Vad man lagar av paprika till middag. Hur man gör paprika till en hit på vinterbordet. Lecho med morötter och lök för vintern
Rätter från paprika har länge vunnit popularitet på våra bord, att först nu är de inte tillagade av paprika, de lägger till den i olika sallader eller bara bevarar den för vintern, vi har redan alla dessa recept på webbplatsen, och många av du är bra på dem vet. Jag skulle vilja glädja dig med något ovanligt och välsmakande.
Det populäraste sättet är att fylla paprika med köttfärs och sedan sjuda dem i en kastrull som kålrullar. Ja, för många av er är detta din favoriträtt. Men du har inte provat paprika fyllda enligt våra recept, om du provar mer kommer du inte att stoppa dem som du gjorde tidigare.
Tror du inte? Så jag föreslår att du ser själv, men innan du börjar laga mat måste du välja en högkvalitativ paprika, en video med expertråd hjälper oss med detta.
Efter att ha sett videon vet du nästan allt om paprika, det är dags att börja tillagningsprocessen.
BAKAD I UGNEN.
Vi kommer att behöva:
Fyra, fem stycken stora paprika.
Kycklingfilé - 300, 400 gram.
Två eller tre små tomater.
Några salladslöksfjädrar, dill och persilja.
Två, tre matskedar majonnäs.
Hård ost - 150 gram.
Salt, peppar, kryddor efter smak.
Matlagningsprocess:
Tvätta paprikan, skär i halvor på längden och skala insidan, medan svansarna lämnas som på bilden.
Skär kycklingfilén i små tärningar, inte mer än en centimeter.
Finhacka sedan det gröna.
Blanda sedan alla kokta, hackade ingredienser i en separat skål, förutom paprikan. Salta, peppra, krydda allt efter eget tycke, tillsätt majonnäs (istället för majonnäs kan du lägga till vanlig yoghurt utan smaksättning), blanda allt väl.
Sedan tar vi de kokta halvorna av paprika och fyller dem med kokt köttfärs.
Vi sprider de fyllda paprikorna på en bakplåt smord med vegetabilisk olja och skickar bakplåten med paprika till en förvärmd ugn till en temperatur på 200 grader i 30 minuter.
Under tiden river vi hård ost, och när tiden har gått, det vill säga ungefär trettio minuter, tar vi ut paprikan ur ugnen, strö varje halva jämnt med riven ost och skickar den till ugnen i ytterligare 30 minuter. Det är bara god aptit.
Nästa recept är inte mindre intressant och välsmakande, det fina med dessa recept är att du kan experimentera med köttfärs och välja köttfärs efter eget tycke.
ETT ENKELT MÅL PAPPOR.
Jag föreslår att du kopplar av lite och ler innan du lagar dessa och andra rätter, och tittar på bilder från Internet från serien Chef från Gud.
LAGA FRÅN GUD.
Alla paprikarätter förberedda för framtiden eller för en hemlagad middag kommer definitivt att diversifiera familjemenyn. Grönsaksgodis kan fyllas med köttingredienser eller flingor för att skapa en fullfjädrad het gryta, soppa eller lätt mellanmål.
Vad ska man laga med paprika?
Paprikarecept är som regel inte svåra. En grönsak kommer att ge en speciell smak och pikantitet till nästan vilken maträtt som helst eller mellanmål.
- Genom att lägga till färsk peppar i salladen kan du diversifiera smaken och fylla sammansättningen av mellanmålet med vitaminer, och genom att välja grönsaker i olika färger kan du också göra godsaken vacker.
- Försumma inte tillsatsen av peppar till sammansättningen av grönsaksgryta eller stek, ratunda eller paprika kommer att göra rätten ovanligt välsmakande.
- Kötträtter, som wok, gulasch eller annan sås, får inte bara en speciell smak, utan också bitarna blir väldigt mjuka och möra.
- En enkel sommarrätt är fylld paprika, fylld inte bara med köttfärs med ris, utan också med andra spannmål, grönsaksblandningar eller ost.
Sallad med kyckling och paprika kommer att dekorera det festliga bordet om du fyller kompositionen med färgglada grönsaker. Denna maträtt med flera ingredienser kan ersätta en fullfjädrad sidorätt och kommer att vara ett utmärkt komplement till huvudgodisen. De som inte är likgiltiga för ovanliga kombinationer kommer verkligen att gilla salladen.
Ingredienser:
- filé - 400 g;
- paprika - 2 st;
- rökt lax - 200 g;
- valnötter - 1 g;
- russin - 100 g;
- saltade champinjoner - 200 g;
- majonnäs till dressing.
Matlagning
- Skär filén i tärningar, stek i olja.
- Skär paprika, champinjoner, lax.
- Blanda kylt kött med resten av ingredienserna, tillsätt nötter och russin.
- Smaksätt med majonnäs, servera efter 15 minuter.
Ragout av aubergine, paprika, tomat
Enkla paprikarecept blir extraordinära tack vare tillsatsen av denna grönsak. För att grytan inte ska bli tråkig använder de ett stort antal grönsaker som blandar sig väl och fyller kompositionen med torra örter. De som fastar och de som inte äter mat av animaliskt ursprung kommer att gilla godbiten.
Ingredienser:
- ratunda - 2 st.;
- aubergine - 2 st.;
- tomater - 6 st.;
- morötter och lök - 1 st.;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- varm peppar - 1 st.;
- mald koriander - ½ tsk;
- suneli humle, oregano - 1 tsk vardera;
- salt, peppar, färska örter;
- frityrolja.
Matlagning
- Stekt aubergine, tärnad, överförd till en långpanna.
- Fräs sedan lök, tillsätt morötter och ratunda.
- Häll i en skål över aubergine.
- Salta, peppra, krydda med torra örter.
- Fördela tomater, hackad vitlök och het paprika ovanpå.
- Stev sådana rätter från paprika och andra grönsaker på spisen i 20 minuter eller i ugnen i 40 minuter.
- Krydda med örter, servera efter 10 minuter.
Att laga mat kan göras helt problemfritt. Det godaste är gulasch, som tillagas snabbt, utan svårighet. Du kan skapa det både på spisen och i ugnen och i den långsamma kokaren, processen att göra godsaker är inte fundamentalt annorlunda.
Ingredienser:
- fläsk - 600 g;
- söt peppar - 3 st.;
- varm peppar - 1 balja;
- salt, en blandning av mald paprika;
- torkad paprika - 1 tsk;
- sojasås - 2 msk. l.;
- sesamfrön för servering;
- frityrolja.
Matlagning
- Skär köttet i strimlor, salta, smaka av med en blandning av paprika, paprika och soja. Låt marinera i 15 minuter.
- Stek köttet, tillsätt hackad varm peppar.
- Skär paprikan i strimlor, lägg i kastrullen, stek i 5 minuter.
- Häll ½ msk. vatten, täck, stuva fläsk med paprika i 10 minuter.
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna i 1 minut.
- Servera sådana rätter av kött och paprika fortfarande varma, beströdda med sesamfrön.
Klassisk sommarrätt med färska grönsaker - . För att göra godsaken godare tillsätts lök- och morotssautering i fyllningen, så att köttfärsen kommer ut saftigare och sjuder mer effektivt i ugnen, paprikan som tillagas på detta sätt blir mycket godare.
Ingredienser:
- söt peppar - 8-10 st.;
- malet fläsk och nötkött - 500 g;
- ris kokt tills halvt kokt - 2/3 msk.;
- salt, peppar, oregano;
- tomater - 3 st.;
- tomatjuice - ½ msk.;
- vatten - 1 msk.;
- lök och morötter - 2 st.
Matlagning
- Ta bort frön från paprika.
- Spasserovat 1 lök och morot, överför till köttfärs, tillsätt ris, krydda med salt, peppar, oregano, blanda.
- Fyll paprika med blandningen; bred ut i en värmesäker skål.
- Fräs den andra löken i en stekpanna, tillsätt morötter och tomater.
- Tillsätt juice och vatten, svettas i 5 minuter.
- Häll såsen över paprikan, arrangera om skålen i ugnen, täck med lock.
- Sådana paprikarätter får sjuda i 40 minuter vid 190 grader.
Med paprika och tomater - gazpacho. Det är inte svårt att förbereda det, det är viktigt att välja kvalitetsprodukter, tillsätta chilikryddor och servera kyld. Den klassiska brödsmulan läggs inte till i den moderna versionen, men om det inte finns tillräckligt med brödsmak, kompletteras kompositionen med kex.
Ingredienser:
- sötpeppar - 2 st.;
- varm peppar - 2 baljor;
- färsk gurka - 3 st.;
- tomater - 8 st.;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- vinäger - 20 ml;
- olivolja - 50 ml;
- timjan, mald peppar, havssalt;
- kex - 1 näve per portion;
- tabasco - 5 droppar.
Matlagning
- Överför de blancherade tomaterna, de skalade söta och heta paprikorna till en mixerskål.
- Tillsätt skalad vitlök och hackad gurka utan skal.
- Häll i olja, vinäger.
- Vispa alla ingredienser.
- Gnid igenom en sil, bli av med fröna och skala.
- Tillsätt tabasco, salt, peppar och rör om.
- Svalna, servera med kex.
För att fylla på utbudet av konservering och diversifiera lågsäsongsdieten med originella godsaker, kommer recept från paprika för vintern att hjälpa. De förbereder grönsaker på egen hand eller i sällskap med andra säsongsbetonade frukter, de olika alternativen kommer att förvåna även en erfaren kock.
- Bulgariska pepparämnen är alla typer av vintersallader med flera komponenter; paprika tillsätts ofta som en extra ingrediens i grönsaksvändningar.
- Baserat på peppar kommer en läcker och mycket kryddig adjika ut, som görs måttligt kryddig eller mycket varm.
- Efter att ha förberett grönsaker på ett speciellt sätt - hela, kan du laga fyllda paprikarätter under lågsäsong.
Inlagd paprika är ett mellanmål som du vill prova medan du lagar mat, men det kommer att bli speciellt om ett par veckor. Många bakar paprika i ugnen för att slippa stänka olja, men på så sätt blir förrätten inte så välsmakande som vi skulle vilja. Förbered 12-13 1 liters burkar.
Ingredienser:
- söt peppar - 10 kg;
- vitlök - 20 huvuden;
- vegetabilisk olja.
Marinad för 1 burk:
- salt - 1 tsk;
- socker - 3 msk. l.;
- vinäger - 100 g;
- kokande vatten - 500 ml.
Matlagning
- Skala vitlöken, hacka fint med en kniv.
- Skala inte paprikan, lämna svansarna, sticka med en gaffel.
- Stek i olja tills sidorna är gyllene, fördela omedelbart i burkar, strö lager av vitlök.
- Häll salt, socker, vinäger och häll kokande vatten i burkarna fyllda "upp till axlarna", kork.
Kryddig, mycket kryddig, den tillagas snabbt, genomgår inte matlagning och består av en liten mängd ingredienser, den lagras hela vintern och försämras inte. Dragon (dragon) och traditionell dill, persilja och koriander tillför en speciell pikantitet. För vridning behöver du 13-15 burkar på 0,5 liter vardera.
Ingredienser:
- paprika - 10 kg;
- varm peppar - 500 g;
- vitlök - 1 kg;
- dill, persilja, koriander, dragon - 200 g vardera;
- salt - ½ msk.
Matlagning
- Skala paprika från svansar och frön, vitlök från skal.
- Bläddra alla ingredienser genom en köttkvarn, inklusive gröna.
- Tillsätt salt, fördela i steriliserade burkar, stäng locket, ställ in i kylen.
- ett bra alternativ för att bli av med överflödiga kasserade grödor. Grönsaker skärs i strimlor och kompletteras med ett minimum av ingredienser. En sådan aptitretare kan inkluderas i en grillad sallad eller annan sallad med flera ingredienser, eller läggas till soppa som en doftande dressing.
Ingredienser:
- söt peppar i olika färger - 5 kg;
- varm peppar - 300 g;
- morötter - 500 g;
- lök - 500 g;
- tomat - 1 msk.;
- salt;
- frityrolja.
Matlagning
- Skär den skalade paprikan i strimlor, heta - hacka utan frön.
- Överför till en stekpanna, tillsätt olja, stek tills den är mjuk.
- Fräs finhackad lök och rivna morötter separat, häll i tomaten, stek i 5 minuter.
- Häll tomatsåsen till paprikan, blanda, låt sjuda i 15 minuter.
- Dela i steriliserade burkar, förslut.
Det hela skulle vara en idealisk bas för en fylld maträtt som älskas av många ätare. Att skapa ett sådant ämne är inte alls svårt, och ingredienserna kommer att behöva ett minimum. Paprika väljer inte stora, inte särskilt täta sorter. Mängden ingredienser är beräknad för 1 burk på 3 liter.
Ingredienser:
- söt peppar - 1,5 kg;
- vatten - 2-2,2 l;
- salt - 4 msk. l.;
- socker - 2 msk. l.;
- vinäger - 50 ml.
Matlagning
- Lägg de skalade paprikorna i en burk (inte tätt!).
- Häll kokande vatten, täck över, låt stå i 20 minuter.
- Häll av vattnet i en kastrull, tillsätt salt, socker.
- Koka marinaden tills den kokar, tillsätt vinäger, koka i 5 minuter.
- Häll marinaden över burken, förslut.
Det bästa sättet att bevara alla värdefulla egenskaper hos grönsaker är att frysa paprika för vintern. Det finns två sätt att implementera idén: förbered hela, fröade grönsaker och använd dem för att fylla eller hackad paprika, som är bättre förberedd i portioner och används till sallader, soppdressingar och fyllning av andra rätter.
Varje hemmafru i slutet av sommaren och i början av hösten kommer att göra förberedelser från peppar för vintern. Konserverad paprika är trots allt galet gott, och otroligt nyttigt!
Pepparämnen för vintern kan vara mycket olika, detta är en populär lecho, pepparkaviar, en mängd olika sallader, paprika med honung, paprika fyllda med grönsaker.
I allmänhet är peppar en mångsidig grönsak, och paprika för vintern kan tillagas på en mängd olika sätt, beroende på dina smakpreferenser.
Jag uppmärksammar dig på beprövade recept på pepparämnen från min mors och mormors anteckningsbok. Jag spanade på några sätt att förbereda paprika för vintern från mina vänner och tidigare arbetskollegor. Om du har dina favorit- och beprövade pepparpreparat för vintern - skriv i kommentarerna eller i Home Restaurant-gruppen på det sociala nätverket VKontakte och Odnoklassniki!
Velvet lecho utan vinäger och olja
Om du gillar enkelt och inte besvärligt, kommer mitt recept på lecho utan vinäger säkert att glädja dig. Vi kommer att laga lecho utan vinäger och olja, vilket gör denna konservering helt enkelt oumbärlig om du är på diet. Dessutom kan lecho utan vinäger säkert ges till barn, förutsatt att alla förvaringsrekommendationer som ges i receptet följs. Recept med foto se
Pepparadjika med tomatjuice och Krasnodarsås
Jag vill presentera min förra årets upptäckt - en mycket välsmakande adjika med tillsats av Krasnodar-sås. Utgången är en universell tjock adjikasås, som är lämplig för pasta, bovete, kött, jag använde den också som pizzasås och lasagnesås. Och om du tillsätter kryddor till grillen får du en läcker grillsås, som inte behöver förberedas speciellt, utan bara öppna burken och det är det. Recept med foto.
Bakad paprika för vintern "för gourmeter"
Idag vill jag berätta för dig hur du lagar rostad paprika i din egen juice för vintern för vidare användning av denna beredning i sallader och snacks. Paprika bakade för vintern tillagas med citronsaft istället för vinäger, det finns inte en droppe vatten i marinaden (bara din egen juice från paprika), och allt detta med tillsats av olivolja. För salt och socker visade sig även konserverad bakad paprika för vintern vara balanserad. Recept med foto.
Bulgarisk peppar för vintern på armeniska
En vän delade det här receptet med mig: hon vet att jag älskar utsökt konservering, och om det också är lätt att göra, ännu mer. Receptet på paprika för vintern på armeniska är precis så här: med ett minimum av tid, med ett minimum av krångel med att bearbeta ingredienserna, får du ett utmärkt mellanmål för vintern: måttligt kryddig, aptitretande, doftande och välsmakande. Recept med foto se
Serbisk sås Aivar
Aivar är en sås gjord av rostad paprika och aubergine, med tillsats av vitlök, het paprika och kryddor. Det kan förberedas bara så, eller det kan konserveras. Det handlar om beredningen av denna sås, och jag vill berätta för er idag. Som regel är lecho, sauté och liknande vinterstängda från paprika och aubergine. Men såsen av dessa grönsaker förtjänar också din uppmärksamhet. Recept med foto.
Paprika kaviar
Bulgarisk pepparkaviar, tidigare bakad i ugnen, är otroligt välsmakande och doftande. Jag förbereder denna konservering varje år, den slutar alltid snabbare än resten. Av den angivna mängden produkter erhålls 3 halvlitersburkar, så öka gärna portionen flera gånger. Se receptet med bilder.
Bulgarisk pepparsallad för vintern med morötter
Jag älskar verkligen enkel konservering - när ingredienserna är tillgängliga, och själva matlagningsprocessen är ganska enkel, men i slutändan blir det gott och mycket aptitretande. Receptet på paprikasallad till vintern med morötter, som jag vill berätta om, är just det. Det är verkligen ett nöje att laga den - utan sterilisering, enkelt och snabbt. Recept med foto se
Paprika fyllda med kål för vintern
Hur man lagar peppar fylld med kål för vintern, skrev jag.
Mellanmål paprika för vintern med ett päron
I denna aptitretare stängs peppar för vintern ... med ett päron. Ja, det stämmer, med ett päron. Det finns andra ingredienser - lök och kål: som du förstår spelar de också en viktig roll när det kommer till smaksammansättningen. Men mest av allt slogs jag av marinaden. I den vanliga ordnade raden av dess komponenter (vitlök, vinäger, vegetabilisk olja, salt, socker) bröt sig in i ... Vem skulle du tro? Kanel! Intressant? Recept med foto.
bulgariska lecho: en klassiker av bevarande!
Du kan se hur man lagar en riktig bulgarisk lecho.
Pepparsallad för vintern "I äpplet!"
Gillar du ovanliga och välsmakande pepparämnen för vintern? Kolla in denna sallad! Pepparsallad recept för vintern "I äpplet!" Du kan se.
Lecho från paprika för vintern "Slicka fingrarna"
Slicka fingrarna peppar lecho - läcker och mycket väldoftande konservering, precis som solen i en burk. I vår familj är lecho helt enkelt avguda och äts med tomatsås, det är väldigt gott. Därför brukar vi stänga lecho för vintern enligt detta recept i stora omgångar, så att det räcker till hela vintern. Se recept med foto.
I Bulgarien anses paprika vara deras nationella grönsak. Men överraskande nog började de inte odla den här i landet. Han började sin resa runt världen från Mexiko. Det första meddelandet om paprika går tillbaka till 1494 - i sina dagböcker skrev läkaren Columbus att indianerna kallade denna grönsak "ahi" och åt den istället för salt. I Europa var de första som odlade en söt grönsak spanjorerna och portugiserna. Sedan anslöt sig folken i Algeriet och Italien, länderna vid Medelhavet. Peppar fördes till Ryssland på 1500-talet, men det blev populärt mycket senare - tre århundraden senare. Länge kallades en saftig, krispig grönsak en "cool blomsterträdgård" och senare, när bulgariska uppfödare introducerade folket för sorter med stor frukt, döpte de om den till paprika. I Bulgarien själv kallas denna grönsak "chushka", i de flesta europeiska länder - "paprika", i Brasilien - "pimentao" (stor paprika), i vissa amerikanska stater - "mango".
Bulgarisk peppar används i alla kök i världen: den bakas, kokas, konserveras, läggs till soppor, sallader, huvudrätter, delikata såser med delikat smak tillagas från den. Naturligtvis ger färska grönsaker mest fördelar för kroppen. Den innehåller många vitaminer - A, P, C (särskilt i den vita delen, som vi skär ut när vi lagar mat), PP, grupp B. Förresten, grönsaker i olika färger har olika mängd användbara ämnen. Grönt är användbart för dem som upplever daglig stress, det har generella stärkande och regenererande egenskaper. Gul paprika innehåller mycket karotenoider, vilket är bra för ögonen. Rött innehåller den dagliga normen av vitamin C, hjälper till att klara av förkylningar och hosta som inte försvinner under lång tid. Det perfekta alternativet är att lägga till peppar i alla möjliga färger till maträtten. Smaken på grönsaker är nästan densamma.
För 6 personer: paprika - 12 st., köttfärs - 500 g, ris - 200 g, lök - 1 st., tomatpuré - 4 msk. l., morötter - 1 st., gräddfil - 150 g, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar
Ta bort kärnan från paprikan. Skär löken, riv moroten. Fräs hälften av löken och morötterna i olja. Blanda köttfärs och ris. Tillsätt stekta morötter och lök, salta och peppra. Fyll paprika med fyllning. Blanda gräddfil och tomatpuré. Blanda resten av löken och morötterna i en kastrull. Tillsätt krämig tomatsås. Lägg ut paprikan. Häll på vatten så att det når mitten av paprikorna. Sjud över medelvärme under lock i ca 40 minuter. Servera med gräddfil eller sås som paprika stuvats i.
Kalori per portion 425 kcal
Tillagningstid från 80 minuter
8 poäng
För 6 personer: fläsk - 800 g, paprika - 3 st., tomater - 2 st., lök - 1 st., gräddfil - 2 msk. l., vitlök - 6 kryddnejlika, mjöl - 0,5 msk. l., chilipeppar - 1 skida, sötmald paprika - 2 msk. l., vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar
Kött skuret i tärningar. Skär en tomat på tvären, häll kokande vatten, ta bort skalet, skär i tärningar, peppar - i strimlor, lök - i stora kuber. Stek köttet i olja tills det är gyllenbrunt. Lägg kött, lök, paprika i en kastrull. Mal varm peppar och lägg i köttet tillsammans med tomater och pressad vitlök, paprika. Häll i vatten (1 kopp). Sjud under lock i 30 minuter. Häll mjöl i gräddfil, blanda väl. Tillsätt gräddfil till köttet. Sjud under lock i ytterligare 10 minuter.
Kalori per portion 389 kcal
Tillagningstid från 70 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 7 poäng
För 6 personer: paprika - 4 st., tomater - 4 st., rödlök - 2 st., basilikablad - 5 st., selleri - 2 bladskaft, gammalt vitt bröd - 6 stycken, rödvinsvinäger - 2 msk. l., balsamvinäger - 2 msk. l., salt, mald svartpeppar
Tomater, gurka och paprika skärs i tärningar, selleri - i skivor. Lägg i en salladsskål. Skicka bröd dit också (du kan blötlägga brödet lite i förväg, men det kan också vara gammalt, som kex). Hacka löken fint. Blanda två typer av vinäger, olja, salt och peppar i en skål. Tillsätt lök, blanda. Klä sallad, tillsätt basilika. Om det behövs, tillsätt mer salt.
Kalori per portion 215 kcal
Tillagningstid från 15 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 4 poäng
För 6 personer: sötpeppar - 4 st., stora tomater - 6 st., aubergine - 4 st., zucchini - 4 st., lök - 1 st., vitlök - 2 kryddnejlika, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar
Alla grönsaker, utom peppar, skurna i cirklar, salt. Riv vitlöken på ett fint rivjärn, blanda med olja, salt. Hacka löken, stek. Sätt paprikorna i ugnen i 15 minuter, linda sedan in med matfilm, låt stå i 20 minuter, ta bort skalet, skär i stora rutor. Lägg grönsaker i en värmebeständig form (som på bilden), alternerande dem. Häll olja på toppen, peppra. Sätt att grädda i 20 minuter.
Kalori per portion 132 kcal
Tillagningstid från 60 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 5 poäng
För 3 personer: sötpeppar - 3 st., färskost - 80 g, keso - 80 g, basilika, salt, mald svartpeppar
Värm ugnen till 200°C. Rosta paprikan tills den är svart och brun, ca 25-30 minuter. Ta bort, lägg i en plastpåse, knyt och låt stå i 10 minuter. Efter det kan huden enkelt tas bort. Ta bort frön. Lägg färskost, keso, basilika, salt, peppar i en mixer. Mal tills det är slätt. Lägg fyllningen i varje paprika, rulla ihop till en rulle och fäst med en träpinne.
Kalori per portion 205 kcal
Tillagningstid från 60 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 5 poäng
För 10 personer: paprika - 1,5 kg, socker - 0,7 koppar, 3% vinäger - 0,7 koppar, vegetabilisk olja - 0,5 koppar, salt - 2 msk. l.
Tvätta burken med bakpulver, sterilisera. Skala paprikorna från stjälkarna och fröna, tvätta, skär i 4 delar. Förbered marinaden: tillsätt salt, socker, vinäger och olja i vatten (500 ml), koka upp. Doppa paprikan i omgångar i den kokande marinaden och koka i 5 minuter från det att den kokar. Lägg sedan i burkar, häll marinad och rulla ihop. Bankerna vänder och svalnar.
Kalori per portion 106 kcal
Tillagningstid från 20 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 3 poäng
För 4 personer: paprika - 2 st, nötkött - 400 g, potatis - 3 st, morötter - 1 st, tomater - 1 st, lök - 1 st, vitlök - 6 kryddnejlika, tomatpuré - 1 msk. l., söt paprika - 30 g, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar
Hacka löken och fräs i en panna med olja. Hacka vitlöken, lägg i löken. Tillsätt salt, peppar, paprika. Skär köttet, lägg i en kastrull. Täck över och låt sjuda i 1,5 timme. Tillsätt vatten om det behövs. Hacka tomat, morot, potatis. Lägg grönsaker och pasta i en skål. Häll i varmt vatten (400 ml). Koka tills grönsakerna är klara. Salt peppar. 15 minuter före tillagning, lägg peppar i soppan.
Kalori per portion 326 kcal
Tillagningstid från 160 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 8 poäng
För 4 personer: paprika - 1 st., kycklingben - 4 st., torrt vitt vin - 150 ml, tomater - 2 st., lök - 1 st., tomatpuré - 1 msk. l., torkad basilika, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar
Stek kycklingläggen i olja tills de är gyllenbruna. Överför till en tallrik. Hacka tomater, paprika och lök. Skicka grönsakerna till samma kastrull där kycklingen stektes. Koka 4 minuter. Tillsätt pasta, vin, koka upp. Lägg kycklingen, salt, peppar, basilika i såsen. Koka upp igen, sänk sedan värmen, täck över och låt sjuda i 25-30 minuter.
Kalori per portion 374 kcal
Tillagningstid från 60 minuter
Svårighetsgrad på en 10-gradig skala 5 poäng
Foto: Legion Media, Fotolia/All Over Press
