Acasă » Interesant » Cum să gătești corect conopida și pentru câte minute. Cât timp să gătești conopida pentru a-și păstra gustul și proprietățile benefice Câte minute să gătești conopida

Cum să gătești corect conopida și pentru câte minute. Cât timp să gătești conopida pentru a-și păstra gustul și proprietățile benefice Câte minute să gătești conopida

Conopida este un produs foarte popular în gătitul modern. Rețeta descrie o tehnologie detaliată pentru gătirea buchetelor de conopidă într-o cratiță: cum să o pregătiți pentru gătit, câtă apă să folosiți, cât timp să gătiți conopida după fierbere, precum și principalele secrete ale preparării acesteia, la prima vedere, mancare simpla. Conopida fiartă în apă reține o cantitate mare de microelemente utile care oferă organismului nostru o doză suficientă de vitamina A, C, D, fier și calciu. Este foarte important să știți să pregătiți corect acest fel de mâncare pentru a nu-și pierde beneficiile.

Ingrediente

conopida - 200 g
Sare - 1 lingura.
apă – 500 ml

Reteta pas cu pas pentru conopida fiarta

Spălați bine varza în apă din abundență. Îl împărțim în inflorescențe de-a lungul tulpinii și separăm frunzele. Puteți lăsa să se gătească întreg, dar timpul de gătire va crește.

Aduceți lichidul la fierbere într-o cratiță și adăugați 1 linguriță. sare. Cel mai bine este să luați un recipient cu un strat de email. Dacă varza este înghețată, nu o puteți dezgheța, ci umpleți-o cu apă rece și gătiți încă câteva minute.

Imediat ce apa fierbe, reduceți focul de pe aragaz. Puneți inflorescențele pregătite în prealabil într-o cratiță.

Secret: pentru ca varza să capete o nuanță albă ca zăpada, trebuie să adăugați câteva linguri de lapte pe litru de recipient de lichid.

Gatiti la foc mic fara a acoperi capacul - acest lucru poate face ca varza sa devina putin galbuie. Inflorescențele separate sunt gătite timp de 7-9 minute, iar varza întreagă - de la 10 la 15 minute, în funcție de dimensiunea acesteia.

Cât timp să gătești conopida înainte de prăjire și dacă trebuie gătită deloc este întrebarea principală care îi îngrijorează pe bucătarii începători. Pentru ca conopida prăjită în aluat să fie gustoasă și să aibă o textură plăcută, este imperativ ca aceasta să fie procesată corespunzător înainte de tratamentul termic final.

Reteta de conopida in aluat pentru 3-4 persoane:

- conopida 400 grame;

- ou de gaina 3 bucati;

- Sarat la gust;

- piper macinat dupa gust.

Cât timp ar trebui să gătești conopida proaspătă înainte de a o prăji?

Tăiați un cap de conopidă bine spălat în inflorescențe mici. Este necesar să tăiați capul de varză la joncțiunea inflorescențelor de conopidă cu tulpina. Apoi puneți inflorescențele în apă rece cu sare, aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul și gătiți conopida nu mai mult de 7 minute. Principalul lucru este să nu gătim prea mult inflorescențele, deoarece nu avem nevoie de varză complet gătită, iar odată cu prăjirea ulterioară, aceasta va fi complet gătită. Dacă gătiți complet varza, atunci va fi extrem de dificil să o scufundați în aluat, deoarece va fi foarte fragilă și, odată cu prăjirea ulterioară, se va târâ în jurul tigaii. Desigur, câte minute să gătești conopida înainte de prăjire depinde în mare măsură de dimensiunea bucăților, dar în medie acest timp nu depășește 6-8 minute. O regulă simplă: dacă intenționați să procesați în continuare varza într-o tigaie, atunci după gătire, varza ar trebui să rămână pe jumătate crudă.

În timp ce varza se fierbe, faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, separați ouăle. Apoi se bat galbenusurile cu cateva linguri de ulei vegetal si un praf de sare. Acum bate albusurile pana devine spumoasa si indoieste-le treptat in galbenusuri. Tot aluatul pentru prajirea conopida este gata.

Dupa ce s-a fiert conopida, o scoatem si lasam sa se scurga apa. Acum scufundați fiecare inflorescență în aluat și înțepați-o într-o tigaie preîncălzită cu sau fără puțin ulei. Rămâne doar să prăjiți conopida până se rumenește și este gata un preparat delicios, hrănitor și în același timp sănătos! Puteți servi conopida prăjită gata preparată ca fel de mâncare separată sau ca adaos la carne sau pește.

Conopida este o legumă sănătoasă și gustoasă, mai ales dacă este preparată corect. Dacă respectați regulile de preparare, proprietățile sale benefice și gustul se păstrează. Probabil că fiecare gospodină s-a întrebat cât timp durează să gătească conopida proaspătă după ce apa din tigaie fierbe.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare din această cultură de legume, dar cea mai de bază este varza fiartă. Leguma poate fi coaptă și cu adaos de brânză. Avantajul acestui fel de mâncare este prețul său accesibil.

Cum să alegi varza în magazin

Dacă varza este proaspătă, atunci ar trebui să fie albă, frunzele să fie fără pete, iar capul însuși trebuie să fie dur. Dacă magazinul vinde varză galbenă, înseamnă că stă întinsă de mult. Și în acest caz, legumele nu vor fi gustoase: proprietățile sale gustative s-au pierdut deja.

Pe rafturi se vinde și varza congelată, care poate fi inspectată dacă punga este transparentă. Legumele nu trebuie să fie întunecate, aceasta indică calitatea proastă a produsului; culoarea sa trebuie să fie deschisă.

Nu este recomandat să alegeți alimente congelate care se află chiar în partea de jos a frigiderului, deoarece acolo se acumulează multă gheață. Gheața adaugă greutate, ceea ce crește costul produsului și, de asemenea, afectează negativ produsul.

Este important de luat în considerare că atunci când este congelată, o cultură de legume pierde multe substanțe utile, dar prețul va fi mai mic.

Cum să gătești legume:

Apa și varza trebuie să fiarbă aproximativ 15 minute, iar dacă urmează o prăjire ulterioară, se fierbe timp de 7 minute.
În primul rând, legumele proaspete sunt curățate și spălate.
Legumele congelate se gătesc folosind aceeași metodă: se pune o cratiță cu apă pe foc, iar apoi se pune legumele în apă fierbinte.
După gătire, legumele se așează pe o farfurie pentru a evita supragătirea produsului.

Varza congelată nu necesită decongelare; o puteți scufunda imediat în apă clocotită.

De asemenea, puteți găti varză în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient mare și puneți-l la microunde timp de 1 minut. Legumele trebuie spălate mai întâi, iar apa rămasă nu trebuie îndepărtată. Verificați varza la fiecare 20 de secunde pentru a fi coaptă.

Nu trebuie să turnați multă apă în tigaie, asta va face o supă bună. Dacă tăiați inflorescențele în cruce, acestea se vor găti mai repede.

Dacă o cultură de legume este pregătită pentru mâncarea copiilor, atunci o puteți găti puțin mai mult. Leguma este utilă pentru bolile asociate cu sistemul respirator și genito-urinar.

Congelarea legumelor și fructelor este convenabilă și economică. Datorită unor astfel de rezerve, te poți bucura de gustul preparatului tău preferat în orice perioadă a anului. De asemenea, conopida este adesea congelată. Cum să gătiți corect un produs congelat și cât timp este necesar pentru această procedură vor fi discutate în detaliu în acest articol.

Caracteristicile pregătirii produsului

Gătitul varzei congelate are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare cu siguranță. Procesul de gătire este diferit de fierberea conopidei proaspete.

Varza congelată nu trebuie să fie înmuiată în apă cu sare, așa cum se face de obicei cu varza proaspătă. Produsul congelat poate fi pus imediat în apă clocotită cu sare și gătit ca de obicei. Dar procesul nu trebuie să dureze mai mult de zece minute, altfel legumele vor deveni prea moi. Nu este nevoie să dezghețați mai întâi inflorescențele.

Dacă nu ați făcut singur proviziile de conopidă și vă îndoiți de puritatea produsului congelat, atunci este mai bine să-l dezghețați. Acest lucru trebuie făcut la temperatura camerei. După aceea, asigurați-vă că clătiți legumele sub jet de apă. Pentru a accelera procesul de dezghețare și a scăpa de orice exces care ar putea rămâne pe inflorescențe, puteți scufunda legumele congelate în apă clocotită doar un minut. După aceea, scurgeți apa și gătiți produsul în mod tradițional.

Trebuie să gătiți legumele într-o cantitate mică de apă într-o cratiță mare.

Este important ca apa să acopere complet inflorescențele în timpul gătitului. După gătit, asigurați-vă că scurgeți apa; nu lăsați legumele în apă clocotită, aceasta o va face moale și va strica gustul.

Cum se setează un cronometru?

De menționat că varza congelată poate fi gătită în diferite moduri și, în consecință, timpul necesar pentru a o găti variază și el. Pentru a se asigura că toate felurile de mâncare sunt gătite corect și scoase la timp de pe aragaz, multe gospodine moderne folosesc un cronometru.

Va dura mai puțin timp pentru a fierbe varza congelată pentru prăjirea ulterioară:

Adăugați puțină sare într-o tigaie cu apă.
De îndată ce apa fierbe, puneți în ea inflorescențele pregătite.
Timpul de pe cronometru trebuie notat după ce apa fierbe. Se recomandă să gătiți legumele timp de cel mult șapte minute.
După aceea, îl puteți prăji în orice mod obișnuit, cu sau fără aluat.

Dacă intenționați să faceți o salată din varză congelată, atunci trebuie să o gătiți în apă cu sare timp de cel mult cincisprezece minute.

Dacă legumele congelate vor fi aburite, de exemplu, într-un cazan dublu, atunci timpul de gătire ar trebui să fie de cel puțin douăzeci și cinci de minute. Totul depinde de dimensiunea inflorescențelor. De regulă, în astfel de dispozitive, produsul congelat este gătit timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute. Dacă legumele sunt gătite într-un aragaz lent, atunci timpul de gătire va fi de numai cincisprezece minute.

Dacă utilizați inflorescențe congelate ca ingrediente pentru supa de legume, setați cronometrul la zece până la cincisprezece minute după adăugarea legumelor.

De unde știi când produsul este gata?

Gradul de pregătire al produsului depinde de dimensiunea inflorescențelor. Unii oameni preferă să fiarbă întregul cap de varză și abia apoi să o despartă în bucăți.

Este ușor să fierbi varza congelată. Modul corect de a face acest lucru este într-o cratiță adâncă. De îndată ce vine momentul, trebuie să verificați starea de pregătire a legumelor folosind o furculiță sau un cuțit ascuțit.

Trebuie să străpungeți cu o furculiță sau un cuțit nu partea albă, ci partea verde - „piciorul” inflorescenței. Dacă străpungeți periodic partea albă, inflorescența va începe să se prăbușească chiar în apă și să-și piardă forma. Acest lucru va strica produsul și va fi dificil să-l pregătiți individual în aluat.

Perforați cu grijă partea verde a inflorescenței. Dacă o furculiță sau un cuțit intră ușor, legumele sunt gata.

Amintiți-vă că varza gătită corespunzător ar trebui să-și păstreze forma, iar inflorescențele ar trebui să rămână intacte. După gătire, legumele trebuie să fie tari și ușor crocante.

Secretele bucătarilor experimentați

Dacă doriți să învățați cum să gătiți o varietate de feluri de mâncare din conopidă, care vor fi nu numai sănătoase, ci și gustoase, ar trebui să ascultați secretele bucătarilor profesioniști.

De exemplu, dacă trebuie să faceți piure pentru hrănirea unui copil dintr-o legumă congelată, atunci nu trebuie să gătiți conopida prea mult timp. După fierbere, timpul de gătire nu trebuie să depășească cincisprezece minute. Este mai bine să evitați sarea, deoarece piureul pentru copii vine de obicei fără sare și alte condimente. După ce legumele sunt gata, o puteți trece printr-o sită pentru a face piureul pentru bebeluși mai fraged și uniform. Deoarece piureul este gros, se diluează puțin cu bulion de legume.

Dacă vrei să faci singur piure de legume, poți folosi un mic secret al bucătarului care te va ajuta să faci o garnitură originală. Când varza este complet fiartă până se înmoaie, se face piure cu ajutorul unui blender, iar pentru a da felului de picanț, trebuie să adăugați puțină smântână groasă și nucșoară. Acest piure de mousse va merge perfect cu peștele.

Înainte de a găti varza la grătar, profesioniștii recomandă albirea inflorescențelor. Legumele albite nu pot fi doar la grătar, ci și coapte la cuptor, de exemplu, cu brânză și nuci.

Bucătarii profesioniști adoră să pregătească diverse supe cremă, inclusiv supe de conopidă. Pentru ca supa să fie aromată și sănătoasă, i se adaugă și rădăcină de țelină și praz. Pentru a face supa cremă frageda, nu i se adaugă doar smântână, ci și un gălbenuș de ou de pui fiert. Acest lucru conferă preparatului o anumită calitate catifelată.

Bucătarii au un mic secret care face ca varza prăjită să fie deosebit de gustoasă, aromată și crocantă. În timp ce se prăjesc, se adaugă puțin unt în tigaie și se prăjesc imediat legumele la foc mare până capătă o crustă.

Pentru a găti conopida în aluat, bucătarii folosesc adesea următorul secret. Ei încearcă să facă inflorescențele vegetale aceeași formă, tăind „picioarele” aproape până la capăt, astfel încât fragmentele de varză să aibă formă de bile. Se face un aluat lichid - aluat.

Este indicat sa folositi smantana in loc de apa sau lapte, are un gust mai bun.

Toate biluțele de varză se scufundă complet în aluat, apoi se scot pe rând cu o furculiță și se prăjesc în ulei încins. Rezultatul sunt bile delicioase și crocante cărora nu le puteți rezista.

Pentru mai multe informații despre cum să gătești conopida în aluat, vezi mai jos.

Notă pentru gazdă

Iată câteva secrete care vor ajuta fiecare gospodină să fierbe varza congelată corect și gustoasă:

Nu ar trebui să gătiți varza într-o tigaie de aluminiu, deoarece în timpul gătirii într-un astfel de recipient, vitamina C conținută în legume este distrusă.
Dacă gătiți varza într-o cantitate mică de apă cu adaos de lapte, aceasta va deveni mult mai fragedă și mai gustoasă.
Când gătiți legume, este mai bine să nu adăugați condimente; acestea vor înrăutăți doar gustul felului de mâncare finit. Ierburile și condimentele pot fi adăugate după, în timpul prăjirii sau înainte de a servi felul de mâncare.
Dacă există puțin acid citric în apă, acest lucru va ajuta la menținerea aspectului alb de zăpadă al inflorescențelor.

Dacă intenționați să faceți o salată din varză fiartă congelată, atunci este mai bine să nu adăugați nimic în apă, cu excepția sarii.
Dacă doar partea albă a inflorescențelor fierte este razuită fin sau tocată într-un blender, atunci puteți adăuga varza în această formă la orice sos. Acest lucru va adăuga picant sosului.
Dacă gătiți varză în apă minerală, aceasta va dobândi un gust neobișnuit și foarte original.
Mulți oameni adaugă puțin zahăr în timpul gătitului, ceea ce dă varzei nu doar crocant, ci și un gust interesant.

Dacă există pete întunecate pe inflorescențele înghețate, atunci cel mai bine este să aruncați un astfel de produs.
Dacă doriți să păstrați cât mai mult posibil proprietățile benefice ale legumelor congelate, atunci ar trebui să reduceți timpul recomandat de gătire cu câteva minute.
Pentru ca varza fiartă să nu strice starea de spirit cu mirosul ei, trebuie să scurgeți prima apă, fierbând inflorescențele în ea timp de aproximativ două minute. Puneți două tigăi în paralel, astfel încât după câteva minute să puteți transfera varza în apă curată.

conopida - 200 g
Sare - 1 lingura.
apă – 500 ml

Reteta pas cu pas pentru conopida fiarta

Imediat ce apa fierbe, reduceți focul de pe aragaz. Puneți inflorescențele pregătite în prealabil într-o cratiță.

Secret: pentru ca varza să capete o nuanță albă ca zăpada, trebuie să adăugați câteva linguri de lapte pe litru de recipient de lichid.

După ce a trecut timpul, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta varza din lichidul în care a fost gătită. Decoctul de conopidă conține multe componente utile; poate fi lăsat și pentru gătit în continuare.

Rețeta de varză fiartă este foarte simplă; va dura foarte puțin timp pentru a găti conopida după fierbere și, ca urmare, veți obține o garnitură gustoasă și sănătoasă pentru carne sau cereale.

Conopida fiartă. Conopida pentru garnitură. Conopida cu ulei de masline si usturoi

Gatire: 7 minute

Reteta pentru prepararea conopida ca garnitura cu ulei de masline si otet de vin cu fotografii pas cu pas. Foarte usor de preparat si in acelasi timp o garnitura foarte sanatoasa pentru carne, peste sau pasare. Iubitorii de conopidă vor aprecia această rețetă. Această garnitură este foarte simplă și foarte rapid de preparat; se potrivește bine cu preparatele din carne și pește. Varza se poate fierbe la abur sau poate fi fiartă în apă cu sare; dacă fierbeți varza la abur, nu uitați să o sărați înainte de servire. Conopida fiarta poate fi asezonata cu ulei de masline si otet de vin sau zeama de lamaie, sau puteti bate usor 1 sau 2 catei de usturoi cu un ciocan de carne si puneti 10 minute in ulei de masline, usturoiul isi va da aroma uleiului. , iar varza trebuie asezonată cu acest ulei aromat. De asemenea, puteți stropi varza cu piper negru măcinat sau un amestec de ardei înainte de servire.

P.S.: Acest fel de mâncare poate fi preparat pe o masă de post.

Ingrediente: conopida 600g. Usturoi 1-2 catei. Ulei de măsline 2-3 linguri. l. Piper negru măcinat 2 șoapte. Sare 1-2 linguri. Oțet de vin 1-2 linguri. l.

Timp de preparare: 5 minute. Timp de preparare: 7 minute.

Ingrediente pentru reteta “Conopida fiarta. Conopida pentru garnitură. Conopida cu ulei de masline si usturoi”

conopida - 600 g.
Usturoi – 1 catel
Ulei de măsline - 3 linguri. l.
Oțet de vin - 2 linguri. l.
Sare - 1 lingura.
Piper negru măcinat – 1 praf

Reteta pentru conopida fiarta:

Separați varza în inflorescențe mari.

Aduceti apa la fiert si sarati bine, apa trebuie sarata ca la gatit pastele. Se pune varza în apă clocotită și se fierbe la foc mare timp de 4-6 minute. De îndată ce varza începe să fie străpunsă cu un cuțit, aceasta poate fi îndepărtată.

Scoateți varza și scurgeți apa.

Când uleiul preia aroma de usturoi, îl puteți turna peste varză. Varza poate fi asezonată și cu ulei de măsline și oțet de vin sau suc de lămâie.

Împărțiți varza în buchețele mai mici, piperăm ușor și turnăm ulei de măsline și oțet de vin, sau ulei de măsline infuzat cu usturoi.

Cum să gătești conopida

Conopida este considerată o legumă dietetică și ușor digerabilă. Conopida este una dintre primele care este introdusă în alimentele complementare pentru sugari. Există multe rețete de mâncăruri delicioase folosind-o, dar cel mai adesea, înainte de gătit, această varză trebuie fiartă. Mai mult, nu există nicio diferență fundamentală în ceea ce privește modul de gătire a conopidă pentru piureul pentru copii, sau înainte de prăjire în aluat, sau pentru alte feluri de mâncare.

Cât timp să gătești conopida

Nu este nevoie să dezghețați varza congelată înainte de a o găti. Doar prelungește timpul de gătire cu 5 minute.

Conopida congelată și proaspătă trebuie pusă în apă clocotită pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele.

Secrete de gătit

Pentru a face varza gustoasă, frumoasă și sănătoasă, este important să cunoașteți aceste mici trucuri:

Înmuierea în lapte timp de o jumătate de oră va ajuta la eliminarea gustului amar al capetelor de varză crescute;
Pentru a vă asigura că conopida rămâne albă ca zăpada după gătit și nu se întunecă, puteți adăuga 1 linguriță de oțet în apă;
pentru a oferi alimente complementare bebelușului, nu trebuie să adăugați sare în apa de gătit;
Conopida congelată se gătește la fel ca proaspătă, cu doar 5 minute mai mult (nu este nevoie să o dezgheți înainte de gătire).

Există și un secret care te va ajuta să gătești această legumă și să eviți mirosurile neplăcute în toată casa. Trebuie să umeziți tifon sau o cârpă subțire de bumbac într-o soluție de apă-oțet (1 lingură de oțet la 1 litru de apă) și acoperiți vasul de fierbere.

Cum să gătești conopida într-o cratiță

Aceasta este cea mai comună și accesibilă metodă. O rețetă pas cu pas pentru acest proces poate fi prezentată după cum urmează:

Cum să gătești conopida

Conopida este una dintre cele mai populare culturi cultivate acasă. Are o aromă unică și poate fi preparată într-o varietate de moduri, dar cel mai simplu mod este să-l fierbeți. Pentru ca produsul sa isi pastreze valoarea nutritiva si gustul, acesta trebuie preparat corect.

Cum să gătești corect conopida

Acest produs nu poate fi păstrat atât timp cât varza albă, așa că trebuie gătită cât mai repede posibil, altfel se poate strica rapid. Dacă este păstrat prea mult timp, suprafața începe să devină neagră. Înainte de gătit, conopida trebuie pregătită corespunzător:

tăiați tulpina de sub ramură;
îndepărtați frunzele;
îndepărtați părțile putrede de varză; dacă blaturile s-au întunecat sau s-au ofilit, curățați-le cu o răzătoare;
Înainte de a găti, puneți furculițele în apă cu sare (două linguri pe litru) - acest lucru va ajuta la eliminarea dăunătorilor care ar putea rămâne în interior;
Clătiți furculițele în apă rece.

Dacă pregătiți feluri de mâncare porționate, atunci nu separați capul de varză, ci pentru a pregăti o garnitură, acesta poate fi dezasamblat în inflorescențe.

Cum să gătești conopida proaspătă

Procesul include mai multe etape:

Tava se umple cu apă cu sare (10 grame pe litru).
Capetele de varză se pun în apă clocotită, după care trebuie să așteptați până când apa fierbe din nou.
În continuare, intensitatea focului de pe aragaz este redusă la scăzut - datorită acestui lucru, culoarea produsului este păstrată.
Conopida se gătește rapid, așa că trebuie să o verifici în mod constant străpungându-l cu un cuțit.

Nu gătiți prea mult altfel. Înainte de a servi vasul finit, ține-l în bulion câteva minute, dar nu-l găti prea mult, altfel se va îngălbeni. Alte metode de gătit:

Într-un vapor. Varza procesată trebuie împărțită în inflorescențe individuale și așezată într-un bol pentru aburi. Se fierbe la abur timp de 20-25 de minute. Această metodă păstrează maximum de nutrienți;
În cuptorul cu microunde. Capul de varză poate fi fiert întreg sau împărțindu-l mai întâi în inflorescențe. În primul caz se folosește o cratiță acoperită cu un capac, în al doilea se folosește un alt vas de mărime potrivită.

De asemenea, este posibil să gătiți în cuptorul cu microunde folosind metoda de tocănire. Capul de varză este împărțit în capete, așezat într-un castron, unde se adaugă lapte în proporție de 3 linguri. pentru 500 de grame de varză. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți timp de 3 minute. Apoi se adaugă condimente în farfurie, după care trebuie gătit încă 10 minute.

Cum să gătești conopida congelată

Dacă nu este posibil să gătiți varza imediat după cumpărare, aceasta poate fi păstrată la congelator. În acest caz, procesul de gătit va fi ușor diferit:

Apa cu sare se aduce la fierbere.
Când apa fierbe, în ea se pune varza înghețată.
După gătit, scurgeți într-o strecurătoare.

Este important să nu dezghețați legumele înainte de a o pune în apă clocotită.

Cum să gătești conopida pentru un copil

Înainte de a pregăti alimente pentru un copil pe bază de produse naturale, trebuie să le procesați cât mai bine posibil. Se împarte capul de varză în inflorescențe, se spală bine, se pune într-un vas emailat și se înmoaie în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Acest lucru va elimina insectele și substanțele chimice care pot rămâne în interior. Pentru a face piure pentru copii, utilizați această rețetă:

Fierbeți puțină apă într-o cratiță emailată și puneți inflorescențele înăuntru, astfel încât apa să le acopere.
După ce a dat în clocot, mai fierbeți varza încă 7-10 minute.
Scoateți buchețelele cu o lingură cu fantă; bulionul poate fi folosit pentru a crea un piure.
Procesați varza într-un blender sau dați-o pe răzătoare.

Dacă copilul are sub un an, nu este nevoie să adăugați sare. Masa rezultată se amestecă cu bulionul.