Olingan sousni 20 daqiqa turib olish kerak bo'ladi;
Bodringni ingichka doira shaklida kesib oling;
Keyin pomidorni mayda maydalang;
Pitani oling va uni yarmiga bo'ling;
Pita ichiga bodring, pomidor va go'sht qo'ying;
To'ldirish ustiga sousni to'kib tashlang.