Rețete pentru prepararea compotului de câini. Compot de câini pentru iarnă fără sterilizare Cum se face compot de câini pentru iarnă

În ciuda faptului că lemnul de câine are un gust specific, fructele sale sunt foarte benefice pentru organismul uman. Mulți grădinari se străduiesc să păstreze compoziția benefică pentru următoarea perioadă de iarnă. În aceste scopuri, există rețete comune pentru prepararea băuturii. În acest caz, este necesar să se ia în considerare în detaliu cum să se pregătească în mod corespunzător compotul pentru iarnă din boabe de câini, precum și cum să păstreze compoziția.

Când faceți suc delicios pentru iarnă, se recomandă să țineți cont de următorul număr de nuanțe:

1. Fructele sunt destul de acre, așa că pentru a îmbunătăți gustul se adaugă mult zahăr.
2. Boabele se potrivesc bine cu alte fructe, dar ar trebui folosite în astfel de cantități încât să nu depășească gustul principal.
3. Este necesar să folosiți o anumită cantitate de ingrediente auxiliare pentru a menține gustul.

Când faceți o băutură, trebuie să alegeți rețeta optimă și, ulterior, să urmați recomandările pentru producerea acesteia.

Cum să alegi fructele potrivite

Pentru a alege fructele potrivite pentru prepararea compotului, ar trebui să urmați următoarele recomandări:

• alege fructe de pădure coapte;
• selectați fructe cu coajă elastică;
• exclude boabele verzui.

Înainte de gătit, fructele trebuie sortate, clătite în apă rece și apoi uscate.

Dacă nu selectați mai întâi fructele verzui, atunci există posibilitatea de a prepara o băutură care va avea un gust prea acru.

Faceți o băutură acasă

Pentru a face băutura, puteți folosi numai fructe de pădure și nisip cu apă, sau diversificați compoziția cu alte fructe. De asemenea, este posibilă prepararea compoziției cu sau fără sterilizare. Aici trebuie să urmați tehnologia prevăzută în rețetă. Fiecare opțiune de preparare a compotului trebuie luată în considerare separat.

O rețetă simplă pentru prepararea unei băuturi pentru un borcan de trei litri

Pentru a face o băutură conform acestei rețete, aveți nevoie de următoarele:

• prepara 1,5 kilograme de fructe, 2,5 litri de apa si 600 de grame de nisip;
• boabele spălate se pun într-un recipient pasteurizat;
• compoziția se toarnă cu apă fiartă și se infuzează o jumătate de oră;
• apoi întregul amestec este turnat într-un recipient și fiert;
• se toarnă zahăr, amestecul se fierbe aproximativ 10 minute.

La sfârșit, băutura se toarnă într-un borcan pregătit și se rulează sub un capac metalic.

Cusătură fără sterilizarea prealabilă a borcanelor

Pentru a pregăti o cutie de un litru și jumătate de băutură, aveți nevoie de următoarele:

• pregătiți o jumătate de kilogram de câine, 200 de grame de nisip și apă;
• recipientele de sticlă trebuie spălate în apă caldă;
• Apoi, trebuie să turnați toate fructele într-un recipient și apoi să le umpleți cu apă fiartă;
• compoziția trebuie să se infuzeze timp de 15 minute;
• apa trebuie scursă în tigaie și trebuie adăugat nisip;
• compozitia se pune la fiert la foc astfel incat nisipul sa fie complet dizolvat.

La sfârșit, trebuie să adăugați acid citric la amestec, după care piesa de prelucrat trebuie să fie rulată sub capac.

Se bea fara adaos de zahar

Este posibil să pregătiți o băutură fără adaos de zahăr, dar trebuie luate în considerare următoarele recomandări:

• fără îndulcitor, băutura va fi foarte acidă;
• aici se recomanda inlocuirea indulcitorului cu miere ingrosata;
• Pentru preparare, pregătiți un kilogram de câine, o jumătate de kilogram de miere și 500 de mililitri de apă.

Dacă este necesar, o compoziție precum mierea îngroșată poate fi înlocuită cu o altă componentă care va fi folosită în locul unui îndulcitor.

Folosind un multicooker pentru a pregăti compot

Pentru a prepara o băutură într-un aragaz lent, aveți nevoie de următoarele:

• preparați 200 de grame de câine, jumătate de pahar de zahăr, un măr și 2 litri de apă;
• fructele trebuie spălate (mărul este zdrobit);
• totul se pune intr-un slow cooker si se acopera cu zahar;
• amestecul se fierbe timp de 30 de minute;
• Apoi, trebuie să fierbeți compoziția timp de o jumătate de oră în modul de încălzire.

La final, timp de 10 minute, se infuzează băutura și se adaugă câteva frunze de mentă. Apoi trebuie să rulați compotul sub capac.

Folosind umplere dublă

Aceleași ingrediente sunt folosite aici. Procedura de pregătire este după cum urmează:

• fructele de pădure se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de 10 minute;
• apa se scurge si se fierbe;
• se adaugă zahăr în apă;
• Siropul se fierbe până când îndulcitorul este complet dizolvat.

La sfârșit, boabele sunt umplute cu amestecul și apoi rulate sub un capac metalic.

Cu umplutură triplă

Aici, metoda de fabricație presupune prezența acelorași ingrediente. În plus, prepararea se face ca în cazul turnării duble, dar siropul se scurge și se fierbe nu o dată, ci de două ori la rând. La final se toarnă boabele, după care borcanul trebuie închis sub un capac metalic.

Adăugarea de acid citric

• preparați 350 de grame de câine, 300 de grame de nisip, o treime de linguriță de acid citric și 2,5 litri de apă;
• borcanul este sterilizat;
• apoi se toarnă aici fructe de pădure și zahăr și se adaugă acid citric;
• Apa se aduce la fierbere și apoi se toarnă în borcan.

La sfârșit, trebuie să rulați conținutul sub un capac metalic.

Se bea cu adaos de para

Pentru a face compot de pere pentru iarnă, trebuie să respectați următoarele recomandări:

• preparați 150 de grame de lemn de câine, 400 de grame de pară, o linguriță de acid citric, un pahar și jumătate de nisip și 2,5 litri de apă;
• para se taie felii subtiri si se aseaza chiar pe fundul borcanului;
• apoi turnați lemn de câine, zahăr și acid citric;
• Apa se aduce la fiert și se fierbe timp de 5 minute.

La sfârșit, apa trebuie turnată în borcan, după care totul este închis sub un capac metalic.

Cu adaos de gutui

Această rețetă oferă o metodă identică de preparare a compotului de pere. Pentru producție trebuie să pregătiți:

• 300 de grame de câine;
• 300 de grame de gutui;
• linguriță de acid citric;
• 450 de grame de nisip;
• 2,5 litri de apă.

La fel ca și în cazul perei, apa se fierbe, iar apoi se toarnă în borcanul în care au fost turnate anterior toate ingredientele. La final, compoziția este închisă sub un capac metalic.

Adăugarea de struguri la compot

Procesul de fabricație include o serie de puncte:

• trebuie să pregătiți 350 de grame de struguri, 320 de grame de fructe de câini, un pahar de zahăr, doi litri de apă;
• crenguța de struguri trebuie îndepărtată;
• La preparare se folosește umplutura dublă sau triplă.

La sfârșit, băutura finită este rulată sub un capac metalic.

Cu prune

Pentru a pregăti compotul aveți nevoie de următoarele:

• Se prepară 10 prune medii, un kilogram de câine, un pahar de nisip și doi litri de apă;
• fructele sunt umplute cu apă și trimise la foc mic;
• după fierbere, compoziția se fierbe 20 de minute;
• Apoi se toarnă nisip și amestecul continuă să se gătească timp de 5 minute.

După aceasta, amestecul este turnat într-un borcan și rulat sub un capac metalic.\

Cu zmeura

Când pregătiți compot, trebuie să faceți următoarele:

• preparați un kilogram de zmeură și câinele, două kilograme de suc de lămâie și un kilogram și jumătate de zahăr;
• zahărul se diluează în 200 de mililitri de apă;
• dogwood este umplut cu sirop dulce;
• se adauga zmeura si se infuzeaza cateva ore;
• adăugați câțiva litri de apă;
• se adaugă suc de lămâie;
• amestecul este gătit o jumătate de oră.

La final, totul se toarnă în borcane și se rulează sub un capac metalic.

Adăugarea de mere

Pentru preparare se foloseste o reteta, ca in cazul perelor. Aici, pentru un compot gustos si sanatos, se recomanda folosirea unor soiuri tarzii de mere, care sunt usor acrise. Pregătirea unei băuturi delicioase pentru iarnă este destul de simplă, dar în procesul de preparare a compotului trebuie să urmați recomandările rețetei.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați lemn de câine. Boabele pentru compot trebuie selectate întregi, fără deteriorare.

Boabele se spală bine sub apă.


După care trebuie puse într-un borcan de 3 litri. Borcanele și capacele pentru conserve trebuie să fie supuse unui proces de sterilizare. Trebuie să turnați apă în tigaie și să o puneți pe aragaz. Apa se aduce la fierbere, după care trebuie turnată într-un borcan cu fructele de pădure.


Apa din borcan trebuie să se infuzeze puțin și să se răcească ușor. Apoi se toarnă din nou apa în tigaie, se adaugă zahăr și se pune pe aragaz. Siropul trebuie adus la fierbere, amestecând continuu.


Siropul se toarnă într-un borcan.


Trebuie să turnați apă clocotită până la marginea borcanului.


Compotul de câini este gata. Puteți înșuruba capacele borcanelor. Pentru a fi în siguranță, borcanele de compot trebuie întoarse cu susul în jos și împachetate. Ar trebui lăsați în această poziție timp de o zi. După acest timp, conservarea poate fi pusă într-un loc răcoros.


Compotul de câini după conservare se dovedește a fi transparent la culoare, dar acestea sunt doar primele câteva zile. După ce boabele își eliberează sucul, compotul se va înroși. Băutura se păstrează doar un an.

În plus, compotul de câini este bogat în vitamine, deci este foarte util. Devine deosebit de popular iarna. În acest sens, fiecare gospodină ar trebui să țină departe pentru iarnă o băutură atât de sănătoasă. Gustul său este la un nivel înalt și se adresează atât adulților, cât și copiilor. Prin urmare, puteți pune în siguranță o astfel de băutură atât pe mesele de zi cu zi, cât și pe cele festive și asigurați-vă că compotul va coborî cu ușurință.

Selectați fructe de pădure coapte și ferme pentru compot. Nu recomand adăugarea în compot nici măcar de fructe de pădure ușor moi, altfel sub influența apei fierbinți se vor răspândi și compotul va avea un aspect neatrăgător. Desigur, acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul, dar este mult mai plăcut să mănânci fructe de pădure întregi după deschiderea borcanului. Personal, în general nu-mi plac diversele fructe de padure de compot, dar câinelul este o excepție în acest sens. Clătiți fructele de pădure cu apă curentă rece, lăsați apa să se scurgă, apoi transferați-le într-un bol. Spălați borcanele în prealabil. În acest caz, sterilizarea nu este necesară, așa că doar spălați borcanele cu apă fierbinte.

Fierbeți apă într-un ibric și umpleți complet borcanul cu apă clocotită cu fructe de pădure, lăsați timp de 15 minute. Acoperiți partea superioară a borcanului cu un capac curat (nici aici nu este necesară fierberea capacului).

Măsurați cantitatea dorită de zahăr în tigaie și, după timp, turnați în ea apa din borcan. Puneti cratita pe foc, aduceti la fiert si lasati zaharul sa se dizolve complet.

Adăugați un vârf de acid citric în borcan și turnați siropul fierbinte în borcanul cu lemn de câine chiar până la marginea gâtului. Acoperiți cu grijă borcanul cu un capac și rulați-l (sau înșurubați-l bine). Este foarte convenabil să folosiți borcane cu capac răsucit. Întoarceți borcanul cu compot de câini și acoperiți-l cu ceva cald. Se lasa in aceasta stare pana se raceste complet.

Succes cu pregătirile de toamnă!

Compotul parfumat de câini este un produs indispensabil în sezonul gripei, răcelilor și deficiențelor de vitamine. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți o băutură delicioasă pentru iarnă într-un borcan de 3 litri. Fructele vindecătoare de câini au proprietăți unice care ameliorează procesele inflamatorii și stimulează apărarea imunitară a organismului.

Gustul compotului de fructe de câine amintește de ceaiul roșu preferat al tuturor „Karkade”. Băutura are un gust astringent dulce și acru memorabil. Cel mai bine este să pregătiți compot din lemn de câine copt, roșu aprins, cu fructe mari. Boabele trebuie să fie ferme, nu moi.

Timp de preparare: 30 minute. Randament: 1 borcan la 3 litri.

Produse:

• apă filtrată rece – 3 l.,
• boabe de câini – 300 gr.,
• nisip de zahăr alb - 0,5 linguri.

Cum se prepară compot de câini pentru iarnă

Mai întâi, sortăm și spălăm bine fructele de câini și le punem într-un borcan de sticlă de trei litri. Spălați recipientul în prealabil și sterilizați-l pe abur în orice fel. Pentru ca lemnul de câini să-și elibereze sucurile mai repede, ar trebui să înțepeți cu grijă fructele cu o scobitoare de lemn. Într-un compot, lemnul de câine poate fi combinat cu zmeură, pere, mere, lămâie și portocală.

Se toarnă apă rece filtrată într-o cratiță, se fierbe și se toarnă fructele în borcan până deasupra. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați fructele de pădure la abur timp de 10 minute. Nu uitați că ar trebui să turnați apă clocotită în borcan încet, câte o lingură.

Apoi punem o duză specială cu găuri pe borcan și turnăm apa în tigaie, adăugăm zahăr granulat. Vom găti siropul până dă în clocot, amestecând din când în când. Puteți înlocui zahărul cu fructoză sau miere de albine. Compotul de câini va căpăta un gust acru neobișnuit dacă adăugați acid citric sau turnați suc de lămâie proaspăt stors.

Umpleți cu grijă borcanul până la nivelul superior cu sirop fierbinte. Pentru aromă și picant, puteți presăra pe fund ghimbir, cuișoare, nucșoară și scorțișoară măcinată. Pentru cei cărora le place un gust puternic, puteți adăuga puțin alcool.

Mai rămâne doar să închideți borcanul de compot de câini cu capace metalice închise ermetic, să îl întoarceți cu susul în jos, să îl înfășurați într-o cârpă caldă și să îl lăsați o zi la rece. Vă recomandăm să păstrați compotul aromat de câini într-o cameră întunecată și răcoroasă.

Compotul de câini este popular iarna, deoarece este o sursă de neînlocuit de vitamine. Nu este greu să gătești; orice gospodină o poate face dacă are la dispoziție rețeta de la Popular About Health. Nu este nevoie să calculați cantitatea de ingrediente pentru un borcan de 3 litri; vă vom oferi informații cu privire la cantitatea de ingrediente. Doar urmați instrucțiunile și faceți spațiile libere cu dragoste.

Cât câine, zahăr și apă este nevoie pentru un borcan de 3 litri de compot?

Fiecare gospodină pregătește diferit compoturile în borcane. Unii oameni pun fructe de pădure în proporție de 1 kilogram la borcan de 3 litri, alții pun mai puțin - 700 de grame de fructe. Nu este deloc necesar să cântăriți câinele până la grame; puteți naviga după volumul recipientului, umplându-l cu o treime.

De cât zahăr ai nevoie pentru compot într-un recipient de 3 litri? Gospodinele adaugă de obicei aproximativ 300-350 de grame de zahăr granulat în fiecare borcan. Dacă această valoare se modifică, este în sus, deoarece zahărul în acest caz acționează ca un conservant.

Câtă apă va fi necesară pentru fiecare sticlă de compot? În medie, un borcan plin cu o treime conține puțin mai puțin de doi litri de lichid. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de important; nu este nevoie să-i măsurați volumul, deoarece gospodinele de obicei fierb apă într-o tigaie separată cu o rezervă și apoi pur și simplu scurgeți excesul de apă pentru nevoile bucătăriei. Așadar, acum puteți trece la rețete de băuturi de câini pentru iarnă.

Compot de câini pentru iarnă care nu necesită sterilizare

Să pregătim ingredientele pentru un borcan de 3 litri - dogwood - 700 g, zahăr - 350 g, apă.

Sortăm fructele, îndepărtând toate cele stricate și zdrobite și îndepărtăm orice resturi care apar. Spălăm fructele de pădure într-o sită sub jet de apă. Spălăm mai întâi borcanul, îl sterilizăm și facem același lucru cu capacele. Turnați câinele în recipient.

Acum puneți pe aragaz o tigaie cu doi litri și jumătate de apă (luați-o cu o marjă mică pentru a nu greși). Imediat ce fierbe, se toarnă într-un borcan cu fructe de pădure până la gât, se toarnă apa rămasă, nu vom mai avea nevoie. Lăsăm câinele la infuzat pe masă. În apă clocotită, boabele își vor da aroma apei și vor colora lichidul roz. Acoperiți recipientul cu un capac și așteptați un sfert de oră. Apoi turnați cu grijă siropul în tigaie și întoarceți focul înapoi pe aragaz. Adăugați zahăr în sirop, dizolvați-l, amestecând conținutul. Umpleți borcanul cu fructe de pădure cu siropul nou fiert și rulați-l imediat. Pentru a verifica calitatea răsucirii, recipientul este de obicei răsturnat și lăsat în această poziție să se răcească. Asigurați-vă că înfășurați compotul de câini, apoi va reține căldura mai mult timp, ceea ce înseamnă că fructele vor conferi mai multă aromă și aromă băuturii.

Rețetă de compot de câini de iarnă cu mere

Ingrediente pentru o băutură de iarnă pentru un borcan de 3 litri – mere – 2 bucăți, câini – 700 g, zahăr – un pahar și jumătate, apă – aproximativ 2,5 litri.

Spălați fructele de pădure, îndepărtând resturile. Merele trebuie, de asemenea, spălate. Să pregătim recipientele - sterilizăm și fierbem capacele. Acum puneți volumul necesar de apă pe aragaz și aduceți la fierbere. Taiem merele bucati si scoatem miezul. Puneți fructele într-un borcan, turnați apă clocotită deasupra și acoperiți cu un capac. Nu uitați să scurgeți apa rămasă din tigaie. Lăsați compotul să stea timp de 15 minute.

După ce ați așteptat momentul potrivit, turnați lichidul acum roz și parfumat din borcan în tigaie, aprindeți focul, adăugați zahăr. Siropul trebuie fiert timp de cel puțin câteva minute, astfel încât boabele de zahăr granulat să se dizolve. Turnați lichidul înapoi în sticlă și înșurubați-l. Răciți compotul răsturnându-l și împachetând recipientele. Acum știți cum să pregătiți această băutură și care sunt beneficiile ei, vă vom spune în continuare.

Care sunt beneficiile compotului datorită prezenței câinelui??

Compotul de câini este util în special iarna; poate compensa lipsa de vitamina C care se simte în această perioadă a anului. În plus, crește hemoglobina și tonifică perfect, întărește pereții vasculari, curăță sângele de toxine și promovează o bună digestie. Când ești răcit, este util să consumi compot, deoarece ameliorează inflamația și ajută la scăderea temperaturii corpului. Această băutură are proprietăți bactericide. Dar poate fi dăunător pentru unii oameni.

Dogwood - rău de la compot

Cine nu ar trebui să bea o băutură de câini conservată pentru iarnă? Diabetici. Deși un decoct sau infuzie de fructe de pădure este utilă acestor persoane, deoarece scade nivelul de glucoză din sânge, pregătirea lui pentru iarnă nu va aduce beneficii diabeticilor, deoarece conține zahăr. Dacă aveți ulcer sau gastrită, nu trebuie să consumați nici un preparat din aceste fructe, deoarece conțin mult acid. Persoanele care suferă de alergii ar trebui să fie atenți. Dacă doriți să încercați preparatul, începeți cu o cantitate mică. Dacă nu există manifestări negative ale fructelor de pădure, puteți bea conserve din aceste fructe. Copiilor mici li se poate da o cantitate mică de băutură, diluată cu apă fiartă, cu condiția să nu fie alergici la aceste fructe de pădure.

Ne-am uitat la două rețete pentru a face compot pentru iarnă. Acum știi exact ce ingrediente și în ce cantitate pui lemn de câine într-un borcan de 3 litri. La conservare, respectați proporțiile specificate pentru a obține o băutură gustoasă și sănătoasă. Dacă adăugați accidental mai mult zahăr decât este necesar, nu vă faceți griji; băutura finită poate fi diluată cu apă înainte de a o bea, aducând gustul la nivelul dorit.