Cum se prepară dulceața de lingonberry „Five Minute”: rețetă. Retete originale pentru dulceata de lingonberry Reteta dovedita de cinci minute

Lingonberries sunt una dintre acele fructe de pădure care pur și simplu nu pot fi ignorate în timpul perioadei de conservare de iarnă. Deși nu este la fel de comună ca zmeura, proprietățile sale benefice nu sunt mai puțin impresionante. Lingonberries sunt excelente pentru combaterea răcelilor de iarnă și, în general, pentru întărirea sistemului imunitar. Există multe moduri de a pregăti aceste fructe de pădure: uscare, congelare, conserve, compoturi. Dar un loc special printre ele îl ocupă prepararea gemului de lingonberry pentru iarnă.

Dulceata de astila nu este doar un desert delicios pentru ceai, ea pastreaza si pe cat posibil toate proprietatile benefice ale fructelor de padure. Spre deosebire de dulceață, dulceața durează mai puțin timp pentru preparare. Iarna, este bine să folosiți și ca umplutură pentru plăcinte, bază pentru sos pentru carne, suc de fructe și alte preparate. În același timp, prepararea dulceață de lingonberry este foarte simplă și rapidă.

Cum să alegi fructele potrivite și să le prepari pentru a face dulceață

Poate că această etapă de preparare a gemului de lineronberry este una dintre cele mai minuțioase, deoarece boabele sunt foarte mici. Deși lingonberries se coace la sfârșitul verii, este mai bine să le colectați pentru recoltare înainte de primul îngheț, de atunci sunt saturate maxim cu substanțe utile.

Boabele trebuie să fie roșii, fără întunecare sau alte daune. Dacă faceți dulceață din lingonberri necoapte, aceasta poate deveni amară.

Lingonberries sunt foarte delicate, așa că trebuie să le sortați din frunze și crenguțe cu mare atenție pentru a nu le deteriora. După aceasta, nu mai rămâne decât să clătiți fructele cu apă.

Cum să subliniezi gustul lingonberries

Potrivit unor specialiști culinari, pe lângă zahăr, lingonberries nu necesită componente suplimentare, deoarece ele însele au un gust bogat. Dar aceste fructe de pădure încă se potrivesc cu alte fructe și condimente și fac aroma preparatului și mai bogată și mai apetisantă.

Puteți adăuga scorțișoară, cuișoare, vanilină sau ienibahar în dulceața de lingonberry pentru a adăuga note ușoare de căldură și confort de iarnă. Delicios va fi si un preparat din lingonberries si mere, gutui, prune sau pere.

Modalități populare de a face gem de lingonberry

Gospodinele moderne au multe modalități de a conserva dulceața de lingonberry. În primul rând, ar trebui să vă amintiți metoda clasică de gătit pe aragaz. Pentru a face acest lucru, utilizați un recipient cu fundul gros și gătiți fructele de pădure la foc mic. În acest caz, nu există un timp de gătit strict desemnat, iar gradul de pregătire este determinat de grosimea amestecului (de obicei, de la 3 la 10 minute).

Dulceata de astila se poate face foarte usor intr-un aragaz lent. Modul dorit este „Stingere”. Când utilizați acest dispozitiv, este foarte important să nu pierdeți momentul fierberii amestecului, deoarece acesta poate „scăpa” și atunci va fi dificil să spălați vasul. Asigurați-vă că amestecați dulceața în timp ce gătiți. De asemenea, nu este dificil să faci gem de lingonberry de cinci minute.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Regulile de depozitare a gemului sunt standard.

• În primul rând, amestecul trebuie păstrat numai în borcane sterilizate și acoperit cu capace fierte.
• În al doilea rând, locul de depozitare ar trebui să fie răcoros (frigider, pivniță, logie etc.).
• În al treilea rând, mai întâi borcanele cu dulceață trebuie să se răcească, să fie înfășurate și abia apoi sunt scoase la locul lor de depozitare permanentă.

Dacă toate aceste cerințe sunt respectate, piesa de prelucrat nu se va deteriora în decurs de 18 luni.

Reguli importante

Câteva secrete pentru a face dulceață delicioasă de lingonberry:

• datorită conținutului de acid benzoic, lingonberries rămân proaspete mult timp;
• Este mai bine să nu adăugați multă apă în dulceață pentru a nu deveni lichidă;
• gemul este gata dacă o picătură din ea nu se întinde peste farfuria pre-răcită;
• dulceata se poate face iarna din fructe de padure congelate;
• Pentru ca vasul sa se ingroase bine, puteti adauga pectina sau un alt agent de ingrosare a produselor de cofetarie;
• Dacă dulceața este amară, puteți adăuga puțin suc de lămâie.

Reteta rapida: dulceata de lingonberry de cinci minute

Această rețetă nu numai că va economisi timp pe aragaz, dar va păstra și pe cât posibil proprietățile benefice ale linilorberries.

Ingrediente:

• 1 kg de lingonberries;
• 0,5 kg zahăr;
• 5 linguri. linguri de apă.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă fructele de pădure spălate și ușor uscate cu zahăr și apă și se lasă să fiarbă la foc mic.
2. Când lingonberries devin moi, folosiți un zdrobitor sau blender pentru a zdrobi puțin fructele de pădure.
3. Aduceți amestecul la fiert și gătiți aproximativ 5 minute (zahărul trebuie să se dizolve bine).
4. Opriți focul, așteptați până când amestecul se răcește puțin și rulați-l în borcane.
5. Când și ele s-au răcit complet, le punem deoparte pentru depozitare.

Dulceata de astișoare într-un aragaz lent

Acest dispozitiv va simplifica foarte mult prepararea gemului, iar produsul va fi foarte gros fără utilizarea suplimentară a pectinei.

Ingrediente:

• 1 kg de lingonberries;
• 0,5 kg zahăr.

Procesul de gatire:

1. Puneți fructele de pădure sortate și spălate într-un bol multicooker și amestecați cu zahărul.
2. Porniți multicookerul în modul de încălzire timp de 15 minute până când zahărul este complet dizolvat.
3. Folosiți o spatulă specială din plastic sau lemn pentru a toca fructele de pădure.
4. Setați modul „Stingere” pentru 60 de minute. În primul sfert de oră de gătit, nu închideți capacul.
5. Imediat ce dulceața fierbe, amestecați-o bine și apoi gătiți sub un capac închis, amestecând periodic amestecul.
6. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și lăsați să se răcească. De reținut că după răcire se va mai îngroșa puțin.

O rețetă simplă de dulceață de lingonberry-mere

Adăugarea de mere în dulceața de lingonberry va evidenția perfect gustul acrișor al acestor fructe de pădure și, datorită conținutului de pectină naturală, va face amestecul și mai gros.

Ingrediente:

• 0,6 kg lingonberries;
• 0,4 kg mere;
• 1,5 kg zahăr;
• 0,4 litri de apă.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați merele, îndepărtați miezul.
2. Tăiați-le în bucăți mici, umpleți-le cu apă și lăsați-le să fiarbă 10 minute.
3. Folosind un blender sau sită, măcinați merele într-un amestec omogen.
4. Adăugați zahăr și lingonberries preparate în sos de mere (pot fi și pre-tocate).
5. Se amestecă totul și se pune la fiert.
6. După fierbere, reduceți focul și fierbeți dulceața până se îngroașă.
7. Turnați amestecul finit în borcane cât este încă fierbinte și sigilați.

Dulceata delicioasa de lingonberry si prune

Această rețetă poate fi numită liga majoră a gătitului în ceea ce privește gustul, datorită aromei sale rafinate și bogate. În plus, conține o doză dublă de vitamine.

Ingrediente:

• 0,4 kg lingonberries;
• 1 kg prune din soiul „maghiar”;
• 1,1 kg zahăr;
• 100 ml apă;
• 90 g ghimbir proaspăt;
• scorțișoară și anason stelat după gust.

Procesul de gatire:

1. Intr-o tigaie putin adanca, cu fundul gros, se pun lingonberries si prunele spalate, se adauga apa si se pune pe foc, dupa ce se acopera cu un capac.
2. Aduceți amestecul de lingonberry-prune la fierbere și gătiți timp de 10 minute până când boabele se înmoaie complet și semințele de prune încep să se separe.
3. Puneți fructele într-o strecurătoare, lăsați să se răcească ușor și măcinați într-o masă omogenă.
4. Adăugați o cantitate egală de zahăr în greutate (ajustați după gust).
5. Din nou, transferați amestecul de fructe într-un recipient cu fundul gros, adăugați ghimbirul și anasonul stelat tăiate în felii subțiri.
6. Pregătiți dulceața timp de 15-20 de minute, având grijă să îndepărtați spuma care se va forma în timpul procesului de gătire.
7. Pe fundul unui borcan steril, puneți un baton de scorțișoară, câteva stele de anason stelat și frunze de ghimbir (dacă sunt disponibile) și umpleți totul cu dulceața rezultată.
8. Cel mai bine este să păstrați acest produs la frigider.

Dulceața delicioasă și sănătoasă de lingonberry vă va furniza vitamine toată iarna. Poftă bună!

Dulceata de astila se face usor. Este dificil să sortați fructele de pădure, deoarece sunt foarte mici și fragede, dar totuși, merită. Dulceața de astișoare este folosită atât în ​​gătit, cât și în medicina populară. Dar este grozav când medicamentul se dovedește atât de gustos.

Lingonberries se coace la sfârșitul verii, dar în această perioadă sunt puțin amare, așa că mulți oameni amână recoltarea lingonberries până la primul îngheț. Atunci lingonberries au concentrația maximă de vitamine și nutrienți.

Dacă culegeți singur fructele de pădure, probabil că veți îndepărta imediat frunzele, crenguțele și tot ce trebuie să faceți acasă este să clătiți puțin lingonberries.

Pentru a face dulceață de lingonberry, ai nevoie doar de lingonberries și zahăr. Boabele au deja un gust destul de plăcut și nu trebuie ajustat.

Adesea apare întrebarea: cât zahăr trebuie pus în gem? Nu există un răspuns cert aici, deoarece în diferite regiuni, în diferite condiții, fructele de pădure au grade diferite de conținut de zahăr. Pentru a face gem de înaltă calitate, raportul dintre zahăr și fructe de pădure este de obicei de 1:2. Adică pentru 1 kg de zahăr ai nevoie de 2 kg de fructe de pădure. Dar, dacă este necesar, cantitatea de zahăr poate fi crescută și luată 1:1.

Puneți afinele spălate într-o cratiță cu fund gros. Nu este nevoie să uscați boabele. În acest caz, apa nu va răni. Unele gospodine preferă să adauge apă în dulceață, dar acest lucru este absolut inutil, deoarece dulceața va fi prea lichidă.

Se toarnă fructele de pădure cu zahăr și se pistilează în tigaie sau se zdrobesc fructele cu o lingură. Nu este nevoie să apăsați totul, scopul principal este ca boabele să elibereze suc și să nu se ardă.

Se amestecă fructele de pădure până se fierb și se fierb timp de 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și răciți. Puneti tigaia cu dulceata din nou pe foc si gatiti din nou pana cand volumul dulcetii scade cu 1/3.

Pregătirea gemului este determinată de ochi. Răciți farfuria și puneți pe ea un strop de dulceață. Înclinați farfuria și dacă picătura rămâne pe loc, atunci dulceața este gata.

Puteți păstra dulceața de lingonberry timp de 18 luni și nu neapărat la frigider. Chiar și la temperatura camerei rezistă bine.

Cum să faci gem delicioasă și sănătoasă, vezi videoclipul:

Toate rețetele de gem Five Minute, inclusiv cele făcute din lingonberries, se bazează pe același principiu de gătit: fructele sau fructele de pădure se fierb timp de 5 minute, după care se răcesc cel puțin 6 ore și procedura se repetă din nou. Numărul de astfel de repetări poate varia în funcție de cât de dens este fructul pe care îl utilizați. In cazul linilorberries, dulceata va fi gata dupa 2-3 doze, in timp ce fructele de padure isi vor pastra densitatea, gustul si beneficiile.

Dulceată de mere „Pyatiminutka” cu lingonberries pentru iarnă

Dulceața de mere gătită cu adaos de lingonberries devine nu numai mult mai strălucitoare, ci și mai aromată.

Ingrediente:

• lingonberries – 1,6 kg;
• mere – 1,2 kg;
• zahăr – 2,8 kg;
• muguri de cuișoare – 4 buc.;
• baton – 1 buc.

Pregătirea

Se presară felii de mere cu lingonberries spălate și zahăr. Lăsați recipientul cu fructe de pădure și fructe timp de câteva ore, astfel încât să elibereze sucul, apoi puneți la foc mic. Imediat ce sucul dă în clocot, cronometrați-l timp de cinci minute, iar după ce a trecut timpul, luați vasul de pe foc și lăsați 12 ore. Repetați procedura din nou, adăugând condimente, iar după fierbere finală, puneți produsul în borcane bine spălate, sterilizate.

Dulceata „Pyatiminutka” din lingonberries cu mere se dovedește a fi foarte groasă chiar și fără a adăuga pudră de pectină, deoarece merele sunt deja bogate în pectină, care este eliberată în timpul digestiei pe termen lung.

Dulceata de astișoare - rețetă „de cinci minute” pentru iarnă

Ingrediente:

• lingonberries – 1,4 kg;
• zahăr - 920 g.

Pregătirea

Puneți lingonberries spălate într-un vas emailat în straturi, stropind fructele de pădure cu zahăr. Lăsați lingonberries să-și elibereze sucul timp de câteva ore, apoi puneți vasele la foc mediu. După ce lichidul fierbe, gătiți fructele de pădure timp de 5 minute. Luați gemul de pe foc și lăsați jumătate de zi. Apoi aduceți din nou amestecul la fierbere și puneți fructele de pădure în borcane curate.

Dacă aveți la dispoziție un multicooker, puteți repeta întreaga procedură de gătit folosindu-l. Boabele și zahărul sunt fierte timp de o oră, apoi lăsate timp de o jumătate de oră în modul „Încălzire”. Boabele inmuiate in sirop se pun din nou la fiert si se pun in borcane sterile.

Cum se prepară gem Pyatiminutka din lingonberries congelate?

Poți găti un tratament de lingonberry chiar și în afara sezonului, folosind fructe de pădure congelate ca bază. Deoarece după decongelare boabele devin fragile și absorb ușor siropul, o fierbere de cinci minute va fi suficientă.

Până la diverse opțiuni cu fructe și legume.

Fiecare dintre ei este bun în felul lui, fiecare are pofta lui, iar până și cel mai pretențios gurmand vă va strânge respectuos mâna și va cere următoarea sărbătoare a burticii.

Și, data viitoare, îl vei surprinde cu un nou desert de lingonberry numit „Royal Jam”.

Apropo, dulceața diferă de dulceață prin faptul că fructele de pădure din ea nu rămân întregi, ci sunt fierte.

Și cum diferă unicul „Royal” de cel obișnuit, vedeți mai jos în raportul meu foto pas cu pas.

Această rețetă de dulceață de lingonberry este ideală pentru depozitarea pe termen lung și pregătirea pentru iarnă, deoarece nu este necesar să depozitați o astfel de dulceață în frigider și există întotdeauna spațiu liber în dulap.

• Boabele - 1 kg.
• zahăr - 0,6 kg.
• 8 bețișoare de cuișoare.
• 1 lingura. l. vanilie.
• 1 lingura. l. suc de lămâie.

Combinația de cuișoare, suc de lămâie și vanilie va oferi gustul „regal” despre care vorbeam.

Nu degeaba bucătarii împărătesei Elizaveta Petrovna au servit exact aceleași deserturi de lingonberry la mesele festive, a cărui rețetă a fost adoptată la un moment dat de la colegii lor suedezi.

Reteta foto pas cu pas:

Turnați fructele de pădure în tigaie, amestecați-le și zdrobiți-le cu un pastor de lemn sau cu o lingură obișnuită.

Nu este nevoie să fii zelos aici. Sarcina noastră nu este să zdrobim totul la zero, ci doar să stoarcem puțin suc, astfel încât boabele să nu se ardă.



Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când. Pe măsură ce gătiți, fructele de pădure se vor înmuia și își vor pierde forma, ceea ce avem nevoie.



După 10 minute, adăugați condimentele enumerate, continuând să amestecați.

• Luați de pe foc și abia acum adăugați zahăr. Se amestecă până se dizolvă și gata! Dulceata regala de lingonberry cu note picante si un postgust delicat este gata!
• O turnam in borcane sterilizate si asteptam gurmanzii care nu au gustat niciodata o asemenea dulceata delicioasa. Aici nu sunt doar degete, ci și un pastor de lemn cu o cratiță...

Nu ne plac fructele de pădure zdrobite puternic, așa că folosim un pisător și obținem următorul rezultat:


Și cine vrea să obțină o consistență de dulceață ca în fotografia de jos, folosește un blender de imersie.



Poate fi păstrat până la un an și jumătate într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Rețetă de dulceață de lingonberry „Five Minute”

Fanii „Five Minutes” pot folosi următoarea rețetă pentru a face dulceață de lingonberry.

Voi spune imediat că această dulceață, spre deosebire de prima rețetă, trebuie păstrată la frigider.

Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta anterioară.


Permiteți-mi să le reamintesc celor care preferă să savureze fructe de pădure întregi: dulceața capătă o consistență uniformă și mai bine acordați atenție dulceatului sau lingonberries cu zahăr fără gătit. Acolo nu trebuie să le apăsați până la capăt și majoritatea fructelor de pădure rămân în siguranță.

Dulceata de astila cu mere

• Mere decojite fără miez – 1 kg.
• Lenșoare – 1 kg.
• zahăr - 0,6 kg.
• apă - 0,5 linguri.



Rețetă simplă pas cu pas:




Dulceata de astila ca la Ikea



Nu numai Elisabeta noastră, ci și regele suedez Gustav al III-lea a fost parțial față de dulceața de lingonberry, din fericire, există mai mult decât destule lingonberries în Suedia.

Dulceurile și conservele suedeze cu orice fructe de pădure se numesc nămol. Bucătarul de la curte a pregătit rege nămol de lingonberry, care i-a plăcut foarte mult.

Rețeta a fost imortalizată și transmisă de-a lungul liniei regale până la actualul monarh, Carol al XVI-lea.

Dar nu cu mult timp în urmă a existat o scurgere, a primit o publicitate largă și acum o astfel de dulceață poate fi cumpărată chiar și în Ikea.

Spre deosebire de Royal Jam, nămolul se dovedește a fi mai gelificat, ceea ce atrage o întreagă armată de admiratori.

Din boabe acrișoare cu gust acrișor, amar, gospodinele fac nu doar preparate gustoase pentru iarnă, ci și sănătoase. De exemplu, băuturile din fructe, care cu greu pot fi înlocuite cu ceva dacă ești răcit. Dulceata acra este un sos pentru carne. Plăcinte cu lingonberries. În special, este apreciată dulceața de lingonberry, bogată în proprietăți benefice. Există multe rețete diferite pentru această delicatesă.

Când sunt proaspete, boabele nu sunt foarte gustoase, ceea ce se numește „nu pentru toată lumea”. Dar delicatesele din el se dovedesc a fi cu adevărat excelente. Pentru a pregăti pentru iarnă dulceața de linionberry originală și sănătoasă , nu va necesita mult efort sau timp. Există doar 2 componente pentru prepararea sa:

• merişor;
• zahar granulat.

Pentru a spori gustul sau a da alte nuanțe, puteți adăuga diverse produse.

Cum să alegeți fructele de pădure potrivite și să le pregătiți pentru gătit

Este necesar să se adopte o abordare serioasă a selecției fructelor de pădure și a pregătirii lor pentru procesul de gătit.

Boabele roșii strălucitoare sunt potrivite, puternice, dar nu strânse și, în același timp, suculente. Boabele prea coapte pot strica delicatețea, deci nu sunt potrivite. Ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Întregul, fără fisuri sau daune vizibile. Lingonberries se spală cu grijă deosebită sub jet de apă și se lasă să se scurgă bine. Fructele curate trebuie uscate puțin pe un șervețel sau un prosop de hârtie.

Important. Aveți grijă când pregătiți boabele pentru ca frunzele de lingonberry să nu intre în gem, altfel se va strica, deoarece frunzele vor căpăta amărăciune.

Cum se prepară dulceață de lingonberry

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de lingonberry.

Ingrediente:

• 2 kg fructe de padure;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Preparare:

1. Se presară afinele spălate și uscate cu zahăr granulat și se lasă peste noapte.
2. Măcinați fructele de pădure folosind un blender sau mixer.
3. Puneți amestecul de fructe de pădure rezultat sub formă de suspensie într-un recipient și începeți să gătiți la foc mic.
4. După fierbere, gătiți dulceața nu mai mult de un sfert de oră. După răcire, repetați procedura de gătit de cel puțin 2 ori.
5. Concentrați-vă pe culoare. Când dulceața capătă o culoare roșie bogată, aprinsă, este gata.
6. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează cu capace sterile. Întoarce-te.
7. După ce gemul s-a răcit complet, păstrați-l într-un loc răcoros.

S-a dovedit a fi o culoare frumoasă de rodie, cu gust dulce-acru.

Cinci minute

Dulceata de astișoare conform rețetei „de cinci minute” se prepară simplu și rapid. În plus, există 2 opțiuni de gătit.

Ingrediente:

• 2 kg zahăr;
• 2 kg fructe de lingonberry;
• apă - 1 pahar.

Să începem cu prima opțiune.

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr granulat.
2. Când zahărul este complet dizolvat în apă, adăugați fructele de pădure și fierbeți la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
3. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se păstrează la loc răcoros: pivniță sau frigider.

Puteți face gem de lingonberry pentru iarnă folosind rețeta de cinci minute fără a găti. Această metodă permite ca boabele să nu fie supuse unui tratament termic, în urma căruia fructele de lingonberry nu sunt distruse, dar substanțele benefice sunt reținute în totalitate. Zahărul granulat acționează ca un conservant, așa că acest preparat necesită mai mult decât la gătit.

Ingrediente:

• lingonberries - 1,5 kg;
• 2 kg zahar granulat.

Preparare:

1. Zdrobiți fructele de pădure pregătite folosind un blender sau măcinați într-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați zahăr. Puneți la frigider câteva zile, dar nu mai mult de 3.
3. Amestecați bine când sunteți sigur că zahărul s-a topit complet.
4. Se pune in borcane sterilizate si se pastreaza pe raftul frigiderului.

Atenţie. Dulceata de astișoare preparată conform rețetei fără gătit poate fi păstrată exclusiv la frigider pentru cel mult șase luni.

Fara coaja

Dacă gospodinei nu-i plac coji și drupe de fructe de pădure în gem, puteți petrece puțin mai mult timp și puteți găti dulceața fără aceste probleme.

Ingrediente:

• lingonberries - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Preparare:

1. Se macină lingonberries pregătite într-un blender. Treceți amestecul de fructe de pădure rezultat printr-o sită foarte fină, lăsând coaja în ea.
2. Adăugați zahăr granulat în piureul de fructe de pădure obținut după piure.
3. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră după fierbere.
4. Se toarnă fierbinte în borcane sterile.

Dulceata de astila fara coaja este gata.

Cu scortisoara si portocala

Citricele și scorțișoara vor da gustul gemului de lingonberry nuanțe luminoase, bogate, iar aroma va fi uimitoare.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 250 ml;
• scorțișoară - 5 grame;
• jumătate de bucată de coajă de portocală.

Preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele și se pune pe aragaz.
2. Gatiti pana se fierbe (pana se ingroasa dulceata) la foc mic, amestecand continuu.
3. Turnați dulceața finită fierbinte în borcane sterile și sigilați cu capace sterile.

Într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să folosești o tigaie „inteligentă” atunci când într-adevăr nu ai suficient timp.

Ingrediente:

• fructe de lingonberry - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• coaja de citrice - după gust.

Cum se face:

1. Puneți toate ingredientele pregătite în multicooker.
2. Activați modul „stingere”. Este proiectat pentru 60 de minute. Când programul se oprește, lăsați tigaia în modul „cald” pentru încă 120 de minute.
3. Turnați dulceața de lingonberry în borcane sterile.

Cu măr

Cu aceste fructe, delicatesa de lingonberry se dovedește a fi deosebit de fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• mere - 1,5 kg;
• 250 ml apă;
• zahăr granulat - 3 kg.

Preparare:

1. Mai întâi, turnați apă în tigaie și adăugați zahăr. Se fierbe siropul.
2. Spălați merele, îndepărtați coaja și tăiați miezul.
3. Adăugați fructele în siropul care fierbe și gătiți timp de cel mult 10 minute. Lăsați să se răcească și repetați gătitul.
4. În timpul celui de-al treilea timp de fierbere, adăugați lingonberries și gătiți totul împreună încă 10 minute.
5. Cât este fierbinte, turnați dulceața în borcane sterilizate și rulați. După răcirea completă, depozitați într-un loc răcoros.

Cu prune

Reteta de dulceata de lingonberry cu prune. Aceste fructe vor adăuga o aromă dulce.

Ingrediente:

• lingonberries - 1 kg;
• prune - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• 0,5 pahare de apă.

Preparare:

1. Scoateți sâmburele din prune și măcinați-le într-un blender sau mașină de tocat carne.
2. Se amestecă cu lingonberries pregătite, se adaugă apă și se fierbe la foc mic.
3. Când masa de fructe de pădure începe să se îngroașe, adăugați zahăr granulat și gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant.
4. Se toarnă fierbinte în borcane sterile. A se păstra într-un loc răcoros.

Cu morcovi

Meloșele foarte sănătoase, bogate în vitamine, combinate cu morcovi la fel de sănătoși - obțineți doar o sursă bogată de sănătate.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1,5 kg;
• morcovi - 750 de grame;
• zahăr granulat - 1 kg.

Preparare:

1. Se toarnă apă clocotită peste lingonberries pregătite și se lasă câteva minute.
2. Turnați apă clocotită peste morcovii spălați și tăiați subțiri timp de 10 minute.
3. Puneți lingonberries într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți cel puțin 12 minute după ce au fiert la foc mic.
4. Adăugați morcovii și gătiți încă 10-15 minute.
5. Turnați dulceața în borcane și sterilizați timp de 20 de minute. Sigilați cu capace sterile.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Orice preparat pentru iarnă trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat: pivniță, subsol, frigider.

Dar termenul de valabilitate al gemurilor, jeleurilor și altor delicatese din fructe de pădure este diferit.

Deserturile gătite se pot păstra timp de 12 luni, dar acele delicatese care nu au fost supuse tratamentului termic, adică nu fierte, pot fi păstrate la frigider doar cel mult șase luni.