Supa cremoasa de branza cu carnati. Supa delicioasă din cârnați și brânză de cârnați. Ciorba de branza cu carnati si carnati

Dacă presupunem că mâncărurile delicioase necesită o pregătire atentă și o pregătire îndelungată, atunci această supă de brânză cu cârnați se prepară indecent de repede. Toți membrii familiei le vor adora, iar dacă copiii au fost reticenți să mănânce preparate lichide înainte, atunci după ce ați servit această supă pe masă veți lua notă de această rețetă.

Ei bine, supă de brânză foarte gustoasă!

Pentru a face această rețetă de supă, trebuie doar să tăiați toate ingredientele și să le combinați în apă clocotită. Dar rezultatul este atât de bun încât familia ta va cere adesea această supă de brânză.

Timp de preparare: 30 min.

Numar de portii: 6.

Ingrediente:

Preparare:

1. Rețeta acestui fel de mâncare nu te obligă să folosești bulion, dar dacă îți place un prânz mai satisfăcător, atunci prepară mai întâi un bulion ușor dintr-un set de supă de pui sau o bază de legume și apoi lucrează cu el.
2. Deoarece supa va fi gata foarte repede, mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cuburi sau cuburi.
3. De asemenea, curatam si spalam morcovii si ceapa. Măcinați ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii folosind o răzătoare grosieră.
4. Tăiem cârnații în sferturi, sau chiar în cuburi, dar cercurile arată mult mai interesante pe farfurie.
5. Brânza de cârnați, ca morcovii, trei pe răzătoare.
6. Acum puteți pune baza, apă sau bulion pe foc. Puneți cartofii pregătiți într-o cratiță cu lichid clocotit, așteptați să fiarbă din nou, adăugați sare și lăsați la fiert; în 10-15 minute vor fi gata.
7. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și cârnații. Când sunt pe jumătate fierți, va începe să apară o crustă frumoasă, turnați morcovii în tigaie și fierbeți-i. Apoi culoarea supei va fi mai strălucitoare, iar morcovii vor fi saturati cu mirosul de carne afumată, sclipind cu un gust diferit în supă.
8. Tocăm verdeața, prânzul va fi gata foarte curând.
9. Adăugați prăjirea la cartofii gata și așteptați până când fierb.
10. Acum a venit rândul cârnaților. Puneți-o în supa care fierbe ușor pe părți, amestecând bine cu o lingură. Se va dizolva destul de repede, doar 3 minute de amestecare activă - iar vasul va deveni mai alb, iar brânza nu se va vedea deloc.
11. Gustați supa pentru sare și condimente; puteți toca fin usturoiul și îl adăugați în această etapă, dar acesta este pentru cei cărora le place un gust „savuros”.
12. Atingerea finală este verdeața. După aceasta, puteți opri tigaia de fierbere.
13. Puteti servi supa de branza cu carnati fara smantana si maioneza; datorita branza inclusa in reteta, preparatul are un postgust placut de lapte.

Gourmet este diferit de gourmet

Rețeta descrisă mai sus poate fi numită standard. Dar dacă cineva din familie nu îi place unul dintre ingrediente, puteți modifica ușor compoziția felului de mâncare:

• Nu trebuie să adăugați deloc ceapă la rețetă, ci presărați un praf de piper roșu măcinat la sfârșitul supei și obțineți un ușor condiment de la primul fel;
• jucați-vă cu combinația de afumaturi, folosind cârnați afumati, cumpărați brânză simplă procesată în aceeași cantitate ca cea prescrisă în rețetă, iar dacă aveți brânză de cârnați, atunci cârnații simpli de lapte sunt de folos;
• Apropo, cârnații afumati nu trebuie să fie prăjiți cu ceapă;
• iubitorilor unei cantități mari de ingrediente din carne le va plăcea dacă adăugați în ciorbă bucăți de file de pui fiert sau afumat, carne de porc fiertă sau mai multe tipuri de cârnați;
• Puteți adăuga legume în supă: ciuperci, porumb sau amestec congelat, apoi va deveni mai groasă și mai aromată;
• De asemenea, vermicelli subțiri se vor potrivi bine în rețetă; și copiilor le va plăcea;
• La fel ca multe supe de brânză, această rețetă poate fi servită ca supă piure prin piureul într-un blender.

reteta pas cu pas cu poze

Rară pe masa noastră, supa de brânză cu miros de carne afumată și un gust moale cremos este un fel de mâncare rafinat și foarte satisfăcător care poate înlocui în mod adecvat un prânz complet. Un adaos sub formă de două tipuri de cârnați, așchii de brânză picant și felii mici de cartofi - o umplere temeinică a farfurii cu bulion de legume.

Un strat gălbui de smântână groasă, care se adaugă la sfârșitul gătitului, și brânză topită acționează ca un fundal apetisant. Cercurile de carne roz și bucățile de ierburi proaspete arată deosebit de atractive pe ea.

Supa poate fi servită cu biscuiți crocanți de secară sau pâine prăjită.

Ingrediente

• apă - 2-2,5 l
• cartofi - 3-4 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal - 50 g
• brânză procesată - 100 g
• brânză tare - 100 g
• smântână - 2-3 linguri. l.
• cârnați fierți - 4 buc.
• cârnați afumati - 3 buc.
• verdeata dupa gust
• piper negru

Pregătirea

1. Curățați ceapa și morcovii, clătiți-i și uscați-i. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți mici (morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră). Luați o cratiță de 3 litri, încălziți uleiul în ea la foc mic, prăjiți ceapa și morcovii, amestecând, la foc moderat până când legumele sunt moi (5-8 minute).

2. Curățați cartofii, clătiți și uscați. Tăiați în cuburi mici. Se pune intr-o cratita cu legume prajite. Se amestecă și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ cinci minute.

3. Turnați cantitatea specificată de apă. Dacă vrei ca supa să fie mai subțire, folosește mai multă apă. Pentru a accelera procesul de gătit, folosiți apă fierbinte. În loc de apă, puteți folosi carne, ciuperci sau bulion de legume. Se amestecă și se lasă să fiarbă. Gatiti 15-25 de minute pana cand toate legumele, in special cartofii, sunt moi.

4. Tăiați cârnații în inele subțiri. Când toate legumele sunt fierte, adăugați cârnații și aduceți la fiert.

5. Măcinați brânza tare și prelucrată pe răzătoarea grosieră sau medie. Adăugați în cratiță cu ingredientele rămase. Se amestecă și se fierbe. Gatiti 5-10 minute pana cand branzeturile se topesc.

6. Adăugați smântână groasă. Se amestecă. După fierbere, se fierbe 5-7 minute la foc mic.

7. Pregătiți verdețurile. Acesta ar putea fi mărar, pătrunjel, țelină, ceapă verde. Se spală și se toacă mărunt. Adăugați în supă. Asezonați după gust cu sare și piper negru măcinat. Se fierbe 1-2 minute si se stinge focul. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 8-10 minute. Supa este gata. Serviți cu pâine proaspătă, biscuiți, ierburi, ceapă, ardei iute.

Detalii

Supele de brânză sunt îndrăgite de mulți oameni pentru gustul lor delicat și ușurința în preparare. Dacă decideți să gătiți supă de brânză cu cârnați pentru prânz, puteți găti un prânz delicios în doar o jumătate de oră - exact de cât veți avea nevoie pentru a pregăti supa. Supa de brânză se prepară nu doar foarte simplu, ci și din produsele disponibile, astfel încât orice gospodină își poate hrăni familia cu supă de brânză fierbinte, fragedă, cu cârnați.

Supa de branza cu carnati si crutoane

Ingrediente necesare:

• apă – 2 l;
• brânză procesată – 2-3 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• cârnați – 3-4 buc.;
• Sarat la gust;
• boia de ardei - după gust;
• ardei negru și roșu - după gust;
• pătrunjel;
• busuioc uscat;
• smântână;
• pâine - pentru crutoane.

Procesul de gatire:

Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. In timp ce apa fierbe, curatati cartofii de coaja si taiati-i cubulete mici. Puneți frunza de dafin și cartofii în apă clocotită. Fierbeți cartofii timp de 15-20 de minute.

În acest moment, curățați morcovii. După ce răzuiți morcovii, prăjiți în ulei vegetal timp de 2-3 minute. Răziți și brânza procesată.

Tăiați cârnații felii și puneți-le într-o tigaie separată încălzită cu ulei vegetal. Prăjiți cârnații până se rumenesc.

Se spala patrunjelul si se toaca marunt cu un cutit.

Pune morcovii prajiti in tigaia cu cartofii. După morcovi, adăugați brânză procesată în supă. Gatiti cateva minute. Sarați supa și adăugați condimente.

La sfârșit, adăugați în supă cârnații prăjiți și pătrunjelul tocat. Lasam supa sa fiarba si stingem focul.

Din pâine, prăjiți crutoane mici într-o tigaie sau uscați pâinea la cuptor pentru câteva minute.

Turnați supa fierbinte de brânză în boluri. Pe fiecare farfurie se pune o lingura de smantana si cateva crutoane. Serviți imediat supa aromată.

Ciorba de branza cu carnati si carnati

Ingrediente necesare:

• brânză topită – 250 gr.;
• amestec de legume congelate – 500 gr.;
• cârnați afumati – 100 gr.;
• cârnați – 40 gr.;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 5-6 buc.;
• condimente - după gust;
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Curățați cartofii. După ce tăiați cartofii cubulețe sau cuburi, puneți-i într-o cratiță și acoperiți cu apă. Pune tigaia cu cartofi pe foc.

În acest moment, curățați ceapa și o tăiați în cuburi mici. Pune ceapa într-o tigaie, adăugând ulei vegetal. Prăjiți puțin ceapa, apoi adăugați cârnații feliați și cârnații, tăiați în fâșii sau cuburi. Prăjiți conținutul tigaii până devine maro auriu.

Când supa fierbe, adăugați la ea brânză prelucrată tăiată în cubulețe. Puteți folosi și brânză cremoasă procesată, apoi trebuie doar să o transferați într-o cratiță cu supă.

Când supa revine la fierbere, adăugați amestecul de legume congelat. După ce ați adăugat sare și piper, gătiți supa câteva minute.

Odată ce legumele din supă sunt fierte, adăugați în tigaie cârnații prăjiți și cârnații cu ceapă. Amestecați și lăsați supa să fiarbă, după care puteți opri focul.

Turnați supa de brânză finită în boluri. Dacă se dorește, supa finită poate fi stropită cu ierburi tocate.