Cât durează să gătești terci de mei și orez? Reteta de prietenie delicioasa terci Reteta de prietenie Garnish

În perioada sovietică, cel mai popular fel de mâncare era terciul cu numele plăcut „Prietenie”. A fost numit așa datorită combinației a două cereale diferite.

În prezent, nu și-a pierdut relevanța; se întâmplă să rămână mai multe produse vrac și să nu știi ce să faci cu ele. Din ele puteți obține nu doar un fel de mâncare gustos, ci și hrănitor.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Cerealele constau în principal din fibre. În corpul uman îndeplinește sarcina de curățător. După ce fibrele pătrund în intestine, peristaltismul se îmbunătățește. Ca urmare, toxinele și deșeurile părăsesc organismul.

Toate terciurile conțin o cantitate mare de microelemente utile, precum și enzime și vitamine necesare organismului uman.

În general, consumul de cereale este benefic, dar dacă mănânci mâncăruri din cereale în cantități mari, probabilitatea de a lua în greutate în exces crește. Prin urmare, este nevoie de moderație în orice.

Prepararea mâncării

Preparatul principal este spălarea temeinică a cerealelor, datorită acestui lucru vasul se dovedește fără tulburări și este bine fiert. Dacă se folosește dovleac, acesta trebuie curățat și tocat.

Clătiți bine fructele uscate înainte de utilizare. Este mai bine să folosiți lapte fiert.

Cum să gătești terci „Prietenie” cu lapte?

Ingrediente:

• 100 g cereale de orez;
• 100 g mei;
• 1 litru de lapte;
• 2 linguri. linguri de unt;
• putina sare;
• 3 linguri. linguri de zahăr.

Această cantitate de produse este concepută pentru 5 porții.

Rețetă pas cu pas în fotografie:

1. Înainte de utilizare, clătiți bine orezul și schimbați apa de mai multe ori.
   
2. De asemenea, meiul trebuie spălat înainte de gătit. Cerealele se spala pana apare apa limpede.
   
3. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță curată, apoi puneți-o pe foc. După ce lichidul fierbe, adăugați mei și fierbeți timp de 5 minute.
4. Apoi scurgeți apa.
5. Se toarnă laptele într-un ceaun și se așteaptă până când fierbe, se adaugă orezul împreună cu meiul, se amestecă cerealele.
   
6. Adăugați sare și zahăr, dați focul la mic și acoperiți cu un capac.
7. Gatiti pana este gata.
8. La sfârșitul gătitului, adăugați untul.
   

100 g de produs conține: proteine ​​- 3 g, grăsimi - 5 g și carbohidrați - 24 g. Conținutul caloric este de 150 kcal.

Reteta video:

Opțiuni de gătit

Felul de mâncare poate fi pregătit cu diverse produse - dovleac, fructe uscate, smântână; îl puteți găti nu numai într-o cratiță sau ceaun, ci folosiți un aragaz lent sau cuptorul cu microunde.

„Prietenie” cu dovleac

Clătiți boabele până când apare apă curată, apoi turnați în tigaie, adăugați apă și sare. Se aduce la fierbere la foc mic cu capacul închis, apoi se adaugă laptele și se amestecă.

Se fierbe 15 minute, apoi se condimenteaza cu ulei si zahar, se amesteca din nou si se lasa sa fiarba pe foc fara a deschide capacul.

Tăiați coaja și tăiați-o în cuburi de mărime medie. Se adaugă în terci și se fierbe până la omogenizare. Când gătirea este completă, acoperiți vasul cu o cârpă.

Reteta video:

„Prietenie” la cuptor

Componente necesare:

• mei – 0,5 căni;
• orez - 0,5 căni;
• dovleac – 100 g;
• unt - 30 g;
• lapte – 3 pahare;
• caise uscate - 10 cuișoare;
• stafide - 100 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr la discreția bucătarului.

Pune stafidele și caisele uscate în apă caldă și lasă 15 minute. Tăiați dovleacul de pe piele și tăiați-l în cuburi de mărime medie. Pregătiți o oală, turnați cereale curate în ea, adăugați caise uscate și stafide, apoi puneți deasupra dovleacul.

Se presară ingredientele cu zahăr și sare. Se toarnă lapte deasupra și se pune unt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți oala în el. Gătiți terciul cel puțin 1 oră, când timpul a expirat, opriți cuptorul și lăsați timp de 15 minute.

„Prietenie” într-un aragaz lent – ​​rețetă video

„Prietenie” în cuptorul cu microunde

Spălați bine nisipul de porumb și meiul și turnați într-un vas adânc, cu fundul și părțile laterale groase. Adăugați imediat sare la boabe, adăugați apă și amestecați. Setați cuptorul cu microunde la 800 W și gătiți terciul timp de un sfert de oră. În acest moment, curățați dovleacul și dați-l pe răzătoare cu duza mare.

Se toarnă laptele în dovleac, se amestecă și se toarnă în terci, se presară cu zahăr deasupra. Setați cuptorul cu microunde pentru un sfert de oră și continuați să gătiți.

Adăugați ulei în vasul finit, acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat.

„Prietenie” cu smântână

Spălați meiul și orezul în apă fierbinte. Aduceți o caserolă cu apă la fiert, apoi adăugați mei și gătiți timp de 5 minute. Scurgeți lichidul din cereale și amestecați-l cu orezul.

Adăugați lapte la ingrediente, stropiți cu sare și zahăr și gătiți timp de 30 de minute, amestecând continuu. După gătirea completă, combinați terciul cu smântână și amestecați. Vasul trebuie să stea timp de 20 de minute, apoi se condimentează cu ulei.

„Prietenie” cu fructe uscate

Se toarnă lapte peste cerealele spălate, se aduce la fierbere și se fierbe câteva minute. Tăiați caisele și prunele uscate în jumătate, apoi clătiți pentru a îndepărta impuritățile în exces. Transferați terciul într-un castron de lut și amestecați cu fructele uscate, amestecați.

Acoperiți partea de sus a vasului cu folie și dați la cuptor. Trebuie preîncălzit la 180 de grade. După 20 de minute, întoarceți modul la 150 de grade și fierbeți vasul timp de o oră. Adăugați untul în terciul pregătit și amestecați.

Zilele trecute am văzut terci „Friendship” în magazin și mi-am dat seama că a trecut mult timp de când nu mi-am răsfățat familia cu acest preparat gustos și sănătos. Desigur, am decis să corectez greșeala. Am încercat să găsesc o rețetă de terci „Prietenie” în notele mele, dar, spre surprinderea mea, am găsit mai multe opțiuni de gătit simultan! Și întrucât așa stau lucrurile, vă prezint judecății toate metodele de gătit a unui astfel de fel de mâncare pe care le cunosc.

Terciul Druzhba cu lapte este preparat cu următorul raport de produse:

Ingrediente

• 1 cană de cereale (mei și orez amestecate în proporții egale)
• 5 pahare de lapte
• sare si zahar dupa gust

Pregătirea

1. După ce ați clătit bine produsul sub jet de apă, puneți-l într-o tavă. Se toarna laptele si se adauga putina sare si zahar dupa gust. Pune tigaia pe aragaz, aprinde focul si asteapta sa fiarba.
2. După aceasta, timp 20 de minute și lăsați terciul la fiert la foc mic. Felul finit poate fi asezonat cu ghee sau unt.

Terci „Prietenie” într-un aragaz lent

Ingrediente

• mai multe cani de cereale amestecate
• 5 mai multe pahare de lapte
• sare, zahăr granulat

Pregătirea

1. Puteți găti și acest terci într-un aragaz lent. Cum? Să începem să gătim terci Druzhba preparând mei și orez. Clătim o ceașcă de cereale amestecate și o lăsăm într-o strecurătoare, permițând excesul de apă să se scurgă.
2. Apoi transferați într-o tigaie multiplă și asezonați cu condimente (sare, zahăr granulat). Umpleți cerealele cu lapte (5 căni de mai multe). Amestecați ușor ingredientele, închideți capacul tigaii electronice și setați programul „Trici” pentru 1 oră.

Terci „Prietenie” cu dovleac și fructe uscate

Ingrediente

• orez si mei 250 grame
• 600 ml apă
• dovleac (200 grame)
• caise uscate (70 grame)
• lapte (600 ml)

Pregătirea

1. O combinație foarte neobișnuită de mei, cereale de orez, caise uscate și dovleac. Această rețetă de terci „Prietenie” este preferata mea. Vom prepara separat cereale și aditivi pentru fructe și legume.
2. Turnați orezul și meiul într-o cană de măsurare până la marcajul de 250 de grame. Puneți cantitatea rezultată de cereale sub jet de apă, apoi puneți-o într-o cratiță și turnați 600 ml apă. După sărare, puneți vasul cu acest amestec pe aragaz. Gătiți terciul la foc mic până când apa a fiert parțial (aproximativ 10 minute).
3. Într-o altă tigaie, puneți dovleacul tăiat cubulețe (200 de grame) și caise uscate mărunțite (70 de grame). Peste produse se toarnă lapte (600 ml) și se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute. Terciul fiert se pune intr-o cratita cu dovleac si se tine pe foc inca 10 minute.Pentru a asezona pranzul gata, poti folosi unt, zahar, dulceata, miere sau dulceata.

Terci cu ou de pui

Acum vom introduce un nou ingredient în rețeta de terci „Prietenie” - un ou de pui. Acest lucru ne va permite să dăm preparatului un nou gust interesant.

Nu este greu de ghicit că terciul și-a primit numele deoarece este preparat din două cereale. În anii sovietici, a fost un element constant în meniu pentru grădinițe, iar adulților le-a plăcut incredibil de mult. Oferim 3 opțiuni de gătit, inclusiv una modernă folosind un multicooker.

Gătit clasic de prietenie

Pentru gătit, se utilizează orez alb de orice formă și mei, așa că ar trebui să vă aprovizionați cu cereale. Ingredientele rămase se găsesc în frigiderul oricărei gospodine.

Ce vei avea nevoie:

• orez și ;
• lapte;
• sare;
• zahăr;
• apă potabilă simplă.

Reteta de terci de prietenie:

1. Clătește 0,5 căni de orez și același volum de mei. Apa ar trebui să devină limpede.
2. Se fierbe meiul cu apă clocotită și se lasă 10 minute. Scurgeți lichidul și clătiți din nou cerealele.
3. Combinați 2 cereale și adăugați multă apă. Puneți pe aragaz și gătiți până la jumătate fiert timp de 7 minute.
4. Scurgeți lichidul și turnați conținutul tigaii cu un litru de lapte. Cei cărora le place mai gros pot reduce volumul.
5. Adăugați sare și îndulciți după gust și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
6. Lăsați terciul să se infuzeze în lapte și serviți, asezonându-l cu .

Prietenia la cuptor

Terci de prietenie la cuptor, sau mai bine zis la cuptor rusesc, se prepara la Rus' de sărbători speciale - în ziua Scăierii Agrafena. Fetele au tratat călătorii cu felul de mâncare și au crezut că le va aduce noroc pentru tot anul.

Zilele trecute am văzut terci „Friendship” în magazin și mi-am dat seama că a trecut mult timp de când nu mi-am răsfățat familia cu acest preparat gustos și sănătos. Bineînțeles, m-am hotărât. Am încercat să găsesc o rețetă de terci „Prietenie” în notele mele, dar, spre surprinderea mea, am găsit mai multe opțiuni de gătit simultan! Și întrucât așa stau lucrurile, vă prezint judecății toate metodele de gătit a unui astfel de fel de mâncare pe care le cunosc.

Terci de lapte „Prietenie”

Terciul „Prietenie” cu lapte se prepară folosind următorul raport de produse: pentru 1 pahar de cereale (mei și orez amestecate în proporții egale), se măsoară 5 pahare de lapte. După ce ați clătit bine produsul sub jet de apă, puneți-l într-o tavă. Se toarna laptele si se adauga putina sare si zahar dupa gust. Pune tigaia pe aragaz, aprinde focul si asteapta sa fiarba. După aceasta, timp 20 de minute și lăsați terciul la fiert la foc mic. Felul finit poate fi asezonat cu ghee sau unt.

Terci „Prietenie” într-un aragaz lent

Puteți găti și acest terci într-un aragaz lent. Cum? Să începem să gătim terci Druzhba preparând mei și orez. Clătim o ceașcă de cereale amestecate și o lăsăm într-o strecurătoare, permițând excesul de apă să se scurgă. Apoi transferați într-o tigaie multiplă și asezonați cu condimente (sare, zahăr granulat). Umpleți cerealele cu lapte (5 căni de mai multe). Amestecați ușor ingredientele, închideți capacul tigaii electronice și setați programul „Trici” pentru 1 oră.

Terci „Prietenie” cu dovleac și fructe uscate

O combinație foarte neobișnuită de mei, cereale de orez, caise uscate și dovleac. Această rețetă de terci „Prietenie” este preferata mea. Vom prepara separat cereale și aditivi pentru fructe și legume. Adăugați orez și mei până la marcajul de 250 de grame. Puneți cantitatea rezultată de cereale sub jet de apă, apoi puneți-o într-o cratiță și turnați 600 ml apă. După sărare, puneți vasul cu acest amestec pe aragaz. Gătiți terciul la foc mic până când apa a fiert parțial (aproximativ 10 minute). Într-o altă tigaie, puneți dovleacul tăiat cubulețe (200 de grame) și caise uscate mărunțite (70 de grame). Peste produse se toarnă lapte (600 ml) și se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute. Terciul fiert se pune intr-o cratita cu dovleac si se tine pe foc inca 10 minute.Pentru a asezona pranzul gata, poti folosi unt, zahar, dulceata, miere sau dulceata.

Terci cu ou de pui

Acum vom introduce un nou ingredient în rețeta de terci „Prietenie” - un ou de pui. Acest lucru ne va permite să dăm preparatului un nou gust interesant. Procedăm astfel: luăm 50 de grame de orez și mei spălat și le punem într-o tigaie. Se toarnă 300 ml lapte și 50 ml apă rece. Puneti cratita pe aragaz si adaugati putina sare si zahar granulat. Se fierbe terciul la foc mic timp de aproximativ 50-60 de minute. Apoi opriți arzătorul și adăugați o lingură de unt și gălbenuș de ou bătut. Se amestecă și se acoperă cu un capac, se lasă să fiarbă 2-4 minute.

Terci "Prietenie" la cuptor

După ce am încercat toate opțiunile posibile pentru prepararea unui fel de mâncare cu orez și mei, putem folosi și rețeta de terci „Prietenie” la cuptor. Aici procedăm astfel: se măsoară o cană și jumătate de cereale și, după ce le clătim, le punem în apă clocotită (2 căni). După sărare, fierbeți 20 de minute la foc mic. Apoi se încălzește un litru de lapte într-un ceaun, se pune terci fiert, zahăr și unt (după gust). Fara sa se acopere cu capac, se da la cuptor (250 de grade) pentru 20-30 de minute. Pofta buna, dragi iubitori de terci deliciosi!

Toate secretele terciului „Prietenie”: de la compatibilitatea cerealelor și nuanțele de preparare până la tabelul de calorii.
Terci „Prietenie” cu lapte și apă: rețetă la cuptor, slow cooker, aragaz. Cum să gătești cel mai delicios terci „Prietenie”, ca la grădiniță, cu lapte, dovleac, hrișcă, orez, porumb. Cum să gătești în mod corespunzător terci „Friendship” friabil, vâscos, lichid?

DIN CE CONSTE TERCIUL DE PRIETENIE: COMPATIBILITATEA GREATS

Versiunea clasică de terci constă dintr-un amestec de mei și cereale de orez. Raport aproximativ de cereale: mei - 2 părți, orez cu bob scurt - 3 părți.

Proprietăți benefice ale celor mai populare cereale: gris, orez, orz perlat, hrișcă

În plus, sunt permise următoarele combinații de cereale:

*hrișcă, porumb, fulgi de ovăz, grâu, mei, secară și orz
*hrișcă, mei și orez,
*porumb si orez
*porumb, fulgi de ovaz, grau, secara si orz,
*fulgi de ovaz, orz perlat si secara,
*grâu și mei,
*grâu și orz,
*grâu, mei și fulgi de ovăz,
*grâu, mei și orez,
*mei și porumb.

Proporția de cereale este selectată în funcție de preferințele individuale.

Important: nutriționiștii moderni sunt de acord că terciul făcut dintr-un amestec de cereale este mult mai sănătos decât terciul mono.

Proprietăți benefice ale celor mai populare cereale: fulgi de ovăz, porumb, grâu

CUM SĂ GĂTESTI CEL MAI DELICIOS TERCI „PRITENȚIE”, CA ÎN GRĂDINIȚĂ : reteta, raportul dintre cereale si lapte

O colecție de standarde tehnologice, rețete de preparate și produse culinare pentru instituțiile de învățământ preșcolar oferă următoarea rețetă pentru prepararea terciului.

Ingrediente pentru o portie de +/- 205 g:

*orez cu boabe rotunde - 15 g,
*mei lustruit - 10 g,
*lapte - 102 g,
*apa - 70 g,
*zahar - 5 g,
*Sarat la gust,
*unt - 5 g.

Etape de gătit:

3. Gatiti fiecare cereale separat. Meiul se fierbe 15 minute, orezul pana la jumatate fiert.
4. După gătit, scurgeți excesul de lichid și combinați boabele. Se toarnă lapte, se adaugă sare și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mediu. După fierbere, reduceți focul și gătiți terciul până când lichidul este absorbit cu aproape 50%.
5. După aceasta, puneți recipientul cu terci într-o baie de aburi și aduceți până gata. Terciul finit este moderat tartinabil, uniform ca consistență și de culoare albă.
6. Înainte de servire, răciți terciul la o temperatură de 65°C și adăugați untul.

Proprietăți utile ale cerealelor de mei

CUM SĂ GĂTESTI CORECT terci „PRIETENIE”, sfărâmicios, vâscos, lichid?

Important: ținând cont de cerințele hărții tehnologice a colecției (a se vedea mai sus), trebuie să țineți cont de faptul că terciul „Prietenie” ar trebui să fie lichid mai degrabă decât sfărâmicios.

Pentru cei cărora le place o consistență diferită a terciului, tabelul de mai jos arată raportul dintre cereale și lichid pentru prepararea terciurilor de diferite grosimi.

CUM SE GĂTEȘTE Terciul „PRIETENIE” CU LAPTE ȘI DOVLEAC ÎN OARĂ : reteta, raportul dintre cereale si lapte

Un exemplu de servire terci „Prietenie” cu bucăți de caise uscate

Ingrediente:

*orez cu boabe rotunde - 100 g (3/5 cani multiple),
*mei lustruit - 60 g (2/5 cani multiple),
*lapte – 330 ml (2 căni de mai multe),
*apa – 330 ml (2 cani multiple),
*zahăr - 45-50 g (1,5 linguri),
*Sarat la gust,
*unt - 35-40 g,
*dovleac (ras grosier) -90-100 g (1 cană multiplă).

Etape de gătit:

1. Clateste fiecare cereala in multa apa rece. În mod ideal, după clătire, apa ar trebui să rămână perfect curată.
2. Se opărește meiul suplimentar cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la eliminarea ușoarei amărăciuni care apare în cereale datorită depozitării îndelungate.
3. Unge vasul cu unt.
4. Pune într-un bol cerealele, dovleacul, sarea, zahărul. Se toarnă apă și lapte.
5. Gătiți în modul „Trici de lapte”. Timp de gătire 35-40 de minute. După semnalul sonor, puteți mânca imediat, sau îl puteți lăsa în modul de încălzire încă 30-60 de minute.
6. Înainte de servire, răciți terciul la o temperatură de 65°C și adăugați untul.

Terci „PRIETENIE” ÎN OALA LA CUPTOR : reteta, raportul dintre cereale si lapte

Un exemplu de servire terci „Prietenie” într-o oală

Ingrediente:

*orez cu boabe rotunde - 100 g,
*mei lustruit - 100 g,
*lapte - 300 ml,
*apa - 300 ml,
*zahar - 45-50 g,
*Sarat la gust,
*unt - 35-40 g.

Etape de gătit:

1. Clateste fiecare cereala in multa apa rece. În mod ideal, după clătire, apa ar trebui să rămână perfect curată.
2. Se opărește meiul suplimentar cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la eliminarea ușoarei amărăciuni care apare în cereale datorită depozitării îndelungate.
3. Puneți cerealele într-o oală de volum adecvat. Adăugați sare, zahăr. Se toarnă lapte și apă.
4. Pune vasul la cuptorul rece. Setați temperatura la +/- 200°C. Timp de gătire: 60 de minute.

Terci „PRIETENIE”: reteta de apa fara lapte pe aragaz

Informații despre proprietățile benefice ale lintei

Ingrediente:

*orez cu boabe rotunde sau hrișcă – 180 g,
*linte maro - 90 g,
*apa - 600 ml,
*Sarat la gust,
*unt sau ulei vegetal - 35-40 g.

Etape de gătit:

1. Clătiți cerealele și lintea, fiecare separat, cu apă rece.
2. Turnați apă peste linte și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 10 minute.
3. Adăugați hrișcă la linte și adăugați sare. A fierbe. Reduceți căldura la minim. Gatiti pana la fiert: lichidul trebuie sa fie complet absorbit de cereale. La sfârșitul gătitului, adăugați ulei în terci.

Important: Această rețetă este de bază. Puteți adăuga ceapă prăjită, morcovi, ciuperci etc. în terci.

CUM SĂ GĂTIȚI CORECT CU HRISCĂ ȘI OREZ : proportii, reteta

Pentru garnitura amestecată „Prietenie” cu hrișcă și orez, boabele sunt luate în proporție de 1 parte hrișcă și 1 parte orez.

Cantitatea de lichid depinde de cât de gros este terciul:

*fărâmicios - 210 ml la 100 g de cereale,
*vâscos - 370 ml la 100 g de cereale,
*lichid - 520 ml la 100 g de cereale.

Se adauga sare dupa gust.

Etape de gătit:

2. Pune hrisca si orezul in apa clocotita. Adauga sare. Așteptați ca lichidul să fiarbă din nou. Reduceți căldura la minim. Gatiti pana este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați ulei în terci (opțional).

CUM SĂ GĂTITI CORECT CU PORUG „PRIETENIE” CU PORUMB : proportii, reteta

Un exemplu de servire terci de porumb-mei

Pentru a pregăti terci amestecat cu mei și mărunțiș de porumb, luați 1 parte granule de porumb și 1 parte mei.

În funcție de cât de gros este terciul, adăugați lichid:
. pentru sfărâmicios - 180 ml la 100 g de cereale,
. pentru vâscos - 320 ml la 100 g de cereale,
. pentru lichid - 420 ml la 100 g de cereale.

Se adauga sare dupa gust.

Etape de gătit:

1. Clătiți cerealele, fiecare separat, cu apă rece.
2. Se opărește meiul suplimentar cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la eliminarea ușoarei amărăciuni care apare în cereale datorită depozitării îndelungate.
3. Pune cerealele în apă clocotită. Adauga sare. Așteptați ca lichidul să fiarbă din nou. Reduceți căldura la minim. Gatiti pana este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați ulei în terci (opțional).

Terci „PRIETENIE” ÎN SACI - cum să gătească?

De regulă, instrucțiuni detaliate pentru prepararea terciului în pungi sunt indicate pe ambalaj.

Dacă ambalajul este pierdut, utilizați următoarele instrucțiuni:

Instrucțiuni „Cum să gătești terci „Prietenie” în pungi”

Terci „PRIETENIE”: conținut de calorii

Pentru cititorii care monitorizează valoarea energetică a alimentelor pe care le consumă, tabelul cu conținutul de calorii al terciului „Prietenie” va fi de interes.

Conținutul caloric al terciului „Prietenie”

VIDEO: Terci delicios „Prietenie” din super-dovleac „Alune”