У дома » градински постройки » Как да си направим вкусно сладко от ябълки. Как да готвя конфитюр от ябълки? Сладко от арония с ябълки

Как да си направим вкусно сладко от ябълки. Как да готвя конфитюр от ябълки? Сладко от арония с ябълки

Сладко от ябълки, вкусно, ароматно с бистър кехлибарен сироп и нежна консистенция, и в топла, уютна кухня, с понички и франзели, на семейната маса. А извън прозореца трещи скреж или виелица покрива всички пътеки ... Какво може да е по-вкусно?

Силен чай се налива в чаши и тече поверителен разговор. Както си представям, дори усещам миризмата на сладко и пресни сладкиши!

Рецепти:

Работата по приготвянето на такова сладко е малка, само ще трябва да се занимавате с нарязване на филийки, добре, където нашето не е изчезнало, но домакинството и гостите ще хвалят кулинарните таланти на домакинята дълго време.

И така, нашите помощници днес са в кухнята - голяма тенджера с дебело дъно, за предпочитане неръждаема стомана, дървена шпатула с дълга дръжка за бъркане и остър нож.

Ябълките сами по себе си са прекрасно нещо, никога не застояват в хладилника, но в сезона, когато не са скъпи на пазара или са отгледани на собствено ябълково дърво, е грехота да не ги приготвите през зимата под формата на конфитюри, компоти или конфитюр с конфитюр.

Ще готвим както обикновено, първо най-простите и постепенно ще въвеждаме нови изкушения и компоненти.

За сладкото сладко, предварително налято студено, измийте бурканите и ги подсушете. За кисело, с ниско съдържание на захар и налято горещо, измиваме и стерилизираме бурканите предварително, внимателно следим след стерилизацията да са сухи, това е много важно за запазването на конфитюра.

Сладко от ябълки с резени прозрачно и бързо - класическа проста рецепта

Невероятно проста рецепта, но резултатът е невероятен!

Съдържание: захар и ябълки на килограм, лимонена киселина на върха на чаена лъжичка.

Проста рецепта за готвене:

Взимаме светло жълти ябълки, възможно е с лек розов руж, можете да използвате големи бели или жълти рани, измийте ги, изсушете ги върху кърпа.
Изваждаме семенната камера и нарязваме на тънки филийки.
Поставете в купа и разбъркайте със захарта.
Настояваме на хладно място до 12 часа, като понякога се разбъркваме.
Слагаме на котлона, довеждаме до кипене и варим, като разбъркваме, на среден огън за 15-20 минути.
Отстранете от котлона и веднага изсипете горещо в сухи стерилни буркани, навийте и охладете с главата надолу. Съхранявайте в мазето.

Невероятният вкус на това ябълково сладко ще спечели сърцата ви завинаги!

Ето още няколко рецепти с ябълки за вас:

Кехлибарено сладко от прозрачни ябълкови резени без зашиване - рецепта Пет минути

Ябълките за тази рецепта вземаме късни сортове, узрели, но твърди. Не е ронлива. Можете, разбира се, да накиснете ронливи ябълки за няколко часа в разтвор на сода, супена лъжица на литър вода, но това значително ще увеличи времето за готвене, но имаме ли нужда от това? По-добре е веднага - солидно и точка! Това е само за да стане сиропът прозрачен и привлекателен.

Основа: захар и ябълки от късни сортове на килограм.

Да готвим бързо:

Измийте добре ябълките, подсушете ги върху кърпа.
Изваждаме сърцевината на плодовете и бързо ги нарязваме на тънки филийки, колкото по-тънки, толкова по-добре.
Поставете нарязаните клинове в тенджера за готвене и смесете със захарта.
Оставете да вари 6-12 часа на хладно място, като разбърквате от време на време.
Слагаме на бавен огън и довеждаме до кипене, варим две минути и отстраняваме.
Повтаряме параграф 5 три пъти с честота от 6-12 часа, това ще позволи на ябълките да се сварят, но не и да се разпаднат. Резените ще станат карамелени и прозрачни - необикновена красота. Сиропът ще остане бистър като стъкло.
Разпределяме охладеното сладко в чисти, сухи буркани, затваряме с пластмасови капаци и съхраняваме в мазето.

През зимата вашата ваза със сладко ще има вкусни слънчеви резени!

Вкусно сладко от кехлибарени ябълки с портокал, канела и джинджифил

Комбинацията от вкус на ябълки с портокал, разбира се, е много добра, но добавям и корен от джинджифил и канела към тази рецепта, оказва се много вкусно и необичайно.

съставки:

два килограма твърди ябълки, всякакъв цвят,
килограм портокали, за предпочитане с тънка кора,
килограм и половина захар
половин чаша ситно настърган джинджифил
половин чаена лъжичка канела, който не обича - не може да слага!

готвене:

Измийте плодовете и джинджифила, подсушете върху кърпа.
Джинджифилът се настъргва на ситно ренде и се поставя в купа.
Нарежете портокалите заедно с кората на кубчета, като не забравяте да отстраните семената, и потопете във вряща вода за минута, поставете в гевгир. Тази операция ще премахне излишната горчивина от кожата. Изсипете върху джинджифила.
Ябълките се отстраняват от семенната камера и се нарязват на тънки филийки, като са готови се разпределят на порции в тенджера и се смесват с портокалите, за да не потъмняват.
Поръсете със захар и канела, поставете на хладно място за 6-8 часа.
Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри 10 минути.
Оставете да вари 12 часа и повторете готвенето.
Охладете и наредете в сухи чисти буркани. Съхранявайте в мазе или хладилник.

Необичайно и много вкусно!

Лимонът ще придаде на сладкото пикантна прекрасна нотка и освежаващ вкус. Някои използват сок, други кора, но аз просто вземам половин лимон и го смилам на прах в малка купа на кухненски робот. Като алтернатива можете да го завъртите няколко пъти в месомелачка с фина решетка. Не забравяйте да премахнете семките от лимона, те са безполезни в сладко!

Продукти: светли ябълки и захар по килограм, половин лимон и ванилин на върха на чаена лъжичка.

готвене:

Измийте добре ябълките и лимона, подсушете върху кърпа.
Половин лимон, както е посочено по-горе, превръщаме в лимоново пюре и го слагаме в тенджера за варене.
Трябва да премахнете сърцевината на ябълките и да ги нарежете на средно големи кубчета. Не можете да бързате много, просто сложете готовите порции в тенджера с лимон и разбъркайте. Лимоновият сок ще предпази резенчетата ябълка от покафеняване.
Изсипете захарта и разбъркайте, поставете на хладно място за няколко часа.
Гответе на слаб огън за 5-8 минути след кипене в две серии, повторете след 8-12 часа. Това е необходимо, така че ябълковите кубчета да са наситени със сироп и да станат прозрачни на външен вид.
Поставете студено в сухи чисти буркани, затворете с пластмасови капаци и приберете за съхранение в мазето.

Конфитюрът се оказва прозрачен, много красив и ароматен!

Крушата е ранен сорт, при продължително готвене и интензивно разбъркване резените просто ще загубят формата си. Но има изход, просто отнема много време. Най-красивият цвят и деликатната текстура ще изплатят повече от цялото ви прекарано време!

Съставки: килограм ябълки Grushovka, килограм захар и няколко листа мента.

готвене:

Първо измийте ябълките и не забравяйте да ги изсушите върху кърпа.
Изваждаме семенната камера и нарязваме ябълките на не много тънки филийки с дебелина 5-6 мм.
Разстиламе го в тенджера за готвене, изсипваме отгоре захар и ситно нарязана мента и, без да разбъркваме, го изпращаме в хладилника за една нощ.
Слагаме тигана на много бавен котлон и наблюдаваме как се разпръсква захарта, като внимателно я разтопяваме с дървена лъжица. Щом се появят мехурчета, извадете и оставете да се охлади.
Това нагряване се повтаря три пъти на интервали от 5-8 часа. Разбърква се леко, докато се загрява.
След третото нагряване охладете и разпределете в сухи, чисти буркани. Държим го в мазето.

Много красиво, вкусно и нежно сладко!

Нека използваме яркочервени или виненочервени ябълки за тази рецепта, червени ранетки с леко тръпчив вкус и добавете три скилидки за екстравагантност и новост.

килограм ябълки или ranetok,
килограм захар
три скилидки.

готвене:

Измиваме и подсушаваме плодовете върху кърпа.
Изрязваме семките и нарязваме ябълките на едри резени.
Сложете в купа за смесване и разбъркайте със захарта.
Включете режим "Печене" за 15 минути. Разбърквайки колкото е необходимо, довеждаме сместа до кипене и слагаме в нея три скилидки.
Отворете вентила за пара, затворете капака и включете режим Гасене за 30 минути.
Готовото горещо сладко бързо се подрежда в сухи стерилни буркани и се навива. По-добре е да извадите скилидките. Държим го в мазето.

Получава се много интересен вкус и красив коралов цвят! Добър апетит през зимата!

Не вярвайте, но най-бързото сладко от ябълки на филийки се готви изобщо не на печката, а във фурната. Правилното му име е карамелени ябълки. И става бързо, защото няма много часове стоене и настояване.

Всичко се прави както обикновено. Ябълките се измиват, изсушават, изваждат се семената, нарязват се на филийки и се подреждат на слоеве, осеяни със захар в дълбока форма. Захарта се взема в размер на 800 g на килограм ябълки.

Поставяме формата във фурната, загрята до 200 градуса за 40-50 минути.

Горещи, изложени в буркани и навити. След охлаждане се съхраняват в мазето.

Е, много сладко, красиво и вкусно!

Вкусно сладко от ябълки и тиква за зимата

Страхотна рецепта за блатове за пайове и кифли. Получава се вкусно сладко блаженство, което ще ви напомня за слънчевите летни дни през зимата.

Освен безумно вкусен, този деликатес е и здравословен. Децата са във възторг!

Как бързо да сготвите (сварите) просто, кехлибарено сладко от ябълки: Съвети и тайни

Готвенето на резени ябълка в бистър сироп изисква познаване на малки, но такива необходими нюанси. Опитните домакини със сигурност са запознати с тях, така че пиша за начинаещи в готвенето:

Най-добре е да режете филийките с остър нож, така ще се получат по-гладки и красиви, но внимавайте, лесно можете да се порежете.
Добре е нарязаните парчета да се държат в подкиселена вода за около 15 минути, тогава те няма да потъмнеят при готвене. Подкислена вода се прави просто - една чаена лъжичка лимонена киселина на литър вода и се разбърква добре!
Ябълките за такова сладко трябва да се вземат плътни по консистенция, колкото по-твърди, толкова по-добре, но винаги узрели.
Можете да добавите канела, карамфил, ванилин или мента към всяка рецепта, в разумни количества, разбира се. Добавете малко по малко и опитайте след няколко минути.
Всяко сладко може да се оцвети със сокове от горски плодове. Добре е за това касис, червена боровинка или арония. Или можете да не изстискате сока, а просто да добавите няколко шепи плодове.

Не се страхувайте да експериментирате в кухнята и определено ще успеете!

Предлагаме ви рецепта за вкусно сладко от кехлибарени ябълки с прозрачни резени. Десертът получи името си за красивия нюанс на ябълки, които приличат на кехлибарени камъни.Приготвянето на такова сладко не е трудно, но отнема много време, няма да се получи бързо - резените ябълка трябва да бъдат наситени със захарен сироп и стават прозрачни. Но не се плашете предварително, през повечето време сладкото почива, трябва само да подготвим ябълките и да сварим сладкото три пъти. Така че да започваме!

съставки:

ябълки - 1 кг;
захар - 1 кг.

Рецепта:

За да приготвим красиво сладко от кехлибарени ябълки, се нуждаем само от сладки зрели ябълки с твърда каша и захар в равни пропорции.

Изплакнете ябълките обилно под течаща вода, подсушете и нарежете на тънки филийки заедно с кората. Изхвърлете сърцевината. Нарязваме бързо, така че ябълките да нямат време да потъмнеят.

Ще готвим в широка тенджера, по-добре е да използвате неръждаема стомана, в която сладкото не гори толкова много. Поставете нарязаните ябълки в купа.

Заспиваме ябълки с точното количество захар.

Изкривяваме тигана с бързи движения надясно и наляво, така че захарта да се разпредели върху резенчетата ябълка. След това изваждаме тигана с ябълки за почивка за 6-7 часа и за предпочитане през нощта.

На сутринта ябълките ще бъдат погребани в сладък сироп.

Разбъркайте добре ябълковата маса, така че всички парчета да са в сладък сироп. След това сладкото се загрява на котлона и когато заври се вари три минути и се сваля от огъня. Оставяме сладкото от ябълки отново настрана за 6-7 часа или за една нощ, през което време ябълковите резени трябва да са още по-наситени със сироп.

Повтаряме процеса с кипене отново, нека отново почиваме. Третият път ще бъде последният - до този момент е необходимо да подготвите бурканите - стерилизирайте ги заедно с капаците. Сваряваме сладкото за трети път, този път след кипене готвим не три минути, а 7-10, за да се сгъсти сиропът правилно.

Разпределяме кехлибареното сладко в буркани и навиваме с метални капаци. Можете да съхранявате тази вкусна красота на стайна температура. Това сладко е добре да се използва за печене, запазва формата си добре и не тече. Вкусни приготовления за вас!

От един килограм ябълки и същото количество захар излизат два половинлитрови буркана.

Скъпи мои домакини, време е да приготвите различни вкусотии и полезни неща от ябълки за зимата. Ако имате голяма реколта от ябълки, ние лесно можем да се справим с това! Сладкото от ябълки ще бъде вашият хит през студените зимни месеци. Ще ви кажа как да приготвите сладко от ябълки, така че да изглежда привлекателно и да ви накара да искате да го изядете веднага. Днес ще научим как да готвим прозрачно кехлибарено сладко от ябълки с резени. Ще споделя с вас за начало една проста рецепта, която можете да модифицирате по ваш вкус.

Прозрачен кехлибарен конфитюр от резени ябълка

Какво ни трябва:

1 кг ябълки;
1,2 кг захар;
500 ml вода;
Щипка ванилия.

Ще подготвим чисти стъклени буркани, тава за бланширане, мрежа за бланширане или гевгир, купа за готвене, кърпа, поставки за тенджери.

Първо варене:

Изплакнете добре ябълките и ги подсушете върху кърпа. Обелете плодовете от кожата, изрежете сърцевината, нарежете на филийки с дебелина 5-6 мм, поставете в мрежа за бланширане.
Сварете вода, потопете ябълкови резени в нея и бланширайте за 2-4 минути, веднага прехвърлете решетката с ябълки под студена течаща вода, охладете резените и ги поставете в съд за готвене. Ако някои филийки са се разварили твърде много, отстранете ги.
От водата, в която са бланширани ябълките, се приготвя сироп. Начин на приготвяне на сироп: вземете 300 ml вода след бланширане, кипнете, разтворете половината от захарта в нея - 600 g, кипнете. Залейте резенчетата ябълка с горещ сироп. Останалата захар ще се използва по-късно.

Второ варене:

Накиснете ябълките в сиропа поне 3 часа, след което варете сиропа с ябълки за 5-7 минути на много слаб котлон. Изключете газа, оставете конфитюра да престои 6-8 часа, ще се насити със сироп, кипете отново 5-7 минути, след което го оставете да престои 6-8 часа.
Според рецептата, след второто излагане на сладкото, пригответе сироп от останалите съставки: кипнете 200 ml вода, добавете 600 g захар, оставете да ври 2-3 минути и го добавете горещ към врящото сладко, варете с разбърква се за 5-7 минути, охлажда се за 6-8 часа.

Трето варене (ако е необходимо):

Повторете отново процедурата за частично готвене (ако е необходимо). Ще се спрем на плътността на сиропа и цвета на сладкото. Колкото повече варите, толкова по-гъсто става сладкото и по-тъмен цвят. Трябва да постигнем кехлибарен цвят и прозрачност на резените.
При последното готвене добавете ванилин към сладкото. Докато сладкото се готви, стерилизираме бурканите, за да опаковаме врящата маса в горещи буркани. Херметически затваряме бурканите, охлаждаме. Ако завържете красива плетена салфетка върху капака, имаме прекрасен подарък за приятели.
Споделям с готовност моите рецепти, в които използвам диви растения. Препоръчвам да направите кехлибарено прозрачно сладко от резени ябълка с добавяне на плодове от дива офика. Той ще придаде на сладкото невероятна лека горчивина, ще обогати вкуса му.

Съотношението на ябълки и планинска пепел е следното: за 1 кг ябълки вземете 100 г плодове от офика. Rowan преди полагане в сироп трябва да се бланшира най-малко 7-8 минути.

В касичката с полезни съвети: За да нарежете резените ябълка не потъмняват във въздуха, те могат да се държат преди бланширане в подкиселена или подсолена вода, но не повече от 1 час.

Какъв е най-добрият съд за варене на сладко?Най-удобните и безопасни съдове са от неръждаема стомана, като е по-добре да не използвате алуминиеви, емайлирани съдове, съдове с тефлоново покритие, те имат твърде много недостатъци.

По-добре е да стерилизирате буркани за опаковане на готово сладко във фурната и за да не се изгорите, трябва да използвате държачи.

Рецепта с портокали

Как да си направим сладко от ябълки с различни вкусове? Можем да направим много варианти, като добавим различни съставки към рецептата. Да опитаме с портокали.

Какво ни трябва:

1 кг ябълки;
2 портокала;
1 кг захар;
500 мл вода.

Ще подготвим чисти стъклени буркани, капачки, тенджера и мрежа за бланширане, кърпа, поставки.

Изплакнете ябълките и портокалите, подсушете върху кърпа.
Докато съхнат, сварете сиропа от вода и захар, кипнете.
Обелете ябълките, изрежете сърцевината, нарежете на тънки филийки.
Портокалите се обелват, нарязват се на филийки, обелват се от прозрачните фолиа, нарязват се на ситно и заедно с ябълките се потапят в горещ сироп, разбъркват се внимателно и се оставят да киснат 3-4 часа.
Колко време се готви сладко от ябълки, за да станат прозрачни резените?
След като настоявате, довеждайте ябълките и портокалите до кипене, варете на слаб огън 5 минути, след това изключете газа и оставете конфитюра за 5-6 часа.
Повторете операцията 3-4 пъти, като съблюдавате плътността и цвета на сиропа. Веднага щом резултатът ни удовлетвори, изсипете горещо сладко в горещи стерилизирани буркани и запушете с капаци.

От моя собствен опит и опита на много домакини ще кажа, че бързото готвене за 5 минути е най-оптималното за ябълките, те не се варят меки, но успяват да се накиснат добре в сироп.

Как да готвя конфитюр от ябълки с ярка ориенталска нотка?

Основната версия на сладко с портокали може да бъде засенчена с аромат на карамфил, за това ще хвърлим 2-3 скилидки карамфил в приготвения захарен сироп, сварете и хванете карамфила, тази подправка е много богата и не можете прекалявайте. Залейте ябълките и портокалите със сироп от карамфил и гответе според рецептата.

Ябълките са толкова пластичен продукт, че като добавите дори една подправка в сладко, можете да получите напълно различни вкусове и да изненадате гостите с рецепти за вашата есенна реколта.

Бистро сладко от ябълки с лимон

Нека не пренебрегваме такъв цитрус като лимона. Съчетава се добре с ябълки, не позволява на сиропа да се захаросва и придава на сладкото приятна свежа нотка. И така, рецептата: конфитюр от кехлибарени ябълки с резени лимон.

Какво ни трябва:

1 кг ябълки;
2 лимона с тънка кора;
1 кг захар;
500 ml вода;
Щипка ванилия.

Измийте ябълките и лимоните, подсушете върху кърпа. Докато се сушат се сиропира от вода и захар. Ябълките не могат да бъдат обелени, ако са тънки, изрежете сърцевината от плодовете, нарежете ги на филийки. Лимоните няма да бъдат обелени, нарежете ги наполовина, отстранете семките, нарежете на тънки филийки.
Слагаме ябълки и лимони в съд за готвене, заливаме го с горещ сироп, разбъркваме внимателно, оставяме да вари 3-4 часа. Ще сготвим нашето сладко на една стъпка на слаб огън, като отстраним пяната и разбъркваме, за да не изгори, докато ябълковите резени станат прозрачни.
В края на готвенето добавете ванилия. Разстиламе горещото сладко в горещи стерилизирани буркани и запушваме с капаци. Да се охладим.

Ще съхраняваме на хладно. Прозрачното сладко от резени ябълка с лимон се оказва светло кехлибарено на цвят, има фин лимонов вкус, може да стои дълго време без захар. Но изобщо не го съхранявам - ям го наведнъж.

Вкусно сладко от кехлибар с канела

Използваме класическата комбинация от ябълки и канела, за да направим ароматно и здравословно сладко.

Какво ни трябва:

1 кг ябълки;
1,2 кг захар;
1 ч.ч канела.

Ще приготвим чисти стъклени буркани, капаци, купа за готвене, кърпа, поставки.

Измийте ябълките, подсушете ги върху кърпа. Обелете кожата, изрежете сърцевината и нарежете на тънки филийки.
Сложете част от ябълките в съд за готвене, изсипете върху тях част от кристалната захар. Ще изложим слоеве от ябълки и захар. Най-горният слой трябва да е захар. Оставете ябълките така за една нощ. През това време те ще дадат сок и ще се накиснат в получения сироп.
На сутринта ще сложим сладкото да се вари. Оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути. Махнете съда от котлона и оставете сладкото да вари 8-10 часа. Повторете процедурата на частично кипене 3-4 пъти. С всяко варене сиропът ще става по-гъст и по-тъмен.
В края на готвенето добавете смляна канела, оставете да заври и опаковайте горещо в стерилизирани горещи буркани, запушете, охладете.

Как да определим края на готвенето? Ако обичате течен и лек сироп, достатъчни са 3 варки на части, ако искате сироп, който е вискозен и тъмно кехлибарен на цвят, ще трябва да направите 4-5 варения.

Трябва да се помни, че смляната канела придава на сиропа известна мътност.

Ако искате да получите прозрачно сладко от ябълки с резени канела, с бистър сироп и самите резени, трябва да вземете не смляна канела, а пръчици.

Пръчка канела трябва да се потопи в конфитюра в средата на готвенето, така че след няколко частични процедури за готвене сиропът да се насити с аромата на тази подправка.

И домочадието, и гостите ви ще останат доволни, когато им подарите розетка от такова слънчево сладко с невероятен мек аромат за чаша чай.

Проста рецепта в бавна готварска печка

Как бързо да готвя сладко? Какво да направите за онези домакини, които имат малко свободно време, но наистина искат да зарадват семейството си с вкусно сладко? Домашен помощник - мултикукър - ще дойде на помощ. Това е много бърз и лесен начин да получите толкова вкусно и красиво сладко, че няма да го откажете в бъдеще. И все пак - след като сте сготвили такова сладко, ще се уверите, че то може да бъде прозрачно в бавна готварска печка, а не просто приготвено по традиционния начин.

Какво ни трябва:

1 кг ябълки;
1 кг захар;
500 ml вода;
1 ч.ч коняк;
Кора от 1 лимон.

Подгответе чисти стъклени буркани, капаци, кърпи.

Измийте ябълките, подсушете ги върху кърпа, обелете ги, отстранете сърцевините и нарежете на тънки филийки. Настържете лимоновата кора на ситно ренде.
Изсипете вода в купата на мултикукъра, добавете захарта и поставете в режим „гасене“ за 60 минути. След 20 минути сиропът ще има време да заври, потопете парчетата ябълки, лимоновата кора в него и продължете да къкри, докато прозвучи звуковият сигнал.
Към готовото сварено сладко добавете коняк и разбъркайте. Веднага се опаковат в горещи буркани и се завиват с капаци.

Наистина получаваме сладко с цели резени, прозрачни и ароматни на изхода.

Как да приготвите сладко в бавна готварска печка не на резени кехлибар, а на фини зърна?

За да направите това, прекарайте обелените резени ябълка през месомелачка, вземете 200 мл вода на 1 кг нарязани ябълки. Ще готвим в бавна готварска печка на същия режим „гасене“. Сладкото ще се окаже по-гъсто, с приятна зърнеста текстура. Но трябва да вземете ябълки, които са плътни, може би дори леко незрели, в противен случай ще получим сладко от ябълки, което по принцип също не е лошо.

В касичката с полезни съвети: Колко дълго могат да се съхраняват шевовете? Ако бурканите са навити с метални капаци, те ще престоят на хладно място поне 2 години, ако са използвани найлонови капаци, сладкото трябва да се съхранява в хладилник.

Какво да правим със сладкото, ако е ферментирало? Най-добрият вариант е да направите ябълково вино. Ако сладкото е преварено, вкусът му ще се влоши значително.

Тайни: как да готвя конфитюр от ябълки с резени, така че да не се варят меки

За да се насладите на приготвянето на сладко и резултатът да не ви разочарова, трябва да знаете някои трикове и функции. Консервирането работи добре с внимателни и внимателни домакини.

Как да готвя прозрачно сладко от ябълки с резени?

На първо място, трябва да знаете, че не всички сортове ябълки са подходящи за сладко. Ябълките от сортовете Анис, Антоновка, Белфльор-китайски, Пепин шафран, Ренет Симиренко, Канела са най-подходящи.
Някои ябълки имат доста рохкава текстура, като Антоновка. Но дори и от него можете да готвите сладко на филийки, ако накиснете нарязаните ябълки в силен разтвор на сода за хляб за 5 минути преди бланширане - тази процедура ще уплътни пулпата на резените и те няма да се сварят.
Приложеното бланширане на плодовете преди варене на сладко помага за отстраняване на излишния въздух от отпуснатите тъкани и прави прекалено плътните плодове еластични, което спомага и за запазване на структурата им по време на варенето.
Продължителното дълго варене на ябълкови резени в захарен сироп неизбежно води до тяхното кипене. За да получите сладко на цели парчета или филийки, се използва принципът на частично готвене. Заливането на ябълките с горещ захарен сироп започва да променя структурата им. По-нататъшното бързо и многократно кипене, редуващо се с продължителна инфузия, уплътнява разхлабените ябълки, докато плътните, напротив, ги правят по-гъвкави и еластични. Тези техники позволяват на плодовете да се накиснат равномерно в сиропа, да станат прозрачни.
Алтернативен вариант за готвене на сладко, когато нарязани парчета или резени плодове се покриват със захар за дълго време - поне 10-12 часа, също помага да се уплътни структурата им и да се получат не варени картофено пюре, а прозрачни резени в прозрачен сироп .
За да могат ябълковите резени да бъдат еднакво наситени със сироп по време на готвене и инфузия, трябва да вземете само един сорт ябълки, в противен случай можете да получите разнородно сладко с меки и твърди резени.

И, разбира се, определено трябва да гледаме видеоклипа, в който ще анализираме стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на прозрачен кехлибарен конфитюр от резени ябълка. Опитни готвачи ще ви кажат как да готвите правилно сладко.

Сладкото, почти прозрачно сладко от ябълки е един от най-здравословните десерти. Може да се яде с хляб и само на хапка с чай, използва се за печене, сладкиши, сладки ястия.

Конфитюрът от ябълки е особено актуален в диетичните дни, тъй като 100 g от готовия продукт съдържа не повече от 50 kcal, въпреки факта, че за приготвянето му се използва захар. Естествената сладост на самите плодове, наличието на фибри, витамини и множество микроелементи в тях прави сладкото от ябълки изключително здравословно и вкусно ястие.

В далечните години на побелялата древност те не са започнали да ядат ябълки от текущия сезон и още повече да готвят сладко от ябълки не по-рано от края на лятото. Едва след 19 август, когато се пада езическият Ябълков спас и християнското Преображение Господне, стопанките започват да приготвят ябълки. Днес изобщо не е необходимо да се придържате към такава категорична рамка и можете да готвите домашно сладко по всяко време.

В този случай можете да използвате почти всеки сорт ябълки, но не и строго чужди, закупени в магазин. В зависимост от първоначалната плътност, сочност и сладост на плодовете можете да получите гъсто сладко или течно сладко с прозрачни резени.

Времето за готвене зависи изцяло от желания резултат. Следователно можете да готвите сладко за няколко минути или няколко дни. Основното нещо е да използвате изпитана от времето рецепта.

Сладко от ябълки - стъпка по стъпка рецепта за готвене + видео

Една проста рецепта и видео ще ви разкажат подробно как да направите сладко от ябълки, ако нямате много опит.

Ябълки - 1,5 кг;
канелена пръчица;
Захар - 0,8 кг;
Вода - 50 мл.

готвене:

Изрежете кутията със семена от плодовете, ако желаете, ги обелете от кожата. Нарежете на произволни малки парченца.
Сложете в подходяща тенджера, залейте с вода, добавете по-голямата част от захарта и пръчката канела.
Варете на силен огън при непрекъснато бъркане около 5 минути. Намалете огъня и гответе още 5 минути.
Свалете от котлона, оставете да изстине напълно.
Добавете останалата захар и варете до пълна готовност на слаб огън.

Сладко от ябълки в бавна готварска печка - рецепта със снимка

Благодарение на своята гъвкавост, уредът за бавно готвене е чудесен за приготвяне на вкусно сладко от ябълки в него. Освен това самият процес ще отнеме няколко часа.

Ябълки - 2 кг;
Захар - 500гр.

готвене:

Почистете ябълките от кожата и сърцевината. Нарежете ги на произволни кубчета и ги сложете в купа. Ябълките винаги трябва да се слагат първо, в противен случай захарта ще изгори със сигурност, докато пуснат правилния сок.

2. Поръсете със захар. Ако плодовете са твърде кисели, тогава има смисъл леко да увеличите частта от последните.

3. Поставете уреда на режим "печене" за около 40 минути. След като сладкото започне да кипи бавно, трябва периодично да се разбърква, за да се разпредели равномерно сладкият сироп.

4. Сварете метални капаци, стерилизирайте бурканите по удобен начин. Разпределете готовото сладко в тях и навийте на руло.

Сладко от ябълки на фурна

Ако стоите до печката и готвите сладко от ябълки на няколко етапа, няма нито време, нито желание, тогава друга оригинална рецепта ще свърши работа. Той ще ви разкаже подробно как да готвите сладко от ябълки в обикновена фурна. Основното е да научите няколко трика предварително. Например, трябва да го готвите в топлоустойчива купа с дебели стени и определено няма да изгори. И за да не "избяга" масата, контейнерът трябва да се напълни само с 2/3 от обема му.

Ябълки - 1 кг;
Захар 0,5 кг.

готвене:

Нарежете плодовете на големи филийки, след като отстраните сърцевината. Ако кожата е доста тънка, не е необходимо да я белите.
Поръсете захар отгоре, като увеличите, ако е необходимо.
Загрейте фурната на 250°C. Поставете купа с ябълки вътре за 25 минути.
Извадете, разбъркайте добре и върнете обратно, като предварително сте намалили котлона до 220 ° C.
След още 10 минути повторете процедурата. Този път опитайте сиропа и добавете още малко захар, ако е необходимо.
Гответе сладкото във фурната още известно време, в зависимост от желаната консистенция. Основното е да се предотврати карамелизирането на захарта, в противен случай масата ще се окаже твърде гъста и вискозна. Веднага след като сиропът придобие средна плътност и повърхността се покрие с лека пяна, той може да бъде изваден от фурната и опакован в буркани.

Сладко от ябълки за зимата - как да готвя, как да навивам?

За да може ябълковото сладко да стои цяла зима и винаги да е вкусно, то трябва да се готви по специална рецепта. Освен това трябва да вземете малко повече захар от обикновено, а самите плодове да приготвите по специален начин.

Захар - 1,5 кг;
Ябълки - 1 кг;
Лимон.

готвене:

Обелете ябълките много тънко, отстранете кутията със семената и нарежете на средни филийки. Залейте с вряла вода и бланширайте за 10 минути, след което веднага охладете в много студена вода.
Не изливайте водата, в която са бланширани ябълковите резени, а я използвайте частично за направата на сироп. За да направите това, разтворете 500 g захар в 1,5 литра течност.
Прехвърлете охладените ябълки в голям леген, залейте с получения строго горещ сироп и оставете да вари около 5-6 часа.
След това отцедете сиропа през гевгир в празна тенджера, добавете малко (250 g) от останалата захар и гответе 8-10 минути, докато се разтвори напълно.
Повтаряйте процедурата, докато въведете желаното количество пясък. Оставете ябълките в сироп за поне 8-10 часа между варенето.
След предпоследното кипене нарежете лимона на тънки четвъртинки, добавете ги в тигана с ябълките и залейте всички заедно с врящ сироп.
Не източвайте сиропа при последното готвене, а гответе заедно с ябълките за 10-15 минути до пълна готовност.
В същото време резените ябълка трябва да станат абсолютно прозрачни и капка горещ сироп не трябва да се размазва върху студена чиния. След това, докато е горещ, разпределете продукта в стерилизирани буркани.
Веднага навийте с метални капаци, които трябва да се варят пет минути. Оставете да изстине добре по естествен път и приберете в килер или мазе.

Как да готвя сладко от ябълки на резени?

За да направите сладко от ябълки с цели резени, трябва да изберете сортове с особено гъста, но сочна каша. Предпоставка: те трябва да са наскоро отстранени от дървото.

Ябълки - 2 кг;
Захар - 2 кг.

готвене:

Нарежете ябълките, които не са презрели и не са застояли, на филийки с дебелина 7–12 мм.
Претеглете ги и измерете точно същото количество захар. Сгънете на слоеве в голям съд, като ги поръсите с пясък и оставете до сутринта.
На следващия ден поставете на среден огън и гответе след появата на пяна, което означава кипене на сироп, не повече от пет минути. В процеса много внимателно удавете горния слой ябълки.
Вечерта повторете процедурата отново, като накрая разбъркайте много внимателно.
На следващия ден сутринта се варят 5 минути, а вечерта още 10-15 минути до пълна готовност.
Като се сгорещи се поставят в стъклени, предварително пастьоризирани буркани и се затварят.

Рецепта за гъсто сладко от ябълки

Плътността на сладкото в повечето случаи зависи от първоначалната ронливост на ябълките. Ако вземете плодове, които са твърде твърди и гъсти, те ще трябва да се варят много дълго време и в резултат на това сладкото няма да се окаже толкова гъсто, колкото бихме искали. Освен това плодовете трябва да са напълно узрели, да лежат за един ден на сянка.

Нарязани филийки - 3 кг;
Захар - 3 кг;
Мляна канела - 1-2 с.л.

готвене:

Отстранете повредените части, сърцевината и, ако е необходимо, кожата от плода. Нарежете на произволни кубчета, сложете в леген, поръсете със захар, смесена с канела. Оставете да изцеди сок за една нощ.
Сложете на среден газ, оставете да заври, като не забравяте да разбърквате. Щом сиропът заври, намалете малко газта и гответе около 5-8 минути. Свалете от котлона и оставете за поне няколко часа, максимум за един ден.
Повторете процедурата още два пъти със същата честота.
Сварете сладкото за последен път за около 7-10 минути, опаковайте горещо в буркани и съхранявайте в запечатана форма след пълно охлаждане в килера или мазето.

Как да готвя сладко от ябълки от Антоновка?

Сортът ябълка Антоновка е най-подходящ за приготвяне на сладко или мармалад, тъй като доста рохкавата каша се вари много бързо. Но това изобщо не означава, че е невъзможно да се получи сладко с резени от него. Просто трябва да следвате рецептата, която описва всички стъпки по стъпки.

Ябълки - 1 кг;
Захар - 1 кг;
Малко сол и сода за предварително накисване.

готвене:

Плодовете с еднакъв размер нарежете на четвъртинки и отстранете средата. След това нарежете на филийки с желаната дебелина.
В литър вода се разрежда 1 ч.л. сол и залейте готовите ябълки с подсолена течност. Вместо сол можете да използвате лимонена киселина в същата пропорция.
След 10-15 минути изцедете разтвора, изплакнете резенчетата ябълка и ги потопете в разтвор на сода (2 ч.л. сода на 1 литър вода).
Накиснете за не повече от 5 минути, отцедете и изплакнете отново в течаща вода. Тази процедура ще държи пулпата малко заедно и няма да я остави да заври.
Сложете готовите ябълки в тенджера, като ги поръсите със захар. Дръжте няколко часа, докато се образува сок.
Слага се на огън и се вари на силен газ. Свалете от котлона и оставете да вари 5-6 часа.
Повторете процеса още 2 пъти, като последния път сварете сладкото до желаната консистенция. Насипва се в буркани без да се охлажда и се затваря плътно.

Сладко от ябълки - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове

За да печете вкусни пайове в студения сезон в края на лятото, определено трябва да направите гъсто и вкусно сладко от ябълки. И следната рецепта ще ви помогне в това. Ябълките са по-добре да избират със сочна, рохкава каша. Подходящи са добре узрели плодове, може би дори малко сплеснати. Основното нещо преди готвене е да отрежете всичко от плодовете, което може да развали вкуса на готовото сладко.

Ябълки - 1 кг;
Захар - 0,7 кг;
Вода за пиене - 150 мл.

готвене:

Нарежете ябълките, предварително изрязани от синини, заедно с кожата на произволни парчета.
Поставете в тенджера, напълнете с вода. Сложете на умерен огън и оставете да къкри за 15-20 минути, докато започнат да се пюрират.
Претрийте леко охладената маса през сито няколко пъти, прехвърлете пюрето в тенджера и оставете да заври.
Добавете захарта и при редовно разбъркване гответе около 20 минути на много слаб огън.
Изчакайте готовото сладко да изстине напълно и го опаковайте в подходящ стъклен съд.

Сладко от ябълки - рецепта

Можете да готвите сладко от ябълки, както се казва, на око. В крайна сметка крайната консистенция зависи изцяло от използваните ябълки и желания резултат. Можете да добавите малко лимон, портокал, канела или ванилин, за да направите сладкото по-пикантно.

Ябълки обелени - 1 кг;
Захар - 0,75 g;
Преварена вода - ½ супена лъжица.

готвене:

Измийте ябълките, обелете семенната кутия и обелете. Настържете на едро ренде.
От посоченото количество захар и вода сварете сиропа и го изсипете в настърганите плодове.
Поставете на огъня и след като масата заври, гответе около час, като намалите котлона до минимум.
Докато се вари, не забравяйте да разбърквате ябълковото пюре от време на време.
Веднага след като ябълковият чипс се свари добре и конфитюрът придобие желаната консистенция, охладете естествено.
Нареждат се в буркани и се съхраняват под пластмасови капаци в хладилник или под метални капаци в мазето.

Вкусно сладко от ябълки

Правилно приготвеното сладко от ябълки ви позволява да запазите повечето от полезните свойства на оригиналния продукт. А по следната рецепта сладкото също е необикновено вкусно.

Белени плодове - 1 кг;
Портокали без кора - 0,5 кг;
Захар - 0,5 кг.

готвене:

Изберете строго цели ябълки без гниене и дупки. Изрежете центъра на всеки плод. Нарежете на еднакви средно големи кубчета.
Обелете портокалите от кората, отстранете колкото е възможно повече от белите филми. Всяка разделете на филийки и ги нарежете на филийки, отговарящи на големината на ябълка. Най-добре е да направите това точно над съда, в който ще се готви вкусно сладко от ябълки.
Парченцата портокали и ябълки се слагат заедно, поръсват се със захар и се разбъркват. Оставете около 2-3 часа да си пуснат сока.
Сложете на бавен газ и след като сиропът заври, варете 10 минути.
След това го оставете настрана и оставете за още няколко часа, така че всички плодове да са наситени със сладки сокове.
Гответе около 40 минути на много слаб газ, докато масата придобие златист цвят. За да се вари сладкото равномерно, не забравяйте да го разбърквате от време на време с шпатула.
Поставете готовото вкусно сладко в охладена форма в буркани. За дългосрочно съхранение те могат да бъдат навити с метални капаци.

Най-лесното сладко от ябълки - рецепта

Сладкото, приготвено по тази рецепта, не само се приготвя възможно най-бързо и лесно, но и запазва почти всички предимства на пресните плодове. Нарича се „петте минути“ с причина.

Захар - 300 г;
Ябълки - 1 кг.

готвене:

Обелете висококачествените плодове от сърцевината, нарежете на тънки ивици или настържете.
Поръсете със захар, разбъркайте, веднага щом сокът се отдели, поставете на печката.
Оставете да заври на средна газ, намалете и варете не повече от 10-15 минути.
През това време стерилизирайте бурканите на пара, а капачките във вряща вода. Веднага след като сладкото се свари, разпределете горещата маса в подготвения съд и затворете.

Сладко от ябълки с канела

Известно е, че канелата върви добре с ябълки. Придава им пикантен и много интересен вкус. Ето защо сладкото от ябълки с канела е още по-вкусно и оригинално. И ако добавите още няколко необичайни съставки към него, той напълно се превръща в кулинарен шедьовър.

Ябълки - 400 г;
Канелени пръчици - 2 бр.;
Вода - 400 г;
Червени боровинки - 125 г;
Ябълков сок 200 ml;
Лимонов сок - 15 ml;
Захар - 250 г;
Портокалова кора - ½ супена лъжица;
Пресен сок от джинджифил - ½ с.л.

готвене:

Изсипете вода, лимонов сок, джинджифил и ябълков сок в тигана (можете да използвате сайдер). Поставете пръчиците канела. Сварете течността на силен огън.
Сложете червените боровинки и щом плодовете започнат да се пукат, добавете ябълките, нарязани на парчета, захарта и портокаловата кора.
Като разбърквате от време на време, варете сладкото около час и половина на слаб огън.
Когато ябълките омекнат добре и сиропът се сгъсти, извадете пръчиците канела и готовото сладко се насипва в буркани.

Сладко от цели ябълки

Сладко с малки цели ябълки, плуващи в кехлибарен сироп, напомнящ на мед, дори изглежда вкусно и апетитно. Но най-удивителното е, че е много просто и лесно да го приготвите.

Много малки ябълки с опашки - 1 кг;
Захар-пясък - 1,2 кг;
Питейна вода - 1,5 супени лъжици.

готвене:

Плодовете, без да отчупвате опашките, сортирайте, измийте и изсушете. За да не се спукат при готвене, набодете всяко с клечка за зъби (обикновена вилица) на няколко места.
От посочените съставки се приготвя сироп, като се вари 2-3 минути на силен огън.
Наредените в тенджера ябълки се заливат със сладката течност.
След като изстине напълно, поставете на огън и оставете да заври. Намалете котлона и гответе не повече от 5 минути.
Изцедете сиропа в отделен съд и го варете малко на среден газ за 15 минути.
Стерилизирайте бурканите, напълнете ги хлабаво с варени ябълки, изсипете горещ сироп отгоре.
Веднага завийте капачките. Обърнете с главата надолу и охладете бавно, увити в топло одеяло. Можете да съхранявате в мазето, килера или просто в стаята.

Сладко от ябълки и круши

За да получите оригиналното сладко, трябва да изберете плодове, които са подобни по структура на пулпата. Запомнете: ако вземете меки круши и твърди ябълки или обратното, тогава първите ще се сварят меки, а вторите ще останат жилави. Въпреки че в тази версия можете да получите доста необичайно сладко от круши и ябълки.

Круши - 0,5 кг;
Ябълки - 0,5 кг;
Захар - 1 кг;
Натурален мед - 2 супени лъжици;
Шепа канела на прах;
Питейна вода - 1 супена лъжица.

готвене:

Отстранете сърцевината от плода, нарежете на парчета със същата форма и размер. Напълнете с вряла вода и след 5 минути потопете в доста студена вода.
След няколко минути го отцедете и изсушете парчетата плодове малко върху кърпа.
Смесете захарта с вода, добавете меда, канелата и кипнете сиропа в голяма тенджера. Поставете плодовете в него и гответе около 40 минути, докато станат прозрачни.
Наредете сладкото в буркани и ги стерилизирайте за 10-15 минути във вряща вода. Завийте на руло и приберете да се охлади на хладно.

Сладко от ябълки с ядки

Обикновеното сладко от ябълки става наистина оригинално, ако добавите няколко ядки към него. По желание можете да вземете орехи, бадеми, лешници или дори кашу.

Добър ден скъпи приятели. Продължавайки темата за лятната подготовка, ви предлагам няколко рецепти за приготвяне на сладко от ябълки.

Има наистина много рецепти и просто не е възможно да ги опишем всички в една статия. Затова трябваше да премина през огромен брой рецепти и да предоставя само онези рецепти, които ми харесаха, и тези, които бяха тествани и тествани от мен.

Всички рецепти са ориентирани към съхранение. Така че, ако имате малко време и много ябълки, прочетете селекция от рецепти, изберете най-подходящите за себе си и пригответе сладко от ябълки за зимата. За мен не големите буркани, като 0,5, 0,7 и 1 литър, са най-подходящи за сладко. В такъв съд е по-лесно от гледна точка на това, че сладкото се изяжда бързо, преди да се развали.

Това сладко не се прави трудно. Не се губи много време. А вкусът и ароматът му са просто несравними. За да се окажат прозрачни резените в сладкото, по-добре е да го направите от такива сортове ябълки като Антоновка, Анис, Папировка. Това са късни сортове със сладко-кисел вкус.

съставки.

Ябълки 1 кг.
Захар 1 кг.

Процес на готвене.

Преди да направите сладко, трябва да изплакнете и сортирате ябълките. Важно е да не се хващат развалени ябълки.

След като не отстранявате кората, нарежете ябълките на възможно най-еднакви филийки. Не използвайте средата в сладко. Слагаме филийките в тенджера и ги поръсваме с кристална захар. След това оставете ябълките в захар за 10 часа. По-удобно е да оставите ябълките за една нощ.

На сутринта ще откриете, че резенчетата ябълка са пуснали сок. Сега можете да сложите тигана на котлона и да готвите филийките в собствен сок. Оставете сладкото да заври и изключете котлона.

След това оставете сиропа леко да се охлади и покрийте филийките с по-малък диаметър или чиния и сложете отгоре 3-литров буркан с вода. Тази техника ще позволи на филиите да бъдат по-добре наситени със захарен сироп, което ще направи резените прозрачни.

Сладкото ще трябва да се вари поне още два пъти. Но само след пълно охлаждане. И всеки път след готвене слагайте товар отгоре.

След третото готвене можете да поставите сладкото в стерилни буркани и да затворите капаците.

Петминутно сладко от ябълки - най-лесната рецепта за готвене

Да, тази рецепта е наистина лесна за приготвяне. А свареното сладко ще запази всички необходими витамини и хранителни вещества.

съставки.

300-350 захар.
1 кг ябълки.

Процес на готвене.

Измийте и сортирайте ябълките. Нарежете на ситно или настържете на едро ренде.

Поръсете със захар, разбъркайте и оставете за 5-6 часа.

След известно време ябълките ще пуснат сок. Слагаме тенджерата на котлона и варим след като заври 5-10 минути.

След като изложим готовото сладко в стерилни буркани и затворете капаците.

Завитите буркани се допълват с капачките надолу, завиват се и се държат в това положение до пълното им охлаждане.

Как да приготвите сладко от ябълки за зимата у дома

Сладкото от ябълки е идеалният пълнеж за пайове или палачинки. И също така трябва да подготви повече от един буркан. Също така по желание можете да добавите канела, ванилия, малко лимон или портокал.

съставки.

1 кг. Настъргани ябълки.
500-600 гр. Сахара.
150 мл. вода.

Процес на готвене.

Обелете ябълките и нарежете на едро ренде.

Смесете захарта с вода и гответе, докато захарта се разтвори напълно.

Залейте ябълките с получения сироп и разбъркайте.

Слагаме тенджерата с ябълките на котлона и оставяме да заври. Намалете котлона до минимум и варете сладкото от 40 минути до час. Не забравяйте да разбърквате.

Сварете сладкото до желаната гъстота. След това го поставяме в буркани и запушваме с капаци.

След охлаждане сладкото ще стане още по-гъсто, не забравяйте за това.

Сладко от ябълки с канела

За да приготвите този десерт, ще ви трябва търпение и време, тъй като варенето на сладкото ще отнеме около 2 часа. Но крайният резултат със сигурност си заслужава, сладкото е просто вкусно.

съставки.

1,5 кг. ябълки.
750-800 захар.
50 мл. вода.
1 пръчка канела.

Процес на готвене.

Нарежете ябълките на малки кубчета.

Поръсват се със захар. (при първото пускане добавете 550 гр. захар) Между ябълките в средата сложете канелата. Оставяме плодове за през нощта.

На сутринта оставете сладкото да заври, намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън за 6-7 минути.

Свалете от котлона и оставете да престои 1-2 часа.

След това добавете останалата част от захарта и отново оставете да заври след 20-30 минути варене.

Свалете от котлона, извадете канелата и разпределете в стерилни буркани. Сладкото е сладко с нотка на канела. Добър апетит.

рецепта за сладко от ябълки и лимон

Не е трудно да се готви такова сладко. Приготвя се на две стъпки, за тази рецепта е най-добре да изберете ябълки с плътно тяло и пулп.

съставки.

3 кг ябълки.
2 лимона.
2 кг захар.
вода.

Процес на готвене.

Първо, нека приготвим сиропа. Изсипете захарта в тенджера, залейте я с малко количество вода. Важно е захарта едва да изчезне под водата. Слагаме тенджерата на котлона и варим сиропа на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

Измийте плодовете, нарежете на тънки филийки, отстранете предварително семките от лимона и ябълките.

Слагаме плодовете в тенджера, слагаме в тях лимона, заливаме със сироп и слагаме на котлона. След като заври, правим минимално нагряване и оставяме да къкри при непрекъснато бъркане около 10 минути.

На сутринта отново се вари около 10-15 минути.

След това ще бъде възможно да се разредят в стерилни буркани и да се покрият с капаци.