Jeleu de pepene galben. Cum se face dulceata de pepene galben: retete simple de dulceata de pepene galben pentru iarna; multe retete culinare
Conservarea pe timp de iarnă vă permite nu numai să păstrați vitaminele sănătoase, ci și să vă bucurați de fructe și fructe de pădure atunci când sezonul lor este deja încheiat. Dulceața delicioasă de pepene galben pentru iarnă va aduce aroma verii trecute și va umple corpul cu substanțe utile.
Incredibil, pepenele galben conține mai multă vitamina C decât fructele citrice portocale și de 17 ori mai mult fier decât laptele. În plus, această boabă conține calciu, sodiu, potasiu și clor. Nutriționiștii recomandă consumul de pepene galben pentru boli ale ficatului, rinichilor, precum și pentru reumatism, gută și anemie.
O cantitate mare de fibre activează procesele digestive și ajută la reducerea colesterolului ridicat. Iar siliciul inclus în compoziție îmbunătățește starea pielii și a părului.
Pentru dulceata alege pepeni bine copti si, cel mai important, pepeni aromati. Deoarece pepenele în sine este foarte dulce, în dulceață se adaugă suc de lămâie sau acid citric - în acest fel gustul nu va fi prea stânjenitor. Gospodinele cu experiență recomandă gătirea în porții mici, deoarece cu o cantitate mare de alimente există riscul de a supragăti pepenele.
Pentru a face dulceața groasă, practic nu se adaugă apă în timpul gătirii.
Mai jos sunt prezentate câteva dintre cele mai populare rețete de gem de pepene galben pentru iarnă.
Dulceata parfumata de pepene galben (bucati) cu ghimbir
Pentru preparare, veți avea nevoie de pepene galben și zahăr într-un raport de 1:1. Tăiați pepenele, selectați semințele, curățați și tăiați în bucăți mici. 
Se presară bucățile de pepene galben cu 0,5 kg de zahăr și se lasă peste noapte, astfel încât să-și elibereze zeama. 
La foc mic, aduceți siropul rezultat (împreună cu bucățile de pepene galben) la fierbere, adăugați încă 0,5 kg de zahăr, sucul unei lămâi sau 1 lingură. acid citric. La sfârșit, adăugați o rădăcină proaspătă rasă. 
Gatiti pana se inmoaie timp de o ora, amestecand din cand in cand pentru ca dulceata sa nu se arda. Tratamentul finit nu trebuie să se răspândească dacă este scăpat pe o farfurie.
Când folosiți soiuri de pepene galben suculent care eliberează mult suc, dulceața poate să nu se îngroașe într-o oră de gătit. Se mărește apoi timpul de gătire, iar la sfârșitul gătitului se adaugă ghimbir și sucul de lămâie.
Pune dulceata fierbinte in borcane presterilizate. Așteptați 10 minute să iasă aburii, rulați și acoperiți cu o pătură caldă.
Dulceata de pepene si lamaie
Această rețetă foto de dulceață de pepene galben diferă de cea anterioară prin consistența sa. Bucățile rămase din el se zdrobesc într-un blender, astfel încât dulceața să devină omogenă. Acest desert este ideal ca umplutură pentru clătite.
Curatati 2 kilograme de pepene galben din tot excesul si taiati bucatele. 
Tăiați o lămâie mare în două jumătăți, îndepărtați semințele și tăiați-le în jumătate de inele sau felii. Nu este nevoie să tăiați coaja. 
Pentru a elimina amărăciunea din coaja de lămâie, aceasta trebuie să fie albită în apă fierbinte timp de 3-5 minute. (in intregimea sa).
Acoperiți bucățile de pepene galben cu un kilogram de zahăr și puneți deasupra felii de lămâie. Lăsați 5-6 ore pentru ca sucul să se elibereze. 
Fierbeți amestecul timp de o jumătate de oră, adăugând un baton de scorțișoară. 
Se macină dulceața într-un blender până se omogenizează (înlăturați batonul de scorțișoară înainte de a face acest lucru). 
Se fierbe amestecul la foc mic pentru încă 10-15 minute și se rulează în borcane sterilizate.
Desert cu pepene galben fiert in sirop
Puteți face o dulceață delicioasă de pepene galben pentru iarnă dacă o pregătiți în trei reprize. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste o lămâie mare, îndepărtați coaja cu un curățător de legume și tăiați-o fâșii subțiri. 
Stoarceți sucul din pulpa de lămâie. 
Se prepară sirop de zahăr-lămâie: se adaugă suc de lămâie la 50 ml apă clocotită, se adaugă coaja de lămâie tocată și se adaugă 700 g zahăr. Se tine pe foc pana cand zaharul se dizolva complet. 
Se adauga pepenele galben tocat (1 kg) si se aduce la fierbere. Opriți arzătorul și lăsați preparatul peste noapte (12 ore). 
Repetați procedura de încă două ori, după care turnați dulceața în recipiente și rulați.
Reteta rapida de dulceata de pepene galben
Dacă nu aveți timp sau dorință să vă deranjați să pregătiți pepenele, puteți utiliza o metodă accelerată de preparare a gemului de pepene pentru iarnă.
Pregătiți siropul: adăugați 50 g zahăr la 0,5 litri de apă. Înmuiați un kilogram de pepene galben decojit și tocat în sirop și fierbeți timp de 15 minute.
Adăugați încă 1,5 kg de zahăr în pepene galben și fierbeți până când dulceața se îngroașă. La final se adauga 1 lingura. acid citric si putina vanilina. Rulați tratarea terminată.
Dulceata de pepene galben intr-un aragaz lent
Rețeta seamănă puțin cu cea anterioară, deoarece pepenele nu este acoperit cu zahăr, ci se fierbe imediat în sirop. Pregătiți dulceața de pepene galben într-un cuptor lent după cum urmează:
Dulceata de mere si pepene galben
În loc de lămâie pentru dulceața de pepene galben, poți folosi mere acre, care vor diversifica gustul dulce-dulce al boabelor.
Pepenele galben se curăță și se îndepărtează semințele și se taie în bucăți. Greutatea netă a pulpei în sine ar trebui să fie:
- pentru pepene galben – 1,5 kg;
- pentru mere – 750 g.
Puneți ingredientele într-o caserolă și gătiți timp de 30 de minute, amestecând.
Se macină preparatul fierbinte cu un blender, se adaugă 1 kg de zahăr și se mai fierbe încă o oră, apoi se lasă să se răcească. 
Pune 1,5 linguriță în dulceața răcită. scorțișoară măcinată, aduceți-o din nou la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți timp de jumătate de oră. Rulează.
Dulceata de pepene si banane
Pentru cei cărora le plac preparatele foarte dulci, o rețetă de dulceață de pepene și banane este potrivită:
- Curățați și tăiați pepenele. Greutatea netă fără coajă și semințe ar trebui să fie de 850 g. Adăugați 800 g zahăr și lăsați timp de 8-9 ore.
- Stoarceți sucul de la o lămâie și turnați-l în preparatul de pepene galben. Gatiti jumatate de ora.
- Se mai opărește o lămâie cu apă clocotită și se taie rondele.
- De asemenea, tăiați trei banane în inele.
- Adăugați lămâia și bananele în tigaie și gătiți până se înmoaie.
- Amesteca dulceata cu un blender si fierbe pana la grosimea dorita.
Încântă-ți familia și pregătește-le o dulceață de pepene galben incredibil de delicioasă. Atât adulții, cât și copiii îl vor îndrăgi de la prima lingură. Poftă bună!
Reteta video pentru gem de pepene galben si pepene verde
Recent, tatăl nostru a cumpărat un pepene mare, mare. Am mâncat-o și am mâncat-o, și a mai rămas aproape jumătate. Am decis să fac din el un desert delicios și aromat. Pentru a-l pregăti, aveam nevoie de un set minim de ingrediente și puțin timp liber, dar rezultatul a mulțumit pe toată lumea. Dulceața galbenă aromată, ca o bucată de soare fierbinte într-o farfurie.
Deci, mai întâi avem nevoie de pepenele însuși. Mai întâi l-am tăiat în bucăți mari.
Apoi am separat cu grijă pielea cu un cuțit ascuțit (dar nu am aruncat-o) și am tăiat pulpa în cuburi mici.
Turnați gelatina instant într-o cană și adăugați o cantitate mică de apă rece.
Am pus bucatele de pepene galben si crusta din el intr-o cratita (vor da desertului finit o culoare frumoasa insorita), am adaugat zahar, am adaugat apa si am pus la foc mediu.
Am adaugat si putin acid citric pentru ca jeleul sa nu iasa clocotos, ci cu o usoara acrisoritate placuta. După fierbere, se fierbe până când zahărul se dizolvă complet timp de aproximativ 6-7 minute după fierbere.
Apoi a scos cu grijă bucățile de pepene galben.
Le-am așezat pe farfurii mici (folosesc salate obișnuite din sticlă).
Am adăugat o minge de gelatină umflată la siropul ușor răcit. Prin amestecarea activă, am obținut dizolvarea sa completă.
Turnați siropul rezultat peste bucățile de pepene galben din farfurii. Le-am pus la frigider pentru cateva ore sa se intareasca.
Și apoi ne-am bucurat de un desert delicios și frumos de pepene galben. Copiii au mâncat cu linguri de înghețată, dar nu am avut timp să fotografiez această frumusețe. Dar doar porția ta. Apropo, jeleul l-am tăiat în porții pentru mine.
Poftă bună!
Timp de gătit: PT00H20M 20 min.
O zi bună, dragi prieteni. Astăzi vom face preparate de pepene galben pentru iarnă.
S-a terminat vara. Toamna ne amintește de asta în fiecare zi cu răcoarea dimineții. Principalele preparate și-au luat locul pe rafturi pentru depozitarea pe termen lung. Iar mâinile îmi mănânc doar: pentru a păstra acest lucru, cum pot să încerc mai mult și să fac mai multe provizii? E timpul să ne amintim de pepene galben.
Acum este un lider încrezător pe toate rafturile și atrage atenția tuturor cu aroma și aspectul ei însorit. Să nu lâncezim, dar să-i acordăm atenție și să-i dăm cuvântul: deci ce ne putem pregăti pentru iarnă din fructele acestei frumuseți.
Nu este nevoie să vă faceți griji despre cum să păstrați pepenele galben pentru iarnă. Acest lucru este foarte ușor de făcut; procesul de preparare este similar cu conservarea legumelor și fructelor obișnuite. Ce poti gati? Orice va place: compoturi, fructe confiate, dulceturi, jeleuri si bezele. Poate fi uscat și congelat. Și asta vom face.
Pepene galben confiat de casă
Înainte de a pregăti pepenele galben confiat, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, dizolvați puțin mai mult de un kilogram de zahăr în două pahare de apă. Această soluție este suficientă pentru un kilogram de pepene galben. Se curăță fructele și se îndepărtează semințele, se taie în cuburi mici.
Gatiti in mai multe reprize, de obicei de 3-4 ori. După ce ați terminat de gătit, se scurge într-o strecurătoare și se usucă la aer curat. Dacă doriți, puteți stropi cu zahăr pudră.
Cum se face dulceata de pepene galben
Procedura de preparare a gemului este următoarea:
- Pentru gem, selectați doar partea solidă a produsului. Îndepărtați coaja, semințele și partea moale interioară a pepenilor.
- Tăiați produsul în bucăți mici.
- Se scufundă bucățile în apă clocotită pentru câteva minute și se răcesc imediat în apă rece.
- Se prepara siropul: se fierbe putin mai mult de un kilogram de zahar in doua pahare de apa.
- Se pune pepenele galben în sirop și se fierbe câteva minute.
- Pune dulceata deoparte 8 ore si fierbe din nou.
- Gatiti in 3 – 4 loturi. La ultimul clocot se adauga 4 g de acid citric.
Se rulează în borcane sterile, se răstoarnă și se răcește conform tuturor regulilor de conservare.
Videoclip despre prepararea gemului de pepene galben într-un aragaz lent
Nu este necesar să faceți dulceață din pulpă; puteți încerca să o faceți din cruste. Pentru a face acest lucru, îndepărtați un strat foarte subțire de coajă de pe cruste.
Tăiați pepenele galben în bucăți mici. Se toarnă zahăr egal cu greutatea pepenilor, se amestecă totul și se lasă deoparte. Dupa 7 ore punem pepenele pe foc si fierbem 5 minute, amestecand continuu.
Racor si gust. Dacă deja vă place dulceața, aduceți la fierbere și sigilați în borcane sterile.
Adăugați vanilie dacă doriți. Pentru a face dulceața mai bogată, o puteți răci din nou și o puteți fierbe din nou.
Puteți găsi o rețetă de dulceață delicioasă de caise.
Jeleul foarte gustos și aromat poate fi servit cu sau fără bucăți de pepene galben, nu este pentru toată lumea. Pe lângă zahăr, veți avea nevoie de suc proaspăt de lămâie.
Prima varianta
Stoarceți sucul din 900 g pepene galben. Se fierbe siropul din 300 g de zahăr la un litru de apă. Înmuiați 60 g de gelatină. Combinați sucul de pepene galben, lămâia, siropul și gelatina. Se aduce la fierbere. Se toarnă în forme și se răcește.
A doua varianta făcând jeleu. Mai interesant:
Pentru 400 g de pepene galben se iau 400 g de apă, 10 g de gelatină. Veți avea nevoie și de 4 s. linguri de zahăr și o lingură de suc de lămâie.
- Înmuiați gelatina și păstrați-o într-o baie de apă.
- Fierbeți bucățile de pepene galben cu zahăr timp de 5 minute.
- Când gătiți, adăugați coaja de pepene galben și apoi aruncați.
- Se amestecă sucul ușor răcit și gelatina dizolvată.
- Puneți bucățile de pepene galben în pahare și umpleți cu lichid.
Se răcește la frigider. Puteți pune nu numai pepene fiert, ci și unul proaspăt. Va fi gustos și interesant.
Citiți rețete pentru jeleu de coacăze negre, și pentru jeleu de coacăze roșii.
Pepene uscat acasă
Pentru uscarea sau uscarea produsului se potrivesc numai pepenii durum. Particularitatea acestui fruct este că, după uscare, feliile rămân plastice și pot fi ușor împletite sau rulate în bile.
Să începem să gătim:
Pepenele galben se curata de coaja si se taie felii de 2 cm grosime.Este necesar sa se obtina doua felii nedespartite, in acest caz puteti atarna comod bucatile la uscat.
Va dura aproximativ două săptămâni să se usuce, trebuie să-l întoarceți constant. Îl puteți depozita țesut și sigilat de aer în polietilenă. Piesele sunt bine conservate in borcane de sticla.
Pepene galben conservat
Pentru un borcan de pepene galben veți avea nevoie de 4 linguri de zahăr, un praf de acid citric și doi cuișoare de ghimbir. Pune bucăți de pepene galben, ghimbir, zahăr în borcanele pregătite, se toarnă apă clocotită și se sterilizează timp de 5 minute. Rulați și răciți conform tuturor regulilor.
Pepene galben conservat ca ananasul
Care este mai gustos: sau pepene galben? Acesta este un punct discutabil. Dar un lucru este sigur. Ananasul este încă un produs exotic și unul cu istorie. În urmă cu o sută de ani, a fost desemnat ca un produs pentru burghezie, amintiți-vă, a sugerat Mayakovskaya. Așa că vom încerca să păstrăm pepenele în mod burghez.
Procedura de pregatire:
- Mai întâi, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, dizolvați 2 căni de zahăr într-un litru de apă, adăugați o linguriță de acid citric, fierbeți și răciți.
- Începeți să gătiți. Doar fructele coapte, ferme și dulci sunt potrivite. Tăiați pepenele galben, îndepărtați boabele, tăiați produsul în cuburi mici.
- Puneți strâns bucăți de produs în borcane sterilizate de litri. Se toarnă siropul și se pune într-o cratiță pentru a se steriliza.
- Borcanele trebuie să stea în apă clocotită timp de un sfert de oră. Închideți cu o cheie de cusut, întoarceți și aduceți la temperatura camerei într-un loc cald.
Videoclip despre cum să păstrați pepenele galben pentru iarnă
Pepene murat
Reteta este destul de interesanta. Iubitorii de ceva neobișnuit ar trebui să încerce cu siguranță. Pentru zece borcane de jumătate de litru, pregătiți o jumătate de kilogram de zahăr, 22 g esență de oțet 80%, 1,35 litri de apă.
- Puneti 3 mazare ienibahar, putina scortisoara si cuisoare in fiecare borcan.
- Pepenele galben se taie bucati, se tine in apa clocotita timp de 4 minute si se raceste repede sub jet de apa. Ambalați în borcane.
- Adăugați zahăr în apă și fierbeți timp de 10 minute.
- Strecurați siropul, turnați într-o cratiță, adăugați oțet, turnați marinada fierbinte în borcane.
- Se lasa sa se sterilizeze 10 minute.
Rulați, răsturnați și răciți. Toate acestea vă sunt familiare.
Nu există secrete speciale pentru a usca pepenele galben într-un uscător. Curățați produsul, îndepărtați semințele, tăiați felii de până la 1 cm grosime.Așezați cu grijă pe tăvi. Veți avea nevoie de 11 ore de timp la 55 de grade. Fii pregătit ca pepenele galben să scadă în greutate de peste zece ori.
Puteți usca pepenele galben în cuptor. Așezați piesele pe rafturi. Se usucă la 75 de grade în primele 6 ore. Opriți căldura. Lăsați data să egaleze temperatura timp de câteva ore și continuați uscarea la 60 de grade. Întregul proces vă va dura aproximativ o zi.
Pastila de pepene galben
Pentru a prepara un kilogram de pepene galben, veți avea nevoie de un litru și jumătate de apă și 4 căni de zahăr. Pregătiți și două lămâi, niște zahăr pudră și migdale zdrobite. Incepe:
- Se toarnă apă rece peste pepenele galben tăiat bucăți mici și se fierbe, acoperit, până când produsul devine moale.
- Se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr, sucul de lămâie și se continuă fierberea până se obține o masă groasă.
- Pune piureul pe o tavă umedă de copt și lasă o zi într-o zonă ventilată pentru a lăsa produsul să se usuce.
- Tăiați bucăți, stropiți cu zahăr pudră și migdale.
Video - marmeladă de pepene galben
Cum să îngheți pepenele galben pentru iarnă
Pepenele galben conține multă umiditate, așa că, cu cât puteți îngheța mai repede produsul, cu atât va arăta mai frumos. Pentru depozitare, tăiați pepenele galben în bucăți mici sau folosiți o lingură specială pentru a face bile - va fi mai interesant. Produsul este mai convenabil depozitat în pungi sau recipiente speciale resigilabile.
Cel mai bun mod de a îngheța este să așezi bucățile de pepene galben într-un singur strat pe o tavă și să le pui la congelator. Odată ce piesele sunt înghețate, ambalați-le în recipiente de depozitare.
Bucățile de gheață adăugate în recipientul de depozitare vor ajuta la răcirea rapidă a produsului. Alegând oricare dintre metodele de congelare, vei primi un produs plin de vitamine, minerale, cu toate calitățile utile, dar în același timp este foarte greu de realizat conservarea structurii interne.
Prin urmare, vă sugerez să încercați să înghețați sorbetul pentru iarnă. Pentru preparare, luați un pahar de zahăr și apă pentru 4 căni de cuburi de pepene galben. Adăugați suc de citrice după gust.
Se fierbe siropul, se răcește. Bateți-l într-un blender împreună cu pepenele, adăugați suc de portocale sau de lămâie. Puneți în recipiente. Lăsați sorbetul să se încălzească puțin la temperatura camerei înainte de servire.
Pepene galben în sirop pentru iarnă
Pepenele galben gătit în sirop este un pic ca pregătirea ananasului în rețeta sa. Dar tehnologia de gătit diferă. Să facem imediat o rezervare că rețeta este concepută pentru 6 kg de produs solar. Procedura de operare:
- Spălați bine borcanele și turnați peste ele apă clocotită.
- Selectați un pepene galben nedeteriorat, ușor necopt, ferm, dar dulce.
- Scoateți semințele și curățați și tăiați frumos.
- Ambalați în borcane. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 20 de minute.
- Scurgeți apa, adăugați 700 g de zahăr și gătiți siropul timp de 20 de minute, amestecând până se dizolvă zahărul și îndepărtând spuma întunecată de la suprafața apei.
- Umpleți borcanele cu sirop. Sterilizam un sfert de ora, inainte de inchidere punem acid citric in borcan pe varful unui cutit.
Rulați borcanele, întoarceți-le și păstrați-le la cald până se răcesc complet. Păstrați alimentele într-un loc răcoros, dacă este posibil.
Suc
Îl poți extrage din pepene galben folosind un storcător sau o presă. Pentru obținere se folosesc fructe întregi coapte. Particularitatea preparatului este că fructele sunt folosite împreună cu coaja.
Dacă lichidul rezultat este fiert de 8-10 ori la foc mic, veți obține miere de pepene galben. Pentru prepararea produsului, lichidul trebuie filtrat de două ori: înainte și după procesul de fierbere.
Compot de pepene și mere
Pentru preparare ai nevoie de 600 g de pepene galben, 400 g de zahăr, 800 g de mere. Veți avea nevoie de 5 litri de apă, puteți adăuga puțină prună, acidul acesteia va evidenția perfect dulceața pepenului galben. Compotul se prepară simplu:
- Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii.
- Pepenele galben se curăță și se taie bucăți.
- Se fierb cojile de mere timp de 15 minute și se aruncă. Se adauga zaharul si se adauga merele, dupa 7 minute se adauga prunele, se aduce la fierbere. Adăugați pepenele galben, turnați în borcane sterilizate pregătite și sigilați.
Cum se depozitează acasă
Pepenele galben nu este un produs perisabil; urmând anumite reguli de depozitare, îl puteți face să îndeplinească iarna și să servească drept decor de masă.
Mai întâi trebuie să selectați fructele potrivite. Lăsați imediat deoparte orice încrețit, cu pete sau defecte abia vizibile. Ei înșiși nu vor fi păstrați și nu vor fi dați altora. Alegeți fructe ferme, ușor necoapte.
Dacă ați crescut pepenele pe propria parcelă, atunci încercați să-l pregătiți special pentru depozitare. Tăiați-o de tulpină, dar este indicat să păstrați 3 cm de coadă. După aceasta, lăsați pepenele galben să stea timp de 2 zile pe o parte, apoi pe cealaltă, chiar în patul grădinii sub soare.
Cel mai bine este să păstrați pepenele galben într-o cameră cu o umiditate de 80% și o temperatură puțin peste zero. Tratați camera cu o bombă de fum înainte de depozitare. Pepenele galben este depozitat bine într-o plasă agățată. Poate fi așezat pe rafturi. Singura limitare: pepenii nu tolereaza sa fie inconjurati de cartofi si mere. Acestea din urmă contribuie la coacerea rapidă și la scurtarea duratei de valabilitate a pepenilor. Dar cartofii pot distruge totul: gustul și mirosul.
Folosiți produse murate și conservate pentru a surprinde oaspeții și pentru a decora mesele de sărbători. Și lăsați copiilor cele mai delicioase bucăți de pepene uscat și uscat.
Ne vedem din nou pe paginile blogului! Dacă articolul v-a fost util, faceți clic pe butoanele rețelelor sociale și distribuiți-le prietenilor.
Pepenele galben copt, suculent, dulce, aromat este o delicatesă preferată a multor adulți și copii. Carnea sa fragedă se topește pur și simplu în gură, aducând plăcere. În același timp, aroma emanată de acest fruct proaspăt nu va lăsa pe nimeni indiferent. În timpul iernii, tuturor le place să mănânce pepene galben - fructul lor preferat, dar uneori, în latitudinile noastre de lângă Moscova, nu există o astfel de oportunitate.
La mijlocul lunii august, când pepenele nu este încă pe deplin copt, dar are deja pulpă aromată, densă, este timpul să facem dulceață din el. Exista mai multe moduri de a prepara dulceata de pepene galben Va oferim cateva retete de dulceata de pepene galben, acestea vor pastra fructele preferate si aroma de pepene galben pe toata perioada iernii.
Ce proprietăți benefice are pepenele galben?
Printre abundența de diverse fructe, pepenele galben își ia locul de cinste ca un desert suculent rafinat, cu o aromă delicată, gust dulce și voluminos. un set de proprietăți utile. După proprietățile sale, aparține boabelor false.
Pe lângă cele de mai sus, frumusețea însorită are gust revigorant, pe care multora le place. Dar, ca toate fructele, această boabă falsă este disponibilă proaspătă pentru un sezon scurt. Dacă doriți să prelungiți bucuria acestei minunate creații a naturii, trebuie doar să faceți gem din ea!
A face pregătiri pentru iarnă este o tradiție foarte bună, creând atmosfera unui cămin primitor și primitor. Există o mulțime de rețete de dulceață de pepene galben. Alege-o pe care iti place, iar iarna bucura-te de gustul si aroma pepenelui tau preferat.
Retete de dulceata de pepene galben
Rețetele vor fi pas cu pas, ceea ce va simplifica procesul de citire și gătire. Pentru a vă asigura că produsul final este de cea mai bună calitate, acordați puțină atenție alegerii pepenilor. Ghidul ar trebui să fie aroma. Cu cât este mai puternică, cu atât dulceața ta va avea mai mult succes.
Selectați ușor fructele necoaptă, cu pulpă densă, atunci munca ta nu se va transforma în zgârietură. Ca pregătire, trebuie să curățați fructele, să îndepărtați semințele și să tăiați fructele în bucăți mici.
Pentru a începe, apreciați simplul reteta clasica de dulceata de pepene galben. Pentru această rețetă, se iau aproximativ 600 de grame de zahăr la 1 kg de fructe de pădure false. Cantitatea exactă de zahăr granulat depinde de gradul de dulceață al boabelor false în sine.
pepene, tăiate în bucăți mici si zaharul granulat, se pune intr-un recipient, se lasa acolo putin pentru ca pepenele sa elibereze zeama. Apoi puneți vasele cu ingredientele pe aragaz și aduceți la fiert la foc mic. Se oprește și se lasă să se răcească sub capac.
Apoi aduceți din nou încet la fierbere și gătiți nu mai mult de 5 minute. În caz contrar, s-ar putea să pierzi aroma delicată a gemului de pepene galben.
Este nevoie de gem gata preparat pentru depozitare pe termen lung rulați cu capace metalice cât este cald. Dacă nu este necesară depozitarea pe termen lung, pur și simplu puteți închide borcanele cu delicatesa răcită cu capace din polietilenă. Borcanele de sticlă, desigur, trebuie să fie curate și pre-sterilizate.
Reteta de dulceata asortata din pepene galben, portocale si banane
Puteți face gem asortat. Pe lângă pepene galben, poate include banane, portocale și alte fructe. Acest lucru va permite papilelor tale gustative să se bucure de un gust mai bogat și mai variat al acestei gemuri.
Pentru a pregăti gem asortat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg pepene galben.
- 800 de grame de zahăr granulat.
- 1 portocală mare.
- Două banane.
Pregătiți pepenele galben așa cum este descris mai sus. Spălați portocala, ștergeți-o, tăiați coaja de pe ea într-un strat subțire, curățați pulpa de pe stratul alb de sus și tăiat în felii. Scoateți semințele. Se pune totul intr-o tava emailata, se amesteca si se lasa sa stea pana cand apare sucul cateva ore.
Apoi puneți pe aragaz și, amestecând, gătiți timp de 10 minute. Lăsați amestecul să stea peste noapte și continuați să gătiți. Așteptați ca infuzia să fiarbă, fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați bananele decojite și tăiate felii și continuați să gătiți timp de aproximativ 15 minute, îndepărtând spuma dacă este necesar.
Turnați dulceața finită în borcane fierbinți și rulați. Dacă ai urmat întocmai rețeta, ar trebui să iasă delicioasă și frumoasă, la fel ca în imagine.
Dulceata de pepene galben cu lamaie pentru iarna
O modalitate foarte populară este de a găti dulceață de pepene galben cu lămâie. Această boabă falsă are un gust dulce, iar unii oameni pot lipsi acidul din dulceața făcută dintr-un pepene galben. Lămâia va veni în ajutor, va adăuga acra la gust, precum și aroma sa unică.
Deoarece scopul este doar de a evidenția gustul pepenilor, nu folosim multe lămâi. Un fruct de mărime medie va fi suficient. Pentru 1 kg de pepene galben luăm 1 lămâie și 0,5 kg zahăr.
Puneți bucățile de pepene galben într-un lighean sau tigaie cu nisip și așteptați ca sucul să se elibereze aproximativ 40 de minute. Apoi rade coaja de lamaie, adăugați-l la masa totală și stoarceți sucul din pulpa de lămâie într-un recipient cu viitoare dulceață.
Aduceți totul la fierbere, amintindu-vă să amestecați. . Gatiti aproximativ 10 minute. Apoi il lasam la macerat 4 ore.Atentie la stare. În acest timp, bucățile de fructe trebuie să devină transparente, după ce au absorbit siropul.
După care, gătiți încă 5 minute, dupa care dulceata va fi gata. Îl poți turna în borcane. Iarna, conținutul crescut de vitamina C din această rețetă va servi bine și în prevenirea răcelilor.
Rețetă neconvențională de dulceață de pepene galben
Există și rețete neobișnuite pentru iarnă, folosind pepenele galben ca ingredient principal. O rețetă de dulceață poate fi o mană cerească pentru tine. pepene galben și zmeură. Cu adevărat, îți este garantată o explozie de impresii.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg pepene galben.
- 300 g zmeură.
- 1 lămâie.
- Pahar cu apa.
Gemul se prepară într-un mod oarecum neobișnuit. Mai întâi ai nevoie face zahăr de lămâie. Scoateți un strat subțire de coajă dintr-o lămâie curată și uscată folosind o răzătoare fină. Se toarnă tot zahărul în recipientul cu coaja deodată, se toarnă totul cu suc de lămâie, care trebuie mai întâi stors și amestecat.
Apoi turnați un pahar cu apă în tigaie, puneți-l pe foc, turnați zahărul de lămâie preparat și aduce siropul la fiert. Intre timp pregatim boabele false taiand-o felii mici.
După care adăugați bucăți de pepene galben, gatiti pana se inmoaie. În etapa următoare, adăugați zmeura și gătiți fără a amesteca, astfel încât boabele să rămână intacte. Trebuie să gătiți până când dulceața devine groasă. După care, se ia de pe foc, se toarnă în borcane sterile și se sigilează cu capace sterile.
Folosind aceste și alte rețete, puteți oricând să vă diversificați masa de iarnă desert delicios cu pepene galben. Este puțin probabil ca un astfel de gem să „supraviețuiască” până la sfârșitul iernii. Prin urmare, ar trebui să vă faceți griji pentru acest lucru în avans și să pregătiți mai mult din această delicatesă delicioasă. S-ar putea să vă inventați propria rețetă pentru acest minunat produs de pepene galben, nu vă fie teamă să experimentați!
