Конфитюр от ябълки с резенчета кехлибар в сироп. Кехлибарено прозрачно сладко от резени ябълка за зимата. "Ябълка череша с бадеми"

Една от най-обичаните и често срещани домашни заготовки са ябълковите резени, сварени със захар и затворени в буркани. Вкусното ябълково сладко може да бъде плодови резени в бистър кехлибарен сироп, гъст кехлибарен мармалад или друго. Ароматни лимони или портокали, ароматна канела или ванилия често се добавят към основния компонент, за да допълнят вкуса с нови нотки. Изберете най-подходящите рецепти за вас и вашето семейство от различни рецепти.

Как да готвя сладко от ябълки

Най-известният метод за приготвяне на сладко от ябълки включва варенето на резените на огън със захар. Днес има и други варианти, при които плодовете се комбинират със захар във фурната или бавната готварска печка. Дори начинаещ готвач може да се справи с всеки от тях. Най-добрите десерти се приготвят от сладки и кисели сортове. За готвене е по-добре да използвате медни и емайлирани съдове.

рецепти за сладко от ябълки

Можете да приготвите вкусен деликатес от ябълки, навити в буркани по различни начини. Пет минути без проблеми или сложна феерия от няколко компонента - изборът е ваш. Почти всяка рецепта приготвянето на плодове изисква почистване от семената, а ако кожата е твърда, тогава и от нея. Често ябълките се нарязват на 6-8 парчета, но има рецепти, които използват цели плодове. Въоръжете се с инструкции стъпка по стъпка със снимки, за да направите малък кулинарен шедьовър, за да зарадвате семейството си с ароматно сладко от плодове.

Сладко от ябълки с резенчета кехлибар

• Време: 6 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

У дома всяка домакиня без много проблеми ще може да приготви изненадващо красиво и вкусно сладко. Прозрачен сироп, кехлибарен цвят на резени ябълка - резултат, който ще изненада гостите и членовете на домакинството, но няма да отнеме много време и усилия. Рецептата може спокойно да се нарече бързо сладко, т.к на котлона, ще бъде не повече от 5-10 минути в 3 серии.За десерт е подходящ всеки от сортовете ябълки, но е по-добре да се даде предпочитание на плодове с гъста каша.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 100 мл.

Метод на готвене:

1. Ябълките се измиват, почистват от семките, нарязват се на филийки.
2. Смесете захарта с вода, сварете сироп.
3. Изсипете ябълкови резени с горещ сироп, поставете на огън.
4. Сладкото се вари 5 минути, след което се охлажда напълно. Повторете процедурата 3 пъти.
5. След 3 кипене изсипете масата в стерилни стъклени съдове, навийте капаците.
6. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги, изчакайте, докато се охладят напълно.

• Времетраене: 2 часа.
• Порции: 18-20 души.
• Калорично съдържание на ястието: 268 kcal на 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Възможно е да приготвите невероятен деликатес само за 5 минути. За да направите това, ще ви трябват 3 килограма ябълки, малко по-малко захар и малко време. сладко от ябълки Петминутката се приготвя от плодове, които се нарязват на кубчета или се настъргват.Изберете всеки метод за нарязване на плодове за прибиране на реколтата. Ако използвате плодове от сладки сортове, количеството гранулирана захар може леко да се намали, а за кисели ябълки да се увеличи.

съставки:

• ябълки - 3 кг;
• захар - 2 кг.

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, след което трябва да премахнете сърцевината и да смилате пулпата по удобен начин.
2. Изсипете парчетата плодове със захар, оставете за 1 час.
3. Поставете съда със сладко на огъня, изчакайте да заври, гответе 5 минути.
4. Поставете горещия десерт в предварително стерилизирани буркани, навийте.

С лимон

• Времетраене: 3 часа.
• Калорично съдържание на ястието: 195 kcal на 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Необичайна рецепта за сладко от ябълки, която използва лимон в допълнение към основната съставка, ще ви изненада със своята цитрусова свежест и аромат. Меки плодове в сладко-кисел сироп - десерт за истински гастрономи. През зимата такъв препарат ще се превърне в склад за витамини, източник на полезни елементи и просто ще развесели любителите на вкусната храна.

съставки:

• ябълкови плодове от всякакъв сорт - 2 кг;
• лимони - 2 бр.;
• захар - 850 грама;
• лимонена киселина - 1 ч.л.;
• вода - 200 мл.

Метод на готвене:

1. Почистете плодовете от семките и обелете.
2. Готовите плодове нарежете на филийки, лимоните с кората на полукръгчета.
3. Плодовете се слагат в купа, налива се вода и се варят на огън до омекване.
4. Добавете захарта, гответе до сгъстяване.
5. В края на готвенето добавете лимонена киселина.
6. Трябва да затворите горещо сладко, да го изсипете в стерилизирани буркани, да запушите.

канела

• Времетраене: 8 часа.
• Порции: 10-12 души.
• Калорично съдържание на ястието: 285 kcal на 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Традиционният аромат на ябълков плод и канела ще изпълни кухнята ви, когато отворите буркан със сладко. Освен безупречната миризма, Вас и Вашето семейство очаква и уникалният вкус на сладък кехлибарен деликатес. Можете да приготвите лакомство от всеки сорт, например Антоновка или Ранета. Разберете как и колко да варите сладко от ябълки от следната рецепта.

съставки:

• ябълки - 3 кг;
• захар - 1 кг;
• канела - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете готовите плодове на филийки, смесете със захарта, оставете за една нощ.
2. На сутринта поставете съдовете с ябълкови резени на огъня, оставете да ври 20 минути. Оставете детайла да се охлади и повторете процедурата още 2 пъти.
3. В края на последното готвене добавете канела, навийте горещата маса в стерилизирани буркани.

с портокал

• Времетраене: 2 часа.
• Порции: 10-12 души.
• Калорично съдържание на ястието: 275 kcal на 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Оригиналната комбинация от кисели портокали и ябълкова сладост в едно бурканче ще ви впечатли с кехлибарен цвят, наситен аромат и невероятен вкус. За 3 кг плодове използвайте не по-малко от 2 кг захар. В този случай конфитюрът гарантирано няма да ферментира или плесенясва по време на съхранение. Можете да направите и сладко от ябълки с портокали.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• портокали - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Обелете измитите портокали от кората, филмите, първо отстранете кората.
2. Обелете ябълковите плодове, настържете.
3. Сварете пюре от настъргани плодове и вода, избършете го през сито.
4. Поставете захарта, портокалите, кората в масата, разбъркайте и изпратете на огъня.
5. Сварете сместа след като заври 15 минути.
6. Опаковайте горещ десерт в стерилизирани контейнери, запушете с капаци.

Сладко от цели ябълки

• Време: 25 часа.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 284 kcal на 100 g
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

За приготвянето на апетитно изглеждащо и съблазнително на вкус сладко са идеални плодовете на райските ябълки. Приятният и свеж аромат на лимон ще придаде допълнителна изтънченост на десерта. Ако искате да направите сладкото още по-пикантно, използвайте ядки или канела.В малко количество тези съставки се добавят по време на процеса на готвене към основните компоненти.

съставки:

• малки ябълки - 1,2 кг;
• лимон - 2 бр.;
• захар - 1 кг;
• вода - 250 мл.

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, набодете ги с клечка за зъби на няколко места, сложете ги в тенджера.
2. Сварете захарен сироп, добавете към него малко лимонова кора.
3. Залейте плодовете с горещ сироп, смесен с лимонов сок и оставете за един ден.
4. Сварете сладкото за 5 минути, оставете за още един ден, за да се влеят.
5. Третото готвене продължава 10 минути, след което кората трябва да се отстрани и детайлът да се изсипе в стерилизиран съд.

В бавна готварска печка

• Времетраене: 2 часа.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 265 kcal на 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Удобен и бърз начин за приготвяне на вкусно сладко от ябълки е използването на бавна готварска печка. Опитайте се да използвате модерни технологии, за да създадете малък кулинарен шедьовър, ще се изненадате колко просто и вкусно ще се окаже. По-добре е да премахнете плътната кора от плода, но това не е необходимо. Ако сте отстранили кожата от плода, тогава времето за готвене се намалява до 1 час.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 800гр.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете, нарежете на парчета, поставете в купа за мултикукър.
2. Изсипете захарта, разбъркайте.
3. Включете режим "Гасене" за 1,5 часа (за 1 час, ако ябълките са обелени).
4. Разстелете готовото сладко в стерилен съд, коркова тапа.

Във фурната

• Времетраене: 1 час.
• Поръчки: 5 души.
• Калорично съдържание на ястието: 286 kcal на 100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Деликатес, подобен на мармалад, може да се приготви от всякакви сортове ябълки. Въпреки че съставките в тази рецепта са най-прости, тя се получава необичайно поради нетрадиционния метод на готвене - във фурната. След охлаждане такъв десерт със сигурност ще се сгъсти, изпратете го в буркани горещ, докато е все още вискозен, с едва забележими резени. Плодовият мармалад е чудесно допълнение към пиенето на чай.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Нарежете плодовете без сърцевината на малки филийки и ги поставете в дълбок съд.
2. Изсипете филийките със захар, поставете съда във фурната, загрята до 250 градуса, за 25 минути.
3. Разбъркайте и върнете във фурната, като намалите температурата на 220 градуса.
4. Разбърквайте на всеки 10 минути. Готовността се определя независимо от плътността и външния вид.
5. Изсипете в стерилизирани буркани, затворете.

Видео

Това е здравословен и вкусен плод, благодарение на който можете да готвите много ястия. Днес ще ви научим как да сготвите много вкусно сладко от ябълки. Подбрани са не само класически рецепти, но и съвсем нови предложения.

съставки:

• захар - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• ябълки - 1,1-1,2 кг;

готвене:

1. Смесете захарта с вода и изсипете тази смес в тенджера за бавно готвене.
2. Задайте програмата "гасене" за 20 минути.
3. Отстранете кожата от ябълките.
4. Отстранете семките.
5. Нарежете плодовете на малки кубчета.
6. Добавете ябълки към сладка вода. Удължете избраната програма за още 40 минути.
7. Сега сладкото е готово. Изчакайте малко да изстине и го прехвърлете в удобен съд.

канела

съставки:

• лимонена киселина - 1 щипка;
• ябълки - 2 кг;
• ванилия - 2 супени лъжици;
• захар - 1 кг;
• канела - 1 чаена лъжичка.

готвене:

1. Изплакнете ябълките и изрежете кутията със семена. Оставете кората, тя ще помогне за по-бързото втвърдяване на сладкото. Освен това съдържа много полезни компоненти.
2. Нарежете ябълките на филийки.
3. Подгответе тенджера, в която ще варите сладкото. Поставете слой ябълки на дъното, покрийте го със захар. По този принцип направете още няколко от тези топки.
4. Затворете съда и оставете плодовете да се влеят за една нощ.
5. Ябълките се варят на тих огън около 20 минути. Сега ги оставете да изстинат.
6. Сварете ги отново за около 20 минути. Изчакайте, докато изстинат напълно. Повторете тази стъпка.
7. В края на третото, последно варене, добавете ванилия и канела към сладкото. Смесете всичко.
8. Изсипете малко лимонена киселина.
9. Сега нашето сладко е готово. Можете да го насипете в буркани, дори и горещо.

Бистро сладко от ябълки

За тази рецепта трябва да използвате само твърди ябълки, можете дори незрели плодове. Освен това те трябва да са пресни. Само така ще получите сладко с красиви резени, които ще запазят формата си и няма да се разпаднат.

съставки:

• ябълки - 2 кг;
• сода - 2 с.л. лъжици;
• вода - 2,3 л;
• захар - 2 кг;
• канела - 1 щипка.

готвене:

1. Изплакнете плодовете, отрежете кожата и изрежете всички семена.
2. Сега нарежете на равни филийки, приблизително с еднакъв размер. Така че всички парчета се варят равномерно и конфитюрът се оказва красив.
3. Сложете всички нарязани ябълки в голяма тенджера и ги залейте с два литра вода. Добавете 2 супени лъжици сода. Оставете тази смес за една нощ. Това ще помогне на ябълковите резени да останат непокътнати след готвене.
4. Пригответе широка тенджера и кипнете в нея 300 милилитра вода. Добавете захарта и изчакайте да се разтвори напълно.
5. Изплакнете накиснатите ябълки, за да премахнете аромата на содата. Прехвърлете ги в тенджера.
6. Когато течността заври, отстранете пяната. Сварете ябълките още 20 минути. По това време не разбърквайте сладкото, за да не начупите филийките. За равномерно разпределение просто наклонете тигана в различни посоки.
7. В края на готвенето добавете канела към сладкото. Това ще придаде на ястието специален вкус. Но ако не харесвате тази подправка, тогава можете да я откажете.
8. Прозрачното сладко от ябълки е готово. Когато изстине, можете да започнете да дегустирате. Приятен апетит!

Кехлибар с лимон

Това сладко има такова име, защото след готвене ябълките ще станат прозрачни, като кехлибар. Не забравяйте да използвате само твърди плодове.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 0,6 кг;
• лимон - 1 бр.

готвене:

1. Изплакнете ябълките и ги обелете.
2. Изрежете семенната кутия и ги нарежете на филийки.
3. Сварете 2 чаши вода в тенджера и разтворете 600 грама захар в нея. Но ако имате кисели ябълки, тогава е по-добре да хвърлите повече захар.
4. Изсипете ябълкови чинии със сладък сироп. Оставете плодовете да се влеят в продължение на 20-25 минути.
5. Сложете тенджерата с ябълките на котлона. След завиране ги варете още 20 минути.
6. Свалете тигана от котлона и оставете ябълките да престоят 2 часа.
7. Сладкото се вари около 20 минути. Оставете да се охлади за 3 часа.
8. Изплакнете лимона и изрежете всички семки. Нарежете го на ситно на ръка или го накълцайте в блендер. Прехвърлете лимона при ябълките.
9. Включете минималния огън и варете конфитюра с лимон още половин час.
10. Нашето сладко от кехлибар е готово. Можете да го използвате в пайове или да напълните с него палачинки.

Бързо сладко - "пет минути"

Това е един от най-полезните видове сладко, тъй като ябълките се поддават на минимална термична обработка. В резултат на това се запазват много полезни минерали и витамини.

съставки:

• захар - 2 чаши;
• ябълка - 3 кг.

готвене:

1. Изплакнете ябълките и, ако желаете, отрежете кожата. Не забравяйте да изрежете кутията за семена.
2. Сега настържете ябълките или ги накълцайте в кухненски робот.
3. Налейте малко вода на дъното на тигана, добавете ябълкова каша и захар. След кипене гответе масата за около пет минути.

Това е всичко. Конфитюрът е готов за по-нататъшна употреба.

Сладко от арония с ябълки

съставки:

• вода - 2 чаши;
• арония - 1 кг;
• захар - 1,3 кг;
• ябълки - 0,4 кг;
• канела - 1 пръчка.

готвене:

1. Изплакнете аронията и отрежете опашките.
2. Кипнете половин тенджера вода и в нея сварете планинската пепел за около 5 минути.
3. Отцедете плодовете в гевгир и ги залейте със студена вода.
4. Изсипете 2 чаши вода в широка тенджера, след като заври, добавете половин килограм захар. Варете сместа, докато се разтвори.
5. Изсипете аронията в тавата. След като заври всичко се вари около 5 минути.
6. Оставете плодовете да изстинат напълно (около четири часа) или за една нощ.
7. Сварете охладеното сладко. Изсипете останалата част от захарта.
8. Отстранете семките и кожата от ябълките. Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в сладкото.
9. Добавете една пръчка канела.
10. Гответе още около 15 минути.
11. Сладкото от арония с ябълки е готово! Прехвърлете го в буркани и използвайте според нуждите.

Лесна рецепта с портокали

съставки:

• ябълки - 2 кг;
• захар - 1,5 кг;
• канела - 1 щипка;
• портокали - 0,5 кг;
• вода - 1,2 л.

готвене:

1. Изплакнете всички портокали с гореща вода. Изчеткайте ги с четка, за да премахнете целия парафин.
2. Нарежете портокалите на тънки колелца и ги нарежете на още 2 части.
3. Поставете такива парчета в широка тенджера, напълнете с вода и гответе на слаб огън за около 10 минути.
4. Добавете захар. Сварете цитрусите още 15 минути. През това време трябва да се образува красив ярък цвят на сладкото.
5. Нарежете ябълките на малки филийки и изпратете към портокалите.
6. Варете сладкото на много слаб огън за около час.
7. Към края започнете да разбърквате портокаловото сладко, за да не залепне нищо на дъното. В крайна сметка водата вече се е изпарила и конфитюрът лесно може да изгори.
8. В края на готвенето добавете канелата. Разсипете сладкото в буркани и ги оставете да изстинат. Подходящо е за пълнеж на пайове или за намазване на препечен хляб. Приятен апетит!

С добавка на червени боровинки

Това сладко ще помогне на болните. В крайна сметка съдържа боровинки, които са известни на всички със своите лечебни свойства.

съставки:

• ябълки (задължително кисели) - 1 кг;
• захар - 2,5 кг;
• червени боровинки - 1 кг;
• пречистена вода - 2 чаши.

готвене:

1. Сортирайте червените боровинки и ги измийте няколко пъти.
2. Залейте измитите плодове с вряща вода за 3 минути. Прецедете боровинките през гевгир. Този метод ще помогне за премахване на горчивината, която е присъща на червените боровинки.
3. Обелете киселите ябълки и ги нарежете на кубчета.
4. Сварете вода в широка тенджера и разтворете захарта в нея.
5. Към него добавете боровинки и нарязани ябълки. Сместа се вари на умерен огън.
6. Когато плодът заври, намалете котлона на минимум. Гответе сладкото за около половин час. Разбърквайте от време на време.
7. Конфитюрът от боровинки с ябълки е готов! Сервирайте го с чай или палачинки.

Как да готвя с круши?

съставки:

• вода - 2 чаши;
• круши - 1 кг;
• захар - 5 чаши;
• ябълки - 1 кг.

готвене:

1. Нарежете ябълките на 4 части и изрежете семките.
2. Прехвърлете големи парчета в тенджера, напълнете ги с вода. Гответе ябълките на слаб огън, докато омекнат.
3. Обелените круши се нарязват на кубчета.
4. Изсипете ябълковия сок в широка тенджера. Добавете към него захарта. Когато се разтвори, добавете нарязаните круши.
5. Смелете ябълките в блендер или ги смелете през сито. Трябва да се получи меко пюре. Прехвърлете го при крушите.

съставки:

• захар - 750 грама;
• ябълки - 1 кг.

готвене:

1. Изплакнете ябълките и изрежете кутията със семена.
2. Нарежете ги на ситно и ги сложете в голяма купа. Поръсете захар отгоре и оставете всичко да вари една нощ. Това е необходимо, за да пуснат ябълките сок и да се сварят в него. Такова сладко ще бъде по-вкусно от това, което е на вода.
3. Сложете ябълките да заврат и ги варете 5 минути. Повторете тази стъпка след 3 часа.
4. Когато изстинат ги задушете втори път на слаб огън за около 20 минути.
5. Поставете няколко буркана и капачки в голяма тенджера. Заливат се с вода и се варят около 10 минути. Оставете ги да се накиснат във вряща вода за още 5 минути.
6. Поставете сладкото в стерилизиран буркан. Навийте буркана с капак и го увийте в топли дрехи. Следвайте тази процедура с всички банки.
7. Зимното сладко е готово! На следващия ден можете да прехвърлите бурканите в мазето. През зимата използвайте сладко според нуждите. Приятен апетит!

Най-често сладкото от ябълки се приготвя хомогенно. Тоест, без чипс, без филийки, кубчета, резени, барове и други неща. Днес ще приготвим сладко, в което ябълките ще останат на малки парченца.

Опитайте се да готвите, защото такъв деликатес може да се използва по много начини. Например, добавете към чай или смажете палачинки, сервирайте с палачинки или сладкиши с мая. От по-сериозните опции - пълнеж за пай или пайове, слой за торта. Има много опции, просто трябва умело да ги използвате.

Общи принципи на подготовка

За да направите вкусно и правилно сладко, няма да е достатъчно да изберете добри ябълки. Също така трябва да изберете добро ястие и след това да го обработите термично.

Разбира се, ще става въпрос за буркани и капаци. Първо трябва да решите къде, колко често и в какви количества ще използвате сладкото. Ако е малко и рядко, вземете бурканчета с обем 200-500 мл. Ако сте сладкар например и планирате да смажете сладкиши със сладко, вземете контейнери от 1 литър. Ще има повече смисъл.

Сега малко за стерилитета. Освен, че бурканите трябва да се измият много старателно, те трябва и да се стерилизират. Можете да варите съдовете заедно с капаците в съд с вода за петнадесет минути. Можете също така да стерилизирате вече измити (!) буркани във фурна или микровълнова. Друг вариант е стерилизация с пара. За да направите това, включете чайника с вода и поставете буркан отгоре. Задръжте за петнадесет минути и повторете микробното третиране с всеки контейнер.

Как да си направим кехлибарено сладко от ябълки

Време за готвене

калории на 100 грама

Невероятният цвят на този деликатес моментално ви кара да изядете целия буркан наведнъж!

Как се готви:

Съвет: такава обработка позволява отметките да се съхраняват дълго време при стайна температура.

Рецепта с канела

Ябълки и канела са една от любимите ми комбинации, особено през студените зимни месеци. Вкусът на комфорта!

Колко часа - 18 часа.

Какво е съдържанието на калории - 163 калории.

Как се готви:

1. Измийте плодовете, нарязани на филийки;
2. Важно е да не забравяте, че всяка ябълка трябва да бъде изрязана от сърцевината;
3. Не белете, тъй като това ще помогне за сгъстяване на сладкото (съдържа перфектното количество пектин, за да ви помогне да се справите с това);
4. Поставете филийките в тенджера, разделяйки слоевете със захар;
5. Покрийте с капак и киснете една нощ. През това време сокът просто ще изтече, а резените плодове вече ще плуват в сиропа;
6. Когато изтече времето, поставете тенджерата на котлона, оставете да заври;
7. Разбърквайки от време на време, гответе масата за двадесет минути;
8. След изтичане на времето махнете тенджерата от огъня и оставете съдържанието да се охлади напълно;
9. Когато целта е постигната, ябълките отново се вари;
10. Сварете отново същото време;
11. Охладете и повторете процеса трети път;
12. Този път добавете ванилия, канела и лимонена киселина в края на готвенето;
13. Разбъркайте, за да комбинирате всички компоненти заедно;
14. Изсипете в предварително подготвени буркани, навийте.

Съвет: Препоръчително е да вземете естествена ванилия под формата на пръчица. Само че ще трябва да се извади от сладкото, преди да се насипе в буркани.

Вкусно сладко "Пикантен десерт"

Подправките придават на сладките толкова прекрасен аромат, че дори мъжете не могат да му устоят.

Колко часа - 15 часа.

Какво е съдържанието на калории - 197 калории.

Как се готви:

1. Половината от по-голямата част от водата е леко загрята;
2. Изсипете содата, разбъркайте добре, за да не остане нищо на дъното;
3. Измийте ябълките, обелете и нарежете на филийки;
4. Във втория литър вода разредете добре солта;
5. Първо залейте ябълките с разтвор на сол;
6. Накиснете за един час, след това ги прехвърлете в гевгир и изплакнете с течаща вода;
7. След това изсипете в купа и залейте с разтвор на сода;
8. Издържайте поне два часа, три е по-добре;
9. Изсипете останалата вода (250 мл) в малка тенджера, сложете на котлона;
10. Изсипете захар и включете огъня;
11. Разбъркване, доведе до кипене и пълно разтваряне на захарни кристали;
12. Когато се получи сиропът се вари пет минути;
13. През това време изплакнете ябълките от содата и ги изсипете в готовия сироп;
14. Разбъркайте, за да накиснете всеки клин;
15. Оставете да заври, като разбърквате, гответе само за минута;
16. След това отстранете от огъня и охладете;
17. Повторете процеса още два пъти (общо три пъти);
18. В горещото сладко за последен път добавете канела и карамфил;
19. Гответе за четвърт час, като не забравяте да разбърквате;
20. След това разсипете сладкото в буркани, като отстраните подправките;
21. Навийте всички корици с ключ и ги поставете под кожено палто.

Съвет: ако не извадите подправките веднага, те ще горчат.

Рецепта "Резенчета ябълка в сок"

Особено сочно сладко, в което няма нищо излишно: ябълки, ябълки и още ябълки.

Колко време - 1 ден.

Какво е съдържанието на калории - 90 калории.

Как се готви:

1. Измийте ябълките, нарязани на филийки;
2. Изрежете сърцевината и семената от всеки резен;
3. Дебелите кори трябва да се обелят. Ако е слаба, ще бъде още по-добре, ако остане;
4. Поставете ябълките в съд, в който ще се готвят, като изсипете слоеве захар;
5. Покрийте с кърпа или затворете капака, поставете в хладилника за един ден;
6. След това го сложете на котлона и оставете да заври;
7. Разбърквайки, гответе конфитюра за петнадесет минути;
8. След като изтече времето, изсипете масата в буркани, затворете капаците и увийте до пълно охлаждане.

Съвет: ако се страхувате за безопасността на съдържанието на бурканите, можете просто да смесите малко лимонена киселина в деликатеса, преди да го изсипете в контейнери.

Ябълков мармалад на резени с лимон

Леките нотки на цитрусови плодове са основното предимство на това сладко.

Колко време - 20 часа.

Какво е съдържанието на калории - 209 калории.

Как се готви:

1. Измийте ябълките, по желание и възможност обелете;
2. Нарежете на малки филийки. В тази рецепта можете също да нарежете на кубчета;
3. Поставете парчета плодове в тенджера, като редувате слоеве със захар;
4. Поставете съдовете със съдържанието на огъня, разбъркайте, докато всички кристали се разтворят;
5. Отсега нататък гответе конфитюра за тридесет минути;
6. Измийте лимона, подсушете го и нарежете кората с нож (не ренде), така че да се получат едри кори;
7. Нарежете цитрусите наполовина и, ако е необходимо, отстранете семките от половинките;
8. Изстискайте сока от двете части, изсипете го в сладкото в средата на готвенето;
9. Изпратете жарта на продукта там, гответе още четвърт час, като не забравяте да смесите всичко;
10. Когато всичко е готово, свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете да престои една нощ;
11. След като изтече времето, извадете кората от сладкото, поставете го на печката;
12. Включете огъня и го оставете да заври;
13. Веднага щом заври, отстранете от котлона и охладете отново;
14. След това се налива в буркани. Ако желаете, можете да поставите резени пресни ябълки в буркани и вече да ги напълните с мармалад;
15. Затворете банките, поставете ги в мазето или избата.

Съвет: Вместо лимон можете да вземете други цитрусови плодове: портокал, помело, мандарини, лайм.

Конфитюр за пет минути

Бързата термична обработка запазва всички ползи от ябълките по най-добрия начин.

Колко време - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 105 калории.

Как се готви:

1. Измийте плодовете, изрежете сърцевините, отрежете кората, ако желаете;
2. След това нарежете плодовете на филийки с малка дебелина;
3. Прехвърлете филийките в тенджера, добавете захар;
4. Разпределете го така, че да не се виждат ябълките;
5. Когато захарта се разтвори напълно, поставете тенджерата на котлона;
6. Включете огъня и доведете бъдещото сладко до кипене;
7. Изсипете ваниловата захар, оставете да се разтвори и изсипете в буркани.

Съвет: тръстиковата захар има по-изразен вкус, може да се замени с обикновена захар в същата пропорция.

Начин на готвене в мултикукър

В бавна готварска печка резените със сладко определено няма да изгорят, защото този метод е подходящ за заети домакини.

Колко време - 50 минути.

Какво е съдържанието на калории - 195 калории.

Как се готви:

1. Изсипете 1,5 литра вода в голяма тенджера (около три литра);
2. Изсипете лимонена киселина, разтворете я, като разбърквате активно с лъжица;
3. Измийте ябълките, можете да обелите, след това изрежете сърцевината;
4. Нарежете плодовете на филийки с еднакъв размер;
5. Изсипете ги в кисела вода, за да не потъмняват;
6. Стои пет минути, след което се отцежда в гевгир;
7. Прехвърлете ябълките в купата за мултикукър, покрийте ги със захар;
8. Разбъркайте, включете режима за печене и оставете масата да заври;
9. На този етап добавете карамфил и ванилия;
10. Затворете капака и включете режима на гасене;
11. Гответе четвърт час, насипете в буркани - и готово.

Съвет: вместо захар можете да използвате мед, но тогава ви трябва наполовина по-малко.

Наред с подправките към сладкото можете да добавите различни продукти. Например, това могат да бъдат ядки (кедрови ядки, бразилски, кашу, орехи, макадамия, бадеми), цитруси или техните корички, захаросани плодове или сушени плодове.

Не забравяйте да приготвите едно от конфитюрите, като изберете от предложените по-горе. Освен това вече ви разказахме как можете да приложите получения продукт. Много е вкусно и здравословно! Такова сладко ще бъде много по-вкусно от това, което се продава в магазина, защото е напълно естествено, което е важно. Така че дори най-малките ще го харесат.

Конфитюрът от плодове и плодове е един от най-обичаните деликатеси, особено когато навън е зима и наистина искате нещо вкусно и сладко, приготвено със собствените си ръце.

Най-често сладкото се приготвя през лятото или есента, когато цялата реколта е събрана и трябва да се запази. Правилно приготвеното сладко може да се съхранява няколко години и да остане вкусно и ароматно. Ще ви разкажем за най-добрите рецепти за приготвяне на сладко от ябълки.

Рецепта номер 1. Кехлибарено сладко от ябълки за зимата

Първо нека ви запознаем с една от най-лесните рецепти за приготвяне на вкусно сладко от ябълки. За приготвянето на сладко от ябълки ще са ви необходими следните съставки:

1. Ябълки - 2 кг.

2. Захар - 2 кг.

Инструкции за готвене:

1 . Измиваме ябълкитепод течаща вода, изсушете, изрежете, отстранете сърцевината със семената. След изрязвамерезенчета ябълка или малки парченца.

2. В тигана налейте две чаши вода, изсипва се захар и се слага на бавен огън. Изчакваме, докато захарта се разтвори напълно, довеждаме сиропа до кипене и спускаме нарязаните ябълки в него. Гответе на умерен огън, като периодично отстранявате пяната, която се образува на повърхността. Когато сладкото се сгъсти добре, изключете котлона.

3. Сега залейте с горещо сладкопо предварително подготвени банки, навийте капачките, обръща се с капачките надолу, завива се и се оставя така докато изстине напълно. След това изваждаме бурканите на тъмно и сухо място.

Такова сладко може да се съхранява дълго време, при условие че бурканите и капаците са добре стерилизирани. Конфитюрът от ябълки е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 2. Сладко от цели ябълки

Сладкото, приготвено по тази рецепта, е много вкусно и изглежда красиво в буркани. За да направите сладко от цели ябълки, ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 1 кг.

2. Захар - 1 кг.

Инструкции за готвене:

1. За да направим това сладко, се нуждаем от ябълки с най-малък размер. И така, сортираме ябълките, измиваме ги добре под течаща вода, изсушаваме ги и след това набодете с игла или клечка за зъби. Прехвърлете готовите ябълки в купа.

2. Изсипете гранулирана захар в отделен тиган и налейте чаша вода. Слагаме на бавен огън и приготвяне на захарен сироп. Залейте ябълките с получения горещ сироп, оставете го да престои един ден.

3. След определеното време поставете тигана с ябълки на огъня, изчакайте да заври и гответе пет минути. След това изключете огъня и оставете ябълките отново за един ден. След това отново поставете тигана на огъня, след като заври, гответе десет минути. Сега можете да разредите готовото сладко в стерилизирани буркани и да го навиете.

След като бурканите се охладят напълно, ги прибираме за съхранение на тъмно и хладно място. Сладкото от цели ябълки е готово! Добър апетит!

Рецепта номер 3. Сладко от ябълки за зимата с канела

Комбинацията от ябълки и канела отдавна е класика и се използва активно в приготвянето на десерти и сладкиши. Опитайте да направите сладко от ябълка и канела и ще откриете съвсем нов вкус. Това сладко се оказва невероятно ароматно и е идеално за домашен чай в студена зимна вечер. За да направите сладко от ябълки с канела, ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 2 кг.

2. Захар - 1 кг.

3. Мляна канела - 1 супена лъжица.

Инструкции за готвене:

1. Измиваме ябълките под течаща вода, подсушаваме ги, изрязваме средата със семките. Сега нарежете ябълките на малки парчета и прехвърлете в дълбока тенджера или емайлирана купа. Заспиваме ябълки с гранулирана захар и оставяме за през нощта.През това време те трябва да дадат сок.

2. След това поставете купата на огъня, налейте чаша вода, разбъркайте и оставете да заври. Внимателно отстранете образувалата се пяна, добавете смляна канела, разбъркайте и гответе на умерен огън още пет минути.

Разпределяме готовото горещо сладко в подготвени буркани, навиваме го, обръщаме го, увиваме го и изчакваме, докато се охлади напълно. Конфитюрът от ябълка и канела е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 4. Сладко от ябълки с банани

Това сладко ще бъде оценено от всички любители на сладкото. Оказва се нежно, сладко, много ароматно и оригинално. За да направите сладко от ябълки с банани ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 1 кг.

2. Банани - 1 кг.

3. Лимон - 2 бр.

4. Захар - 700 грама.

Инструкции за готвене:

1. Измиваме лимоните, заливаме ги с вряла вода, обелваме ги от кората и изстискайте сока. След това филтрираме лимоновия сок през цедка. Бананиобелете и нарежете на филийки. Ябълките измиваме под течаща вода, подсушаваме, обелваме, изрязваме средата със семките. Подготвени нарежете ябълките на малки парчета. Сега изпращаме нарязаните ябълки и банани в купа, добавяме лимонов сок и кора. Смесете и пасирайте плодоветес помощта на потапящ се блендер.

2. В полученото плодово пюре добавете гранулирана захар и налейте две чаши вода, Смесете. Поставете купата на огъня, оставете да заври. След това премахваме пяната, намаляваме топлината и продължаваме да готвим още тридесет минути. В този случай сладкото трябва непрекъснато да се разбърква, за да не загори и да не залепне по дъното на съда.

След определеното време извадете купата от котлона, разпределете горещото сладко в подготвени буркани, затворете със стерилизирани капаци и оставете да изстине напълно. Конфитюрът от ябълки с банани е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 5. Сладко от ябълки с пъпеш

Още една много необичайна рецепта за приготвяне на сладко от ябълки, този път с пъпеш. За да приготвите конфитюр от ябълков пъпеш, ще ви трябва: следните съставки:

1. Ябълки - 700 грама.

2. Пъпеш - 1,5 кг.

3. Захар - 600 грама.

4. Лимон - 1 бр.

Инструкции за готвене:

1. Измиваме пъпеша под течаща вода, нарязваме го, премахваме всички семки и го обелваме. Месото на пъпеша се нарязва на малки парченца, прехвърлят се в дълбока тенджера и се засипват с кристална захар. Поставяме тигана на бавен огън, варим, докато получим гъста вискозна консистенция.

2. Измиваме ябълките, подсушаваме, отрязваме кората, почистваме семките. Нарежете ябълките на малки парченцаи го изпратете в тигана с пъпеш. Разбъркайте, оставете да заври и след това гответе още пет минути. Лимонзалейте с вряща вода, отрежете кората от нея и добавете към тенджерата, разбъркайте, гответе още три минути и отстранете съда от котлона. Разпределяме горещото сладко в стерилизирани буркани, навиваме и оставяме да се охлади напълно при стайна температура. Конфитюрът от ябълки с пъпеш е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 6. Сладко от ябълки с ядки

Добавянето на ядки прави сладкото особено ароматно и богато. Неслучайно такова сладко се нарича „кралско“, защото се оказва просто великолепно. За да приготвите сладко от ябълкови ядки ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 1 кг.

2. Орехи - 200 грама.

3. Захар - 200 грама.

4. Лимон - 1 бр.

5. Дафинов лист на вкус.

Инструкции за готвене:

1 . Ябълкиизплакнете под течаща вода, подсушете, отстранете кутията със семена и нарежете на тънки филийки. Заливаме лимона с вряла вода, отрязваме кората от него и изстискваме сока. Орехиде-черупка и смилам.

2 . Прехвърляме нарязаните ябълки в тенджера, наливаме малко вода и лимонов сок, добавяме кора, гранулирана захар и няколко дафинови листа. Смесваме всичкои сложете тенджерата на огъня гответе под капак за десет минути. Сега добавете нарязаните ядки, разбъркайте и продължете да готвите на силен огън, докато цялата течност се изпари. В този случай сладкото трябва непрекъснато да се разбърква, като не забравяте да съберете образувалата се на повърхността пяна.

3. Когато сладкото се сгъсти и течността се изпари, изключете котлона, извадете дафиновите листа. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани, запушете, обърнете и оставете да изстине напълно. Конфитюрът от ябълки с ядки е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 7. Сладко от ябълки в микровълнова фурна

Страхотна рецепта за инстантно сладко от ябълки. Ако сте отегчени от ябълки, можете да приготвите ароматно и вкусно сладко за чай за броени минути. В допълнение, това сладко се оказва възможно най-полезно, тъй като плодовете тук са подложени на минимална термична обработка. За да приготвите сладко от ябълки в микровълновата, ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 3 броя среден размер.

2. Захар - 150 грама.

3. Половин лимон.

Инструкции за готвене:

1. Измиваме ябълките под течаща вода, обелваме, изрязваме сърцевината със семената. Сега нарежете готовите ябълки на ситнои поставете в подходяща за микровълнова купа.

2. Изстискайте сока от половин лимон. В купа с ябълки добавете захар и лимонов сок, Смесете. Изпращане на купата в микровълновата за четири минутина максимална мощност. След определеното време изваждаме купа, ябълките трябва да станат меки и захарта да се разтвори напълно.

3. Сега с потопяем блендер превръщане на ябълки в пюреи го изпратете обратно във фурната. Намаляваме мощността само до средно ниво, задаваме времето на осем минути. През това време трябва няколко пъти да извадите купата и да разбъркате сладкото. Накрая трябва да стегне добре.

Оставете готовото сладко да се охлади напълно и сервирайте с кифлички или препечен хляб. Конфитюрът от ябълки в микровълновата е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 8. Сладко от ябълки в бавна готварска печка

Бавната готварска печка се превърна в незаменим инструмент за съвременните домакини. В него можете да готвите почти всяко ястие, включително сладко. Предлагаме ви рецепта за отлично сладко от ябълки с портокали в бавна готварска печка. За да направите сладко от ябълки в бавна готварска печка, ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 6 броя със среден размер.

2. Портокали - 3 бр.

3. Лимон - 1 бр.

4. Захар - 600 грама.

Инструкции за готвене:

1. Ябълкикакто винаги, предварително изплакнете под течаща вода, изсушете, обелете и след това нарежете на ситно.Обелете портокалите, отстранете костилките и също ги нарежете. Лимонът се измива, залива се с вряща вода и се нарязва на парчета. Ако кората на лимона е дебела, тогава е по-добре да я отрежете.

2 . Всички подготвени и нарязани плодове се изпращат в купата за мултикукър и се покриват със захар отгоре. Включете режима "Гасене",задайте времето на два часа. През това време сладкото трябва да се разбърка няколко пъти.

3. След звуковия сигнал готовото сладко се нарежда в стерилизирани буркани, навива се и се оставя да изстине. Можете да превърнете конфитюра в сладко, ако желаете. За да направите това, превърнете вече готовото сладко в пюре с помощта на потапящ се блендер. Конфитюрът от ябълки в бавна готварска печка е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 9. Сладко от ябълки на фурна

В старите времена всяко сладко се приготвяше изключително в руска фурна поради факта, че тогава нямаше микровълнови печки или бавни печки. Опитайте и вие да сготвите вкусно сладко от ябълки по малко подобрена стара рецепта. Само вместо руската фурна ще използваме обикновена електрическа фурна. За да направите сладко от ябълки във фурната, ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 2 кг.

2. Захар - 1,5 кг.

Инструкции за готвене:

1. Измиваме ябълките под течаща вода, подсушаваме ги, отстраняваме сърцевината и нарязваме на малки парченца. По желание можете обелете ябълките. И така, изпращаме нарязаните ябълки в голяма емайлирана купа, напълваме я с вода точно наполовина и я поставяме на огън. Гответе под капак, докато ябълките омекнат, след това изсипете кристалната захар, разбъркайте.

2. В този вид прехвърляме ябълките в подходяща за фурна тава. Това може да бъде чугунен котел или глинен съд. Изпращане на тигана в предварително загрята до двеста и петдесет градуса фурна.Когато сладкото заври, намалете температурата до сто градуса. При тази температура варете сладкото в продължение на три часа, докато съдовете трябва да бъдат покрити с капак. И така, след три часа изваждаме тигана, проверяваме го. Ако сладкото е придобило наситен кехлибарен оттенък, тогава можете да го изсипете в буркани и да го навиете. Конфитюрът от ябълки във фурната е готов! Добър апетит!

Рецепта номер 10. Сладко от ябълки с офика

Поради специфичния си вкус офиката рядко се използва за приготвяне на сладко. Споделяме с вас рецепта за невероятно сладко от ябълки с планинска пепел, което ще ви спечели с необичайния си тръпчив вкус и невероятен аромат. За да приготвите конфитюр от ябълки с офика, ще ви трябва следните съставки:

1. Ябълки - 1 кг.

2. Арония - 250 грама.

3. Захар - 1 кг.

Инструкции за готвене:

1. плодове от офикаоткъснат от клоните сортиране, отстранете остатъците и листата. След това старателно измиваме офиката под течаща вода и я изсушаваме. Ябълките също измиваме, обелваме и нарязваме на малки парченца.

2. Изсипете гранулирана захар в тигана и налейте чаша вода, поставете я на огън и приготвяне на захарен сироп. Сега изпращаме готови плодове и нарязани ябълки в тенджера със сироп, разбъркваме и гответе на среден огън за пет минути. След това отстранете съда от огъня, внимателно съберете образувалата се пяна на повърхността. Оставете сладкото да се влива в продължение на няколко часа или цяла нощ.. След това отново поставете тигана на огъня, оставете сладкото да заври и гответе пет минути. Отново оставете за една нощ и повторете цялата процедура отново. След последния път изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте и оставете да се охлади при стайна температура. Сладко от ябълки с офика е готово! Добър апетит!

Слайсовете с ябълково сладко са любимо домашно лакомство. Плътният сироп е с консистенция на желе, а целите резени ябълка са като сладки гуми. Отворен буркан с такова сладко няма да издържи повече от един ден, тъй като се яде от приятелско семейство на едно заседание. Кехлибарен сироп и магически аромат запазват част от лятото, развеселяват през студения сезон.

Конфитюрът ще бъде добър пълнеж за сладки сладкиши, резени варена ябълка могат да се използват за украса на торти и пайове. Има толкова много причини да приготвите този десерт за зимата, а приготвянето му е много, много лесно. Прозрачното сладко от ябълки с резени може да се счита за шедьовър, но дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето на такова вкусно. Основната задача е да запазим филиите непокътнати, така че ще готвим сладко от ябълки с лимон. Сокът от този цитрус предпазва ябълките от разпадане. Без лимон от ябълковата каша няма да излезе сладко, а сладко (същността на сладкото е в цели парчета или по-скоро красиви резени).

Сортовете ябълки са по-добре да се вземат хрупкави, плътни, кисели. Имам кисел сорт Семеренко, но можете да приготвите също толкова вкусно лакомство Антоновка. Въпреки че сладкото от златно или фуджи също ще излезе отлично. Цветът на ябълките, както и сортът, нямат особено значение. Ако ябълките са сладки, ще ви трябва по-малко захар, отколкото е посочено в съставките на рецептата. Между другото, на последния етап от готвенето можете да добавите канела. Комбинацията от тази подправка с ябълка е класика и се използва навсякъде. В допълнение към канелата, цял букет от подправки е подходящ за една ябълка: анасон, кардамон, джинджифил и карамфил. В допълнение към лимона, резенчета портокал могат да се добавят към сладкото - това ще направи деликатеса още по-ароматен, добавяйки цитрусови нотки. Следвайки връзката, ще намерите други успешни рецепти за сладко, но засега нека приготвим най-простото, много красиво и вкусно кехлибарено сладко от резени ябълка.

Сладко от ябълки "кехлибар": класическа рецепта

Като начало ви предлагам една класическа рецепта за сладко от кехлибар, в което се използват само ябълки и захар.

съставки:

• Ябълки - 1 кг,
• Захар - 1 кг.

Тоест за всеки килограм ябълки трябва да вземете 1 килограм захар. И колко сладко искате да готвите, решете сами.

готвене:

1. Измиваме добре ябълките и ги избърсваме старателно - нямаме нужда от излишна течност.
2. Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете на филийки.
3. Следва най-дългата стъпка, но не можете без нея: вземаме резени ябълка и ги поставяме в дълбока купа на един слой. След това се поръсва със захар. След това отново ябълки и отново захар.
4. В тази многопластова конструкция захарта трябва да е последна.
5. Покрийте купата с капак или кърпа и я оставете, докато ябълките пуснат сока си. Обикновено отнема от 12 до 20 часа.
6. Фактът, че ябълките са готови, ще се види по факта, че горните слоеве захар са напълно разтворени и в купата ще се появи много течност. Е, тогава всичко ще мине бързо.
7. Прехвърлете ябълките от купата в дълбока тенджера. Изпратете сока и захарта от дъното на купата на същото място. Поставете тенджерата на среден огън и оставете бъдещото сладко да заври. След като заври, гответе го още 5 минути, след което го изключете и изчакайте тигана да изстине напълно.
8. След това отново кипнете сладкото и го варете 10 минути. Изключете отново и оставете съда да изстине.
9. Третото варене вече ще е окончателно. Когато сладкото заври, варете от 5 до 30 минути в зависимост от това какъв цвят искате да получите. Колкото по-дълго готвите, толкова по-тъмен ще е цветът на сладкото.

Сега сладкото е готово и може да се разложи в стерилизирани буркани. Напълнете бурканите до "раменете", като натъпчете достатъчно плътно, но без да наранявате филийките.

След това затворете бурканите с капаци и ги оставете да изстинат с капачките надолу. Не е необходимо да покривате бурканите, в противен случай ябълковите резени ще се сварят и ще се разпаднат.

След охлаждане съхранявайте бурканите на тъмно и хладно място.

Сладко от ябълки с орехи и кора

С ядки и цитрусова кора се получава сладостта с невероятен аромат и леко кисел послевкус.

съставки:

• 220 г орехови ядки,
• средно оранжево,
• 970 г твърди ябълки,
• приблизително същото количество захар.

1. Ябълките се измиват, отърват се от средата и се нарязват на ситно. Ако искате да получите гъст продукт, тогава трябва да ги поставите в широк съд, ако е течен - в тесен черпак. Плодовете се подреждат на слоеве, всеки от които е гъсто поръсен със захар.
2. Под пергамента контейнерът се оставя за 10-11 часа. Към него се добавя цяла спирала портокалова кора.
3. Процедурата се повтаря три пъти: масата се готви за 5-6 минути, след което се охлажда напълно.
4. Когато масата започне да кипи за последен път, можете внимателно да я разбъркате и да изсипете ядките. В края на готвенето кората се отстранява от деликатеса.

Тази рецепта за сладко от ябълки ви позволява да приготвите десерт с необичайна хрупкава ядка.

Сладко от ябълки с резени канела

Рецептата за сладко от ябълки има някои тънкости и ако не ги следвате, ще получите просто сладко с картофено пюре. В прозрачно сладко пикантността осигурява по-богат ябълков вкус и приятен цвят.

Не е трудно да се готви конфитюр от кехлибар от резени ябълка, но самата процедура изисква много време. Това е така, защото сладкото се прави на три приема през интервал от 6 до 10 часа. Това е единственият начин да получите бистър сироп и резенчета ябълка. Също така е важно да изберете ябълки от късни сортове, в които резените няма да се разпаднат по време на готвене. Много е важно - колкото по-силни и по-зелени са ябълките, толкова по-прозрачни ще бъдат резените.

За сладко за 1 кг ябълки са ви необходими 0,7-1 кг захар - канела по ваш вкус.

1. Ябълките трябва да бъдат измити и нарязани на 4 части, отстранете сърцевината. Разделете нарязаните части на филийки с ширина 0,5-1 см.
2. Поставете резените ябълка в тигана на слоеве, като всеки слой заспива със захар. Покрийте съда с капак и оставете за 8-10 часа. През това време ябълките ще пуснат нужното количество сок, за да започнат да се готвят.
3. Тиганът трябва да се постави на среден огън, след като сиропът заври, оставете да вари още 5 минути. Не смесвайте ябълки! Дори сиропът да не ги скрие напълно, просто ги притиснете с лъжица.
4. Отстранете тигана от котлона, покрийте с капак и оставете да изстине напълно, това ще отнеме поне 6 часа. След това поставете тенджерата отново на котлона, оставете да заври, гответе 5 минути и охладете поне 6 часа. Трябва да го направите и трети път. След готвене за трети път - сладкото е готово. Трябва да се постави в стерилизирани буркани и да се навие с капаци. Струва си да се има предвид, че от 1 кг ябълки се получава литров буркан конфитюр.
5. Можете да добавите канела към сладкото или да го сварите с ванилия, придава по-изтънчен вкус.

Заготовката трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

Бърза рецепта за "Пет минути" - прозрачно сладко от ябълки за зимата

Няма по-лесен начин за приготвяне на сладко. Целият процес може да отнеме дванадесет часа, като само подготовката на ябълките изисква специално внимание. За да може конфитюрът наистина да излезе прозрачен и резените ябълка да са меки, за тази опция е необходимо да премахнете кората от плодовете и да направите плодовите резени възможно най-тънки. Ако ябълките са кисели, не е необходима лимонена киселина, тя е необходима за премахване на прилепването.

съставки:

• ароматни ябълки - точно килограм и същото количество захар;
• чаша чиста вода;
• щипка лимонов сок.

Как бързо да направите прозрачно сладко от ябълки за зимата

След изплакване отстранете тънък слой от кожата от ябълките. След като изрежете сърцевината заедно с преградите, разтворете пулпата на тънки филийки с дебелина малко по-малко от половин сантиметър. След като изсипете в купа, залейте ябълките с леко подкиселена вода, така че резените да не потъмнеят в подходящия момент.

В купа смесете цялата захар с вода и я поставете на котлона. Настройте котлона на средна и разбърквайте, докато се разтопи. Когато сиропът стане прозрачен, добавете огън и изчакайте да заври.

От купа с ябълки отцеждаме цялата течност и ги изсипваме във врящ сироп. След като поври две минути, изключете котлона, оставете сладкото да изстине. Поставяйки на огън следващия път, добавете един лимон и оставете да ври пет минути, за да заври.

Още горещо насипете сладкото в подходящо подготвени бурканчета и затворете плътно с капачки. Обърнете дъното нагоре и плътно увити в одеяло, оставете заготовките, докато се охладят напълно. Обърнете изстиналите и ги приберете за съхранение.

Сладко от ябълки и круши в бавна готварска печка

Малко хора знаят, но можете бързо да приготвите прозрачно сладко с резени ябълка в бавна готварска печка. Този процес няма да ви отнеме много време и усилия, но ще ви позволи да почерпите гостите си с дълги зимни вечери с домашно приготвени лакомства.

съставки:

• ябълки - 1 кг;
• круши - 1 кг;
Прибиране на чесън: кога и как?

готвене:

1. Крушите и ябълките се измиват и нарязват на тънки филийки. Не е необходимо тези съставки да се почистват. Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока от него ръчно или с помощта на специален кухненски модул. В тази рецепта лимонът може да бъде заменен с лимонена киселина, разредена във вода. За това сладко ще ви трябват 1,5-2 с.л. л. лимонов сок.
2. Поставете плодовете в бавна готварска печка, изсипете лимонов сок и изсипете захар. Смесете всички съставки заедно. Гответе сладкото в затворена бавна готварска печка на режим „Гасене“ за 1 час.

Сладкото е готово! Навийте го в буркани, ако планирате да го ядете през зимата, или го оставете в капак, ако планирате да го ядете скоро.