Praz, plantare și îngrijire în sol deschis, metode de creștere. Cultivarea, plantarea și îngrijirea prazului în sol deschis Când puteți semăna praz

Praz – servit murat, uscat, aburit, fiert, prăjit și bineînțeles proaspăt. Se folosește în bucătărie ca produs separat, și ca aditiv în alte preparate, la pregătirea preparatelor de iarnă; s-a regăsit chiar și ca un fel de condiment. Puțină grijă și muncă, și un adevărat depozit de vitamine va apărea pe masa ta.

Caracteristici ale cultivării prazului

Aceasta este o cultură de doi ani, pe care bulbul nu crește ca ceapa de nap care este familiară tuturor. În primul an de plante se formează o tulpină falsă sub formă de cilindru.

Planta are frunze largi care cresc sub formă de evantai în jurul tulpinii. Tulpina falsă, care crește până la 7 cm în diametru, este folosită în principal pentru hrană; tufele cresc până la 30 cm înălțime.

În al doilea an, prazul aruncă o săgeată, la capătul căreia apare o inflorescență asemănătoare unei mingi. La sfârșitul sezonului, puteți colecta semințe din el. Germinarea semințelor are loc la o temperatură de aproximativ 2 grade.

Prazul nu poate rezista la îngheț, dar după ce răsadurile prind rădăcini, înghețurile ușoare nu sunt înfricoșătoare pentru el. Se cultivă folosind răsaduri sau prin însămânțarea directă a semințelor într-un pat de grădină.

Loc pentru creșterea răsadurilor de praz

Pentru a obține o recoltă bună de praz, trebuie să-i puneți deoparte paturi cu pământ fertil, bine cultivat.

O zonă cu sol neutru sau ușor acid este potrivită pentru această cultură. Prazul pentru răsaduri ar trebui să fie semănat în locuri unde va fi bine aprovizionat cu umiditate.

Se dezvoltă bine pe soluri lutoase umede, dar dacă sunt argiloase, atunci trebuie adăugat nisip în paturi - altfel planta se dezvoltă cu dificultate și poate chiar să moară.

Pentru a fertiliza paturile destinate plantarii acestei culturi se foloseste sare de potasiu, superfosfat, uree si compost bun.

Obținerea răsadurilor de praz din semințe

Pentru ca semințele de ceapă să germineze rapid, trebuie să le pregătiți corespunzător.

Pentru a face acest lucru, se scufundă în apă fierbinte timp de 20 de minute, după care se scot și se scufundă în apă rece.

După această procedură, semințele sunt păstrate într-un loc cald timp de trei zile.

Când semințele încep să încolțească, se usucă puțin pe tifon și se plantează în sol.

Semănat praz pentru răsaduri

Pentru a obține răsaduri bune de praz, trebuie să alegeți momentul potrivit pentru însămânțarea semințelor.

În majoritatea regiunilor, cel mai bun moment pentru a semăna este în februarie. Aproape că nu este nevoie să aveți grijă de răsadurile acestui tip de ceapă; pulverizarea și udarea regulată a solului atunci când stratul superior se usucă este tot ceea ce este necesar.

Dacă nu aveți spațiu acasă și răsadurile vor crește într-o seră, atunci semănatul semințelor de praz ar trebui să se facă în a doua zece zile ale lunii aprilie. La sfârșitul lunii, sau în primele zece zile ale lunii mai, răsadurile pot fi transplantate într-un loc permanent.

Containerele pentru răsaduri sunt umplute cu amestec de sol, lăsând cutiile la 2 cm mai puțin de margine.Se fac brazde în ele la fiecare 5 cm, la 1-1,5 cm adâncime, iar în ele se seamănă semințele. După aceasta, cutiile sunt transferate într-un loc cald și acoperite cu folie. În interiorul acestui tip de seră, temperatura ajunge la aproximativ 25 de grade. Imediat după apariția răsadurilor, îndepărtați pelicula și transferați cutiile într-o cameră în care temperatura este menținută la 17 grade ziua și 12 grade noaptea. După o săptămână, puteți crește temperatura pentru răsadurile de praz la 20 de grade în timpul zilei și la 14 grade noaptea.

Îngrijirea răsadurilor de praz

După ce apar mugurii, trebuie să începeți să aveți grijă de răsaduri, acest lucru afectând direct rezultatul tuturor lucrărilor.

Prazul este o plantă care se dezvoltă bine doar cu suficientă umiditate. Din acest motiv, este necesar să mențineți solul ușor umed în orice moment, dar nu trebuie să udați prea mult plantele, deoarece acestea pot dezvolta putrezirea rădăcinilor.

Umeziți solul cu apă caldă, procedura se efectuează cu atenție pentru a nu spăla sistemul radicular și pentru a nu deteriora tulpinile răsadurilor. Pe lângă udare, este importantă fertilizarea plantelor; trebuie efectuată de 1-2 ori înainte de transplantare în pământ. Pentru a vă asigura că rădăcinile plantelor cresc bine și partea comestibilă a tulpinii devine groasă, frunzele prazului sunt tăiate la plantare. Acestea nu trebuie lăsate mai mult de 10 cm.

Plantarea răsaduri de praz

Transplantul răsadurilor într-un loc permanent se efectuează după întărire. Pentru a face acest lucru, timp de 35-40 de zile, răsadurile sunt udate mai puțin și scoase afară în timpul zilei.

Plantarea plantelor în teren deschis este cel mai adesea necesară în ultimele zece zile ale lunii aprilie sau în primele zece zile ale lunii mai. Înainte de a planta răsaduri, acesta și zona trebuie pregătite. Frunzele și rădăcinile răsadurilor sunt parțial tăiate și sunt plantate într-un loc permanent în șanțuri pre-tăiate. Care se fac la fiecare 0,5 m, in randuri se planteaza ceapa la fiecare 10 cm, acest lucru va face mai usor dealarea lor, iar acest lucru va permite plantelor sa creasca bine o tulpina falsa. Plantele sunt scufundate în sol, puțin mai adânc decât au crescut în cutii.

Îngrijirea prazului

Plantarea semințelor de praz pentru a crește răsaduri nu este suficientă pentru a oferi cantitatea necesară de produs.

Cel mai dificil lucru este să îngrijești corespunzător răsaduri slabe.

Baza pentru obținerea unei recolte bune de ceapă sunt doi factori: îngrijirea în timp util a plantelor și organizarea unei fertilizări adecvate la momentul potrivit pentru praz.

În plus, pentru a obține o recoltă, este necesară plivitul regulat al patului și afânarea solului.

Udă ceapa după cum este necesar; plantele răspund bine la fertilizarea cu excremente de pui, diluând-o cu apă curată, într-un raport de excremente la apă de 1:20.

Când planta tânără formează rădăcini puternice, sub tulpinile răsadurilor trebuie adăugat pământ fertil.

Aproximativ la vârsta de 2 luni, trebuie să dealați prazul pentru prima dată, apoi, dacă este necesar, dealarea se repetă până la recoltare.

Plantele se dezvoltă mai bine dacă se adaugă cenușă de lemn în sol înainte de dealuri.

Această cultură necesită îndepărtarea regulată a buruienilor; ceapa nu poate tolera concurenții care cresc în apropiere pentru lumina soarelui și nutriție.

Protejarea răsadurilor de praz

Ca orice altă cultură din grădină, prazul se poate îmbolnăvi și este, de asemenea, amenințat de dăunători. Dar, în comparație cu ceapa, principalul său avantaj este că este mai durabil și mai puțin susceptibil la boli sau invazie de insecte dăunătoare.

Urmând regulile de bază pentru îngrijirea acestei culturi (respectarea cerințelor agrotehnice și cultivarea corespunzătoare a răsadurilor de praz), o puteți crește puternic și sănătos.

Cu toate acestea, există și insecte care sunt periculoase pentru praz, de exemplu, musca de ceapă este foarte dăunătoare pentru acesta. Dar morcovii care cresc lângă paturile de ceapă vor ajuta la rezistența dăunătorilor.

Tripsii din tutun pot provoca, de asemenea, probleme. Compușii chimici speciali vor ajuta la distrugerea acestuia. Natura a creat și un inamic pentru acest dăunător - acarienul prădător.

Una dintre cele mai frecvente boli, mucegaiul praf, poate provoca un rău mare. Amestecul Bordeaux va ajuta la salvarea culturilor de la acesta. Dacă plantele prezintă semne de boală al putregaiului alb, atunci știți că este timpul să calcați solul.

Prazul este un gigant printre alte cepe. Unele dintre soiurile sale ajung la un metru înălțime. În mod tradițional, în sudul Ucrainei, în statele baltice și în Transcaucazia se cultivă mult praz. În Rusia, doar câștigă popularitate.

Principala parte comestibilă a legumei este tulpina falsă albită, constând din teci de frunze. Lungimea acestei părți a plantei poate ajunge la 50 cm. Frunzele tinere de praz - largi, în formă de panglică - pot fi folosite și pentru hrană. Pe măsură ce se maturizează, ele vor deveni mai aspre și lipsite de gust.

Adăugarea de praz la mâncare îl face gustos și digerabil. Ceapa nu are un miros înțepător, are o aromă delicată și un gust delicat. Partea albită a prazului este dulce, așa că poate fi consumată de persoanele cu boli ale tractului digestiv

Cerințe pentru condițiile de creștere

Prazul face parte din grupul de ceapă dulce spaniolă, alături de eșalotă, ceapă, batun, cu mai multe niveluri și arpagic. Locul de naștere al culturii este coasta de nord și de sud a Mării Mediterane. De aici și cerințele de temperatură - planta este suficient de rezistentă la frig pentru a tolera o scădere pe termen scurt a temperaturii la -5, uneori până la -10 grade și o scădere pe termen lung la -1... -2 grade.

Temperatura optimă pentru fotosinteză în praz este aceeași ca și pentru alte legume de origine mediteraneană - variază de la +17... +23. Prazul crește prost la temperaturi peste +30 de grade.

Interval de temperatură pentru praz

Aciditatea optimă a solului pentru cultură este 6,8-6,0.

Ca toate ceapa, prazul este o plantă rozetă, dar spre deosebire de frunzele tubulare ale prazului și napului, frunzele de praz au o formă liniară, asemănătoare unei împletituri.

Prazul este o bienală. În primul an se formează frunzele, în al doilea - organul de depozitare (bulbul) și semințele.

În ciuda aspectului său exotic, prazul este rezistent la frig. În zonele în care este multă zăpadă, de exemplu în Siberia, se poate ierna cu succes chiar în patul grădinii. Anul următor planta va produce un bulb și semințe.

Registrul de stat include 27 de soiuri potrivite pentru cultivare în toate regiunile Rusiei, inclusiv în Siberia și Orientul Îndepărtat. În magazinele de semințe puteți cumpăra semințe din următoarele soiuri:

• Aligator– mediu târziu, greutatea părții albite 300 g, randament 3,5 kg mp. m;
• Karantansky– coacere târzie, greutatea părții decolorate 300 g, gust semi-ascuțit;
• Trompa de elefant– mijlocul sezonului, vara-toamnă la maturare, masa părții productive 150 g, randament mai mult de 4 kg pe metru pătrat. m.

Pregătirea pentru aterizare

Datorită lungimii sezonului de creștere, în majoritatea regiunilor Federației Ruse, prazul este cultivat de răsaduri. Numai în sud poate fi semănat cu semințe în pământ deschis. Plantele semănate direct în grădină sunt mai întărite și pot rezista mai ușor la secetă și vremea rece.

Este mai bine să nu creșteți răsadurile. Cel mai mare randament se obține la plantarea plantelor de 30-40 de zile. Când plantați răsaduri de 50 de zile, puteți pierde randament, deoarece rădăcinile sale vor fi deteriorate în timpul transplantului.

În momentul plantării în sol deschis, răsadurile bune au 15-20 cm lungime, 3-4 frunze adevărate și 0,3-0,4 cm în diametru.

Dincolo de Urali, semințele pentru răsaduri sunt semănate pe 15 martie, în zona de mijloc nu mai târziu de 1 martie. Containerele de plantare sunt acoperite cu turbă amestecată cu diammofos (40 g îngrășământ la 10 litri de substrat).

Tabel: modul de creștere a răsadurilor

Prazul este returnat la locul inițial nu mai devreme de 3-4 ani. Cei mai buni predecesori ai culturii:

• leguminoase;
• crucifere;
• Solanacee;
• dovleac

Prazul solicită umiditate și fertilitate. Solurile lutoase și de câmpie inundabilă cu un pH aproape de neutru sunt potrivite pentru creșterea culturii. Solul este pregătit toamna - îl sapă cu o lopată și aplică îngrășăminte minerale. Adăugați 100 g de diammofoska pe metru de pat. Îngrășământul poate fi aplicat ulterior - cu apă de irigare.

Semințele sunt semănate în patul grădinii când începe prima muncă de câmp. Răsadurile sunt plantate 2 săptămâni mai târziu. Prima dată pentru plantarea răsadurilor în teren deschis este 15 mai.

Prazul se cultivă în panglici cu mai multe linii cu o distanță între linii de 30 cm și între plante pe rând de 10-20 cm.Cel mai mare randament (4-5 kg) se obține atunci când se plantează 40 de plante pe metru pătrat.

În prima jumătate a verii, ceapa se dezvoltă lent, astfel încât între rânduri pot fi semănate legume cu creștere rapidă: spanac, guli-rabe, ridichi, morcovi.

Pentru a prelungi perioada de consum de produse proaspete, se folosește însămânțarea de vară a semințelor de praz în teren deschis. În astfel de plante se mănâncă numai frunze tinere.

Îngrijire

Îngrijirea prazului nu este aproape deloc diferită de îngrijirea cepei. Singura diferență este că trebuie să dealați plantele de 2-3 ori, acoperind partea inferioară a frunzelor cu pământ. Această tehnică asigură albirea tulpinii false.

Îngrijirea plantelor include:

• 2 fertilizare cu îngrășăminte complexe;
• tratament chimic în luna mai împotriva muștei cepei;
• 2 dealuri - la sfârșitul lunii iunie și la sfârșitul lunii august;
• plivitul;
• udare.

Îngrășăminte

Cultura elimină o cantitate medie de nutrienți din sol, ceea ce se datorează volumului mic al sistemului radicular. În același timp, prazul are nevoie de fertilitate ridicată a solului, deoarece trebuie să formeze o masă supraterană impresionantă. Soiurile cu coacere timpurie care formează rapid o recoltă sunt deosebit de solicitante din punct de vedere nutrițional.

Prazul este sensibil la materia organică, dar trebuie introdus toamna sau sub cultura anterioară. În ceea ce privește îngrășămintele minerale, prazul necesită mai ales îngrășăminte cu potasiu. Azotul este pe locul doi, fosforul pe locul trei.

Fosforul favorizează formarea rădăcinilor puternice. Potasiul îmbunătățește gustul. Fertilizarea cu azot favorizează creșterea frunzelor.

Toată fertilizarea este oprită cu o lună înainte de recoltare, pentru ca gustul produselor să nu se deterioreze.

Udare

Cultura este sensibilă la lipsa de umiditate a solului. Pământul din grădină ar trebui să fie întotdeauna ușor umed.

În timpul secetei, creșterea frunzelor se oprește. Dacă udați ceapa în acest moment, turnând cel puțin 2 găleți de apă pe metru pătrat, creșterea se va relua rapid.

Irigarea prin picurare este foarte eficientă, permițându-vă să mențineți solul în zona rădăcinii în mod constant umed. Puteți folosi irigarea prin brazdă.

Când să recoltezi

Prazul nu are repaus fiziologic și crește intens pe parcursul întregului sezon de vegetație, care poate fi de până la 220 de zile. Recoltați această ceapă verde.

Prazul este de 2-3 ori mai productiv decât ceapa.

În prima jumătate a verii, prazul produce ciorchini. Ceapa începe să fie recoltată selectiv când au format 4-5 frunze adevărate. În zona de mijloc, recoltarea prazului se încheie la sfârșitul lunii octombrie. O parte din ceapă poate fi lăsată în sol și îndepărtată primăvara.

Soiurile cu coacere timpurie pot fi recoltate la 130-150 de zile de la răsărire. Primul număr înseamnă maturitatea tehnică și recoltarea selectivă, al doilea - momentul în care se efectuează recoltarea în masă.

Plante în timpul recoltării:

• săpați ușor cu o lopată;
• îndepărtat cu grijă de pe pământ;
• scuturați solul;
• frunzele se taie cu 2/3;
• uscat.

Recolta în Siberia

Soiurile de mijloc de sezon au un sezon de creștere de 150-170 de zile. În Siberia se recoltează în a doua jumătate a lunii septembrie.

Soiurile târzii cu un sezon de vegetație de 170-200 de zile sunt recomandate numai pentru cultivarea în zona de sud și mijloc. Când le semănați în Siberia, este posibil să nu obțineți o recoltă semnificativă.

Cum se păstrează prazul

Toamna, prazul săpat poate fi îngropat într-o seră sau pivniță. La temperaturi pozitive scăzute, ceapa poate fi păstrată la depozitare timp de 3-4 luni, în timp ce conținutul crește de 2 ori.

Creșterea răsadurilor de praz a câștigat recent o popularitate considerabilă în rândul locuitorilor de vară. Mulți oameni le-a plăcut această legumă pentru gustul ei (miros delicat, gust dulce picant) și capacitatea de a se adapta cu ușurință la diferite condiții climatice și de a produce o recoltă bogată. La gătit, prazul este folosit atât crud, cât și conservat, murat, sărat și uscat. Pe lângă gustul său plăcut, ceapa are proprietăți medicinale benefice.

Caracteristici benefice

Compoziția chimică a prazului include o cantitate mare de proteine, vitamine B2, Bj, B, C, PP și minerale (calciu, potasiu, fier, nichel, magneziu, fosfor, mangan, fier). Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, caroten, potasiu și conținutului scăzut de uleiuri esențiale fierbinți, acest produs dietetic este utilizat pentru îmbunătățirea metabolismului, creșterea apetitului, îmbunătățirea imunității și, de asemenea, pentru tratarea multor boli.

Folosit pentru boli:

• reumatism;
• pietre la rinichi;
• obezitatea;
• depozite de sare;
• gută;
• ateroscleroza.

Cum să crești răsaduri de praz?

Metode de cultivare a cepei: metoda fără semințe (semănat direct în sol) și metoda răsadului. Plantarea directă a semințelor în pământ este folosită în principal în regiunile sudice cu veri lungi și calde. Aici solul se încălzește mai repede. Pentru alte regiuni, cultivarea cepei cu răsaduri este mai acceptabilă.

Cel mai bun loc pentru a planta răsaduri de ceapă

Ceapa este cultivată ca răsaduri pe soluri fertile de câmpie bine cultivate, asezonate cu îngrășăminte organice. Solul ușor acid sau neutru este potrivit. Poate fi cultivat și în soluri lutoase și nisipoase bine umezite. Solurile nefavorabile sunt solurile argiloase grele. Pentru fertilizarea pământului, se folosesc superfosfat, sare de potasiu, compost și uree.

Creșterea răsadurilor de ceapă din semințe

Pentru a crește răsadurile de ceapă din semințe, trebuie efectuată o etapă pregătitoare. Constă într-un tratament special pentru semințe. Semințele se pun în apă fierbinte 45 timp de 20 de minute, apoi în apă rece. Pentru o germinare rapidă, semințele sunt înmuiate timp de trei zile în apă caldă. După ecloziune, semințele sunt lăsate să se usuce.

Semănat semințe

Semințele de ceapă sunt plantate la anumite momente. Pentru a crește răsadurile, folosiți cutii care pot fi așezate pe fereastră și este mai bine să începeți însămânțarea la mijlocul lunii februarie. În sere, însămânțarea are loc la mijlocul lunii aprilie. Și la sfârșitul lunii aprilie, puteți semăna semințele în paturi, în timp ce le acoperiți cu folie.

În cutii mici sau în alte recipiente de dimensiuni adecvate pregătite pentru plantare, se toarnă în ele apă special pregătită, dar nu chiar în vârf. Semănatul semințelor se efectuează în rânduri cu un interval de 5 cm, iar adâncimea brazdei nu trebuie să depășească 1,5 cm. Ulterior, acoperiți cu folie și puneți cutiile într-un loc uscat și cald. Temperatura camerei trebuie menținută în jur de +25. Când apar primii lăstari, pelicula trebuie îndepărtată și temperatura menținută la +17 ziua și +12 noaptea. În acest mod, răsadurile de ceapă sunt păstrate din semințe timp de aproximativ o săptămână. După o săptămână de îmbătrânire, răsadurile sunt transferate la un regim diferit de temperatură - +20 în timpul zilei și +14 noaptea. Acest regim este urmat pe toată durata etapei de creștere a răsadurilor.

Îngrijirea răsadurilor de praz

Pe baza condițiilor în care se cultivă semințele, primii lăstari pot apărea în a 10-a – a 20-a zi.

Prazul este o cultură care necesită sol umed. Prin urmare, ar trebui să vă asigurați că solul nu se usucă. Dar, în același timp, nu ar trebui să hidratezi excesiv.

Udă răsadurile de praz cu apă caldă, cu grijă pentru a nu deteriora tulpina. Dar udarea singură nu este suficientă; răsadurile trebuie hrănite. Hrănirea cu îngrășăminte se poate face o dată, dar două sunt mai bune.

Pentru a întări sistemul radicular și a îngroșa tulpina, este necesar să tăiați frunzele, astfel încât lungimea lor după tundere să fie de 10 cm.

Imediat înainte de plantarea răsadurilor în sol, este necesar să le întăriți treptat, să le scoateți afară, reducând în același timp udarea. După șase săptămâni, are loc plantarea în sol deschis.

Transplantarea

Răsadurile de ceapă se plantează în pământ deschis la sfârșitul lunii aprilie și până la începutul lunii mai. Răsadurile sunt plantate în rânduri pe o zonă pregătită și fertilizată în prealabil, mergând puțin mai adânc decât erau în cutiile pentru răsaduri. Rădăcinile și frunzele sunt ușor tăiate.

Pentru o bună creștere a prazului și un deal convenabil în timpul sezonului de vegetație, distanța dintre rândurile de plante în creștere ar trebui să fie de cel puțin 10 cm, iar între rânduri - de cel puțin 50 cm.

Tehnologia în creștere

Tehnologia de cultivare a cepei prin răsaduri include doi factori principali: îngrijirea și hrănirea. Îngrijirea plantelor tinere este deosebit de importantă. Nu neglijați plivitul și slăbirea solului. Plantele trebuie udate și fertilizate după cum este necesar. Udă din abundență și hrănește în principal doar în perioada de vegetație, în prima jumătate.

Excrementele de păsări sunt un îngrășământ bun pentru ceapă. Se folosește într-o soluție de 1:20.

După ce răsadurile sunt bine înrădăcinate, adăugați pământ fertil. Dealarea se efectuează după două luni și se repetă după caz ​​până la recoltare. Înainte de deal, este util să adăugați cenușă de lemn pe rânduri. Merită să se efectueze controlul buruienilor în timp util.

Recoltarea și depozitarea

Recoltarea, în funcție de soi, începe în august până la debutul înghețului. Planta este săpată cu o lopată și scoasă din pământ. Rădăcinile sunt îndepărtate și frunzele sunt scurtate cu 2/3 din lungime. Prazul tolerează bine înghețul. Dacă o lași în pământ pentru iarnă, va ierni bine și va încolți primăvara. Pentru o mai bună iernare, ar trebui să acoperiți planta cu pământ, să o acoperiți cu ramuri, de preferință cele de conifere.

Puteti depozita prazul in subsol toata iarna, la temperatura de 0°C, cu o umiditate de 80%, ingropat in pozitie verticala in nisip umed.

Atunci când este păstrat, prazul nu numai că nu reduce conținutul de acid ascorbic, ci, dimpotrivă, îl mărește și mai mult.

Video: cum să plantezi praz

Pentru a obține o recoltă bună de praz, este mai bine să-l creșteți prin răsaduri. Nu este dificil să crești acasă din semințe.

Să luăm în considerare în detaliu: creșterea răsadurilor de praz de la semințe, timpul de semănat, îngrijirea răsadurilor înainte de plantare în sol deschis.

Praz are un sezon lung de vegetație, coacerea are loc după 5-6 luni, deci este crescut din răsaduri.

Pentru a obține o recoltă în august-septembrie, semințele de ceapă trebuie să fie deja semănate începutul lunii februarie.

Praz diferă în soiuri și perioada de coacere - coacere timpurie, coacere mijlocie și coacere târzie.

Foarte bun soiul de praz Karantanskiy, îl creștem în fiecare sezon.

Înainte de însămânțare, semințele achiziționate sunt semănate în pământ fără a face nimic cu ele. Dacă ați colectat singur semințele, este mai bine să le procesați înainte de însămânțare. într-o soluție de Epin sau Fitosporin pentru ora 12. După procesare, se usucă semințele.

Pregătiți un recipient pentru însămânțare; orice cutie de plastic sau casete (de exemplu, din prăjituri) funcționează bine. Faceți găuri de drenaj pentru a permite excesul de umiditate să scape.

Ca o opțiune nu se pot face orificii de drenaj, dar apoi asigurați-vă că adăugați drenaj la fund - perlit sau argilă expandată. Turnați pământ în recipient, compactându-l ușor și udați bine.

Atenţie: O opțiune bună este, în loc să udați solul, să împrăștiați și să compactați zăpada la suprafață într-un strat de 1-2 cm și să semănați semințele de ceapă pe ea - este ușor să așezați semințele pe un fundal alb și, în al doilea rând, când zăpada se topește, saturează solul cu apă utilă de topire.

Se împrăștie semințele uscate pe suprafața solului și se stropește cu un strat subțire de pământ, nu mai gros de 1 cm. Umeziți solul cu o sticlă de pulverizare. Acoperiți recipientul cu recoltele cu folie.

Asezam recipientul cu semintele intr-o camera cu temperatura de 22-24 grade pana la germinare. Îndepărtați folia cel puțin o dată pe zi pentru aerisire; puteți umezi solul și cu o sticlă de pulverizare.

In aproximativ 10 zile Când apar primii lăstari, îndepărtați pelicula. Mutați răsadurile într-un loc luminos, cu o temperatură de 15-17 grade ziua și 10-12 grade noaptea. Aceasta temperatura trebuie mentinuta aproximativ 1 saptamana, acest lucru se face pentru ca prazul sa nu infloreasca in primul an.

Udați moderat, nu lăsați solul să se usuce.

La 2 saptamani de la germinare este necesar sa se taie la un nivel de 8-10 cm.Daca mugurii sunt mai jos, atunci nu se taie pana nu cresc la inaltimea dorita. Tunderea promovează o mai bună dezvoltare a prazului.

Pentru a preveni întinderea răsadurilor, este necesar să le iluminați cu o fitolampa în cantitate de până la 16 ore pe zi.

Plantarea prazului în pământ deschis

La aproximativ 70 de zile de la semănat, răsadurile pot fi plantate în pământ deschis. În momentul plantării, plantele trebuie să aibă cel puțin 3 frunze, iar diametrul tulpinii să fie de aproximativ 6 mm.

Locul de aterizare ar trebui să fie luminos și protejat de vânt. Cu trei zile înainte de plantare în pământ, este necesar să se întărească răsadurile scoțându-le în aer liber timp de câteva ore.

Momentul pentru plantarea prazuluiîn teren deschis depind de regiune și pot fluctua într-o direcție sau alta.

Prazului nu le este frică de înghețurile de întoarcere și, prin urmare, poate fi plantat în teren deschis deja sfârşitul lunii aprilie – începutul lunii mai.

Video - Cultivarea prazului prin răsaduri. Semănat semințe

Popular printre grădinari, prazul este o legumă sănătoasă, cu un gust ușor înțepător. Conține vitamine și microelemente necesare organismului uman. Este cultivat în ferme industriale, agricole și de țară. Pentru un randament bun, ar trebui să știți să plantați praz. Are propriile sale caracteristici de plantare, creștere și îngrijire în teren deschis.

Originea culturii

Nu se știe sigur de unde provine această legumă. Selectorii sunt înclinați să creadă că patria sa este Mesopotamia, care este numele regiunii de pe teritoriul Irakului și Iranului. Manuscrisele egiptene găsite de arheologi conțin informații conform cărora constructorii piramidelor au inclus în dieta lor o legumă asemănătoare prazului. Ceapa a fost adusă în Marea Mediterană din țări asiatice și a fost folosită în Roma, Grecia și Europa. Strămoșul prazului modern avea un bulb mai pronunțat. Acum recolta este cultivată peste tot.

Caracteristicile și descrierea prazului:

• plantă erbacee bienală;
• aparține familiei cepei;
• înmulțit prin semințe;
• inaltime 0,4-0,9 m;
• în primul an de creștere, sistemul radicular se dezvoltă, piciorul alb crește până la 12 cm cu un diametru de 2-8 cm;
• în al doilea an planta produce o săgeată cu semințe.

Cum arată un praz?

Celălalt nume al său este Prințul Perlelor. În Rusia, datorită particularităților cultivării și îngrijirii prazului, ele sunt cultivate în principal în regiunile sudice, dar există modalități de a obține o recoltă bună în alte regiuni. În ceea ce privește frecvența de utilizare în nutriție, este al doilea după ceapă și usturoi. Sunt folosite ca alimente proaspete, fierte, fierte, coapte, murate. Gustul legumelor proaspete este ușor picant, dar nu iute.

Înălțimea plantei de la sol este de 0,4-0,9 m. Frunzele sunt verzi sau albăstrui.

Florile sunt albe sau roz, inflorescența formează o umbrelă, asemănătoare unei mingi mari, dar nu formează un bulb. Poate separa mai mulți becuri de bebeluși.

Tulpina este groasă și albă. Frunzele sunt lungi și cresc în ciorchini. Pentru claritate, fotografia prezintă praz:

Diversitatea varietale

Sunt cunoscute soiurile timpurii, mijlocii și târzii de praz. Primele includ trunchiul de elefant, Vesta, Goliat. Se coc în august și se folosesc proaspete sau conservate. Soiurile de mijloc de sezon sunt Bastion, Winner, Tango, Elephant. Se păstrează până la 3 luni. Soiurile târzii sunt lăsate să ierneze în pământ și recoltate primăvara devreme. Ceapa cu coacere tarzie Carantansky, elefant, gigantul de toamna.

Există 2 moduri de a crește prazul: din semințe și răsaduri. În condiții climatice nefavorabile, sunt cultivate din răsaduri, astfel încât să aibă timp să se coacă. În regiunile sudice, solul se încălzește rapid, așa că este permis să crească imediat din semințe.

Proprietăți utile și contraindicații

Prazul contine sodiu, calciu, fier, vitaminele A, C, E, H, grupa B. Este un produs dietetic deoarece are un continut scazut de calorii. Saturat cu fier și vitamina C. Acest lucru permite ca legumele să fie folosite în prevenirea și tratamentul anemiei. Acidul ascorbic mărește proprietățile protectoare ale organismului și descompune depozitele de grăsime.

Fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală și creează condiții favorabile pentru dezvoltarea microflorei benefice. Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale. Uleiurile esențiale de praz facilitează respirația și ajută la gripă, bronșită și febra fânului. Leguma reduce nivelul ridicat de colesterol și previne cancerul (cu excepția fumătorilor).

Dacă aveți chiar și una dintre contraindicații, merită să vă gândiți cum puteți înlocui prazul în dieta dumneavoastră. Legumele proaspete sunt contraindicate pentru:

• boli gastrointestinale;
• funcționarea afectată a rinichilor și a vezicii urinare;
• urolitiază;
• tensiune arterială crescută;
• intoleranță individuală.

În cantități limitate, prazul poate fi consumat de femeile care alăptează. Consumul excesiv de legume poate provoca dureri de cap. Cu diaree și aciditate crescută a stomacului, ceapa poate agrava situația. Dacă aveți o tumoare cauzată de fumat, nu este de dorit să o folosiți, deoarece poate provoca creșterea acesteia.

Creșterea răsadurilor din semințe

Prazul este o plantă bienală. Frunzele fragede și o tulpină suculentă cresc abia în al doilea an de viață. Dar există mai multe moduri de a crește prazul din semințe într-un singur sezon: semănat timpuriu în seră și răsad înainte de creștere. Ambele metode au avantaje și dezavantaje; fiecare grădinar alege ceea ce este acceptabil pentru el însuși.

Perioada de creștere activă este de 150-200 de zile. Acest proces este accelerat prin creșterea prazului prin răsaduri. Timp de plantare: sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie.

Materialul de sămânță este pregătit și plantat în recipiente sau borcane separate. Răsadurile crescute sunt transferate pe pământ sau în seră (sară).

Pregătirea și însămânțarea

Prazul necesită plantarea preliminară a semințelor și îngrijirea răsadurilor. Semințele pot fi folosite la 3-4 ani după ce au fost colectate. Pentru a obține o recoltă mare, este indicat să luați semințe tinere. Dar pentru prevenirea bolilor virale, dimpotrivă, cele învechite - numai după 2 ani de depozitare.

Înmuiați semințele de praz în apă caldă timp de 25 de minute, apoi puneți-le în apă rece și îndepărtați. Uneori se folosește clătirea cu apă curentă clocotită printr-o sită, urmată de clătirea cu apă rece. Apoi, înfășurați într-o cârpă umedă și lăsați câteva zile, hidratând periodic. Acest lucru va grăbi apariția răsadurilor. Uscați puțin semințele înainte de plantare.

Acțiunile ulterioare cu materialul săditor depind de condițiile climatice și de varietatea legumelor. În regiunile sudice, soiurile de coacere timpurie pot fi plantate imediat în pământ. În alte zone, semănați semințele în recipiente pregătite în prealabil. Ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 12 cm, să fie dezinfectate, tratate cu o soluție concentrată de permanganat de potasiu. Este important ca materialul săditor să aibă loc pentru dezvoltarea sistemului radicular.

Umpleți recipientele cu pământ ușor de humus, compactați-le puțin și udați bine. Semănați semințele la 5 cm distanță, acoperiți-le cu 5 mm de nisip, nu udați imediat, acoperiți cu folie. A se păstra la 22-25°C până când răsadurile apar.

Caracteristici de îngrijire a răsadurilor

Creșterea răsadurilor de praz până la germinare va dura 2-3 săptămâni. Apoi recipientele trebuie mutate într-un loc mai răcoros timp de 1 săptămână (temperatura de la 10°C noaptea la 17°C în timpul zilei). Apoi crește la temperaturi de noapte de la 13 ° C și la temperaturi de zi până la 20 ° C. Este important să oferiți răsadurilor 12 ore de lumină naturală. În aceste scopuri, puteți utiliza LED-uri sau fitolampi.

Îngrijirea răsadurilor de praz implică udare regulată și suficientă. Uscarea solului este inacceptabilă. La 1 luna de la germinare se razeaza ceapa, lasand 3-4 cm intre muguri, dupa ce prazul creste 10 cm se taie rasadurile la fiecare 2 saptamani, lasand aceasta inaltime. Trebuie să faceți 2 hrăniri: 2 săptămâni după răsărire și 1 săptămână înainte de plantarea răsadurilor.

Atenţie! Culegerea la cultivarea prazului este nedorită. Acest lucru poate deteriora rădăcinile mici.

Plantarea răsadurilor în paturi

Cultivarea prazului necesită îngrijire constantă: la creșterea răsadurilor, după plantarea în pământ. Dacă sunt respectate toate regulile, răsadurile produc răsaduri puternice cu frunze formate. După plantare, răsadurile trebuie, de asemenea, îngrijite, respectând regulile de udare, dealuri și fertilizare. Este necesar să se asigure că bolile virale, bacteriene, fungice nu se dezvoltă și nu apar dăunători.

Când să plantezi praz

Planta trebuie să fie puternică, iar sistemul radicular trebuie să fie bine dezvoltat. Prazul trebuie plantat în pământ deschis când se formează 3-4 frunze. Acest lucru se întâmplă de obicei la 2 luni după însămânțarea semințelor. Înălțimea plantei este de aproximativ 15 cm.La plantarea răsadurilor, temperatura nu trebuie să scadă sub 0°C nici pe timp de noapte.

Trebuie amintit că înghețurile sunt dăunătoare pentru ceapa tânără. Prin urmare, condiția principală pentru plantare este solul cald. În medie - mijlocul lunii mai, 55-60 de zile după însămânțare.

Răsadurile de praz cultivate și plantate în pământ trebuie să fie îngrijite în continuare. Există soiuri care rămân în pământ toată iarna și se recoltează primăvara. Ar trebui să fie plantate vara, iar ceapa tânără poate fi consumată toamna. Recolta principală rămâne până în primăvară, în timp ce în timpul iernii substanțele benefice din frunze sunt transferate în tulpină, iar ceapa devine și mai bună.

Pregătirea patului

Înainte de a planta praz, trebuie să pregătiți paturile. Este bine dacă roșiile, leguminoasele, cartofii, varza și vinetele au crescut în acest sol înainte. Nu este indicat să plantați în același loc mai mult de o dată la 3 ani. Vecinii prazului pot fi sfecla, morcovii, căpșunile și țelina. De asemenea, puteți alterna paturile cu ele.

Înainte de plantare, mai întâi săpați solul și fertilizați-l. Dacă solul este acid (prazul nu crește pe un astfel de sol), puteți adăuga făină de calcar măcinat sau de dolomit. Este recomandabil să marcați în prealabil liniile de aterizare. Pământul nu trebuie să fie uscat; umeziți-l înainte de plantare, dar nu-l inundați.

Tehnologia de aterizare

Este important să știi să plantezi corect prazul. Pentru a asigura o recoltă bună, se alege un loc luminos, deschis și se pregătește solul. Răsadurile trebuie să fie plantate la mijlocul până la sfârșitul lunii mai; în unele regiuni, condițiile meteorologice permit acest lucru la sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai.

Pe o notă! Înainte de plantarea răsadurilor, este util ca rădăcinile răsadurilor să fie scufundate în piure: lut și mullein (1:1) cu apă.

La plantare, răsadurile trebuie să aibă cel puțin 3 frunze. Udați-l din abundență, tăiați rădăcinile și frunzele cu 1/3. Plantați în brazde lungi în formă de V. Poate fi plantat din containere individuale în găuri. Slăbiți fundul brazdei cu mult înainte și aplicați îngrășământ (de exemplu, gunoi de grajd, cenușă). Ar trebui să existe 10-15 cm între viitoarele plante și 35-50 cm între rânduri.După plantare, prazul necesită îngrijire.

Semănat direct în pământ

O altă modalitate de a crește prazul este direct din semințe în pământ. Timpul de semănat este același și depinde de regiunea de creștere. Este necesar ca solul să aibă timp să se încălzească; înghețurile sunt foarte nedorite și pot distruge cultura. Tratați semințele înainte de plantare: dezinfectați, puteți folosi și o soluție de mangan. Înmuiați mai întâi în apă caldă, apoi scufundați în rece. Sau clătiți mai întâi cu apă caldă și apoi rece. Se lasă într-o cârpă umedă câteva zile să germineze.

La plantarea prazului în pământ, solul trebuie mai întâi pregătit (udat, fertilizat, afânat). Puteți face brazde în formă de V. Lăsați aproximativ 10 cm între rânduri Semănați semințele la o adâncime de 1 cm. Semănați praz numai când semințele s-au umflat. Când apar lăstarii, trebuie să fie puțin umbriți de razele soarelui.

În regiunea Moscovei, prazul este plantat mai întâi în sere. Apoi, plantele întărite sunt cultivate în teren deschis, oferind îngrijire. Puteți planta ceapă și apoi le puteți ierna. În Siberia, cultivarea și îngrijirea prazului este oarecum diferită. Semințele nu sunt semănate în pământ. Este imperativ să crești răsaduri, dar acestea ar trebui să fie plantate în pământ nu la mijlocul lunii mai, ci în iunie, când nu există pericolul de înghețuri prelungite. Pentru o plantă adultă, înghețul nu este o problemă. Toamna, nu trebuie să vă grăbiți să recoltați. Se folosesc soiuri de coacere timpurie.

În Urali, plantarea și îngrijirea prazului în teren deschis diferă semnificativ în diferitele sale regiuni: în Urali puteți urma regulile de plantare a cepei, ca în regiunea Moscovei, iar Trans-Uralii sunt similare în condiții climatice cu Siberia, metoda de cultivare acolo este aceeași.

Caracteristici de îngrijire

Pentru a obține randamente mari din plantații, este important să știți cum să creșteți prazul. Este necesar să respectați regulile de udare, fertilizare și dealuri. Prazul nu se înțelege bine cu buruienile. Este necesar să se monitorizeze apariția dăunătorilor și bolilor și să se ia măsuri în timp util. Mai jos sunt mai multe detalii despre cum să îngrijești prazul după plantare.

Condiția principală pentru cultivarea cu succes a legumelor este udarea regulată (la fiecare 4-6 zile), trebuie să irigați cu apă rece de-a lungul brazdelor (1 găleată la 1 m2). Pentru a reține umiditatea și a preveni creșterea buruienilor, acoperiți solul dintre paturi cu paie sau turbă. Stagnarea umidității afectează negativ și dezvoltarea cepei și poate duce la boli ale plantelor.

Pansament de top

Pe toată perioada de creștere a prazului este hrănit de mai multe ori cu îngrășăminte care conțin azotat de amoniu, mullein, cenușă sau excremente de păsări. La 2-3 săptămâni după plantare în pământ între brazde, este necesar să se toarne o soluție de azotat de amoniu (20 g), sare de potasiu (15 g) la 10 litri de apă. Repetați la fiecare 2-3 săptămâni.

Înainte de a stropi, stropiți cu cenușă de lemn: 1 lingură. pulbere la 1 m2. Îngrășămintele organice sunt, de asemenea, potrivite: pentru a dilua mullein, utilizați 1 parte materie organică la 8 părți apă. Se prepară o soluție de excremente de păsări într-un raport de 1:20.

Atenţie! Îngrășămintele care conțin azot nu pot fi utilizate. Azotul face ca prazul să putrezească.

Udare și dealuri

După plantarea răsadurilor în pământ sau semănatul semințelor, ar trebui să monitorizați udarea și să evitați stagnarea apei și uscarea solului. În primele 3 zile după plantare, răsadurile nu trebuie umezite, apoi udate o dată la 4-5 zile. Este mai bine să udați în brazde și să nu udați plantele în sine. Stropiți solul cu paie, fân, gunoi de grajd uscat sau turbă. Acest lucru va reține umiditatea și va împiedica creșterea buruienilor.

Prazul trebuie cultivat cu hilling regulat - de 4-5 ori pe sezon. Datorită acestui lucru, tulpina (piciorul) de ceapă devine albă. Slăbiți solul la fiecare 14 zile, asigurați-vă că îndepărtați buruienile.

Boli și dăunători

Nu este dificil să crești praz în mediul rural; trebuie doar să urmezi câteva nuanțe de semănat, creștere și îngrijire. Dar toate eforturile pot fi zadarnice dacă plantele se infectează cu viruși, ciuperci sau dăunători. Principalele amenințări la adresa prazului sunt:

• acarianul rădăcinii;
• proboscis secret;
• molia de ceapă, muscă;
• hoverfly;
• nematod;
• peronosporoza;
• gâtul și putregaiul bacterian;
• putregaiul verde mucegai.

Dacă un praz în creștere se infectează cu viruși, boli fungice sau dăunători, în cele mai multe cazuri plantele afectate vor trebui îndepărtate. Pentru a proteja plantările, trebuie respectate următoarele reguli:

• folosind semințe sănătoase, de preferință după 2 ani de păstrare;
• alte culturi de plante, semănați ceapa în același loc abia după 3 ani;
• planta dupa cartofi, telina, napi, varza, castraveti;
• Înainte de însămânțare, se opăresc semințele cu apă clocotită;
• înainte de plantare sau în timpul fertilizării, adăugați în sol Zemlin, Bazudin sau alte produse;
• respectați regulile de udare, fertilizare, afânare, deal;
• dacă este necesar, pulverizați cu insecticid;
• poti planta morcovi sau telina alaturi;
• paturi alternate de telina si praz;
• recolta recolta coaptă la timp;
• respectați regulile de depozitare;
• Îndepărtați complet resturile de plante de pe paturi.

Recoltarea și depozitarea

Este indicat să nu îndepărtați frunzele din prazul destinat depozitării pe termen lung în timpul creșterii. Ceapa coaptă trebuie recoltată înainte ca temperatura să scadă la -5°C. Dezgropați plantele, uscați-le puțin, îndepărtați bulgări de pământ cu mâinile, încercând în același timp să împiedicați pământul să contamineze partea verde.

Tăiați rădăcinile, lăsând 1/3. Frunzele pot fi, de asemenea, tăiate, dar pentru depozitare pe termen lung este mai bine să le lăsați lung. Apoi, scoateți ceapa pentru iarnă, trimițând toate exemplarele deteriorate afectate de boli sau dăunători.

Există mai multe moduri de a păstra prazul:

1. Depozitare într-o cutie (găleată) cu nisip. Preliminar 30-40 de minute. se încălzește nisipul la cuptor la 200°C. Înainte de a așeza legumele, umeziți ușor nisipul, dar nu lăsați-l să se ude. Turnați 5-7 cm de nisip în cutie și puneți tulpinile de praz pe verticală. Adăugați mai mult nisip, acoperind toată partea albă a tulpinii. Acoperiți cu un capac, puneți într-un loc răcoros (aproximativ 0°C) și umed (80-85%) - subsol, pivniță. Dacă prazul va fi depozitat pe balcon, acoperiți partea de sus cu o pătură de bumbac.
2. Într-un șanț pe un loc înalt. Săpați un șanț de 6-7 cm lățime, puneți praz în el, acoperiți cu pământ, acoperiți cu scânduri, lăsând găuri mici. Pe ploaie și îngheț, acoperiți partea de sus cu folie.
3. În gaura. Sapa o gaura suficient de mare pentru a tine tot arcul in pozitie verticala. Încărcați prazul și stropiți cu pământ. Pe vreme rece, acoperiți partea de sus cu frunze uscate. Este indicat să plasați ramuri de conifere pe gaură pentru a respinge rozătoarele.
4. Seră. Puteți plasa structura direct deasupra patului de praz. Este mai bine să-l săpați mai întâi și să scurtați rădăcinile, acest lucru va opri creșterea și va păstra gustul acestuia. Trebuie să sapi ceapa pe jumătate în pământ și să asamblați o seră deasupra. Temperatura din interior trebuie să fie de cel puțin 0°C.
5. Refrigerat sau congelat. Spălați capete întregi de praz, uscați-le, tăiați-le, puneți-le într-o pungă, umpleți-le cu aer și închideți-le. Perioada de valabilitate - 1 lună. Pentru a îngheța prazul pentru iarnă, acesta trebuie, de asemenea, spălat și uscat, tocat, porționat și congelat.
6. Uscarea ceapei. Spălați legumele, uscați-o, tăiați-o și lăsați-o câteva zile la temperatura camerei. Este indicat să acoperiți blatul cu tifon. Se poate usca la cuptor timp de 15 minute. la 100°C. Păstrați această ceapă închisă ermetic într-un loc răcoros și uscat.

Dacă respectați toate regulile de creștere și îngrijire a prazului, ele dau randamente mari. Varietatea de soiuri și multe modalități de păstrare a recoltei vă permit să vă îmbogățiți dieta cu legume gustoase și sănătoase pe tot parcursul anului. Când utilizați, trebuie să vă amintiți că există contraindicații pentru utilizarea acestuia.