Тирамису с ягоди е класическа рецепта. Как се прави ягодово тирамису. Как да си направите сами ягодово тирамису

Ягодовото тирамису е друг вариант за гурме италиански десерт. Този деликатес е идеален за приготвяне през лятото. През този период няма да е трудно да закупите пресни ягоди. Когато сезонът на горските плодове приключи, замразените плодове могат да се използват за приготвяне на десерт. Тъй като тирамису не е торта, струва си да го приготвите в порционни форми. В този случай бисквитките могат да се нарежат на равни части.

Какво е тирамису

Преди да започнете да приготвяте ягодово тирамису, трябва да изясните какъв вид десерт е това. Заслужава да се отбележи, че деликатесът е италиански. Този десерт се приготвя много лесно. На италиански означава „вдигни ме“. Всъщност десертът се оказва много нежен, вкусен и ефирен.

В момента се води спор в коя част на Италия за първи път е направено тирамису. Много историци твърдят, че този деликатес е бил известен във Франция преди век. Основната съставка на този десерт са бисквитите savoiardi. Можете да го купите във всеки супермаркет или да го изпечете сами.

рецепта за бисквитки савоярди

За да приготвите ягодово тирамису, трябва да подготвите бисквитки предварително. За създаване на десерт е подходящ само един вид продукти от брашно - savoiardi. За да направите тези бисквитки ще ви трябва:


Как се пекат бисквитки

Първата стъпка в приготвянето на ягодово тирамису е печенето на бисквитки савоярди. Първото нещо, което трябва да направите, е да омесите тестото. Първо обаче трябва да включите фурната, за да има време да се загрее до 200 ˚С.

За да омесите тестото, отделете белтъците от жълтъците. Можете да направите това с празна пластмасова бутилка. Протеините се препоръчва да се разбият в отделен съд с 30 грама захар и няколко капки лимонов сок. На този етап основното нещо е да не убивате компонентите. Резултатът трябва да бъде стабилна маса с меки върхове.

Отделно се разбиват жълтъците с останалата захар. Резултатът трябва да е кремообразна маса. Отнема около 10 минути за приготвяне. Добавете белтъците към разбитите жълтъци на малки порции. Трябва да смесите всичко с леки увиващи движения. Масата трябва да стане хомогенна.

Към яйчената смес добавете брашното, предварително пресято. Смесете всичко по-добре с шпатула. В този случай сместа не трябва да се утаява. Следователно, добавяйки следващата порция брашно, трябва да разбиете всичко старателно.

Как се пече

Рецептата за ягодово тирамису може да бъде усвоена от всяка домакиня. Най-важното е да изпечете савоярди правилно. За да направите това, готовото тесто трябва да се прехвърли в сладкарски плик. С него масата трябва да се изцеди на малки ивици върху тава за печене, предварително покрита с пергамент. През цедка заготовките трябва да се поръсят с пудра захар.

Печете савоярди за 10 минути, докато продуктите придобият приятен златист оттенък. Дори бисквитките да са втасали добре, те пак ще се свият леко след охлаждане. Savoiardi за ягодово класическо тирамису е готово.

Класическа рецепта

И така, как се прави класическо тирамису? Процесът на неговото създаване се състои от няколко етапа. През лятото е по-добре малко да се отдалечите от класическата рецепта с крем за кафе и да направите десерта по-лек и свеж. За да приготвите ягодово тирамису ще ви трябва:

  • 200 г бисквитки савоярди;
  • 100 мл портокалов сок;
  • 50 г обикновена бяла захар;
  • 5 г лимонов сок;
  • 250 г маскарпоне;
  • 400 г пресни ягоди;
  • 60 мл портокалов ликьор;
  • 2 жълтъка;
  • 2 катерици.

Много готвят тирамису с извара. Въпреки това, за приготвянето на такъв десерт е по-добре да използвате маскарпоне. Ако този компонент бъде заменен, тогава вкусът на готовото лакомство ще се промени леко. Не е необходимо да използвате портокалов ликьор. Всяка алкохолна напитка, която изглежда приемлива за вас, ще свърши работа.

приготвяне на сос

Италианската рецепта за тирамису изключва добавянето на пресни плодове към десерта. Въпреки това, можете да ги добавите, ако желаете. За да направите ягодов десерт, трябва да започнете с приготвянето на соса. За да направите това, в купа на блендер трябва да смесите портокалов сок, нарязани ягоди и алкохол. След разбиването трябва да се получи течно пюре.

Портокаловият сок е задължителен. Този компонент леко ще засенчи вкуса на ягодите. Ако не го добавите, тогава десертът в крайна сметка може да се окаже твърде сладък. Наистина в една торта тирамису трябва да има контраст на вкусовете.

Как се прави крем

В съд смесете 45 грама обикновена захар и белтъци. Към това трябва да добавите и лимонов сок. Този компонент ще ви позволи да разбиете масата по-бързо. Разбъркваме всичко старателно. В резултат на разбиването трябва да се образува кремообразна маса със стабилни върхове. Протеините трябва да са абсолютно чисти. Ако в тях попадне мазнина или жълтък, няма да се разбият.

В отделна купа се смесват жълтъците със захарта. Масата трябва да се разбие и след това в нея се въвежда маскарпоне, намачкано с шпатула. Добавете този компонент на малки порции. Въпреки това, не трябва да бъдете ревностни, когато биете. Резултатът трябва да е маса с хомогенна консистенция. Сега е време да въведете протеини. Трябва да ги добавите на малки порции, като постепенно разбърквате всичко. Сместа трябва да е хомогенна и пухкава. с извара се приготвя по същия начин.

Как се сглобява десерт

След като вземете необходимата форма за тирамису, можете да започнете да я сглобявате. Дъното на контейнера трябва да се намаже с крем. Бисквитките Savoiardi трябва да се потопят в соса за няколко секунди и да се разпределят равномерно във форма. Нежността на десерта зависи от това как са напоени сладкишите. Ако харесвате леката хрупкавост на бисквитките, няколко секунди ще са достатъчни. Трябва да го потопите от двете страни. Ако искате да получите нежен и мек десерт, тогава трябва да потопите савоярди в соса за 8 секунди.

Поставете слой крем върху бисквитения слой. Освен това трябва да се разпредели равномерно. Дебелината на слоевете на такъв десерт трябва да бъде еднаква. След това е необходимо да потопите бисквитките в соса и да ги поставите във форма. Така че трябва да направите още два слоя крем и един слой savoiardi. Броят на слоевете зависи от височината на контейнера. Има обаче традиция. Тирамисуто се приготвя с два кора бисквити.

Сега трябва да се накиснете

За да се напоят добре бисквитките, е необходимо да се поставят на студено за около 4 часа. През това време кремът ще стегне. За да предотвратите изсъхването на горния слой, струва си да покриете формата с пластмасова обвивка. Можете също така да гарнирате тирамисуто със слой ситно нарязани ягоди. След определеното време десертът ще бъде готов.

Тирамису с ягоди трябва да се сервира на порции с чай или кафе. По желание десертът може да се приготви веднага в малки формички.

рецепта за десерт без яйца

За тези, които не обичат сурови яйца, идеално е тирамису с ягоди и сметана. За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва:

  • Маскарпоне - 500гр.
  • сметана за разбиване - 250гр.
  • Бисквити Савоярди - 200гр.
  • Ягоди пресни или замразени - 300гр.
  • Обикновена бяла захар - 2 супени лъжици. л.
  • Ягодов ликьор - 2 супени лъжици. л.
  • Пресни ягоди за украса.

За десерт не можете да използвате ягодов ликьор. Вкусът на готовото лакомство обаче ще се промени значително. За десерт е по-добре да използвате пресни ягоди. Замразеното може да повлияе на вкуса на тирамису.

Как да си направим домашно тирамису без яйца

Според тази рецепта можете да готвите не само ягодово, но и манго, лимон и черешово тирамису. Има много опции. Достатъчно е да смените някои компоненти. По желание може да направите тирамису с извара, а не с маскарпоне. Първо трябва да приготвите соса и сметаната. Поставете ликьора и 1 супена лъжица захар в купата на блендера. Всичко това трябва да се разбива, докато се получи хомогенно пюре с течна консистенция. Сосът е готов.

Сега трябва да направите крем. В този случай ще бъде доста просто за тирамису. Основното е да изберете правилните компоненти. Маскарпонето трябва внимателно да се разтрие и да се смеси с 1 супена лъжица захар.

Сметаната за разбиване трябва да се изсипе в дълбок съд и да се разбие до по-гъста пяна. Препоръчително е да направите това на средна скорост. Трябва да се внимава при разбиване на сметана, тъй като при неправилна обработка може да се получи масло.

Получената маса трябва да се добави към маскарпонето. Това трябва да се прави внимателно, така че кремът да не загуби своя блясък. Когато всичко е готово, можете да започнете да сглобявате десерта.

Краен етап

Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете правилната форма. Тирамису може да се приготви в един голям съд или да се използва на порции. Последният вариант е за предпочитане. На дъното на всяка формичка сложете слой крем. След това бисквитките трябва да се спуснат за 5 секунди в него.Трябва да се потопи от двете страни, така че бисквитата да не е напълно напоена. В противен случай бисквитките ще се разпаднат. Савоярди можете да закупите в магазина или да си направите сами. Домашните сладки са много по-вкусни.

Върху сметановия слой наредете слой напоени бисквитки и го покрийте със слой крем. Броят на продуктите в десерта зависи от, а също и от височината на формичките. Слоевете бисквити и крем могат да бъдат от 2 или повече. Дебелината им трябва да е еднаква. Можете да използвате пресни ягоди, за да придадете на десерта повече вкус на горски плодове. За да направите това, поставете чисти резени плодове между слой бисквити и крем.

На финала тортата може да се украси с пресни ягоди. Плодовете могат просто да бъдат нарязани на филийки. Но ако желаете, можете да направите малки рози от тях.

Колко да чакаме

Препоръчително е да затворите готовия десерт с филм, така че горният слой на крема да не изсъхне. След това формите трябва да се поставят на студено. След 4 часа ягодовото тирамису ще е готово и готово за сервиране. Препоръчително е да използвате такъв деликатес с чай или кафе. Не поднасяйте ягодовото тирамису с плодови сокове, тъй като ще убият вкуса на десерта.

Да съберем всички съставки: бисквити савоярди, крема сирене Маскарпоне, захар или пудра захар, сметана, кокоши яйца, кафе и какао на прах за украса.

За да приготвим този десерт, се нуждаем от пилешки яйца от първа свежест. Отделете жълтъците от протеините (за всички методи и методи на този процес). В оригиналната рецепта жълтъците не са термично обработени по никакъв начин. Мисля, че това е опасно, затова ги разтрих със захар на водна баня, докато се образува хомогенна буйна пяна. Това ми отне около 10 минути. Ако сте уверени в качеството на пилешките яйца, тогава трябва да ги измиете с четка и сода за хляб и да разбиете суровите жълтъци с пудра захар, докато се образува пухкава пяна. Масата трябва да се увеличи около 1,5 пъти.

След това трябва да разбиете сметаната. В идеалния случай, разбира се, трябва да използвате естествен охладен крем със съдържание на мазнини 33% - така получавате най-вкусния десерт. Разбийте - до получаване на гъста пухкава пяна. Използвах растителна сметана, която разреждам с мляко.


Добавете крема сиренето към напълно охладената яйчена смес и разбийте до гладкост.


Добавете сметаната. След това разбъркайте с шпатула много внимателно отгоре надолу. Буквално 15-18 движения ще бъдат достатъчни. Колкото по-малко бъркате на този етап, толкова по-гъст ще е кремът. Трябва също да се отбележи, че съставките за крема трябва да са възможно най-хладни.


Хайде да пием кафе. Трябва да се готви предварително, за да има време да се охлади. В идеалния случай охладете кафето в хладилника. Изсипете го в чаша, за да потапяте по-лесно сладките.


Не е достатъчно да се възприеме рецепта, храната трябва да се сервира и правилно. И за това първоначално трябва да изберете правилните ястия и да сглобите самия десерт точно според препоръките. Квадратният контейнер работи добре. Размажете няколко супени лъжици крем по дъното на съда. След това потопете бисквитките Ladyfingers в кафе буквално за една секунда от всяка страна.


Редим ги на редове в подготвена купа. Отгоре намажете с крем.


Напълнете съда така на слоеве до ръба.


В класическата версия това е не повече от 4 и поне 2 слоя.


Гарнирайте десерта равномерно с цедка, за да поръсите с какао на прах.


Изпращаме всичко в хладилника за поне 15 минути. В идеалния случай можете да ядете няколко часа след приготвянето.


Сервира се в порционни чинии, украсени с какао и стръкчета мента. Критерият за правилното приготвяне на този десерт е умерено сладък, деликатен кремообразен вкус на крема, съчетан с леко хрупкави бисквитени бисквити с аромат на кафе. Буквално се топи в устата.


Една от вариациите на презентацията е сервиране в купи. След това тортата се събира директно в големи чаши или други десертни чаши. В този случай бисквитките савоярди трябва да се натрошат по време на готвене.

Тирамису е вкусен италиански десерт с подчертана нежност. От този италиански с кремообразен аромат и горчивина на какао, по-голямата част от земното кълбо е луд, особено по-слабият пол страда от любовта към десерта. И не е чудно, защото тирамису идеално съчетава ванилови бисквитени бисквитки с кафе накисване, деликатен маслен крем върху жълтъци със сирене маскарпоне и какао на прах. Този невероятен десерт с примамливо италианско име, което между другото се превежда като „повдигнете ме“, върви много добре с различни плодове и плодове. А ягодите са най-добрият вариант за всеки десерт, камо ли за леко лятно тирамису, което покорява женските сърца. Комбинацията от ягоди и сметана е класическа, която е фино допълнена от крема сирене и влажни бисквитки с вкус на кафе. Киселината, която ягодите придават на десерта, подчертава много добре горчивия вкус на шоколадовия прах. А самото наличие на сочно зрънце улеснява десерта. Ягодовото тирамису е чудесен вариант за десерт, който можете да приготвите у дома. Приготвянето на деликатес е много просто, а вкусът е като на фирмен десерт от ресторант. Основното нещо е да закупите всички необходими съставки и ясно да следвате рецептата със снимки стъпка по стъпка.

Дози в опаковка: 3.

Време за готвене: 1,5 часа.

За да направите ягодово тирамису ще ви трябва:

  • 1 жълтък;
  • 100 мл. тежка сметана за разбиване (33-35%);
  • 100 г крема сирене маскарпоне;
  • 15 бр. бисквитени бисквити savoiardi;
  • 50-70 мл. силно сварено кафе;
  • 20 г пудра захар;
  • 3 с.л без пързалка какао на прах;
  • 2 с.л без пързалка сладко от ягоди;
  • 100-150 г ягоди;
  • мента за украса.

Как да готвя ягодово тирамису, рецепта със снимка

1. Сварете силно кафе. Ако няма сварено кафе, можете да вземете 1 с.л. разтворим и се залива с 50-70 мл вряща вода. Изсипете кафето в подходяща купа или чиния и го оставете да изстине.

2. Смесете жълтъка с пудрата захар, сложете на водна баня и разбийте с бъркалка. Яйчната смес трябва да се сгъсти малко, задръжте я във ваната за 5-7 минути след кипене на водата.

3. Отстранете сместа от водната баня и я оставете да се охлади напълно. След това към жълтъка добавете крема сиренето маскарпоне.

4. Леко разбийте с миксер на ниска скорост. Масата трябва да стане хомогенна и леко да увеличи обема си. Но внимавайте - ако прекалите със сиренето, то може да се превърне в масло.

5. В отделен съд разбийте сметаната на средна скорост. За да се разбие добре сметаната трябва да е много студена. Следващите нюанси, които ще изброя, съвсем не са задължителни. Но ако няма опит в разбиването на сметана, тогава е по-добре да играете на сигурно малко. Така че, за презастраховка, можете първо да държите бъркалките от миксера и купата за разбиване за 5 минути във фризера. Освен това, преди да отворите кутията със сметана, трябва да я разклатите добре, защото всички необходими мазнини се събират по стените и дъното на кутията.

Много е важно сметаната да се разбива с еднаква скорост. Добре разбитата сметана ще увеличи обема си и ще запази добре формата си. В същото време масата трябва да остане нежна и ефирна. Бъдете внимателни: ако прекалите с разбиването, можете да получите и масло на изхода.

6. Преместваме сметаната в маса с жълтък и сирене маскарпоне. Внимателно разбъркайте с шпатула с кръгови движения отдолу нагоре. Кремообразната маса трябва да е много нежна. Това е класически крем тирамису.

7. Подготвяме допълнителни съставки: измиваме ментата и ягодите, получаваме сладко от ягоди или сладко.

8. Добавете малко конфитюр към кремообразната маса и внимателно разбъркайте с лъжица. Опитваме, кремът трябва да е умерено сладък, а не приятен. Добавете още сладко от ягоди, ако желаете. С него тирамису с ягоди ще бъде още по-интересно.

9. Класическото тирамису използва бисквити savoiardi, известни още като дамски пръсти. Тези бисквитки са много нежни и ефирни, с лек аромат на ванилия и хрупкава захарна коричка. По желание савоярди може да се замени с обикновена бисквита.

Тъй като ще сервираме ягодово тирамису в купички (или чаши), нарязваме бисквитките на няколко части.

10. Бързо потапяйте една по една бисквитка в охладеното кафе. Ако задържите бисквитките поне 2 секунди, те ще се намокрят много и десертът ще се окаже прекалено мокър.

11. Веднага наредете бисквитките на дъното на купите.

12. Отгоре се разпределят около 2-3 с.л. сметана.

13. Измиваме ягодите, обелваме ги от опашките и нарязваме на кръгчета.

14. Наредете кръгчетата ягоди.

15. Добавете още няколко лъжици сметана.

16. Останалите сладки потопете в кафе и разпределете отгоре.

17. Отгоре поръсете тирамису с ягоди с какао на прах през фина цедка.

18. Изпращаме готовия десерт за поне 2 часа в хладилника, трябва да се охлади добре. След това украсете с ягоди и мента.

Вкусното ягодово тирамису е готово! Добър апетит!

Светът на готвенето е наистина невероятен - почти всяко ястие може да се приготви по много различни начини, само чрез промяна на някои съставки в състава. Но наистина ли е вкусна храната, ако замените един или дори няколко основни продукта в нея, както се случва в десерта с ягодово тирамису? Разбира се, да, ако следвате стриктно рецептата и съветите - добре, нека се запознаем с най-изисканите разновидности на любимия ви италиански десерт.

Класическа рецепта за ягодово тирамису

Ако някога сте опитвали или просто сте чували за десерт, наречен "тирамису", вероятно знаете, че най-важните компоненти на този деликатес са сиренето маскарпоне и бисквитките савоиарди.

Доста често се случва нашите магазини просто да нямат тези продукти. И ако можем да заменим маскарпонето с друг вид крема сирене или дори да използваме десерт от извара, то при бисквитките нещата са малко по-сложни. Ето защо в тази рецепта ще приготвим не само тирамису, но и бисквитки savoiardi.

съставки

бисквитка

  • Кокоши яйца - 6 бр.;
  • Бяла гранулирана захар - 120 g;
  • Пшенично брашно - 100 г;
  • Лимонов сок - няколко капки;
  • Пудра захар - за поръсване.

крем

  • Сирене маскарпоне - 500 г;
  • сметана 35% - 500 ml;
  • Пудра захар - 200 г;
  • Кокоши яйца - 5 бр.

сос

  • Ягоди пресни или замразени - 400 г;
  • Бяла гранулирана захар - 6 супени лъжици;
  • Лимонов сок - на вкус.

Как да си направите сами ягодово тирамису

Приготвяне на бисквитки тирамису

  • Тестото за бисквити се приготвя много бързо, така че е най-добре веднага да настроите фурната да се загрее до 200 градуса, за да спестите време.
  • Измийте яйцата, счупете и отделете белтъка от жълтъка. Последните също ще ни бъдат полезни, но по-късно, така че просто ги поставете в друг контейнер.
  • Измерваме 60 грама захар (това е точно половината от общия обем) и го изсипваме в нашите протеини, капваме и няколко капки лимонов сок тук - за да придадем на бисквитките необичаен вкус.
  • С помощта на миксер разбийте нашите протеини - трябва да получите ефирна пяна. Тук е много важно да спрете навреме, защото твърде дългото разбиване може да развали всичко.
  • Жълтъците също трябва да разбием заедно с останалата захар. Когато това стане, добавете към тях белтъчна пяна и разбъркайте много внимателно.
  • Постепенно добавете пресятото брашно към нашата яйчена маса, след което разбъркайте всичко отново. Уверете се, че тестото остава въздушно, ако това състояние се загуби, разбийте го отново.

  • Покриваме тавата за печене с пергамент, прехвърляме тестото в торбичка за сладкиши и изстискваме лентите върху хартията. Те трябва да бъдат около 5 сантиметра дълги и 2 сантиметра високи. За да постигнете тази дебелина - разпределете тестото на два или три слоя.
  • Поръсете всичко с прах и сложете във фурната за 10 минути. След това извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат.

Приготвяне на крем за ягодово тирамису

  • Тъй като кремът съдържа сурови яйца, те трябва да се измият добре предварително. Трябват ни само жълтъци. Поставяме ги на водна баня, изсипваме праха тук и разбъркваме, докато нашата смес започне да се сгъстява.
  • След това трябва да изчакате масата да се охлади и след това да я разбиете с миксер. След това добавете сиренето и разбийте още малко.
  • В отделен съд разбийте сметаната на пяна, след това комбинирайте жълтъчно-сирената част с кремообразната и разбъркайте внимателно.

Приготвяне на сос и сглобяване на нашата торта

  • Ягодите се измиват, почистват и нарязват с блендер. След това изсипете тази маса в тенджера, добавете захар и добавете лимонов сок. Дръжте сместа на огъня, докато захарта се разтвори напълно, след което махнете тенджерата от котлона и оставете настрана.
  • Покриваме дъното на удобна, за предпочитане сгъваема, форма с малко количество крем.
  • Потапяме сладките в нашия сос и след това ги редим на равни редове върху крема.

  • Покрийте бисквитките със слой крем.
  • Редим бисквитките отново в соса и завършваме с "шапка" от крема.
  • След като увихме контейнера във филм, изпращаме нашата торта в хладилника за 6 часа, за да импрегнираме и фиксираме формата.

Тирамису със сладко от ягоди

съставки

  • - 1 кг + -
  • Сирене маскарпоне - 0,5 кг + -
  • Бисквитки Савоярди— 20 бр. + -
  • - 1/2 с.л. + -
  • цитрусов ликьор- 1 с.л. + -
  • - 1,5 с.л. + -
  • - 1,5 с.л. + -
  • - 4 супени лъжици + -
  • Ванилия - на вкус + -
  1. Сложете конфитюра, 4 супени лъжици алкохол и сока в отделен съд. Всичко се разбърква добре, докато масата стане хомогенна. Нека го оставим настрана за малко.
  2. Сложете крема сиренето в дълбока купа и добавете тук 3 супени лъжици алкохол. Всичко се разбива с миксер.
  3. Разбийте отделно останалата част от ликьора, сметаната, захарта и ванилията, след това добавете масата със сирене и разбъркайте внимателно.
  4. Намажете дъното на формата с малко количество сладко и отгоре разстелете савоярди с глазираната страна надолу.
  5. Сега отново има блат сладко, като отгоре намазваме с около половината от нашия крем.
  6. Върху крема слагаме измитите и нарязани ягоди, а след това покриваме с нов слой бишкоти.

7. Оформяме блатове, както миналия път - кремът трябва да е последният блат.

8. Увиваме формата във филм и я поставяме в хладилника за една нощ или за 6-7 часа.

Между другото, ако желаете, можете да замените плодовете с ягодово желе, направено с натурален сок. В този случай първо трябва да се нареже на малък куб или просто да се постави на един слой.

Тирамису с ягоди и банан

Тъй като решихме да възстановим класическата рецепта за този десерт, можем да отидем малко по-далеч и да добавим още една съставка - банан. Освен това няма да използваме сирене маскарпоне, а десерт с извара и напълно ще изключим суровите яйца.

съставки

  • Бисквити - 600 г;
  • Пресни ягоди - 500 г;
  • Ягодово-бананов сок - 200 мл;
  • Банан - 2 бр.;
  • сметана 35% - 400 ml;
  • Десерт от извара - 400 гр.;
  • Бяла гранулирана захар - 200 g;
  • Ванилия - на вкус.
  1. Първо, нека направим нашия крем. За да направите това, първо разбийте масата на изварата с половината захар с миксер и след това направете същото със сметаната. След това смесете двата компонента.
  2. Измийте и сортирайте ягодите, изсипете половината в блендер. Обелете бананите и изпратете един към ягодите - смилайте и изсипете сока.
  3. Ние последователно потапяме бисквитките в нашата смес и след това ги поставяме на дъното на формата - тя трябва да бъде напълно покрита.
  4. Сега нарежете на ситно плодовете с банан и намажете получения разрез върху бисквитките.
  5. Покрийте плодовете с половината маслен крем.
  6. Подредете отново напоените бисквитки. Ако ви остане импрегнация, можете да я излеете отгоре.
  7. Нанесете отново масления крем.
  8. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за няколко часа.

Такова извара тирамису с ягоди е не само много вкусно, но и здравословно. Ще бъде високо оценено от малките дегустатори, а техните майки ще бъдат спокойни за здравето на децата си - липсата на сурови яйца прави деликатеса напълно безопасен.

Желаете нещо сладко? Най-доброто ягодово тирамису винаги идва на помощ. Невероятно нежно и невероятно вкусно ягодово тирамису, приготвено у дома, ще достави много удоволствие на вашите близки. Изкусително апетитен десерт с божествено вкусен крем просто се топи в устата. Искате да ядете парче по парче десерт с божествен вкус: просто е невъзможно да спрете!

съставки:

  • пресни ягоди - 600 грама;
  • пудра захар - 100 грама;
  • захар (по желание) - 50 грама;
  • бисквити "Савоярди" - 20 броя;
  • сметана (33%) - 250 грама;
  • крема сирене "Маскарпоне" ​​- 250 грама.

Най-доброто ягодово тирамису. Стъпка по стъпка рецепта

  1. За да приготвите най-доброто ягодово тирамису, ягодите се измиват добре и се подсушават с кухненска кърпа за еднократна употреба.
  2. От общата маса на плодовете поставяме няколко от най-красивите ягоди в отделен съд: за украса на тирамису.
  3. Ягодите за десерт се прехвърлят в купа и се натрошават с потопяем блендер.
  4. Ягодовото пюре се пасира през цедка с малки дупки.Така ще се отървем от дребните кости. Но ако тези кости не ви пречат, можете да пропуснете тази стъпка на готвене.
  5. Ако ягодите, които използвате са кисели, добавете захар и разбъркайте добре ягодовото пюре, докато захарта се разтвори напълно в него. Но имам сладки ягоди, така че не добавих захар.
  6. А сега да приготвим крема за ягодово тирамису. За целта ни трябва много студен крем.
  7. Преместваме охладения крем в отделен съд и ги разбиваме с миксер на максимална скорост до меки връхчета.
  8. Към разбитата сметана добавете пудра захар, крема сирене Маскарпоне и разбъркайте всичко добре на минимална скорост на миксера за една минута. Вкусният крем с крема сирене Маскарпоне за италиански десерт е готов.
  9. Сега да продължим с тортата. За това използвах разглобяема форма 15 * 22 сантиметра. Но можете да използвате всяка друга форма.
  10. Потопете всяка бисквитка Савоярди добре в ягодовото пюре и я поставете в подготвената тава. Така оформяме първия слой десерт без печене.
  11. От крема оформяме втория блат тирамису и го заравняваме равномерно.
  12. След това оформяме ред бишкоти и последния слой десерт - крем.
  13. Украсете горната част на най-вкусния десерт без печене с половинки ягоди.
  14. Изпращаме най-доброто ягодово тирамису в хладилника за 5-6 часа.
  15. След това изваждаме формата с тортата от хладилника, минаваме внимателно с ножа по ръба на формата и я махаме.
  16. Преди сервиране, по желание, поръсете ягодовото тирамису с пудра захар или настърган шоколад

Това лакомство много харесват децата, поглезете ги с вкусни лакомства. Опитайте да си направите просто ягодово тирамису у дома и вие! Това е не само много красива и модерна торта, но и най-вкусният десерт, който съм опитвала. "Много вкусно" ви пожелава страхотно настроение и приятно пиене на чай.