اليقطين - زراعة ونمو ورعاية مناسبة. قواعد زراعة القرع في الأرض المفتوحة ، طرق الزراعة وخصائص الرعاية. زراعة القرع في أرض مفتوحة في سيبيريا

اليقطين من الخضروات التي تحتل مكانة مشرفة بين أكبر البطيخ. عصائر اليقطين والمهروس مفيدة ولذيذة. إنه منتج غذائي ومنخفض السعرات الحرارية. يستخدم اليقطين على نطاق واسع في إنتاج أغذية الأطفال ، فضلاً عن محاصيل العلف.

زراعة القرع بسيطة وممتعة ، ويتكيف النبات بسهولة مع المناخ المحلي وظروف التربة.

يحتوي اليقطين على العديد من الأصناف والأصناف. كل واحد منهم مميز بطريقته الخاصة ، وبعض الأصناف تتميز حسب الذوق ، والبعض الآخر بالحجم والشكل. كل نوع من أنواع اليقطين فردي بطريقته الخاصة ، حيث يتطلب ظروفًا لزراعة الفاكهة الناضجة وتخزينها.

اليقطين العادي (Cucurbita pepo) ، أو ذو الثمار الكبيرة

اليقطين ذو الثمار الكبيرة ، أو العادي بين المزارعين والبستانيين مشهور جدًا. من بين جميع ممثلي جنس اليقطين ، هو أكثر الأنواع متواضعًا. نبات متسلق أو شجيرة ، بأوراق خضراء داكنة كبيرة. الثمار مستديرة أو بيضاوية. تحظى أنواع اليقطين ذات القشرة الصلبة بشعبية كبيرة بسبب عمرها الافتراضي الطويل.

على الرغم من السمة الرئيسية للأنواع - اللحاء الصلب ، إلا أن هناك أنواعًا ذات سطح ناعم. اليقطين العادي له لب طري مع العديد من الألياف ، حلو المذاق ، بذور ذات لون أصفر باهت.

أمازون- نوع شائع من اليقطين في روسيا. الثمار ليست كبيرة ، مسطحة ، مستديرة ، برتقالية زاهية اللون مع سطح أملس. يوصى بزراعته في المناطق الوسطى ، حيث أنه أكثر تكيفًا مع المناخ المعتدل. الثمار مناسبة للنقل والتخزين طويل الأجل - حتى شهرين ، يقطين الأمازون لها طعم حلو ورائع ولون مشرق غني.

ميناء. شكل أكثر استدارة للقرع ، اللحاء برتقالي أصفر ، كثير العصير ، لكنه كثيف في الملمس ، لب سكر. يصل وزن الثمار إلى 6.5-7 كجم. متوسط ​​فترة التخزين طويلة الأجل هو 1.5-2 شهر ؛ أثناء النقل ، يحتفظون بمظهرهم وجودتهم.

نمش- مجموعة متنوعة من القرع الناضج مبكرًا ، ينمو في شكل شجيرة مع تكوين ما يصل إلى 6 رموش متوسطة الطول ، الأوراق خضراء فاتحة اللون. الثمار الناضجة لها لون مخضر مع بقع صفراء صغيرة. وفقًا لوزن صنف اليقطين ، فإن النمش ليس كبيرًا - من 1 إلى 3 كجم. خصوصية النمش هي طعم حلو مع رائحة الكمثرى الرقيقة واللب الناعم والعصير. يعتبر من الأصناف عالية الغلة ، مع الرعاية المناسبة ، العائد لكل 1 هكتار هو 365 سنت. هذا اليقطين لا يخاف من التغيرات في درجات الحرارة. لا يؤثر التخزين والنقل على المدى الطويل على سلامة وجودة الفاكهة. عرضة للبياض الدقيقي.

جولوسيميانكا. اليقطين منتصف الموسم. ليس غريب الأطوار للزراعة في أرض مفتوحة ، ومناسبة للتكاثر في جميع مناطق روسيا. رموش عاريات البذور طويلة ومتفرعة في اتجاهات مختلفة. الثمار أكثر بيضاوية الشكل ، مع لحاء أخضر داكن ناعم مع بقع بيضاء. يصل وزن الثمرة الناضجة إلى 6 كجم. لا تخاف من التغيرات في درجات الحرارة ، وتخزينها ونقلها بشكل جيد. Golosemyanka هو اليقطين عالي الغلة ، مع الرعاية المناسبة ، يحصد من 1 هكتار إلى 500 centners.

189- عوض. القرع النضج المبكر. يجب حصاد المحصول بعد 3.5 شهر. من لحظة الزراعة ، أحيانًا قبل 10-15 يومًا. الثمار مستطيلة بيضاوية اللون ، قشر برتقالي فاتح مع بقع سوداء وخضراء. اللب هو العصير ، مع طعم أصلي ودقيق. الثمار الناضجة تصل إلى 5 كجم ، تنتج من 1 هكتار - حتى 400 درجة مئوية. الصنف لديه مقاومة متوسطة للأمراض.

يتميز اليقطين شديد النباح بإمكانية نقل عالية وعمر تخزين طويل.

القرع الجوز (القرع موشاتا)

أكثر أنواع اليقطين لذيذًا ، يتم تحديد رائحة الفاكهة أيضًا بالاسم. سكر ، ليفية القرع مع طعم ممتاز. يحب هذا التنوع غزارة الشمس والحرارة ، لذلك يوصى بالنمو في المناطق الجنوبية ، في المناطق ذات أشعة الشمس الجيدة.

فيتامين- الصنف مليء حقًا بالمواد المفيدة والأحماض. الثمار خضراء داكنة اللون ، والشكل أقرب إلى البيضاوي. اللب أحمر غني ، سمين ، حلو. يصل وزن ثمرة اليقطين الناضجة إلى 7 كجم. فترة الشيخوخة تصل إلى 3-3.5 أشهر. متوسط ​​العائد من 1 هكتار إلى 300 سنت.

أميرة العسل. هذا التنوع حقاً هو البكر في فئة الحلاوة والنعومة. تصل الثمار إلى أحجام صغيرة تصل إلى 4 كجم. ستعطي البذور المزروعة في أبريل محصولًا في أوائل أغسطس. نقل وتخزين هذا الصنف أقل من المتوسط.

اليقطين (أو الجوز). الفواكه واللب صفراء زاهية ، ممدود. قرع حلو المذاق ، ليفي وناعم. في الوزن ، يصل القرع إلى 3-4 كجم. التخزين والنقل معدلات منخفضة.

لؤلؤة. تم تربية الصنف مؤخرًا نسبيًا. الثمار ممدودة قليلاً. اللب داخله كثير العصير ولذيذ ، والألياف مشبعة بالعصير والحلاوة. ينضج في فترة تصل إلى 3-3.5 شهرًا. في المتوسط ​​، تزن الفاكهة الناضجة حوالي 5 كجم.

مسقط دي بروفانس. صدر في فرنسا. صنف عالي الغلة ، يستغرق نضج الثمار ما يصل إلى 4 أشهر. تتميز الثمار بلونها البرتقالي اللامع ، من الخارج والداخل. اللب كثيف ، حلو ، ليفي معتدل. اليقطين كبيرة جدا. هذا هو أحد الأنواع القليلة من قرع الجوز الذي يتحمل النقل بشكل جيد وله عمر افتراضي طويل.

أصناف القرع مسقط لها طعم ممتاز ورائحة لطيفة ولحم طري. في الأساس ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، فهي تتطلب المعالجة في غضون 1-1.5 شهرًا. بعد الحصاد.

القرع ذو الثمار الكبيرة (Cucurbita maxima)

يزرع اليقطين ذو الثمار الكبيرة كمنتج علف ، ويرجع ذلك إلى الحجم الكبير لفاكهة محصول الخضروات. هذا النوع من اليقطين ينضج لفترة أطول. يحب اليقطين ذو الثمار الكبيرة وفرة من الحرارة والضوء. بسبب اللحاء الكثيف والسميك ، لا تواجه الأنواع صعوبات كبيرة في النقل والتخزين طويل الأجل.

يبتسم. مجموعة متنوعة مبكرة من اليقطين تنضج في غضون 85 يومًا. شكل بوش من النبات. الثمار مستديرة وليست كبيرة الحجم ولكن بنصف قطر دائرة كبير نسبيًا. اللحاء البرتقالي اللامع واللحم. يتميز هذا التنوع برائحة البطيخ والفواكه ذات اللب الحلو والمقرمش. تصنف الابتسامة على أنها من أصناف الزينة ، ويمكن استخدام مساحة صغيرة لزراعتها. تشير ابتسامة اليقطين إلى أصناف المائدة.

التيتانيوم. يرجع اسم الصنف إلى الحجم الكبير غير المعتاد للفاكهة. اليقطين منتصف الموسم. يُزرع تيتان اليقطين في المناطق الوسطى ، في مناخ معتدل في تربة خصبة. الحجم الكبير للقرع هو ميزة ، تصل الثمار إلى وزن يصل إلى 50-100 كجم ، محصول الصنف هو الأعلى مقارنة بالآخرين. مؤشر جيد جدًا للتخزين طويل الأمد (3-4 أشهر) والنقل. مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة في حدود 5 ... 7 درجات.

الأحمر الباريسي. مجموعة متنوعة من اليقطين ولدت في فرنسا. الثمار كبيرة ، حمراء داكنة اللون ، مدورة. يصل وزن اليقطين الواحد إلى 20 كجم. مجموعة متنوعة في وقت متأخر ، تنضج في غضون 3-3.5 شهرًا. اللب أصفر فاتح ، كثيف وحلو مع رائحة حارة. لحاء الثمرة رقيق. في التخزين والنقل لا تزال في نوعية جيدة. يوصى بالنمو في المناطق الجنوبية ، فالقرع الأحمر الباريسي يحب الشمس والدفء.

علاجي. النضج المبكر اليقطين ، تقع فترة التجميع في 95-100 يوم. نمت للاستخدام على المائدة. القرع الطبي هو نظام غذائي متنوع. نبتة ذات أغصان قصيرة ، ثمار مستديرة الشكل مسطّحة ، وزنها 3-5 كجم. اللحاء رمادي اللون مع بقع شبكية داكنة. لب الفاكهة برتقالي ، كثير العصير وحلوة. صنف اليقطين الطبي مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة التي تصل إلى -2 درجة. جودة حفظ الفاكهة جيدة ، أكثر من 3 أشهر ، لا يتطلب التخزين تدابير إضافية. صنف عالي الغلة ، ينمو جيدًا في التربة الرملية الصغيرة والطينية.

القرع الذهبي بوش. مجموعة متنوعة من النضج المتوسط ​​خلال 98-105 يوم نبات بوش من النوع بوش. القرع عبارة عن ثمار مستديرة ومسطحة وناضجة تزن من 3 إلى 5 كجم. للحصول على عوائد جيدة ، يوصى باستخدام الأسمدة العضوية. قشرة الفاكهة لها صبغة ذهبية ، ومن هنا جاءت تسميتها. لب الثمرة أصفر ومقرمش إلى حد ما وحلو.

يتميز اليقطين ذو الثمار الكبيرة بعمر افتراضي طويل وقابلية نقل جيدة.

تزايد شتلات اليقطين

يزرع اليقطين أيضًا في الشتلات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد الموقع واختيار البذور المناسبة الجودة. قم بزرعها قبل الإنبات في صندوق أو حاوية أخرى وزرعها في الموقع.

تربة الشتلات

اليقطين نبات محب للشمس. يعني بذر البذور أيضًا توفير مناخ محلي دافئ وإضاءة جيدة من اليوم الأول. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الشتلات معتدلة الرطوبة والتهوية. بيئة جيدة لنمو القرع هي تربة الخث مع الدبال. قبل البذر ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية على التربة ، وتستخدم أكواب الخث الخاصة لزراعة البذور ، أو الكراتين ذات القاع المقطوع. يتم اتخاذ هذه التدابير للحفاظ على الجذور الرقيقة والهشة للبراعم الصغير. الضرر الذي يلحق بهم أمر غير مقبول ، لذا فإن استخدام الأكواب يحل مشكلة الحاويات ولا يسبب صعوبة في زرع نبات في أرض مفتوحة.

يتم اختيار مكان للزراعة المستقبلية في أرض مفتوحة مشرقًا ومشمسًا ودافئًا بدرجة كافية ولكنه هادئ. من المهم تجنب الأماكن ذات المياه الجوفية الراكدة.

يجب إعداد الموقع مسبقًا. في الخريف ، قم بحفر واستخدام الأسمدة المعدنية والدبال مع الخث ، لكل 1 متر مربع. 2 كجم اسمدة. قبل الزراعة المباشرة ، يتم إجراء عمليات حفر وتخفيف وسقي متكررة. بالنسبة للقرع ، فإن تركيبة التربة المعتدلة مناسبة.

زرع بذور

تتم زراعة البذور بشكل تقليدي في الربيع ، أي من بداية أبريل إلى مايو. قبل الزراعة ، يتم اختيار البذور ومعالجتها من الأمراض الفطرية.

لتمييز بذور اليقطين الجيدة عن البذور السيئة ، يجب الانتباه إلى سلامتها وجفافها وعدم وجود قضمة الصقيع وعلامات الأمراض الفطرية. بذور اليقطين الجيدة محدبة ، مع قشرة ناعمة ، وظل موحد وهيكل.

قبل الزراعة ، يمكنك التحقق من إنبات البذور بهذه الطريقة: لف بعض البذور بقطعة قماش مبللة واتركها في مكان دافئ ، مع الحفاظ على الرطوبة مع الري في الوقت المناسب. لأن النسبة المئوية للبذور ستنبت بعد 3-4 أيام ويتم تقدير إنبات مادة البذور.

كإجراء وقائي للأمراض الفطرية ، تنقع البذور لمدة نصف ساعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 1 جم / 100 مل. ماء دافئ.

بعد التطهير ، توضع البذور على قطعة قماش مبللة وتنبت في مكان دافئ لمدة تصل إلى 3 أيام. بعد ظهور البراعم ، تُزرع البذور في أوعية مُعدَّة ، أو أواني بها تربة من الخث. في ظل هذه الظروف ، يبقى المصنع لمدة تصل إلى 35 يومًا. الهواء النقي والضوء مهمان أيضًا للشتلات ، لذلك يوصى بتثبيت أواني بها شتلات على الجانب الجنوبي على حافة النافذة ، وتهوية الغرفة مرتين في اليوم ، ووضع الشتلات بالخارج لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة هواء لا تزيد عن +21 - +23 درجة. متطلبات درجة حرارة الهواء في الغرفة نفسها هي 25-27 درجة مئوية.

قبل الزراعة في الأرض المفتوحة ، يتم تقوية الشتلات عن طريق خفض درجة حرارة النهار تدريجيًا إلى +16 ، ودرجة حرارة الليل إلى +13 درجة لمدة 10 أيام قبل تاريخ الزراعة المتوقع.

عندما تنبت الشتلات 3 أوراق حقيقية ، يمكنك البدء في الزرع في الأرض المفتوحة.

من المرجح أن تعيش الشتلات المتصلبة في المناطق المفتوحة.

الزرع في أرض مفتوحة

لا يمكن زرع الشتلات في التربة المفتوحة إلا عندما ترتفع درجة حرارتها على عمق 10 سم إلى 12-14 درجة.

مباشرة قبل الزرع في الأرض المفتوحة والخريف السابق ، تم حفر الموقع بعناية ، ووضع الدبال والأسمدة المعدنية على التربة.

بالنسبة للشتلات ، يحفر القرع ثقوبًا بعمق 20-25 سم ، وفي السابق ، يتم إحضار ما يصل إلى 2 كجم في الحفرة. سماد أو الدبال بحيث يتم تقليل العمق إلى 10 سم ثم صب الماء الدافئ بكمية 1.5-2 لتر.

زرعت شتلة واحدة في حفرة واحدة.

من المهم أن تتذكر أن جذور شتلات اليقطين لا ينبغي أن تتعرض للإجهاد والتلف الميكانيكي ، لذلك إما أن تتم إزالة الشتلات بعناية من الأكواب ، أو يتم استخدام حاوية عضوية خاصة لزرع الشتلات في الحفرة معها.

توضع الشتلات في حفرة ويتم رشها بالتربة الرطبة. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 1 متر على الأقل ، الصفوف - 2 متر على الأقل. هذا ضروري لمزيد من توزيع نبات الخوص.

أيضًا ، من أجل زيادة معدل بقاء الشتلات ، لمدة 5-7 أيام بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تهيئة ظروف الدفيئة لها ، وتغطيتها بالبولي إيثيلين ، أو أغطية مصنوعة من الورق أو الحاويات البلاستيكية.

أسلاف اليقطين

من أجل نمو وإنتاج جيد لمحاصيل اليقطين ، من المهم اتباع قواعد بسيطة. واحد منهم نباتات طليعية. سوف ينمو اليقطين بشكل إيجابي في الأماكن التي نمت فيها البطاطس والبقوليات والطماطم والبصل والملفوف والمحاصيل الجذرية الأخرى سابقًا.

زراعة القرع بطريقة خالية من البذور

يتم اختيار مكان لزراعة اليقطين دافئًا ودافئًا بكثرة بأشعة الشمس ، دون رياح عاصفة ، مع رطوبة التربة المعتدلة.

لزراعة القرع بطريقة خالية من البذور ، يجب التأكد من ارتفاع درجة حرارة الأرض إلى +13 - +15 درجة على عمق 10-12 سم ، وعادةً ما تقع هذه الفترة في بداية شهر مايو.

في السابق ، تم حفر الموقع ، ويتم استخدام مجموعة من الأسمدة المعدنية والدبال في الخريف. قبل زرع البذور في التربة ، من الضروري أيضًا حفر الموقع المستقبلي.

تحضير البذور

يجب اختيار البذور بأجمل وأملس ومحدب ، بدون مناطق مشوهة مرئية وخشونة سطحية.

يتضمن تحضير البذور تطهيرها عن طريق النقع لمدة 30 دقيقة في برمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل 100 مل). بعد هذا الإجراء ، توضع البذور على قطعة قماش مبللة ، تنبت في مكان دافئ ، وترطب حسب الحاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك القيام بإجراء تطهير فقط ، دون إنبات إضافي.

تحضير التربة وزرعها

لتحضير التربة لزراعة اليقطين ، تحتاج إلى إزالتها من الأعشاب الضارة والأحجار الكبيرة أو الحصى. تحضير التربة في الخريف - حفر الأرض وتخفيفها.

2-3 أيام قبل زراعة البذور ، تتم إعادة الحفر ، مع إدخال الدبال. بعد فك السطح.

يتم حفر ثقوب صغيرة للقرع يصل عمقها إلى 10 سم. نرحب بإدخال السماد العضوي أو الدبال. بعد الأسمدة ، تحتاج إلى سقي 2 لتر. ماء دافئ (50 درجة) لكل بئر. هذا ضروري للتدفئة الإضافية للتربة. توضع البذور في الحفرة بكمية 3-4 قطع. ويرش بالتربة.

في بعض الأحيان يزرع البستانيون البذور على أعماق مختلفة ، ويرجع ذلك إلى احتمال حدوث انخفاض غير متوقع في درجات الحرارة أو الصقيع. وبالتالي ، فإن البذور المزروعة لن تنبت بعمق كبير ، وإذا ماتت من التجمد ، فإن البذور التي تزرع على عمق أكبر ستنبت لاحقًا.

إذا لم يكن هناك صقيع ، تتم إزالة البراعم المتأخرة.

بعد 6-7 أيام بعد الزراعة ، تظهر البراعم الأولى. اعتمادًا على جودة وكمية براعم الشتلات ، يجب تخفيفها. نادرًا ما تنمو جميع البذور الموجودة في الحفرة ، ولكن إذا نبتت جميعها ، فإن التخفيف يعني إزالة الشتلات الرقيقة والضعيفة. في حفرة واحدة اترك 1-2 من أقوى النباتات.

رعاية اليقطين

رعاية اليقطين ليست صعبة. التدبير الرئيسي هو الري في الوقت المناسب. نظام جذر اليقطين كبير جدًا ، فهو يتغذى على جميع المواد المفيدة والرطوبة من التربة في جميع مراحل النمو. سقي القرع في قاعدة النبات تحت الجذر. عندما يكون الطقس حارًا أو جافًا ، يحتاج اليقطين إلى الرطوبة بشكل خاص.

خلال فترة نضج القرع ، يجب أن يكون الري معتدلاً ، لأن الثمار في هذا الوقت تنضج تحت أشعة الشمس وتكتسب محتوى السكر.

خطوة مهمة في رعاية النبات هي إزالة الأعشاب الضارة.

إطعام اليقطين على عدة مراحل. تقع التغذية الأولى في الفترة التي تحتوي فيها الشتلات على 3 أزواج من الأوراق ، والثانية - أثناء تكوين الرموش.

لهذا ، يتم استخدام nitrophoska ، للتغذية الأولى بمبلغ 10 جم ، للثانية - 15 جم. لقرع واحد.

تخفيف التربة

يعتبر التخفيف أسلوبًا مهمًا في زراعة المحاصيل ، بما في ذلك اليقطين. يوصى بتجنب تكون قشرة أرضية تحت النبات. الحفاظ على رخاوة التربة وبالتالي ضمان تهوية جذمور.

تشكيل اليقطين في واحد وعدة ينبع

ينمو اليقطين بسرعة كبيرة في البداية. نظرًا لأن هذا نبات منتشر ، يجب مراعاة الحدود الإقليمية للثقافة. للقيام بذلك ، يتم تشكيل شجيرات اليقطين أثناء ازدهار الرموش. قبل ظهور النورات الأولى ، من الضروري ضغط البراعم في الجزء العلوي من اللقطة. يتم ذلك من أجل السماح للبراعم الجانبية بالنمو.

يجب أيضًا إزالة البراعم الصغيرة النامية "في الحضن" التي يصل طولها إلى 5-7 سم.

تمنع مثل هذه الإجراءات إنفاق القوى الحيوية للنبات على الأوراق الإضافية والجلد ، وتوجيهها إلى تكوين ثمار اليقطين وزراعتها مباشرة.

يجب ترك مبيض واحد على كل فرع.

جمع وتخزين اليقطين

يعتمد نضج ثمار اليقطين على عدد من العوامل ، من بينها التنوع - النضج المبكر ، النضج المتوسط ​​أو المتأخر ، والظروف المناخية لزراعة الخضروات.

يمكنك أن تفهم أن اليقطين قد نضج من خلال الانتباه إلى ساقها ، فإذا كانت جافة وقاسية ، فإن الثمرة جاهزة للحصد. أوراق الشجيرة هي بالفعل أقل قابلية للحياة ، وذابلة ونصف جافة.

فاكهة اليقطين الناضجة لها لون غني ولحاء كثيف وصلب.

1. ينضج صنف القرع المبكر النضج في فترة 90-104 يومًا. يتم التنظيف في أغسطس. نظرًا لأن الثمار تنضج إلى أقصى حد في الموسم الأكثر دفئًا ، فإن لحمها يكون أكثر نعومة وأكثر ليفًا وعصيرًا.
2. يتم تخزين أصناف اليقطين المبكرة لمدة لا تزيد عن 30 يومًا ، وبالتالي فإن زراعة هذه الأصناف تعني المعالجة المبكرة للمحصول.
3. أصناف من فترة النضج المتوسطة تعطي حصادًا في أواخر أغسطس - منتصف سبتمبر. تتمتع أصناف اليقطين في منتصف الموسم بفترة صلاحية أطول تتراوح من 1.5 إلى 2.5 شهرًا. من حيث الاتساق ، فإن اللب في اليقطين في منتصف النضج يكون أكثر كثافة من الأصناف المبكرة النضج.
4. الأصناف اللاحقة لها عمر افتراضي طويل ، 3-4 أشهر. كثافة اللب ونسبة سكر أقل.

يتم حصادها في نهاية شهر سبتمبر ، وأحيانًا لا يكون لدى الثمار وقت لتنضج بسبب البداية المبكرة للطقس البارد. تحمل درجات الحرارة القصوى ، ويتم نقلها وتخزينها بشكل ممتاز دون الإضرار بالجودة.

يتم تخزين ثمار اليقطين في أماكن باردة ومظلمة ، مع رطوبة هواء من 70-78٪ ، ودرجة حرارة الهواء في الغرفة من 2 إلى 7 درجات مئوية.

مناسبة لتخزين قبو فاكهة اليقطين ، وغرفة المؤن ، وغرفة التخزين. معيار مهم للتخزين هو الجفاف وغياب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

آفات أو أمراض القرع

كما أن نبات وفواكه اليقطين عرضة للتأثيرات الضارة لمسببات الأمراض الفطرية والآفات. من المؤكد أن أساليب النضال تساعد ، لكن تجنب الخطر أفضل من محاربته من أجل الحصاد.

اليقطين نبات متواضع ، يتطلب الحد الأدنى من الجهد في الرعاية. تتكيف الثقافة مع المناخ المعتدل والدافئ ، وتنمو جيدًا في المناطق المشمسة والدافئة. من خلال مراعاة الحد الأدنى من متطلبات صيانة وتغذية النبات ، يمكن تحقيق نتائج عالية الإنتاجية.

يقطين

نحن نأكل اليقطين ، ونعالج أنفسنا بالقرع ...

القرع العادي (Cu-curbita rero) هو نبات عشبي سنوي معروف من عائلة القرع. أصنافها ضخمة. الأصل - بلد المكسيك الغامض والرائع. في أمريكا ، تمت زراعة اليقطين لمدة 5000 عام قبل الميلاد. كما قام قدماء المصريين بزراعة النبات ، معتبرين أنه طعام شهي.

قام الجماليات القدامى ، الرومان ، بصنع أواني مختلفة ذات أشكال وأحجام غريبة من القرع (يبلغ عمر الكالاباش المخصصة لشرب الشاي أكثر من 8 آلاف عام).

وفي الصين القديمة ، كانت تُصنع منها الأطباق الاحتفالية ، والتي كانت تُستخدم فقط على طاولات العائلة الإمبراطورية. يعتبر القرع في هذا البلد رمزًا للازدهار والخصوبة والبعث والصحة.

جاء اليقطين إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، ولكن فقط في القرن التاسع عشر. تحصل على اعتراف كامل. في أوكرانيا ، كان اليقطين الجميل في البداية هو الموضوع الرئيسي في العديد من الطقوس. خلال الأعياد الدينية ، تم حمل يقطين مجوف مع شمعة مضاءة بالداخل حول القرى. كما قاموا بتسليم اليقطين إلى العريس سيئ الحظ في منزل فتاة أرادت رفض زواجها. نعم ، وسيكون عيد الهالوين الشهير غير مفهوم بدون اليقطين.

أحجام ثمار اليقطين متنوعة للغاية. من نهاية القرن التاسع عشر في باريس ، تقام مسابقة سنوية لأكبر قرع. حتى عام 2010 ، كان البطل يقطينًا يزن 676 كجم.

يتمتع النبات بمكانة كبيرة كمحصول نباتي ثمين ، يستخدم في الأشكال النيئة والمقلية والمخبوزة والمخللة وغيرها. لقد وجد العلماء أن أكبر عدد من المعمرين لوحظ حيث يأكلون الكثير من اليقطين.

في الأيام الخوالي ، كان الناس يعرضون على أعدائهم شرب عصير اليقطين لإزالة العدوان وتهدئة التشدد.

لتغيير الجو في الأسرة نحو الود ، يوصى باستخدام عصيدة اليقطين أو الهلام أو عصير اليقطين. كما أنها تساعد في شؤون الحب. من خلال إطعام اليقطين المجفف أو المخبوز أو العصيدة منه بلطف ، فإنك تزيد بشكل كبير من فرصة إثارة الاهتمام بنفسك.

اليقطين مفيد جدا كعلاج. إنها صيدلية حقيقية في صورة مصغرة. يحتوي على الكثير من البكتين والألياف اللينة ، وفي أشكال برتقالية صفراء - كاروتينات ، فيتامينات ب (B1 ، B2) ، C ، PP ، F ، معادن ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد ، نحاس ، فوسفور ، كوبالت ، موليبدينوم ؛ البروتينات ، الليسيثين ، فيتوستيرول ، كوكوربيجول ، أحماض عضوية ، إنزيمات ، إلخ. إنه لا يقدر بثمن في تصحيح التمثيل الغذائي ، وتصلب الشرايين (كعامل خفيف مضاد للالتهابات ، ومضاد للكوليسترول) ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض الكبد ، والمرارة ، والأمعاء الغليظة وغدة البروستاتا (خاصة الأورام الغدية).

قدم المعالجون الروس المتميزون S. S. Zimnitsky ، D.M Rossiysky نظامًا غذائيًا لليقطين في نظام علاج أمراض القلب والكبد والكلى. يشير العديد من العلماء إلى تأثير اليقطين المضاد للورم. ثمار اليقطين والعصير منه يزيل السوائل الزائدة والأملاح من الجسم ، وعلى عكس مدرات البول ، لا يضر حمة الكلى. يؤخذ عصير اليقطين 30-50 مل 4 مرات في اليوم بعد وجبات الطعام لمدة شهر أو لب اليقطين المبشور الخام حتى 0.5 كجم في اليوم ، أو يغلي حتى 2 كجم يوميًا لفترة طويلة (3-4 أشهر مع الانقطاعات بعد 1 شهر أخذ لمدة 7-10 أيام).

كوب من عصير اليقطين ، يشرب في الليل ، يهدئ الجهاز العصبي ، ويعزز النوم الصحي. إذا كنت مصابًا بالاكتئاب ، فتناول قطعة من اليقطين.

يحتوي زيت بذور اليقطين على مادة الديلتاسيتوستيرول ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الزيت على عملية التمثيل الغذائي لهرمون ديهدروتستوستيرون المهم ، ويحتوي على أحماض إيكوسابنتوثينيك وألفا لينولينيك - مثبتات أغشية الخلايا ، وخاصة خلايا الجلد ، مما يقلل من عملية التقشر الظهاري. تستخدم هذه الخاصية للأمراض الجلدية (الزهم ، الصدفية ، حب الشباب). ضع قطرة أو قطرتين من الزيت على الخبز ؛ تناول 3-4 مرات في اليوم أثناء أو بعد الوجبات.

مع أهبة نضحي عند الأطفال ، يوصى بطفح جلدي تحسسي ، 3 ملاعق كبيرة. يُسكب 500 مل من الماء ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب في حمام من الماء قبل الاستحمام. بعد الاستحمام ، دهن الجلد بعصير اليقطين أو ضع العصيدة منه لمدة 20-40 دقيقة ...

ليديا إيفدوكيموفا

جلالة اليقطين

القرع هو أحد محاصيل الخضروات الأكثر شيوعًا في الحديقة الروسية من عائلة اليقطين الكبيرة. اليقطين الوطن - المكسيك ودول أمريكا الوسطى ، حيث نمت عام 2000 قبل الميلاد. ه.

يقطين- نبات سنوي مع نظام جذر قوي. يخترق جذر الصنبور الرئيسي الأرض لعمق 2 متر أو أكثر. لكن الجزء الأكثر نشاطًا من الجذور موجود في الطبقة الصالحة للزراعة من التربة.

جذع اليقطين زاحف ، متفرع ، يتكون من براعم رئيسية وجانبية ، يمكن أن يصل طولها إلى 6-7 أمتار أو أكثر. لها سطح أوراق تبخر ضخم وتتطلب الكثير من الرطوبة ، خاصة في النصف الأول من موسم النمو. يمكن أن يصل سطح أوراق النباتات الكبيرة إلى 25 مترًا مربعًا.

تنمو ثلاثة أنواع من اليقطين على أراضي روسيا- شركة وذات ثمار كبيرة- الأكثر مقاومة للبرد) ، وفي جنوب البلاد -- مسك القرع.

يقطين- نبات محب للحرارة. في التربة الباردة ، تتعفن بذورها ببساطة. الحد الأدنى لدرجة حرارة التربة لإنبات البذور هو 12 درجة مئوية ، والحد الأقصى هو 25 ... 30 درجة مئوية. إن خفض درجة الحرارة إلى 14 درجة مئوية وما دون ، خاصة في الليل ، له تأثير كبير على تكوين الثمار ، لأنها تنمو بشكل أساسي في الليل. في أدنى صقيع يموت النبات.

اليقطين محب للضوء ، لا يتسامح مع التظليل والسمك. في الوقت نفسه ، تتعرض النباتات للقمع ، ويتأخر نضج الثمار ، ويقل محصول ومذاق اليقطين. تحتاج النباتات إلى أشد ضوء أثناء الإزهار ونضج الثمار.

اليقطين له خصائص غذائية وغذائية وطبية قيمة. من الناحية التغذوية ، فهو يتفوق على معظم الخضروات. يحتوي لب اليقطين على ما يصل إلى 20٪ نشا ، من 2 إلى 18٪ سكريات. يحتوي على القليل من الألياف ، ولكن يحتوي على الكثير من البكتين.

يحتوي اليقطين على الكاروتين من 2 إلى 20 مجم /٪. من حيث إنتاج الكاروتين لكل وحدة مساحة ، فإن أنواع القرع ذات الألوان الزاهية أفضل بكثير من الجزر. يحتوي اليقطين على الكثير من حمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد وما إلى ذلك.

القرع مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى وتصلب الشرايين واضطرابات الأمعاء والأمراض المزمنة للمرارة والكلى والبنكرياس وأمراض المعدة ذات الحموضة العالية وأمراض التمثيل الغذائي. ولطالما اعتبرت بذور اليقطين طاردًا قويًا للديدان.

الزراعة الزراعية

للحصول على عائد مرتفع من اليقطين ، يعد اختيار الموقع ونوع التربة وتناوب المحاصيل ونظام الأسمدة والامتثال لمتطلبات رعاية النبات أمرًا مهمًا.

يزرع اليقطين في كل من الشتلات وبذور. من أجل التنمية الجيدة للنباتات ، فإن الأنسب هي التربة الطينية الخصبة والخفيفة والمتوسطة ، والغنية بالمواد العضوية وغير الحمضية. في التربة الرطبة والثقيلة والحمضية ، ينمو اليقطين بشكل سيء.

يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا بالشمس ومحميًا من الرياح الباردة. لذلك ، في قطع الأراضي المنزلية ، غالبًا ما يتم زراعتها على الجانب الجنوبي من المباني ، حيث تقل الأضرار التي تلحق بها النباتات الباردة. أفضل أسلاف اليقطين- البطاطس والبصل والملفوف والمحاصيل الجذرية والبقوليات والأعشاب المعمرة. في الحدائق ، غالبًا ما تُزرع جنبًا إلى جنب مع البطاطس كضاغط.

يجب تحضير تربة اليقطين بعناية ، بإضافة دلو واحد من السماد الفاسد لكل 1 م 2 للحفر. في التربة الطينية الثقيلة ، يُنصح بوضع دلو إضافي في الحفرة من السماد العضوي المتعفن ، أي ربع دلو من نشارة الخشب المتعفنة المعالجة بمحلول من اليوريا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تساهم بملعقة كبيرة. ل. الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس. في الربيع ، من الأفضل صنع الدبال فقط ، وفي غيابه- 1 ملعقة صغيرة اليوريا لكل 1 م 2 من المساحة. في التربة الحمضية ، يجب إضافة الجير ، وحتى الرماد الأفضل ، 1.5-2 كوب لكل 1 متر مربع.

في الربيع ، بمجرد أن تسمح التربة بذلك ، يجب أن يتم تسويتها لإغلاق الرطوبة ، وقبل الزراعة ، قم بحفر التربة الثقيلة إلى عمق 10-12 سم ، وفك التربة الخفيفة باستخدام آلة التعشيب أو القاطع المسطح لنفس العمق.

يتم اختيار البذور الكبيرة للبذر. أفضل طريقة لإعدادهم- تنبت حتى نقر. للقيام بذلك ، 2-3 أيام قبل البذر ، يتم غمسها لمدة 2-3 ساعات في ماء دافئ بدرجة حرارة 5 درجات مئوية ، ثم تنقع في قطعة قماش مبللة في درجة حرارة الغرفة.

لزيادة مقاومة البرد ، يُنصح بتقوية البذور عن طريق وضعها في قطعة قماش مبللة لمدة يومين في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية.

يجب توخي الحذر عند اختيار توقيت البذر. يزرع اليقطين في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 10 سم بشكل مطرد إلى درجة حرارة أعلى من 12 درجة مئوية. يؤدي البذر المبكر جدًا في التربة الرطبة غير المدفأة إلى انخفاض الإنبات وتلف النباتات بسبب الأمراض.

عمق البذر في التربة الطينية المتوسطة- 3-4 سم ، في التربة الخفيفة- 6-7 سم. لتقليل احتمالية تلف الشتلات بسبب الصقيع ، يزرع العديد من البستانيين البذور على أعماق مختلفة أو ، بالإضافة إلى البذور النابتة ، يزرعون البذور الجافة أيضًا. إذا لم يكن هناك صقيع ، فسيتم إزالة البراعم المتأخرة. تصنع ثقوب البذر في قرع الأدغال بعد متر واحد ، ولتسلق القرع- بعد 1.3 م.

في الوقت نفسه ، لا تنس عمل ثقوب على تلال بارتفاع 10-15 سم لحمايتها من الصقيع ، بحيث ترتفع درجة حرارة الأرض بشكل أفضل ، وتغطيتها من الأعلى بأغطية واقية أو غطاء فيلم.

بعض البستانيين يزرعون القرع في الدفيئة ، ويأخذون السوط إلى الخارج. للقيام بذلك ، يتم عمل ثقوب بالقرب من الجدار في الطرف الجنوبي من الدفيئة وتزرع فيها بذور اليقطين. عندما يصل ارتفاع النبات إلى 60 سم ، يتم رفع الفيلم وتوجيه السوط إلى منطقة مفتوحة.

في الوقت نفسه ، يبقى القرع في الدفيئة في تربة أكثر دفئًا ولا يتداخل مع الخيار ، حيث توجد جذوره في التربة أقل بكثير من جذور الخيار. تسمح لك هذه الطريقة بزراعة اليقطين في ثقافة مباشرة قبل 8-10 أيام من المعتاد.

يتم إعطاء نفس التأثير من خلال خدعة أخرى. بعد زرع البذور ، يتم تغطية الأسرة بإحكام بفيلم. مع ظهور الشتلات ، يتم إجراء شقوق فيها ، والتي من خلالها تخرج النباتات تدريجياً وتنتشر على طول الفيلم. في الوقت نفسه ، ترتفع درجة حرارة التربة بمقدار 4 ... 5 درجات مئوية ، ويتم تقليل فقدان الشتلات بشكل حاد.

ولكن للحصول على محصول جيد ، من الأفضل استخدام طريقة الشتلات لزراعة القرع. نظرًا لأن اليقطين لا يتحمل الزرع جيدًا ، فيجب أن يتم ذلك في أواني من الخث لا يقل حجمها عن 10x10x10 سم.من الأفضل استخدام خليط تربة خفيف من الخث المنخفض ، الدبال ، التربة الرطبة والمولين لهذا الغرض (5: 3 ؛ 1: 1).

من الضروري زراعة الشتلات في أقصى ضوء. في الطقس الدافئ ، يجب إخراجها ليوم واحد في دفيئة أو في لوجيا ، وإحضارها إلى المنزل ليلاً. في حالة عدم وجود مثل هذه الفرصة ، يجب وضعها على حافة النافذة الأكثر إضاءة.

أهم شيء عند زراعة الشتلات- هو التحكم في درجة الحرارة. قبل ظهور البراعم ، يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 20 ... 25 درجة مئوية خلال النهار ، و 15 ... 18 درجة مئوية في الليل ، ومع ظهور البراعم خلال النهار 15 ... 20 ، و في الليل 13 ... 15 ° C. في المستقبل ، يجب أن تكون درجة حرارة النهار 18 ... 22 ، وفي الليل 15 ... 18 درجة مئوية.

يجب أن تحتوي الشتلات بحلول وقت الزراعة على 2-3 أوراق حقيقية متطورة وجذع منخفض ممتلئ الجسم مع أقواس قصيرة. يجب أن تتم زراعة الشتلات مع الوعاء حتى لا تزعج نظام جذر اليقطين.

عندما يمر خطر الصقيع ويبدأ الطقس الدافئ ، تُزرع الشتلات في آبار سقيت سابقًا بالماء الدافئ بنفس طريقة زرع البذور. بعد الزراعة مباشرة ، يجب ترتيب هيكل وقائي مؤقت فوق النباتات لحمايتها من الرياح والصقيع المحتمل.

تتكون العناية بالنبات من تخفيف التربة ، ومكافحة الحشائش ، وتخفيف النباتات ، والري ، والتسميد ، والتكوين السليم ، ومسحوق السيقان ، وتلقيح الأزهار.

يتم إجراء أول فك للتربة فور ظهور صفوف محددة بوضوح. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يتم رش النباتات الصغيرة بالتربة. يتم إجراء التخفيف الثاني في مرحلة 4-5 أوراق حقيقية على عمق لا يزيد عن 8-10 سم ، حيث أنه بحلول هذا الوقت يكون للنباتات نظام جذر متطور. بالتزامن مع التخفيف ، تتم إزالة الأعشاب الضارة وتقليل النباتات.

يسقي اليقطين بكثرة ، لأنه "يضخ" الكثير من الرطوبة من التربة ، ويبخرها من خلال الأوراق ، ويتطلب كمية كبيرة من الماء ، خاصة قبل الإزهار ومع نمو الثمار بشكل مكثف.

يتم تنفيذ الري الأول بعد 7-10 أيام من زراعة الشتلات ، والثاني 2-3 أسابيع بعد الأول ، 1-2 دلاء لكل نبات. يتم الري في الوقت المناسب لإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.

ومع التقلبات الحادة في رطوبة التربة ، فإن لحاء اليقطين الصلب لا يتحمل وينفجر الثمار. لتجنب ذلك ، املأ زجاجة بلاستيكية بالماء ، واعمل ثقوبًا في الغطاء بإبرة ، ثم اقلبها وضعها بجوار النبات. الماء من الزجاجة سوف يتدفق تدريجيا ، والفاكهة- إزالة الرطوبة بالتساوي.

للحصول على ثمار كبيرة ، يجب تغذية النباتات. في المرة الأولى يتم ذلك عندما تظهر 3-5 أوراق. من الأفضل استخدام مولين (1:10) ، وإنفاق دلو واحد لكل 5 نباتات. يتم إجراء الضمادة العلوية الثانية في بداية تكوين الرموش ، باستخدام نفس التسريب من مولين (1:10) ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى دلو من المحلول. ل. نتروفوسكا.

تتم الضمادة الثالثة خلال فترة تكوين الفاكهة بمحلول مولين مع إضافة كبريتات البوتاسيوم (ملعقتان كبيرتان) أو الرماد (1 كوب) لكل دلو من المحلول ، ويتم إنفاقه على 5 نباتات. في حالة عدم وجود الأسمدة العضوية ، يمكن استخدام الأسمدة المعدنية ، وتطبيقها جافة على التربة الرطبة أو في شكل محلول.- جاف.

تعتبر الضمادة الورقية العلوية بمحلول من اليوريا (1 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء) فعالة للغاية ، خاصة بعد الطقس الغائم لفترة طويلة. من أجل تحفيز نمو النباتات ، يُنصح برشها 2-3 مرات في الموسم بمحفز نمو Epin أو منتجات بيولوجية أخرى.

للحصول على محصول يقطين جيد ، يجب تشكيل النبات. من الأفضل القيام بذلك عن طريق الضغط على الجذع الرئيسي فوق الورقة الرابعة أو الخامسة من القرع الطويل المتسلق. من الأفضل تكوين نبات من جزأين ، مع ترك 3-4 فواكه فقط عليهما. بعد كل فاكهة ، تُترك 4-5 أوراق ، ثم تُقرص نقاط النمو ، وتُزال جميع الأزهار الأنثوية الناتجة.

انتباه! يجب وضع سوط اليقطين بحيث يكون قمته دائمًا في الشمس. الآفات التي تكون قممها في الظل لن تعطي قطفًا جيدًا.

تقنية إلزامية هي بودرة الرموش. عندما يصل طولها إلى متر واحد ، يتم وضعها في الاتجاه الصحيح ورشها بأرض فضفاضة في عدة أماكن. تتشكل الجذور القوية هنا بسرعة ، والتي تغذي النبات أيضًا. لا ينبغي نسيان هذه الجذور عند الري.

عند زراعة القرع ، يمكنك غالبًا رؤية المبايض المتعفنة ، لأن الأزهار الأنثوية لم يتم تلقيحها. يمكن أن تكون الأسباب مختلفة تمامًا ، وغالبًا ما تكون قلة هروب الحشرات في الطقس العاصف.

لمنع حدوث ذلك ، من الضروري إجراء تلقيح صناعي للزهور. للقيام بذلك ، في النصف الأول من اليوم ، عندما تتفتح الأزهار الأنثوية ، يتم جمع الأزهار المذكرة ، وإزالة البتلات منها ، ويتم الضغط على اثنين أو ثلاثة أنثرات بالتناوب ضد وصمة العار من مدقة زهرة أنثى مفتوحة ، ويفضل أن يكون من نبات آخر. في وقت لاحق ، من المستحسن تكرار التلقيح الاصطناعي.

يجب حماية القرع العملاق من رطوبة التربة. للقيام بذلك ، ضع لوحًا عريضًا أو خشبًا رقائقيًا على الأرض عليه- يقطين. لكن عليك أن تفعل هذا وهي صغيرة لأن. عند التعامل مع فاكهة عملاقة ، يمكن بسهولة كسر الجذع الهش.

وعندما يزداد حجم ثمار اليقطين بشكل ملحوظ ، فأنت بحاجة إلى فتحها لأشعة الشمس ، وكسر 1-2 أوراق متجاورة. سيؤدي ذلك إلى تسريع نضج الثمار وحمايتها من التلف. في هذه الحالة ، سيكون لحاء الثمرة أقوى.

يتم حصاد القرع عندما يصل إلى مرحلة النضج. يتم حصاد الأصناف المتأخرة النضج فقط وهي غير ناضجة وتنضج أثناء التخزين. في خطوط العرض المعتدلة ، يتم ذلك في منتصف سبتمبر قبل ظهور الصقيع.

يمكن تحديد النضج البيولوجي في اليقطين ذو الثمار الكبيرة بسهولة عن طريق ساق مغطى بالفلين ، بينما في القرع شديد النباح وجوزة الطيب ، يصبح نمط اللحاء مناسبًا للصنف.

تقطع الثمار مع الساق ، وإلا فإنها تمرض ولا تتسامح مع التخزين. ثم يتم تجفيفها لمدة 7-10 أيام لتبخير الرطوبة الزائدة وزيادة قوة اللحاء.

القرع الناضج من جميع الأصناف مناسب للتخزين لمدة شهر إلى شهرين. لكن يتم تخزين أصناف المائدة من اليقطين ذي الثمار الكبيرة لفترة طويلة بشكل خاص ، حيث تكون الأنسجة المغطاة كثيفة ومتينة ، ويحتوي اللب على الكثير من المواد الجافة.

للتخزين طويل الأجل ، توضع القرع على الأرض حتى لا تلمس بعضها البعض ، وتضع قشًا جافًا تحتها. من الأفضل تخزينها عند درجة حرارة 6 ... 8 درجات مئوية في أقبية جافة جيدة التهوية مع رطوبة نسبية 70-75٪. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين أصناف الشتاء من القرع لمدة تصل إلى عام. في ظروف شقة مريحة في المدينة ، يتم تخزين القرع الناضج لمدة تصل إلى 5 أشهر.

ف. شافرانسكي

مصدر:http://www.gazetasadovod.ru

اليقطين: ضرب الموسم

يحتوي لب اليقطين على 5-7٪ سكر و 5٪ معادن وثلاث مرات أكثر من الطماطم ، بروفيتامين أ- كاروتين (يصل في بعض الأصناف إلى 38 مجم /٪). من بين المواد المعدنية ، تحتل أملاح حامض الفوسفوريك المكانة الرئيسية. يتم طهي العصيدة الحلوة من اليقطين مع الدخن أو الأرز. يخبز اليقطين ، الحساء ، البطاطس المهروسة ، كومبوت ، يتم تحضير الفواكه المسكرة منه ، ويؤكل نيئًا. القرع الصغير ، مثل القرع ، يصل قطره إلى 5 سم ، مناسب للتخليل.

سلطة اليقطين

يقطين- 300 جم ماء مغلي- 0.5 كوب خل- 0.5 كوب سكر- 0.5 كوب ، قرفة ، قرنفل.

نقطع اليقطين إلى مكعبات ونغلي في ماء مالح وخل وسكر وتوابل. تبرد وتقدم مع أطباق اللحوم والأسماك.

حساء اليقطين الشرقي

اللحم المفروم- 200 جم زيت نباتي- 2 ملعقة كبيرة. ل. ، بصل- 1 مكعب مرق- 2 لتر نشاء- 2 ملعقة صغيرة فطر مجفف- 1 علبة (أو طازجة- 2-3 قطع) ، اليقطين (مكعبات)- 2 كوب صلصة الصويا- 1 ش. لتر ، الزنجبيل والملح.

يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم في الزبدة ، ويُسكب فوق المرق ، ويُوضع الفطر ويُطهى لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف اليقطين والزنجبيل والصلصة والنشا المخفف بالماء والملح حسب الرغبة. يغلي لمدة 15 دقيقة. يمكنك إضافة عصير الليمون والفلفل والنبيذ حسب الرغبة.

حساء اليقطين الكندي

يقطين- 400 جم ماء- 3 أكواب بصل- 1 قطعة حليب- 1 كوب ، فلفل أحمر مطحون ، ملح.

يُقشر اليقطين ويُقطع إلى قطع ويُضاف الماء ويُضاف البصل المفروم جيدًا ويُغلى لمدة 30-40 دقيقة ويُفرك من خلال غربال. يُضاف الحليب والفلفل والملح حسب الرغبة ويُغلى ويُقدم مع شرائح الخبز المحمص بالزبدة.

القرع في القشدة الحامضة

نقطع اليقطين إلى قطع ولفها في الدقيق وتقلى في الزبدة. ثم ضعي طبقات في قدر ، ملطخة بالزبدة ورشها بفتات الخبز ، مع رش كل طبقة بالسكر والملح قليلاً. يُسكب كل شيء بالقشدة الحامضة ويوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

قرع محشي بلحم الخنزير

لحمة- 500 جم خضار مفرومة- 1 حفنة من البصل- 2-3 قطع، أرز- 150 جرام بيض- 1 قطعة ليمون- قطعة واحدة ، قرع صغير - 500 جم ، جبنة - 50 جم ، كريمة حامضة- 100 جرام ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

يُفرم اللحم ناعماً (أو يمر عبر مفرمة اللحم) ويُطهى بالبصل والأعشاب والملح والفلفل. ثم يبرد ويضاف الأرز المسلوق والبيض وعصير الليمون. املأ نصفي القرع المقشر بالداخل وغليه في ماء مملح بهذه الكتلة ، ثم ضعه في وعاء مدهون بالزبدة ، ثم أضف اللب ، ثم ضع قطعة من الزبدة في الأعلى واخبز. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، صب الجبن المبشور الممزوج بالقشدة الحامضة.

يقطين باللحم

يقطين- 1 كيلو لحم- 0.5 كجم ، بصل- 100 غرام دقيق-- 2 ملعقة كبيرة. لتر ، زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

نقطع اللحم ونقلى بالزيت في مقلاة عميقة ، ملح ، فلفل ، نضيف شرائح اليقطين ، البصل ، يقلى قليلاً ، ثم نخبز في الفرن حتى يظهر العصير. رشي البصل ، ورجي المقلاة برفق واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع الفجل المبشور.

بودينج اليقطين والتفاح

200 غ من القرع المقشر- 200 جرام تفاح ، 1 كوب حليب ، 40 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد ، 2 بيضة ، 30 جم زبدة.

نقطع اليقطين ونضعه في قدر ونسكب الحليب ونتركه على نار هادئة حتى ينضج نصفه. يُقطع التفاح جيدًا ويُمزج مع اليقطين والسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف السميد ويخلط كل شيء ويترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. يُضاف 2 صفار ويُحرَّك ويُضاف بياض البيض المخفوق والزبدة ويُمزج كل شيء جيدًا من الأسفل إلى الأعلى. ضعي الكتلة في مقلاة مدهونة واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. قدمي البودينغ مع الكريمة الحامضة.

يقطين مخبوز بالطماطم

مقابل 500 غ من اليقطين- 300 جرام طماطم.

نقطع اليقطين إلى شرائح ، ملح ، فلفل ، نغمس في الدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في الزيت المكلس على نار معتدلة. توضع شرائح اليقطين على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ثم توضع شرائح الطماطم فوقها ، وتُرش بالزيت ، وتُرش بطبقة من الجبن المبشور وتُخبز في الفرن.

عصيدة مع القرع المقلي

يقطين- 300 جرام أرز- 1 كوب حليب- 0.5 لتر زبدة- 25 جم ، سكر ، ملح.

يقلى اليقطين بالزيت. يُسلق الأرز ويُغسل. نضع اليقطين والأرز في قدر ونضيف السكر والملح ونسكب الحليب ونضعها في الفرن ونضيف الزبدة ونتركها تنضج حتى تنضج.

كيسل من اليقطين والتفاح

يقطين- 400 غرام تفاح- 2-3 قطع ماء- 8 أكواب سكر- 1 كوب نشا- 3 ملاعق كبيرة. ل.

يُقطّع التفاح واليقطين إلى قطع ، ويُسكب كوبين من الماء المغلي ، ويُطهى حتى يصبح طريًا ويفرك مع المرق. يُضاف باقي الماء ، ويُضاف السكر ، ويُغلى ، ويُضاف النشا المخفف مسبقًا بالمرق المبرد ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُبرد.

اليقطين "جديد"

صب 1 لتر من الماء ، 0.2 لتر من الخل (9٪) ، 150 جرام من الزيت النباتي في وعاء نظيف ، أضف 350 جرام من السكر ، 5 جرام من الملح ، فص ثوم مفروم ناعماً وجذمور البقدونس. يُغلى المزيج ويُوضع 4 كجم من اليقطين المقشر والمفروم في ماء مالح. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30 دقيقة. ثم تحلل الساخنة في برطمانات جافة معقمة ولفها على الفور.

I. Steblova

يقطين - أفضل الخضار للأشخاص النحيفين

يقطين- واحدة من الخضروات القليلة التي تصبح ألذ من التخزين. وهذا هو السبب. يتحول النشا تدريجياً إلى سكر ، ويصبح حلوًا. يحتوي لب اليقطين ، بالإضافة إلى السكريات ، على الكاروتينات ، والأحماض العضوية ، وأملاح البوتاسيوم ، والصوديوم ، والمغنيسيوم ، والكبريت ، والفوسفور ، والحديد ، والنحاس ، والزنك ، واليود ، والكوبالت ، والمنغنيز ، والفلور ، والفيتامينات المختلفة (سي). ، المجموعة ب ، أحماض البانتوثينيك والفوليك).

هل تريد أن تفقد الدهون؟

يعتبر اليقطين غذاءً رائعًا كغذاء للسمنة. في يوم الصيام ، يمكنك أن تأكل اللب المسلوق حصريًا. وفي شكل مبشور خام ، فإنه يحفز إفراز الصفراء. نصف كوب من العصير أو 0.5 كجم من اللب سيخفف الإمساك. العصير واللب المسلوق لهما تأثير مدر للبول رائع وسيساعدان في التورم.

كمية صغيرة من الألياف والأحماض العضوية تجعل من الممكن تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي ، والمحتوى العالي من البكتين له تأثير إيجابي على العمليات الالتهابية في الأمعاء الغليظة.

نظرًا لأن اليقطين يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، فإن الأطباق منه مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية. نظرًا لوجود الحديد ، يمكن أيضًا التوصية به لعلاج فقر الدم.

يستخدم حمية اليقطين لتصلب الشرايين والنقرس. في النظام الغذائي مرتين في اليوم تشمل أجزاء كبيرة من هذه الخضار في شكل مسلوق.

شربوا كأس - سحبت إلى حلم

اليقطين في الشتاء- مصدر متوفر للفيتامينات. لكن تذكر أن الكاروتين يُمتص قدر الإمكان من الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار ، خاصةً إذا قمت بتذوقها بالزيت.

كوب من مرق اليقطين مع العسل يساعد في علاج الأرق والنوم المضطرب.

يتم تطبيق عصيدة من اللب المطحون على الحروق والأكزيما ، كما تستخدم كمستحضرات تجميل. قناع الوجه مصنوع من لب اليقطين. يُسكب 30-40 جم من اللب مع نصف كوب من الكريمة ويُغلى لمدة 10 دقائق. يتم وضع الملاط الناتج في صورة دافئة (وليس ساخنًا!) بالتساوي على الوجه وغسله بعد 20-30 دقيقة.

البذور تستحق الثناء الخاص. تحتوي على زيت دهني ، نصفه تقريبًا عبارة عن حمض اللينولينيك ، وهو مفيد لجسمنا ، فوتوستيرول ، كوكوريت ، فيتامينات ج ، ب 1. في العديد من بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، يستخدم الزيت على نطاق واسع في طهي السلطات. كما أن فيتامين هـ الموجود في البذور والزيوت الدهنية التي يتم الحصول عليها منها يؤخر الشيخوخة ويدعم الوظائف التناسلية للجسم.

تم استخدام البذور في الطب الرسمي منذ حوالي 150 عامًا كمضاد للديدان. والناس يعرفون ممتلكاتهم منذ ما يقرب من ألف عام. يتم استخدامها ضد الشريط ، ونادرًا ما تكون ديدانًا مستديرة. من حيث الفعالية ، تعتبر بذور اليقطين أقل شأنا من مستحضرات السرخس الذكر ، ولكنها على عكس الأخيرة ، فهي منخفضة السمية. يتم طحن البذور (200 جم) في ملاط ​​وخلطها مع العسل. بعد ذلك ، في غضون ساعة يعطون المريض أجزاء صغيرة ، وبعد حوالي 3 ساعات- ملين وبعد نصف ساعة ، ضع حقنة شرجية. إن مادة القرع الموجودة في البذور تصعق الديدان فقط وتحرمها من القدرة على البقاء على جدران الأمعاء ، وبالتالي يجب إزالتها من الجسم في أسرع وقت ممكن. يحتاج الأطفال من عمر 3-4 سنوات إلى 71 غرامًا من البذور ، من 5 إلى 7 سنوات- 100 جرام ، 8-10- 150 جرام ، 10 سنوات أو أكثر- 200-250 جرام

كوب من البذور وممارسة الرياضة

تحدث حتى سيغموند فرويد عن تأثير بذور اليقطين على جسم الذكر. كما اتضح ، فهي مفيدة للغاية حقًا للنصف القوي للبشرية ، وخاصة عند تجاوز سن الخمسين ، لأنها وسيلة جيدة للوقاية من تضخم البروستاتا وعلاجه ، أو ببساطة أكثر ، الورم الحميد في البروستاتا. لاحظ الأطباء أنه في شبه جزيرة البلقان ، حيث يتم استخدام اليقطين والزيت الدهني من بذوره على نطاق واسع في الطهي ، فإن هذا المرض غير شائع نسبيًا ، بينما ينتشر في دول أخرى ، وليس فقط في الشيخوخة. تحتاج إلى تناول ما يصل إلى كوب واحد من البذور غير المحمصة والمقشرة يوميًا خلال اليوم. وإذا كان لديك قرع عاريات البذور ينمو ، فلا داعي لتنظيف البذور. تستغرق دورة العلاج عدة أشهر ، ومن المستحسن دمجها مع تمارين العلاج الطبيعي.

إي ماليشيفا ، أحيائي

ماذا يمكن أن تفعل اليقطين؟

اليقطين منتج مفيد جدا. علاوة على ذلك ، بجميع أشكاله: المخبوزات ، وعصيدة اليقطين ، وعصير اليقطين ، وحتى بذور اليقطين ، تمنع وتزيل الكثير من الأمراض.

اليقطين يخفض ضغط الدم ...

بذور اليقطين ، وفقًا لأخصائي التغذية S. Fus ، نظرًا لاحتوائها على المعادن ، تقوي الشرايين وتطبيع ضغط الدم المرتفع. لذلك ، فإن بذور اليقطين مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

... يحفظ من وذمة

عصير اليقطين لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والبكتين والألياف يساعد على إزالة الماء الزائد من الجسم مما يؤدي إلى التورم.

… يساعد في التهاب المعدة والقرحة

يستخدم زيت بذور اليقطين في الطب والطهي. يتبلون السلطات واللحوم والبقوليات.

يحتوي زيت اليقطين على الأحماض الدهنية وبيتا كاروتين ، لذلك فهو يستخدم كوسيلة وقائية لتليف الكبد والتهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب الكبد والبواسير.

... يحسن عمل المعدة والأمعاء

يعد النقر فوق بذور اليقطين مفيدًا جدًا للمعدة والأمعاء: نظرًا للألياف والدهون ، تعمل البذور على تحسين عملها. يحذر S. 30 غرامًا من البذور يوميًا هي الكمية المثلى.

يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء وعصير اليقطين - بالمناسبة ، يمكن تخفيفه بأي عصير آخر. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض الأمعاء والبنكرياس توخي الحذر مع اليقطين: فكمية كبيرة من السكر والألياف والدهون تزيد من الحمل على هذه الأعضاء.

… يزيل السموم من الجسم

نظرًا لاحتوائه على الألياف وألياف البكتين والفلافونويد الحيوي ، فإن اليقطين يساعد في التخلص من السموم والكوليسترول الزائد من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح باستخدام اليقطين لعلاج التهاب الحويضة والكلية (أمراض الكلى) - حيث يقلل المغنيسيوم الموجود فيه من الحمل على الكلى.

... جيد للعيون

يساعد اليقطين على "تغذية" العيون. يحتوي على مادة بيتا كاروتين الضرورية للرؤية الجيدة وحتى البشرة الناعمة.

… يساعد على إنقاص الوزن

القرع هو خيار منتج رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية ، 100 غرام من اللب تحتوي فقط على 25 سعرة حرارية.

رتب لنفسك يومًا لصيام اليقطين: اجلس على أطباق اليقطين - على سبيل المثال ، المخبوزات أو عصيدة اليقطين.

… يساعد في الحروق والأمراض الجلدية

يتم تطبيق لب اليقطين المطحون على شكل كمادات على المناطق المصابة من الجلد للحروق ، وكذلك للأكزيما والطفح الجلدي.

يستخدم زيت اليقطين ، الذي تمت مناقشته أعلاه ، كوسيلة وقائية لالتهاب الجلد والصدفية.

... ينقذ من مرض السل

حقيقة مثيرة للاهتمام: في الهند ، يستخدم اليقطين للوقاية من مرض السل. لقد ثبت أن المستخلص المائي للفاكهة بنسبة 1: 10000 يمنع تكاثر عصيات الحديبة.

… يعطي ايجابية

آخر شيء لصالح اليقطين هو لونه البرتقالي المبهج ، القادر على إسعادك.

مصابيح اليقطين وأقنعة اليقطين والكمامات تجعلك تبتسم ، وعملية صنعها تزيل الأفكار الحزينة.

(البستاني رقم 1 ، 2011)

يستخدم اليقطين طازجًا مطهيًا على شكل بطاطس مهروسة وعصيدة وحساء. سارت الامور بشكل جيد مع الحبوب والخضروات. من ذلك يمكنك صنع الفطائر والحشو والخبز في الفرن والبخار.

هناك ثلاثة أنواع من القرع شائعة في الإنتاج الزراعي العالمي:

• مثمر كبير.
• لحاء صلب
• جوزة الطيب.

تستخدم أنواع عديدة من اليقطين ذو الثمار الكبيرة لتغذية الماشية. ثمار اليقطين المسلوقة ذات بشرة رمادية وحلوة ومخزنة جيدًا في الداخل. لحمهم نيء صالح للأكل.

غالبًا ما يزرع اليقطين جوزة الطيب في الأكواخ الصيفية. خضروات حلوة ورائحة صالحة للأكل نيئة. من بين الأصناف المخصصة لمعظم المناطق لزراعة القرع ، يجب ملاحظة اللوز 35 والفولغا الرمادي.

ينمو القرع في أي مناخ ، ولهذا فهو يعطي انطباعًا بوجود نباتات متواضعة تنمو في أي حدائق. لكن الحصول على ثمار كبيرة وعالية الجودة عن طريق زراعة القرع في أرض مفتوحة ليس بالأمر السهل. في مناخنا ، يفتقر القرع ، مثل أي نباتات جنوبية ، إلى ضوء الشمس وموسم نمو طويل.

ينمو اليقطين كتلة نباتية عملاقة في وقت قصير ، لذلك يجب أن تحتوي التربة على الكثير من العناصر الغذائية. لا يمكنك زرع اليقطين في الظل. يحتاج إلى الكثير من الضوء لينمو بسرعة.

لا تزرع القرع بجانبه - فالشجيرة العدوانية ستترك القرع بعيدًا عن أشعة الشمس ولن تثمر.

يمكن زرع بذور اليقطين في الحديقة. تعتبر خضروات الباذنجانيات والكرنب أفضل أسلاف اليقطين. إن زرع القرع في الأرض بالقرب من الجانب الجنوبي من المباني سيحمي من الشمال الشرقي البارد.

تتلف أوراق اليقطين الكبيرة بسهولة بفعل الرياح. عندما يتم قلب الأوراق ، تبطئ النباتات النمو والتطور. لتجنب ذلك ، يزرع سكان الصيف محاصيل طويلة حول محيط قطعة أرض اليقطين ، على سبيل المثال ، الفاصوليا أو الفلفل الحلو أو الطماطم القياسية. إذا سمح حجم قطعة الأرض ، يمكن زرع المحاصيل بين صفوف اليقطين.

يجب تحضير التربة في الخريف - عمل ثقوب وتغطيتها بالأوراق المتساقطة. في الربيع ، ترتفع درجة حرارة التربة الموجودة تحت الأوراق بسرعة. يبقى لملء دلو من التربة الخصبة في حفرة وزرع 3 بذور لكل منهما. بعد فتح أوراق النبتة ، تحتاج إلى ترك شتلة واحدة (الأقوى في المظهر) ، وإزالة الباقي. بعد شهر من البذر ، يجب أن تحتوي كل نبتة على ثلاث أوراق على الأقل.

تساعد معالجة البذور قبل البذر بعصير الصبار على تسريع نمو القرع. من الضروري عصر بضع قطرات من العصير وتخفيفها بالماء 1: 5 ونقع البذور في المحلول لمدة ساعة واحدة.

الثقافة تحب الدفء. عند درجة حرارة 0 درجة ، تموت ، حتى لو كان صقيعًا قصير المدى في الصباح. من بين القرع ، اليقطين هو الأكثر حبًا للرطوبة. يتسامح مع قرب بئر ماء التربة. في السنوات الجافة ، يمكن أن تحصل هذه المناطق على حصاد ممتاز.

إن زراعة الأرض في فصلي الخريف والربيع لليقطين تشبه زراعة الأسرة قبل زراعة الخضروات الأخرى للعائلة. سيتمكن أي شخص قام بزراعة الخيار أو الكوسة أو البطيخ أو البطيخ من تحضير التربة للقرع. مثل الخيار ، يمكن زراعة اليقطين ليس فقط على الأرض ، ولكن أيضًا على كومة من الدبال القديم.

في جنوب روسيا ، زرعت البذور في أبريل ، في الممر الأوسط - في نهاية مايو. في سيبيريا ، يُزرع القرع في نهاية شهر مايو ، لكن ضع في اعتبارك أنه إذا لزم الأمر ، يجب حماية الشتلات من الصقيع ، وهو أمر ممكن في المنطقة حتى منتصف يونيو.

يتم حصاد القرع عندما تكتسب الثمار لونًا ونمطًا مميزين. يمكن أن تنضج القرع غير الناضج في المنزل.

من الأصناف الحاملة للزيوت ، تتم إزالة البذور على الفور ، وسكبها في وعاء زجاجي وسكبها بالماء البارد لمدة يوم واحد. إذا كانت الثمار مفرطة النضج ، فلا ينبغي نقع البذور لمنع إنباتها. بعد النقع ، يتم غسل البذور وفصلها عن اللب وتجفيفها في الفرن حتى تسقط الطبقة الشفافة الرقيقة التي تغطي سطح البذور.

رعاية اليقطين العمودي الخاص بك

هناك رأي مفاده أن الزواحف انتشرت إلى الجنوب ، لكن هذا ليس كذلك. ينمو اليقطين في جميع الاتجاهات الأربعة ، ويستحوذ على المناطق المجاورة. في الظروف المواتية ، يمكن للنباتات العنيدة أن تتسلق سطحًا رأسيًا وتجديل شرفة المراقبة أو الحظيرة أو الأدغال.

يمكن استخدام هذا من قبل سكان الصيف الذين ليس لديهم مساحة كافية لليقطين في الموقع. إنهم لا يحتاجون إلى زراعة أصناف عادية ، بل أصناف مجعدة ، حيث ظهرت البذور للبيع. لجعل السياط تتسلق بشكل أفضل ، يمكنك سحب الخيوط لهم ، مثل الخيار. لأصناف "حديقة عمودية" مع ثمار كبيرة مناسبة - السباغيتي ، Zhemchuzhina ، روسيانكا القرع.

القرع الشمعي الجديد مناسب تمامًا للثقافة الرأسية. يحتوي على ثمار مستطيلة ذات قشرة خضراء داكنة كثيفة تشبه الشمع عند لمسها. في البداية ، نمت القرع في الصين ودول جنوب شرق البلاد ، لكنها الآن تكتسب شعبية في بلدنا. أول مجموعة متنوعة من القرع الشمعي التي اشتهرت في بلدنا تسمى Chardjou.

ثمار القرع الشمعي جاهزة للحصاد بعد 125-130 يومًا من البذر ، لذلك في المناطق الشمالية من الضروري زراعتها من خلال الشتلات. تشكل النباتات سيقانًا طويلة قوية ، والفواكه ممدودة ، يصل طولها إلى 50 سم ، ويبلغ وزن كل فاكهة ستة كيلوغرامات.

لا يمكن مقارنة قرع الشمع بجوزة الطيب من حيث الذوق ، لكنه بطل التخزين. يمكن للفواكه ، دون أن تجف وبدون تعفن ، أن تكمن في القبو لمدة تصل إلى 3 سنوات.

اليقطين النادر حتى الآن في بلدنا هو اليقطين ذو أوراق التين. في المنزل في بيرو ، إنه محصول معمر ؛ ونحن نزرعه سنويًا. تلقى اسم اليقطين لشكل غير عادي للأوراق. لديها ثمار بيضاوية الشكل ذات لون أخضر مع نقش أبيض على اللحاء. اللحم أبيض أو أصفر ، حلو ولذيذ. ظاهريا ، تبدو النباتات والفواكه مثل البطيخ.

يصل طول براعم قرع التين إلى 10 أمتار ، وهي مناسبة للبستنة الرأسية. على الرغم من أن النبات ينشأ من المناطق الاستوائية ، إلا أنه ينمو في أي منطقة من البلاد حيث توجد ثقافة زراعة اليقطين.

تزايد اليقطين

اليقطين يحب الصلصة مع الرماد. يمد هذا السماد الطبيعي النبات بالبوتاسيوم ، والذي سيكون وفيرًا في اليقطين المزروع بشكل صحيح (انظر أدناه لمعرفة التركيب الكيميائي لليقطين وقيمته لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن).

وفقًا لتقنية زراعة القرع ، يجب إيقاف الري قبل شهر من الحصاد ، ثم تصبح الثمار صلبة وسيتم تخزينها جيدًا. إذا كان الخريف ممطرًا ، فمن الأفضل تغطية النباتات بفيلم أو وضع مظلة فوقها. تنضج الثمار بعد ثلاثة أشهر ونصف من زرع الشتلات في الأرض. إذا لم يكن لديهم الوقت لاكتساب خاصية اللون الذهبي أو الرمادي المميزة للصنف ، فسيكتسبونها لاحقًا ، بعد أن استقروا في غرفة لعدة أسابيع.

كيف نزرع اليقطين ، ولكن تقريبا مثل الخيار. في أوكرانيا ، هناك العديد من العلامات الشعبية حول هذا الموضوع. على سبيل المثال ، يزرعون قرعًا في يوم خاص ، نوعًا ما من عطلة الكنيسة (لا أتذكر أي واحد ، هناك الكثير منهم) ، من الضروري أن يزرعوا في الليل ، إنه ضروري للمرأة ، والمرأة يجب أن يكون ممتلئ الجسم ، ثم يولد اليقطين كبيرة.

حسنًا ، لقد كان انحرافًا غنائيًا ، فأنا ، إذا جاز التعبير ، امرأة بعيدة عن أن تكون ممتلئة ، لكن اليقطين الخاص بي دائمًا ما ينمو جيدًا. أعرف مدى أهمية اليقطين بالنسبة للشخص ، وكم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها منه. للأطفال الصغار ، هذه خضروات قيمة للغاية ؛ غالبًا ما توجد عصيدة اليقطين في قائمتنا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما أزرع يقطين المائدة ، أزرع علف اليقطين ، كل الحيوانات الأليفة تحبها.

كيف ينمو اليقطين.

هذه الخضار محبة للحرارة تمامًا ، لذلك ، في مناخ سيبيريا القاسي ، من الأفضل زراعتها في الشتلات. لهذا أستخدم أواني الخث. الشتلات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة في 15-20 يومًا. أزرع في نهاية مايو ، في بداية يونيو. يجب أن يكون المكان مشمسًا وتربة مخصبة جيدًا. أقوم بعمل ثقوب بمسافة 70 × 70 سم ، قبل الزراعة ، قم بتدمير جدران الأكواب بعناية.

في الخريف ، أقوم بإضافة السماد إلى السرير المستقبلي للحفر ، ثم أقوم مرتين خلال الصيف بتخصيب الثقافة بمزيج معدني للحديقة ، 10-15 جرامًا لكل حفرة. الظروف المتزايدة للقرع ، وكذلك الخيار في الحقول المفتوحة. أنا أسقيها مرة واحدة فقط ، إنه جيد جدًا قبل الإزهار ، نظام الجذر لهذه الخضار قوي جدًا ، يصل إلى عمق 3 أمتار.

تبدو جميلة عندما تنمو الرموش وتبدأ في التجعيد على طول الأسوار ، لكنني دائمًا ما أقوم بقرص القمم ، وترك 2-3 فواكه ، ثم تنضج بشكل أسرع. أقوم أيضًا بإزالة البراعم الجانبية والزهور الزائدة. ينضج اليقطين بشكل غير متساو ، لذلك أقطف الثمار تدريجيًا وأتركها في الحديقة لتنضج. ثم يمكن نقلها إلى غرفة تخزين باردة ؛ وفي ظروف الغرفة ، يتم تخزين الثمار أيضًا بشكل مثالي إذا كانت ناضجة.

غالبًا ما تتعرض الثقافة لأمراض مثل الفيوزاريوم ، وتعفن الجذور ، والعفن البودرة. الآفات هي بشكل رئيسي سوس العنكبوت وذباب البطيخ ومن البطيخ والفئران.

فوائد اليقطين.

فوائد لا شك فيها للأطفال والتغذية الغذائية. مفيد لمرضى التهاب المرارة والتهاب الكبد ، مع تحص بولي ، مع التهاب القولون. يحسن عصير اليقطين النوم ، ويتم علاج الجروح القيحية باستخدام مغلي من أزهار اليقطين. له تأثير مدر للبول جيد ، مفيد في أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى. البذور لها عمل طارد للديدان.

للحصول على ثمار جيدة ، عليك أولاً معرفة كيفية زراعة اليقطين ، إذا كان لديك أي أسئلة حول هذا ، اسأل ، سأجيب بكل سرور.

هل تزرع الطماطم في حديقتك؟ هل تعلم أنه يمكنك زيادة العائد بشكل كبير؟