Обикновен чийзкейк. Бисквити със сирене. Чийзкейк бърз и лесен

бисквити със сирене

Още един наркотик (имам предвид, че след като го опитате, няма да се отървете, докато не свършат всички бисквитки) бисквитки. Трябва да ви посети много приказлив роднина, от чиито речи ушите се сгъват в тръба дори с котка и папагал? Изпечете тези бисквитки и поставете топъл и ароматен лист за печене пред носа й. Поне час няма да чувате нищо освен мелодично хрущене и ще общувате само с благодарни погледи. Един час по-късно вторият лист за печене ще пристигне навреме. В резултат на това и двете страни ще имат само приятни спомени от съвместно парти за чай.

За да не скрия от никого наркотичността на този деликатес, дори го поръсих с маково семе. Но ако не обичате маково семе, поръсете със сусам, червен пипер, поне сушени домати, поне със захар, поне нищо. И в двата случая ще е вкусно. Кифлите със сирене са много подобни на бисквитките със сирене по отношение на наркотичните свойства. Някои хора ги харесват още повече, защото първо са меки и второ не е необходимо тестото да се разточва.

Да, относно захарта. Когато за първи път се опитах да изпека бисквитки със сирене, следвах традицията. Сиренето е неподсладено, бисквитките също са неподсладени. Печено, изядено. вкусно. Особено с бира (вярвам на думата на съпруга си, защото аз самият не пия тази напитка вътре). Те дори пекоха добавка, но за щастие сипаха малко пудра захар в добавката и тази пудра не се смеси малко. Несмесените, сладки пластири не бяха просто вкусни, те бяха вкусни. Останалите си тръгнаха с гръм и трясък със сладък чай и оттогава печем само сладки бисквити със сирене. Но ако не обичате сладкиши, изключете захарта, а в солена форма това е много приятна, ронлива, нежна бисквитка. Като всички неща със сирене, то е най-вкусно, когато е топло.

ТЕСТО
200 г масло, 100 г захар (за предпочитане на прах), 200-300 г брашно, 1 яйце, 200 г сирене (всякакво твърдо, може да се смеси, може и сухо на парчета), ванилия, щипка сол

ВРЪХ
1 яйце, 1 супена лъжица вода
Захар, мак, сусам, ядки - каквото намерите

Тестото за бисквитки със сирене обикновено е тесто със сирене, в което има смесено сирене. Прави се по най-класическия начин: маслото се разтрива със захарта и брашното (както и ванилията и солта), след което в получената мазна трохичка се изсипва сирене, настъргано на едро ренде (може и на ситно ренде, но няма смисъл, така или иначе сиренето ще се разтопи, но го натрийте на ситно ренде). по-трудно). След това се добавя яйце и в резултат на това се получава пластмасово плътно тесто. Два спорни въпроса в теста са брашното и захарта. Захар: под формата на пясък или прах? В тестото почти няма течност, така че пясъкът не се разтваря и след това хруска върху зъбите. Така че, ако не сте мързеливи, по-добре е да смелите захар, хем е по-сладко, хем е по-красиво (захарните зърна се виждат в тестото с просто око). Но ако сте много мързеливи, това не е такова престъпление като мазни бъркалки за меренги, можете да преживеете гранулирана захар в бисквитки със сирене. Брашно: 200 или 300 г? 200 г ще дадат много нежни и ронливи, но невероятно задоволителни бисквитки. При 300 бисквитките ще бъдат по-твърди и по-сухи на вкус. Може и така, и така, всеки има своя чар. Първият, разбира се, е по-калоричен.

Е, получи ли се тестото? Сега трябва да го разгърнем. Не си струва да разточвате цялото нещо, ще се получи много голям слой. Вземете една трета или дори една четвърт. Разточете с дебелина половин сантиметър или дори малко по-малко. Сега трябва да намажете бисквитките с яйце (разклатете яйцето с вода за по-добро смазване) и ако мислите да го поръсите с нещо - сега е най-добрият момент. Можете, разбира се, да го поръсите по-късно, когато бисквитките вече са нарязани и лежат върху тавата за печене, но тогава половината от пръскането ще изчезне - ще се разлее покрай бисквитките. И като поръсите целия слой всичко остава върху теста. Между другото, ако не искате, можете да не смазвате яйцето и да не поръсвате нищо, тези действия изпълняват по-скоро естетическа, отколкото практическа функция. Разбира се, суровите бисквити не блестят толкова добре след изпичане, но имат също толкова добър вкус.

Завито-поръсено оставя да се нареже и изпече. Може да се реже дори с нож, дори с ножица, дори с чаша, но най-удобно е с нож за пица или такова колело за сладкиши, което е с гофриран ръб. И реже перфектно, и бисквитки с шарен ръб. Сега върху тава за печене (може да не я намазнявате много, бисквитките не са много лепкави; но аз все пак постилам незалепваща тава, за случай на пожарник) и в загрята фурна. Температурата е средна, 180-200. Бисквитките не се пекат много дълго време, 10-15 минути, основният критерий е цвят (златист) и мирис (в целия апартамент). Когато извадите тавата за печене, най-важното е всичко да не се отнеме от нея през първите 7 секунди. Имаше прецеденти. Ако все пак сте успели да предпазите бисквитките от ядене горещи, оставете ги да се охладят за около 15 минути и сами сварете добър ароматен чай през това време. Можете дори да използвате лимон. И можете да започнете да пиете чай и бисквити.

Ps Ако внезапно се случи, че не можете да се справите с бисквитките на първия ден (това е напълно възможно, въпреки че бисквитките са невероятно вкусни, но а) наистина се оказва цяла планина б) много е задоволително), това е по-добре да го съхранявате в затварящ се буркан. Например кутия купени бисквити, или специална бисквитка с капак, или кутия за кафе - всичко, стига да има плътно затварящ се капак, който да предпази бисквитките от изсъхване.

Бисквитите със сирене са уникален деликатес. Лесен за приготвяне, сладък и солен, хрупкав или мек, с гауда, сулугуни, рокфор или топен, поръсен със захар, сусам или мак - той е многостранен и разнообразен, може да се сервира както за следобеден чай на децата с чай , както и да правят компания на възрастни с халба бира или чаша вино.

Как се правят бисквитки със сирене?

Бисквитките със сирене се приготвят от различни видове тесто: от най-простото, смесено със сметана и брашно, до ронливо пясъчно тесто. По правило сиренето се настъргва, добавя се към тестото, омесва се, охлажда се. След това тестото се разточва на слой, оформя се с нож или чаша и се пече. Средното време за готвене е 10 минути.

1. Трябва да се отбележи, че бисквитките със сирене, направени по същата рецепта, могат да бъдат както хрупкави, така и меки. Ако поставите бисквитките върху лист за печене близо една до друга, те ще станат хрупкави, а ако са на разстояние, тогава ще бъдат меки.
2. Опитните сладкари съветват да не прекалявате с бисквитките във фурната. В противен случай бисквитките ще бъдат горчиви.

Бързи сладки със сирене

Бисквитките със сирене "набързо" трябва да се приготвят от наличните продукти, лесно и просто. Тази опция се характеризира с минимализъм и удобство. Състои се от четири компонента: брашно, бакпулвер, сметана и сирене. Самите бисквитки са готови за печене веднага след формоването. Що се отнася до сиренето, острият чедър ще даде по-богат вкус.

съставки:

• брашно - 500 г;
• бакпулвер - 10 g;
• мазна сметана - 250 ml;
• сирене чедър - 100 гр.

готвене

1. Нарежете сиренето на едри парчета, сложете заедно с брашното в купа на блендер и разбийте.
2. Изсипете сметаната и разбийте отново.
3. Разточете тестото на слой.
4. Изрежете кръгове с формичка и изпечете бисквитките със сирене на 210 градуса за 15 минути.

Бисквити с топено сирене - рецепта

Бисквитките с топено сирене са универсални. Може да се направи солено върху извара с различни добавки или сладко от неутралния вкус на сиренето Дружба. Във всеки случай бисквитките ще се окажат нежни, въздушни, с текстурата на бутер тесто. Сладките бисквитки са по-изразителни. При изпичане захарта се карамелизира и дава хрупкава коричка.

съставки:

• топено сирене - 200 г;
• брашно - 650 г;
• масло - 200 г;
• захар - 60гр.

готвене

1. Настържете сиренето, смесете с маслото.
2. Въведете брашното и омесете тестото.
3. Разделете тестото наполовина, разточете всяко парче на дънер, нарежете на сантиметър дебелина, потопете в захар.
4. Печете сладки бисквитки със сирене на 200 градуса за 20 минути.

Бисквитки със сирене - френска рецепта

Бисквитки със сирене - рецепта, придобила световна популярност. Във Франция се прави върху тесто choux с пикантно швейцарско сирене Gruyère. С тази комбинация бисквитките се оказват пикантни, ароматни, буйни и порести, подобни на понички. Не губи вкус, консистенция и привлекателност както топло, така и студено.

съставки:

• брашно - 250 г;
• масло - 240 г;
• вода - 250 ml;
• яйца - 4 бр.;
• всяко твърдо сирене - 200 г;
• сол - щипка.

готвене

1. Сложете водата, олиото и солта да заврат.
2. Добавете брашното и разбъркайте.
3. Охладете леко и разбийте яйцата и натрошеното сирене.
4. Оформете тестото на топки.
5. Печете френските бисквитки със сирене за 30 минути на 200 градуса.

Бисквити със сусам

Бисквитките със сирене и сусам са перфектната закуска за бира. Сусамът придава този приятен орехов вкус и хрупкавост, замествайки чипса, крекерите и фъстъците едновременно. Тестото се приготвя най-добре от два вида сирене: твърдо и кремообразно, тогава бисквитките ще се окажат меки, със златиста коричка. Не забравяйте подправките. Те придават вкус и пикантност.

съставки:

• сирене чедър - 500 г;
• крема сирене - 200 г;
• брашно - 375 г;
• сусам - 60 г;
• чесън на прах - 5 g;
• захар - 5 g;
• люта чушка - 1/8 ч.ч.

готвене

1. Смесете всички съставки с изключение на сусамовите семена.
2. Разточете тестото с филм в дънер. Охладете за 20 минути.
3. Развийте, поръсете със сусам и нарежете на малки шайби.
4. Печете бисквитки със сирене за бира за 20 минути на 175 градуса.

Всяка рецепта за бисквитки със сирене във фурната е с различни съставки. Стотици видове сирена ви позволяват да постигнете желания резултат. Бисквитите със сирене са много популярни. Има деликатен, кремообразен вкус, така че бисквитките са леки, пухкави и неутрални. Могат да се сервират както с парче шунка, така и със сладко.

съставки:

• брашно - 500 г;
• бакпулвер - 10 g;
• сода - 5 g;
• извара - 115 г;
• масло - 115 г;
• захар - 40 g;
• мътеница - 250 мл.

готвене

1. Смесете всички сухи съставки.
2. Добавете маслото и крема сиренето и разтрийте тестото с пръсти.
3. Налейте мътеницата и месете до еластичност.
4. Изрежете бисквитки.
5. Пече се върху пергамент на 210 градуса за 20 минути.

Маслено тесто със сирене е класика в жанра. Със златиста коричка, мазен и ронлив, невероятно лесен за приготвяне, състоящ се в смесване на всички съставки, взети в равни пропорции. Препоръчителното сирене е пармезан. Съдържа перфектното количество сол, което го прави подходящото сирене за сладкиши с маслено тесто.

съставки:

• брашно - 100 г;
• пармезан - 100 г;
• масло - 100 г;
• лют червен пипер - 5 g;
• сушена мащерка - 10 гр.

готвене

1. Смесете всички съставки в кухненски робот.
2. Оформете тестото на дънер, увийте в стреч фолио и охладете за 30 минути.
3. Нарежете на шайби.
4. Печете кашкавала на 200 градуса за 20 минути.

Бирата е единственият компонент, с който сиренето във фурната придобива "пухкавост" и хмелов аромат. Освен че е чудесен начин за изхвърляне на недовършена консерва, това е и интересна работа върху вкуса: комбинация от тъмен ейл и чедър придава богатство и дълбочина, а светло разнообразие – лекота и ненатрапчивост.

съставки:

• брашно - 625 г;
• чедър - 250 г;
• светла бира - 125 ml;
• мътеница - 250 мл;
• масло - 240 г;
• бакпулвер - 10 g;
• сода - щипка;
• сол - 15 гр.

готвене

1. Смесете всички сухи съставки.
2. Добавете масло и разтрийте масата на трохи.
3. Разбъркайте сиренето, мътеницата и бирата.
4. Оформете бисквитки с лъжица за сладолед. Печете на 210 градуса за 20-25 минути.

Бисквитките със сирене във фурната могат да бъдат направени не само от твърди или изварени сирена, но и от млади мариновани сулугуни. Богат солен вкус, пореста текстура и еластична консистенция, идеални за приготвяне на бисквити. Основното нещо е да не го държите във фурната повече от 15 минути: сулугуни бързо се топи и изгаря.

съставки:

• брашно - 250 г;
• сулугуни - 250 г;
• извара - 100 г;
• масло - 150 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол - 5 g;
• червен пипер - 5 g;
• чесън на прах - 5 g;
• бакпулвер - 10гр.

готвене

1. Разбийте яйцето, солта, изварата и маслото.
2. Добавете настърган сулугуни, бакпулвера и брашното.
3. Подправете и разбъркайте.
4. Приберете в хладилник за 30 минути. След това разточете на слой и изрежете кръгове.
5. Печете на 180 градуса за 15 минути.

Синьото сирене е това, което извежда вкусните бисквити със сирене на следващото ниво. Всеки представител ще направи, включително пикантна, кремообразна горгонзола. Добавен към, ще го направи по-влажен и ароматен. Резултатът е изразителна бисквита, която може да се сервира с мед или да се използва вместо кифлички в сандвичи.

съставки:

• брашно - 600 г;
• синьо сирене - 125 г;
• бакпулвер - 10 g;
• масло - 240 г;
• мляко - 120 ml;
• заквасена сметана - 120 г;
• яйце - 2 бр.

готвене

1. Смесете всички сухи съставки с масло.
2. Разбийте млякото, сметаната и 1 яйце.
3. Комбинирайте яйчената смес и сместа от брашно.
4. Въведете сиренето, разбъркайте и навийте на слой.
5. Форма за бисквитки. Намажете с разбито яйце и печете на 200 градуса за 15 минути.

Бисквити с розмарин

Със сирене и розмарин - много по-изразително от парче хляб, поднесено със супа или крекер с чаша вино. Розмаринът придава на печивата интересна текстура, лека горчивина и известен селски чар, изпълвайки бисквитките с аромати на цитруси, камфор и бор. За по-наситен вкус се натрошава в тестото при месене.

Можете ли да се наречете любител на сиренето и различни ястия с добавката му? Харесвате ли сладкиши, бисквити, всякакви закуски? Тогава тази статия е за вас! И всичко това, защото тук ще научите как да готвите вкусни и много ароматни домашно приготвени бисквитки със сирене.

Каква е същността на бисквитките със сирене? Защо трябва да опитате това ястие? Десерт ли е или нещо друго?

Тъй като повечето видове сирена имат солен вкус и служат като основа или добавка към много солени ястия, бисквитите със сирене също се оказват неподсладени. Такива бисквитки могат да се считат за аналог на чипс, но по-здравословни, без излишна мазнина и пържене.

Бисквитите със сирене обикновено служат като закуска за бира, някаква закуска по време на гледане на филм или просто за задоволяване на лек глад през деня. Хрупкаво и изключително вкусно нещо! Градацията на вкусовете може да премине от солено-сладко до огнено-остро. Прекрасна комбинация от хрупкаво тесто с нежно топено сирене.

По-долу са 5 популярни рецепти стъпка по стъпка със снимки. Има и видео някъде. Като цяло остава само да изберете желаната опция и да повторите всички стъпки за готвене.

Рецепти

Бързи сладки със сирене

Много бърза закуска със сирене. Вкусно, ароматно, красиво, като цяло, съветвам ви да опитате!

Тук съставът е най-прост, от подправките само сол. Но ако искате, можете да добавите черен пипер, чесън, перука - каквото ви харесва.

съставки:

• Настъргано сирене (полутвърдо) - 100 гр.
• Масло (или маргарин) - 25 g.
• Брашно - 50гр.
• Сол - 1 щипка;
• Бакпулвер - 1/4 чаена лъжичка;

Стъпка по стъпка готвене

Първо подгответе всички продукти, които ще са необходими за готвене. Измерете точно колко ви трябва.

Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.

Настържете кубчета масло със сирене, сол и брашно. Оказва се такова рохкаво тесто. Трябва да се събере в торба, да се омеси добре и да се постави във фризера за 10-15 минути.

Поръсете масата леко с брашно, за да не залепне нещо. Изваждаме тестото, разточваме го на тънък широк слой с дебелина около 1 сантиметър.

Взимаме или специални форми за бисквитки, или обикновена чаша. Изстискайте бисквитките.

Поставете тава за печене и изпратете във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 9 минути до вкусен златист цвят.

Солени бисквити със сирене и ароматни билки

А това е просто неописуема вкусотия! Нежни и пухкави, много вкусни и ароматни бисквитки със сирене с добавка на провансалски билки.

По желание може да се украси отгоре със сусам или ленено семе. За блясък препоръчвам да ги намажете с яйце преди печене.

Необходими съставки:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Масло (или мазнина) - 50 гр.
• Мляко - 170 мл.
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички;
• Яйчен жълтък - 1 бр.
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Сушени билки от Прованс - 0,5 ч.л.;
• Сусам - за украса;

Да започнем да готвим

1. Поръсете брашното с бакпулвера. Препоръчвам да вземете точно бакпулвер в торбички, а не сода, тъй като той се „включва“ само когато взаимодейства с влага (тоест в готовото тесто).
2. Нарежете охладеното масло с нож, добавете към него брашно, разбъркайте до получаване на ронлива маса.
3. Настържете сиренето, добавете го заедно с провансалските билки и сол към брашнената смес. Можете да използвате всяка друга подправка, ако желаете. Просто ми харесва.
4. Добавете мляко, продължете да бъркате. Месете с ръце, докато се получи меко тесто. Ако е достатъчно лепкаво, охладете за половин час. Ако е нормално, веднага започнете да се търкаляте на масата.
5. Дебелината на тестото е 1-1,5 сантиметра. Вече не е за препоръчване, защото времето за печене ще се увеличи, а и вече ще прилича повече на някакви кифлички.
6. С чаша или нещо по-малко в диаметър изстискваме заготовки за бисквитки. Отстраняваме остатъците от тестото, след което можете да направите нов слой от тях.
7. Поставете първата партида бисквитки върху тава за печене. Намажете тава за печене с олио или я покрийте с хартия за печене.
8. Загрейте фурната на 200 градуса, докато можете да намажете сладките с разбит жълтък и поръсите със сусам. Сложете във фурната за 12 минути до златисто кафяво.

Видео с подобна рецепта

Бисквитки "сирене на пръчици" - много хрупкави

Красивите хрупкави пръчици с добавка на сирене са чудесно допълнение към пиенето на чай.

Този момент, когато не само вкусно, но и приятно. Приятно е да ги дъвчете!

Ще ни трябва:

• Маргарин - 260гр.
• Сирене (твърдо) - 260 гр.
• Брашно - 4 чаши;
• Сол - 3 щипки;
• Вода - 0,5 чаши;

Как да го готвя

1. Размекнатият маргарин се смесва с брашното, което предварително е пресято и смесено с бакпулвера.
2. Налейте вода и разбъркайте отново.
3. Сиренето се настъргва на ситно ренде, към него се добавят още 2-3 щипки сол.
4. Изсипете сиренето в тестото, разбъркайте отново добре до получаване на гъсто и хомогенно тесто.
5. Полученият обем тесто трябва да се раздели на 5-8 части. Едната оставяме, а останалите прибираме в хладилника.
6. Разделете тестото на много малки парчета. От всяка навиваме тънка пръчица наденица.
7. Разстиламе го върху лист за печене, покрит с пергамент, и го изпращаме в гореща фурна за 10 минути. Температурата е около 180-200 градуса. Погледнете външния вид - пръчиците трябва да покафенеят.

Докато се пече първата порция, можете да направите втората. Извадете друго парче тесто и повторете отново целия предишен алгоритъм.

Бисквитки под формата на филийки сирене

Лесна рецепта за чийзкейк за деца. Защо за деца? И виждате как изглежда. Точно като от някой анимационен филм! Да, и много по-вкусни от всички купени от магазина бисквити с неразбираем състав.

Кокетни малки парчета, които приличат на сирене. Разбира се, степента на сходство и апетитност зависи от това как опитвате. Но пак повтарям, че принципът на готвене е много прост.

съставки:

• Холандско сирене (или твърдо) - 110 g.
• Масло - 100гр.
• Брашно - 100гр.
• Суров яйчен жълтък - 1 бр.

Как се правят такива бисквитки

1. Студеното масло нарежете с нож на кубчета. Добавете брашното, разбъркайте добре.
2. Добавете настъргано сирене, разбъркайте.
3. Накрая набиваме жълтъка и омесваме гладка топка тесто. Прибираме в хладилника за 15-30 минути, докато се стегне.
4. Извадете тестото, разточете го на тънък широк пласт. Сега трябва да изстискате кръгове върху тестото с чаша, буркан или купа.
5. Нарежете всеки кръг на триъгълни филийки. Правим по няколко дупки на всяка филийка, имитирайки дупки в сиренето. С каква помощ да го направя? Можете да използвате пластмасови сламки за коктейл.
6. Разстила се в тава, пече се на 180 градуса до златисто. Това е около 10 минути.

Бисквити със сирене и ядки

Така стигнахме до последната рецепта от тази колекция. Какво може да се каже за него? Ето една много сполучлива комбинация от маслено тесто с подправки, топено сирене и ядки.

Ядките в този пример ще бъдат фъстъци. Но можете да го замените с лешници, орехи или бадеми.

съставки:

• Кашкавал - 180гр.
• Брашно - 240гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло - 160гр.
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• Всякакви любими подправки - 0,5 ч.л.;
• Печени фъстъци - 100гр.

готвене

1. В дълбока купа разбъркайте яйцето с олиото и подправките.
2. Добавете брашното, разбъркайте добре до гладкост.
3. Сиренето се нарязва на малки кубчета. Да, това е първата рецепта, в която не го търкаме, а го нарязваме. В резултат на това при отхапване на бисквитки ще се усети наситен вкус на сирене.
4. Сега за фъстъците. Трябва или да го купите пържен, или да го изпържите сами в сух тиган. След това го почистваме от люспите и го стриваме леко в хаванче. Също така добавете към сместа със сирене.
5. Оформяме топчета от тестото, може леко да ги сплескате, за да заприличат на класически сладки. Печем при температура 180 градуса. около 20 минути.

• Ако искате да разнообразите вкуса и да придадете пикантност на ястието, добавете към тестото: чесън, смлян кориандър, червен пипер, черен пипер, горчица на прах.
• За нежни млечни нотки добавете обикновена извара. Омекотете го с допълнителна лъжица заквасена сметана или майонеза.
• Теоретично този тип брашнени ястия могат не само да се пекат във фурната, но и да се пържат в малко количество олио. Разбира се, всичко това ще бъде по-далеч от официалното име "бисквитки", но крайният вкус ще ви изненада приятно.
• И, разбира се, не забравяйте, че такива сладкиши, макар и вкусни, питателни, са много калорични. Съдържа много животински мазнини и затова спазвайте мярката, не се поддавайте на изкушението за храна.

Сладките със сирене могат да бъдат както предястие, така и сладък десерт, в зависимост от добавените подправки и сирена. Нека разгледаме някои от най-успешните рецепти.

Класическите бисквити със сирене се приготвят по френска рецепта с добавка на червен пипер. За да направите деликатеса нежен, използвайте първокласно пшенично брашно.

Списъкът с необходимите ви продукти е следният:

• пакетче масло;
• чаша брашно;
• червен пипер - на вкус;
• 5 г фина сол.

Готвене на меки бисквитки:

1. Кашкавалът се настъргва.
2. В отделна купа смесете брашното, разтопеното масло и солта. Омесете тестото, задръжте го за 10 минути във фризера.
3. След определеното време разточете тестото, нарежете на правоъгълници 3 х 10 см (по желание по-къси). Поставете в тава за печене, поръсете с червен пипер.
4. Печете в загрята фурна (220 градуса) за 10 минути.

Възможност за бързо приготвяне

Предложената рецепта спестява време, храна и хартия за печене. Тази бисквитка се приготвя в тиган.

• 2 яйца;
• 2 маса. л. брашно;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• нискомаслено сирене - 150 г;
• черен пипер - около 10 г;
• спрей за готвене, мазнина или масло за намазване на тигана.

Ще получите 6-8 продукта. Лесна за запомняне рецепта:

1. Кашкавалът се настъргва на едро. Смесват се яйцата, брашното, настърганото сирене.
2. Намажете леко тиган с растително масло и го загрейте.
3. Сложете цялата маса в тава, разпределете равномерно с лъжица, поръсете с черен пипер. Можете да замените пипера с други подправки или изобщо да не ги добавяте, тогава ще получите неутрална закуска. Гответе 10 минути на среден огън, покрити с капак.
4. Преди сервиране нарежете получената палачинка на порции.

Вкусът на печенето може да се променя чрез използване на различни сирена, включително смесването им.

Със сусам

Ние ще подготвим безопасен заместител на закупените от магазина закуски.

Това изисква следните компоненти:

• 1 чаша брашно;
• 0,5 чаши заквасена сметана;
• 1 брикет селско масло 72%;
• 150 г сирене Гауда (може да се замени с друго);
• 5 g сол;
• 1 сурово яйце;
• сусам - на вкус.

Рецептата е следната:

1. Комбинирайте маслото с брашното, смилайте. Добавете заквасената сметана.
2. Настържете сиренето (изберете най-малката страна на рендето). Добавете го към сместа от заквасена сметана и брашно, сол. Да се ​​разбъркат старателно.
3. Разточете полученото тесто със сирене възможно най-тънко (направете чипс), намажете с яйце, поръсете равномерно със сусам отгоре. Нарежете слоя на малки квадратчета, един квадрат е една порция.
4. Внимателно прехвърлете квадратите в тава за печене. Печете бисквитките със сусам на 180 градуса до бледо златисто (за да не се пресушат), приблизително 10 минути.

На италиански

Съставките не трябва да се доставят от Италия, всичко може да се купи в домашни магазини.

Италианските бисквити със сирене се приготвят от:

• брашно - 250 г;
• яйце - 2 бр.;
• рафинирано масло - 2 супени лъжици. л.;
• сирене - 150 г;
• подправки: риган, чесън, босилек, риган, мащерка - по 0,5 ч.л.;
• преварена охладена вода - 50 ml;
• сол - ¼ ч.л

Тези билки се продават като отделни сушени подправки или като готова смес.

Последователността на действията е следната:

1. Добавете маслото и солта към брашното.
2. Настържете сиренето на ренде, сложете го в брашно, добавете там италиански билки, посолете сместа и разбъркайте.
3. Добавете яйце, вода. Омесете получената маса на ръка - не за дълго, няколко минути.
4. Разточете тестото, изрежете сладки със специални форми или просто чаша.
5. Сложете фурната да се загрее до 170 градуса. По това време покрийте тава за печене с хартия за печене, подредете продуктите, поставете във фурната. Гответе 10-15 минути.

Бисквитки със сирене от Юлия Висоцкая

Опитайте рецептата на известния телевизионен водещ и автор на много кулинарни книги.

Компоненти на базата на 10 продукта:

• пресято брашно - 260 г;
• пармезан - 210 г;
• масло - 200 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• средно яйце - 1 бр.;
• бяла захар - 1 ч.л.;
• бакпулвер - ¼ чаена лъжичка;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• мак - 2 с.л. л.

Джулия предлага този подход:

1. Смесете брашното с бакпулвера, солта и подсладете.
2. Добавете настърганото сирене и разтопеното масло към сместа от брашно, разбъркайте всичко добре.
3. Увийте получената маса с хранителен филм, поставете в хладилника за половин час.
4. Охладеното тесто оформете наденица, намажете с разбито яйце, поръсете равномерно с маково семе и охладете за още половин час. Ако времето е ограничено, тогава повторното охлаждане може да се пропусне.
5. Застелете тава със силиконизирана хартия за печене. Нарежете тестото на напречно сечение с ширина 1 см, изпечете в тава за 15 минути на 180 градуса.

От бутер тесто

Най-ефирната бисквитка със сирене

В тази рецепта въздушността се постига не благодарение на бакпулвера, а благодарение на маслото (както в бутер тестото).

Като цяло ще ви трябва:

• сирене (пикантно за предястие или кремообразно за десерт) - 250 г;
• брашно - 200 г;
• заквасена сметана - 80 ml;
• разтопено масло - 100 г;
• сол - 3-5 гр.

Нека започнем да приготвяме вкусна закуска:

1. Комбинирайте брашно, ситно настъргано сирене, масло, заквасена сметана. Разбъркваме всичко и винаги с лъжица, а не с миксер, тъй като е важно да се запази текстурата. Получената смес се охлажда за два часа.
2. Разточваме тестото, вземаме произволен съд за печене, изрязваме продукти с него. В същото време оставете фурната да загрее.
3. Печете на 180 градуса, ще отнеме 10 минути.

Искам да ви поканя да изпечете вкусни бисквити със сирене с ленено семе и копър. Наскоро си купих нови броеве на нови списания за храна и попаднах на тази рецепта за бисквити със сирене. Приготвих го веднага, защото много обичам да пека различни домашни сладки. Но най-вече това са сладки сладкиши, но този път исках да приготвя нещо необичайно, пикантно и интересно.

Чийзкейк бърз и лесен

Готвенето на солени бисквитки е много просто и бързо, не са необходими специални форми или инструменти. Печенето се получава с подчертан вкус на сирене, копърът и ленените семена придават интересен вкус. Вместо копър можете да добавите щипка провансалски билки към тестото, но аз харесвам повече сух копър - добавих него. Можете да използвате всяко твърдо сирене, аз взех класическото "руско".

Също така искам да отбележа, че ако продуктите се приготвят до светло червен цвят, те ще станат меки (дори на следващия ден), ако се приготвят до тъмно червен цвят, ще получите хрупкави сухи бисквитки.

стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на бисквити със сирене

съставки:

• брашно - 1,5 чаши,
• масло или маргарин - 100 г,
• сол - щипка
• яйце - 1 бр.,
• твърдо сирене - 150 г,
• ленени семена - 1-1,5 супени лъжици,
• сух копър - щипка,
• смлян червен пипер - щипка.

Процес на готвене:

Маслото се настъргва на едро ренде. Предпочитам да пека с кремообразен маргарин, затова го използвах.

Настържете твърдото сирене на ситно ренде.

Добавете брашното към настърганото масло или маргарин. Брашното трябва предварително да се пресее, за да стане баницата по-въздушна.

Смелете маргарина или маслото на трохи с брашното.

Към брашнената смес добавете настърган кашкавал, яйце, щипка сол, смлян червен пипер, сух копър и ленено семе. Препоръчвам леко да запечете ленените семена в сух тиган, за да придадат допълнителен аромат и вкус на сладките.

Бързо омесете гъсто тесто, навийте наденица от него. Всичко трябва да се направи бързо, в противен случай бисквитките ще станат твърди.

Увийте получената наденица в стреч фолио и охладете за 1 час, за да се реже по-късно и да не се рони.

След изтичане на времето, извадете тестото от хладилника, нарежете на филийки с ширина около 1 см. Сложете нарязаните бисквитки върху тава, покрита с хартия за печене. Печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.

Тези сладки са вкусни както топли, така и студени. Чудесно допълнение към чай или кафе!

Силно се надявам рецептата ми да ви хареса.