Какво казва информацията върху опаковката на храните? Какво означават мистериозните надписи върху опаковките? Какво да кажем на опаковката на продукта

Какво казва информацията върху опаковката на храните?

Често купуваме продукти в магазина, като обръщаме внимание на привлекателността на опаковката на продукта, както и на изображението на самия продукт върху неговата опаковка. Важна роля при покупката играят и думите, които са изписани отпред на опаковката, описвайки за какъв продукт става дума. Затова нека се опитаме да разберем на какво точно трябва да обърнете внимание и какво ни казва информацията върху опаковката на храните.

Техническият регламент на Митническия съюз TR TS 022/2011 „Хранителни продукти по отношение на тяхното етикетиране“, приет с Решение на Комисията на Митническия съюз от 09.12.2011 г. № 881, установява изисквания към хранителните продукти по отношение на тяхното етикетиране по ред за предотвратяване на действия, които подвеждат потребителите по отношение на упражняването на правата на потребителите за достоверна информация за хранителните продукти.

Нека подчертаем най-важните точки, на които трябва да обърнете внимание:

1. Име на хранителни продукти , посочени в етикета, трябва да позволяват продуктът да бъде класифициран като хранителен продукт, надеждно да го характеризира и да позволява разграничаването му от другите хранителни продукти.

Информация за физическите свойства и (или) специалните методи за обработка на хранителни продукти (реставрирани, пушени, мариновани, смлени, обработени с йонизиращо лъчение, лиофилизирани хранителни продукти и подобна информация за тях) е включена в наименованието на хранителния продукт или поставени в непосредствена близост до името, ако няма такава информация може да подведе потребителя (купувача).

Ако в състава на хранителни продукти се използва ароматизатор, името на компонента, заменен с този ароматизатор и не е включен в състава на хранителния продукт, може да бъде включено в наименованието на хранителния продукт, като се използват думите: с вкус и (или) с аромат.

2. Съединениехранителни продукти . Компонентите, включени в състава на хранителните продукти, са посочени в низходящ ред на тяхната масова част към момента на производство на хранителните продукти.. Непосредствено преди посочването на тези компоненти трябва да се постави надписът "Състав".

3. Брой опаковани хранителни продукти посочени в етикета на тези продукти в единици за обем (милилитри, литри), маса (грамове или килограми) или брой (парчета). В този случай е разрешено използването на съкратените имена на тези единици. Може да не се посочва масата или обемът на яйцата, плодовете, зеленчуците, продавани на бройка.

Изборът на стойност за посочване на количеството опаковани хранителни продукти, с изключение на хранителни продукти, продавани на парче, се извършва, като се вземат предвид следните правила:

Ако хранителните продукти са течни, тогава се посочва обемът им;

Ако хранителният продукт е пастообразен, вискозен или вископластичен, тогава се посочва неговият обем или маса;

Ако хранителният продукт е твърд, течлив, е смес от твърдо и течно вещество, тогава се посочва неговата маса.

Разрешено е едновременното използване на две количества за обозначаване на количеството хранителни продукти, например маса и брой парчета, маса и обем.

4. Дата на производство на хранителни продукти . Посочването в етикета на хранителните продукти на датата на тяхното производство, в зависимост от срока на годност, се извършва със следните думи:

1) "дата на производство" с посочване на час, ден, месец със срок на годност до 72 часа;

2) "дата на производство" с посочване на ден, месец, година със срок на годност от 72 часа до три месеца;

3) „дата на производство“, указваща месец, година или дата, месец, година със срок на годност три месеца или повече;

4) "година на производство" - за захар.

След думите "дата на производство" се посочва датата на производство на хранителния продукт или мястото, където тази дата е нанесена върху потребителската опаковка. Думите "дата на производство" при етикетирането на хранителните продукти могат да бъдат заменени с думите "дата на производство" или подобни по значение думи.

5. Срокове на годност. Посочването на срока на годност при етикетирането на хранителните продукти се извършва със следните думи:

1) "най-добър до" с посочване на час, ден, месец, със срок на годност до 72 часа;

2) „най-добър до“ с посочване на ден, месец, година, със срок на годност от 72 часа до три месеца;

3) "Най-добър до", указващ месеца, годината или "Най-добър до", указващ деня, месеца, годината, със срок на годност най-малко три месеца.

За да се посочи срокът на годност на хранителните продукти, може да се използва думата "добър", указващ броя на дните, месеците или годините, или ако срокът на годност е до 72 часа, думата "добър", указващ броя на часа.

След думите "най-добър до", "най-добър до", "най-добър до края" се посочва или срокът на годност на хранителния продукт, или мястото, където този срок е поставен върху опаковката.

Етикетирането на хранителни продукти, за които производителят определя неограничен срок на годност, трябва да бъде допълнено с надпис „Срокът на годност не е ограничен, при спазване на условията за съхранение“.

Думите "най-добър до", "най-добър до", "най-добър до края" в етикетирането на хранителните продукти могат да бъдат заменени с думите "най-добър до", "най-добър до" или думи, близки по значение.

Освен това трябва да знаете приблизително предварително сроковете на годност на даден продукт в различни опаковки при различни условия на съхранение. Например знаете, че натуралната извара се съхранява в затворена опаковка не повече от 2 седмици, а производителят твърди, че срокът на годност на продукта е 1 месец. В този случай трябва да се съмнявате в естествеността на този продукт и липсата на добавки за удължаване на срока на годност, като например консерванти.

8. Наличието на ГМО.За хранителни продукти, получени с помощта на ГМО, включително тези, които не съдържат дезоксирибонуклеинова киселина (ДНК) и протеин, трябва да се предостави информация: „генно модифицирани продукти“ или „продукти, получени от генетично модифицирани организми“, или „продуктите съдържат компоненти на генетично модифицирани организми.

Подобно на държавна агенция, производителят показва важна информация за продукта на етикета: дата на производство, срок на годност, хранителна и енергийна стойност, условия на съхранение и др. Но често в такъв паспорт, в допълнение към текста, има друга, също много полезна информация, представена от графични икони, емблеми или етикети, чиято същност все още не е разбрана от всички потребители.

Що се отнася до знаците върху опаковката, много хора си спомнят обикновената „патица“ за цветните квадратчета върху тубите с козметика, предимно пасти за зъби, по цвета на които може да се оцени съставът на това вещество. Например, зеленият квадрат символизира използването само на естествени съставки, червеният квадрат показва наличието на синтетични пълнители в допълнение към естествените, а черният е най-ужасният, тъй като изобщо не съдържа естествени материали.

Големи мистерии на цветни квадратчета

Много експерти многократно опровергаха митът, който стана широко разпространен, но руските публикации продължават да го препечатват от статия в статия. Нека изясним тази тема: етикетът на тубичката не е значка за потребителя. Цветът му е свързан с техническите качества на машините, не е пряко свързан със състава на козметиката, така че опаковката на такива тръби е по-зависима от маркетинговата политика на производителя.

За да не си падате по такива „патици“, ви предлагаме внимателно да проучите официалната текуща маркировка. За удобство може да се раздели на следните видове:

• знаци за сертифициране и екологични стандарти;
• знаци за манипулация;
• знаци, указващи опаковъчния материал;
• идентификационни знаци (баркодове).

По-долу ще говорим популярно за най-важните и полезни.

Между редовете

Маркировката CE показва съответствие с европейските стандарти за качество. Има обаче подобна марка, която китайските производители са си присвоили. Тази маркировка казва, че продуктът е произведен в Китай - маркировка China Export (CE). Китайците използват агресивен подход, за да подведат потребителите. Визуално тези два знака са малко по-различни. Спомнете си как изглежда оригиналът и китайският "брат".

СЕРТИФИКАЦИОННИ ЗНАЦИ И СТАНДАРТИ ЗА ОКОЛНА СРЕДА

В света има огромен брой стандарти, сертификати, маркировки за качество и нива на защита за голямо разнообразие от продукти. Основната задача на такива знаци е да демонстрират тяхното съответствие с определен стандарт, изискванията на сертифициращите организации и т.н.

Тези организации могат да бъдат част от национални, индустриални, ad hoc или международни групи. Всички високоразвити страни и големи компании имат самостоятелно разработени знаци за съответствие. В Руската федерация използването на знаци се регулира от Правилата на държавния стандарт.

МАНИПУЛАЦИОННИ ЗНАЦИ

Знаците в тази категория имат за цел да информират потребителите, както и продавачите и доставчиците, как да "манипулират", т.е. да боравят с тази опаковка. Например, знакът "чупливо стъкло" се прилага върху стъкло, компютърно оборудване или други чупливи предмети. И не само биещите. Наскоро например холандският производител на велосипеди Vanmoof реши да маркира продуктите си с такъв знак, както и да постави снимка на телевизор върху кутията, за да намали дефектите при транспортиране. Според тях, благодарение на този знак и телевизора, щетите по време на доставка са намалели със 70-80%.

ЗНАЦИ ЗА ОПАКОВЪЧНИ МАТЕРИАЛИ

В момента пластмасата се превърна в най-популярния материал, намира се в почти всички съвременни продукти. Въпреки това широкото му използване не означава, че е безопасно.

Разбира се, нашето здраве се следи отблизо от главния инспектор на производителите - Rospotrebnadzor, който също следи за правилното използване на опаковките. Но той работи в рамките, определени от закона. Следователно основната отговорност за тяхното здраве е на крайния потребител.

Връщайки се към универсалната пластмаса, важно е да се отбележи, че този материал има много вариации, така че на опаковката му можете да намерите две икони, които показват предназначението на контейнера. Нека да разгледаме тази важна информация.

"стъклена вилица"

Говори за годността на съдовете за контакт с храна. Ако тази икона липсва или е зачеркната, опаковката не е предназначена за хранителни цели. Често, заедно с „стъклена вилица“, те също показват стойността на максимално допустимата температура.

„Три затворени стрелки“ или „създаване-използване-изхвърляне“

По номера и подписа можем да разберем от какъв вид пластмаса е направена тази опаковка (вижте фигурата с подробно описание на номерата и подписите).

Напомняме ви още веднъж: ако използвате пластмасови съдове строго по предназначение, възможна опасност може да бъде избегната. Въпреки че по-безопасен начин би било да използвате добра стара чаша за многократна употреба, изработена от неръждаема стомана или порцелан.

Можете да различите PP от PS на допир: първият се смачква и изравнява при натискане, а вторият има леко синкав цвят, хруска и се чупи малко.

ИДЕНТИФИКАЦИОННИ ЗНАЦИ

Баркод- изображение, което се прилага за автоматизиране на отчитането на информация за стоките. Позволява ви да идентифицирате продукта, както и да намалите времето за обработка на данните. Баркодът обозначава транспортната и потребителската опаковка.

У нас най-разпространеният баркод е JEAN-13 с 13 цифри.

EAN-13 декодиране на баркод:

• код на държавата на местоположението на банката с данни на баркода;
• код на производителя;
• код на продукта;
• чеков номер.

Проверката на баркода по последната цифра е много проста. последната цифра- контролен номер. Може да се изчисли и провери за правилно приложение с помощта на прости аритметични операции:

1. Задайте цифрите в серийните номера на баркода от 1 до 12, с изключение на контролната цифра;

2. Съберете числата, които имат четен пореден номер. Получената сума умножете по 3. Например: 6 + 7 + 0 + 5 + 0 + 1 = 19; 19x3=57;

3. Съберете числата, които имат нечетен пореден номер. Например: 4 + 0 + 0 + 9 + 2 + 0 = 15;

5. При крайната сума изхвърлете всички цифри, с изключение на единици (оставете само последната цифра в числото). Например: 2;

6. Извадете полученото число от 10. Трябва да получите чеков номер. Например: 10 - 2 = 8.

БОНУС

Повече за актуалните маркировки можете да научите тук.

Разгледайте внимателно етикета и опаковката на продукта

Също така е по-добре да не купувате продукт, чийто етикет е изтрит, залепен отново или препечатан върху стар текст. Така че производителят / продавачът трябва да скрие нещо от вас - но имате ли нужда от това?

Какво трябва да пише на етикета

Етикетът трябва да съдържа следната информация:

• името на продукта,
• съединение,
• хранителна стойност (съдържание на 100 g мазнини, протеини, въглехидрати),
• енергийна стойност (калорично съдържание);
• условия за съхранение,
• дата на производство;
• най-доброто преди среща,
• информация за стандарти, сертификация и др.,
• информация за производителя.

Ако продуктът, произведен в чужбина, няма стикер на руски език с координатите на руски доставчик, продуктът може да е влязъл на пазара незаконно и качеството му остава под въпрос.

Пастьоризирано или стерилизирано?

По време на пастьоризацията продуктите се обработват при температури до 70 градуса, което ви позволява да запазите повечето от витамините и ензимите непокътнати. В този случай бактериите умират, но техните спори остават доста жизнеспособни, така че пастьоризираните продукти се съхраняват от няколко дни до седмици.

Стерилизацията включва топлинна обработка от 100 градуса и повече градуса. Такива продукти се съхраняват, разбира се, по-дълго, но съдържанието на витамини намалява наполовина.

Пастьоризираните продукти са по-здравословни, докато стерилизираните са по-безопасни, съхраняват се по-дълго, което при липса на хладилник може да бъде решаващ фактор. Изберете сами кое е по-важно за вас.

Срок на годност

Срокът на годност на продукта се обозначава по различни начини. „Най-добър до“ означава, че продуктът може да не е безопасен след определената дата. Ако е посочен само срокът на годност, трябва да намерите датата и часа на производство на опаковката и да изчислите периода, до който продуктът може да се консумира самостоятелно.

имайте предвид, че хранителни продукти с неограничен срок на годност не съществуват.

дата на производство

Датата на производство трябва да бъде подпечатана или щампована на ръба на опаковката, а не подписана с химикал или флумастер.

Състав на продукта

Повечето производители подреждат съставките в описанието на състава в низходящ ред според броя им в състава на продукта. Това означава, че в месните продукти месото трябва да бъде на първо място, в хляба - брашното, в млечните продукти - млякото / сметаната.

Транс мазнини

Трансмазнините са молекули на мастни киселини, които се образуват по време на синтеза на маргарин от растителни мазнини. Диетолозите съветват да се ограничи консумацията им, тъй като могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания, неоплазми и др.

В Русия все още няма изисквания за посочване на количеството трансмазнини на етикетите, но наличието на хидрогенирани или наситени растителни масла (кокосово и палмово) в състава трябва да предупреди.

По-добре е за здравето да се даде предпочитание на истинското масло и растителни масла, като се откажат от евтините мазнини и продуктите, базирани на тях.

Сол

Солта в продукта понякога се нарича "сол", а понякога "натрий". Безопасна за здравето доза сол е около 4-5 г (чаена лъжичка) на ден. По отношение на натрия -1,5-2,0 g натрий, което е около една трета в солта.

Според СЗО редовният прием на излишна сол води до високо кръвно налягане, различни сърдечни и бъбречни заболявания, остеопороза; солта задържа вода в тялото, значително количество от която се "складира" от мастната тъкан.

Излишната сол се съдържа в много месни продукти: колбаси, пушени меса, сушени и осолени меса, консерви. Много сол има и в твърдите сирена, осолена и пушена риба, консерви, мариновани зеленчуци, чипс, крекери, бързо хранене.

По-лесно е да контролирате солта в диетата, ако готвите у дома и не злоупотребявате с готовите деликатеси.

Е***

Хранителните добавки на различни субстанции често имат дълги и сложни наименования, които трудно се побират върху опакованите стоки. Затова е създадена Международната система, според която на всяка такава хранителна добавка се присвоява определен номер, пред който в Европа се поставя буквата „Е“. Номера 100-180 - оцветители, 200-285 - консерванти, 300-321 - антиоксиданти, 400-495 - емулгатори, сгъстители, желиращи агенти. Например обикновената сода е „Е500 бакпулвер“.

Задължително за съответствие със „Списък на хранителните добавки, разрешени за употреба в хранително-вкусовата промишленост на Руската федерация“. Според него в хранителните продукти е разрешено наличието на около 250 такива добавки. Има и списък със забранени вещества, включително консерванти E216 и E217, оцветители E121 (цитрусово червено 2) и E123 (червен амарант), E240 (формалдехид). Някои добавки може да са забранени в Европа, но разрешени в Русия, като например сгъстителят E425.

Натуралните хранителни добавки се произвеждат от естествени суровини - насекоми, плодове, билки... Но по-често една молекула се синтезира по-лесно и най-вече по-евтино, отколкото да се изолира от естествен източник.

Добавките, „идентични на естествените“, са изкуствени вещества, чиито молекули не се различават от естествените им аналози. Те обаче са изкуствени. Между другото, например, формулата на изкуствените витамини, изглежда, също не се различава от естествения "брат", но техните свойства са малко по-различни един от друг. Например синтетичният витамин е почти 2 пъти по-малко ефективен от естествения (защо все още не е ясно на съвременната наука). Освен това има някои доказателства, че синтетичните витамини могат да имат известен мутагенен ефект.

Така че въпросът дали да се използват или не продукти, съдържащи хранителни добавки "Е" е въпрос на лична предпазливост за всеки. Никой не гарантира, че след няколко години няма да има данни за сериозна вреда от разрешено днес вещество.

Така например, формалдехидът (E240), който сега е забранен, дълго време беше част от консервирани храни, шоколадови блокчета, успешно и в голям мащаб; багрилата амарант (E123) и цитрусово червено (E121) се използват активно за оцветяване на газирана вода, близалки, сладолед. Едва през 2005 г. в Русия бяха забранени консервантите E216 и E217, използвани преди това в производството на сладкиши, шоколад с пълнеж, месни желета, пастети, супи и бульони.

Последствията са ясни: по-лесно и по-безопасно е да се избягва или минимизира консумацията на храни, съдържащи хранителни добавки. Децата обикновено не искат да разрешават използването им. Дори тялото на възрастен не винаги и не може веднага да се отърве от тяхното влияние, да не говорим за уязвимото детско тяло.

Потърсете имената на естествените консерванти на етикета: това са лимонена и ябълчена киселина, готварска сол; естествен емулгатор - лецитин (естер на холин и мастни киселини - важен за здравето компонент).

„Черният“ списък на продуктите с възможност за най-голям брой хранителни добавки включва пушена риба и меса, колбаси, деликатеси, кисели млека, т.е. всички продукти, които преминават през процеса на комбиниране.

Хранителна стойност на продукта

Хранителната стойност (съдържание на мазнини, протеини и въглехидрати) обикновено се посочва за 100 g от продукта (или за порция). Пакетът може да съдържа повече или по-малко от това количество.

Ниско съдържание на мазнини не означава здравословно

Ако даден продукт е без мазнини, не е задължително той да е нискокалоричен.

Съдържанието на калории и вкусът често се подобряват със захар. Внимателно проучете състава на продукта: ако захарта е на първо или второ място в списъка, такъв продукт не може да се нарече диетичен и дори просто здравословен. Сравнете обезмаслен продукт с неговия "мазен" съсед по рафта. Ако разликите в калориите не са значителни, потърсете алтернатива.

Какво трябва да знаете за сертифицирането

Днес нашата страна има законодателство в областта на техническото регулиране, което изрично посочва, че действащите разпоредби, които се контролират от надзорните органи, „... установяват ... минимално необходимите ветеринарни, санитарни и фитосанитарни мерки ...“ ( 184-FZ „За техническото регулиране“).

С други думи, съответствието на продуктите с изискванията на задължителната сертификация (декларация, държавна регистрация, стандарти и др.) гарантира само едно нещо: тези продукти са относително безопасни.

Например, чай от трети клас, който отговаря на разпоредбите (може да се продава под прикритието на цейлонски чай), може да се пие без вреда за здравето, а дървените стърготини, разляти на земята, няма да навредят на околната среда. Няма повече! А що се отнася до чай или слама - преценете сами, този показател не се регулира от нормативни документи.

Как да получите най-верните и независими данни за храните

Най-лесно е наистина да се ориентирате и да изберете надеждно полезен продукт с пълноценен, естествен състав, като го маркирате със знака на системата Здравословно хранене - Здраве на нацията (уебсайт - sfcop.ru). Тази система, за разлика от стотици сертифициращи органи, често контролирани от самите производители и служители, „близки“ до тях, не дублира минималната оценка на безопасността (която надзорните органи правят толкова добре), а оценява по-високо качество и полза (медицински и биологична, хранителна стойност).

Аксиома е: козметичните продукти трябва да са ефективни и безопасни за здравето. Съвременната козметика става толкова сложна, а изискванията към нея са толкова високи, че е лесно да се объркаме в етикетите и обозначенията, които всъщност са предназначени за нас, потребителите. Как да разберете дали съдържа алкохол, естествени или химически съставки, потенциални алергени, консерванти и овкусители? Нашият съвет: прочетете тази статия с пакета в ръка, за да разберете всичко в детайли.

Компоненти

Списъкът на съставките трябва да е достъпен за четене - според това правило списъкът на веществата, които съставляват козметичния продукт, трябва да бъде поставен върху опаковката под надпис Съставки или "Състав". Всички компоненти са посочени там в съответствие с международната номенклатура INCI: екстракти от естествен произход са посочени на латински, други компоненти - на английски или руски. Например родиола розова (Rhodiola rosea) или rosmarinus officinalis (розмарин).

Колкото повече латински имена, толкова повече естествени екстракти в това лекарство.

Елементите от списъка са подредени в низходящ ред.

В началото са изброени тези, които се съдържат в продукта в най-голямо количество. По правило първите три вещества покриват 80% от състава и представляват основата на продукта.

С изключение на продуктите за грим, първият елемент в списъка почти винаги е вода (аква или вода), която представлява приблизително 60% от състава. В повечето традиционни козметични продукти към него се добавят „овлажнители“ (глицерин, сорбитол, пропилей гликол) и мастноподобни вещества (триглицериди), които създават усещане за комфорт на повърхността на кожата. След това има минерални масла, получени от нефт (вазелин, течен парафин), които дават приблизително същия ефект като „овлажнители“ - леко омекотяват кожата. Те са безвредни и имат отлична поносимост, защото кожата просто не ги абсорбира. След това следват силиконовите масла и восъците; имената им често завършват на "хе" (диметикон, циклометикон, фенил триметикон, стеарил диметикон), "ан" (циклохексасилоксан) или "полимер" (акрилатен съполимер). Тези синтетични вещества създават усещане за лекота на нанасяне, моментално попиване на продукта в кожата. Те са безвредни, но са склонни да потискат до известна степен дишането на кожата и корените на косата.

Степен на доверие

Можем ли да сме сигурни, че цялата информация на опаковката е вярна? До известна степен иконата на трите букви "PCT" може да служи като гаранция за това. Това е съкращението на Rostest - орган, който упражнява държавен контрол и издава сертификати за съответствие за всички средства, които могат да бъдат закупени в магазините. За получаване на сертификат се проверяват органолептичните свойства на продукта

(мирис, цвят, консистенция), биохимични и микробиологични параметри. Сертификатът за съответствие потвърждава състава, начина на приложение и срока на годност на продукта. На опаковката трябва да се посочи адресът на производителя, а в анотацията - името на компанията дистрибутор, участваща в разпространението на този продукт в Русия. Именно на тези адреси можете да се свържете, ако изведнъж имате претенции към качеството на средствата.

Какво има в актива?

Следващите в списъка са активните съставки и добавките, след това консервантите, антиоксидантите, оцветителите и компонентите на парфюмната композиция. Това са компонентите, на които трябва да обърнете специално внимание при хора с чувствителна кожа. Например, ароматите се считат за един от източниците на кожни реакции. Обърнете внимание на думите parfum или fragrance – ако думата е в края на списъка, значи продуктът е със слаб аромат, ако е в средата – значи е със силен аромат. Що се отнася до антиоксидантите, колкото повече, толкова по-добре. Предпазват кожата от стареене, а самия продукт от увреждане. Това могат да бъдат производни на витамини Е (токоферол, алфа-токоферол, токоферол ацетат) и С (аскорбинова киселина, аскорбил глюкозид), екстракти от чай (camelia sinensis), ензими, чиито имена винаги завършват на "аза" (супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза) . Багрилата се идентифицират с код, започващ с "CI" (цветов индекс), последван от пет цифри. Уви, тези компоненти не носят никаква полза за кожата.

Консервантите са друг компонент на козметиката, който е почти невъзможно да се избегне. Обикновено това са така наречените парабени (метилпарабен, етилпарабен, пропилпарабен, бутилпарабен), те са ефективни и се понасят добре от кожата. Основното нещо е да се уверите, че те са в края на списъка.

Тестове и опити

„Клинично доказана ефикасност“, „ин витро тестове“ или „ин виво“ – какво всъщност означава всичко това и как можем да се възползваме от него? Повечето уважаващи себе си козметични марки се стремят да потвърдят ефективността на своите продукти - те поръчват клинични изследвания в научни лаборатории, специално лицензирани за провеждането им. Следователно фразата "ефективността на лекарството е клинично доказана" е категоричен плюс. От друга страна, резултатите от клиничните изпитвания са класифицирана търговска информация. Публикуването им изцяло или частично зависи от самата козметична компания, тук можем да се доверим само на нейната репутация.

По отношение на фразата „ин витро тестове“, тя се отнася до всякакви тестове или изследвания, проведени в изкуствена среда, върху клетъчна култура. Всеки компонент, а след това и козметиката като цяло, се подлагат на такива лабораторни тестове. Ако се получат положителни резултати, ще последват in vivo тестове - върху живи организми, като правило, в клинични условия, върху доброволци, под наблюдението на лекари.

Ако продуктът е „некомедогенен“, това означава, че не съдържа компоненти, които могат да запушат порите – може да се използва за кожа, склонна към акне. Тези продукти често са етикетирани като „без масла“, което означава, че не включват минерални масла, но могат да съдържат растителни или изкуствени масла.

Като в аптека

Няколко факта за отбелязване.

• В Русия аптечната козметика е регистрирана и сертифицирана като обикновена парфюмерия и козметика. Провеждането на клинични изпитвания на територията на Руската федерация не е задължително изискване. Въпреки това някои производствени компании провеждат такива тестове, за да повишат доверието на клиентите (информация за това обикновено е в анотацията към инструмента).
• Фразата "одобрен от дерматолози" означава, че продуктът е тестван върху доброволци под наблюдението на дерматолози и липсата на нежелани дерматологични реакции е удостоверена от лекари. Тези изследвания обаче се поръчват и изработват за сметка на фирмата производител, а не от независими експерти.
• Ако продуктът е „хипоалергичен“, тогава рискът от алергична реакция е намален до минимум. Нулев риск не съществува, тъй като контактният дерматит е възможен при използване на най-безвредни вещества.

Най-доброто преди среща

Обикновено можете да намерите срока на годност на дъното на опаковката, например: Expo 04/2008 означава „използвайте до април 2008 г.“. Срокът на годност на декоративната козметика е до пет години. За продуктите за грижа за кожата той е много по-кратък и като правило не надвишава тридесет месеца. За такива средства се използва специална икона: изображение на буркан с отворен капак, върху който са посочени числото и буквата "М". Тази маркировка показва срока на годност след отваряне на опаковката. Например "12M" означава, че продуктът запазва свойствата си дванадесет месеца след отваряне на опаковката. За да избегнете объркване, можете да запишете деня, в който сте започнали да използвате инструмента до иконата. Всички продукти могат да се съхраняват при нормални условия на стайна температура, въпреки че е препоръчително козметиката да не се излага на пряка слънчева светлина.

Екологичност

Напоследък изискванията за екологичност на продукта стават все по-строги. Много продукти съдържат етикет "не е тестван върху животни", това се отнася за всеки компонент от суровините и за крайния продукт като цяло. По правило токсикологичните тестове се извършват върху животни - главно за лекарства. Изразът „не е тестван върху животни“ е просто знак, че козметичната марка поддържа съвременните етични ценности. Точно както иконата с две противоположни стрелки показва, че компанията плаща данък върху рециклирането на опаковки, от това няма друга практическа полза за потребителя.

Има специален вид козметика - екокозметика. Например, всички продукти, сертифицирани от Ecocert, съдържат поне 95% вещества от естествен произход. Използването на много синтетични субстанции, както и субстанции от животински произход обаче не е разрешено, с изключение на мед, мляко и пчелен восък. Извличането на компонентите трябва да се извършва с естествени разтворители и стъпките на обработка трябва да бъдат възможно най-малко.

Етикетът BDIH, създаден през 2001 г. в Германия, използва понятието „натурална козметика“ и се основава на списък от 690 разрешени съставки от около 20 000 съществуващи. Сред най-известните марки, представени в Русия, са Wala, Weleda, Dr. Хаушка.

Извънкласна дейност по програмата "Разговор за правилното хранене"

Тетрадка "Формула за правилно хранене"

Тема "Какво пише на опаковката"

Учител: Кривова Е.В.

MBOU средно училище №30

Какво пишеше на опаковката

Планирани резултати

Лична

Да се ​​​​формира култура на поведение в търговски предприятия, където можете да закупите храна.

Метасубект

Развитие на комуникативна култура.

предмет

Оборудване: презентация, работна тетрадка, опции за опаковане на храни, брояч (3 лупи), 3 кошници, таблици със задачи.

Напредък на урока

1. Организационни моменти

Здравейте скъпи гости! Здравейте деца!

Усмихнете се един на друг и пожелайте добра, активна работа. Заемете местата си. Да започваме! Като епитет на нашия урок избрах поговорката: „Не всичко, което блести, е злато“. А какво е отношението към нашата тема ще ми кажете в края на урока.

Чуйте гатанката:

Трябва да купим хляб

Ile подарък за даване

Взимаме чанта с вас и излизаме навън

Там минаваме покрай прозорците

И отиваме в ... .. (магазин)

Днес ще направим виртуална обиколка на магазина.

(на екрана има презентация как децата отидоха до магазина)

Слайд 2-10

Ето как направихте покупката.

Донесохте продукт на урока, който сте закупили в магазина. Нека да разгледаме етикетите. Какво може да се научи от тях? Каква полезна информация се съдържа на опаковката?

Име

Хранителна стойност на продукта

калории

Съединение

Условия за съхранение

Дата на производство

Срок на годност

Нетно тегло (бруто)

Име на компанията

(публикуване на дъската)

Момчета, кой вече позна каква е темата на нашия урок?

слайд 11

Каква е нашата цел?

Много добре!!! Добавете вашия артикул към вашата количка за пазаруване.

слайд 12

2. Работа в групи

Предлагам ви да изпълните задачата. Имате електронна таблица на бюрото си. За да го завършите, ще ви трябват продукти в пакета, който сега ще ви дам. Разгледайте опаковката и използвайте информацията на опаковката, за да попълните таблицата.

И преди да започнете работа в група, нека си припомним правилата за работа. Как трябва да се държите, когато работите в група?

Много добре. Захващай се за работа.

Кой е готов да представи работата си?

И какво друго представлява интерес, когато гледате опаковката (неразбираеми икони)

Какво мислите, че могат да ни кажат? (Допълнителна информация)

Какво ни казват тези знаци?

Какво е изобразено и написано на тях?

Какво имат предвид?

Това ще се опитаме да разберем. За това ще ни помогнат момчетата, които събираха информация през ваканциите и ето какво ще ни кажат (говорят 3 ученика)

3. Изследователска работа

1-ви ученик

слайд 13

- Всички знаци върху опаковката могат да бъдат разделени на:
- Идентификация;
- Знаци за съответствие или качество; - Манипулативен;
- Внимание; - Екологичен.

Слайд 14 идентифициранезнаци

Идентификационни знаци са инсталирани на продукта по предвидения от закона начин.

слайд 15 баркод

Нека се съсредоточим върху баркода. За потребителя идентификационните знаци не са от голямо значение, тъй като се използват главно за държавен контрол.

слайд 16 знаци за съответствие...

Знаци за съответствие на стоките с руския GOST. Този знак се нарича още „PCT“ и „Rostest sign“. Може да се намери на продукти, които подлежат на задължителна сертификация. Наличието му означава, че този продукт отговаря на изискванията за безопасност.

2-ри ученик

Слайд 17 манипулативен…

Знаци за манипулация - знаци, които показват как да се борави с определен продукт.

Слайд 18 внимание...

Предупредителни знаци се прилагат върху етикети, опаковки или контейнери за транспортиране на стоки, които могат да навредят на околната среда или хората, ако се боравят небрежно.

3-ти ученик

Слайд 19 еко етикет

Знаци за екологичен етикет се намира на опаковките на много продукти. И аз се чудехкакво е екомаркировка и защо е необходимо?

Екологичните етикети имат за цел основно да информират клиентите за екологичността на стоките.

Слайд 20 Знаци, информиращи за екологичността на стоките

Тези знаци са разделени на три групи:

Знаци, информиращи за екологичността на стоките или безопасността за околната среда.

Те информират купувачите за безопасността на продукта като цяло или неговите компоненти за живота, здравето, имуществото на потребителите и околната среда.

слайд 21 Табели, информиращи за екологично чисти…

Знаци, информиращи за екологични методи на производство или изхвърляне на стоки или опаковки .

Това може да са индикации, че тези продукти или опаковки са получени от рециклирани материали. Екоетикетите от тази група могат да съдържат призиви да не се замърсява околната среда чрез опаковане, рециклиране или поставяне в специални кофи за отпадъци.

слайд 22 Знаци, информиращи за опасностите на продуктите ...

Знаци, информиращи за опасността на продуктите за околната среда.

Еко-знаците от тази група характеризират опасността на продуктите за околната среда.

Информация за екологичността на отделните свойства на продуктите.

4-ти ученик

слайд 23 еко етикет в Европа

От 2001 г. Европейският съюз въведе и действа единен екоетикет, така нареченото екоцвете. Присвоява се на продукти и производители, които отговарят на изискванията на екологичните стандарти.

слайд 24 Руски знаци...

В Русия са разработени няколко вида знаци, информиращи за екологичната безопасност.

Слайд 25 листо на живота

“Листа на живота”– първият руски екоетикет."Leaf of Life" потвърждава екологичността на продукта и екологичната безопасност на всички етапи от неговото производство.

слайд 26

4. Практическа работа

Сега нека си представим, че работим като дизайнери на етикети. Получихме поръчка за изработка на етикети.

Имате празни пликове. Трябва да изберете правилните данни, за да получите готов етикет (раздавам пликове и продукти на групи)

Показване на произведения. Сложих ги на плота.

Физминутка (постановка)

- А сега момчета, нека видим как ще направите покупка.

Предлагам да инсценирам някои ситуации, които може да срещнете в магазина.

Отворете бележника си на страница 32

Стоите на касата, за да платите стоките. Вашият приятел е в търговската зала. Изведнъж си спомнил, че си забравил да вземеш кашон мляко. Вие:

Закъснявате за тренировка и има дълга опашка в магазина, където майка ви ви е изпратила. Вие:

Прибрахте се у дома и установихте, че артикулът, който сте купили, е с изтекъл срок на годност. Вие:

Слайд 27-28

6. Рефлексия

И така, момчета, по каква тема работихме? Успяхме ли да постигнем целта, която си поставихме в началото на урока? Да се ​​върнем към нашата поговорка. Как тази поговорка е свързана с нашата работа? ------Да проверим работата си по схемата.

Етикетът за продукт е като паспорт за човек. Информацията, представена в него, помага да разберем какво точно ще закупим. Да се ​​научите да четете етикетите е жизненоважно за здравето и здравословното хранене. И така, преминахме най-основните правила за четене на етикетите на продуктите, сега изборът е ваш, успех и здравеаз