Cum se face smântână din smântână și unt. Smântână pentru tort (trei rețete). Crema cu smantana pentru tort

Cea mai populară și simplă cremă de prăjitură este smântâna! Fac des prajituri cu el, pentru ca ingredientele sunt simple si gustul este familiar din copilarie! Și aceasta este o cremă ieftină „fără complicații”. Acum vă voi spune cum să faceți smântână pentru pandișpan și cum să faceți un tort simplu cu smântână „Iarna”.

Reteta pentru smantana simpla:
Rețeta originală pentru smântână tradițională arăta astfel:
unt 200 g,
1 cana de zahar,
Smântână 800 g.

Și o fac așa reteta de smantana si smantana de unt:
Borcan (500 grame) 20% smantana,
Un pahar de zahăr, mai puțin este mai bine,
150 de grame de unt cel puțin 82%,
O lingura si jumatate de sirop (in fotografie am sirop de cirese de la Auchan).

Cum se face crema de tort din unt si smantana:
Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei. În niciun caz nu trebuie să-l încălziți la cuptorul cu microunde! Se amestecă bine untul și zahărul. Puteți folosi un tel, o furculiță sau un blender. Este mai bine să o faci cu mâna, va fi mai groasă.

Se amestecă smântâna în porții mici. Trebuie să luați smântână bună, cel puțin 20%, ca să stea în ea o lingură. Am avut un fel de smântână de sat la borcane de 100 de re. De la smântâna Prostokvashino, smântâna era ca apa, iar de la Piskarevskaya era acru. Deci trebuie să luați smântână groasă și bună.

Se amestecă până se omogenizează, de preferință cu mâna, se adaugă siropul. Fotografia arată smântâna imediat după preparare.

Lăsați crema să se odihnească cel puțin câteva ore la frigider. Atunci va fi gros și gros!

Apropo, când mi-am dat seama că nu am suficientă smântână, pentru că aveam în minte o prăjitură mare, am mai făcut puțin din smântână Piskarevskaya, pentru că nu era alta (deși până la urmă mai erau ceva stânga). Și după cum puteți vedea, chiar și în fotografie smântâna este diferită. Smântâna satului a făcut crema mult mai groasă și mai gustoasă)

Si acum - cum sa faci o prajitura cu smantana in cinci minute! Pregătirea unui tort de iarnă rapid si usor!
Doar pentru cei lenesi - luam prajituri gata facute. Se vinde in hipermarketuri. Sau o coacem noi înșine - o rețetă de prăjituri cu miere, de exemplu. Și înmuiați prăjiturile cu sirop.

Am spart una dintre prăjituri și am făcut viitoare zăpadă cu smântână.

Prăjitura rămasă a fost zdrobită în firimituri, amestecată cu smântână și folosită pentru a nivela „drifts”.

S-a terminat cu zăpadă

Ei bine, am pus restul de smantana deasupra

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Pregătirea acestei impregnari pentru prăjituri este la fel de ușoară ca decojirea perelor: doar bate zahărul și smântâna cu un mixer. Totuși, gospodinele au încercat să diversifice rețeta obișnuită de cremă, îmbunătățindu-i în același timp gustul. Impregnarea cu smântână pentru prăjituri conține multe elemente valoroase, astfel încât această delicatesă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Cum se face smântână pentru un tort din smântână

În mod ideal, smântâna de casă pentru un tort este omogenă, moderat groasă, aerisită și fragedă. Pentru ca toate aceste calitati sa apara in desertul tau, alege smantana buna. Ce să căutați atunci când cumpărați un produs:

  • Conținutul de grăsime al produsului lactat trebuie să fie ridicat (cel puțin 30%);
  • Smântâna lichidă nu este potrivită în acest caz; este mai bine să acordați preferință smântânii groase;
  • o cerință obligatorie este prospețimea excepțională a produsului.

Retete de prajituri cu smantana

Pregătirea pandișpanului este o sarcină simplă, prin urmare, pentru a surprinde oaspeții cu desert, trebuie să aveți grijă de impregnarea gustoasă. În acest caz, o rețetă de smântână va veni în ajutor: necesită un minim de ingrediente și timp. Impregnarea delicată, cremoasă este potrivită nu numai pentru pandișpan, ci și pentru smântână, prăjitură cu miere, Napoleon și orice alte prăjituri. Pentru a diversifica desertul, adauga la crema rom, nucsoara, scortisoara, vanilie, ardei iute, extract de cirese, sofran, cacao, miere. Nu vă fie teamă să diversificați felul de mâncare, atunci oaspeții dvs. își vor aminti mult timp.

Cu zahar

Gustul biscuitului finit sau al altui tort depinde de alegerea smântânii. Pentru a vă asigura că desertul nu vă dezamăgește și că eforturile dumneavoastră nu sunt irosite, nu ar trebui să vă zgâriești în achiziționarea unui produs lactat de înaltă calitate. Bucătarii cu experiență recomandă să răciți toate produsele, ustensilele și uneltele necesare înainte de a începe să pregătească umplutura. Pentru a face crema din smântână cu zahăr pentru prăjitura groasă, trebuie să o bateți intens și rapid.

Ingrediente:

  • zahăr de clasa I - 1,5 linguri;
  • smântână groasă, proaspătă – 0,5 l.

Metoda de gatire:

  1. Se amestecă ingredientele răcite
  2. Se bat cu mixerul la putere maxima pana apare o masa pufoasa omogena.
  3. Pune o lingură de amestec pe o farfurie: dacă amestecul nu se întinde, atunci impregnarea pentru preparatul dulce este gata.

Cu lapte condensat

Această impregnare ar fi o alegere excelentă pentru prăjiturile tari și uscate, de exemplu, dacă pregătiți un tort Napoleon. O masă delicată, cremoasă, cu o notă de caramel, va face un desert simplu rafinat și festiv. Poate fi folosit și pentru a dres salate de fructe și a face prăjituri. Mai jos vă descriem în detaliu și cu fotografii cum să pregătiți crema cu lapte condensat și smântână pentru o prăjitură.

Ingrediente:

  • extract de vanilie – 10 g;
  • smântână (caldă) – 0,4 l;
  • lămâie - ½ bucată;
  • lapte condensat – 0,4 l.;
  • coniac/rom (opțional) – 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

  1. Puneți produsul lactat într-un bol și bateți cu un mixer/blender timp de 3 minute.
  2. Începeți să adăugați aici lapte condensat într-un flux subțire fără a opri dispozitivul.
  3. Turnați alcool, extract de vanilie și sucul de lămâie stors în amestecul bătut.
  4. După ¼ de oră de funcționare a mixerului, amestecul se va îngroșa fără a-și pierde aerul - asta înseamnă că umplutura pentru deserturi este gata. Cu toate acestea, este mai bine să-l păstrați la frigider timp de o oră înainte de a unge biscuiții sau alte prăjituri.

Cu gelatina

Impregnarea produselor de cofetărie ar trebui să fie relativ densă, prin urmare, ca și mascarpone, poate fi folosită pentru a decora diferite deserturi. Pentru a îngroșa masa, este mai bine să folosiți gelatină decât amidon, atunci efectul va fi mai probabil. Acest sufleu-cremă poate fi servit chiar și ca un deliciu independent, după ce l-a răcit mai întâi în frigider. Cum să faci corect smântână din smântână și gelatină pentru un tort?

Ingrediente:

  • gelatină - 1 linguriță;
  • zahăr pudră - 50 g;
  • smântână cu grăsime medie - 1 lingură.

Metoda de gatire:

  1. Se toarnă gelatină cu apă caldă (100 ml), se lasă deoparte.
  2. Bateți produsul din lapte cu zahăr și orice condimente după gust.
  3. Păstrați gelatina umflată într-o baie de apă sau puneți-o într-un cuptor cu microunde pentru o perioadă scurtă de timp.
  4. Când componenta s-a răcit, se toarnă în masa dulce. Bateți din nou (5 minute sunt suficiente). Gelatina trebuie să îngroașe umplutura pentru coacere, dar mai întâi masa trebuie turnată într-o formă, astfel încât sufleul să poată fi apoi transferat pe pandișpan, formând un strat neobișnuit în desert.

Caș și smântână

Dacă luați ca bază smântână tradițională, puteți pregăti diverse umpluturi originale pentru prăjituri. De exemplu, adăugând brânză de vaci la setul standard de produse, veți obține o versiune mai satisfăcătoare a cremei, cu gust cremos și textură groasă. Dacă doriți, puteți completa această impregnare pentru biscuiți cu gem de fructe de pădure, cacao, lapte condensat și bucăți de fructe.

Ingrediente:

  • nuci - 1 lingura;
  • brânză de vaci proaspătă – 0,2 kg;
  • zahăr pudră – 0,1 kg;
  • smântână 20% - 1 lingură.

Metoda de gatire:

  1. Bateți produsele lactate cu un blender/mixer până la omogenizare.
  2. Fără a opri aparatul, adăugați zahăr pudră în produse.
  3. Ungeți prăjiturile de biscuiți cu amestecul și decorați prajitura cu nucă tocată deasupra.

Cu lapte condensat fiert

Această umplutură este ideală pentru prăjituri scurte, biscuiți, miere și nuci. Crema cu smantana si lapte condensat, in plus, se armonizeaza cu aluatul choux, motiv pentru care se foloseste la umplerea eclerelor. Cupcakes-urile, paiele și profiterolele pot fi, de asemenea, completate cu această umplutură. Pentru a nu strica desertul, alegeți smântână de înaltă calitate, plină de grăsimi. Cum se prepară smântână și smântână condensată?

Ingrediente:

  • smântână - 150 g;
  • unt – 0,2 kg;
  • lapte condensat fiert – 0,35 kg.

Metoda de gatire:

  1. Bateți untul după ce l-a încălzit la temperatura camerei.
  2. Adăugați produsul din lapte fermentat și continuați să utilizați mixerul/blenderul la mic.
  3. Adăugați treptat lapte condensat, accelerând funcționarea dispozitivului.
  4. Crema finită trebuie să aibă o textură aerisită, delicată.

Smântână

Această umplutură este ideală pentru prepararea oricărui produs de cofetărie. Smântâna cremoasă pentru tort este pufoasă, fragedă și are un gust ușor acrișor. Amestecul de smântână poate fi folosit pentru a acoperi pandișpan, prăjituri scurte, prăjituri cu miere și orice alte prăjituri. Mai jos este o rețetă pas cu pas cu fotografii cu o smântână delicioasă și impregnare cu smântână pentru copt.

Ingrediente:

  • zahăr pudră - 30 g;
  • vanilina - 15 g;
  • smântână 20% - 250 ml;
  • smântână 30% - 1/3 linguriță.

Metoda de gatire:

  1. Răciți în prealabil produsele lactate, apoi turnați-le într-un bol și lăsați vasele în apă rece.
  2. Bateți amestecul până se formează spumă.
  3. Adăugați treptat pudră dulce și vanilie, continuând să amestecați.
  4. Cât timp trebuie să bateți până când impregnarea este gata? Acest lucru durează aproximativ 8-10 minute.

Cu unt

Dacă aveți nevoie de o masă cremoasă pentru a decora un produs de cofetărie, atunci această rețetă este ideală. Smântâna cu unt iese groasă, datorită căreia își păstrează perfect forma. În același timp, masa iese ușoară, pufoasă și foarte gustoasă. La sfârșitul baterii, puteți adăuga orice aromă naturală, cum ar fi vanilie, rom, esență de fructe/fructe. De asemenea, puteți adăuga colorant alimentar la lista de ingrediente pentru a obține o umplutură de tort colorată.

Ingrediente:

  • lapte - 1 lingura;
  • unt - 100 g;
  • smântână - 6 linguri. l.;
  • zahăr pudră (după gust).

Metoda de gatire:

  1. Combinați toate produsele lactate într-un singur recipient (ar trebui să fie calde).
  2. Bateți-le cu o putere redusă de mixer.
  3. Adăugați pudră dulce și obțineți pufitatea pornind viteza baterii la viteză mare.

Crema

Când este înghețată, crema cu smântână devine foarte densă și groasă, așa că este adesea folosită pentru a decora blatul prăjiturii. Puteți combina umplutura cremoasă de cremă cu nuci, pesmet, drajeuri de ciocolată și bucăți de fructe. Făina și oul incluse în compoziția sa ajută la îngroșarea masei dulce. Mai jos vă descriem în detaliu și cu fotografii prepararea smântânii.

Ingrediente:

  • vanilină;
  • smântână și zahăr - în proporții egale;
  • ou;
  • unt – 1 pachet;
  • făină - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

  1. Se zdrobește oul cu zahăr, se pune vasul la foc mic, se aduce la fierbere și se adaugă făină.
  2. Se amestecă bine ingredientele, continuând să fiarbă la foc mic.
  3. Adaugă aici vanilină și lapte fermentat. Continuați să amestecați amestecul cu o spatulă de lemn.
  4. Când amestecul devine gros, scoateți vasul din cuptor și bateți conținutul cu un blender.
  5. Când produsul finit s-a răcit, adăugați separat untul bătut la temperatura camerei și bateți din nou masa.
  6. Puneți amestecul de prăjitură pregătit la frigider pentru câteva ore pentru a se îngroașa.

Ciocolată

Pentru a pregăti cofetarie cu ocazia unei sărbători, ar trebui să alegeți o umplutură gustoasă potrivită. Prajitura cu smantana si cacao este usor de preparat si iese foarte gustoasa. Această impregnare are un mare avantaj față de altele similare - conține mai puține calorii. În plus, datorită pudrei de cacao din farfurie, se dovedește a fi cât se poate de aromată și deloc stânjenitoare.

Ingrediente:

  • zahăr pudră - 2 linguri. l.;
  • cacao pudră - 2 linguri. l.;
  • smântână grasă de casă – 0,3 l.

Metoda de gatire:

  1. Combinați cacao cu zahărul, adăugați smântână puțin câte puțin în amestec și pisați bine ingredientele.
  2. Apoi amestecați până la omogenizare perfectă.
  3. Ungeți prăjiturile pregătite cu impregnarea rezultată.

Pregătește și alte rețete.

Cu zahar pudra

Masa dulce este potrivită pentru a umple prăjituri, eclere, tuburi și chiar clătite, dar mai des este folosită pentru înmuierea straturilor de tort. Pentru a face umplutura groasă, trebuie să fie răcită. De asemenea, puteți regla grosimea folosind amidon de porumb, agar-agar sau gelatină, apoi smântâna cu zahăr pudră pentru tort își va menține perfect forma. O soluție excelentă ar fi adăugarea iaurtului cu fructe la lista de produse propusă. O prajitura cu un strat de sufleu de iaurt nu va lasa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

  • vanilină – ½ pachet;
  • smântână 30% - 1 lingură;
  • zahăr pudră - 60 g.

Metoda de gatire:

  1. Se pune recipientul cu smantana in apa foarte rece.
  2. Bateți produsul până când apare o spumă stabilă.
  3. După ce adăugați zahăr și vanilie, continuați să utilizați mixerul până când consistența este netedă.

Cu banane

Textura delicată, aroma apetisantă și gustul tropical al impregnării vor transforma chiar și prăjiturile obișnuite cumpărate din magazin. Banana cu smântână poate fi preparată în diferite moduri, dar există o serie de cerințe care trebuie respectate, indiferent de rețeta pe care o alegeți. Deci, ar trebui să luați un produs lactat gras și toate componentele trebuie răcite în prealabil.

Discuta

Crema de casa pentru prajitura cu smantana. Retete de smantana cu fotografii

Cea mai bună caracteristică a acestei impregnari este simplitatea ei. Într-adevăr, pentru a-l găti, nu este deloc necesar să ai în spate educația unui bucătar. După ce a efectuat câteva operații simple, o persoană obține un rezultat excelent: un amestec alb gros va decora orice produse de copt. Pentru a pregăti varianta clasică a acestui fel de mâncare, ai nevoie doar de smântână și zahăr. Cu toate acestea, după ce au studiat alte rețete de smântână, oamenii înțeleg ce domeniu bogat pentru experimentare au ales.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Cei cărora le place să caute și să creeze ceva nou înlocuiesc zahărul pudră cu lapte condensat, miere sau dulceață, adaugă fructe de pădure, bucăți de fructe, ciocolată și chiar nuci, folosesc gelatină, scorțișoară și brânză de vaci. Alegerea produselor poate fi limitată doar de imaginația bucătarului. Oricare dintre componente poate schimba semnificativ gustul produsului, oferind nuanțe suplimentare și un nou „sunet”. Turnând peste produse de copt sau acoperind un tort strat cu o astfel de cremă minune, bucătarul are ocazia să mulțumească în mod plăcut celor dragi sau oaspeților. Umplutura aerisită și apetisantă va fi apreciată.

Câte rețete de prăjituri diferite poți găsi astăzi! Dar produsele de copt pe bază de biscuiți sunt încă deosebit de populare. Și, desigur, este imposibil să-ți imaginezi un pandișpan fără cremă. În articolul nostru ne vom uita la cum să pregătim smântână pentru un tort din smântână și zahăr.


Secretele cofetarii

Smântâna este considerată una dintre cele mai ușor de preparat. Dar aici există anumite nuanțe care sunt importante de luat în considerare:

  • Pentru a bate frișca, trebuie să folosiți smântână la temperatura camerei.
  • Pentru a face crema mai pufoasă, adăugați pudră în loc de zahăr granulat.
  • Adăugați zahăr pudră, ca nisipul, în cremă în porții mici, în timp ce continuați să bateți amestecul.
  • Brânza de vaci trebuie măcinată mai întâi. Puteți folosi o sită sau un blender pentru asta.
  • Puteți completa gustul smântânei cu diferite fructe de pădure, de exemplu, merișoare sau afine. Doar fructele de pădure trebuie măcinate printr-o sită.
  • De asemenea, la smântâna se adaugă nuci zdrobite, alune, stafide, migdale și sucul de lămâie.
  • Pentru a adăuga note rafinate delicateții, adăugați în cremă coaja de portocală și pudră de scorțișoară.
  • Crema cu adaos de câteva picături de lichior sau coniac va evidenția gustul produselor de copt.

Sfat! Pentru a vă asigura că prăjiturile sunt bine înmuiate în smântână, păstrați tortul finit la frigider timp de 5-6 ore.

Smântână delicioasă în grabă

Să începem cu cea mai simplă rețetă de cremă de prăjitură. Smântână cu zahăr - acesta este întregul set de ingrediente de care avem nevoie. Și procesul de gătit în sine vă va dura câteva minute.

Compus:

  • 500 ml smantana;
  • 1 lingura. zahar granulat.

Atenţie! Reglați cantitatea de zahăr granulat în funcție de cât de dulce doriți să fie crema.

Preparare:

  1. Într-un recipient adânc, combina zahărul granulat cu smântâna.
  2. Folosind orice gadget de bucătărie, bateți amestecul până când acesta are o structură omogenă.
  3. Nu ar trebui să existe cristale de zahăr în crema finită.

Să complicăm puțin sarcina culinară și să vedem cum se face smântână pentru o prăjitură cu smântână, zahăr și unt. Și pentru a-i da o aromă atrăgătoare, adăugați puțină vanilie.

Compus:

  • 500 ml smantana;
  • 100-150 g zahăr granulat;
  • 100 g unt moale;
  • vanilie.

Atenţie! Pentru a prepara aceasta crema ai nevoie de smantana cu un procent mare de grasimi. Iar dacă nu ai unul, înfășoară-l în mai multe straturi de tifon și atârnă-l pentru a scurge serul.

Preparare:


Sfat! Dacă pregătiți smântână pentru prăjituri uscate, adăugați puțin lapte.

Crema pentru un tort cu smantana si zahar iese incredibil de gustoasa. Rețeta nu este atât de simplă, dar cu siguranță vei fi mulțumit de rezultat și nu vei regreta timpul petrecut.

Compus:

  • 130 g zahăr granulat;
  • 300 ml smantana;
  • 10-15 g vanilie;
  • ou;
  • 2 linguri. l. făină cernută.

Preparare:


Înlocuiți zahărul granulat cu lapte condensat

Știm deja să facem o cremă fragedă și delicioasă pentru o prăjitură. Smântână, unt, zahăr - acestea nu sunt toate produsele care pot fi folosite. Pentru a adăuga note de aromă strălucitoare produselor de copt, puteți înlocui zahărul granulat cu lapte condensat. Crede-mă, pofta ta de dulce va fi încântată!

Compus:

  • jumătate de cutie de lapte condensat;
  • 0,2 kg unt moale;
  • 200 ml smantana;
  • 200 g nuci tocate.

Preparare:


Crema cu postgust de citrice

Această cremă este clasificată ca fiind universală. Ele pot completa orice produse de patiserie.

Compus:

  • 50 g unt moale;
  • 0,5 linguri. smântână;
  • 0,5 linguriță. vanilie;
  • 0,5 linguriță. suc de lămâie;
  • 1 lingura. zahăr pudră.

Preparare:

  1. Combinați untul înmuiat cu smântâna. Bateți masa până când are o structură omogenă.
  2. Adăugați vanilie și sucul de lămâie proaspăt stors. Cantitatea de suc poate fi crescută dacă vă place smântâna cu acrișoare rafinată.
  3. Amestecați amestecul și adăugați zahăr pudră în porții mici.
  4. Bateți crema până când are o structură pufoasă, omogenă. Gata!

Crema cu crema

Crema cu smântână și smântână se dovedește atât de fragedă încât se topește literalmente în gură. Și este destul de ușor de pregătit.

Compus:

  • 200 ml smantana cu un procent mare de grasime;
  • 500 ml crema cu un continut de grasimi de 33%;
  • 0,3 kg zahăr granulat.

Preparare:

  1. Pune crema intr-un recipient adanc si adauga 200 g de zahar granulat.
  2. Bateți amestecul la viteză mică cu un blender sau mixer.
  3. Creșteți treptat viteza și continuați să bateți masa, așa cum se spune, până se formează vârfuri tari.
  4. Se pune smantana intr-un bol separat si se adauga 100 g zahar granulat.
  5. Bateți acest amestec până la omogenizare.
  6. Acum amestecați amestecul cremos cu smântâna și bateți până obțineți o cremă cu o structură omogenă. Gata!


  • Continuând să batem, adăugați zahăr pudră câte o lingură. Bateți până când masa este omogenă.

  • Continuand sa batem, adaugam smantana. Bateți la viteză mare timp de 2-3 minute.

  • Crema este gata.

  • Puteți acoperi cu ea orice straturi de tort: ​​pandișpan, brânză de vaci, sau chiar să faceți tort Napoleon sau cu miere.

    Nicio masă de sărbătoare nu este completă fără desert. Desigur, cel mai bun decor și un semn plăcut de atenție pentru oaspeți este un tort. Poate fi achiziționat de la magazin, însă, atunci când este pregătit acasă cu drag, desertul iese mult mai gustos. În plus, poți avea încredere în calitatea produselor folosite la coacere.

    Smântâna și smântâna de unt este considerată una dintre cele mai bune opțiuni potrivite pentru orice prăjitură. Are un gust delicat, saturează perfect prăjiturile, nu se întinde și își menține bine forma.

    În ciuda faptului că crema se prepară destul de simplu, unele gospodine se confruntă cu faptul că masa se dovedește a fi eterogenă. Pentru a preveni un astfel de incident în timpul gătitului, trebuie respectate anumite reguli:

    1. Toate componentele trebuie să fie la aceeași temperatură, așa că produsele trebuie scoase din frigider în prealabil.
    2. Mai întâi, bateți untul până la omogenizare.
    3. În loc de zahăr, este mai bine să folosiți zahăr pudră. Puteți adăuga vanilie, extract de migdale, cacao la masă.
    4. Smântâna poate fi înlocuită cu smântână. Se adauga numai dupa ce uleiul este bine amestecat.
    5. Toate ingredientele se bat mai întâi la viteză medie și apoi la viteză mare până se omogenizează.

    Pe lângă faptul că este necesar să urmați tehnologia de preparare a cremei, ar trebui să acordați o atenție deosebită alegerii produselor.

    Când cumpărați smântână și unt, trebuie să vă asigurați că produsele sunt gustoase și naturale. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție următorilor factori:

    1. Acordați atenție numelui - produsul natural ar trebui să fie numit doar „smântână” și „unt”.
    2. Pentru cremă, ar trebui să alegeți un produs din lapte fermentat cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%, iar untul - de la 72,5% - cu cât este mai gras, cu atât mai bine.
    3. Culoarea smântânii trebuie să fie albă, cu o tentă cremoasă, în timp ce suprafața sa trebuie să fie netedă și strălucitoare. Daca, dupa ce deschizi borcanul, observi ca este decolorat si mat, atunci este plin de agent de ingrosare. Culoarea uleiului variază de la galben deschis la galben pronunțat (în funcție de conținutul de grăsime)
    4. Gustul de smântână este ușor acru, dar cam acoperă limba. Dacă simți gustul laptelui copt, acesta a fost făcut din smântână cu adaos de lapte uscat. Uleiul trebuie să aibă un gust și o aromă cremoasă plăcută. Prezența amărăciunii indică faptul că termenul de valabilitate a fost încălcat, deci nu trebuie utilizat.
    5. Acordați atenție datei de producție și datei de expirare.
    6. Cumpărați produse numai de la un producător de încredere.
  • Evaluează rețeta