Tort delicat cu miere „Winnie the Pooh. Tort cu miere „Winnie the Pooh”: un deliciu tandru și gustos, schițe culinare de tort Winnie the Pooh

Fiecare specialist culinar înțelege că un tort delicios este un adevărat decor pentru orice vacanță în familie. Îmi doresc foarte mult ca tortul să vă încânte prin gustul și aspectul său, dar nu toată lumea își dorește să petreacă o jumătate de zi în bucătărie pregătind o astfel de capodoperă culinară.

Există un număr mare de rețete de prăjituri care sunt destul de ușor, rapid și simplu de preparat, dar cu siguranță vor da un avans verilor lor de prăjituri fanteziste cu mai multe straturi. Tortul Winnie the Pooh este exact așa. Constă dintr-o prăjitură delicată cu miere, cremă delicioasă aromată cu semințe de mac și bezele aerisite înmuiate în ciocolată neagră. Prajitura se pregateste rapid si simplu, fara a separa ouale in albusuri si galbenusuri si fara alte dificultati, si merge mereu.

De asemenea, crema de mac se prepara foarte repede. Tot ce trebuie sa faci este sa asezi marshmallow-urile finite deasupra cremei, sa toarni deasupra ciocolata topita si sa dai prajitura la frigider pentru cateva ore. Amintiți-vă câteva nuanțe. În primul rând, tortul se coace destul de repede, așa că nu rata acest moment. În al doilea rând: dacă uscați puțin tortul, îl puteți înmuia suplimentar cu ceai dulce cald. În al treilea rând: folosiți produse de calitate în munca dvs. Verificați ca semințele de mac să nu fie amare, iar untul și ciocolata să fie naturale, fără ulei de palmier. În al patrulea rând: prăjitura se servește cel mai bine tăiată în pătrate, astfel încât fiecare pătrat să conțină jumătate de marshmallow.

Acest tort cu miere a fost tortul meu preferat in copilarie. Este moderat dulce și foarte fragedă!

Ingrediente

✓ 3 căni de făină

✓ 1-2 linguri de miere

✓ 50 g unt

✓ 1 cană de zahăr

✓ 1 lingurita sifon

✓ 2 linguri de vodca (optional)

✓ 1/2 lingurita sare

✓ 2 căni de smântână

✓ 2-3 căni de smântână

✓ 1 lingura esenta de vanilie sau coniac

✓ 1/2 cană zahăr sau după gust

✓ nuci (optional)

(crema se poate face fara smantana, din 1 litru de smantana de sat)

Reţetă

Aluatul se prepară pe baie de apă. Fierbe apa intr-o cratita, pune deasupra un vas in care vei face aluatul. Apa de sub vas trebuie să fiarbă încet tot timpul.

Pune într-un bol untul, zahărul, ouăle ușor bătute și încălzim toată masa, amestecând continuu cu telul.

Adăugați miere, apoi sare și sifon (var neted) și amestecați constant într-o baie de apă până când zahărul se dizolvă, aproximativ 5 minute.

Adăugați 2 căni de făină, amestecați, continuând să încălziți aluatul încă 5 minute (aluatul trebuie să se încălzească bine).

Scoateți vasul din baia de apă, adăugați încă o cană de făină și frământați aluatul. Preîncălziți cuptorul la 190°C/375°F.

Împărțiți aluatul finit în 8 părți. Rulați fiecare bucată într-un cerc de 20-23 cm/8-9 inci (în timp ce una se coace, întindeți-o pe cealaltă).

Ungeți ușor foaia de copt cu ulei (saturați un prosop de hârtie cu ulei vegetal și ungeți foaia de copt, sau stropiți cu ulei dintr-o cutie) sau tapetați cu hârtie de copt.

Coaceți prăjiturile timp de 6-7 minute până se rumenesc. Tăiați prăjiturile fierbinți conform șablonului și răciți complet pe un grătar.

Uscați resturile rămase în cuptor și folosiți-le pentru a acoperi tortul.

Pentru smântână: bateți smântâna până la vârfuri moi, adăugați smântână în părți și bateți până se îngroașă (deloc pentru mult timp, altfel crema se va încălzi și masa va deveni lichidă).

Smântâna și smântâna ar trebui să fie reci. De asemenea, puteți amesteca smântâna cu smântâna și o bateți pe toate deodată.

Ungeți straturile și marginile de tort cu smântână (puteți adăuga nuci prăjite tăiate mărunt între straturile de tort sau adăugați nuci pe firimituri și presărați tortul). Decorați după cum doriți.

Pune tortul la frigider la macerat timp de 8-12 ore.

Comentariile mele: fac exact jumătate din cremă, adaug 1 lingură la ea. miere pentru aromă. Îmi place cel mai mult cu miere de salcâm.

Aluatul de prajitura il tin la frigider 12-24 de ore pentru a dezvolta aroma de miere.

Obțin 8-9 straturi de tort, de obicei las jumătate de unul pentru stropire. Și a doua jumătate o mănânc așa pentru că este delicioasă!

Poftă bună!

Într-o zi am luat un tort cu același nume de la un magazin culinar local, iar de atunci „Winnie the Pooh” a devenit unul dintre preferatele noastre. Desigur, ne-am uitat la rețeta originală de prăjitură și am făcut-o singuri. Ingredientele pentru tort sunt simple, dar prepararea lui necesită o perioadă semnificativă de timp. Cu toate acestea, o prăjitură rară poate fi pregătită în jumătate de oră.

Pentru a pregăti cel mai delicat tort cu miere „Winnie the Pooh” vom avea nevoie de:

Pentru prajituri:

• 50 g unt;
• 1 cană de zahăr;
• 3 oua;
• 3 linguri miere;
• 1 lingurita de sifon;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 3 căni de făină.

Pentru a prepara crema:

• 1 litru de smantana grasa;
• 1 lingura esenta de vanilie;
• 1 cană de zahăr.

În ciuda faptului că în rețetă se folosește puțină miere, aceasta este cea care conferă prăjiturii gustul și aroma sa unică. Prin urmare, ar trebui să fiți mai atenți atunci când alegeți mierea. Puteți cumpăra miere naturală bună de hrișcă de pe site-ul web prodazha-meda.ru. Apropo, mierea nu este doar un gust, ci și un beneficiu.

Aluatul se prepară pe baie de apă: zahărul, untul și ouăle ușor bătute se încălzesc într-un bol și se amestecă cu telul. Apoi se adaugă miere, sare și sifon. Continuați să încălziți într-o baie de apă și amestecați până când zahărul se dizolvă. Se adauga doua treimi din faina, se mai amesteca 5 minute, apoi se scoate aluatul din baie si se adauga faina ramasa.

Aluatul finit se împarte în mai multe părți, se întinde și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Fiecare prajitura se coace pana se rumeneste (nu imi ia mai mult de 10 minute).

Pentru crema, smantana se bate cu zahar. Prajiturile sunt acoperite cu crema. Prajitura poate fi lasata la frigider peste noapte la macerat. De asemenea, este delicios dacă adaugi în cremă coaja de lămâie rasă fin.

Vezi și altele pe site-ul nostru.

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Tortul este un atribut esențial al oricărei petreceri de ceai. Este imposibil să-ți imaginezi o zi de naștere fără el, mai ales a unui copil. Uneori se cumpără delicii de la magazin, dar nimic nu este mai gustos decât un tort de casă.

Pentru a atrage atenția oaspeților, indiferent de vârstă, puteți pregăti un răsfăț delicios precum prăjitura Winnie the Pooh. Rețeta este destul de greu de executat, dar rezultatul merită.

Necesar:

• câteva linguri de miere;
• apă: 6 linguri. (50 ml);
• sifon: 3 linguri;
• zahăr: 2 linguri. (200 g);
• scurgere ulei: 6 linguri. (965 g);
• oua: 6 bucati, albus si 4 galbenusuri;
• făină: 7 linguri. (650 g);
• lapte condensat - 4 conserve fierte și una nefiertă;
• margarină: 400 g;
• praf de copt, cacao: 2 linguri fiecare;
• zahăr pudră: 350 g;
• gelatină: 20 g;
• smântână: 0,5 l;
• migdale, ciocolată albă, bomboane toffee: 200 g fiecare;
• lapte: ¼ cană.

Execuție pas cu pas

„Winnie the Pooh” (tort) este făcut din aluat și miere. Aduceți șase linguri de miere la fiert, apoi adăugați două pahare de zahăr și șase linguri de apă, sifon, un praf de sare și gătiți până când masa devine bogat maronie cu o tentă portocalie. După aceasta, se ia de pe foc, se adaugă untul și se răcește.

Apoi trebuie să adăugați șase ouă și șapte pahare de făină. Se acoperă aluatul și se lasă aproximativ două ore.

Aluatul rezultat trebuie împărțit în cincisprezece părți. Fiecare parte trebuie întinsă între foi de hârtie de copt.

Coaceți prăjiturile în cuptorul încălzit timp de opt minute, după care se îndepărtează hârtia de copt și se stivuiesc prăjiturile una peste alta.

Crema de prajitura

Bateți 450 g de unt, adăugați 3 cutii de lapte condensat fiert în părți și amestecați bine. Prajiturile se ung cu crema preparata si se lasa la macerat opt ​​ore.

Aluat de shortbread

Acest aluat este necesar pentru a face o oală. Pentru a o pregăti, margarina trebuie amestecată cu zahărul, adăugați 4 gălbenușuri, făină și praful de copt fără lame. Împărțiți aluatul în 14 porții, fiecare întinsă între foi de copt cu diametrul de 17 cm.Marginile trebuie tăiate în cerc.

Prajiturile sunt coapte in cuptorul incalzit. Devin albe cu margini ușor maronii.

Acum trebuie să faceți crema pentru oală. Topiți 250 g de unt, adăugați laptele condensat nefiert, vanilia, o lingură de miere și căldură, dar nu fierbeți. Scoateți, adăugați gelatina, răciți la frigider și bateți.

După aceasta, trebuie să bateți 0,4 litri de smântână și să adăugați la masa rezultată. Crema este gata, aplicați-o pe prăjiturile. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece sunt foarte fragile.

Tortul cu miere deja inmuiat este taiat in forma unui opt, creand astfel silueta capului si a corpului. Resturile sunt măcinate într-un blender și sculptate în urechi, brațe și picioare. Burta nu trebuie să fie foarte rotundă, deoarece vasul va fi atașat de ea.

Glazură

Adăugați 40 g de unt în lapte și aduceți la fiert. Apoi trebuie să adăugați zahăr pudră și caramel. Gatiti pana se dizolva. Se răcește glazura și se acoperă ursul cu ea, apoi se pune la frigider să se întărească.

Mastic

Următorul produs necesar pentru a acoperi tortul Winnie the Pooh este masticul. Este folosit pentru un urs. Se prepară astfel: se fierb 50 ml apă, se adaugă un praf de sare, 25 g unt. După fierbere, adăugați încă cincizeci de grame de făină și cacao. Scoateți, amestecați, adăugați zahăr pudră. Botul, urechile, brațele și picioarele sunt acoperite cu mastic. Marțipanul este folosit pentru albul ochilor și al limbii.

Oală

Vasul trebuie modelat. Ciocolata alba se toarna cu frisca incalzita si se pune la fiert pana se omogenizeaza. Acoperiți oala cu el și puneți-o la frigider.

Apoi trebuie să mărunți migdalele, să le amesteci cu zahăr pudră și proteine. Împărțiți marțipanul rezultat în două părți, întindeți-l, apoi transferați-l în vasul finit.

„Winnie the Pooh” (tort) este pus pe o tavă, o oală este mutată spre urs.

Rezultatul este o delicatesă gustoasă și cu aspect frumos. Nu numai că va atrage atenția oaspeților, ci va deveni și o adevărată bucurie pentru copii. Tratamentul va fi moderat dulce, cu straturi moi de tort după înmuiere. „Winnie the Pooh” este un tort demn de a decora orice masă de sărbători.