สูตรพร้อมรูปถ่าย ขนมพัฟแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับเห็ด สูตรพร้อมรูปถ่าย ขนมพัฟกับเห็ด

ในหลายครอบครัวขนมพัฟเป็นที่นิยมมาก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะขนมพัฟสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยมากมาย: เค้ก, เค้ก, พิซซ่า, พาย, พาย, คุกกี้ ...

วันนี้ฉันเสนอให้ทำพายกับเห็ดจากขนมพัฟ ไม่ต้องทำอะไรเลยในการปรุงอาหารและเป็นผลให้ขนมอบพัฟน่ารับประทานสีแดงก่ำพร้อมเห็ดบนโต๊ะ

ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

เห็ดสำหรับบรรจุสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ เห็ดแช่แข็งละลายล่วงหน้า ต้มเห็ดป่าสดประมาณ 10-15 นาที

สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนของเหลวระเหยประมาณ 4-5 นาที

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่มประมาณ 4-5 นาที

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่สมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยวลงไปผัด อุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที คนให้เข้ากัน นำออกจากไฟแล้วพักไว้

ละลายแป้งพัฟที่เสร็จแล้ว

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อย เราแผ่ชั้นของขนมพัฟให้มีความหนา 2 มม. ขนาดประมาณ 40 คูณ 20 ซม. จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 รูป

หล่อลื่นแต่ละช่องว่างตามขอบด้วยโปรตีน ด้านหนึ่งวาง 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ไส้เห็ดแล้วปิดอีกด้าน

เรากดขอบของชิ้นงานด้วยส้อม พายสามารถ "ยึด" ด้วยส้อมจากขอบด้านหนึ่งตามภาพด้านซ้ายหรือจากสามด้านดังภาพด้านขวา

จากชั้นแป้งที่เหลือเราทำพายด้วยวิธีเดียวกัน

เทน้ำหรือนมเล็กน้อยลงในไข่แดง ผสมและทาจาระบีที่ผิวพาย โรยหน้าด้วยงาหากต้องการ บนพาย "ยึด" ทั้งสามด้านเราเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมเพื่อปล่อยไอน้ำ

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

พายเห็ดขนมพัฟพร้อมแล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลาดื่มชากับขนมอบแสนอร่อยพร้อมไส้เห็ด

ดังนั้นในการเตรียมพัฟเพสตรี้กับเห็ด เราต้องการ:

พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม (แพ็คละ 2 แผ่น)

เห็ด - 450 กรัม

หลอดไฟขนาดใหญ่

นม - 0.5 ถ้วย

ชีส - 100 กรัม (ฉันมี Tilsiter แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถทดลองกับประเภทอื่นได้ เงื่อนไขหลักคือความสามารถในการละลาย)

ไข่แดงสำหรับทา

แป้งสำหรับปัดฝุ่น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ด ฉันกินแต่เห็ดป่าแช่แข็ง ในการจัดอันดับของฉัน เห็ดเหล่านี้อยู่ในอันดับที่สามรองจากพอร์ชินีและบัตเตอร์นัทสควอช สำหรับรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมของเห็ดที่ยอดเยี่ยม คนเก็บเห็ดหลายคนทิ้งเห็ดป่าไว้โดยไม่มีใครดูแล อาจเป็นเพราะมันดูเหมือนเห็ดมีพิษ แต่ถ้าคุณรู้วิธีแยกเห็ดที่กินได้ออกจากเห็ดที่มีพิษ คุณสามารถหยิบตะกร้าทั้งใบจากที่โล่งแห่งเดียวได้ เนื่องจากพวกมันเติบโตในครอบครัวที่ค่อนข้างใหญ่ . มีเงื่อนไขเพียงข้อเดียวเมื่อแปรรูปเห็ดแชมปิญองป่าจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากหมวกจากนั้นคุณสามารถทำอะไรกับมันได้ - ทอด, ตุ๋น, ต้ม, แช่แข็งและแน่นอนทำขนมพัฟกับเห็ด

เห็ดของฉันถูกปอกเปลือกแล้วดังนั้นฉันจึงให้โอกาสพวกเขาละลายเล็กน้อยและเพิ่มหัวหอมทอดในน้ำมันพืชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตอนนี้คุณต้องเคี่ยวเห็ดกับหัวหอมจนของเหลวระเหย จากนั้นเกลือพริกไทยและเทนม จากนั้นเราเคี่ยวต่ออีกระยะหนึ่งจนได้มวลเห็ดตามความสอดคล้องที่เหมาะสมสำหรับการเติมพาย

บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งคุณต้องรีดแป้งที่ละลายแล้วด้วยสี่เหลี่ยมหนา 0.5 - 0.7 เซนติเมตรแล้วตัดเป็นสี่เส้น ในทางกลับกันแต่ละแถบจะถูกตัดออกเป็นสี่ช่องสี่เหลี่ยมและแต่ละช่องจะถูกตัดตามแนวทแยงมุม

ตรงกลางของสามเหลี่ยมแต่ละอัน ใส่เห็ด 1/4 ช้อนชา (ที่ใดที่คุณสามารถทำได้มากกว่านี้ ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นแป้ง)

เราใส่ชีสที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลงบนเห็ดหนา 0.5 เซนติเมตร มุมของสี่เหลี่ยมชีสหันไปทางด้านข้างของสามเหลี่ยมแป้ง

เราสร้างพายตามที่แสดงในภาพ อย่าลืมทำ "หาง" เพื่อไม่ให้พายเสียรูปทรงระหว่างการอบ และ "หาง" เหล่านี้ก็ดูดีทีเดียว - พายดูเหมือนนกหรือว่าว

คุณสามารถลองรูปแบบอื่น แต่ที่นี่คุณต้องทาจาระบีที่มุมด้วยไข่แดง (ดูด้านล่างเกี่ยวกับมัน) มิฉะนั้นรูปร่างจะไม่ถูกรักษาไว้ในระหว่างการอบ

เราเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่แดง เขย่าและเคลือบพายของเราด้วยเครื่องพูดนี้ วางบนถาดอบที่แห้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

หลังจากผ่านไป 20 นาที เราก็นำอันที่ยอดเยี่ยมของเราออกมาและสุ่มตัวอย่าง

ฉันขอให้คุณสนุกกับการทำอาหารและ Bon Appetit!

คลิกที่ภาพและดูภาพขยาย

หากคุณมีคำถามใด ๆ เขียนในความคิดเห็น ฉันจะตอบอย่างแน่นอน

สิ่งนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน:

• ม้วนกะหล่ำปลีซาวอยในเตาอบ เป็นขั้นเป็นตอน…

จนถึงปัจจุบันมีการเตรียมพายพัฟกับเห็ดในเกือบทุกครอบครัวของรัสเซีย ขนมนี้เป็นที่นิยมมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นายหญิงยังรักเธอด้วยข้อดีบางประการ โดยปกติแล้วจะต้องใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม แต่ผลลัพธ์ของรสชาตินั้นน่าทึ่งมาก ข้อดีอีกประการของพายดังกล่าวคือความเรียบง่ายในเทคนิคการทำอาหาร ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้สำเร็จ

ตามเนื้อผ้า ขนมพัฟประเภทหลักสำหรับพายกับเห็ดนั้นปราศจากยีสต์และปราศจากยีสต์ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีทำทั้งสองประเภทนี้ที่บ้าน

ในการอบพายกับเห็ดจากแป้งพัฟยีสต์อย่างถูกต้องก่อนอื่นคุณต้องหันไปใช้สูตรสำหรับแป้งเอง

เทคนิคในการเตรียมการนั้นแตกต่างกัน แต่เราจะดึงความสนใจของคุณไปสู่วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค (15 กรัม)
• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ใช้เวลา 0.5 ช้อนโต๊ะ อุ่นนมและเจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาล

ตีไข่และผสมให้เข้ากันจนเนียน

เตรียมพื้นผิวสำหรับนวดแป้งและร่อนแป้งด้วยสไลด์ ทำบ่อน้ำและเทนมกับส่วนผสมที่เจือจางแล้วลงไป

ใส่เกลือและน้ำมันพืช รวมกับแป้ง แล้วเริ่มนวดแป้ง

จากนั้นปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 60 นาทีในที่อุ่น ในช่วงเวลานี้ให้นวดมวล 1 ครั้งแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครั้ง

รีดแป้งบนพื้นผิวเป็นเค้กบาง ๆ แล้วทาเนยด้วยเนยซึ่งจะต้องละลายก่อน

พับแผ่นกระดาษเป็นสามส่วนแล้วม้วนบาง ๆ อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3 ครั้งและคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร

ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์สำหรับพาย

คุณยังสามารถอบพายเห็ดแสนอร่อยจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำแป้ง

• เนย (แช่เย็น) - 380 กรัม
• แป้ง - 0.5 กก.
• เกลือ - หยิกสองสามอัน
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำต้มเย็น - 230 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา

ฉันต้องบอกว่าในเวอร์ชันนี้แป้งทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

รวมไข่ น้ำส้มสายชู และเกลือในน้ำ ตีเบา ๆ ด้วยส้อม

ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ แล้วขูดเนย ¼ ของตะแกรง ผสมกับแป้ง ถูเนยอีกครั้งแล้วผสมอีกครั้งโดยไม่ต้องกดลง ในกรณีนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่ละลาย

เทน้ำเป็นส่วน ๆ แล้วรวบรวมแป้ง แต่อย่านวด พยายามอย่าให้เนยละลาย แต่ให้เหลือเป็นชิ้น ๆ สำหรับสิ่งนี้ให้พักไว้ในช่องแช่แข็งก่อน

รวบรวมแป้งใส่ในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมานวดแล้วกลับไปที่ตู้เย็นอีก 1 ชั่วโมง

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมพัฟกับเห็ดและหัวหอม

ตามสูตรคลาสสิกกำลังเตรียมพายพัฟกับเห็ดและหัวหอม ส่วนผสมสุดท้ายเพิ่มรสชาติพิเศษและความสมบูรณ์ให้กับจาน

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• หรือ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

สำหรับแป้งพัฟ คุณสามารถเลือกหนึ่งในสองตัวเลือกด้านบนหรือใช้สูตรที่คุณชื่นชอบ

ดังนั้นเราจึงทำการบรรจุ: ล้างเห็ดในน้ำแล้วตัดขาออกจากเห็ดนางรม

ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ทอดในน้ำมันประมาณ 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

หั่นผลไม้เป็นเส้นและเพิ่มหัวหอม เราเตรียมเกลือพริกไทยและผสม ปิดเตาพักไส้ไว้ในขณะที่เราเตรียมแป้ง

แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่งแล้วรีดทั้งสองส่วนเป็นรูปจานอบ

เรากระจายส่วนหนึ่งในรูปแบบจาระบีและยืดขอบเล็กน้อยทำให้ด้านข้าง

เรากระจายไส้และปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งบีบขอบ เราทำรูที่วุ่นวายบนพื้นผิวด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

ใส่พายพัฟเพสตรี้กับเห็ดในเตาอบและอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190°C

พายขนมพัฟกับเห็ดป่า

ขนมพัฟกับเห็ดป่าจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่มีความแตกต่างบางประการในการเตรียมไส้ ดังนั้นผลไม้ป่าใด ๆ จะต้องต้มในน้ำเกลือล่วงหน้าเป็นเวลา 20 นาที

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• เห็ดป่า - 0.5 กก.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• ต้นหอม - 10 ขน;
• เกลือ พริกไทย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำพายกับเห็ดจากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งมีขายฟรีในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ

เรากำจัดของเหลวออกจากเห็ดต้มให้ได้มากที่สุดคุณสามารถใช้มือบดขยี้มันได้เล็กน้อย

เราตัดส่วนผสมนี้เป็นเส้นหรือก้อนส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดจนสุกครึ่งใส่หัวหอมสับกับกระเทียมเกลือพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เรานำแป้งมาแบ่งเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากันแล้วม้วนออก

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันวางครึ่งที่หนากว่าไว้ด้านสูง

เราเติมไส้เค้กและทำ "หมวก" จากครึ่งหลังของแป้ง

เราบีบขอบและทำรูด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อปล่อยไอน้ำ

ตอกไข่ใส่ชาม ตีเบา ๆ แล้วทาผิวพาย

เรานำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C

พายยีสต์ชั้นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

สูตรต่อไปนี้พร้อมรูปพัฟพายกับเห็ดเกี่ยวข้องกับการเติมครีม

ส่วนประกอบนี้ทำให้การอบนุ่มและมีกลิ่นหอม รุ่นนี้เราใช้แป้งพัฟยีสต์ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะเป็นอาหารอิสระร่วมกับน้ำมะเขือเทศ

• แป้งพัฟยีสต์ - 0.6 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม) - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น สำหรับทาเค้ก
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ขนมพัฟกับเห็ดและครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นในไม่กี่ขั้นตอน

เนื้อผลไม้ถูกบดเป็นก้อนและทอดในเนยพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงจนของเหลวระเหย

เพิ่มครีมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วตุ๋นประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาที ผสมและพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันแป้งจะถูกรีดออกเป็นเค้กบาง ๆ อย่างต่อเนื่องและวางไส้ที่ขอบ

พายห่อด้วยม้วนแล้วทาด้วยไข่

รูทำด้วยไม้จิ้มฟันบนพื้นผิวทั้งหมดหลังจากนั้นวางม้วนบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้มีกระดาษรองอบ

เค้กยีสต์ชั้นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว อบที่ 190°C ประมาณ 45 นาที

เค้กชั้นง่ายๆกับเห็ดและปลา

สูตรที่น่าสนใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายสำหรับพายเห็ดขนมพัฟ เนื้อผลไม้รวมกับปลาทำให้ขนมอบอร่อยมากเพิ่มรสชาติของตัวเอง

• ขนมพัฟ - 0.4 กก.
• แชมปิญอง - 350 กรัม
• เนื้อปลาชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่งหรือปลาสีแดง - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขาต่อคน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้องบอกว่าสูตรพายพัฟกับเห็ดและปลานั้นง่ายมากแม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นใน "เส้นทางการทำอาหาร" ก็สามารถจัดการได้

บิดเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทุบในเครื่องปั่น

ทอดผลไม้ที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงในน้ำมัน

ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่ครีมลดความร้อนและเคี่ยว

รวมเห็ดกับปลาเกลือและพริกไทย

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทำแป้ง

แผ่แป้งออกตามขนาดของแบบฟอร์มแล้ววางไว้ที่ด้านล่างปรับระดับด้วยมือของคุณและทำด้านสูงรอบ ๆ ขอบ

ส่งไส้ไปที่ชั้นแล้วโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

อบพัฟเพสตรี้กับเห็ดและปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

ขนมพัฟกับเห็ดและเนื้อสับ

หากคุณไม่เคยทำพัฟเพสตรี้กับเห็ดและเนื้อสับ ตอนนี้ก็ถึงเวลาหยิบปากกาจดสูตรนี้ จานดังกล่าวจะสวมมงกุฎวันเทศกาลหรือมื้ออาหารง่ายๆ ของครอบครัวด้วยความสะดวกสบายและความอบอุ่นที่บ้าน

• ขนมพัฟ - 0.6 กก.
• เห็ดนางรม - 0.3 กก.
• หมูและเนื้อสับ - 0.3 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มาการีนครีม - สำหรับทาแม่พิมพ์
• พริกเกลือ.

เราทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอทและหั่นเป็นก้อนหนา 5 มม.

หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น ๆ แล้วเตรียมกระทะสำหรับทอด

เทน้ำมัน ตั้งไฟ ใส่แครอทและหัวหอมลงไป

หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ใส่เห็ดลงไปผัดให้ทั่วจนนุ่ม

จากนั้นเราโอนส่วนผสมไปยังจานแยกต่างหากแล้วใส่เนื้อสับและกระเทียมบดลงในกระทะ

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองปิดไฟแล้วรวมกับก้อนเห็ด ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้ง

เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน - ประมาณ¼และ¾

เรานำส่วนที่ใหญ่กว่าแล้วม้วนเป็นรูปร่างที่ต้องการ และแผ่ส่วนเล็กของแป้งออกให้บางที่สุด

หล่อลื่นภาชนะอบด้วยมาการีนและวางเค้กบาง ๆ ทำด้านที่เหมาะสม

ด้านบนของเค้กเราแจกจ่ายไส้และชีสขูด

เราปิดไส้ด้วยเค้กหนา ๆ ทำรูด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

เมื่อเค้กพร้อม นำออกจากเตาแล้วคว่ำลงบนจาน

ในภาพพายพัฟกับเห็ดและเนื้อสับถูกนำเสนอกลับหัวแล้ว นี่เป็นขนมอบที่น่ารับประทาน - และตาก็ชื่นชมยินดีและอิ่มท้อง!

เค้กชั้นกับเห็ดและตับไก่

พายเห็ดกับขนมพัฟนี้สามารถทำได้ทั้งเปิดและปิด คุณสามารถสร้างการนำเสนอของคุณเองสำหรับการอบและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ

ในกรณีนี้เราจะใช้สูตรสำหรับพายเปิด สูตรสำหรับขนมพัฟกับเห็ดและตับจะเข้าสู่เมนูครอบครัวของคุณเป็นเมนูต้อนรับสำหรับมื้อใดมื้อหนึ่ง

• ขนมพัฟ - 0.6 กก.
• แชมปิญอง (สามารถดองได้) - 0.4 กก.
• ตับไก่ - 0.3 กก.
• ครีมไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, แกง

วิธีการปรุงขนมพัฟกับเห็ดและตับไก่?

ตัดเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางและทอดในน้ำมันกับหัวหอมสับ

ไม่กี่นาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อมใส่ครีมและผักใบเขียว

ต้มตับในน้ำเค็มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมเครื่องในกับเห็ดถ้าจำเป็น - ใส่เกลือ พริกไทยและเพิ่มพริกแกงผสมและพักไว้ชั่วคราว

แผ่เค้กออกจากแป้งแล้ววางลงบนแบบทาน้ำมันโดยให้ด้านสูง

กระจายไส้ด้านบนและอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190°C