زراعة اليقطين والعناية به في أرض مفتوحة في سيبيريا. زراعة شتلات اليقطين: متى تزرع وكيف تنمو في المنزل زراعة القرع في سيبيريا المفتوحة

لا يُزرع القرع في الحدائق المنزلية والبيوت الصيفية بالبذور فحسب ، بل أيضًا بالشتلات. على الرغم من أن هذه ليست طريقة شائعة ، إلا أنها تتيح لك تقليل وقت بقاء النباتات في الحديقة وبالتالي الحصول على الحصاد مبكرًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص عند زراعة المحاصيل في المناطق الشمالية ، حيث لا ينضج القرع من العديد من الأصناف ببساطة. . تعرف على وقت وكيفية زراعة شتلات اليقطين بشكل صحيح في أرض مفتوحة وكيفية العناية بالنباتات بعد الزراعة.

هذا محصول حديقة يحب الحرارة والضوء ، لذلك تحتاج إلى زراعة شتلات اليقطين في أرض مفتوحة فقط عندما يكون الهواء والتربة دافئًا بدرجة كافية للنباتات بشكل صحيح.

لا توجد تواريخ محددة لزرع شتلات اليقطين في الأسرة المفتوحة ، ولكن يُلاحظ أنه يمكن زراعتها مع الطماطم ، أي عندما لا يعود الصقيع يهدد النباتات الموجودة في الأسرة. كل عام ، يأتي الطقس الدافئ في أوقات مختلفة ، ولكن عادة ما يمكن زراعة شتلات اليقطين في ميدل لين في الأيام الأخيرة من مايو أو الأول من يونيو.

في هذا الوقت ، يجب أن يكون عمر شتلة اليقطين شهرًا واحدًا ، لذلك من الضروري تحديد توقيت بذر البذور بناءً على هذا المؤشر. وفقًا لذلك ، في Middle Lane ، يجب تنفيذ العمل في نهاية أبريل ، في سيبيريا وجبال الأورال - في منتصف مايو ، في المناطق الجنوبية - في منتصف أبريل.

زرع بذور الشتلات في المنزل

لزراعة اليقطين للشتلات ، من الضروري تحضير الحاويات بالتربة والبذور ، وكذلك زرعها بشكل صحيح في الأواني.

تحضير التربة

لزراعة بذور الشتلات ، فإن التربة الشاملة هي الأنسب ، وهي مصممة خصيصًا لزراعة شتلات الخضروات (عالمية أو للخيار). يمكنك شرائه من أي متجر بستنة. يتميز بتركيبة مختارة بشكل صحيح ؛ يمكن إضافة العناصر الدقيقة اللازمة لنمو وتطور محاصيل الخضروات. إذا رغبت في ذلك ، قبل الاستخدام ، يمكن سكب خليط التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو فيتوسبورين.

في حالة عدم وجود نسخة جاهزة من الركيزة ، يمكن أيضًا تحضيرها بشكل مستقل عن الخث والدبال ونشارة الخشب المتعفنة تقريبًا. يجب أن تكون نسبة المكونات 2: 1: 1. يجب خلط كل هذه المكونات جيدًا ، وإضافة كوب من الرماد إليها (لكل دلو من الخليط) ، وكذلك تطهير الأكواب أو الأواني وتجفيفها وملءها بهذا الخليط الذي ستُزرع فيه البذور.

كحاوية ، يمكنك استخدام الأواني البلاستيكية والجفتية بحجم حوالي 1 لتر. يرجع هذا الحجم الكبير إلى حقيقة أن اليقطين سينمو إلى نبات بحجم لائق إلى حد ما بحلول وقت الزرع ، لذلك يجب زراعته في أواني تحتوي على الكثير من التربة. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام الصناديق الفسيحة وزرع البذور فيها وفقًا للمخطط 15 × 15 سم.

تحضير مواد الزراعة

يمكن شراء بذور اليقطين من المتاجر المتخصصة عن طريق اختيار النوع الذي تفضله. عادة ، يتم تحضير البذور في العبوات بالفعل للبذر ، أي يتم معالجتها بمواد خاصة ، لذلك لا تحتاج إلى معالجتها في المنزل.

يجب فرز البذور التي يتم جمعها من خضرواتهم (من الأفضل أخذ تلك التي مر عليها 3-4 سنوات بعد اختيارها) ، قبل زراعة الشتلات بالقرع ، يجب فرزها وفرزها: يجب اختيار صغيرة جدًا أو ناقصة الوزن أو بها جلد تالف من الكتلة الكلية. يجب إزالة هذه البذور ، ويجب معالجة الباقي في محاليل مبيدات الفطريات أو غمسها في برمنجنات البوتاسيوم (محلول وردي غامق) لمدة 0.5 ساعة. يمكنك أيضًا نقعها في ماء دافئ جدًا (50 درجة مئوية) لمدة ساعتين ، وليس من الضروري إنبات البذور لتسريع الإنبات ، ولكن يمكنك القيام بذلك إذا كنت ترغب في ذلك.

زرع بذور

يبدأ العمل بإعداد الأواني لزراعة شتلات القرع. إذا كانت قابلة لإعادة الاستخدام ، يتم غسلها ومعالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم وتجفيفها. بعد ذلك ، يتم سكب القليل من نشارة الخشب في قاع كل منها ، ويوضع خليط التربة فوقها ، بعيدًا قليلاً عن الجزء العلوي ، ويُروى بالماء الدافئ. تزرع 1-2 بذرة في كل وعاء ، وتنزلها في التربة إلى عمق 3 سم ، ويرش بالأرض من الأعلى ، ويرش بزجاجة رذاذ ، وتغطى بورق القصدير ، وتوضع الأواني في مكان دافئ.

شروط صيانة ورعاية الشتلات

بعد ظهور الشتلات (بعد حوالي أسبوع) ، تتم إزالة الفيلم ووضع الأواني في مكان مضاء. ستنمو الشتلات جيدًا عند درجة حرارة لا تقل عن 22-25 درجة مئوية. يجب ألا تقل الإضاءة عن 10 ساعات ، لذلك من الضروري استخدام الإضاءة الفلورية. سقي الشتلات عندما تبدأ التربة في حاويات النمو بالجفاف. استخدم فقط الماء الدافئ والمستقر.

يتم تخصيب النباتات بمحاليل الأسمدة السائلة المعقدة للقرع مرتين: أسبوع بعد ظهور البراعم وبعد 10 أيام أخرى. إذا لم تكن هناك مخاليط خاصة ، فيمكنك استخدام azofoska (1.5 جم لكل 1 لتر) أو ضخ ضعيف من مولين (تمييع أولاً من 1 إلى 10 ، ثم الإصرار على يوم واحد وتخفيف 5 مرات أخرى).

قبل أسبوع من الزرع في مكان دائم ، يتم تصلب اليقطين: أولاً ، تنخفض درجة الحرارة إلى 12 درجة مئوية في الليل و 15 درجة مئوية خلال النهار. ثم يأخذون الحاويات التي تحتوي على الشتلات إلى الهواء النقي ، أولاً لبضع ساعات ، ثم لعدة ساعات وفي نهاية الإجراء طوال اليوم.

زراعة شتلات اليقطين في أرض مفتوحة

لا يمكنك البدء في زراعة شتلات اليقطين في الأرض إلا بعد انتهاء خطر الصقيع. بالنسبة إلى القرع ، من المستحسن اختيار المناطق المفتوحة والمشمسة. يفضل أن تكون التربة رملية وطفيلية وخفيفة وخصبة وذات امتصاص جيد للهواء والرطوبة. حموضة التربة محايدة أو حمضية قليلاً. قبل زراعة الشتلات ببضعة أيام ، يجب حفر التربة وتخصيبها بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم أو خليط من الدبال والرماد ، مغطاة بفيلم للتدفئة. يمكن سكب المواد العضوية في الآبار مباشرة أثناء الزرع.

قبل الزرع (قبل يوم واحد) يتم تسقي النباتات الموجودة في الأرض المفتوحة بكثرة بحيث يمكن إزالتها بسهولة باستخدام كتلة من الأرض. تتم عملية الزرع في ساعات المساء. قم بإزالة النباتات من الأواني بعناية حتى لا تتلف الجذور الهشة. إذا تم استخدام أواني الخث للزراعة ، فإنها تدفن في الأرض مع الشتلات.

توضع النباتات في آبار معدة مسبقًا. يجب أن يكون عمقها كافياً - على الأقل 8-10 سم. نمط الهبوط:

1. لقرع الأدغال - 0.6 متر على التوالي و 1-1.5 متر في تباعد الصفوف.
2. للتسلق الضعيف - 0.8 م و 1.5-2 م.
3. للتسلق بقوة - 1-1.2 م و 1.5-2 م.

يجب الحفاظ على مسافة الزراعة الموصى بها ، حيث تحتاج النباتات الكبيرة ، مثل اليقطين ، إلى منطقة تغذية كافية. تحتاج إلى تعميق القرع بأوراق النبتة. بعد وضع الشتلات في الثقوب ، يجب سقيها ، ورشها بالتربة ، ونشارة القش ، وغبار التبن ، ونشارة الخشب الصغيرة. حول كل حفرة ، يمكنك بناء جوانب منخفضة من الأرض حتى لا ينتشر الماء عند الري. لنفس الغرض ، يمكنك استخدام إطارات السيارات القديمة - ضعها على الأرض ، وحفرها قليلاً وزرعها في منتصف اليقطين.

رعاية ما بعد النزول

في الأيام الأولى من التواجد على الأسرة ، يجب تظليل شتلات اليقطين لمدة 4-5 أيام حتى لا تجف في الشمس الساطعة. إذا كان الطقس باردًا ، فقم بتغطية النباتات بقطعة قماش مغزولة. عندما تتجذر النباتات ، يمكن إزالة التظليل.

القرع المائي في عملية التجذير في كثير من الأحيان ، ولكن باعتدال. بعد أن تتجذر النباتات في مكان جديد وتنمو ، يجب تقليل الري وزيادة كمية الماء التي يتم سكبها تحت كل نبات. يجب أن يكون سقي اليقطين خلال موسم النمو معتدلاً - حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعفن الجذور ، وقد يؤدي نقصه إلى ضعف نمو النباتات. عندما يصبح حجم المبايض بحجم قبضة اليد ، فإنها تتحول إلى الري بالتنقيط. توقف عن الري بعد توقف نمو النباتات ووصول ثمار اليقطين إلى حجمها النهائي تقريبًا.

لا يمكن تسميد اليقطين بالنيتروجين إلا في المرحلة الأولى من النمو ؛ بعد تكوين المبيض ، يمكن استخدام الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم فقط. يجب أن يكون عدد الضمادات 2-3 على الأقل. لتخصيب القرع ، يمكنك استخدام ضخ الملاط وتسريب الرماد أو الأسمدة المعقدة الجاهزة.

أصناف اليقطين الصالحة للأكل (على عكس أصناف الزينة) تؤكل بعد المعالجة: القرع المسلوق ، المخبوز ، إلخ. يمتص الجسم مثل هذا اليقطين جيدًا ويستخدم على نطاق واسع حتى في طعام الأطفال والنظام الغذائي. جيد أيضًا للسلطات والأطباق الجانبية. يتم تخزين القرع غير المصقول لفترة طويلة ، لذلك تم استخدامه في المزارع منذ العصور القديمة. هناك العديد من الأطباق القديمة للمطبخ الروسي ، بما في ذلك اليقطين.

كيف ينمو اليقطين الجيد
تحضير التربة http://www.art-pen.ru/tykva-vyrashhivanie-i-uxod

بالنسبة إلى اليقطين ، من الضروري تخصيص مناطق مضاءة جيدًا ودافئة على المنحدرات الجنوبية. بالنسبة إلى القرع ، فإن التربة الطينية الرملية المتوسطة والخفيفة المحايدة ، والمتبلة جيدًا بالمواد العضوية ، هي الأنسب. بعد حصاد النباتات السابقة يجب حفر التربة حتى عمق 30 سم و 5-8 كيلو جرام لكل متر مربع من السماد أو القمامة المتحللة أو السماد العضوي وكذلك ما يصل إلى 20 جرام من البوتاس وما يصل إلى 30 جرام من الأسمدة الفوسفورية ، يجب أن تطبق. قبل البذر ، يجب زراعة الأرض مرة أخرى على عمق 15 سم وإعطائها سماد بذرة يتكون من 12 جرامًا لكل متر مربع من ملح البوتاسيوم و 15 جرامًا من السوبر فوسفات وما يصل إلى 20 جرامًا من كبريتات الأمونيوم. في كل بئر في التربة الفقيرة ، من الضروري إضافة الأسمدة العضوية إلى 3 دلاء وكوبين من الرماد و 50 جرامًا من السوبر فوسفات ، والتي يتم خلطها جيدًا مع التربة حتى عمق 20 سم.

زراعة القرع في الهواء الطلق
زراعة شتلات اليقطين.
أثناء البذر ، من الضروري استخدام البذور التي تم تسخينها لمدة 2-3 ساعات عند درجة حرارة 60 درجة ، ثم نبتت بقطعة قماش مبللة أو نشارة الخشب لمدة 3 أيام. لزيادة مقاومة اليقطين للبرد ، وخاصة جوزة الطيب ، يجب تقوية البذور. يجب زراعة شتلات اليقطين تحت طبقة رقيقة في البيوت الزجاجية أو في غرفة على النافذة. للقيام بذلك ، في الأرض قبل 20 يومًا من الزراعة ، يجب أن تزرع البذور المنبثقة أو المفروسة في أواني طينية يبلغ قطرها 15-16 سم. يجب ملء ثلثي الأواني بخليط التربة ، والذي يتكون من التربة الرطبة والجفت والدبال (1: 1: 2).

يجب تغطية البذور من الأعلى ، عند البذر ، بمزيج من التركيبة ، يضاف إليه محلول مولين 5 ٪ (العد على دلو) و 10-12 جرامًا من رماد الخشب. من الضروري إنبات البذور في درجة حرارة الغرفة ، وبمجرد ظهور البراعم ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 13-14 درجة.
تحتاج الشتلات إلى الري بشكل متكرر ومتوسط ​​؛ تغذية مرتين بمزيج من الأسمدة المعدنية والعضوية ، وإنفاق 20 جرامًا من السوبر فوسفات المزدوج ، و 15 جرامًا من نترات الأمونيوم ، و 1 لتر من الملاط ، و 15 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم أو ما يصل إلى 50 جرامًا من خليط الحديقة لكل دلو من الماء. يجب إنفاق ما يصل إلى 0.5 لتر من المحلول في مصنع واحد. من الضروري زرع الشتلات في مرحلة 3 أوراق حقيقية. في الفترة من أواخر مايو إلى أوائل يونيو ، يجب زراعة الشتلات أو الشتلات في أحواض مُعدة مسبقًا.
اليقطين نبات ثنائي التلقيح أحادي المسكن. هناك أوقات يكون فيها التلقيح اليدوي مطلوبًا لضمان حصاد جيد. للقيام بذلك ، من الضروري تنظيف جزيئات الغبار داخل الزهرة بعناية بفرشاة ناعمة ناعمة ، مع نقل حبوب اللقاح إلى وصمات زهرة أخرى. يمكنك أيضًا تقريب الزهور من بعضها البعض بعناية وربط أنثرها ووصمة العار.

رعاية اليقطين.
القرع نبات استوائي ، لذلك تنمو أوراقه بشكل مكثف أكثر من الفاكهة. في ظل ظروف الصيف البارد في الممر الأوسط ، من الضروري تسريع عملية تكوين الثمار ونضجها بشكل مصطنع.
لهذا الغرض ، يحتاج النبات إلى قطع البراعم ، وقصرها على ثلاثة كحد أقصى. بعد التكوين ، يجب ضغط الجذع الرئيسي وترك حوالي 3-5 مبايض بقطر 15-17 سم. إذا كنت ترغب في الحصول على قرع كبير الحجم ، فأنت بحاجة إلى ترك ما يصل إلى 3 مبيضين لأصناف الأدغال ، وما يصل إلى مبيضين لتسلق الأصناف ، وفي نفس الوقت تحتاج إلى قرصة الساق بعد 6-7 أوراق خلفها آخر فاكهة. ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن ألذ القرع يميل إلى أن يكون متوسط ​​الحجم ويسهل التعامل معه.

يجب إيلاء الكثير من الاهتمام للتلقيح. إذا لم تكن هناك أزهار ذكور على الإطلاق ، وبقيت الأزهار الأنثوية فقط ، يمكنك تلقيح اليقطين بمحاصيل اليقطين الأخرى (القرع أو الكوسة أو حتى الخيار). لكن لا جدوى من جمع البذور من مثل هذه النباتات.
بمجرد زيادة حجم الثمار ، يجب قطع جميع الأوراق التي تغطيها لفتحها لأشعة الشمس. غالبًا ما يتم رش البراعم الجانبية بالأرض لتشكيل جذور إضافية.
عند زراعة القرع على دعامات رأسية أو أسوار أو تعريشات ، يجب وضعها في أكياس أو شباك ، والتي يجب ربطها بالدعم. وتحت الثمار التي تقع على الأرض ، يجب وضع الألواح.
يتم حصاد ثمار اليقطين بعد ظهور الصقيع الأول. يعتبر اليقطين الناضج بمجرد أن يصلب جلده. للتحقق ، ما عليك سوى دفع اليقطين بظفر إصبعك: إذا لم يندفع اللحاء ، يمكن حصاد المحصول. يمكن تخزين الفاكهة غير التالفة فقط لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة موجبة (حوالي 4-8 حرارة). صحيح ، في عصرنا ، تم بالفعل تربية العديد من الأصناف التي يتم تخزينها جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

الري والتغذية.
حتى الجفاف قصير المدى لليقطين أمر بالغ الأهمية. لها سطح أوراق كبير ويتبخر الكثير من الرطوبة منه. هذا يعني أنه يجب سقيها بكثرة ، من لحظة الإنبات حتى الإزهار ، وكذلك أثناء النمو المكثف للفواكه. يجب تقليل عدد مرات الري أثناء الإزهار - لذلك ستكون الثمار مرتبطة بشكل أفضل.
علاوة على ذلك ، فإن القرع يحب الأسمدة المعدنية والعضوية. يجب إجراء الضمادة الأولى بعد 8-10 أيام من زراعة الشتلات ، أو بعد ثلاثة أسابيع من زرع البذور. لهذا الغرض ، يتم استخدام روث الدجاج أو الملاط المخفف بالماء بنسبة 1: 4. مع الضمادات العلوية المتكررة (مرة واحدة في الأسبوع) ، سوف يتسارع نمو اليقطين والإثمار. يمكن الحصول على نتائج جيدة بإضافة خليط معدني للحديقة (45-50 جرام لكل 10 لترات من الماء). يستجيب اليقطين أيضًا جيدًا للتغذية التي تحتوي على الرماد (كوب واحد لكل 10 لترات من الماء).

زراعة القرع في سيبيريا - تاتيانا سوبوتينا

كل شيء عن زراعة القرع في حديقتك.

زراعة القرع في حديقة مستديرة

كيف ينمو الكوسة. نصائح مفيدة لحصاد جيد

الكوسة منتج رائع ولذيذ وصحي. يزرعون من قبل العديد من البستانيين. من أجل حصاد فترة الربيع والصيف بأكملها ، يجب زرع النبات عدة مرات. كيف تزرع الكوسة حتى يرضي الحصاد جميع أفراد الأسرة؟ تنتمي هذه الخضار إلى نباتات عائلة القرع المحبة للحرارة ، والتي يجب وضعها في مناطق مشمسة دافئة بدرجة كافية في الحديقة. تحتاج إلى البدء في تحضير التربة للزراعة في الخريف: قم بالتخصيب بالدبال ، وأضف السماد العضوي ، وحفره ، وقم بعمل ثقوب في الربيع. يحدث زرع الكوسة من خلال البذور النابتة أو زراعة الشتلات في أواني الخث على حافة النافذة. لكي تنبت البذور بشكل أسرع ، من الأفضل معالجتها وإنباتها عن طريق نقعها في محلول يحتوي على عناصر ضئيلة أو في ماء عادي لمدة 4 أيام في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون القماش الموجود تحتها رطبًا دائمًا.

كيف ينمو البطيخ في سيبيريا؟

إذا كنت تعرف كيفية زراعة الخيار ، فيمكنك أيضًا زراعة البطيخ. هناك بعض الحيل. نزرع في سيبيريا مثل هذا: أنقع البذور في ماء ساخن 50-60 درجة. تركت الماء يبرد ، وأخرج البذور واحتفظ به لمدة 0.5 ساعة في محلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم وأزرعها على الشتلات. يجب أن يكون عمر الشتلات شهرًا واحدًا. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد ثقوب في الحديقة وأضف الرمل أو الرماد أو السماد العضوي أو الدبال إلى الحفرة. قم بتغطية الثقوب بالفيلم أو الزجاج - دع التربة تدفأ ، وزرع الشتلات الجاهزة (أفعل ذلك بالخيار) في التربة الدافئة. عندما تزرع الشتلات في الأرض ، لا تدفنها - سوف تتعفن.

يمكنك إغلاقها بمادة تغطية ، بعد أن نثرت التربة مسبقًا حتى لا تتبخر الرطوبة ولن يتم سقيها إلا بعد 10-15 يومًا. تلقيح باليد. قبل العشاء نقوم بتمزيق الزوج. الزهور وكزة النساء. ثمار البطيخ في الوسط. نطلق النار ، ونقرص الجوانب الجانبية ، أي أننا نترك البراعم الثانية تنمو ثم نبدأ في قطف أولاد الزوج في محاور الأوراق ، كما هو الحال في الطماطم ، لا شيء معقد. كلما قل عدد أطفال الزوج ، زاد حجم البطيخ. عليك أن تقرر البطيخ الذي تريد أن تنمو. إذا تركت زهرة أو زهرتين على الجذع الرئيسي ، فستنمو الأزهار الكبيرة التي يتراوح وزنها بين 10 و 12 كجم ، وإذا تركت 4-5 ، فإن الزهور الصغيرة ستنمو.

بمجرد أن تصل هذه البطيخ إلى حجم التفاحة ، قم بعد 6 أوراق من آخر مبيض واضغط على الجزء العلوي. بعد ذلك ، تأكد من عدم وجود أعشاب ضارة. البطيخ لا يعجبه! وما لا نهاية ، حق كل أسبوع ، قم بقطع أطفال الزوج الزائدين بالمقص. تأكد من عدم جفاف التربة. شراء سماد "هيلثي جاردن" حبيبات HB. تغذية ، اتبع التعليمات. توقف عن الري قبل 3 أسابيع من الحصاد ، دعهم يكتسبون محتوى السكر. إذا لم يتم ذلك ، فلن يكون البطيخ حلوًا. علاوة على ذلك ، إذا هطل المطر ، اصنع مأوى بفيلم أو زجاج. البطيخ ممتلئ بالفعل ولا يحتاج إلى رطوبة. ثم لن تتعفن الجذور وسيكون البطيخ حلوًا.

وأيضًا ، عندما يسكب البطيخ ، ضع الطوب تحتها. سوف يتراكم الطوب الحرارة. قل ما يحلو لك - روسيا بأكملها منطقة زراعية محفوفة بالمخاطر. البطيخ يحب الدفء! حفظ من الطيور أيضا. لا تغطيه بمواد التغطية - سوف ينقرون! الغربان تدور - حان وقت التنظيف ، والبطيخ ناضج. من الواضح أن الطيور تعرف ذلك ، فالبطيخ الناضج رائع في المظهر. حظ سعيد! لودميلا سوكولوفا

زراعة البطيخ ، نصائح ، بطيخ في البلد ، كيفية زراعة البطيخ في دفيئة

ينتمي البطيخ إلى عائلة البطيخ من عائلة القرع. للنمو الطبيعي ، يحتاج إلى الكثير من الضوء والحرارة ، خاصة في المرحلة الأولى من تطور النبات. لذلك ، ليس من الممكن دائمًا الحصول على محصول جيد من البطيخ الناضج والعصير واللذيذ في وسط روسيا في الحقول المفتوحة. إذا كان الصيف باردًا وغائمًا ، فلن تساعد أي رعاية في الحصول على بطيخ ناضج وناضج. ازرع شيئًا ما ، ستنمو الثمار ، لكن لب البطيخ قد لا يصل إلى اللون الأحمر الغني ، لكنه يتحول إلى لون وردي فقط. ونعم ، لن يكون طعمه هو نفسه. ولكن حتى في هذه الحالة ، فإن البستاني الحقيقي لا يأس ، ويستخدم ثمارًا غير ناضجة للتخليل. إذا كانت هذه البطيخ مملحة بشكل صحيح ، فستحصل على طعام شهي حقيقي! ولكن إذا كان الصيف حارًا ، فيمكنك الاستمتاع بالكثير من البطيخ الناضج الرائع مع اللحم الأحمر الفاتح الجميل بشكل مثير للدهشة. ولا يمكن التعبير عن طعم البطيخ الناضج والمقطوف حديثًا ومن البطيخ بالكلمات! حسنًا ، لذيذ جدًا! تناول مثل هذا البطيخ على الأقل كل يوم من الصباح حتى المساء - ولا تمل! لذلك ، ما زلت أزرع البطيخ في سيبيريا (في ألتاي) في أرض مفتوحة.

مقيم في الصيف (بطيخ)

البطيخ والبطيخ في سيبيريا؟ بسهولة!

لا يمكنك المجادلة ، القرع نبات صحي. هنا فقط في سيبيريا ليس لديها وقت للنمو والنضج. بطريقة ما ، عن طريق الصدفة ، تمكنت من الحصول على حصاد جيد. في وقت لاحق قمت بتحسين طريقتي.

كان هناك القليل من روث العام الماضي المتبقي على الموقع ، فقمت بجمعه في كومة صغيرة ، وعملت فجوات ، ووضعت نصف دلو من التربة الخصبة فيها وسقيتها. كانت طبقة السماد على الكومة 20 سم ، تليها تربة الحديقة العادية. في يونيو ، زرعت شتلات اليقطين في الثقوب (لا أعرف الصنف ، أعطاها صديق لي) ، لم أغطيها بأي شيء. فقط في البداية مظللة من الشمس.

في نفس اليوم ، زرعت نفس شتلات اليقطين بالضبط على سرير حديقة عادي. أضفت أيضًا نصف دلو من الدبال إلى كل بئر. كانت رعاية الحديقة هي نفسها.

بعد أسبوعين ، يمكنك ملاحظة الفرق بين النباتات. بدأ أولئك الذين نما على فراش الروث في تجاوز جيرانهم من السرير المعتاد. في يوليو ، كان طول رموشهم بالفعل 5-7 أمتار ، وكان عرض براعم الشباب ينمو بنشاط. لقد وضعتهم في أخاديد ، لكنهم تداخلوا مع النباتات على التلال الأخرى. أزلت جميع البراعم القاحلة والجديدة. قررت عدم الضغط على السيقان الرئيسية.

ظهرت خمس قطع من مبيض اليقطين الصغير في كل نبات. تلاشى الباقي وسقط. في نهاية شهر يوليو ، قررت إزالة جميع القمم والبراعم المتبقية من الرموش. اضطررت إلى العبث بهم ، لأن السياط أصبحت كثيفة للغاية.

لقد لاحظت أن جذرًا أبيض سميكًا جديدًا قد نما تحت كل فاكهة - هكذا يتلقى اليقطين تغذية إضافية من الأرض. كما أنه بمثابة "مرساة" حتى لا تقلب الريح الثمرة.

على الحافة المجاورة ، كانت السياط متواضعة الحجم إلى حد ما. لقد تركت فاكهة أو اثنتين على كل نبات ، ولم يتمكن النبات ببساطة من إطعام المزيد.

طوال شهر أغسطس ، وضع القرع وسكب. ذهبت وشاهدتهم يكبرون. حل شهر سبتمبر ومعه خطر الصقيع في منطقتنا. انتظرت حتى النهاية. في إحدى الليالي ، انخفضت درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية ، وتجمدت الأوراق العلوية. قررت عدم تحمل المزيد من المخاطر. جمعت 10 قرع كبير من شجرتين. في حديقة عادية ، كانت جميع القرع أصغر حجمًا.

الآن أنا لا أشكو من حصاد اليقطين. يتم تخزين ثمارنا على الأرض في الشقة. يكذبون حتى الحصاد الجديد ، دون أن يفقدوا طعمه.

ما هي الرعاية

لم أطعم القرع على سرير الروث - لديهم ما يكفي من الطعام. في البداية ، مطلوب سقي وفير ومنتظم.

عندما تنمو النباتات ، ليست هناك حاجة إلى الماء - تذهب الجذور إلى أعماق كبيرة لتزويد النبات بالماء. كنت مقتنعًا بهذا في الخريف ، عندما خلعت القمصان. لم أستطع التعامل بمفردي ، اضطررت إلى الاتصال بالأقارب للحصول على المساعدة.

سفيتلانا شيشكينا ،

توبولسك ، منطقة تيومين

كقاعدة عامة ، يتم زرع القرع ، مثل الخيار ، على الفور في الأرض. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على محصول مبكر و / أو قررت تشغيله بأمان ، لأنه. إذا كنت تعيش في منطقة باردة إلى حد ما مع صيف قصير ، فيمكنك في البداية زرع بذور الشتلات.

حول موعد وكيفية زراعة اليقطين بشكل صحيح للشتلات وتنمو في المنزل - اقرأ المزيد في المقالة.

عند اختيار بذور اليقطين ، لا تلتفت للصورة الموجودة على العبوة. الفاكهة البرتقالية ذات المظهر الناعم ليست في الواقع الأفضل وهي بالضرورة حلوة.

نصيحة!لا تختار أكبر الأصناف.

هذا يرجع إلى حقيقة أنه من الصعب استخدام الفاكهة كاملة مرة واحدة ، وبعد تقطيعها ستنشأ مشكلة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين أصناف اليقطين الصغيرة بشكل أفضل وتميل إلى أن يكون لها طعم أحلى.

بشكل عام ، يوجد القرع في الأنواع والأصناف التالية:

ألذ أصناف مسقط ، لكنها أكثرها حرارة وتأخر نضجها.

أصناف اللحاء الصلب لها أيضًا طعم ممتاز. لديهم النضج المبكر.

الأصناف ذات الثمار الكبيرة حلوة جدًا ومقاومة للبرد.

مواعيد زراعة القرع: متى تزرع بذور الشتلات وفي الأرض المفتوحة

يجب زراعة القرع للشتلات قبل 20-30 يومًا من التاريخ المتوقع للزراعة في أرض مفتوحة.

العمر الأمثل لشتلات اليقطين للزراعة في الأرض هو 20-25 يومًا من لحظة الإنبات (5-10 أيام هامش لإنبات البذور).

وفقًا لذلك ، فإن الوقت الأمثل لزرع شتلات اليقطين هو منتصف أواخر أبريل أو حتى أوائل مايو ، اعتمادًا على منطقة الإقامة والمنطقة المناخية.

بطبيعة الحال ، في الممر الأوسط (منطقة موسكو) يمكن القيام بذلك في وقت أبكر من جبال الأورال أو سيبيريا ، وكذلك في الشمال الغربي (في منطقة لينينغراد).

في جنوب روسيا ، تُزرع عادةً على الفور في الأرض ، ولكن إذا قررت زراعة الشتلات أولاً ، فيمكنك أن تزرع في نهاية شهر مارس.

حسب التقويم القمري في عام 2020

إذا كنت معتادًا على الزراعة وفقًا لمراحل القمر ، فعندئذٍ ، وفقًا للتقويم القمري ، في عام 2020 الأيام الميمونةلزرع شتلات اليقطين هي:

• في مارس - 2-6 ، 12-14 ، 26-29 ؛
• في أبريل - 1 ، 2 ، 24 ، 25 ، 27-30 ؛
• في مايو - 2-4 ، 6 ، 15-17 ، 20 ، 21 25-31 ؛
• في يونيو - 2-4 ، 11-14.

التمور غير المواتية(أيام البدر والقمر الجديد ، وكذلك الفترة التي يكون فيها القمر في برج الدلو ، لأن هذه علامة قاحلة وجافة - مائل) ، التي لا تستحق بالتأكيد زراعة اليقطين (وأي محاصيل أخرى) للشتلات في عام 2020 ، هي:

• في مارس - 9 ، 19-21 , 24;
• في أبريل - 8 ، 15-17 , 23;
• في مايو - 7 ، 13-14 , 22;
• في يونيو - 5 ، 9-11 , 21.

وفقًا للتقويم القمري ، من مجلة "1000 نصيحة للمقيم الصيفي".

تحضير بذور اليقطين للزراعة

"من بذرة سيئة لا تتوقع قبيلة جيدة."

قبل الزراعة ، يجب اختيار بذور اليقطين بعناية (معايرة) ، والتخلص من جميع العينات التالفة والمثنية ، وترك معظمها فقط كبير وممتلئ الجسم.

بعد ذلك ، يجب فحص البذور للتأكد من ملاءمتها للبذر (الصلاحية): صبها في وعاء به ماء لمدة 3-4 ساعات. يمكن زرع البذور التي تغرق ، ولكن يجب التخلص من البذور التي تظل طافية على السطح (فهي خفيفة وفارغة).

فيديو: فحص بذور اليقطين للتأكد من ملاءمتها للزراعة

يمكنك تحضير بذور اليقطين ومعالجتها مباشرة بطرق مختلفة:

• نقع في قطعة قماش مبللة في ماء ساخن عادي (50-55 درجة) لمدة 1-2 ساعة.

بل وأفضل في أحد منشطات النمو مثل Epin أو Zircon. يمكنك أيضا أن تنمو فيها.

• تطهير عن طريق الاحتفاظ لمدة 20-30 دقيقة في محلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم (1٪ ، أي 1 ملغ لكل 1 لتر من الماء) ، وحتى أفضل في محلول. في نهاية الوقت ، اشطفها بالماء النظيف وجففها حتى تظهر القابلية للتدفق المطلوب.

نصيحة!بالإضافة إلى النقع ، يمكنك أيضًا إجراء عملية التصلب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لف البذور بقطعة قماش مبللة ووضعها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. ثم أخرجه واتركه لمدة 10-12 ساعة. لذا كرر ذلك لمدة 3-4 مرات (3-4 أيام) ، بمعنى آخر ، قم بتعريض البذور لتغيرات درجة الحرارة (الإجهاد) ، ثم تنبت.

• فقط برعم! للقيام بذلك ، قم بالتطهير المسبق ، ثم لفها بقطعة قماش مبللة (أو ضعيها بين الفوط القطنية ، والمناديل) ، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي (خلق تأثير الصوبة الزجاجية) وأزيليها من أجل الإنبات في مكان دافئ حيث تكون درجة الحرارة +24. .28 درجة. كقاعدة عامة ، بعد 2-4 أيام تفقس الشتلات.

طريقة أخرى لإنبات بذور اليقطين هي تنبت في نشارة الخشب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صب نشارة الخشب في جرة ، وسكب الماء المغلي عليها وتغطيتها بغطاء. ثم انتظر قليلاً (حتى تنخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة) وأضف البذور إلى جرة نشارة الخشب. بعد ذلك ، ضعي هذا البرطمان في كيس بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ ومظلم حتى الإنبات.

فيديو: إنبات بذور اليقطين والبطيخ والبطيخ

بغرض توقظ بذور اليقطين القديمة، يمكنك تطبيق طريقة تراكم درجة الحرارة. للقيام بذلك ، يجب ربط البذور بقطعة من القماش القطني وخفضها بالتناوب في الماء الساخن (40-50 درجة) ، ثم في الماء البارد (مباشرة من الصنبور ، على الرغم من أنه من الأفضل استخدام الماء الذائب إذا كان لا يزال لديك ثلج خارج النافذة ). لذلك عليك أن تفعل 4-5 مرات ، وتبقى في الماء لمدة 5-6 ثوان. بعد الإجراء ، جفف وزرع على الفور على الشتلات أو في الأرض المفتوحة.

العديد من سكان الصيف يزرعون بنجاح اليقطين و بذور جافة، ولكن في هذه الحالة ، يجب تغيير وقت الزراعة من 5 إلى 7 أيام ، بمعنى آخر ، من الضروري الزراعة في وقت مبكر.

مهم!إذا كنت قد اشتريت البذور المغلفة (المعالجة)، ثم لا يحتاجون إلى أي تحضير مسبق للبذر ، يجب أن يزرعوا جافًا.

كيفية زراعة القرع للشتلات

لذا ، فقد قررت التوقيت ، وأعدت البذور وعالجتها. حسنًا ، حان الوقت لزرع القرع للشتلات! ومع ذلك ، تحتاج أولاً إلى تحديد حاويات الزراعة المناسبة والتربة لملئها وزرعها بالفعل بالعمق المطلوب.

حاويات الزراعة والتربة

يجب أن تكون حاويات زراعة شتلات اليقطين وزراعتها فردية: نباتات اليقطين لا تتسامح مع اللقطات ، لذا فإن أكواب الخث الخاصة ، والبلاستيك العادي القابل للتصرف (حجم 0.5 لتر) ، والأواني البلاستيكية أو أي حاويات أخرى مناسبة لك ، والتي سيكون من السهل الحصول عليها الشتلات عند الزراعة في الحديقة. في الوقت نفسه ، يجب ألا يقل قطرها عن 8-10 سم.

رأي بديل! يزرع العديد من البستانيين شتلات اليقطين جيدًا في أكواب صغيرة سعة 0.2 لتر. بطبيعة الحال ، يوصى بالزراعة في وقت مبكر ، عندما تكون الشتلات فقط هي الأولى ، وتبدأ الورقة الحقيقية الثانية في الظهور.

اليقطين يحب التربة المغذية. يمكنك تحضير خليط التربة بنفسك أو شراء تربة جاهزة لمحاصيل اليقطين (الخيار والبطيخ والبطيخ).

إذا قررت أن تصنعها بنفسك ، فيمكنك خلط الخث والدبال والرمل بنسبة 2: 1: 1 ، أو أخذ أجزاء متساوية من الخث والدبال ونشارة الخشب المتعفنة.

الزراعة المباشرة للشتلات

إرشادات خطوة بخطوة لزرع بذور اليقطين للشتلات:

فيديو: زراعة شتلات اليقطين بالبذور النابتة

فيديو: بذر البذور الجافة للشتلات

كيفية العناية بشتلات اليقطين في المنزل

عندما تظهر البراعم الأولى (بعد 3-7 أيام) ، يجب إزالة الملجأ على الفور.

وقبل ذلك ، من المفيد مرة واحدة على الأقل يوميًا فتح الحاويات للتهوية لمدة 10-15 دقيقة وفي نفس الوقت فحصها بحثًا عن براعم.

بعد الإنبات ، سيكون من الجيد وضع الحاوية المزروعة في مكان أكثر برودة (حيث تكون درجة الحرارة أقل من 2-5 درجات ، أي حوالي + 15-18 أثناء النهار و +13-15 في الليل) ، ثم (بعد ذلك) 5-7 أيام) العودة إلى ظروف درجة الحرارة السابقة (+ 20-25 أثناء النهار ، لا تقل عن +15 ليلاً).

مثل هذا الإجراء (خفض درجة الحرارة) سيساعد الشتلات الصغيرة على عدم التمدد.

إضاءة

للنمو الطبيعي ، تحتاج شتلات اليقطين بالتأكيد إلى إضاءة جيدة ، لذلك يجب وضع الحاويات على حافة النافذة ذات الإضاءة الزاهية ، ويفضل أن تكون في الجنوب (الجنوب الشرقي أو الجنوب الغربي).

ضوء النهار الكامل لمدة 12 ساعة- حمايتك الموثوقة ضد سحب الشتلات.

نصيحة!إذا بدأت الشتلات فجأة في التمدد ، فتأكد من سكب بعض الأرض في الأكواب.

الري والتغذية

يحب اليقطين الرطوبة ، لذا فهو يحتاج إلى سقي منتظم. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك باعتدال ، دون الإفراط في سقي النبات. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أيضًا السماح بالتجفيف المفرط للتربة.

يجب أن يكون الماء دافئًا (على الأقل في درجة حرارة الغرفة) ، أو مستقرًا أو مصفيًا.

بعد 1-1.5 أسبوعًا ، عندما تظهر البراعم ، يمكن تغذية شتلات اليقطين من أجل نمو أفضل (ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم تربة خصبة في البداية ، فلن تكون هناك حاجة إلى ضماد علوي). بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام سماد نيتروجين (على سبيل المثال ، مولين أو ما شابه) ، أو أفضل من ذلك ، نوع معقد كامل من نيتروأموفوسكا أو نوع خاص من اليقطين (نفس أجريكولا).

فيديو: نمو شتلة اليقطين في أسبوع

متى وكيف نزرع شتلات اليقطين في أرض مفتوحة

إن إشارة زراعة شتلات اليقطين في أرض مفتوحة هي ظهور 2-3 أوراق حقيقية متطورة بشكل كافٍ فيها وتحقيق ارتفاع شتلة من 15 إلى 20 سم.

بالنسبة لتوقيت الهبوط ، في هذا الوقت يجب أن تكون الأرض دافئة بدرجة كافية (حتى + 8-12 درجة) ، ويجب أن يكون الطقس دافئًا مستقرًا (فوق +10 درجة).

مثل كل القرع ، لا يتحمل اليقطين الصقيع ، لكنه يمكن أن يتحمل الصقيع القصير (على عكس البطيخ الآخر).

اعتمادًا على الظروف المناخية ، كقاعدة عامة ، تبدأ فترة مواتية في النصف الثاني من أبريل في المناطق الجنوبية ، في منتصف مايو - في الممر الأوسط (منطقة موسكو) ، في نهاية مايو - في جبال الأورال وسيبيريا.

نصيحة!سيكون من الحكمة للغاية ، قبل 5-7 أيام من غرس الشتلات في الحديقة ، أن تقوم بتقوية نباتاتك ، أي البدء في إخراجها إلى الشرفة (أو لوجيا) أو إلى الدفيئة ، مما يؤدي إلى زيادة وقت الإقامة تدريجيًا من 1 إلى 1. ساعتان ليوم كامل.

من الأفضل زراعة اليقطين في الحديقة في المساء أو في فترة ما بعد الظهر ، في طقس غائم ، عندما تختفي الشمس أو تختفي خلف الغيوم.

تُزرع شتلات اليقطين وفقًا لنمط معين ، كقاعدة عامة ، يشار إليها على عبوة البذور (غالبًا على مسافة 80 إلى 150 سم من بعضها البعض).

يجب أن يكون مكان زراعة القرع هو الأكثر إشراقًا.

يجب أن يتم الزرع في الأرض بعناية ، مع إخراج الشتلات ببطء مع الكتلة ، ولا يؤدي بأي حال من الأحوال إلى إتلاف نظام جذر النبات. من الأفضل جعل الحفرة كبيرة بما يكفي: صب خليط من الدبال والرماد في القاع ، وانسكبه بالماء الدافئ ، ثم ضع شتلة ، ثم غطها بتربة الحديقة. بمجرد إجراء الهبوط ، يمكن تغطية الغرس بالدبال.

فيديو: زرع شتلات اليقطين في أرض مفتوحة

وبالتالي ، حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعة شتلات اليقطين في المنزل. الشيء الرئيسي هو اختيار مجموعة متنوعة جيدة في البداية ، وتحديد التوقيت ، وإعداد البذور وزرعها بشكل صحيح.

في تواصل مع

يقطين

نحن نأكل اليقطين ، ونعالج أنفسنا بالقرع ...

القرع العادي (Cu-curbita rero) هو نبات عشبي سنوي معروف من عائلة القرع. أصنافها ضخمة. الأصل - بلد المكسيك الغامض والرائع. في أمريكا ، تمت زراعة اليقطين لمدة 5000 عام قبل الميلاد. كما قام قدماء المصريين بزراعة النبات ، معتبرين أنه طعام شهي.

قام الجماليات القدامى ، الرومان ، بصنع أواني مختلفة ذات أشكال وأحجام غريبة من القرع (يبلغ عمر الكالاباش المخصصة لشرب الشاي أكثر من 8 آلاف عام).

وفي الصين القديمة ، كانت تُصنع منها الأطباق الاحتفالية ، والتي كانت تُستخدم فقط على طاولات العائلة الإمبراطورية. يعتبر القرع في هذا البلد رمزًا للازدهار والخصوبة والبعث والصحة.

جاء اليقطين إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، ولكن فقط في القرن التاسع عشر. تحصل على اعتراف كامل. في أوكرانيا ، كان اليقطين الجميل في البداية هو الموضوع الرئيسي في العديد من الطقوس. خلال الأعياد الدينية ، تم حمل يقطين مجوف مع شمعة مضاءة بالداخل حول القرى. كما قاموا بتسليم اليقطين إلى العريس سيئ الحظ في منزل فتاة أرادت رفض زواجها. نعم ، وسيكون عيد الهالوين الشهير غير مفهوم بدون اليقطين.

أحجام ثمار اليقطين متنوعة للغاية. من نهاية القرن التاسع عشر في باريس ، تقام مسابقة سنوية لأكبر قرع. حتى عام 2010 ، كان البطل يقطينًا يزن 676 كجم.

يتمتع النبات بمكانة كبيرة كمحصول نباتي ثمين ، يستخدم في الأشكال النيئة والمقلية والمخبوزة والمخللة وغيرها. لقد وجد العلماء أن أكبر عدد من المعمرين لوحظ حيث يأكلون الكثير من اليقطين.

في الأيام الخوالي ، كان الناس يعرضون على أعدائهم شرب عصير اليقطين لإزالة العدوان وتهدئة التشدد.

لتغيير الجو في الأسرة نحو الود ، يوصى باستخدام عصيدة اليقطين أو الهلام أو عصير اليقطين. كما أنها تساعد في شؤون الحب. من خلال إطعام اليقطين المجفف أو المخبوز أو العصيدة منه بلطف ، فإنك تزيد بشكل كبير من فرصة إثارة الاهتمام بنفسك.

اليقطين مفيد جدا كعلاج. إنها صيدلية حقيقية في صورة مصغرة. يحتوي على الكثير من البكتين والألياف اللينة ، وفي أشكال برتقالية صفراء - كاروتينات ، فيتامينات ب (B1 ، B2) ، C ، PP ، F ، معادن ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد ، نحاس ، فوسفور ، كوبالت ، موليبدينوم ؛ البروتينات ، الليسيثين ، فيتوستيرول ، كوكوربيجول ، أحماض عضوية ، إنزيمات ، إلخ. إنه لا يقدر بثمن في تصحيح التمثيل الغذائي ، وتصلب الشرايين (كعامل خفيف مضاد للالتهابات ، ومضاد للكوليسترول) ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض الكبد ، والمرارة ، والأمعاء الغليظة وغدة البروستاتا (خاصة الأورام الغدية).

قدم المعالجون الروس المتميزون S. S. Zimnitsky ، D.M Rossiysky نظامًا غذائيًا لليقطين في نظام علاج أمراض القلب والكبد والكلى. يشير العديد من العلماء إلى تأثير اليقطين المضاد للورم. ثمار اليقطين والعصير منه يزيل السوائل الزائدة والأملاح من الجسم ، وعلى عكس مدرات البول ، لا يضر حمة الكلى. يؤخذ عصير اليقطين 30-50 مل 4 مرات في اليوم بعد وجبات الطعام لمدة شهر أو لب اليقطين المبشور الخام حتى 0.5 كجم في اليوم ، أو يغلي حتى 2 كجم يوميًا لفترة طويلة (3-4 أشهر مع الانقطاعات بعد 1 شهر أخذ لمدة 7-10 أيام).

كوب من عصير اليقطين ، يشرب في الليل ، يهدئ الجهاز العصبي ، ويعزز النوم الصحي. إذا كنت مصابًا بالاكتئاب ، فتناول قطعة من اليقطين.

يحتوي زيت بذور اليقطين على مادة الديلتاسيتوستيرول ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الزيت على عملية التمثيل الغذائي لهرمون ديهدروتستوستيرون المهم ، ويحتوي على أحماض إيكوسابنتوثينيك وألفا لينولينيك - مثبتات أغشية الخلايا ، وخاصة خلايا الجلد ، مما يقلل من عملية التقشر الظهاري. تستخدم هذه الخاصية للأمراض الجلدية (الزهم ، الصدفية ، حب الشباب). ضع قطرة أو قطرتين من الزيت على الخبز ؛ تناول 3-4 مرات في اليوم أثناء أو بعد الوجبات.

مع أهبة نضحي عند الأطفال ، يوصى بطفح جلدي تحسسي ، 3 ملاعق كبيرة. يُسكب 500 مل من الماء ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب في حمام من الماء قبل الاستحمام. بعد الاستحمام ، دهن الجلد بعصير اليقطين أو ضع العصيدة منه لمدة 20-40 دقيقة ...

ليديا إيفدوكيموفا

جلالة اليقطين

القرع هو أحد محاصيل الخضروات الأكثر شيوعًا في الحديقة الروسية من عائلة اليقطين الكبيرة. اليقطين الوطن - المكسيك ودول أمريكا الوسطى ، حيث نمت عام 2000 قبل الميلاد. ه.

يقطين- نبات سنوي مع نظام جذر قوي. يخترق جذر الصنبور الرئيسي الأرض لعمق 2 متر أو أكثر. لكن الجزء الأكثر نشاطًا من الجذور موجود في الطبقة الصالحة للزراعة من التربة.

جذع اليقطين زاحف ، متفرع ، يتكون من براعم رئيسية وجانبية ، يمكن أن يصل طولها إلى 6-7 أمتار أو أكثر. لها سطح أوراق تبخر ضخم وتتطلب الكثير من الرطوبة ، خاصة في النصف الأول من موسم النمو. يمكن أن يصل سطح أوراق النباتات الكبيرة إلى 25 مترًا مربعًا.

تنمو ثلاثة أنواع من اليقطين على أراضي روسيا- شركة وذات ثمار كبيرة- الأكثر مقاومة للبرد) ، وفي جنوب البلاد -- مسك القرع.

يقطين- نبات محب للحرارة. في التربة الباردة ، تتعفن بذورها ببساطة. الحد الأدنى لدرجة حرارة التربة لإنبات البذور هو 12 درجة مئوية ، والحد الأقصى هو 25 ... 30 درجة مئوية. إن خفض درجة الحرارة إلى 14 درجة مئوية وما دون ، خاصة في الليل ، له تأثير كبير على تكوين الثمار ، لأنها تنمو بشكل أساسي في الليل. في أدنى صقيع يموت النبات.

اليقطين محب للضوء ، لا يتسامح مع التظليل والسمك. في الوقت نفسه ، تتعرض النباتات للقمع ، ويتأخر نضج الثمار ، ويقل محصول ومذاق اليقطين. تحتاج النباتات إلى أشد ضوء أثناء الإزهار ونضج الثمار.

اليقطين له خصائص غذائية وغذائية وطبية قيمة. من الناحية التغذوية ، فهو يتفوق على معظم الخضروات. يحتوي لب اليقطين على ما يصل إلى 20٪ نشا ، من 2 إلى 18٪ سكريات. يحتوي على القليل من الألياف ، ولكن يحتوي على الكثير من البكتين.

يحتوي اليقطين على الكاروتين من 2 إلى 20 مجم /٪. من حيث إنتاج الكاروتين لكل وحدة مساحة ، فإن أنواع القرع ذات الألوان الزاهية أفضل بكثير من الجزر. يحتوي اليقطين على الكثير من حمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد وما إلى ذلك.

القرع مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى وتصلب الشرايين واضطرابات الأمعاء والأمراض المزمنة للمرارة والكلى والبنكرياس وأمراض المعدة ذات الحموضة العالية وأمراض التمثيل الغذائي. ولطالما اعتبرت بذور اليقطين طاردًا قويًا للديدان.

الزراعة الزراعية

للحصول على عائد مرتفع من اليقطين ، يعد اختيار الموقع ونوع التربة وتناوب المحاصيل ونظام الأسمدة والامتثال لمتطلبات رعاية النبات أمرًا مهمًا.

يزرع اليقطين في كل من الشتلات وبذور. من أجل التنمية الجيدة للنباتات ، فإن الأنسب هي التربة الطينية الخصبة والخفيفة والمتوسطة ، والغنية بالمواد العضوية وغير الحمضية. في التربة الرطبة والثقيلة والحمضية ، ينمو اليقطين بشكل سيء.

يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا بالشمس ومحميًا من الرياح الباردة. لذلك ، في قطع الأراضي المنزلية ، غالبًا ما يتم زراعتها على الجانب الجنوبي من المباني ، حيث تقل الأضرار التي تلحق بها النباتات الباردة. أفضل أسلاف اليقطين- البطاطس والبصل والملفوف والمحاصيل الجذرية والبقوليات والأعشاب المعمرة. في الحدائق ، غالبًا ما تُزرع جنبًا إلى جنب مع البطاطس كضاغط.

يجب تحضير تربة اليقطين بعناية ، بإضافة دلو واحد من السماد الفاسد لكل 1 م 2 للحفر. في التربة الطينية الثقيلة ، يُنصح بوضع دلو إضافي في الحفرة من السماد العضوي المتعفن ، أي ربع دلو من نشارة الخشب المتعفنة المعالجة بمحلول من اليوريا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تساهم بملعقة كبيرة. ل. الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس. في الربيع ، من الأفضل صنع الدبال فقط ، وفي غيابه- 1 ملعقة صغيرة اليوريا لكل 1 م 2 من المساحة. في التربة الحمضية ، يجب إضافة الجير ، وحتى الرماد الأفضل ، 1.5-2 كوب لكل 1 متر مربع.

في الربيع ، بمجرد أن تسمح التربة بذلك ، يجب أن يتم تسويتها لإغلاق الرطوبة ، وقبل الزراعة ، قم بحفر التربة الثقيلة إلى عمق 10-12 سم ، وفك التربة الخفيفة باستخدام آلة التعشيب أو القاطع المسطح لنفس العمق.

يتم اختيار البذور الكبيرة للبذر. أفضل طريقة لإعدادهم- تنبت حتى نقر. للقيام بذلك ، 2-3 أيام قبل البذر ، يتم غمسها لمدة 2-3 ساعات في ماء دافئ بدرجة حرارة 5 درجات مئوية ، ثم تنقع في قطعة قماش مبللة في درجة حرارة الغرفة.

لزيادة مقاومة البرد ، يُنصح بتقوية البذور عن طريق وضعها في قطعة قماش مبللة لمدة يومين في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية.

يجب توخي الحذر عند اختيار توقيت البذر. يزرع اليقطين في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 10 سم بشكل مطرد إلى درجة حرارة أعلى من 12 درجة مئوية. يؤدي البذر المبكر جدًا في التربة الرطبة غير المدفأة إلى انخفاض الإنبات وتلف النباتات بسبب الأمراض.

عمق البذر في التربة الطينية المتوسطة- 3-4 سم ، في التربة الخفيفة- 6-7 سم. لتقليل احتمالية تلف الشتلات بسبب الصقيع ، يزرع العديد من البستانيين البذور على أعماق مختلفة أو ، بالإضافة إلى البذور النابتة ، يزرعون البذور الجافة أيضًا. إذا لم يكن هناك صقيع ، فسيتم إزالة البراعم المتأخرة. تصنع ثقوب البذر في قرع الأدغال بعد متر واحد ، ولتسلق القرع- بعد 1.3 م.

في الوقت نفسه ، لا تنس عمل ثقوب على تلال بارتفاع 10-15 سم لحمايتها من الصقيع ، بحيث ترتفع درجة حرارة الأرض بشكل أفضل ، وتغطيتها من الأعلى بأغطية واقية أو غطاء فيلم.

بعض البستانيين يزرعون القرع في الدفيئة ، ويأخذون السوط إلى الخارج. للقيام بذلك ، يتم عمل ثقوب بالقرب من الجدار في الطرف الجنوبي من الدفيئة وتزرع فيها بذور اليقطين. عندما يصل ارتفاع النبات إلى 60 سم ، يتم رفع الفيلم وتوجيه السوط إلى منطقة مفتوحة.

في الوقت نفسه ، يبقى القرع في الدفيئة في تربة أكثر دفئًا ولا يتداخل مع الخيار ، حيث توجد جذوره في التربة أقل بكثير من جذور الخيار. تسمح لك هذه الطريقة بزراعة اليقطين في ثقافة مباشرة قبل 8-10 أيام من المعتاد.

يتم إعطاء نفس التأثير من خلال خدعة أخرى. بعد زرع البذور ، يتم تغطية الأسرة بإحكام بفيلم. مع ظهور الشتلات ، يتم إجراء شقوق فيها ، والتي من خلالها تخرج النباتات تدريجياً وتنتشر على طول الفيلم. في الوقت نفسه ، ترتفع درجة حرارة التربة بمقدار 4 ... 5 درجات مئوية ، ويتم تقليل فقدان الشتلات بشكل حاد.

ولكن للحصول على محصول جيد ، من الأفضل استخدام طريقة الشتلات لزراعة القرع. نظرًا لأن اليقطين لا يتحمل الزرع جيدًا ، فيجب أن يتم ذلك في أواني من الخث لا يقل حجمها عن 10x10x10 سم.من الأفضل استخدام خليط تربة خفيف من الخث المنخفض ، الدبال ، التربة الرطبة والمولين لهذا الغرض (5: 3 ؛ 1: 1).

من الضروري زراعة الشتلات في أقصى ضوء. في الطقس الدافئ ، يجب إخراجها ليوم واحد في دفيئة أو في لوجيا ، وإحضارها إلى المنزل ليلاً. في حالة عدم وجود مثل هذه الفرصة ، يجب وضعها على حافة النافذة الأكثر إضاءة.

أهم شيء عند زراعة الشتلات- هو التحكم في درجة الحرارة. قبل ظهور البراعم ، يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 20 ... 25 درجة مئوية خلال النهار ، و 15 ... 18 درجة مئوية في الليل ، ومع ظهور البراعم خلال النهار 15 ... 20 ، و في الليل 13 ... 15 ° C. في المستقبل ، يجب أن تكون درجة حرارة النهار 18 ... 22 ، وفي الليل 15 ... 18 درجة مئوية.

يجب أن تحتوي الشتلات بحلول وقت الزراعة على 2-3 أوراق حقيقية متطورة وجذع منخفض ممتلئ الجسم مع أقواس قصيرة. يجب أن تتم زراعة الشتلات مع الوعاء حتى لا تزعج نظام جذر اليقطين.

عندما يمر خطر الصقيع ويبدأ الطقس الدافئ ، تُزرع الشتلات في آبار سقيت سابقًا بالماء الدافئ بنفس طريقة زرع البذور. بعد الزراعة مباشرة ، يجب ترتيب هيكل وقائي مؤقت فوق النباتات لحمايتها من الرياح والصقيع المحتمل.

تتكون العناية بالنبات من تخفيف التربة ، ومكافحة الحشائش ، وتخفيف النباتات ، والري ، والتسميد ، والتكوين السليم ، ومسحوق السيقان ، وتلقيح الأزهار.

يتم إجراء أول فك للتربة فور ظهور صفوف محددة بوضوح. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يتم رش النباتات الصغيرة بالتربة. يتم إجراء التخفيف الثاني في مرحلة 4-5 أوراق حقيقية على عمق لا يزيد عن 8-10 سم ، حيث أنه بحلول هذا الوقت يكون للنباتات نظام جذر متطور. بالتزامن مع التخفيف ، تتم إزالة الأعشاب الضارة وتقليل النباتات.

يسقي اليقطين بكثرة ، لأنه "يضخ" الكثير من الرطوبة من التربة ، ويبخرها من خلال الأوراق ، ويتطلب كمية كبيرة من الماء ، خاصة قبل الإزهار ومع نمو الثمار بشكل مكثف.

يتم تنفيذ الري الأول بعد 7-10 أيام من زراعة الشتلات ، والثاني 2-3 أسابيع بعد الأول ، 1-2 دلاء لكل نبات. يتم الري في الوقت المناسب لإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.

ومع التقلبات الحادة في رطوبة التربة ، فإن لحاء اليقطين الصلب لا يتحمل وينفجر الثمار. لتجنب ذلك ، املأ زجاجة بلاستيكية بالماء ، واعمل ثقوبًا في الغطاء بإبرة ، ثم اقلبها وضعها بجوار النبات. الماء من الزجاجة سوف يتدفق تدريجيا ، والفاكهة- إزالة الرطوبة بالتساوي.

للحصول على ثمار كبيرة ، يجب تغذية النباتات. في المرة الأولى يتم ذلك عندما تظهر 3-5 أوراق. من الأفضل استخدام مولين (1:10) ، وإنفاق دلو واحد لكل 5 نباتات. يتم إجراء الضمادة العلوية الثانية في بداية تكوين الرموش ، باستخدام نفس التسريب من مولين (1:10) ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى دلو من المحلول. ل. نتروفوسكا.

تتم الضمادة الثالثة خلال فترة تكوين الفاكهة بمحلول مولين مع إضافة كبريتات البوتاسيوم (ملعقتان كبيرتان) أو الرماد (1 كوب) لكل دلو من المحلول ، ويتم إنفاقه على 5 نباتات. في حالة عدم وجود الأسمدة العضوية ، يمكن استخدام الأسمدة المعدنية ، وتطبيقها جافة على التربة الرطبة أو في شكل محلول.- جاف.

تعتبر الضمادة الورقية العلوية بمحلول من اليوريا (1 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء) فعالة للغاية ، خاصة بعد الطقس الغائم لفترة طويلة. من أجل تحفيز نمو النباتات ، يُنصح برشها 2-3 مرات في الموسم بمحفز نمو Epin أو منتجات بيولوجية أخرى.

للحصول على محصول يقطين جيد ، يجب تشكيل النبات. من الأفضل القيام بذلك عن طريق الضغط على الجذع الرئيسي فوق الورقة الرابعة أو الخامسة من القرع الطويل المتسلق. من الأفضل تكوين نبات من جزأين ، مع ترك 3-4 فواكه فقط عليهما. بعد كل فاكهة ، تُترك 4-5 أوراق ، ثم تُقرص نقاط النمو ، وتُزال جميع الأزهار الأنثوية الناتجة.

انتباه! يجب وضع سوط اليقطين بحيث يكون قمته دائمًا في الشمس. الآفات التي تكون قممها في الظل لن تعطي قطفًا جيدًا.

تقنية إلزامية هي بودرة الرموش. عندما يصل طولها إلى متر واحد ، يتم وضعها في الاتجاه الصحيح ورشها بأرض فضفاضة في عدة أماكن. تتشكل الجذور القوية هنا بسرعة ، والتي تغذي النبات أيضًا. لا ينبغي نسيان هذه الجذور عند الري.

عند زراعة القرع ، يمكنك غالبًا رؤية المبايض المتعفنة ، لأن الأزهار الأنثوية لم يتم تلقيحها. يمكن أن تكون الأسباب مختلفة تمامًا ، وغالبًا ما تكون قلة هروب الحشرات في الطقس العاصف.

لمنع حدوث ذلك ، من الضروري إجراء تلقيح صناعي للزهور. للقيام بذلك ، في النصف الأول من اليوم ، عندما تتفتح الأزهار الأنثوية ، يتم جمع الأزهار المذكرة ، وإزالة البتلات منها ، ويتم الضغط على اثنين أو ثلاثة أنثرات بالتناوب ضد وصمة العار من مدقة زهرة أنثى مفتوحة ، ويفضل أن يكون من نبات آخر. في وقت لاحق ، من المستحسن تكرار التلقيح الاصطناعي.

يجب حماية القرع العملاق من رطوبة التربة. للقيام بذلك ، ضع لوحًا عريضًا أو خشبًا رقائقيًا على الأرض عليه- يقطين. لكن عليك أن تفعل هذا وهي صغيرة لأن. عند التعامل مع فاكهة عملاقة ، يمكن بسهولة كسر الجذع الهش.

وعندما يزداد حجم ثمار اليقطين بشكل ملحوظ ، فأنت بحاجة إلى فتحها لأشعة الشمس ، وكسر 1-2 أوراق متجاورة. سيؤدي ذلك إلى تسريع نضج الثمار وحمايتها من التلف. في هذه الحالة ، سيكون لحاء الثمرة أقوى.

يتم حصاد القرع عندما يصل إلى مرحلة النضج. يتم حصاد الأصناف المتأخرة النضج فقط وهي غير ناضجة وتنضج أثناء التخزين. في خطوط العرض المعتدلة ، يتم ذلك في منتصف سبتمبر قبل ظهور الصقيع.

يمكن تحديد النضج البيولوجي في اليقطين ذو الثمار الكبيرة بسهولة عن طريق ساق مغطى بالفلين ، بينما في القرع شديد النباح وجوزة الطيب ، يصبح نمط اللحاء مناسبًا للصنف.

تقطع الثمار مع الساق ، وإلا فإنها تمرض ولا تتسامح مع التخزين. ثم يتم تجفيفها لمدة 7-10 أيام لتبخير الرطوبة الزائدة وزيادة قوة اللحاء.

القرع الناضج من جميع الأصناف مناسب للتخزين لمدة شهر إلى شهرين. لكن يتم تخزين أصناف المائدة من اليقطين ذي الثمار الكبيرة لفترة طويلة بشكل خاص ، حيث تكون الأنسجة المغطاة كثيفة ومتينة ، ويحتوي اللب على الكثير من المواد الجافة.

للتخزين طويل الأجل ، توضع القرع على الأرض حتى لا تلمس بعضها البعض ، وتضع قشًا جافًا تحتها. من الأفضل تخزينها عند درجة حرارة 6 ... 8 درجات مئوية في أقبية جافة جيدة التهوية مع رطوبة نسبية 70-75٪. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين أصناف الشتاء من القرع لمدة تصل إلى عام. في ظروف شقة مريحة في المدينة ، يتم تخزين القرع الناضج لمدة تصل إلى 5 أشهر.

ف. شافرانسكي

مصدر:http://www.gazetasadovod.ru

اليقطين: ضرب الموسم

يحتوي لب اليقطين على 5-7٪ سكر و 5٪ معادن وثلاث مرات أكثر من الطماطم ، بروفيتامين أ- كاروتين (يصل في بعض الأصناف إلى 38 مجم /٪). من بين المواد المعدنية ، تحتل أملاح حامض الفوسفوريك المكانة الرئيسية. يتم طهي العصيدة الحلوة من اليقطين مع الدخن أو الأرز. يخبز اليقطين ، الحساء ، البطاطس المهروسة ، كومبوت ، يتم تحضير الفواكه المسكرة منه ، ويؤكل نيئًا. القرع الصغير ، مثل القرع ، يصل قطره إلى 5 سم ، مناسب للتخليل.

سلطة اليقطين

يقطين- 300 جم ماء مغلي- 0.5 كوب خل- 0.5 كوب سكر- 0.5 كوب ، قرفة ، قرنفل.

نقطع اليقطين إلى مكعبات ونغلي في ماء مالح وخل وسكر وتوابل. تبرد وتقدم مع أطباق اللحوم والأسماك.

حساء اليقطين الشرقي

اللحم المفروم- 200 جم زيت نباتي- 2 ملعقة كبيرة. ل. ، بصل- 1 مكعب مرق- 2 لتر نشاء- 2 ملعقة صغيرة فطر مجفف- 1 علبة (أو طازجة- 2-3 قطع) ، اليقطين (مكعبات)- 2 كوب صلصة الصويا- 1 ش. لتر ، الزنجبيل والملح.

يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم في الزبدة ، ويُسكب فوق المرق ، ويُوضع الفطر ويُطهى لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف اليقطين والزنجبيل والصلصة والنشا المخفف بالماء والملح حسب الرغبة. يغلي لمدة 15 دقيقة. يمكنك إضافة عصير الليمون والفلفل والنبيذ حسب الرغبة.

حساء اليقطين الكندي

يقطين- 400 جم ماء- 3 أكواب بصل- 1 قطعة حليب- 1 كوب ، فلفل أحمر مطحون ، ملح.

يُقشر اليقطين ويُقطع إلى قطع ويُضاف الماء ويُضاف البصل المفروم جيدًا ويُغلى لمدة 30-40 دقيقة ويُفرك من خلال غربال. يُضاف الحليب والفلفل والملح حسب الرغبة ويُغلى ويُقدم مع شرائح الخبز المحمص بالزبدة.

القرع في القشدة الحامضة

نقطع اليقطين إلى قطع ولفها في الدقيق وتقلى في الزبدة. ثم ضعي طبقات في قدر ، ملطخة بالزبدة ورشها بفتات الخبز ، مع رش كل طبقة بالسكر والملح قليلاً. يُسكب كل شيء بالقشدة الحامضة ويوضع في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

قرع محشي بلحم الخنزير

لحمة- 500 جم خضار مفرومة- 1 حفنة من البصل- 2-3 قطع، أرز- 150 جرام بيض- 1 قطعة ليمون- قطعة واحدة ، قرع صغير - 500 جم ، جبنة - 50 جم ، كريمة حامضة- 100 جرام ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

يُفرم اللحم ناعماً (أو يمر عبر مفرمة اللحم) ويُطهى بالبصل والأعشاب والملح والفلفل. ثم يبرد ويضاف الأرز المسلوق والبيض وعصير الليمون. املأ نصفي القرع المقشر بالداخل وغليه في ماء مملح بهذه الكتلة ، ثم ضعه في وعاء مدهون بالزبدة ، ثم أضف اللب ، ثم ضع قطعة من الزبدة في الأعلى واخبز. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، صب الجبن المبشور الممزوج بالقشدة الحامضة.

يقطين باللحم

يقطين- 1 كيلو لحم- 0.5 كجم ، بصل- 100 غرام دقيق-- 2 ملعقة كبيرة. لتر ، زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.

نقطع اللحم ونقلى بالزيت في مقلاة عميقة ، ملح ، فلفل ، نضيف شرائح اليقطين ، البصل ، يقلى قليلاً ، ثم نخبز في الفرن حتى يظهر العصير. رشي البصل ، ورجي المقلاة برفق واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع الفجل المبشور.

بودينج اليقطين والتفاح

200 غ من القرع المقشر- 200 جرام تفاح ، 1 كوب حليب ، 40 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد ، 2 بيضة ، 30 جم زبدة.

نقطع اليقطين ونضعه في قدر ونسكب الحليب ونتركه على نار هادئة حتى ينضج نصفه. يُقطع التفاح جيدًا ويُمزج مع اليقطين والسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف السميد ويخلط كل شيء ويترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. يُضاف 2 صفار ويُحرَّك ويُضاف بياض البيض المخفوق والزبدة ويُمزج كل شيء جيدًا من الأسفل إلى الأعلى. ضعي الكتلة في مقلاة مدهونة واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. قدمي البودينغ مع الكريمة الحامضة.

يقطين مخبوز بالطماطم

مقابل 500 غ من اليقطين- 300 جرام طماطم.

نقطع اليقطين إلى شرائح ، ملح ، فلفل ، نغمس في الدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في الزيت المكلس على نار معتدلة. توضع شرائح اليقطين على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ثم توضع شرائح الطماطم فوقها ، وتُرش بالزيت ، وتُرش بطبقة من الجبن المبشور وتُخبز في الفرن.

عصيدة مع القرع المقلي

يقطين- 300 جرام أرز- 1 كوب حليب- 0.5 لتر زبدة- 25 جم ، سكر ، ملح.

يقلى اليقطين بالزيت. يُسلق الأرز ويُغسل. نضع اليقطين والأرز في قدر ونضيف السكر والملح ونسكب الحليب ونضعها في الفرن ونضيف الزبدة ونتركها تنضج حتى تنضج.

كيسل من اليقطين والتفاح

يقطين- 400 غرام تفاح- 2-3 قطع ماء- 8 أكواب سكر- 1 كوب نشا- 3 ملاعق كبيرة. ل.

يُقطّع التفاح واليقطين إلى قطع ، ويُسكب كوبين من الماء المغلي ، ويُطهى حتى يصبح طريًا ويفرك مع المرق. يُضاف باقي الماء ، ويُضاف السكر ، ويُغلى ، ويُضاف النشا المخفف مسبقًا بالمرق المبرد ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُبرد.

اليقطين "جديد"

صب 1 لتر من الماء ، 0.2 لتر من الخل (9٪) ، 150 جرام من الزيت النباتي في وعاء نظيف ، أضف 350 جرام من السكر ، 5 جرام من الملح ، فص ثوم مفروم ناعماً وجذمور البقدونس. يُغلى المزيج ويُوضع 4 كجم من اليقطين المقشر والمفروم في ماء مالح. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30 دقيقة. ثم تحلل الساخنة في برطمانات جافة معقمة ولفها على الفور.

I. Steblova

يقطين - أفضل الخضار للأشخاص النحيفين

يقطين- واحدة من الخضروات القليلة التي تصبح ألذ من التخزين. وهذا هو السبب. يتحول النشا تدريجياً إلى سكر ، ويصبح حلوًا. يحتوي لب اليقطين ، بالإضافة إلى السكريات ، على الكاروتينات ، والأحماض العضوية ، وأملاح البوتاسيوم ، والصوديوم ، والمغنيسيوم ، والكبريت ، والفوسفور ، والحديد ، والنحاس ، والزنك ، واليود ، والكوبالت ، والمنغنيز ، والفلور ، والفيتامينات المختلفة (سي). ، المجموعة ب ، أحماض البانتوثينيك والفوليك).

هل تريد أن تفقد الدهون؟

يعتبر اليقطين غذاءً رائعًا كغذاء للسمنة. في يوم الصيام ، يمكنك أن تأكل اللب المسلوق حصريًا. وفي شكل مبشور خام ، فإنه يحفز إفراز الصفراء. نصف كوب من العصير أو 0.5 كجم من اللب سيخفف الإمساك. العصير واللب المسلوق لهما تأثير مدر للبول رائع وسيساعدان في التورم.

كمية صغيرة من الألياف والأحماض العضوية تجعل من الممكن تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي ، والمحتوى العالي من البكتين له تأثير إيجابي على العمليات الالتهابية في الأمعاء الغليظة.

نظرًا لأن اليقطين يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، فإن الأطباق منه مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية. نظرًا لوجود الحديد ، يمكن أيضًا التوصية به لعلاج فقر الدم.

يستخدم حمية اليقطين لتصلب الشرايين والنقرس. في النظام الغذائي مرتين في اليوم تشمل أجزاء كبيرة من هذه الخضار في شكل مسلوق.

شربوا كأس - سحبت إلى حلم

اليقطين في الشتاء- مصدر متوفر للفيتامينات. لكن تذكر أن الكاروتين يُمتص قدر الإمكان من الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار ، خاصةً إذا قمت بتذوقها بالزيت.

كوب من مرق اليقطين مع العسل يساعد في علاج الأرق والنوم المضطرب.

يتم تطبيق عصيدة من اللب المطحون على الحروق والأكزيما ، كما تستخدم كمستحضرات تجميل. قناع الوجه مصنوع من لب اليقطين. يُسكب 30-40 جم من اللب مع نصف كوب من الكريمة ويُغلى لمدة 10 دقائق. يتم وضع الملاط الناتج في صورة دافئة (وليس ساخنًا!) بالتساوي على الوجه وغسله بعد 20-30 دقيقة.

البذور تستحق الثناء الخاص. تحتوي على زيت دهني ، نصفه تقريبًا عبارة عن حمض اللينولينيك ، وهو مفيد لجسمنا ، فوتوستيرول ، كوكوريت ، فيتامينات ج ، ب 1. في العديد من بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، يستخدم الزيت على نطاق واسع في طهي السلطات. كما أن فيتامين هـ الموجود في البذور والزيوت الدهنية التي يتم الحصول عليها منها يؤخر الشيخوخة ويدعم الوظائف التناسلية للجسم.

تم استخدام البذور في الطب الرسمي منذ حوالي 150 عامًا كمضاد للديدان. والناس يعرفون ممتلكاتهم منذ ما يقرب من ألف عام. يتم استخدامها ضد الشريط ، ونادرًا ما تكون ديدانًا مستديرة. من حيث الفعالية ، تعتبر بذور اليقطين أقل شأنا من مستحضرات السرخس الذكر ، ولكنها على عكس الأخيرة ، فهي منخفضة السمية. يتم طحن البذور (200 جم) في ملاط ​​وخلطها مع العسل. بعد ذلك ، في غضون ساعة يعطون المريض أجزاء صغيرة ، وبعد حوالي 3 ساعات- ملين وبعد نصف ساعة ، ضع حقنة شرجية. إن مادة القرع الموجودة في البذور تصعق الديدان فقط وتحرمها من القدرة على البقاء على جدران الأمعاء ، وبالتالي يجب إزالتها من الجسم في أسرع وقت ممكن. يحتاج الأطفال من عمر 3-4 سنوات إلى 71 غرامًا من البذور ، من 5 إلى 7 سنوات- 100 جرام ، 8-10- 150 جرام ، 10 سنوات أو أكثر- 200-250 جرام

كوب من البذور وممارسة الرياضة

تحدث حتى سيغموند فرويد عن تأثير بذور اليقطين على جسم الذكر. كما اتضح ، فهي مفيدة للغاية حقًا للنصف القوي للبشرية ، وخاصة عند تجاوز سن الخمسين ، لأنها وسيلة جيدة للوقاية من تضخم البروستاتا وعلاجه ، أو ببساطة أكثر ، الورم الحميد في البروستاتا. لاحظ الأطباء أنه في شبه جزيرة البلقان ، حيث يتم استخدام اليقطين والزيت الدهني من بذوره على نطاق واسع في الطهي ، فإن هذا المرض غير شائع نسبيًا ، بينما ينتشر في دول أخرى ، وليس فقط في الشيخوخة. تحتاج إلى تناول ما يصل إلى كوب واحد من البذور غير المحمصة والمقشرة يوميًا خلال اليوم. وإذا كان لديك قرع عاريات البذور ينمو ، فلا داعي لتنظيف البذور. تستغرق دورة العلاج عدة أشهر ، ومن المستحسن دمجها مع تمارين العلاج الطبيعي.

إي ماليشيفا ، أحيائي

ماذا يمكن أن تفعل اليقطين؟

اليقطين منتج مفيد جدا. علاوة على ذلك ، بجميع أشكاله: المخبوزات ، وعصيدة اليقطين ، وعصير اليقطين ، وحتى بذور اليقطين ، تمنع وتزيل الكثير من الأمراض.

اليقطين يخفض ضغط الدم ...

بذور اليقطين ، وفقًا لأخصائي التغذية S. Fus ، نظرًا لاحتوائها على المعادن ، تقوي الشرايين وتطبيع ضغط الدم المرتفع. لذلك ، فإن بذور اليقطين مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

... يحفظ من وذمة

عصير اليقطين لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والبكتين والألياف يساعد على إزالة الماء الزائد من الجسم مما يؤدي إلى التورم.

… يساعد في التهاب المعدة والقرحة

يستخدم زيت بذور اليقطين في الطب والطهي. يتبلون السلطات واللحوم والبقوليات.

يحتوي زيت اليقطين على الأحماض الدهنية وبيتا كاروتين ، لذلك فهو يستخدم كوسيلة وقائية لتليف الكبد والتهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب الكبد والبواسير.

... يحسن عمل المعدة والأمعاء

يعد النقر فوق بذور اليقطين مفيدًا جدًا للمعدة والأمعاء: نظرًا للألياف والدهون ، تعمل البذور على تحسين عملها. يحذر S. 30 غرامًا من البذور يوميًا هي الكمية المثلى.

يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء وعصير اليقطين - بالمناسبة ، يمكن تخفيفه بأي عصير آخر. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض الأمعاء والبنكرياس توخي الحذر مع اليقطين: فكمية كبيرة من السكر والألياف والدهون تزيد من الحمل على هذه الأعضاء.

… يزيل السموم من الجسم

نظرًا لاحتوائه على الألياف وألياف البكتين والفلافونويد الحيوي ، فإن اليقطين يساعد في التخلص من السموم والكوليسترول الزائد من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح باستخدام اليقطين لعلاج التهاب الحويضة والكلية (أمراض الكلى) - حيث يقلل المغنيسيوم الموجود فيه من الحمل على الكلى.

... جيد للعيون

يساعد اليقطين على "تغذية" العيون. يحتوي على مادة بيتا كاروتين الضرورية للرؤية الجيدة وحتى البشرة الناعمة.

… يساعد على إنقاص الوزن

القرع هو خيار منتج رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية ، 100 غرام من اللب تحتوي فقط على 25 سعرة حرارية.

رتب لنفسك يومًا لصيام اليقطين: اجلس على أطباق اليقطين - على سبيل المثال ، المخبوزات أو عصيدة اليقطين.

… يساعد في الحروق والأمراض الجلدية

يتم تطبيق لب اليقطين المطحون على شكل كمادات على المناطق المصابة من الجلد للحروق ، وكذلك للأكزيما والطفح الجلدي.

يستخدم زيت اليقطين ، الذي تمت مناقشته أعلاه ، كوسيلة وقائية لالتهاب الجلد والصدفية.

... ينقذ من مرض السل

حقيقة مثيرة للاهتمام: في الهند ، يستخدم اليقطين للوقاية من مرض السل. لقد ثبت أن المستخلص المائي للفاكهة بنسبة 1: 10000 يمنع تكاثر عصيات الحديبة.

… يعطي ايجابية

آخر شيء لصالح اليقطين هو لونه البرتقالي المبهج ، القادر على إسعادك.

مصابيح اليقطين وأقنعة اليقطين والكمامات تجعلك تبتسم ، وعملية صنعها تزيل الأفكار الحزينة.

(البستاني رقم 1 ، 2011)