Cum să pregătiți corect caserola cu brânză de vaci. O caserolă simplă de brânză de vaci. Caserolă cu brânză de vaci din copilărie

Deserturile care sunt preparate cu adaos de brânză de vaci sunt întotdeauna apetisante și gustoase, cel puțin dacă sunt pregătite corect. Prin urmare, toți cei care iubesc mâncarea bună ar trebui să învețe cu siguranță cum să gătească o caserolă. Această delicatesă este populară la mulți bucătari, așa că este timpul să învățați cum să o gătiți corect.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci?

Acest desert este foarte ușor de preparat, chiar și pentru începători, iar rezultatul este pur și simplu un fel de mâncare uimitor. Mulți părinți tineri notează că datorită unor astfel de caserole reușesc să-și hrănească copilul cu brânză de vaci. Acest fel de mâncare este inclus și în meniul multor grădinițe, datorită dulciului și sănătății sale. Înainte de a începe să pregătiți caserola, trebuie mai întâi să selectați componenta potrivită pentru preparat. Rezultatul final depinde de asta.

Prepararea produselor pentru caserolă

Este foarte important să alegeți brânză de vaci de înaltă calitate. Ar trebui să aibă un conținut mediu sau mare de grăsime, altfel produsele de copt vor fi uscate. Dacă doriți să obțineți o plăcintă omogenă și pufoasă, atunci brânza de vaci va trebui să fie măcinată printr-o sită. Mai mult, il poti bate folosind un mixer sau blender, care va avea si un efect benefic asupra structurii vasului. Sfaturi pentru prepararea caserolei:

1. Trebuie să urmați secvența corectă de frământare: mai întâi, bateți ouăle cu zahăr, apoi adăugați brânză de vaci în porții mici. Numai în sfârșit trebuie să adăugați făină sau gris și alți aditivi.
2. Nu folosiți prea multe ouă sau aluatul va fi prea tare. Se recomandă utilizarea a 1 ou la 250 de grame de brânză de vaci.
3. În aluat se adaugă gris sau făină. Trebuie să utilizați 1 lingură la 250 de grame de brânză de vaci. Puteți adăuga atât făină, cât și gris în volume egale.

Varietate de rețete

Fiecare gospodină poate spune în felul ei cum să gătească o caserolă în cuptor și fiecare dintre aceste rețete este la fel de bună. Puteți face o caserolă cu gris sau făină, amestecați aluatul cu fructe și nuci. Există și opțiuni pentru produse de copt sărate, care sunt preparate cu brânză și șuncă. Foarte des există rețete cu mere, pere, banane, morcovi și dovleac. Cu siguranță ar trebui să încercați fiecare dintre aceste opțiuni pentru a alege cea mai delicioasă și mai interesantă pentru dvs.

Reteta cu gris

Dacă nu știți să gătiți o caserolă, vă recomandăm să începeți cu această rețetă. Vei fi surprins cât de moale și aerisit va deveni. Un mic sfat: pre-aburiți cerealele cu o cantitate mică de apă. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea gustului preparatului și la uniformizarea acestuia. Încearcă și reușește!

Ce ingrediente veți avea nevoie:

• 550 de grame de brânză de vaci;
• 1/3 cana cu stafide;
• 2 oua de gaina;
• putina sare;
• 100 de mililitri de smântână;
• 3 linguri de zahăr granulat;
• 4 linguri de gris.

Să începem să gătim:

1. Bateți ouăle cu sare, adăugându-le treptat puțin zahăr.
2. Grișul și stafidele în boluri separate trebuie umplute cu apă fierbinte.
3. Adaugati putin cate putin branza de vaci rasa in amestecul de oua rezultat. În cele din urmă, trebuie să adăugați gris, smântână și stafide.
4. Amestecă bine aluatul și pune-l într-o formă unsă în prealabil.
5. Preîncălziți cuptorul la 180°C, apoi puneți plăcinta înăuntru timp de 40 de minute.

Reteta de caserola, ca la gradinita

Gustul acestui fel de mâncare este familiar unui număr mare de oameni încă de la o vârstă fragedă. Cu siguranță vă veți aminti cu ușurință de îndată ce îl pregătiți singur. Dar dacă nu știi cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor, ca la grădiniță, atunci cu siguranță te vom ajuta. Veți obține un desert delicat și luxuriant. Mai mult, astfel de produse de patiserie sunt benefice, mai ales pentru copii. Nu degeaba o pregătesc în grădinițe!

Ce componente vor fi necesare:

• 250 de grame de brânză de vaci (de preferință umedă);
• ou;
• 50 de grame de zahăr granulat;
• 0,5 pachete de vanilină;
• 50 de grame de făină;
• 50 mililitri de lapte;
• 25 de grame de unt.

Să începem să gătim:

1. Se amestecă zahărul cu oul, se adaugă untul, topit în prealabil și amestecat cu laptele. Adăugați vanilie. Bateți bine toate ingredientele; cel mai bine este să folosiți un mixer în acest scop.
2. Adăugați brânza de vaci în porții mici, dar nu încetați să bateți amestecul.
3. Adăugați făina cu grijă, astfel încât să nu înceapă să se formeze cocoloașe.
4. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi treptat la 180°C. Între timp, puneți aluatul în interiorul tavii.
5. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute.
6. Felul de mâncare trebuie servit cald. Puteți folosi ca aditivi smântână sau lapte condensat.

Caserola dietetică

Dacă ți-ai dorit întotdeauna să mănânci gustos și sănătos, dar nu ai știut să gătești o caserolă la cuptor pentru a nu-ți dăuna taliei, atunci această rețetă îți va fi cu siguranță utilă. Mulți oameni din ziua de azi încearcă să mănânce sănătos. Cu toate acestea, există întotdeauna o poftă de ceva dulce. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este destul de scăzut, dar rezultatul obținut depășește toate așteptările tale.

Vom avea nevoie de următoarele componente:

• 360 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 linguri de tărâțe de ovăz;
• Măr mare;
• lingura de miere;
• 2 linguri de iaurt natural;
• 2 oua de gaina.

Să începem să gătim:

1. Piureați bine brânza de vaci cu adaos de fulgi de ovăz.
2. Decojiți mărul și tăiați-l. Adăugați fructele și mierea în aluat, amestecați cu ouă, apoi amestecați bine amestecul.
3. Se pune amestecul preparat in interiorul formei si se unge cu iaurt deasupra.
4. Cuptorul trebuie încălzit la 200 °C, păstrați vasul în el timp de aproximativ 20 de minute.

Caserolă aerisită cu brânză de vaci

Cum să gătești o caserolă astfel încât să se topească în gură. Rețeta de mai jos vă va ajuta în acest sens. Mâncarea delicată se ridică oarecum în timpul gătirii. Puteți servi desertul ornandu-l cu fructe proaspete, chipsuri de ciocolată sau fructe de pădure. Caserola va fi un plus binevenit la orice ceai.

Folosim urmatoarele componente:

• 250 de grame de brânză de vaci;
• putina sare;
• 50 de mililitri de smântână sau chefir;
• un praf de vanilina;
• ou;
• 0,5 linguri de sifon;
• 50 de grame de unt;
• 135 de grame de gris.

Să trecem la gătit:

1. Grișul trebuie diluat cu o mică porție de apă.
2. Se topește untul separat, se bate cu oul și chefirul. Adaugati si soda, vanilina si sare.
3. Adăugați încet brânză de vaci la amestec. La început îl puteți amesteca cu o furculiță, apoi este mai bine să treceți la mixer.
4. Adăugați gris în aluatul rezultat, care în acest moment se va umfla deja cu apă. Lăsați amestecul la macerat timp de 15 minute.
5. Puneti aluatul in forma si transferati-l in cuptor. Preîncălziți-l la 180 °C și gătiți vasul timp de 40 de minute.

Caserolă cu stafide

Cu greu poți învăța dintr-o fotografie cum să gătești o caserolă. O rețetă cu toate detaliile vă va ajuta, desigur, dar întotdeauna aveți nevoie de practică și mai multă practică. Poți să-ți încerci mâna la acest desert minunat și hrănitor. Alături de stafidele, puteți adăuga și caise uscate, ceea ce va ajuta la creșterea cantității de vitamine pe care o conține.

Pentru preparare aveți nevoie de următoarele componente:

• 250 de grame de brânză de vaci nu foarte grasă;
• 30 de grame de zahăr granulat;
• 50 de grame de caise uscate;
• putina sare;
• 30 de grame de stafide;
• un praf de praf de copt;
• ou.

Să trecem la gătit:

1. Stafidele se toarnă cu apă caldă.
2. Galbenusul trebuie separat de albus. Se macină bine brânza de vaci. Se amestecă numai cu gălbenușul.
3. Separat, amestecați bine sarea și proteinele. Rezultatul ar trebui să fie o spumă puternică.
4. Puteți adăuga stafide umflate în apă la brânza de vaci.
5. Se macină caisele uscate, se adaugă la text și se amestecă totul bine.
6. Treptat, adăugați încet spumă proteică la amestec.
7. Asezam aluatul intr-o forma tapetata in prealabil cu hartie de copt.
8. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Desertul se prepară în 30 de minute.

Varianta clasică de caserolă

Iată o altă rețetă despre cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor. Aceasta este o opțiune clasică care vă va oferi un fel de mâncare moderat dulce. Caserole s-au remarcat întotdeauna prin ușurință, gust și aspect excelent. Puteți servi în siguranță felul de mâncare cu nuci, fructe sau fructe de pădure. Smântâna și sosul dulce-acrișor, preparate acasă cu propriile mâini, dezvăluie perfect gustul preparatului. Cu siguranță vi se va cere să gătiți din nou acest fel de mâncare.

Ingrediente pentru caserolă:

• 200 de grame de brânză de vaci;
• 40 de grame de zahăr granulat;
• lingură de gris;
• un praf de vanilina;
• ou;
• 30 de mililitri de smântână.

Să trecem la gătit:

1. Se amestecă oul și zahărul până când boabele sunt complet dizolvate. Adăugați brânză de vaci rasă înăuntru.
2. Se amestecă bine întreaga masă, adăugând smântână la ea. Cel mai bine este să faci totul folosind un mixer.
3. Adăugați vanilina și grisul în aluat. Se amestecă din nou bine toate ingredientele.
4. Presaram putin gris si adaugam aluatul in interior.
5. Preîncălziți cuptorul la 190°C și coaceți plăcinta timp de 50 de minute. Cel mai bine este să serviți desertul cât este fierbinte.

caserolă cu mere

Fructele conferă preparatului finit o aromă mai bogată și mai interesantă. Puteți afla singuri imediat ce vă decideți să gătiți o astfel de caserolă în cuptorul dumneavoastră. Va iesi foarte dulce, fraged si aerisit.

Ce ingrediente trebuie adăugate:

• 250 de grame de brânză de vaci;
• o lingură de scorțișoară;
• 50 de grame de zahăr granulat;
• un praf de vanilie;
• o lingură de iaurt natural;
• ou;
• măr copt mare;
• un praf de sifon.

Să trecem la gătit:

1. Curățați mărul, îndepărtați toate semințele, tăiați fructele în cuburi mici.
2. Stropiți mărul cu zahăr și scorțișoară.
3. Măcinați brânza de vaci pentru a face caserola aerisită. Separat, amestecați cantitatea de zahăr rămasă cu oul. Adăugați amestecul în brânză de vaci, adăugați un praf de sifon. Dacă aveți ocazia, folosiți un mixer. Adăugați iaurt în aluat.
4. Stropiți vasul de copt cu gris, după care puteți pune aluatul înăuntru. Încercați să întindeți bucățile de mere uniform pe suprafața caserolei.
5. Coaceți vasul în cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 200 °C.

Secretele unui preparat delicios

Dacă nu știi cum să gătești o caserolă, aceste sfaturi îți vor ușura sarcina:

1. Dacă folosiți fructe uscate, asigurați-vă că le înmuiați mai întâi. În caz contrar, pot fi prea rigide.
2. Este indicat să prăjiți în prealabil fructele proaspete într-o tigaie. Astfel, își vor pierde o parte din suc, astfel încât tortul să nu fie prea umed.
3. Pentru un rezultat mai gustos, ouăle trebuie adăugate separat. Se macină albul cu sare până se formează o spumă stabilă și se amestecă gălbenușul cu brânza de vaci.
4. Nu faceți tortul prea sus pentru a se coace bine. Ungeți întotdeauna forma cu ulei și stropiți cu gris.
5. Dacă ați luat brânză de vaci foarte lichidă, apoi amestecați puțin amidon în aluat. Dacă nu se face acest lucru, produsele de copt vor ajunge să se răspândească ușor. Brânza de vaci suprauscata este, de asemenea, un ingredient rău, deoarece aluatul poate ieși sfărâmicios.
6. Dacă folosiți o rețetă cu gris, asigurați-vă că mai întâi înmuiați cerealele în apă. Cu cât rămâne mai mult așa, cu atât va fi mai bine până la urmă.
7. Cum să faci o caserolă mai dietetică? Făina într-o plăcintă o face mai hrănitoare. Pentru a evita acest lucru, încercați să îl înlocuiți complet sau parțial cu gris.
8. Cel mai bine este să coaceți vasul într-o tavă cu arc.
9. Este mai bine să nu adăugați sifon în aluatul cu gris. Altfel, desertul se va aseza aproape imediat imediat ce il scoti din cuptor. Este mai bine să adăugați praf de copt.
10. Frisca va ajuta la realizarea unei caserole mai cremoase.
11. Înainte de servire, este mai bine să-l decorezi cu fructe de pădure și zahăr pudră. Va deveni foarte atractiv și apetisant.

caserolă de cartofi

Astăzi vei învăța și cum să gătești caserolă de cartofi cu carne tocată. Aceasta este o rețetă foarte simplă pe care chiar și un începător o poate stăpâni.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 de grame de cartofi;
• 500 de grame de carne tocată amestecată;
• 4 oua de gaina;
• 3 catei de usturoi;
• putina sare;
• bec;
• piper negru după gust.

Este nevoie de 50 de minute pentru a pregăti două porții din fel de mâncare.

1. Mai întâi trebuie să faceți carne tocată mixtă pe bază de carne de porc și vită. Se amestecă cu ceapa tocată, usturoiul, un ou, sare și piper.
2. Separat, decojiți cartofii și dați-i pe răzătoare grosieră. Adăugați puțină sare.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți jumătate din cartofi. Urmează toată porția de carne tocată și deasupra - restul de cartofi.
4. Caserola rezultată trebuie turnată deasupra cu lapte amestecat cu trei ouă bătute. În loc de lapte, puteți folosi maioneză de casă.
5. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 50 de minute.

Acum știi cum să gătești caserola cu carne tocată la cuptor. Aceasta reteta va deveni favorita pentru intreaga familie.

cartofi francezi

Această rețetă vă va spune cum să pregătiți caserola de cartofi fără prea multe dificultăți. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 500 de mililitri de smântână sau lapte;
• 50 de grame de unt;
• 2 linguri de sare;
• 3 catei de usturoi;
• 0,5 linguri de piper negru;
• un praf de nucsoara;
• 100 de grame de brânză tare.

Cum să gătești caserola cu carne tocată? Secvența este descrisă mai jos:

1. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in felii subtiri.
2. Se încălzește laptele într-o cratiță. Se amestecă cu sare, piper, nucșoară și se așteaptă până când amestecul fierbe.
3. Puneți cartofii tăiați înăuntru și așteptați din nou până fierbe laptele. Păstrați cartofii la foc mediu timp de 10 minute.
4. Usturoiul se curata de coaja, se spala si se toaca marunt.
5. Pune cartofii pe jumătate fierți pe o tavă de copt.
6. Deasupra se pune usturoiul, se adauga restul de cartofi si deasupra branza rasa.
7. Adăugați uniform untul tăiat cubulețe. Încinge cuptorul la 180°C și gătește vasul timp de 25 de minute.

Cui nu iubește un desert delicat făcut din brânză de vaci, al cărui gust este familiar din copilărie? Se gătește mai repede decât prăjitura, dar nu este inferior acestuia ca gust și conține mai puține calorii. În plus, mulți copii refuză să mănânce brânză de vaci în forma sa pură, dar nu pot rezista caserolei. Prin urmare, prepararea unei caserole de brânză de vaci cu fructe și fructe de pădure este uneori singura modalitate de a-ți convinge copilul să ia un mic dejun sănătos. Știi cum să faci acest desert cu caș? Dacă nu, atunci alătură-te nouă!

Cum se prepară caserola cu brânză de vaci

Există multe rețete de preparare a caserolelor, dar principiile generale nu se schimbă. În primul rând, se amestecă brânza de vaci, zahărul, ouăle și făina, care pot fi înlocuite cu gris, ovăz laminat măcinat sau amidon, apoi masa de caș este așezată într-o formă unsă. Uneori se adaugă în caserolă smântână, unt, lapte, smântână și lapte condensat. Suprafata caserolei se unge cu smantana, iar tava se da la cuptor. Cu toate acestea, puteți coace desertul într-un cuptor cu convecție, cuptor cu microunde sau aragaz lent. Iar pentru ca delicatesa sa fie si mai gustoasa, poti adauga in branza de vaci fructe, fructe uscate, dovleac, nuci, condimente sau cacao.

Mâncăruri asemănătoare caserolei cu brânză de vaci se găsesc în multe bucătării din întreaga lume. În Italia se pregătesc cannelloni cu brânză de vaci, în Germania - o prăjitură delicată de caș pe bază de brânză Käsekuchen, în America - celebrul cheesecake, iar brânză de vaci franceză cu pere este o adevărată operă de artă culinară.

Alegerea brânzei de vaci pentru caserolă

Cu cât conținutul de grăsime al brânzei de vaci este mai mare, cu atât caserola va fi mai densă și mai gustoasă. Brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 5-9% va face o plăcintă cu drepturi depline. Brânza de vaci mai puțin grasă este ideală pentru deserturile dietetice, care capătă o textură ușoară și aerisire. Brânza de vaci trebuie să fie umedă, astfel încât caserola să nu se sfărâme, așa că este mai bine să adăugați puțină smântână sau lapte la produsul uscat. Dați preferință brânzei de vaci de țară și nu utilizați niciodată un produs din brânză de vaci în scopuri culinare, altfel caserola se va destrăma. Dacă se alege brânza de vaci potrivită, felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos, suculent și fraged.

Secretele gătirii caserolelor

Ouăle sunt folosite ca componentă de legare, ceea ce conferă desertului puf și frăgezime. Fără ouă, vasul se dovedește prea dens și aspru. Bateți ouăle separat cu zahărul și un praf de sare folosind un mixer sau blender și abia apoi amestecați cu brânza de vaci.

În continuare, la brânza de vaci se adaugă făină sau gris, ceea ce face ca felul de mâncare finit să fie mai fraged și suculent. Cu făină, caserola devine mai densă. Pentru varietate, puteți folosi făină de orez, ovăz, porumb și clătite. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii lichide, după care trebuie să stea aproximativ o jumătate de oră pentru ca grisul să se umfle. Unele gospodine folosesc terci de gris gata preparat în loc de gris - această caserolă își păstrează perfect forma și este plăcut moale.

Caserola se coace in cuptor, iar la ce temperatura depinde de reteta. De obicei cuptorul este încălzit la 180 °C. Înainte de coacere, suprafața desertului este uneori stropită cu zahăr pentru a crea o crustă de caramel apetisantă.

Făcând caserola și mai gustoasă

În loc de vanilie tradițională, puteți adăuga în caserolă scorțișoară, cardamom, nucșoară, ghimbir, șofran, portocală sau coajă de lămâie. În mod tradițional, în caserolă se adaugă stafidele, dar pot fi înlocuite cu caise uscate, prune uscate, curmale, piersici uscate sau cireșe. Fructele uscate bine spălate sunt preînmuiate în apă clocotită sau ceai fierbinte, iar dacă gătiți pentru adulți, puteți folosi alcool tare. Desertul va fi fantastic!

Caserola cu mere și fructe de pădure este foarte gustoasă - în acest caz, feliile de mere pot fi puse deasupra brânzei de vaci sau adăugate în timp ce amestecați produsele. Orice fructe și fructe de pădure vor fi potrivite, dar dacă sunt prea suculente, ar trebui mai întâi să le rulați în amidon.

Adăugarea de ciocolată în caserolă o transformă într-o delicatesă rafinată demnă de o masă de sărbători. Ciocolata este de obicei rasa sau topita.

Alți aditivi adaugă, de asemenea, picante la fel de mâncare - fulgi de cocos, nuci, semințe de mac, bucăți de dovleac sau morcovi.

Cum se servește desertul cu brânză de vaci

Caserole cu brânză de vaci se potrivesc perfect cu sosurile dulci, groase - ciocolată, nuci, fructe, fructe de pădure sau caramel. Puteți, desigur, să completați desertul cu sirop de arțar sau de fructe - de ce nu, dacă este delicios?

Se decorează cu zahăr, zahăr pudră, toppinguri colorate pentru prăjituri, fulgi de cocos sau ciocolată, semințe de mac, nuci mărunțite.

Aplicați un model de frișcă sau smântână pe suprafața caserolei, întindeți fructe, fructe de pădure sau nuci întregi. Folosește-ți imaginația și poți crea o capodoperă culinară!

Caserolă într-un aragaz lent: rapidă și gustoasă

Rețetele pentru caserole într-un multicooker nu diferă de gătit caserole în cuptor, dar în loc de o matriță se folosește un bol ceramic special. Trebuie uns cu ulei și apoi umplut cu masa de caș pregătită. Setați modul „Coacere”, setați timpul la aproximativ 45 de minute și uitați de caserolă. Nu deschideți aragazul lent pentru a preveni scăparea căldurii din bol, deoarece schimbările de temperatură pot reduce textura desertului. Când caserola este gătită, se lasă să se răcească puțin și se răstoarnă cu grijă pe o farfurie. Nu fi surprins că partea de jos va fi mai întunecată decât partea de sus.

Caserolă cu caș la microunde: rețetă expresă

Caserola se poate prepara in cuptorul cu microunde in 5 minute, si exista retete hipocalorice fara faina, gris si amidon. Desertul iese atât de fraged și gustos, încât este imposibil să-i rezisti!

Tăiați o jumătate de banană în cuburi și măcinați 2 linguri într-o râșniță de cafea. l. ovaz. Se amestecă 100 g de brânză de vaci cu un ou, apoi se adaugă banană cu fulgi și 20 g de stafide moi. Amestecați bine amestecul de caș și transferați-l într-o ceașcă de ceramică unsă. Acum setați cuptorul cu microunde la 800 W și timpul de gătire la 3 minute. Toarnă miere peste desertul terminat, ornează cu o linguriță de înghețată și bucură-te de un răsfăț sănătos fără să-ți faci griji pentru silueta ta!

Caserolă cu brânză de vaci cu dovleac „Povestea de toamnă”

Bucătăreasa care a amestecat prima brânză de vaci cu dovleac merită un monument. Această combinație uimitoare va atrage chiar și copiii care mănâncă cu bucurie un desert luminos de sărbători fără să-și dea seama că conține dovleac.

Răziți 200 g de pulpă de dovleac portocaliu pe răzătoarea fină - acest soi se remarcă nu numai prin culoarea sa suculentă, ci și prin aroma sa incomparabilă. Îndepărtați excesul de lichid și adăugați în dovleac coaja unei portocale.

Se amestecă 350 g de brânză de vaci, 2 ouă mari (sau 3 mici), 100 g zahăr și un praf de sare. Se zdrobește bine amestecul, se adaugă dovleac și 3-4 linguri. l. gris - în funcție de consistența brânzei de vaci. Nu lăsați amestecul pentru ca grisul să se umfle, altfel caserola se va usca puțin.

Se pune amestecul intr-o tava unsa cu unt si se coace o jumatate de ora la 190°C. Se lasa sa se raceasca, se scoate din forma si se serveste cu miere, dulceata sau lapte condensat.

Caserolă de ciocolată Zebra

Acest desert este făcut din ciocolată cu lapte și are un gust moale, cremos. Se face rapid și ușor!

Amestecați 1 kg de brânză de vaci moale, 6 ouă și 180 g zahăr, bateți bine toate ingredientele cu un mixer. Acum împărțiți aluatul în două părți egale, adăugați 2 linguri la una. l. amidon de cartofi, iar în al doilea - 100 g de ciocolată cu lapte topită și 2,5 linguri. l. amidon. Se amestecă bine ambele tipuri de aluat.

Ungeți vasul multicooker cu unt și turnați 2 linguri în fund. l. masa de caș de diferite culori. Ar trebui să ajungi cu o dungă de zebră. Setați programul „Coacere” și gătiți caserola timp de 85 de minute, apoi, fără a deschide capacul, lăsați-o să stea încă o jumătate de oră.

E greu de crezut că nu există făină aici, dar caserola își păstrează perfect forma și este destul de densă datorită amidonului.

Caserola cu fructe regale

Aceasta neobișnuită fără făină sau ouă se va potrivi în orice dietă; puteți folosi o varietate de fructe. Cu alte cuvinte, este ușor să experimentați cu felul de mâncare, ceea ce face rețeta deosebit de valoroasă.

Se rade un mar dulce cu o greutate de aproximativ 100 g si se combina cu 650 g branza de vaci, 50 g zahar sau miere. Se fierbe terci de grosime medie din 100 g de ovăz rulat în apă și se bate într-un blender.

Combinați toate ingredientele, adăugați un praf de scorțișoară și vanilie. Adăugați 150 g de fructe tocate în masa de caș - piersici, caise, pere, prune și orice altele. Aluatul trebuie să fie gros, omogen și elastic. Se pune într-o tavă unsă sau o tavă adâncă de copt și se coace aproximativ o jumătate de oră în cuptorul preîncălzit la 200°C. Se serveste cu iaurt usor, iaurt sau lapte copt fermentat, garnisind desertul cu fructe si fructe de padure.

Caserola cu branza de vaci este un desert foarte sanatos, deoarece branza de vaci este bogata in proteine ​​si calciu. În plus, tratările cu caș sunt foarte sățioase și hrănitoare. Pregătește aceste preparate pentru micul dejun pentru copii și adulți pentru a-și îmbunătăți starea de spirit chiar dimineața!

În lume se prepară următoarele tipuri principale de caserole: cartofi, varză, brânză, carne, pește și brânză de vaci. Caserola la cuptor este un fel de mâncare foarte variat și cu mai multe variante. Să enumeram câteva dintre ele: brânză de vaci, cartofi, caserolă cu paste, caserolă cu brânză, caserolă cu gris la cuptor, caserolă cu carne la cuptor, caserolă cu ciuperci la cuptor, caserolă cu varză, caserolă cu pește și altele. Dintre preparatele savuroase, cea mai des întâlnită este caserola cu carne la cuptor, care la rândul său are soiuri proprii: caserolă de pui la cuptor, caserolă cu carne tocată, caserolă de cartofi cu carne tocată. Aici merită menționată caserola de pește, care este pregătită de iubitorii de preparate din pește, de obicei din următoarele tipuri: merluciu, păstrăv, cod etc.

Cu toate acestea, cele mai cunoscute și populare caserole sunt versiunile lor dulci: caserolă cu brânză de vaci, caserolă cu mere, caserolă cu dovleac și altele. Cea mai delicioasă caserolă din cuptor este așa-numita caserolă pentru copii la cuptor sau, așa cum se mai numește, „caserolă ca la grădiniță”. În acest caz, la cuptor se pregătește un preparat pe care copiii îl adoră în mod deosebit: moale, fraged, aromat, moderat dulce.

Dacă sunteți adeptul unei diete dietetice, ușoare, vi se potrivește o caserolă dietetică la cuptor, care este preparată cu un minim de grăsime, în principal din legume sau fructe cu fructe de pădure. Caserola de legume are și o mulțime de varietăți în funcție de produsele folosite.

Dacă sunteți gata să încercați să gătiți un minunat fel de mâncare „caserolă în cuptor”, vă puteți uita la rețete cu fotografii pe site-ul nostru. Rețetele de caserole la cuptor sunt numeroase și variate. Studiați cu atenție, cu siguranță o să vă placă unele dintre ele. Ilustrațiile pas cu pas ale procesului vor fi deosebit de utile. O rețetă de caserolă la cuptor cu o fotografie, care dezvăluie pas cu pas secretul preparării acesteia, va deveni asistentul tău de încredere în bucătărie.

Recomandările noastre, precum și perseverența și dorința dvs., vă vor permite nu numai să învățați cum să gătiți o caserolă în cuptor, ci și să învățați și altora această artă. Inventează constant și adaugă ceva nou în caserolă. Într-un cuvânt, improvizează.

Consultați câteva sfaturi pentru a face o caserolă la cuptor:

Caserola trebuie pusă într-un cuptor bine încălzit (180-200 de grade), apoi va deveni mai gustoasă și mai fragedă;

Este mai bine să freci brânza de vaci pentru caserolă printr-o sită sau să o toci de mai multe ori. Astfel consistenta va fi omogena, fara cocoloase;

Fructele sau fructele suculente degajă excesul de umiditate, așa că trebuie să le lași să se scurgă bine înainte de utilizare;

Prea multe ouă și făină într-o caserolă de brânză de vaci pot produce o duritate nedorită;

Se recomanda ungerea temeinic a tava pentru prepararea caserolei neindulcite si stropirea cu pesmet. Aceste manipulări vor face ușor să scoateți vasul finit și să îl tăiați uniform în porții.

Aproape nimeni nu reușește să facă prima dată o caserolă de brânză de vaci gustoasă și perfect pregătită. De ce se întâmplă asta?

Care este secretul pregătirii unui fel de mâncare pentru grădiniță? Pregatim o reteta clasica la cuptor si un vas hipocaloric fara gris.

Și, de asemenea, o rețetă pentru o caserolă cu 3 ingrediente. Cum să faci mană fără brânză de vaci - reguli și secrete de preparare.

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță: 6 secrete de gătit și 4 rețete la cuptor

Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini copii mici îl mănâncă cu plăcere. Și deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să recurgeți la trucuri și trucuri.

Brânza de vaci întărește oasele și dinții, normalizează sistemul nervos, menține țesutul muscular și sistemul circulator în tonus. Acest produs nu are contraindicații și nu dăunează, așa că vă puteți începe dimineața în siguranță cu o caserolă de brânză de vaci.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs tratat termic, există un fapt incontestabil - într-o caserolă, brânza de vaci păstrează aproape toate microelementele și vitaminele utile.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Urmând aceste sfaturi, vei ajunge la un astfel de fel de mâncare.

1. Baza rețetei este brânza de vaci. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.

2. Bateți ouăle corect. O caserolă delicioasă de brânză de vaci ca la grădiniță se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și datorită metodei de gătit. Dacă rețeta cere să bateți ouăle cu zahăr, atunci faceți-o mult timp până când apare o spumă stabilă, pufoasă și nu lichidă. Apoi caserola cu brânză de vaci, la fel ca într-o grădiniță, va ieși înaltă și aerisită.

3. Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.

4. Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.

5. Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și în medie sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.

6. Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își vor păstra atât forma, cât și gustul.

Reteta clasica de caserola cu branza de vaci ca la gradinita

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo copiii mănâncă mâncarea cu plăcere. De asemenea, este ușor să repeți această rețetă acasă.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 300 g

* gris - 4 linguri

* smantana - jumatate de pahar

* zahăr - 4 linguri

* ou - 2 bucati

* praf de copt - 1 pachet

* stafide - 100 g

* vanilina - un praf

* sare - un sfert de lingurita

Pregătirea

1. Se spală stafidele și se fierb la abur în apă clocotită.

2. Amestecați în prealabil smântâna cu gris și lăsați să stea 10-15 minute pentru a se umfla.

3. Puneți brânza de vaci, praful de copt, grisul cu smântână, vanilina și sare într-un vas de blender.

4. În loc de praf de copt, poți lua o jumătate de linguriță de sifon. Amestecați pentru a forma o pastă.

5. Bate ouăle cu zahărul până devine spumos.

6. Amestecați ușor aluatul de caș în amestecul de ouă, astfel încât spuma să nu cadă.

7. Adăugați stafidele și amestecați.

8. Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți fundul și pereții cu gris. Se toarnă amestecul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire 40-45 minute.

Mannik fără brânză de vaci

Dacă vrei să-ți mulțumești copilul cu terci de gris într-o variantă originală, prepară caserola de gris fără brânză de vaci, așa cum se întâmplă la grădiniță.

Ingrediente:

* gris - 150 g

* lapte - 250 ml

* zahăr - 100 g

* ou - 3 bucăți

* smantana - 2 linguri

* unt - 30 g

* pesmet - 2 linguri

Pregătirea

1. Se diluează laptele cu apă 1:1. Se fierbe grisul in lapte pana se ingroasa.

2. Se răcește ușor terciul, se amestecă cu ouă (2 bucăți) și zahăr.

3. Ungeți o tavă sau o formă de copt și presărați cu pesmet sau gris pentru a nu se lipi vasul.

4. Nivelați terciul în funcție de formă.

5. Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă cu un strat subțire. Smântâna poate fi înlocuită cu lapte sau smântână.

6. Coacem la cuptor pana se rumenesc timp de 25-30 de minute la o temperatura de 220-230 de grade.

O reteta simpla fara gris

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci în stil grădiniță este făcută din doar 3 ingrediente. Dar se dovedește foarte gustos și rapid. Se deosebește de rețeta clasică prin faptul că se prepară fără gris.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 600 g

* ou - 3 bucăți

* zahăr - 6 linguri

*La dorință, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară

Pregătirea

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender.

2. Pentru preparat, luați o tavă de copt sau o tavă largă.

3. Se unge cu ulei vegetal si se intinde amestecul astfel incat grosimea sa nu depaseasca 2-3 cm.Se niveleaza.

4. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute, se fierbe la 180-200 de grade. Cand marginile laterale incep sa devina aurii, scoatem din cuptor.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Felul de mâncare conține alimente cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Conținutul caloric al produselor de copt la 100 de grame este de doar 129 kcal. Cu toate acestea, aceste ingrediente vor face un mic dejun consistent și foarte gustos.

Ingrediente:

* brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g

* ou - 2 bucati

* chefir - o jumătate de pahar

* amidon de porumb sau orez - 3 linguri

* praf de copt - 1 lingurita

* fructoza sau indulcitor - dupa gust

Pregătirea

1. Bate ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.

2. Adăugați brânză de vaci în amestec și zdrobiți-o cu o furculiță.

3. Pentru ca aluatul pentru caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Adăugați praful de copt și amestecați bine.

4. Unge tava sau foloseste pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și, în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să pregătiți caserola cu brânză de vaci la fel ca la grădiniță.

Gătiți numai din ingrediente proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, puteți coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă brânza de vaci sau smântâna ta veche are un gust acru-amărui, nu o poți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.

Rețeta de caserolă în stil grădiniță necesită un set de ingrediente de bază și simplu. Dacă doriți să adăugați propriile ingrediente, asigurați-vă că sunt compatibile cu cele principale. Și că consistența nu se va schimba. Așa că experimentează cu plăcere și cu înțelepciune!

Ce să servești dacă oaspeții sosesc pe neașteptate, dar acasă „este ca o minge”? Nu dispera înainte de timp! Dacă aveți brânză de vaci în frigider, atunci o caserolă rapidă este cea mai bună opțiune pentru a primi oaspeții. De asemenea, este important că durează puțin timp pentru a pregăti și coace.

Reteta caserola cu branza de vaci

Pentru a face caserolă cu brânză de vaci, veți avea nevoie de:

• jumătate de kilogram de brânză de vaci (grasă, nu uscată)
• 3 linguri smantana
• 3 linguri de zahar
• 2 linguri gris
• 1 ou
• 100 de grame de stafide
• 3 linguri de unt
• un praf de vanilină

Dacă aveți gem de fructe de pădure, puteți adăuga o jumătate de pahar.

• Brânza de vaci trebuie măcinată într-un blender sau mașină de tocat carne până la omogenizare, astfel încât să nu existe cocoloașe
• Adăugați unt pre-topit la amestecul rezultat de brânză de vaci
• Separat, bate ouăle împreună cu zahărul și adaugă la masa cremoasă de caș.
• Adăugați acolo grisul, vanilina și un praf de sare.
• Se amestecă energic
• La final se adauga stafidele uscate si curate
• Se unge tava cu unt si se presara deasupra pesmet. Puteți pune doar hârtie de copt pentru copt
• După ce turnați amestecul, turnați smântână deasupra
• Cuptorul trebuie preîncălzit la 200-220 de grade

Caserola cu brânză de vaci se prepară de la 20 de minute până la o jumătate de oră. Dacă vă place caserola rece, puteți aștepta până când caserola se răcește. După gust, îl poți acoperi cu dulceață, smântână sau frișcă.

Reteta pentru prepararea caserolei cu branza de vaci intr-un aragaz lent

Caserola gătită în slow cooker surprinde prin pufitatea și gustul ei delicat. Un multicooker diferă de un cuptor prin faptul că păstrează suculenta preparatelor. Este mai bine să mănânci vasul când s-a răcit, deoarece astfel caserola se întărește și este mai ușor de tăiat în porții.

Pentru a face caserola cu brânză de vaci într-un aragaz lentă, trebuie să luați:

• 4 ouă
• 3/4 cană zahăr
• o jumătate de kilogram de brânză de vaci
• pahar de chefir
• o jumătate de cană de gris
• lingurita de vanilie
• lingurita praf de copt
• 1/4 lingurita sare
• 1/3 cană fructe uscate

Înainte de a turna masa de caș pe care o veți găti în multicooker, ar trebui să ungeți multicooker-ul cu unt.

• Separat, bate ouăle cu un mixer până se bat într-o spumă pufoasă.
• Apoi adăugați zahăr și bateți din nou
• În timp ce amestecați amestecul, adăugați alternativ brânză de vaci, chefir, praf de copt, gris, vanilie, sare și fructe uscate.
• Aluatul din slow cooker nu trebuie să fie gros, altfel caserola va fi prea tare și învechită.
• Caserola cu brânză de vaci se coace într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.

Doar nu vă grăbiți să puneți vasul finit pe farfurie. Cu ajutorul unei spatule, scoateți cu grijă tortul de pe pereții multicooker-ului. Pentru a accelera procesul de îndepărtare, acoperiți partea superioară a multicooker-ului cu un vas plat pe care doriți să așezați caserola cu brânză de vaci și apoi răsturnați conținutul multicooker-ului pe o farfurie. Nici măcar nu trebuie să-l întoarceți, deoarece într-un aragaz lent vasul este copt bine în partea de jos, formând o crustă maro aurie.

Rețetă de preparare a caserolei cu brânză de vaci la grădiniță

Cu siguranță, fiecăruia dintre noi de la grădiniță ni s-a dat la micul dejun o caserolă de brânză de vaci. Spre deosebire de borșul și supa „urate”, copiii se bucură de acest preparat dulce și sănătos.

Deoarece sunt mulți copii la grădiniță, rețeta originală de caserolă este concepută pentru o porție mare, ceea ce va necesita:

• kilogram de brânză de vaci
• 4 ouă
• 200 grame gris
• aceeași cantitate de zahăr granulat
• 100 ml lapte
• jumătate de baton de unt

Deoarece nu existau blendere sau mixere înainte și nici măcar nu auzisem de un multicooker, toate procesele au fost efectuate manual. Bucătarii de la grădiniță au frecat brânza de vaci printr-o sită, iar caserola de brânză de vaci în sine a fost gătită în cuptor.

Din fericire, progresul tehnologic face mult mai ușor să coaceți aceeași caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță. Dacă nu ați achiziționat încă un blender, puteți cumpăra masa de caș, care este vândută la orice magazin alimentar. Nu este nevoie să-l măcinați.

• Se macină ouăle cu zahăr și masa de caș
• Adăugați unt moale în porții mici
• Apoi bateți amestecul rezultat cu un tel sau mixer. Adăugați lapte și gris
• Așteptați să se umfle grisul
• Ungeți o tavă de cuptor cu unt. Puteți chiar să presărați gris deasupra pentru a nu se lipi
• Apoi se toarnă masa de caș în formă și se introduce la cuptor (preîncălzit la 200 de grade)

Nu vă îndepărtați prea mult de cuptor. Verificați în mod constant gradul de pregătire cu o frigărui sau chibrit. Caserola trebuie acoperită cu o crustă aurie. Cei cărora le place pot îndulci preparatul cu lapte condensat sau sirop. Cu siguranță, o astfel de caserolă vă va aminti de o copilărie fără griji petrecută la grădiniță.

Secretele unei caserole pufoase

• Măcinați brânza de vaci printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele
• Pentru a bate bine masa de caș, veți avea nevoie de un mixer sau blender.

• Pentru a face plăcinta cu brânză de vaci pufoasă și mare, este mai bine să înlocuiți făina cu gris, care a fost înmuiată anterior în apă.
• Pentru a preveni lipirea vasului de pereții formei, înainte de a turna masa se unge cu unt și se presară puțin gris
• Albușurile spumă, bătute bine cu un praf de sare, adaugă puf în vas.
• În albușuri nu trebuie să rămână nici o picătură de gălbenuș separat pentru a se bate bine.
• Vasele pentru spuma proteică trebuie să fie uscate și curate
• Zahărul se adaugă în masa proteică atunci când a apărut deja spumă pufoasă.

• Când puneți masa de caș la cuptor, acoperiți-o cu folie. Dacă doriți o crustă crocantă, îndepărtați folia și așteptați ca blatul să se rumenească înainte de a o scoate din cuptor.