Reteta de aripioare in sos BBQ. Aripioare de pui în sos BBQ. Este posibil să prăjiți?

Timp de gătire: 1 oră

Numar de portii: 2-4

Cum să gătești aripioare la grătar, rețetă pas cu pas cu fotografii:

Pasul 1. Separați aripioarele de pui prin articulații și îndepărtați pielea și grăsimea.

Acesta este cel mai lung proces de preparare a aripilor de grătar, dar este atât de plăcut să mănânci carnea fără a îndepărta pielea de pe fiecare bucată! Si in plus, asa carnea este inmuiata perfect in marinada!

Pasul 2. Se incinge untul intr-o cratita, se adauga usturoiul si ceapa tocata. Adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute până când ceapa este moale.

Pasul 3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți aripioarele până se rumenesc.

Nu prăjiți carnea până nu este gătită; 3-4 minute într-o tigaie foarte fierbinte sunt suficiente. Va „ajunge” deja în cuptor.

Pasul 4. Adăugați condimente în ceapă: ardei negru, roșu și iute, sare și zahăr. Aduceți amestecul la fierbere, adăugând mai multă apă dacă este necesar.

Aceasta reteta este destul de picanta, ajustati cantitatea de condimente dupa gustul dumneavoastra.

Pasul 5: Adăugați pasta de roșii și sosul de soia în sosul de aripi de pui BBQ.

Daca se poate alege pastele neacre; avem deja destule arome.

Pasul 6. Se face piure sosul de rosii intr-un blender pana se omogenizeaza.

Pasul 7. Asezati aripioarele de pui pe o tava tapetata cu hartie de copt si ungeti carnea cu sos.

Coaceți aripioarele de pui la grătar într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 7 minute pe fiecare parte.

Pasul 8: Serviți aripioarele de pui BBQ cu sosul rămas foarte fierbinte! Această gustare va fi mâncată foarte repede!

Poftă bună!

Aripioarele de pui la grătar sunt un fel de mâncare preferat pentru mulți și funcționează bine atât când sunt gătite la foc deschis, cât și în cuptor. Secretul popularității deosebite a acestui fel de mâncare constă în marinada corectă. Pentru aripioarele de pui la gratar se pregatesc de obicei amestecuri originale, cu gust multifatetat, combinand atat condimentul de foc, cat si note dulci-acrisoare, orientale. În plus, marinarea vă va permite să obțineți o crustă apetisantă în timpul prăjirii, în timp ce carnea va rămâne suculentă.

Pentru o companie mare

O rețetă excelentă pentru un picnic la țară de vară cu familia sau prietenii. Aripioare de pui la gratar in sos de rosii.

Ingredientele necesare:

• 2 kg aripioare de pui;
• ulei vegetal;
• radacina de ghimbir;
• catel de usturoi;
• două cepe;
• un pahar de piure de roșii sau ketchup de înaltă calitate;
• o jumătate de pahar de bulion de pui;
• 60 ml sos de soia bun;
• 60 ml otet de vin (alb);
• 60 ml miere;
• sos tabasco;
• sare;
• un praf de piper negru proaspat macinat.

Tehnica de gatit:

1. Pregătirea pentru grătar aceste aripioare uimitoare ar trebui să înceapă cu 5-6 ore înainte de a le face pe grătar. Mai întâi trebuie să gătești niște bulion de pui. Se macină câțiva (2-3) centimetri de rădăcină de ghimbir, cățelul de usturoi și ceapa. Amestecați bulionul, ketchup-ul sau piureul de roșii, mierea, sosul de soia, ceapa și usturoiul și ghimbirul într-un recipient adânc. Adăugați oțet de vin și sos Tabasco pe vârful unui cuțit. Amestecați bine toate ingredientele. Apoi, turnați sosul de marinată peste aripioare și puneți-le la frigider pentru 5 ore.
2. După ce marinarea este completă, îndepărtați aripioarele și uscați cu șervețele. Chiar înainte de prăjire, adăugați sare și piper.
3. Aplicați puțin ulei vegetal pe grătar și puneți aripioarele pregătite pe el.
4. Grătiți pe un grătar cu cărbuni moderat încinși timp de aproximativ 20 de minute. În timpul procesului de prăjire, întoarceți constant aripioarele, ungându-le de fiecare dată cu marinada rămasă.

Înainte de servire, turnați toată marinada rămasă într-un vas de metal și încălziți la fierbere pe foc. Utilizați ca sos

Aripioare picante cu sos de fructe

Aripioare de pui la grătar într-o marinată parfumată de miere și soia, cu o crustă strălucitoare și incredibil de gustoasă.

Ingredientele necesare:

• aripioare de 1,5 kg;
• radacina de ghimbir;
• doi căței de usturoi;
• Ulei de susan;
• oțet de vin (alb);
• ulei vegetal;
• putin piper negru macinat si sare;
• sos de soia.

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

• mango mare copt;
• ardei iute verde;
• zahăr;
• 1 lingura fiecare amidon de porumb si suc de lamaie;
• o lingurita de pasta buna de rosii;
• sare.

Tehnica de gatit:

1. Pregătiți marinada pentru aripioare. Măcinați 2-3 cm de rădăcină de ghimbir proaspăt și câțiva căței de usturoi. Turnați două linguri de sos de soia, adăugați câte o lingură de miere, ulei de susan și jumătate de pahar de oțet de vin (alb). A se amesteca bine. Asezonați generos cu piper negru proaspăt măcinat și scufundați aripioarele în marinată. Se lasa deoparte 20 de minute.
2. Pentru sos, decojiți și sâmburele mango. Tăiați pulpa fructelor în cuburi mici. În același timp, diluați amidonul de porumb în aceeași cantitate de apă rece. Scoateți semințele și membranele din păstăia de ardei iute și tăiați în bucăți mai mici. Adăugați puțină apă la piper, sare și zahăr. Adaugă aici suc de lămâie și pasta de roșii.
3. Fierbeți amestecul într-o cratiță sau cratiță, turnați amidonul de porumb diluat. Gatiti la foc mic pana se ingroasa, amestecand din cand in cand. Adăugați majoritatea cuburilor de mango (rezervați aproximativ o lingură). Amestecați sosul de fructe într-un blender până la omogenizare. Adăugați restul cuburilor.
4. Scoateți marinata din aripioarele de pui, asezonați cu piper negru proaspăt măcinat și sare. Se aseaza apoi pe frigarui metalice sau se aseaza pe un gratar, uns in prealabil cu putin ulei vegetal.
5. Prăjiți aripioarele, întorcându-le ocazional, timp de cel mult 20 de minute. Pe măsură ce se gătesc, stropiți-le cu marinată din când în când.

Serviți aripioarele la grătar terminate pe farfurii ușor încălzite. Stropiți cu sos de mango când serviți

În sos BBQ

O rețetă clasică americană pentru pui copios și delicios la grătar.

Ingredientele necesare:

• o duzină de aripioare de pui;
• coaja de lamaie;
• sare grunjoasă;
• usturoi praf uscat;
• piper negru proaspăt măcinat.

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

• un pahar de ketchup;
• jumătate de pahar de Coca-Cola sau alt sifon fără alcool;
• 2 linguri ulei de masline de calitate;
• bec;
• catel de usturoi;
• suc de lămâie;
• boabe de muștar.

Tehnica de gatit:

1. Primul pas este să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mică. Se toacă mărunt ceapa, se zdrobește usturoiul folosind o presă, se adaugă în ulei. Se prajesc, amestecand continuu la foc mic, pana ce ceapa si usturoiul capata o nuanta aurie. Apoi trimiteți restul ingredientelor acolo. Aduceți sosul la fiert și reduceți focul la mic. Gatiti aproximativ un sfert de ora, amestecand pana se ingroasa.
2. A doua etapă este adăugarea de aromă aripilor. Se amestecă condimente: câte două lingurițe de boia de ardei măcinată, sare de mare, se rade coaja unei lămâi, se adaugă câte o jumătate de linguriță de usturoi uscat și piper negru proaspăt zdrobit. Frecați bine amestecul pe aripioare de fiecare parte. Puneți deoparte o jumătate de oră în condiții normale de cameră.
3. Imediat înainte de prăjire, puneți aripioarele pe frigărui înmuiate în prealabil în apă rece. Faceți acest lucru în așa fel încât frigăruia să străpungă aripa în toate cele trei părți. Întindeți aripioarele peste frigărui.
4. Prăjiți aripioarele peste cărbuni mediu-încins timp de cel puțin 20 de minute până când sunt complet fierte. Rotiți constant în timpul procesului. Se unge din când în când cu sos.

Serviți aripioarele fierte cu sos BBQ

Dacă aveți o lipsă acută de timp sau în cazul unei lipse incurabile de imaginație, puteți obține aripioare bune de grătar prin marinarea lor într-un amestec de condimente Maggi. Cu toate acestea, este mai bine să lăsați această opțiune ca rezervă și să încercați totuși să reproduceți una dintre rețetele clasice propuse.

O opțiune excelentă pentru un picnic sunt aripioarele de pui crocante gătite la grătar sau la cuptor.

Aripioarele de gratar, a caror reteta este foarte simpla, sunt adesea un decor pentru picnicuri si chiar bufete in aer liber.

În gătit, există multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare: aripioarele pot avea o aromă picant, dulce sau sărat, dar indiferent de gust, tuturor îi place acest preparat. Este versatil și este adesea copt chiar și pentru copii. Gustul aripilor de pui depinde în proporție de 95% de marinată. De regulă, multe rețete se bazează pe marinare și coacere.

Pentru a marina corect aripioarele de pui, trebuie să urmați anumite reguli:

1. Dacă decideți să marinați puiul la temperatura camerei, amintiți-vă că aripioarele vor avea nevoie de doar o oră pentru a absorbi toate aromele.
2. Dacă marinați la frigider, acest lucru poate dura 2-4 ore.
3. Nu folosiți prea mult ulei vegetal pentru marinată.
4. Combinația ideală de acid și ulei este 1:1.
5. Este mai bine să luați ierburi și legume proaspete, iar dacă acest lucru nu este posibil, atunci zdrobiți bine condimentele uscate pentru a elibera aroma.
6. Nu puteți usca aripile după marinare sau le puteți clăti.
7. După marinare, aripioarele pot fi gătite fie la grătar, fie la cuptor.
8. Recipientul ideal pentru marinare este sticlă sau o pungă specială de plastic disponibilă în comerț.

Înainte de a cumpăra aripi, decide exact cum le vei pregăti. Rețetele sunt diferite și necesită ingrediente diferite.

Atunci când alegeți aripioare de pui într-un magazin, acordați o atenție deosebită aspectului și mirosului acestora. Aripile proaspete ar trebui să fie de culoare roz pal. Bucătarii acceptă o nuanță albăstruie a pielii.

Marinada de kefir pentru aripioare

Marinada cu chefir este foarte bună pentru prepararea aripilor. Face carnea moale și frageda.

Pentru această marinadă veți avea nevoie de:

• 0,5 l de chefir;
• 2 linguri miere;
• 0,5 linguriță de sare.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă mierea să se dizolve în chefir. Apoi turnați această marinată peste aripioare și lăsați-o să stea 2 ore la frigider.

Marinada de soia pentru aripioare

Carnea marinată în soia se dovedește incredibil de picant și gustoasă.
în sos.

Pentru marinată trebuie să luați:

• 50 g sos de soia (la 1 kg de aripioare);
• 1 lingurita condiment curry;
• 2 linguri de ulei vegetal.

Amestecați toate ingredientele și frecați sosul pe aripioare. Lăsați-l să fiarbă timp de o oră într-un loc cald.

Cum să gătești aripioare cu sos BBQ?

Nu toate aripioarele de grătar trebuie să fie pre-marinate. Totul depinde de preferințele de gust. Puteți coace aripioarele direct în marinată și se dovedește incredibil de gustoasă. Și sunt gurmanzi care se marinează, iar după coacere, servesc preparatul cu un sos original. Nu trebuie să marinați aripioare de pui sau să combinați două tehnici deodată - alegerea vă aparține.

Ce este o rețetă clasică de aripioare la grătar?

Ingrediente:

• aripioare de pui - 1,5 kg (trebuie împărțite în două părți de-a lungul liniei articulațiilor);
• sos de rosii - 1 pahar;
• unt moale - jumătate de pahar;
• 0,5 lingurita de cayenne si aceeasi cantitate de ardei rosu iute macinat.

Metoda de gatit

Se prăjesc aripioarele câteva minute pe ambele părți pentru a forma o crustă. Separat, se topește untul și se adaugă sos de roșii (puteți folosi ketchup) și toate tipurile de ardei.

Puneți carnea pe jumătate fiartă într-un recipient, turnați sosul și închideți. Se lasa sa stea 2 ore si apoi se coace la cuptor pana este gata. Aripioarele de pui preparate astfel sunt foarte gustoase și fragede.

Aceasta este o versiune de casă a aripilor de gătit la cuptor. Gurmanzii ar trebui să se familiarizeze mai bine cu rețeta de sos grătar în detaliu, deoarece de aceasta depind calitatea și gustul preparatului. Apropo, pentru americani, sosul gratar este un atribut obligatoriu pe masa de cină.

Se prepara in cantitati mari si se serveste si cu peste si chiar branza in aluat.

Ingrediente pentru sos:

• 0,5 kg pasta de tomate preparata;
• 3 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 1 lingura sos Worcestershire;
• 2 linguri ulei de masline;
• 3 linguri de otet de mere (se poate folosi otet de cidru de struguri);
• 1 lingura zahar brun;
• 1 linguriță pudră de muștar;
• 0,5 lingurita piper cayenne;
• sare;
• un praf de piper negru;
• 1 lingura miere.

Prăjiți ceapa și usturoiul tocate mărunt în ulei de măsline. De îndată ce ceapa începe să îngălbenească, adăugați în tigaie pasta de roșii și oțet. Amesteca totul bine.

Separat, turnați pudră de muștar cu zahăr și miere într-o jumătate de pahar de apă clocotită. De îndată ce pasta de roșii începe să fiarbă, adăugați acest amestec în ea. Apoi vasul este asezonat cu sos Worcestershire, se adaugă sare, cayenne și piper negru. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Înainte de utilizare, trebuie să-l lăsați să se infuzeze timp de cel puțin o oră.

Dacă preferați aripioarele picante, adăugați mai mult piper negru sau piper cayenne.

Puteți simplifica prepararea cărnii și nu o prăjiți pe grătar sau grătar, ci imediat să o așezați pe o foaie de copt și să o dați la cuptor pentru 10 minute. Acolo, aripioarele se gătesc la +180°C până sunt fierte pe jumătate, se scot și se ung cu sos grătar, apoi se pun din nou la cuptor până sunt fierte.

Aripioare de pui cu ghimbir sau iaurt

Aripioarele de pui la grătar sunt coapte la cuptor sau la grătar. Și există multe variații pe tema grătarului. Dar printre ele există rețete care merită o atenție deosebită. De exemplu, aripioarele de pui picante vor mulțumi toți oaspeții tăi.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kg de aripioare;
• 30 g ghimbir măcinat;
• portocale;
• 20 g sos de soia.

Metoda de gatit

Luați 1 kg de aripioare de pui, spălați-le sub jet de apă rece și uscați-le bine cu prosoape de hârtie. Pentru marinată, stoarceți sucul din portocală, amestecați-l cu ghimbir și sos de soia. Ungeți aripioarele cu acest amestec și marinați timp de o oră.

Carnea trebuie coaptă la cuptor. Pentru a face acest lucru, acoperiți o foaie de copt cu pergament sau folie, ungeți-o cu ulei vegetal inodor și întindeți cu grijă aripioarele. Coaceți 30-40 de minute până se rumenesc la o temperatură de +200°C.

O altă rețetă originală și incredibil de gustoasă este aripioarele cu iaurt. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 1 kg de aripioare;
• iaurt fără umplutură;
• buchet de busuioc;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingurita sare;
• 1 lingurita chimen.

Spălați bine carnea de pui și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiem fiecare aripă în două părți la îmbinare. Stropiți-le cu chimen și amestecați bine.

Pregătiți marinada: măcinați usturoiul și busuiocul într-un blender, adăugați iaurt. Turnați acest amestec peste aripioare și amestecați. Lăsați-l să stea doar 15 minute și puneți-l la cuptor să se coacă.

Mai întâi tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Timp de gătire - 30 de minute (la o temperatură de +180 ° C). Această versiune a felului de mâncare nu necesită o crustă aurie. Aceste aripioare pot fi considerate dietetice, dar nu sunt mai puțin gustoase. Iaurtul face puiul fraged și îi dă o notă de picant din busuioc. Asigurați-vă că o încercați, nu veți regreta.

Aripioarele de pui sunt un produs ideal pentru experimente culinare. Le poți coace cel puțin în fiecare zi. Mai mult, de fiecare dată cu diferite sosuri și marinate, iar acest fel de mâncare va avea întotdeauna un nou gust incredibil. Desigur, aripioarele de grătar sunt considerate pe bună dreptate cele mai picante și aromate. Este foarte greu să concurezi cu combinația de pui și pastă de roșii.

Dar experții culinari experimentează în mod constant; au venit deja cu zeci de rețete pentru așa-numitele aripioare de grătar, adică cele care sunt gătite la foc. Experimentați, ca urmare, veți fi răsplătit cu gustul uimitor al preparatelor dvs. și, de asemenea, vă veți încânta pe cei dragi și oaspeții.

Nu vă înșelați că aripioarele de pui pot fi folosite doar pentru a pregăti un bulion gustos și puternic. Dar pregătirea unei varietăți mari de feluri de mâncare este destul de ușoară. S-ar putea să fii surprins de cât de delicioase pot fi preparate aripioare de pui folosind rețete destul de simple și o gamă accesibilă de ingrediente, condimente și sosuri.

Dar nu toată lumea știe să aleagă marinada potrivită pentru prepararea aripioarelor coapte, aromate, suculente și crocante la cuptor. Principalele avantaje ale felului de mâncare sunt viteza de preparare și varietatea aromelor; acestea pot fi servite la cină, ca fel de mâncare de sărbători sau coapte în avans pentru un picnic cu prietenii.

Aceste aripioare coapte la cuptor sunt destul de practice, iar prețul lor este prietenos cu bugetul. Consultați cele mai populare și delicioase rețete pentru acest semifabricat, deoarece este incredibil de convenabil - nu este nevoie să întoarceți constant aripioarele în cuptor, spre deosebire de gătitul într-o tigaie.

Astăzi mă voi uita la diferite rețete, dar cele mai multe dintre ele sunt universale pentru diferite metode de gătit. Folosindu-le poti face aripioare de pui delicioase la cuptor, pe gratar sau intr-o tigaie.

Să începem călătoria noastră.

Aripioare de pui la gratar marinate cu maioneza si curry

Această rețetă incredibilă este perfectă atât pentru grătar, cât și pentru cuptor. Aripioarele de pui strălucitoare și aromate pot fi preparate pentru o cină de familie sau pentru o vacanță și sunt deosebit de gustoase dacă le prăjiți la cărbuni. Marinada nu necesită mult timp înainte de a pregăti puiul, așa că aripioarele sunt ușor de pregătit imediat după sosirea la dacha sau înainte de a merge la picnic. Ingredientele sunt simple si disponibile in orice magazin, ceea ce face ca aceasta reteta sa fie cat mai valoroasa. Dar cu atâta simplitate, rezultatul vă va mulțumi mai mult.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 20 aripioare de pui;
• 5-6 linguri. linguri de maioneză bună;
• 1 lingura. lingură de boia dulce;
• 1 lingurita amestec de condimente curry;
• Sare, de preferință grunjoasă, după gust;
• 1 linguriță de ierburi provensale;
• Puțin ardei iute măcinat;
• Câteva cuișoare pentru picant - opțional.

Preparare:

1. Mai întâi, pregătiți aripioarele de pui pentru coacere - clătiți bine și uscați cu prosoape de hârtie de bucătărie. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pielea în centrul aripii pentru a o îndrepta. Dar cel mai bine este să tăiați falanga cea mai exterioară, mică; începe rapid să ardă și există puțină carne în ea. Se poate lăsa pentru prepararea bulionului de pui sau a cărnii jeleuate.

2. Sărați bine capacele de pui puse într-un castron sau tigaie adânc, adăugați maioneza și toate condimentele. Nu trebuie să adăugați usturoi, dar va merge bine cu această opțiune dacă tot îl doriți.

3. Lăsați aripile la marinat cel puțin 2-3 ore, sau chiar mai bine, peste noapte. Pentru a reduce timpul de gătire, pielea de pe aripioare poate fi tăiată, dar abia, pentru a nu se destrama în timpul coacerii.

4. Grătarul trebuie încălzit bine, apoi nu va trebui să-l ungeți cu ulei suplimentar. Se aseaza carnea marinata si se da la cuptor pana este gata, dar nu mai putin de 20-25 de minute, avand grija sa nu se usuce vasul.

SFAT! Pentru a scoate aripioarele de pe grătar cât mai atent posibil, trebuie să apăsați între grătar cu o furculiță - acest lucru vă va permite să separați carnea „gata” și să o îndepărtați fără a pierde o singură bucată de carne gustoasă.

Felul de mâncare finit poate fi servit cu legume proaspete tocate grosier, tuberculi de cartofi fierți și o varietate de sosuri.

Aripioare de pui fragede și suculente la cuptor în sos de smântână

Iar aceasta varianta de preparare a aripioarelor suculente la cuptor ii va incanta foarte mult pe cei care iubesc sosurile cremoase. Cu toate acestea, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este mare, dar în zilele „speciale” vă puteți răsfăța cu carne delicioasă, care se dovedește surprinzător nu numai suculentă, ci și incredibil de fragedă.

• 1 kg. aripi;
• 100-125 gr. smântână;
• 4-5 catei mari de usturoi;
• 1 lingura. o lingură de muștar;
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat - după gust.

Preparare:

1. Pentru a face mai convenabil lucrul cu produsul, aveți nevoie de un vas mare și convenabil pentru marinare. Clătiți și uscați aripile, rulați-le într-o formă de triunghi, împingând o falangă a aripii sub cealaltă și lăsați-le deoparte.

2. Amesteca smantana cu mustar, sare bine si adauga in plus piper negru macinat. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă de bucătărie și amestecați toate ingredientele pentru sos.

3. Pune vasul la frigider pentru a marina timp de cel puțin o jumătate de oră.

4. Dupa timpul alocat marinarii asezam aripioarele in forma ignifuga si dam la cuptorul preincalzit la 180 C. După 12-15 minute, se reduce la 160 C și se fierbe cel puțin 40 de minute.

Aripioarele se servesc cu o salata de legume pentru a reduce continutul de calorii al felului principal si se poate face un sos iute pe baza de sucul eliberat pe fundul cratitei.

Aripioare picante în sos de roșii

Te întrebi din nou cum să prepari aripioare de pui delicioase pentru o gustare de bere? Aceste aripioare fierbinți și savuroase coapte în sos de roșii vor ieși în evidență printre alte rețete, deoarece se potrivesc bine cu băuturile alcoolice cu conținut scăzut de alcool și sunt un adaos grozav la o garnitură de orez.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kg. aripioare de pui;
• 2 vârfuri mari de coriandru măcinat;
• 0,5 lingurita ardei iute iute;
• 2-3 catei de usturoi;
• Ketchup picant - pentru lubrifierea aripilor finisate;
• 1,5-2 linguri. linguri de pasta de tomate;
• Piper negru și sare.

Preparare:

1. Spălați și uscați aripioarele de pui cu șervețele, tăiați-le în 2-3 bucăți și puneți-le într-un castron mare.

2. Adăugați sare și piper, condimente și usturoi zdrobit. Se amestecă totul bine, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe toată carnea. Apoi adăugați pastă de roșii în aripioare.

3. Se lasă la marinat 30-45 de minute la temperatura camerei.

4. Asezati aripioarele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la 220 C pentru 45 de minute.

5. Scoateți tava, ungeți aripioarele cu ketchup fierbinte și întoarceți tava la cuptor pentru 15 minute, crescând ușor temperatura.

Poate fi servit la o petrecere prietenoasă sau de familie cu diverse sosuri și cartofi prăjiți. Nu uitați de legumele proaspete, cum ar fi bețișoarele de morcovi și salata verde.

O rețetă simplă și ușor de preparat pe care o poate face chiar și un bucătar începător. Astfel de aripioare de pui delicioase vor avea întotdeauna o crustă maro aurie apetisantă datorită marinadei cu miere. Combinația de picant și dulce, îndrăgită de mulți, este cea mai potrivită pentru carnea fragedă de pui.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• O jumătate de pahar de făină;
• 850 gr. aripi;
• 0,5 lingurita ardei iute macinat;
• 1 lingura. lingură de boia dulce;
• 1 lingurita de usturoi uscat macinat;
• 80 ml. ulei vegetal;
• 180 ml. sos pentru grătar;
• 100 gr. miere lichidă;
• Sare si piper negru.

Preparare:

1. Clătiți aripioarele în apă curentă și uscați-le cu prosoape de hârtie de bucătărie. Tăiați o parte subțire a aripii; poate fi lăsată pentru bulion. Tăiați bucata rămasă în 2 părți, împărțind aripa la îmbinare.

2. Într-un bol, amestecați făina și toate condimentele uscate cu adaos de usturoi tocat.

3. Asezati aripioarele pe hartie de copt unsa si coaceti 35 de minute la 200 C. La jumatatea coacerii, intoarceti aripioarele pe cealalta parte, astfel incat sa se rumeneasca si el.

3. Amestecați sosul grătar cu miere, ungeți aripioarele de pui cu sosul și puneți totul împreună cu marinada înapoi pe tava de copt. Coaceți încă 8-9 minute la 250 C.

Il poti servi cu orice garnitura, precum cartofi sau orez, salata de legume sau preparate de casa. Aceste aripioare de pui delicioase la grătar sunt aperitivul perfect pentru a merge cu băuturile tale băuturi.

Poftă bună!

Aripioare prajite pe dos - Bon Bon - reteta video

Dar sunt sigur că voi surprinde mulți oameni cu această rețetă. La urma urmei, cei mai mulți dintre noi suntem deja obișnuiți cu felul în care aripioarele, tăiate în bucăți sau întregi, sunt prăjite și coapte în diferite sosuri. Și aici aripile sunt pregătite pe dos și cu umplutură. În mod surprinzător, este pur și simplu imposibil să ratezi această rețetă. Acesta este un mod minunat de a-ți surprinde oaspeții. Poate fi un pic de muncă intensivă. Drept urmare, veți obține aripioare de pui foarte originale, dar extrem de gustoase pe os.

Aripioare cu sos de soia, miere si usturoi

Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din carne de pui, dar aripioarele coapte în marinată sunt nespus de bune. În această rețetă, vă sugerez să amestecați sos de soia, miere și puțin muștar pentru aromă. O combinație aproape de câștig-câștig care va face aripioarele moderat picante, dar în același timp gustoase și fragede. Puteti presara seminte de susan deasupra aripilor. Astfel, servirea acestui fel de mâncare va fi și mai elegantă și mai apetisantă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 650 gr. aripi;
• Sare si piper - dupa gust;
• Câțiva căței de usturoi;
• 1,5 linguri. linguri de miere groasă;
• 0,5 linguriță de muștar;
• 4-5 linguri. linguri de sos de soia;
• 55 ml. ulei de floarea soarelui:
• Susan pentru decor.

Preparare:

1. Mai întâi, pregătiți marinada pentru coacerea aripioarelor. Amesteca intr-un castron mustarul, mierea, sosul de soia si uleiul.

2. Sarați și piperați puiul pregătit, turnați marinata, folosind aproximativ două treimi, și amestecând, lăsați la marinat 3-4 ore.

3. Pune aripioarele intr-o tava adanca si coace-le la cuptor la 200 C pentru aproximativ 35 de minute. Când aripioarele de pui sunt aproape gata, scoateți tava din cuptor, ungeți bucățile cu marinada rămasă și stropiți cu semințe de susan.

4. Reveniți la cuptor pentru 8-10 minute până când crusta delicioasă se rumenește și este gata de servire.

Cel mai bine este să serviți aripioare cu o garnitură simplă de legume tocate grosier. Bucura-te de masa ta!

Rețetă ușoară pentru aripioare de pui KFC acasă

Chiar dacă nu ați fost niciodată într-o cafenea populară de tip fast-food, încă puteți iubi absolut aripile de pui pane. Și cel mai simplu mod de a face acest lucru este dacă știi să gătești singur astfel de aripioare. Pentru ca aripioarele să aibă o crosantă delicioasă, trebuie să fie rulate în fulgi de porumb neîndulciți. Crede-mă, nimeni nu va rămâne indiferent.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 925 gr. aripioare de pui;
• 2 ouă mici;
• 185 gr. făină;
• 125 ml. lapte;
• 85 gr. faina de porumb;
• 300 gr. fulgi de porumb;
• 0,5 linguriță de ardei iute măcinat;
• Potrivit art. o lingură de boia dulce și usturoi uscat;
• Sare si piper - dupa gust;
• Aproximativ 500 ml. ulei vegetal.

Preparare:

1. Pregătiți aripioare de pui - clătiți, uscați și tăiați o falangă subțire.

2. Într-un bol, amestecați făina cu condimentele, laptele și ouăle. Se macină cerealele neîndulcite până se mărunțișează.

3. Se încălzește uleiul într-o tigaie, iar între timp, înmuiați aripioarele în aluat și rulați-le bine în firimiturile de porumb.

4. Va dura aproximativ 5-7 minute pentru a găti complet în ulei clocotit.

După gătire, aripioarele trebuie așezate pe un șervețel gros de hârtie, care va absorbi excesul de ulei.

Aripioare picante în sos de portocale

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de puțin timp liber și de cele mai simple ingrediente. Marinăm aripile însuși în suc de portocale și folosim coaja de portocale, suc și pasta de roșii pentru gătit. Acest sos neobișnuit va acoperi aripioarele noastre originale, dar extrem de gustoase.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 500 gr. aripioare de pui;
• 100 ml. suc de portocale;
• Sare si piper;
• 100 gr. unt;
• 1 lingura. lingura de zahar brun;
• 1 lingurita ardei iute;
• coaja de lamaie sau portocala;
• 2-3 catei de usturoi;
• 150 gr. ketchup de roșii;
• Coriandru pentru servire.

Preparare:

1. Sarați și piperați aripioarele pregătite și după ce le amestecați bine, adăugați-le suc de portocale. Marinați în acest sos timp de 30 de minute.

2. Pune aripioarele la cuptor pentru 25 de minute la 250 C.

3. Între timp, se topește untul într-o cratiță, se adaugă condimente și se adaugă usturoiul și coaja, se adaugă pasta de roșii și se toarnă puțină zeamă. Se evaporă până la grosimea dorită.

3. Turnați sosul iute peste aripioarele de pui finite și amestecați până când fiecare bucată este complet acoperită.

Asigurați-vă că presărați vasul finit cu frunze de coriandru proaspăt, dar îl puteți înlocui cu pătrunjel. Sună-ți urgent oaspeții și membrii gospodăriei și ia o mostră din felul de mâncare delicios.

Cum să coaceți aripioare în marinată de muștar cu miere

Cea mai simplă rețetă de aripioare de pui marinate în sos de muștar cu miere va atrage toți membrii familiei. Deoarece aripioarele nu vor fi deloc picante, acest prânz este potrivit pentru orice vârstă. Și coacerea în cuptor va face vasul mai puțin gras. Dar simplitatea nu ar trebui să creeze iluzia că aripile nu vor avea un gust bun. În mod surprinzător, unele produse subliniază propriul gust de pui, aceasta este doar acea opțiune.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Aripioare – 550 gr.;
• Puțină sare și piper;
• Muștar de masă - 1,5 linguri. linguri;
• Miere lichidă - 1,5 linguri. linguri.

Preparare:

1. Într-un castron mare cu aripioare, amestecați toate ingredientele, transferați într-o pungă de copt și lăsați la marinat timp de 45 de minute.

2. Puneți punga într-o formă de dimensiuni adecvate și coaceți timp de 45 de minute la 200 C.

Servește acest fel de mâncare cu salată de legume și piure de cartofi netezi, iar familia ta îți va mulțumi pentru un prânz sau o cină delicioasă. Chiar și cei mai mici membri ai familiei.

Aripioare de pui coapte cu tkemali, miere și malț

Aroma „orientală” ușor neobișnuită a marinatei va adăuga sucul și picantența unui fel de mâncare simplu și va face carnea de pui aromată.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 950 gr. aripioare de pui;
• 2 linguri. linguri de miere lichidă;
• 2-3 linguri. linguri de tkemali roșu;
• 1 lingura. lingură de must de kvas;
• coaja unei portocale;
• boia afumată – 1 linguriță;
• 2 catei de usturoi;
• Puțină boia de ardei măcinată iute;
• Sare si piper.

Preparare:

1. Tăiați aripile spălate și uscate în 2 părți. Cu o răzătoare fină, scoateți coaja de portocală și tocați usturoiul.

2. Adăugați ingredientele în carne împreună cu condimentele uscate, turnați miere, tkemali și mustul de kvas. Se amestecă totul bine, astfel încât condimentele și condimentele să fie distribuite uniform.

3. Se lasa la marinat fara sa se bage la frigider 30 de minute, se aseaza pe o tava de copt si se coace aproximativ 45 de minute la o temperatura de 180-200 C.

În plus, puteți coace jumătăți de cartofi pentru a însoți acest fel de mâncare. Cu doar puțin efort, aripioarele de pui delicioase cu note caucaziene îți vor decora masa. Poftă bună!

Aripioare de bere chinezească - rețetă video

Și iată o altă rețetă foarte originală din țările din est. Cum îți place combinația de bere și scorțișoară? Greu de imaginat? Urmărește videoclipul în care un bucătar talentat te va învăța cum să tocăniți și să prăjiți corect aripioare în bere. Rezultatul este extrem de gustos și merită experimentul.

• Asigurați-vă că clătiți bine aripioarele în apă curentă înainte de a găti. Pentru a le face mai convenabil sau pentru a vă ospăta, ar trebui să le tăiați cu un cuțit ascuțit de-a lungul falangelor:
• Sosul de soia si sucul de lamaie diluat folosit pentru marinata le vor da o suculenta extraordinara;

Aripioarele de pui picante la grătar sunt una dintre rețetele mele preferate, deoarece aripioarele au echilibrul perfect de aromă. Aripioarele de pui la grătar combină perfect condimentul de foc, gustul dulce și acrișor expresiv cu mai multe fațete, crusta prăjită cu caramel și carnea suculentă.

Aripioare de pui picante Ies atât de gustoase datorită marinarii uscate și a sosului cu care sunt coapte. Amestecul de marinare este foarte simplu: sare, ardei iute, muștar uscat și zahăr brun. Frecați aripioarele cu acest amestec cu o oră înainte de coacere. Sosul complex de copt este făcut dintr-un amestec de sos de roșii și soia, oțet de mere, muștar și zahăr brun.

După o scurtă prăjire, aripioarele marinate se ung cu sos și se coace pe toate părțile. Sosul oferă aripioarelor un gust, culoare și miros pur și simplu încântător.

Pentru a merge cu aripioarele de pui picante, fac o salată simplă de varză acrișoară prin marinarea ei într-un amestec de suc de lămâie, zahăr și sare. 30 de minute sunt suficiente pentru marinare. Varza acrișoară pune aripile fierbinți și le atenuează picantența.

Aripioarele de pui picante sunt o opțiune excelentă și gustoasă pentru un picnic în aer liber. Făcând trei preparate simple de casă, puteți pregăti cu ușurință și fără efort aripioare de grătar incredibil de gustoase și delicioase. Pregătiți aripioarele de pui, acru salata de varză în avans, luați sos de copt cu dvs. într-un borcan și tot ce trebuie să faceți este să prăjiți și să serviți aripioare de pui picante fantastic de delicioase și să vă relaxați.

Astăzi am făcut acasă, la cuptor, aripioare de pui picante la grătar. Au ieșit foarte gustoase. Dar la foc deschis cu miros de fum, crocante si fragede in acelasi timp, sunt perfecte.

Timp: 1 oră
Dificultate: medie
Ingrediente: 4 portii

• Aripioare de pui – 12 bucăți (sau pulpe de pui – 8 bucăți)

Pentru marinata uscata:

• Sare - 1 lingura. linguriţă
• zahăr brun granulat - 2 linguri. linguri
• Ardei iute măcinat - 1 linguriță
• Muștar uscat – 2 lingurițe

Pentru sos:

• Sos Kuban de rosii (sau ketchup) – 150 ml
• Sos de soia - 2 linguri. linguri
• Oțet de mere - 3 linguri
• Muștar franțuzesc - 1 linguriță
• zahăr brun granulat - 4 linguri. linguri

Salata de varza acra:

• Varză proaspătă – 0,5 varză medie
• Suc de lămâie - 3 linguri. linguri
• Zahăr granulat - 1 linguriță
• Sare - 0,75 linguriță

Cum să gătești aripioare de pui picante la grătar:

• Spălați bine aripioarele de pui.
• Tăiați aripioarele în două bucăți cu foarfecele de patiserie și puneți-le într-un castron la marinat.
• Amestecă sare, zahăr brun, muștar uscat și ardei iute într-un castron.
• Turnați amestecul în aripioare și frecați aripioarele cu el pe toate părțile. Acoperiți vasul cu o farfurie și lăsați la marinat cel puțin 1 oră. Dacă pregătiți aripioare pentru un picnic, puneți-le într-o pungă și puneți-le la frigider.
• Combinați sosurile cubaneze de roșii și de soia, oțetul de mere, muștarul franțuzesc și zahărul brun într-o cratiță.
• Punem tigaia pe foc, aducem sosul la fiert, amestecand pana se dizolva zaharul granulat.
• După fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 2 minute. Sosul este gata.
• Pregătiți salata de varză.
• Se toaca marunt, se adauga sare, zahar si zeama de lamaie. Se amestecă și se lasă la marinat cel puțin 30 de minute.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți aripioarele într-o tigaie și coaceți aproximativ 5-10 minute până se rumenesc.
• Scoateți aripioarele din cuptor, întoarceți-le și coaceți din nou încă 5-10 minute.
• Scoateți tava din cuptor.
• Ungeți exteriorul aripilor cu sosul preparat. Dam la cuptor pentru inca 5 minute pana se inrosesc. Scoateți din nou tigaia, întoarceți aripioarele și ungeți partea din spate cu sos. Coc 5 minute. Repetați procedura de acoperire, întoarcere și coacere încă o dată.
• Scoateți aripile aurii, roșu-maroniu din cuptor. Transferați pe un platou mare și serviți cu salată de varză.

Principiul gătirii la foc deschis este același, doar aripioarele vor fi prăjite pe grătar.

Aripioarele picante de pui la gratar nu ii vor lasa indiferenti nici pe cei carora nu le plac preparatele picante, aripioarele sunt atat de incantatoare. Varza acrișoară stinge ușor focul sufletului, adăugând prospețime gustului aripioarelor de pui.

Cum gătesc aripioare de pui picante la grătar. Detalii si cu poze:

• Spăl bine aripioarele de pui și le tai în două părți cu foarfecele culinare, asta face să mănânci mai ușor. Transferați într-un bol pentru marinare

• Într-un castron, amestecați sarea, zahărul brun, muștarul uscat și ardeiul iute pentru marinare uscată

• Turnam amestecul in aripioare si frec aripioarele cu el pe toate partile. Acoperiți vasul cu o farfurie și lăsați la marinat cel puțin 1 oră. Dacă pregătesc aripioare pentru un picnic, le pun într-o pungă și le pun la frigider.

• Într-o cratiță, amestecați sosurile cubaneze de roșii și de soia, oțetul de mere, muștarul franțuzesc și zahărul brun. Eu o folosesc pe a mea, este mai parfumata si moale, o puteti folosi pe cea obisnuita. Am pus cratita pe foc, aduc sosul la fiert, amestecand pana se dizolva zaharul granulat. După fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 2 minute și se oprește focul. Sosul este gata.

• Fac salata de varza. Se toaca marunt varza, se adauga sare, zahar si zeama de lamaie. Se amestecă și se lasă la marinat cel puțin 30 de minute.

• Astăzi am gătit aripioare de pui acasă la cuptor. Principiul gătirii la foc deschis este același, doar aripioarele vor fi prăjite pe grătar. Acasă, folosesc o formă rezistentă la căldură. Preincalzesc cuptorul la 200 de grade, asez aripioarele intr-o tigaie si coac aproximativ 5-10 minute pana se rumenesc.

• Scot aripioarele din cuptor și le răsturn. Coc din nou cealaltă parte pentru 5-10 minute.

• Scot tava din cuptor si ii imbrac pe exterior cu sosul preparat. Dam la cuptor pentru inca 5 minute pana cand apare o culoare rosu intens. Scot din nou matrita, intorc aripioarele si le ung pe spate. Coc 5 minute. Repet procedura de acoperire, întoarcere și coacere încă o dată.
• Scot aripile aurii, roșu-brun, din cuptor. Transferați pe un platou mare și serviți cu salată de varză.

Poftă bună! Dacă aveți întrebări, întrebați, vă voi ajuta cu siguranță.