สูตรสลัดกับเห็ดนมเค็ม วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดนมเค็ม? สลัดเห็ดนมเค็มกับมะเขือเทศบด

เราได้คัดแยกคุณสมบัติทางการแพทย์ที่เป็นประโยชน์ของเห็ดนมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกวิธีเตรียมของขวัญแสนอร่อยจากป่าเหล่านี้ ของสดเหมาะสำหรับทำซุป เห็ดนม และซุปกะหล่ำปลี บาร์เรลเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ของทอดดูดีกับมันฝรั่งต้มหรือพิซซ่า เห็ดนมเค็มหรือดองเป็นฐานที่ดีสำหรับสลัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีของว่างให้เลือกหลากหลาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มทำอาหาร

เห็ดนมสามารถรับประทานเป็นขวดได้ กรอบเค็มมีกลิ่นเผ็ดกลิ่นหอมของป่า - แค่เทพนิยาย! แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบทำสลัดดั้งเดิมที่แปลกและอร่อย ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรวมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสที่แปลกตา และผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นใหม่ก็พร้อมแล้ว คนส่วนใหญ่เพียงแค่ใส่เห็ดเค็มลงบนโต๊ะเป็นของว่างเบาๆ แต่พวกเขาสามารถตกแต่งสลัดได้ มาลองเตรียมสลัดเห็ดนมกันดีกว่า:

• ล้างเห็ดนมเค็มด้วยน้ำบริสุทธิ์ หากความเค็มรุนแรงคุณควรทิ้งเห็ดไว้หนึ่งชั่วโมงในน้ำหมักน้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำตาล กระเทียมและน้ำ ตัดชิ้นงานขนาดเล็กออกเป็นสองส่วน และชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วน
• ต้มไข่สองสามฟองแล้วล้างด้วยน้ำเย็น: เปลือกจะหลุดออกง่ายและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ
• หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน หมักกับส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ กานพลู ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา
• ตัดชีสแข็งหนึ่งก้อนเป็นเส้นแล้วขูดบางส่วนบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่ไข่แดงสองฟอง มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา และกระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำสลัดควรจะเหนียว
• รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับมายองเนส สุดท้ายใส่ซอสไข่รสเผ็ด ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว

ไม่กี่คนที่รู้ว่าเห็ดเป็น "เพื่อน" กับมะเขือยาว สลัดฤดูร้อนที่ทำจากเห็ดนมเค็มและเห็ดสีน้ำเงินจะได้รับการชื่นชมใน บริษัท ขนาดใหญ่ที่บ้านที่ทำงานอย่างแน่นอน คุณควรเลือกขวดที่มีเห็ดนมขนาดใหญ่ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้น โรยหน้าด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันพืช กระเทียมสับ หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ใส่เกลือ และปล่อยให้ความขมที่ไม่จำเป็นหายไป ทอดในกระทะร้อนจนมืดวางบนผ้าเช็ดปากเอาไขมันส่วนเกินออก เตรียมน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอมสีเขียวสด, มัสตาร์ด, มายองเนส ผสมส่วนผสมแล้วเทลงบนซอส อร่อย!

สูตรดอง

เห็ดเค็มกับเห็ดดองต่างกันอย่างไร? ตัวเลือกหลังทำด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศต่างๆ จำนวนมาก สิ่งนี้เบี่ยงเบนไปจากรสชาติที่แท้จริงของเห็ดนมเล็กน้อย แต่เพิ่มรสชาติใหม่ที่แปลกใหม่ มาลองเตรียมจานเห็ดดองกันดีกว่า เห็ดนมดองสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมได้อย่างมาก ดังนั้นคุณต้องล้างเห็ดเบาๆ จากนั้นเราก็เตรียมมันดังนี้:

1. ล้างเห็ดนม สับให้ละเอียด โรยด้วยใบผักชีฝรั่งสด
2. ฟรีถั่วกระป๋องจากของเหลว
3. ผ่าไข่ต้มลงครึ่งหนึ่ง
4. เลือกแครอทเกาหลี ปรุงรสเค็มเล็กน้อย และเผ็ด หั่นเป็นชิ้น
5. ผสมหัวหอมสีขาวดองกับหัวหอมสีเขียวแล้วสะเด็ดน้ำ
6. ผสมส่วนผสมเทลงบนมายองเนสไขมันต่ำ

สูตรสลัดมักเรียกผักที่ "หนัก" ซึ่งรวมถึงแครอทต้มและมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์หลังเข้ากันได้ดีกับเห็ด เห็ดและมันฝรั่งต้มอ่อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการจะเป็นดังนี้:

• ล้างเห็ดสับเทน้ำมันพืช
• ต้มมันฝรั่งสองสามอันบดด้วยส้อมใส่เกลือ
• หั่นพริกแดงหวานเป็นก้อน โรยด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช, น้ำมะนาว, กระเทียม, ขจัดของเหลวส่วนเกิน;
• หั่นไข่ต้มออกเป็นสี่ส่วน
• ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ข้าวโพดหวานและพริกหวานกระป๋องเข้ากันได้ดีกับเห็ดนมดอง รสหวานอันละเอียดอ่อนของส่วนผสมเหล่านี้ช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดของเห็ดดองและดับกลิ่น ซอสที่ดีที่สุดที่จะใช้คือ มายองเนสเบาๆ น้ำสลัดชีส และโยเกิร์ต

สลัดวันหยุด

ในช่วงวันหยุด ฉันอยากจะปรนเปรอครอบครัว คนที่รัก และเพื่อนๆ ด้วยสิ่งที่ไม่ธรรมดา น่าพอใจ และอร่อย ราชาแห่งงานฉลองจะเป็นสลัดกับเห็ดนมเค็มและเตรียมดังนี้:

1. อบส่วนหนึ่งของเนื้อวัวในกระดาษฟอยล์หลังจากหมักกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ส่วนที่สองควรต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น เนื้อสองประเภทจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติและทำให้จานอิ่ม
2. หั่นเห็ดนมเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม โรยกระเทียมสับด้านบนแล้วผสม ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. สับมะกอกเขียวโดยไม่มีหลุมหรือฟิลเลอร์เป็นชิ้น
4. หั่นไข่เป็นสี่ส่วน
5. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ เกลือเล็กน้อย และบดด้วยออลสไปซ์
6. วางเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง: มันฝรั่งทามายองเนสบาง ๆ โดยใช้เดคโค, เนื้อทอด, หั่นเป็นเส้นก่อน ชั้นต่อไปคือไข่ ตามด้วยเห็ด มายองเนสอีกครั้ง เนื้อต้ม ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยไข่ต้ม ความหรูหราทั้งหมดนี้โรยหน้าด้วยมะกอก สมุนไพร และมายองเนส

เห็ดนมถือเป็นเห็ดที่มีคุณค่าในรัสเซียมาโดยตลอดและได้รับความเคารพในรสชาติของมันแม้จะมีรสขมในเนื้อก็ตาม โดยเฉพาะเห็ดนมเค็มก็อร่อยเป็นพิเศษ

เห็ดนมใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมถึงสลัดและซุป สามารถเพิ่มลงในพิซซ่าและพาย อบด้วยเนื้อสัตว์ ทำเป็นหม้อปรุงอาหารพร้อมชีสเสริม และทอดกับมันฝรั่ง ลองเตรียมสลัดเห็ดนมเค็มที่บ้านจานนี้จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ "กรุบกรอบ" เล็กน้อย

เป็นเรื่องที่ควรกล่าวว่าเนื่องจากมีสารที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์จึงต้องมีเห็ดอยู่ในอาหารของมนุษย์เป็นระยะ เรามีสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมสลัดเห็ดนมเค็มซึ่งจะกลายเป็น "เคล็ดลับ" ของคุณสำหรับการพบปะแขก

สลัดกับเห็ดนมเค็มและมันฝรั่งถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้ามื้อเบาและโต๊ะวันหยุด

เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ สลัดที่เติมเห็ดนมก็มีมูลค่าสูงในอาหารรัสเซียและยุโรป

• เห็ดนมเค็ม 400 กรัม
• 5 ชิ้น. มันฝรั่งต้ม;
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

การเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

สลัดเห็ดนมเค็มกับมันฝรั่งจัดทำขึ้นตามคำอธิบายทีละขั้นตอนต่อไปนี้

1. แช่เห็ดนมเค็มเล็กน้อยในน้ำเย็นเพื่อขจัดเกลือส่วนเกินและสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หั่นเห็ดที่สะเด็ดน้ำออกเป็นชิ้นหรือก้อนแล้ววางในจานลึก
3. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด เททุกอย่างลงในเห็ด
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนใส่เห็ดลงไป
5. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในสลัด (เหลือผักใบเขียว 2 กิ่ง)
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูไวน์ พริกไทยป่น มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
7. ตีไส้เล็กน้อยด้วยส้อมแล้วปรุงรสสลัดเห็ดผสมแล้วใส่ในชามสลัด
8. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีจนชุ่มอย่างทั่วถึง

สลัดเห็ดนมเค็มและไก่: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดต้นตำรับกับเห็ดนมเค็มและไก่นี้จะนำรสชาติที่ถูกใจมาสู่ผู้กินทุกคน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างอิสระได้

• เห็ดนมเค็ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 5-7 ฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วยถั่ว)
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• แครอทต้ม 1 อัน;
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เสนอพร้อมรูปถ่ายการเตรียมสลัดกับเห็ดนมเค็มจะช่วยให้แม่บ้านคนใดคนหนึ่งนำแผนการทำอาหารของเธอมาสู่ชีวิตได้

ควรแช่เห็ดนมเค็มเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออกแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ต้มเนื้อไก่ (สามารถแทนที่ด้วยส่วนใดก็ได้ของซากไก่) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นเห็ดนมเป็นก้อนแล้วรวมกับเนื้อไก่ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบรวมกับผลิตภัณฑ์หลัก ปอกไข่ หั่นเป็นก้อน สะเด็ดน้ำจากข้าวโพดแล้วเติมทุกอย่างลงในเห็ด

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ใส่ใบโหระพาสับและผสมให้เข้ากัน

สลัดคุณค่าทางโภชนาการกับเห็ดนมเค็มและเนื้อสัตว์

สลัดเห็ดนมเค็มและเนื้อเป็นสูตรอร่อยที่จะดึงดูดผู้ชายโดยเฉพาะ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานควรใส่หมูลงในสลัดจะดีกว่า

• เห็ดนมเค็ม 500 กรัม
• เนื้อหมู 400 กรัม
• 5 ชิ้น. มันฝรั่งต้ม;
• 2 หัวหอม;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 แตงกวาสด
• พาสลีย์;
• มายองเนส;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

1. ต้มหมูหั่นเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
2. ล้างเห็ดนม, หั่นเป็นชิ้น, ปอกมันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน, เอาเปลือกออกจากไข่แล้วหั่นแบบเดียวกับมันฝรั่ง
3. สับหัวหอม ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ผสมทุกอย่าง ใส่ลงในชามสลัด และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์จากป่าอันทรงคุณค่า พวกมันสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหารได้ และในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกมันยังเหนือกว่าสัตว์ปีกบางประเภทด้วยซ้ำ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เห็ดก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เนื่องจากเห็ดไม่มีแคลอรี่เลย คุณสมบัติอันมีคุณค่าของเห็ดนี้เรียกว่ามีวิตามินซีมากมาย ช่วยในการต่อสู้กับปรสิตและคอเลสเตอรอล และควบคุมระดับน้ำตาล เตรียมของขวัญจากป่าอย่างไร? สลัดกับเห็ดนมเค็มก็เป็นหนึ่งในตัวเลือก

มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยมันฝรั่ง

สลัดนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารได้

• เห็ดนมเค็ม - 400 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 5 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขูด - 1 ชิ้น;
• ขาไก่หรือเนื้อชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่าง ล้างเห็ดนมให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืช ขูดมันฝรั่งและแครอท ขูดหรือสับไข่ด้วย ต้มไก่แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้มาวางเป็นชั้นๆ มีสองตัวเลือก: คุณสามารถวางแต่ละส่วนประกอบในชั้นเดียวหรือสลับชั้นได้หลายครั้ง

ดั้งเดิมด้วยเนื้อปู

สลัดเห็ดนมเค็มมีหลายตัวเลือก สูตรอาหารเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและชีวิตประจำวัน คุณสามารถปรับเปลี่ยนของว่างตามปกติของคุณได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น มักเสิร์ฟสลัดปูอัดที่โต๊ะ ลองทำโดยใส่เห็ดเค็มลงไป มันจะกลายเป็นต้นฉบับและอร่อย สิ่งที่คุณต้องการ:

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับตับ จะต้มหรือทอดก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะต้มควรโยนออลสไปซ์และใบกระวานลงไปในน้ำจะดีกว่า คุณสามารถปรุงอาหารได้เพียง 10 นาที ทำให้ตับที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพียงแค่ทอดหัวหอมและแครอทแยกกันในกระทะ คุณยังสามารถทอดเห็ดสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำระเหยได้

จากนั้น คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดหรือวางเป็นชั้นๆ (ตับ ตามด้วยหัวหอมและแครอท จากนั้นเห็ด ชีสด้านบน) สลัดควรปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว เพื่อที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสวยงาม คุณสามารถใช้แหวนทำอาหารและวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เห็ดหมัก

เมื่อดองเห็ดจะใช้น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้รสชาติดั้งเดิมจึงหายไปเล็กน้อย แต่มีข้อความที่ผิดปกติปรากฏขึ้น สิ่งที่ชอบการหมักเกลือหรือการหมักเป็นเรื่องของรสนิยมของแม่บ้าน เห็ดดองจะช่วยเติมเต็มโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรสลัดเห็ดนมดองจะช่วยคุณเตรียมอาหารกลางวันดั้งเดิม

วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรอาหารที่ทำจากเห็ดสด

เผ็ดด้วยแครอทเกาหลี

ควรล้างเห็ดดองไว้ล่วงหน้าเพื่อขจัดรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องเทศ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดและผสมในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแครอทเกาหลีนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้า เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ส่วนประกอบสลัด:

• เห็ดนมดอง - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักดอง - 4 ชิ้น

บดส่วนผสมทั้งหมด ผสมในชามและปรุงรสด้วยน้ำมัน ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่เบามากแต่อร่อย

สลัดกับเนื้อสัตว์

นอกจากตับแล้วคุณยังสามารถใช้เนื้อวัวได้อีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นเทศกาล ตับหรือเนื้อวัวชนิดใดก็ได้ (ต้มหรืออบ) เหมาะสำหรับสูตรนี้

ควรล้างเห็ดนมให้สะอาดผสมกับหัวหอมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คุณจะต้องมีมะเขือเทศและสลัดผักสดด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และพริกไทย เหมาะสำหรับการแต่งตัว:

ควรวางสลัดลงในจานที่แบ่งส่วนทันที

หลายคนจะมีการเตรียมการหลายอย่างที่น่าประทับใจในห้องใต้ดินในฤดูหนาวนี้ นี่เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม เพราะในช่วงระยะเวลาที่ไม่แยแสและขาดวิตามิน ไม่มีอะไรที่คุณอยากได้มากไปกว่าแยมและผักดองโฮมเมดแสนอร่อย เพื่อกระจายการรับประทานอาหารที่บ้านและโต๊ะวันหยุดของคุณให้หลากหลายยิ่งขึ้น ให้เลือกสูตรสลัดแสนอร่อยกับเห็ดนมเค็ม

เราได้เตรียมสลัดต่างๆ มากมาย ทั้งตามเทศกาลและสำหรับโต๊ะประจำวัน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถเตรียมการเองได้ คุณยังสามารถใช้เห็ดเค็มที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่แน่นอนว่าโฮมเมดย่อมดีกว่าเสมอ สามารถดูสูตรเห็ดนมเค็มและเห็ดอื่นๆ ได้ในเว็บไซต์ของเรา

สลัดชั้นกับเห็ดนมเค็ม

สลัดนี้สดใสและสวยงามมากเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมเค็ม – 400 กรัม;
• ขาไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1–2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแฮม
2. ในขณะที่ส่วนผสมที่จำเป็นกำลังเดือด ให้ล้างเห็ดนมแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วสับด้วย ปล่อยให้หัวหอมดิบครึ่งหนึ่ง
3. ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (5-6 นาที)
4. เอาหนังออกจากแฮมที่เสร็จแล้ว ปอกไข่และมันฝรั่ง หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดไข่และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแครอทดิบแล้วเสียดสีด้วย แต่ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
5. ในรูปแบบพิเศษหรือบนจานขนาดใหญ่ วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งทั้งหมด ด้านบนของเห็ดและหัวหอมครึ่งหนึ่ง ไก่ครึ่งหนึ่ง หัวหอมดิบครึ่งหนึ่ง แครอทครึ่งหนึ่ง และไข่ครึ่งหนึ่ง
6. เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
7. วางส่วนผสมที่เหลือในลำดับเดียวกัน โดยเหลือแครอทและไข่ไว้บางส่วน
8. เคลือบจานที่ได้ด้วยมายองเนสที่ด้านบนและด้านข้างแล้วตกแต่งด้วยไข่และแครอท

คุณยังสามารถใส่แตงกวาสด มะเขือเทศ หรือกิ่งสมุนไพรสองสามชิ้นไว้ด้านบนก็ได้ วางสลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่ในมายองเนสอย่างทั่วถึงแล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้!

สลัดกับเห็ดนมเค็ม มันฝรั่ง และไข่

สลัดนี้มีความสว่างน้อยลงเพียงเล็กน้อยและอร่อยไม่น้อยไปกว่าสลัดก่อนหน้านี้

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
• เห็ดนมเค็ม – 300 กรัม;
• แตงกวาสด – 1–2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแตงกวาและเห็ดนม ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เห็ดนมในน้ำเดือด ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น
3. สับแตงกวาสับผักให้ละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

พร้อม! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้

พร้อมเห็ดเค็มและไข่

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

รายการส่วนผสม:

• เห็ดนม – 400–500 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม – 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเห็ดนมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่น

ทอดด้วยไฟปานกลางกวนประมาณ 5-7 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากเห็ดและรสชาติจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีทอง

ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือและพริกไทย

คุณจะเสิร์ฟสลัดเปล่าหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรและแตงกวาสดก็ได้

สลัดกับเห็ดนมและข้าว

ข้าวช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับอาหารจานนี้และยังทำให้รสชาติเผ็ดร้อนของเห็ดเค็มอ่อนลงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมเค็ม – 200 กรัม;
• ข้าว (เมล็ดยาวโดยเฉพาะ) – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนฟู
2. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. หั่นเห็ดเป็นก้อนด้วย
4. สับผักอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส เกลือ และพริกไทย
6. หากต้องการคุณสามารถทอดเห็ดล่วงหน้าได้เหมือนในสูตรก่อนหน้า คุณสามารถเพิ่มผักดองหรือปูอัดลงในสูตรได้

สูตรสลัดเห็ดนมเค็มและสับปะรด

สลัดนี้แปลกใหม่เกินไปสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน แต่จะมีประโยชน์สำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เห็ดนม (เค็ม) – 0.1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (580 มล.)
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.2 กก.
• มายองเนส – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไก่. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัด แล้วทาด้วยมายองเนส
2. คุณต้องหล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน เติมน้ำส้มสายชูและน้ำในอัตราส่วน 1:1 หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วผสมกับเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนไก่
4. วางไข่ต้มสุกและสับชั้นถัดไป
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน
6. นำสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม วางลวดลายสวยงามไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องทามายองเนส แต่สามารถตกแต่งด้วยกิ่งพาร์สลีย์ได้

ปล่อยให้สลัดแช่อย่างทั่วถึง ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

สลัดเห็ดนมเค็มและกะหล่ำปลีดอง

คุณสามารถซื้อเห็ดนมเช่นกะหล่ำปลีได้ในร้าน แต่สลัดที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดได้มาจากการเตรียมแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เห็ดนมเค็ม – 200 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2–3 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืชน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเห็ดนมด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก วางกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
2. หั่นส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอมและแตงกวาเป็นครึ่งวง เห็ดเป็นเส้น แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดมากหรือผ่านการกดกระเทียม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน

ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟ

Vinaigrette กับเห็ดนมเค็ม

Vinaigrette เป็นอาหารที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ทำไมไม่ทำให้แขกและครอบครัวของคุณพอใจกับสลัดคลาสสิกรูปแบบใหม่นี้ล่ะ?

คุณจะต้องการ:

• เห็ดนมเค็ม – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวบีท – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท ปอกเปลือกและต้ม
2. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ควรเน้นที่ขนาดของถั่วจะดีกว่า
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

หากต้องการสลัดสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือเสิร์ฟได้ทันที

สลัดกะหล่ำปลีสดและเห็ดนมเค็ม

กะหล่ำปลีช่วยให้สลัดมีปริมาณและค่อนข้างประหยัด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม;
• เห็ดเค็ม – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วจำด้วยมือที่สะอาด หั่นหัวหอมเป็นวงสี่วง สับผักให้ละเอียด
2. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ตัดเห็ดเป็นเส้น
3. ผสมเนย เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว
4. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก เทน้ำสลัดที่ได้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้ เติมครีมเปรี้ยวหากต้องการ

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา อย่าลืมบุ๊กมาร์กไว้และแบ่งปันกับเพื่อน ๆ เรายังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย!