Pregătirea compotului de sloe pentru iarnă: o „bombă” de vitamine în cămară. Metode de preparare a mai multor tipuri de compot de spini pentru iarna Compot de negru pentru iarna

Anul acesta avem o recoltă foarte bună de sloe și am decis să fac un compot din el fără a mai adăuga alte fructe sau fructe de pădure. Anterior, am adăugat sloe la alte compoturi pentru culoare și aromă, dar sloe în sine este o boabă foarte gustoasă și ar fi păcat să nu profit de ocazie pentru a o încerca singură.

Pielea spinului este foarte delicată și sparge atunci când este expusă la apă clocotită. Acest lucru nu afectează gustul, iar atunci când deschid un borcan, majoritatea oamenilor oricum aruncă fructele, bând doar compotul în sine. Dau calculul de compot pentru 2 litri.

Pentru a pregăti compot din sloe pentru iarnă fără sterilizare, pregătiți produsele necesare din listă.

Spălați spinii și îndepărtați cozile.

Puneți sloe în borcane de litri, de 200 g fiecare.

Se fierb 2 litri de apă. Veți avea nevoie de mai puțină apă, dar este mai bine să o măsurați cu o mică rezervă. Se toarnă apă clocotită peste borcanele cu prunc, se acoperă cu capace și se lasă 15 minute.

Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți din nou la fiert.

Adăugați un praf de acid citric în borcanele cu sloe, turnați sirop care fierbe și rulați. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înveliți-le și lăsați-le până se răcesc complet.

Borcanele de compot de sloe preparate pentru iarnă (fără sterilizare) pot fi păstrate într-o cămară de acasă la temperatura camerei.

Bucură-te de pregătirile tale!

Fructele de sloe au calități unice de vindecare și gust. Cea mai accesibilă și utilă utilizare a acestor „bocuri miracol” este compoturile făcute din sloe în combinație cu diverse fructe și fructe de pădure, despre care vor fi discutate în acest material.

Compot de sloe cu seminte - reteta

Ingrediente:

• zahăr – 390 g;
• fructe de pădure – 830 g;
• apă – 1,1 l.

Pregătirea

Înainte de a începe să gătiți compotul, sortați fructele de sloe, scăpând de toate fructele stricate, bătute și mucegăite. Clătiți bine fructele în apă rece și uscați-le.

Amestecam apa si zaharul intr-o cratita si punem la foc mic. În timp ce siropul se gătește, acesta trebuie amestecat periodic pentru a preveni arderea zahărului. După ce siropul dă în clocot, adăugați fructele de pădure și gătiți compotul timp de 5 minute. Scoatem fructele de pădure și răcim compotul.

În căldura verii, câteva cuburi de gheață vor transforma compotul în.

Cum să gătești compot de spini și pere?

Sloes se potrivește bine cu alte fructe, așa că poți pune perfect în evidență aciditatea sloelui cu ajutorul perelor. Poate fi folosit orice varietate, ceea ce permite grădinarilor de succes să scape cu ușurință de rămășițele unei recolte abundente.

Ingrediente:

• pere – 480 g;
• ghimpe – 480 g;
• zahăr - 180 g;
• apă – 3,2 l.

Pregătirea

După ce ai tăiat perele, tăiați-le felii. Sortați boabele de sloe și clătiți. Se toarnă zahărul într-o cratiță adâncă cu apă și se pune la foc mediu. Când apa ajunge la fierbere, scufundați spinii și perele în ea și fierbeți-le timp de 10-15 minute. Compotul este gata.

Compot de sloe pentru iarna fara sterilizare

Ingrediente:

• fructe de pădure – 890 g;
• zahăr – 340 g;
• apă – 3,2 l.

Pregătirea

Înainte de a începe gătitul, pregătiți boabele de sloe: sortați, spălați, uscați și puneți-le în borcane curate. Turnați apă clocotită peste fructe de pădure și așteptați până când apa se răcește complet. Scurgeți apa răcită din borcane într-o cratiță, adăugați zahăr și aduceți siropul la fiert. Turnați siropul pregătit peste boabele de sloe și rulați imediat borcanele cu capace opărite. Lăsăm borcanele împachetate să se răcească cu susul în jos și apoi le depozităm la loc răcoros.

Compot de spini si mere pentru iarna

Compoturile de sloe și mere sunt considerate cele mai bune fructe și fructe de pădure conservate. În funcție de dulceața inițială a merelor și de preferințele personale de gust, cantitatea de zahăr din rețetă poate fi variată.

Sloes diferă de prune prin faptul că are un gust mai acru și mai acru. Fructele de sloe sunt bogate în vitamine; ele sunt recomandate a fi consumate pentru menținerea imunității, precum și pentru o serie de boli ale tractului gastro-intestinal. Fructele de porc nu sunt foarte gustoase de la sine, dar se comportă bine în diverse preparate de casă, în special în compoturi.

Compot delicios de spini cu seminte pentru iarna fara sterilizare

Fructele de sloe sunt foarte lipsite de gust pentru a fi consumate proaspete, dar compoturile făcute din ele sunt excelente. Incearca-l!

Timp de gătire - 40 de minute.

Porții – 3 l.

40 min. Sigiliu

Bea pentru sănătatea ta!

Compot de sloe dupa reteta clasica cu sterilizare

De obicei, compotul de spini este preparat cu mere. Aceasta este o rețetă pentru cunoscătorii de desert pur cu spini. Nu este dificil de pregătit, trebuie doar să nu încălcați tehnologia procesului. Gătirea într-un borcan de 3 litri.

Ingrediente:

• Turn – 1 kg.
• apă – 2,5 l.
• zahăr - 0,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Fructele de sloe trebuie sortate temeinic, fără milă, eliminând fructele și tulpinile viermi, putrezite și deteriorate, deoarece cu siguranță vor strica compotul.
2. Clătiți bine fiecare boabă cu apă curentă și uscați-o, întinzând-o pe un prosop de bucătărie.
3. Turnați apă curată în tigaie și adăugați zahăr în cantitățile specificate în rețetă. Se amestecă zahărul până se dizolvă complet și se fierbe siropul.
4. Fructele de sloe trebuie albite punându-le într-o strecurătoare și scufundându-le în sirop timp de 5 minute.
5. Mai întâi, spală bine borcanul de compot și sterilizează-l folosind o metodă fierbinte.
6. Puneți fructele de pădure albite într-un borcan pregătit.
7. Turnați sirop de zahăr în fructe de pădure, umplând borcanul până la vârf. Acoperiți borcanul cu un capac steril.
8. Acest compot trebuie sterilizat.
9. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mare, puneți o farfurie sau un prosop pe fund și puneți în ea un borcan de compot. Umple cratița cu apă fierbinte până la nivelul umeraselor pentru borcane și sterilizează compotul timp de 30 de minute de la începutul fierberii.
10. Rulați imediat compotul finit. Verificați etanșeitatea etanșării.
11. Întoarceți borcanul pe capac și înfășurați-l într-o pătură caldă timp de o zi.
12. Transferați compotul răcit într-un loc răcoros pentru depozitare.

Compotopy fericit!

Compot de sloe pentru iarnă „Îți vei linge degetele” - o rețetă simplă fără sterilizare în borcane de 3 litri

În această rețetă, pentru a pregăti acest delicios compot, folosim fructe de pădure „prinse” de primul îngheț. În astfel de fructe de pădure sunt păstrate cât mai mult posibil toate vitaminele și proprietățile benefice.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 500 g.
• zahăr - 150 g.

Procesul de gatire:

1. Pentru a asigura depozitarea în siguranță a acestui compot, clătiți bine fructele de sloe în apă de mai multe ori. Spălarea fructelor de pădure nu le strica.
2. Spălați borcanul de compot cu adaos de sifon sau muștar și sterilizați cu abur fierbinte.
3. Puneți fructele de pădure spălate într-un borcan steril, umplându-le doar o treime din volum.
4. Se fierbe apa intr-un ibric si se toarna peste fructe de padure.
5. Puneți borcanul sub un prosop de bucătărie timp de 20 de minute, astfel încât apa să capete o culoare strălucitoare și un gust bogat de fructe de pădure.
6. După 20 de minute, turnați apa din borcan în tigaie printr-un capac special cu orificii.
7. Adăugați cantitatea necesară de zahăr în această apă, amestecați până se dizolvă complet și gătiți siropul.
8. Se toarnă siropul pregătit într-un borcan cu fructe de sloe, umplându-l până la vârf și rulează imediat borcanul cu un capac steril.
9. Întoarceți borcanul pe capac și înfășurați-l într-o pătură caldă.
10. Transferați compotul răcit într-un loc răcoros pentru depozitare.

Bea pentru sănătatea ta!

Reteta de compot de porc pentru iarna fara sterilizare

Vă prezentăm atenției o rețetă simplă și rapidă de preparare pentru iarnă a compotului de sloe berry, care va fi foarte benefic pentru organismul dumneavoastră datorită conținutului ridicat de vitamine și nutrienți. Este convenabil să-l pregătiți în borcane de 3 litri.

Ingrediente:

• fructe de pădure – 1 kg.
• Zahăr – 200 g la 1 litru de apă.

Procesul de gatire:

1. Sortați cu atenție fructele de pădure, îndepărtând toate resturile și tulpinile, apoi clătiți bine boabele cu apă rece de mai multe ori.
2. Clătiți borcanele de compot și asigurați-vă că le uscați.
3. Puneți fructele de pădure în borcane pregătite, umplându-le până la o treime, nu mai mult.
4. Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure și se acoperă borcanele cu capace spălate. Acoperiți apoi borcanele cu o pătură caldă timp de 2 ore.
5. După 2 ore, turnați apa aromată și bogată din borcane într-o cratiță separată printr-un capac special și măsurați cantitatea acesteia.
6. Se toarnă zahăr în tigaie conform calculului indicat în rețetă: 200 g la litru de apă. Amestecați apa până când tot zahărul este bine dizolvat și fierbeți siropul la foc mic timp de 5 minute.
7. Se toarnă siropul fierbinte peste fructele de pădure din borcane și se rulează strâns.
8. Apoi întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le etanș cu o pătură caldă timp de trei zile, verificând periodic etanșeitatea sigiliului. Dacă compotul s-a scurs pe undeva, fierbeți siropul și acoperiți-l cu un capac nou.
9. Puneți compotul finit în depozit împreună cu restul cusăturilor.

Poftă bună!

Compot de sloe pentru iarnă

Folosind această rețetă, puteți pregăti un compot de sloe foarte sănătos, cu o culoare bogată de visiniu închis și gust acidulat. Acest compot este un preparat excelent pentru toamnă și iarnă. Rețeta este simplă. Ca opțiune: puteți adăuga petale de trandafir la compot.

Ingrediente:

• Turn – 1 kg.
• zahăr - 200 g.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtând crenguțele, tulpinile și resturile mici. Apoi clătiți bine fructele de pădure.
2. Clătiți bine borcanele de compot și uscați.
3. Puneți fructele de pădure curate împreună cu petale de trandafir în borcane pregătite.
4. Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure și, acoperindu-le cu capace curate, se lasă câteva ore până când compotul s-a răcit complet.
5. Apoi turnați apa din conserve într-un recipient separat, adăugați cantitatea necesară de zahăr și gătiți siropul.
6. Se toarnă din nou siropul fierbinte în borcane și se sigilează cu capace sterile.
7. Întoarceți borcanele pe capace și acoperiți-le cu o pătură caldă timp de o zi.

Compotul tău delicios de spini este gata! Bea pentru sănătatea ta!

Fructele de sloe pot fi folosite pentru a face compot cu sau fără semințe. Varianta cu boabe nedecojite se prepară mult mai rapid, iar gustul rămâne grozav.

Noi vom avea nevoie:

Turn – 1 kg;

zahăr – 0,5 kg;

apă – 5 l;

Acid citric - 0,5 linguriță.

Acidul citric este folosit ca conservant în această rețetă. Prin urmare, dacă nu preparați băutura ca preparat pentru iarnă, acidul ar trebui exclus din rețetă.

Puneti apa intr-o cratita emailata pe aragaz si aduceti la fiert. În timp ce apa se încălzește, pregătim fructele: le sortăm, aruncând toate boabele putrezite sau deteriorate de insecte și le clătim sub jet de apă caldă. Lasa excesul de lichid sa se scurga scurgand spinii intr-o strecuratoare sau asezand-i pe prosoape de hartie.

Se toarnă fructele de pădure în apă clocotită, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Se adauga apoi zaharul, acidul citric (daca este necesar), se amesteca bine, se lasa din nou compotul sa fiarba si se mai fierbe 5-10 minute. Durata gătirii depinde de maturitatea fructului. Dacă toate fructele de pădure sunt încă dense și elastice, atunci gătiți timp de 10 minute. Și dacă sunt deja moi (supracoapte), atunci 5. Compotul este gata.

Dacă doriți ca băutura să fie păstrată până la iarnă, atunci trebuie să pregătiți recipientul. Spălați borcanele de sticlă cu sifon, clătiți și sterilizați în cuptorul încălzit timp de 10 minute. Fierbeți capacele aproximativ 3 minute pentru a se închide. Strecurați compotul finit și turnați în borcane. Boabele de sloe fierte nu sunt lăsate pentru depozitare pe termen lung. Semințele conțin o substanță care poate fi periculoasă pentru sănătatea umană.

Contraindicații de utilizare

Nu toți oamenii pot bea compot de spini. Aceste fructe au o aciditate ridicată, motiv pentru care există contraindicații.

Având un diagnostic de „gastrită cu aciditate ridicată”;

Suferiți de ulcer gastric și ulcer duodenal;

Cei care au o reacție alergică la spini.

Pe lângă contraindicațiile enumerate, este posibilă și intoleranța individuală.

Rețetele pentru prepararea acestui compot sunt ușor de urmat. Băutura este gustoasă și foarte sănătoasă. Poftă bună!

Spinul este un arbust spinos care rodește din belșug cu fructe de dimensiuni mici, cu semințe mari. Fructele de porc nu sunt foarte gustoase de la sine, dar se comportă bine în diverse preparate de casă, și mai ales în compoturi.

Reteta unui astfel de preparat, asezonata cu generozitate cu fotografii realizate pas cu pas 😉, te invit sa o faci astazi cu mine.

Cum se prepară compot de spini pentru iarnă fără sterilizare

Vom avea nevoie de suficiente fructe de pădure pentru a umple aproximativ 1/3 dintr-un borcan de trei litri.

Primul pas este să sortați spinii, să îndepărtați toate tulpinile, resturile și fructele deteriorate. Este indicat să luați fructe de pădure care nu sunt destul de coapte, cu puțină verdeață – tocmai potrivite!

Spălăm porucul sub jet de apă și dăm timp boabelor să se usuce puțin.

Între timp, să avem grijă de borcan. Pentru rețeta mea, am luat un borcan de 3 litri, dar schimbând proporțiile în consecință, puteți rula compotul pentru iarnă fie într-un recipient de litru, fie de doi litri. Borcanul trebuie spălat bine și ușor uscat. Poți să o faci, dar personal omit întotdeauna acest pas în această rețetă.

Umpleți borcanul cu fructe de pădure până la 1/3 din volum.

Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure până în partea de sus a gâtului, se acoperă cu un capac curat și se lasă să stea timp de 15 minute.

În acest moment, măsurați 1,5 căni (375 de grame) de zahăr granulat.

După timpul specificat, punem o plasă pe gâtul borcanului și turnăm tot lichidul într-o tigaie cu zahăr.

Dați gazul și lăsați siropul nostru să fiarbă. Puteți amesteca siropul de mai multe ori pentru a ajuta zahărul să se disipeze mai repede.

Turnați siropul care fierbe în borcanul cu fructe de pădure folosind o pâlnie largă. Acoperiți imediat cu un capac steril și rulați piesa de prelucrat.

Acum nu mai rămâne decât să întoarcem borcanul. Facem acest lucru pentru a verifica calitatea răsucirii. Înfășurați compotul într-o pătură caldă, astfel încât să se răcească încet.

După o zi, compotul de sloe finit poate fi trimis la locul său de depozitare permanentă - în subsol sau pivniță. Înainte de utilizare, gustați și, dacă este necesar, diluați-l cu apă rece după gust.