Acasă » Stăpânei » Ce lucruri delicioase să gătești cu fasole verde. Rețete pentru gătit fasole verde congelată. Fasole verde cu ou

Ce lucruri delicioase să gătești cu fasole verde. Rețete pentru gătit fasole verde congelată. Fasole verde cu ou

Fasole verde înăbușită în smântână cu nucă

Necesar:

500 g fasole verde;
150 g branza;
100 g smantana;
50 g nuci decojite;
15 g coriandru proaspăt;
1 ceapă;
3 linguri. linguri de ulei vegetal;
2 lingurite boia dulce macinata;
0,5 lingurițe de shamballa măcinată (schinduf);
piper negru măcinat - după gust;
Sarat la gust.

Cum să gătească:

Fierbeți fasolea verde întreagă în apă clocotită cu sare până se înmoaie.

Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal bine încălzit până se rumenește.

Tăiați fasolea, tăind mai întâi capetele. Îndepărtați fibrele dacă este necesar.

Combinați fasolea cu ceapa prăjită și fierbeți timp de aproximativ 8-10 minute.

Adăugați coriandru tocat într-un blender, nucile zdrobite, condimentele și mai fierbeți câteva minute.

Se toarnă apoi o cantitate mică din bulionul în care s-a fiert fasolea, smântână (sau smântână groasă), se sfărâmă brânza și se mai fierbe încă 5 minute.

Puteți servi fasole verde înăbușită în smântână cu nucă fie caldă, fie rece.

Fasole verde cu carne de porc

Necesar:

400 g fasole verde;
300 g carne de porc;
5-6 linguri. linguri de sos de roșii picant;
3-4 linguri. linguri de ulei vegetal;
Sarat la gust.

Cum să gătească:

Fierbeți fasolea verde în apă cu sare și scurgeți-le într-o strecurătoare.

Tăiați carnea de porc în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit până se formează o crustă frumoasă de culoare aurie.

Se toarnă sosul de roșii și puțin bulion de fasole și se aduce la fierbere.

Se adauga apoi fasolea taiata in prealabil si se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

La servire se presara patrunjel tocat marunt.

Salata calda de fasole verde cu rosii, cartofi si ardei dulci

Necesar:

300 g fasole verde;
100 g roșii;
100 g ardei gras;
150 g cartofi;
2 catei de usturoi;
verdeață de țelină și mărar - după gust;
2 linguri. linguri de ulei vegetal;
Sarat la gust.

Cum să gătească:

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe.

Se scurge fasolea verde fiarta in apa cu sare intr-o strecuratoare, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in bucatele mici.

Tăiați ardeiul gras fâșii și roșiile în felii subțiri.

Tăiați mărunt mararul, țelina și ceapa.

Stoarce usturoiul printr-o presa.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare după gust.

Transferați salata într-un bol termorezistent și reîncălziți la foc mic pentru câteva minute.

Condimentam salata cu ulei vegetal.

Transferați într-un bol de salată și serviți fierbinți.

La 100 g: 66 kcal, proteine - 5 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 4 g.

Ingrediente:

* fasole verde - 400 g.
* ou - 3 buc.
* usturoi - 7 g.
* iaurt natural - 3 linguri. l.
* masline verzi - 5 buc.
* Sarat la gust.

Preparare:

Spălați ouăle și puneți-le în apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute. Puteți sărați puțin apa, apoi dacă coaja se sparge, oul nu se va vărsa în apă. Fierbe apa intr-o cratita. Se pune fasolea verde în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece. Acest lucru trebuie făcut pentru ca fasolea să nu-și piardă culoarea. Tăiați ouăle în cuburi. Pentru a preveni sfărâmarea gălbenușului la tăiere, umeziți cuțitul cu apă rece. Cel mai bine este să folosiți măsline mari cu sâmburi; au un gust mai bogat. Se curăță măslinele și se toacă mărunt. Încinge o picătură de ulei într-o tigaie. Pune fasolea verde într-o tigaie. Adăugați usturoiul stors printr-o presă. Puteti adauga putin mai mult sau putin usturoi dupa gust. Adăugați sare și prăjiți 5 minute la foc mediu. Într-un castron, amestecați fasolea fiartă, măslinele tocate și iaurtul. Se amestecă și se adaugă ouăle tocate.

Poftă bună!

2. garnitură de legume: doar 26 kcal!

La 100 g: 26 kcal, proteine - 2 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

* 500 g fasole verde.
* 200 g rosii proaspete sau conservate.
* 2-3 catei de usturoi.
* 1 cap de ceapa.
* 1 lingura. oregano, piper.
* ulei de masline.

Preparare:

Tăiați fasolea fâșii mici, gătiți timp de 10 minute până când se înmoaie (sau 5 minute dacă fasolea este înghețată), puneți-le într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până se înmoaie.
Tăiați roșiile cubulețe, treceți usturoiul printr-o presă, adăugați totul împreună cu ardeiul și oregano la ceapă, fierbeți încă 5-7 minute într-o cratiță.
Se adauga fasolea, se amesteca, apoi fasolea verde inabusita cu rosii se caleste acoperita la foc mic, aproximativ 5 minute.

3. Garnitura cu vitamine: un adaos ideal la carne.

La 100 g: 40 kcal, proteine - 2 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 7 g.

Ingrediente (pentru 4 portii:

* fasole verde 450 g.
* ceapa - jumatate sau 1 ceapa mica.
* lamaie 1 buc.
* porumb 100 g.
* buchet de marar.
* ulei de masline.
* Muștar de Dijon 1 linguriță.
*sare si piper dupa gust.

Preparare:

Se fierbe fasolea la abur timp de 5-7 minute.
Tăiați mărunt ceapa și mararul.
Se rade coaja de lamaie si se stoarce sucul de la lamaie.
Amestecați conserva de porumb, ceapa, mărar, sucul de lămâie, coaja, muștarul, sare și piper într-un castron adânc.
Adăugați fasolea în bol și amestecați ușor.
Dacă doriți, puteți adăuga puțină semințe de susan.

Poftă bună!

4. salata de fasole verde: o garnitura cu vitamine!

La 100 g: 174 kcal, proteine - 4 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

* fasole verde - 350 g (a noastra este congelata).
* nuci - 1/2 lingura (tocate).
* usturoi - 7 g.
* oțet de mere - 2 linguri. l.
* suc de lamaie - 1 lingura. l.
* ceapa verde - 10 g.
* ulei de măsline - 2 linguri. l.
* sare, piper - dupa gust.

Preparare:

Se scoate fasolea din congelator pentru a se dezgheta, intre timp se poate prepara sosul: se curata si se toaca usturoiul, se amesteca usturoiul, nuca macinata intr-un recipient mic, se adauga otetul, zeama de lamaie, apa si uleiul - eu am folosit ulei de masline . Lăsați acest dressing să stea aproximativ 30 de minute.Lăsați apa cu sare să fiarbă într-o cratiță,aruncați fasolea și fierbeți aproximativ 3-5 minute până se înmoaie. Apoi scurgeți apa, puneți într-o strecurătoare și clătiți fasolea în apă rece, lăsându-le să se scurgă complet. Tăiați ceapa verde. Amesteca bine toata salata si da-o la frigider pentru 45 de minute.

5. Fasole verde georgiană.

La 100 g: 68 kcal, proteine - 3 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

* 300 g fasole verde.
* 1 cap de ceapa.
* 2-3 rosii proaspete.
* cativa catei de usturoi.
* 2 oua.
* verdeata.
* nuci.

Preparare:

1. Se fierbe fasolea verde in apa cu sare.
2. Într-o tigaie adâncă, prăjiți ceapa până se rumenește, puneți fasolea în tigaie și turnați puțin din bulionul în care au fost fierte.
3. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Curățați usturoiul, tocați fin ierburile proaspete și adăugați la fasole. Puteți adăuga piper măcinat roșu sau negru după gust.
4. Adăugați ouăle bătute, amestecați totul, închideți capacul și scoateți imediat fasolea de pe foc.
5. Inainte de servire, fasolea finita poate fi decorata cu nuca tocata.

6. salata calda cu fasole verde.

La 100 g: 124 kcal, proteine - 4 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 5 g.

Ingrediente:

* fasole verde - 400 g.
* Cireșe - 200 g.
* ouă de prepeliță - 8 buc.
* susan - 2 linguri. l.
* nucă - 50 g.
* ulei de măsline - 2 linguri. l.
* sos de soia - 2 linguri. l.
* suc de lamaie - 2 linguri. l.
* piper negru - 1/4 lingurita.

Preparare:

Pune fasolea verde intr-un bol, adauga ulei de masline. Stropiți cu sos de soia. Se presara cu seminte de susan si se amesteca bine. Acoperiți tava cu folie și turnați fasolea verde. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Se spala bine rosiile si se taie in jumatati. Se fierb ouale de prepelita, se curata de coaja si se taie in jumatati. Transferați fasolea finită într-un bol de salată, adăugați roșiile și ouăle. Se stropeste apoi cu nuca, piper si zeama de lamaie. Amesteca bine. Serviți salata terminată imediat la masă. Se dovedește foarte, foarte gustos și suculent.

Poftă bună!

7. salata cu fasole verde, branza si oua.

La 100 g: 104 kcal, proteine - 7 g, grăsimi - 7 g, carbohidrați - 4 g.

Ingrediente:

* fasole verde - 200 g (congelata).
* ouă - 2 buc.
* iaurt natural - 4 linguri. l.
* brânză - 50 g (a noastră este rusă).
* usturoi - 7 g.
* măsline - 3 linguri. l.
* mărar - după gust.
* sare, piper - dupa gust.

Preparare:

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Fierbeți fasolea verde în apă ușor sărată timp de 3 minute. Apoi scurgeți apa și răciți fasolea. Fierbe ouăle, tăiate cubulețe. Tăiați usturoiul. Tăiați măslinele în rondele. Combinați toate ingredientele împreună, adăugați mărar și iaurt tocat, sare și piper negru după gust, amestecați. Serviți imediat salata de fasole verde, brânză și ouă.

Poftă bună!

8. fasole verde cu rosii si usturoi.

La 100 g: 35 kcal, proteine - 2 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 7 g.

Așa arată garnitura perfectă.

* fasole verde - 400 g.
* morcovi - 1 buc.
* ceapa - 1 buc.
* roșie - 1 buc.
* pasta de tomate - 3 linguri. l.
* usturoi - 7 g * sare, piper - dupa gust

preparare: curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Se prajesc in ulei pana se rumenesc. Adăugați fasolea și prăjiți la foc mediu timp de 10-15 minute. Adaugam rosiile tocate, pasta de rosii, usturoiul tocat marunt, sare si piper. Se amestecă, se încălzește 5-7 minute, iar vasul este gata. Se serveste fierbinte. Poftă bună!

897 Views Pentru iubitorii de preparate din legume, o dietă gustoasă și hrănitoare pe bază de fasole verde. Fasolea verde este similară ca cantitate de nutrienți cu fasolea obișnuită, dar conține mai multe fibre și are un gust minunat. Leguma este bogată în proteine, vitamine și microelemente. Fasolea verde este considerată un produs dietetic minunat datorită conținutului scăzut de carbohidrați și lipsei de grăsimi. În ceea ce privește cantitatea de proteine, este aproape de carne și pește, dar în ceea ce privește conținutul de calorii este semnificativ inferior acestora.
Esența dietei La baza dietei vor fi trei rețete simple. Mesele includ carne slabă, legume, suc de roșii, ulei vegetal și ierburi. Asigurați-vă că beți multă apă; o parte din ea poate fi înlocuită cu ceaiuri obișnuite și din plante, compoturi neîndulcite și sucuri. Este foarte important să excludeți din alimentație produsele de patiserie, dulciurile, pâinea albă, ciocolata, fructele dulci și băuturile. Într-o săptămână poți slăbi cu ușurință 2 kg, iar dacă te limitezi foarte strict, renunți complet la făină și dulciuri, crește semnificativ activitatea fizică, poți slăbi 3 kg. Dar o astfel de pierdere intensivă în greutate poate fi dăunătoare sănătății, așa că este mai bine să adere la dieta moderată propusă, să crești activitatea fizică și să slăbești treptat. Dieta este ușor de urmat și poate fi repetată de două ori pe lună.
Acest regim de pierdere în greutate oferă o pierdere treptată și uniformă a kilogramelor în plus și o probabilitate scăzută de eșec. Băcănii pentru săptămâna Înainte de a începe o dietă, cel mai bine este să vă aprovizionați în avans cu produsele necesare pentru a merge mai rar la magazin și a rezista tentațiilor. Toate fasolea trebuie mai întâi împărțite în jumătate, apoi o jumătate trebuie împărțită din nou în mod egal, iar a doua în patru părți. Brânza și uleiul vegetal trebuie distribuite uniform pe parcursul a 7 zile. Distribuiți uniform orezul, carnea și brânza de vaci timp de patru zile. Împărțiți peștele în trei mese. Trebuie să citiți în avans rețetele propuse pentru a calcula corect produsele achiziționate pentru întreaga săptămână.
Produsele rămase pot fi consumate cât doriți. Timp de o săptămână veți avea nevoie de următorul set de produse: 2,5 kg. Fasole verde; 0,5 kg. carne slabă; 0,5 kg. pește slab; 0,5 kg. morcovi; 2 kg. roșii; 2 kg. castraveți; 1 kg. piper, clopot sau alt soi; 1 kg. Luca; 1 cap de usturoi; 2 l. chefir cu conținut scăzut de grăsimi; 400 g brânză de vaci 1% grăsime; 70 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi; 0,9 kg. paine neagra; 0,5 kg. orez; 70 g ulei vegetal; 1 l. suc de roșii; 7 mere, prune sau kiwi; 5 oua; 1 lamaie; 1 kg. fructe uscate sau fructe de padure proaspete; 1 l. suc neindulcit.

Meniu pe zi a săptămânii

Meniul propus include patru mese, rețetele sunt prezentate mai jos. Pâinea poate fi consumată cu orice masă, împărțind pâinea uniform pe tot parcursul săptămânii. Un ou fiert, brânză de vaci, ceai cu fructe de pădure fără zahăr; Pâine prăjită cu o bucată de brânză, ceai de lămâie; Fasole verde înăbușită cu legume, un pahar de chefir; Pește fiert cu ceapă și lămâie, băutură de fructe.

Marti Branza de vaci, rosii, castraveti, ceai fara zahar; Kiwi sau măr, ceai, o bucată de pâine cu brânză; Orez fiert; Salată de legume, chefir, ceai de plante.

Miercuri Un ou cu rosie si ceapa la tigaie, castraveti, cafea fara zahar; Pâine prăjită cu brânză, băutură de fructe sau ceai de lămâie, fructe; Fasole fiartă cu carne tocată, terci de orez, salată de legume, ayran, bulion de fructe uscate; Brânza de vaci rămasă de la prânz, salată, băutură neîndulcită.

Joi Ou fiert, brânză de vaci, ceai; Fructe, paine prajita cu branza, bautura din fructe; Fasole, ayran sau compot înăbușit cu legume fără zahăr; Prânz rămas, băutură neîndulcită.

Vineri Branza de vaci (daca mai ai), rosii, castraveti, cafea; Pâine prăjită cu brânză, băutură; Supa de fasole verde in suc de rosii cu carne, orez, bulion de fructe uscate; Pește înăbușit, salată, chefir, uzvar sau altă băutură.

Sâmbătă Ou cu roșii și ceapă la tigaie, pescăruși; Măr sau kiwi, suc, pâine cu sau fără brânză, dacă nu a mai rămas; Fasole fiartă, salată, ayran; Felul principal rămas, legume tocate, uzvar.

Duminica Ou fiert, castraveti, ardei, paine; Pâine prăjită cu sau fără brânză, dacă nu mai rămâne, kiwi sau morcovi, uzvar; Fasole înăbușită cu legume, chefir sau ayran, pâine, compot; Mâncare de prânz rămasă, băutură fără zahăr.

Se recomandă să prăjiți fasolea verde proaspătă timp de 10 minute la foc mic fără a acoperi tigaia cu un capac. Fasolea congelată trebuie pusă într-o tigaie (fără dezghețare), acoperită cu un capac și prăjită timp de 15 minute.

Fasolea tânără este cea mai bună pentru prăjire. „Recunoașterea” este destul de simplă - păstăile ar trebui să fie dense și verzi suculente. Înainte de prăjire, trebuie să sortați fasolea, să îndepărtați ramurile și să tăiați capetele păstăilor. La dorință, înainte de prăjire, fasolea se poate fierbe puțin (timp de 5 - 7 minute în apă cu sare).

Fasolea verde cu usturoi este una dintre cele mai delicioase variante pentru prepararea acestui produs.Fasolea congelata trebuie pusa intr-o tigaie cu ulei vegetal (daca se doreste se poate folosi unt) si se fierbe aproximativ 15 minute.
Se adauga apoi usturoiul tocat, se amesteca totul bine si se mai fierbe cam 5 minute. Stropiți cu suc de lămâie înainte de servire.

Fasolea verde conține vitaminele B, C, A și E. De asemenea, conțin zinc, magneziu, potasiu, crom și calciu. În ciuda faptului că mâncărurile preparate din ea sunt destul de sățioase, fasolea are foarte puține calorii, ceea ce înseamnă că este un produs indispensabil pentru meniul de dietă.

Fasole verde - 450 de grame
Ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
Usturoi - 2-3 catei
Sare, piper - După gust

Numar de portii: 2-4

Fierbeți fasolea în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute.
Se scurge apa, se usuca fasolea, se prajeste fasolea cu usturoi in ulei de masline.
Se aseaza fasolea pe o tava de copt, se stropesc cu ulei si se stropesc condimente.
Coaceți la cuptor până se rumenesc.

Cum să gătești fasole verde delicios?

Se fierb păstăile congelate sau proaspete timp de 5 minute. Tăiați ceapa și ardeii curățați în bucăți mici. Prăjiți usturoiul tocat grosier în ulei vegetal fierbinte pentru câteva minute. Adăugați ceapa, ardeiul și fasolea, prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând. La final se adauga sosul de soia, ierburile tocate marunt si coaja de lamaie.

Astăzi vă vom spune secretul unui preparat copios și sănătos care poate fi preparat în câteva minute pentru micul dejun pentru întreaga familie. Fasole verde cu ou si rosii. Ingredientul principal este fasolea verde fiartă, iar ca ingrediente suplimentare vom avea roșii, usturoi, ceapă și ouă. Deși nu trebuie să vă limitați aici, puteți experimenta cu alte legume, de exemplu, dacă aveți dovlecei sau ardei gras în frigider, adăugați doar puțin din aceste legume. Deoarece legumele trebuie incluse în dieta ta zilnică, un astfel de mic dejun va aduce fără îndoială numai beneficii organismului tău. Utilizați această rețetă de casă pentru a vă hrăni familia în mod delicios și hrănitor. Rețeta de fasole verde cu ou cu fotografie este foarte gustoasă și hrănitoare, așa că este perfectă pentru micul dejun. Ingrediente pentru prepararea fasolei verde cu ou si rosii Se fierbe fasolea verde in apa cu sare pana se inmoaie (10 minute). Scurgeți într-o strecurătoare. Puteți folosi fasole congelată, dar în acest caz nu este nevoie să o fierbeți, ci să o prăjiți imediat într-o tigaie cu alte legume.
Se toarnă apă clocotită peste roșii și apoi se scufundă în apă cu gheață pentru a îndepărta coajele. Tăiați roșia în bucăți. Puteți folosi roșii cu coajă dacă nu vă deranjează.
Tăiați ceapa verde și usturoiul. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți fasole verde în ea timp de 3-4 minute. Adăugați roșiile la fasole și fierbeți timp de 1-2 minute.
Bate ouăle cu smântână.
Adăugați în ouă ceapa și usturoiul tocate.
Turnați ouăle în tigaie, adăugați sare și adăugați orice alte ierburi și condimente după gust. Se amestecă.
Adăugați ierburi tocate, acoperiți cu un capac și aduceți vasul la pregătire. Se ia de pe foc.

Felul finit poate fi servit fierbinte sau rece. Completați vasul cu legume proaspete tocate. Poftă bună!

Produsele semifabricate congelate economisesc foarte mult timp în bucătărie. De exemplu, atunci când trebuie să pregătiți rapid cina, puteți scoate o pungă de fasole verde congelată din congelator și puteți folosi una dintre rețetele descrise mai jos. Avantajul acestui preparat este că nu trebuie decojit, spălat, tăiat, este complet gata de utilizare.

Iti poti diversifica meniul zilnic cu fasole verde gatita in tigaie cu branza si smantana.

Ingrediente:

1 kg fasole verde (congelata);
1 cap de ceapa;
50 g brânză olandeză;
1 morcov;
2 linguri. panerea;
2 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingura sare gema;
putin ulei vegetal.

Reţetă:

Pune fasolea verde într-o strecurătoare și clătește-o de îngheț cu apă rece. Lăsați lichidul să se scurgă complet.
Spălați și curățați morcovii și ceapa. Trei rădăcinoase și tăiați ceapa în cuburi.
Puneti ceapa intr-o tigaie cu ulei vegetal, dupa cateva minute adaugati morcovii. Amestecați și prăjiți legumele până se înmoaie.
Adăugați fasole verde și smântână la legumele rumenite. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu aproximativ un sfert de oră.
Apoi, adăugați biscuiți măcinați și amestecați bine.
Așezați vasul în farfurii porționate și, cât este fierbinte, stropiți cu brânză rasă grosieră.

Cum să gătești o omletă cu fasole verde

Cum se prepară preparatul „Omletă cu fasole verde” Se încălzește untul într-o tigaie.
Se prăjește fasolea tocată până la jumătate fiartă (aproximativ 10 minute).
Bate ouale cu laptele si sarea.
Se toarnă amestecul de ouă peste fasole.
Gatiti acoperit la foc mic aproximativ 10 minute.

Subiectul rețetei foto de astăzi este fasolea verde în sos de roșii. Fasolea verde plată este bogată în proteine vegetale, ceea ce o face o masă foarte satisfăcătoare chiar dacă gătiți fasolea fără a adăuga carne, cereale sau cartofi. O combinație foarte gustoasă - fasole verde plată în sos de roșii. Acesta este un fel al doilea sau garnitură care poate fi preparată în timpul Postului Mare. Fasolea tânără poate fi consumată întreagă. Pentru păstăile mature, va trebui să tăiați mai întâi fibrele subțiri și puternice care se desfășoară de-a lungul întregii margini. Cel mai adesea, această parte a păstăii este pur și simplu tăiată cu un cuțit. Pentru sosul de rosii poti folosi rosii proaspete decojite sau rosii deja curatate si tocate in suc propriu. A doua opțiune este mai rapidă. Ingrediente: Cum să gătești acasă

Spălați păstăile de fasole, tăiați capetele dure și marginea inferioară cu fibre groase, dacă este necesar. Am avut păstăi fragede tinere care nu trebuiau prelucrate în continuare.

Pregătiți în avans supa de legume din orice legume și condimente. Adăugați frunza de dafin pentru aromă.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește ceapa, tăiată în jumătate de rondele.

Când ceapa devine transparentă, adăugați roșiile în sucul lor, amestecați și aduceți la fierbere.

Puneți fasolea verde tocată grosier în bulionul de roșii (tăiați fiecare fasole verde în două sau trei părți). Se amestecă cu roșii.

Se toarnă într-un polonic de bulion de legume clocotit. Amesteca. Adăugați frunza de dafin din bulion.

Fierbeți fasolea verde în sos de roșii sub capac timp de 10-15 minute până când fasolea este moale. Adăugați sare dacă bulionul nu este suficient de sărat.

Se fierbe fasolea până se înmoaie, adăugând bulion de legume după cum este necesar, astfel încât păstăile să fiarbă în cantitate mare de umiditate. Verificați starea de pregătire a fasolei cu o furculiță. Dacă dinții furculiței pot străpunge cu ușurință păstăile, fasolea este gata.

Servește fasolea verde fierbinte imediat după gătire. Poate fi folosit ca garnitură, dar mai bine ca fel principal, de exemplu, la prânz.

Cum să înghețe corect fasolea verde?

Ambalați fasolea preprocesată în pungi și puneți-le la congelator. 2. Se pune fasolea spalata in apa clocotita si se caleste 3 minute, apoi se scurge intr-o strecuratoare si se pune intr-o cratita cu apa cu gheata timp de 3 minute. Uscați fasolea, ambalați-le în pungi și congelați.

Mai întâi, spălați bine fasolea verde. Puteți folosi păstăi întregi, dar le puteți tăia în bucăți mai mici dacă este necesar. Umple cratita cu apa si pune-o pe aragaz, adauga putina sare. Imediat ce da in clocot se adauga fasolea. Se fierbe aproximativ 5-10 minute.

„Cocktailul nostru cu vitamine și calorii” este gata! Poate fi servit ca preparat separat sau ca garnitură.

Sparanghelul este un tip de legumă care este fie foarte iubit, fie complet exclus din dietă. Cu toate acestea, antipatia pentru fasole verde este adesea cauzată de gustul lor specific, dacă nu este pregătită corect. Păstăile supracoapte capătă o textură fibroasă neplăcută, pierzându-și în același timp gustul bogat și vitaminele și microelementele benefice. Dar leguma potrivită poate schimba modul în care te gândești la sparanghel în mai puțin de un minut. Fasolea verde înlocuiește cu ușurință garnitura și devine o componentă excelentă a oricărei salate.

Selecția și prepararea legumelor

Atunci când alegeți această cultură de legume, este recomandat în primul rând să vă concentrați atenția asupra aspectului ei. Ar trebui să se acorde preferință fasolei verzi care au o nuanță verzuie desaturată, elasticitate, iar sucul ar trebui să fie vizibil în zonele tăiate. Acești indicatori sunt dovezi ale prospețimii legumelor, care nu sunt susceptibile la boli infecțioase.

Evitați să cumpărați păstăi umede și ude. Cel mai probabil, regulile au fost încălcate la depozitarea unor astfel de fasole verzi. Și deoarece această cultură de legume este extrem de capricioasă și capricioasă, prezența bolilor și condițiile de creștere insuficient de bune se manifestă activ în aspectul ei. Cu alte cuvinte, dacă furnizorul de legume nu este foarte conștiincios în ceea ce privește standardele sanitare și nu respectă tehnologia de depozitare a culturilor de legume, atunci fasolea verde capătă pete maronii pe piele. Desigur, nu este recomandat să consumați o astfel de legumă, deoarece substanțele utile pentru corpul uman nu au mai fost acolo de mult timp.

Depozitarea la domiciliu presupune plasarea sparanghelului pre-tocat in compartimentul frigiderului. Puțini oameni știu, dar chiar și atunci când este conservată și congelată, această cultură de legume reușește să rețină un set complet de vitamine și microelemente esențiale care se află în compoziția sa în stare proaspătă. cu toate acestea Depozitarea excesivă este nedorită.

Încercați să vă epuizați întreaga rezervă de fasole verde în mai puțin de zece luni. Fasolea, atât proaspătă, cât și congelată, este un produs alimentar incredibil de sănătos, care nu poate strica silueta unei persoane care încearcă în mod activ să slăbească kilogramele în plus.

Leguma se potrivește perfect în rețetele de supe, feluri principale și aproape toate garniturile. Se asortează surprinzător de bine cu alimente prăjite și înăbușite. Prin urmare, fasolea verde este recomandată tuturor.

Atunci când pregătiți preparate cu adevărat sănătoase și apetisante cu fasole verde, este recomandat să respectați mai multe reguli. Datorită lor, vei face față gătitului mult mai rapid și mai ușor. Așadar, vă aducem în atenție secretele gătirii fasolei verzi.

Cumpărați o legumă a cărei păstaie are o nuanță verzuie pal, o formă arcuită, o structură crocantă și densă și se rupe destul de ușor în jumătate. Păstăile excesiv de dure indică supramaturarea culturii de legume. Este tipic ca lăstarii tineri să aibă un gust moale și bogat.
Înainte de a pune sparanghelul în apă clocotită, se recomandă să tăiați câțiva centimetri de pe ambele părți ale păstăii.
Fasolea este scufundată exclusiv în apă clocotită și gătită nu mai mult de șapte minute. În caz contrar, păstăile vor deveni foarte fierte și structura lor va deveni fibroasă. În plus, în timpul tratamentului termic prelungit, această cultură de legume își pierde majoritatea vitaminelor și microelementelor benefice conținute în compoziție. Apropo, majoritatea preparatelor ale căror rețete necesită adăugarea de fasole verde necesită legume puțin gătite.
De îndată ce fasolea este gătită, este indicat să le puneți imediat într-o strecurătoare și să le lăsați până s-a scurs tot excesul de umiditate.
Cu condiția ca, după gătire, fasolea verde să nu fie folosită pentru gătit, se recomandă să le tăiați în pătrate de dimensiuni medii și să le ambalați în pungi sigilate. Apoi puneți la congelator pentru păstrare ulterioară (până la nouă luni).

Puteți folosi această metodă de gătit, ca într-o oală, la cuptor. Pentru cei pe PP, puteți alege o rețetă cu broccoli într-un aragaz lent.

Tehnologia de gătit

De obicei, sparanghelul este servit ca garnitură. S-a acumulat un număr mare de metode pentru prepararea acestuia. Tehnologia de preparare a acestei culturi de legume este destul de simplă și practic neschimbată. În funcție de rețetă, unele ingrediente pot fi adăugate sau excluse. Mai jos sunt trei dintre cele mai utilizate metode, fiecare dintre acestea implicând utilizarea diferitelor instrumente la îndemână.

Pentru rețeta clasică veți avea nevoie de: patru sute de grame de păstăi de fasole, o ceapă de mărime medie, trei căței de usturoi, ulei de măsline, sare și condimente (opțional). Iată algoritmul de gătit.

Fasolea verde se spală bine. După aceea, doi până la trei centimetri sunt tăiați pe ambele părți și tăiați în pătrate de dimensiuni medii.
Apoi trebuie să aduceți apa la fiert și să adăugați sare. După ce apa clocotește, coboară fasolea și lasă la fiert timp de patru până la cinci minute. Pierderea unei nuanțe verzui într-o cultură de legume în timpul gătirii indică faptul că fasolea a fost prea gătită.
După gătire, păstăile de fasole se pun într-o strecurătoare și se lasă până când excesul de umiditate s-a scurs.
În acest moment, trebuie să tăiați mărunt ceapa și să o prăjiți în ulei de măsline până devine transparentă. Adăugați fasolea fiartă anterior, sare și piper și prăjiți conținutul încă aproximativ trei minute.
Toacă mărunt cățeii de usturoi și, după ce am amestecat, închidem capacul. Opriți arzătorul și lăsați fasolea să stea în următoarele cinci minute. Garnitura este gata.

Fierberea sparanghelului într-o baie de aburi este cea mai benefică în ceea ce privește conservarea mai multor nutrienți și nutrienți. Pentru a face acest lucru, alegeți două tigăi cu volume diferite. Turnați apă în primul volum mai mare și aduceți-l la fiert. Într-un castron mai mic, distribuiți uniform fasolea verde, pretăiată în bucăți medii. Acoperiți cu un capac și lăsați-le să fiarbă două minute.

Sparanghelul fiert trebuie să fie crocant și elastic. Este recomandat să serviți această garnitură cu o lingură de unt.

O altă rețetă rapidă de gătit sparanghel necesită un cuptor cu microunde. Pentru început, tăiați această legumă în bucăți medii. Apoi aranjați-le uniform într-un vas adânc, care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Se toarnă două linguri de apă de băut și se acoperă cu folie alimentară. Pune o farfurie în cuptorul cu microunde. Setați puterea la maxim și porniți-o timp de trei până la cinci minute.

Apoi scoateți farfuria și străpungeți folia alimentară astfel încât să se evapore toți aburul. Cand fasolea s-a racit putin, scoate-le si transfera-le intr-un alt bol. Asezonați cu condimentele preferate și sare. Este permis să adăugați măsline sau unt.

Rețete

Această cultură de legume este perfectă pentru consumul zilnic, atât ca produs independent, cât și ca ingredient în alte preparate. De exemplu, fasolea verde este adesea folosită pentru a pregăti supă sau bulion de legume, paste, salată, sandviș, gulaș, garnitură, caserolă și alte feluri de mâncare din carne.

Să ne uităm la unele dintre cele mai apetisante și delicioase preparate care conțin păstăi de fasole din rețetă.

Pastai de fasole cu rosii

Să începem cu o delicatesă tradițională franțuzească și anume fasole cu roșii. Pentru a vă bucura de acest preparat sănătos, va trebui să aveți: cinci sute de grame de fasole verde, câteva linguri de ulei de măsline, doi căței de usturoi, două-trei roșii de mărime medie, piper negru și sare. Mai întâi, curățați usturoiul și tăiați-l. Apoi este indicat să îndepărtați coaja de pe roșii și să le tăiați mărunt în felii.

Se fierbe sparanghelul în apă clocotită timp de trei până la cinci minute, se scurge într-o strecurătoare și se lasă să se răcească complet. Intre timp se prajesc cateii de usturoi tocati si rosiile tocate in ulei de masline. Adăugați fasole fiartă la ele. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic pentru următoarele zece minute. Se recomanda consumul fierbinte.

Supă dietetică ușoară

Pentru a pregăti o supă dietetică ușoară, va trebui să achiziționați cartofi, morcovi, rădăcini de țelină, ceapă, ierburi, căței de usturoi, ulei vegetal, sare și condimente. Volumul aproximativ al fiecărei legume nu trebuie să depășească mai mult de două sute de grame. Cu toate acestea, menținerea anumitor proporții nu este necesară. După ce ați cumpărat toate ingredientele necesare, aduceți un litru și jumătate de apă la fiert. Odată ce fierbe, pune sparanghelul în apă pentru câteva minute. Curățați bine toate legumele. Răziți morcovii, rădăcinile de țelină pe o răzătoare metalică fină. Este indicat să tăiați ceapa în cuburi. Prăjiți toate legumele tocate în ulei vegetal. De asemenea, tocați cartofii în cuburi de mărime medie. Tăiați cățeii de usturoi cu un cuțit de bucătărie sau printr-un tocător special.

Apoi aruncați toate ingredientele în bolul cu fasolea verde. Nu uitați să adăugați sare și condimentele sau ierburile preferate. După ce apa fierbe, se recomandă acoperirea cratiței cu un capac și reducerea căldurii. Gatiti supa inca treizeci de minute. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un prim fel de legume cu conținut scăzut de calorii, dar foarte hrănitor.

Cu carne

După cum am menționat mai devreme, sparanghelul se potrivește bine cu carne și feluri principale. Vom analiza mai detaliat rețeta pentru unul dintre ele mai jos. Pentru început, va trebui să achiziționați: cinci sute de grame din tipul preferat de carne (de miel sau porc) sau de pui, șapte sute de grame de sparanghel, două sute de grame de roșii, trei cepe de mărime medie, mai mulți căței de usturoi, două linguri de smântână groasă sau smântână, o linguriță de făină de grâu, sare, condimente, condimente, ierburi (se preferă pătrunjel sau coriandru, care au un gust perfect alături de fasole verde).

Apoi, tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-le ușor în ulei vegetal. Adăugați carnea, pretăiată în cuburi de mărime medie, sare și piper. Pentru a fierbe bine carnea, se adaugă câteva linguri de apă. Adăugați fasole verde proaspătă sau proaspăt congelată, căței de usturoi tăiați mărunt și fierbeți conținutul pentru următoarele cincisprezece minute. Apoi adăugați bucățile de roșii și prăjiți vasul până când este complet fiert. Cu câteva minute înainte de final, amestecați făina de grâu cu smântâna (sau amestecul de smântână). Se toarnă amestecul rezultat peste carnea cu sparanghel și se stropește generos cu ierburi.

Este indicat să consumați acest fel de mâncare fierbinte.

Lobio

Unul dintre numeroasele avantaje ale sparanghelului este abilitatea de a-l include într-un meniu de Post. Așa-numitul lobio este unul dintre felurile de mâncare consumate pe scară largă în rândul celor care aderă la calendarul Postului Mare, fără a se nega mâncarea gustoasă și sănătoasă. Servirea lobioului fierbinte este o garnitură satisfăcătoare și hrănitoare, în timp ce lobioul răcit este un aperitiv grozav de combinat cu orice băutură alcoolică.

Așadar, pentru a pregăti acest preparat tradițional georgian vei avea nevoie de: un kilogram de sparanghel, mai multe roșii și ceapă, o sută de grame de migdale sau nuci, doi căței de usturoi, sare, condimente și ierburi, ulei de măsline, câteva legături de mentă, pătrunjel, busuioc si coriandru.

Algoritmul de gătit este următorul.

Pentru început, curățați cu grijă rădăcinile la alegere și măcinați cu un blender până la o pudră.
Tăiați mărunt ceapa în cuburi mici.
Roșiile trebuie curățate de coajă. Pentru ca procesul să fie mai puțin laborios, scufundați legumele în apă clocotită timp de câteva minute, apoi puneți-le rapid în apă rece. In acest fel coaja va incepe sa se desprinda de la sine, tot ce trebuie sa faci este sa indepartezi resturile. De asemenea, va trebui să eliminați semințele interne și excesul de suc. Apoi tăiați în felii mici.
Toacă mărunt toate legăturile de verdeață fiartă.
Clătiți bine păstăile de fasole sub jet de apă și lăsați într-o strecurătoare până când excesul de umiditate s-a scurs. Pentru a accelera procesul, puteți șterge legumele într-un șervețel de tifon sau un prosop de hârtie. Apoi, de asemenea, tăiați în bucăți mici, a căror lungime nu va depăși cinci centimetri. Fierbeți legumele timp de zece până la cincisprezece minute. După gătit, lasă sparanghelul să se răcească puțin.

Între timp, încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie cu fundul greu. Prăjiți apoi ceapa tocată pe ea timp de două-trei minute până când ceapa devine transparentă. Adăugați feliile de roșii și fierbeți conținutul pentru următoarele trei minute. Nu uitați să amestecați în mod regulat conținutul tigaii pentru a evita arderea legumelor.
Adăugați toate ierburile tocate anterior și condimentele sau ierburile preferate. Lăsați legumele să fiarbă la foc mic pentru următoarele cinci minute.
După care puteți adăuga fasole fiartă și mai fierbeți timp. Apoi adăugați amestecul de nuci și opriți arzătorul. După câteva minute, delicatesa georgiană poate fi servită.

Cum se depune?

Fasolea verde poate fi consumată ca preparat fiert sau copt. Gătitul sparanghelului durează destul de mult, aproximativ cinci până la zece minute. Timpul de gătire al unei anumite culturi de legume este afectat de varietate și de gradul de maturitate. Fasolea proaspătă durează mult mai mult să se gătească decât cea congelată. După gătirea legumelor, se asezonează cu unt sau ulei de măsline și se stropește generos cu diverse ierburi verzi, precum coriandru, pătrunjel și mărar.

Acest fel de mâncare poate fi folosit ca produs independent sau garnitură pentru toate tipurile de carne și pește.

Amestecând păstăile de fasole pregătite cu ouă fierte tocate, acest fel de mâncare poate fi servit cu crutoane mici făcute din pâine albă. Și, de asemenea, sparanghelul cu un ou fiert de pui se potrivește bine cu ceapa și roșiile sotate. În acest caz, rezultatul este un preparat dietetic foarte sănătos și apetisant. Și când adaugi semințe de susan și sos de soia, vei obține sparanghelul gătit în mod chinezesc.

Pentru a învăța cum să gătești fasole verde cu ouă, urmărește următorul videoclip.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Mâncărurile din legume nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase pentru organism. Unul dintre cele mai bune ingrediente pentru ei este fasolea verde, există o mulțime de rețete pentru care; pot fi precongelate sau gătite imediat: înăbușite, adăugate într-o salată sau tocană, sau prăjite. Acest minunat produs dietetic este sărac în calorii și bogat în nutrienți. Află ce poți face cu el.

Ce sunt fasolea verde

Acesta este numele unei plante din familia leguminoaselor, care este folosită în gătit și în multe alte domenii ale vieții. Păstăile verzi tinere, elastice și crocante, sunt folosite pentru hrană. Pentru orice fel de mâncare, este important să alegeți astfel de legume și nu cele ofilite, moi, cu o nuanță de galben, altfel gustul mâncării poate fi complet distrus. Colecția lor începe aproximativ la mijlocul verii.

Beneficiile fasolei verzi

Această legumă are relativ puține proteine, dar există o cantitate imensă de fibre și alte substanțe: 11 vitamine (grupa B, retinol, acid folic) și 14 microelemente (arginina, fier, zinc, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, lectine) . Toate aceste substanțe au un efect benefic asupra proceselor metabolice și ajută la normalizarea nivelurilor hormonale. Experții recomandă consumul de preparate cu fasole verde și un decoct din păstăi pentru următoarele boli:

tulburări ale sistemului cardiovascular;
tulburări nervoase;
tulburări hormonale;
infecții intestinale;
probleme digestive;
anemie;
reumatism;
tuberculoză;
iritatii ale pielii;
oncologie;
bronşită.

Conținut caloric

100 g de produs conțin aproximativ 24 kcal. În funcție de ingredientele pe care le adaugi în vasul de fasole verde, conținutul de calorii se va schimba. Câte calorii sunt conținute în acest sau acel tip de sparanghel verde (la 100 g), vezi tabelul:


fasole verde fiartă




îngheţat

Mâncăruri cu fasole verde

Leguma este folosită pe scară largă în gătit. Din el se prepară feluri și gustări primul și al doilea, care arată grozav în fotografie. Iată doar câteva exemple de ceea ce poți face cu fasolea verde:

supă gustoasă;
salata rece cu sparanghel verde, fasole frantuzeasca si ardei gras;
tocană;
sparanghel verde copt cu brânză;
salate calde cu carne;
salata calda cu file de pui si suc de lamaie;
lobio;
omletă.

Cum să gătești fasole verde

Păstăile nu se consumă niciodată crude. În primul rând, sunt fierte în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi sunt folosite în salate, preparate înăbușite, fierte, prăjite. Cel mai sănătos mod de a găti sparanghelul este prin abur. In acest fel se pastreaza cantitatea maxima de vitamine si microelemente benefice. Leguma se potrivește bine cu un număr mare de alimente, așa că puteți găsi cu ușurință o rețetă bună cu ea.

Cum să înghețe

Există multe avantaje la un astfel de produs. Fasolea verde congelată este disponibilă pe tot parcursul anului; se poate păstra în frigider pentru o perioadă foarte lungă de timp și nu își pierde deloc proprietățile benefice; dimpotrivă, capătă o concentrație mai mare din cauza pierderii de umiditate. Pentru a îngheța păstăile, acestea trebuie spălate și așezate într-un singur strat în congelator. Apoi turnați păstăile într-o pungă și păstrați-le la congelator.

Rețete de fasole verde

Fiecare fel de mâncare cu această legumă este gustoasă și foarte sănătoasă în felul său. Cele mai multe feluri de mâncare sunt foarte ușor și rapid de făcut, deși există unele care necesită ceva muncă. Unele dintre ele sunt potrivite pentru o masă de zi cu zi, în timp ce altele pot fi așezate în siguranță pe o masă de vacanță. Consultați rețetele pentru mai multe feluri de mâncare; fotografiile de mai jos vă vor ajuta să le pregătiți.

Salata de fasole verde

Timp de preparare: 35 min.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 1804 kcal.
Scop: gustare.
Bucătărie: italiană.

Salata cu fasole verde și ton este foarte satisfăcătoare; poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca preparat independent. Pentru aceasta trebuie să luați pește conservat în suc propriu. Acest fel de mâncare dietetic are pur și simplu gust și aromă extraordinare și un aspect atractiv în fotografie. Pregătirea unei astfel de salate nu este dificilă, iar ingredientele incluse sunt ușor de găsit în orice supermarket. Amintește-ți rețeta.

Ingrediente:

conserva de ton în suc propriu – 0,4 kg;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
ouă – 4 buc.;
mărar - jumătate de buchet;
Fasole verde congelată – 0,4 kg;
oțet de orez - 2 linguri. l.;
brânză Gouda – 100 g;
ceapa – 1 buc.;
capere – 2 linguri;
maioneză ușoară - 4 linguri. l.;
sos de soia - 4 linguri.

Metoda de gatire:

Se fierb sparanghelul în apă clocotită timp de 2-3 minute. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
Ceapa se curata, se taie cubulete si se caleste in ulei de masline pana se rumeneste.
Se fierb ouăle și se rad grosier.
Scurge tonul și pasează-l cu o furculiță.
Se rade brânza fin.
Se macină caperele.
Amestecați sosul de soia cu maioneza și oțetul de orez. Adăugați mărar și capere tocate.
Amestecați toate produsele. Adăugați dressing din sosuri și ierburi și serviți salata finită la masă.

Pe partea de

Timp de preparare: 35 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 1284 kcal.
Scop: garnitură.
Bucătărie: orientală.

Fasolea verde este excelentă pentru a pregăti garnituri dietetice ușoare. Este bogat în nutrienți, dar se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii. Garnitura de legume, rețeta pentru care veți învăța acum, este foarte populară în țările din est. Este picant și aromat, ușor picant, potrivit atât pentru preparate din pește, cât și din carne. Amintește-ți cum să gătești fasole verde delicioasă în păstăi.

Ingrediente:

fasole verde verde – 0,6 kg;
sare, condimente;
sos de soia - 4 linguri. l.;
usturoi – 6 catei;
susan - 40-50 g;
oțet de orez - 2 linguri;
ulei de susan - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

Tăiați sparanghelul în bucăți și prăjiți într-o tigaie.
Tocați mărunt usturoiul. Adăugați în tigaie. Se amestecă, se adaugă sos de soia, oțet și ulei, se adaugă sare. Adăugați condimente și fierbeți timp de un minut, acoperind tigaia cu un capac.
Se serveste presarata cu seminte de susan prajite.

Cu ou

Timp de preparare: 45 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 1537 kcal.
Scop: garnitură, prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de preparare: medie.

Mâncărurile făcute din fasole verde și ouă de pui sunt foarte populare, deoarece aceste produse sunt într-o armonie uimitoare între ele. Următoarea rețetă sugerează să le prăjiți într-o tigaie. Acest fel de mâncare poate fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește, iar pentru persoanele care țin dietă, un prânz sau o cină completă. A face omletă cu fasole verde este foarte ușor, încearcă și tu.

Ingrediente:

fasole verde – 1,5 kg;
verdeturi – 1 buchet;
ouă – 5 buc.;
piper negru măcinat, sare - după gust;
verdeață - o grămadă;
unt - 150 g;
ceapa alba – 2 capete medii;
smântână - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Clătiți sparanghelul. Tăiați bucăți de 2-3 cm, clătiți și fierbeți câteva minute în apă clocotită.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Topiți untul într-o tigaie. Prăjiți ceapa până se rumenește. Adăugați păstăile fierte. Adăugați sare și piper, gătiți, amestecând, timp de 5 minute.
În timp ce fasolea se tocă, spargeți ouăle într-un castron separat. Bateți-le cu smântână, sare și piper și turnați acest amestec în tigaia cu legumele înăbușite. Se fierbe sub capac până când ouăle sunt gata.
Serviți vasul fierbinte, ornat cu ierburi tocate.

Cu usturoi

Timp de preparare: 25 min.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 953 kcal.
Scop: garnitură.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de pregătire: scăzută.

Nu toate rețetele cu fasole verde sunt dificile; există multe simple și rapide, de exemplu, următoarea. Acest fel de mâncare este perfect pentru atunci când nu aveți prea mult timp pentru a pregăti o masă. Sparanghelul apetisant cu usturoi va fi o garnitură excelentă pentru puiul prăjit și carnea. Amintiți-vă cum să gătiți fasole verde congelată folosind rețeta de mai jos.

Ingrediente:

fasole verde congelată – 0,6 kg;
sare piper;
ulei de măsline - 4 linguri. l.;
usturoi – 4 catei;
sos de soia - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

Încinge ulei de măsline într-o tigaie.
Se toarnă fasolea congelată (fasole verde). Se prăjește timp de 5 minute.
Adăugați usturoiul zdrobit. Se fierbe încă câteva minute.
Adăugați sos de soia, piper și puțină sare. Se fierb legumele câteva minute sub capac și apoi se ia vasul de pe foc.

Cu rosii

Timp de preparare: 65 min.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 1276 kcal.
Scop: garnitură, prânz.
Bucătărie: libaneză.
Dificultate de preparare: medie.

Acum te vei familiariza cu o varianta a preparatului preparat in slow cooker, desi o poti face si pe aragaz, intr-o cratita sau tigaie cu pereti grosi. Această tocană de legume înăbușite este potrivită ca prânz pentru vegetarieni. Oamenii cărora le place mâncarea mai consistentă pot adăuga în farfurie o bucată de carne aburită sau pui. Fasolea verde înăbușită cu roșii proaspete va mulțumi cu siguranță celor dragi.

Ingrediente:

fasole verde – 0,8 kg;
piper, sare;
ceapa – 1 cap mare;
pătrunjel - o grămadă;
roșii – 3 buc.;
ulei de măsline - 4 linguri. l.;
pasta de tomate - 3 linguri;
usturoi – 3 catei.

Metoda de gatire:

Spălați componenta principală a vasului și tăiați păstăile în jumătate.
Curățați ceapa. Tăiați în cuburi mici.
Tăiați usturoiul.
Se albesc rosiile si se curata coaja. Tocați roșiile mărunt.
Într-un multicooker, încălziți uleiul de măsline în programul „Fry”. Adăugați ceapa și usturoiul. Se prăjesc în același mod până când capătă o nuanță aurie.
Adăugați sos de roșii, roșii. Se amestecă. Se toarnă 0,2 litri de apă fierbinte.
Sărați mâncarea. Când încep să fiarbă, porniți funcția „Tocană”. Pune păstăile într-un bol și gătește cu capacul închis timp de aproximativ 25 de minute. Se condimenteaza cu piper, se presara patrunjel tocat si se serveste sparanghelul inabusit.

Mâncărurile făcute din fasole verde, congelată sau proaspătă, pot decora masa și pot diversifica dieta. Acest lucru este valabil mai ales în timpul Postului Mare, precum și pentru adepții bucătăriei vegetariene. La urma urmei, fasolea verde, cu valoarea lor energetică scăzută (23 kcal/100 g), conține o mulțime de proteine vegetale, ușor digerabile, o cantitate semnificativă de vitamine B necesare frumuseții părului și unghiilor, acid ascorbic, necesar pentru menținere. imunitatea și alte micro și macroelemente utile.

Cu toate acestea, preparatele sunt preparate din fasole verde, inclusiv cea congelată, și cu carne - nu sunt mai puțin gustoase și elegante decât cele slabe. Din masa de rețete, fiecare poate alege pe cea care îi place. Mai mult, preparatele din fasole verde congelată pot deveni „la serviciu” datorită ușurinței și vitezei de pregătire.

ciorba maghiara

Ingrediente necesare:

bulion de carne (poate fi înlocuit cu bulion de ciuperci - va fi și gustos în felul său) - doi litri,
fasole verde (congelată) - un pachet,
morcov - unul,
ardei (dulce) - unul,
unt - 30-40 g,
ulei vegetal - 20-30 ml,
făină - o lingură (grămădită),
boia de ardei - o jumătate de linguriță,
smântână (pentru dressing) - patru linguri.

Procesul de gatire:

Se fierbe apa si se toarna peste fasole apa clocotita.
Tăiați morcovii în felii mici.
Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
Prăjiți ușor morcovii.
Adăugați ardei și fasole, adăugați pastă de roșii, puțin bulion și fierbeți până la jumătate fiert.
Se pune intr-o cratita cu bulion si se fierbe 10 minute dupa fierbere.
Între timp, se topește untul, se fierbe făina în el, adăugând boia de ardei, se diluează puțin cu apă rece și se adaugă în supă, se amestecă.
După câteva minute, se toarnă în farfurii. Nu uitați să adăugați smântână.

Salata de fasole verde cu pui si ciuperci

Ingrediente necesare:

fasole verde (congelată) – jumătate de pungă,
piept de pui - o bucată (mic),
ciuperci proaspete (champignons) – 400 g,
castraveți proaspeți - 3-4 bucăți,
frunze de salată verde - dintr-un tufiș,
ulei vegetal (de preferință susan) - 50 ml,
seminte de susan (optional) – 10 g,
sare, piper - după gust.

Procesul de gatire:

Se fierbe fasolea în apă cu sare (fără dezghețare) timp de 15 minute, se scoate și se scufundă în apă rece pentru câteva minute, apoi se prăjește până se înmoaie.
Scoateți fasolea și prăjiți șampioanele în același ulei timp de 5-10 minute (până se evaporă excesul de umiditate).
Transferați ciupercile pe fasole. Prăjiți pieptul de pui tăiat bucăți, condimentând bine și adăugând sare după gust. Transferați-o pe fasole și ciuperci.
Tăiați castraveții fâșii, tăiați frunzele de salată verde, puneți-le într-un bol de salată.
Se amestecă toate ingredientele. Nu este nevoie să încărcați nimic. Puteți stropi cu semințe de susan.

Salată caldă de ficat și fasole (fasole verde, poate fi congelată)

Ingrediente necesare:

– 200-300 g (poți folosi chiar și pui),
fasole verde – 200-250 g (o jumătate de pachet congelată),
ardei gras - unul,
ulei de măsline (pentru prăjit și dressing) - cât va fi nevoie,
oțet balsamic - lingură mare,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Tăiați ficatul în bucăți mici și prăjiți până se fierbe.
Tăiați ardeiul gras și adăugați-l în ficat cu 5 minute înainte de gătit. În același timp, trebuie sărat și piperat.
Fierbeți fasolea în apă cu sare (până se înmoaie).
Se amestecă toate ingredientele fără să se răcească.
Se condimentează cu un amestec de oțet și ulei (în părți egale). Serviți cald.

Ingrediente necesare:

calmar – 2-3 buc. (in functie de marime),
fasole congelată (fasole verde) – jumătate de pachet,
ceapa - un cap,
ulei de măsline, oțet de vin - o lingură,
sare, piper (negru măcinat) - după gust.

Procesul de gatire:

, tăiate fâșii, fierbeți timp de două minute.
Se fierb fasolea timp de 20 de minute. Se pune in apa rece.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în oțet de vin.
Se amestecă toate ingredientele (împreună cu oțetul), se condimentează cu ulei. Nu uitați să adăugați sare și piper.

Salata de fasole verde cu nuci

Ingrediente necesare:

ceapa verde - pene dintr-un cap,
coriandru (proaspăt, tocat) - o lingură mare grămadă,
nuci (măcinate) - două linguri,
suc de lămâie - dintr-o lămâie,
ulei vegetal (de preferință măsline) - trei linguri,
usturoi - câțiva căței.

Procesul de gatire:

Se fierbe fasolea, se scoate si se pune in apa rece.
Tăiați ceapa, pregătiți coriandru și nucile, treceți usturoiul prin presa de usturoi, stoarceți zeama de lămâie.
Se amestecă uleiul, sucul de lămâie, usturoiul, nucile măcinate.
Amestecați fasolea cu ceapa și coriandru. Se condimentează totul cu amestecul rezultat.

Salata de fasole cu sunca

Ingrediente necesare:

fasole verde – 200-250 g (dacă este congelată – jumătate de pachet),
sunca - 100 g,
cartofi (fierți) - două bucăți de mărime medie,
ceapă - o bucată,
lămâie - jumătate,
chefir - un pahar,
maioneză - jumătate de pahar,
zahăr - o jumătate de linguriță,
piper, sare - după gust,
verdeturi (marar, patrunjel) - optional.

Procesul de gatire:

Se fierb fasolea, se răcește în apă rece (și își vor păstra astfel culoarea).
Tăiați cartofii în cercuri sau semicercuri, ceapa în rondele sau jumătate de rondele, iar șunca fâșii.
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, amestecați-l cu maioneză, chefir, zahăr, sare și piper.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu amestecul rezultat. Puteți stropi cu ierburi tocate.

Ingrediente necesare:

carne de porc (dezosată) – jumătate de kilogram,
fasole verde (congelată) - pachet,
Șampignon proaspete - 300 g,
ceapă, morcovi, cartofi - câte unul,
brânză (opțional) – 100 g,
ulei vegetal (pentru prăjit) - cât va fi nevoie,
sare și piper - după gust,
pasta de tomate - doua linguri,
bulion (carne) - jumătate de litru,
ou de găină - două.

Procesul de gatire:

Fierbeți fasolea în apă cu sare timp de 10 minute.
Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați.
Tăiați carnea în bucăți mici, prăjiți cu sare și piper, împreună cu ceapa.
Se adauga ciupercile tocate si pasta de rosii, se fierbe (cu putina bulion).
Se amestecă cu cartofii și ouăle bătute, se pun în oale și se umple cu bulion. Se presară cu brânză rasă sau se adaugă o lingură de smântână și se stropește cu ierburi. Coaceți la cuptor încă 10 minute.

Garnitură de fasole verde cu ouă

Ingrediente necesare:

fasole verde - pachet congelat,
ceapă nap - un lucru,
ou de pui - trei - patru bucăți,
ulei vegetal pentru prăjit - cât va fi nevoie.

Procesul de gatire:

Se fierbe fasolea in apa cu sare pana se inmoaie.
Se prăjește ceapa, se taie în jumătate, se adaugă fasole, se mai prăjește puțin.
Se toarnă ouăle bătute și se prăjesc, amestecând bine, până când ouăle s-au ondulat. Serviți ca garnitură sau ca fel de mâncare separată.

Ingrediente necesare:

fasole verde congelată - un pachet,
ceapă (de preferință roșie) - o bucată,
ardei gras (mare) – unul,
usturoi - doi căței,
ulei de măsline - o lingură,
oțet balsamic - lingură,
sare, măcinată negru înainte - un sfert de linguriță.

Procesul de gatire:

Se fierbe fasolea până la jumătate fiartă, se pune în apă rece.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și ardeiul gras fâșii subțiri.
Amestecați fasolea cu ardeiul gras și ceapa.
Zdrobiți usturoiul și amestecați-l cu ulei și oțet, piper și sare.
Asezam legumele intr-o tava de copt, turnam peste amestecul rezultat si coacem la cuptor la 200 de grade pana sunt fierte (aproximativ un sfert de ora). Dacă fierbeți imediat fasolea până se înmoaie, nu puteți coace vasul, ci îl puteți servi sub formă de salată.

Ingrediente necesare:

fasole verde - pachet congelat,
cartofi (se potrivesc doar cei tineri) – jumătate de kilogram,
Condimente indiene (turmeric, chimen sau doar condimente curry) - o linguriță grămadă,
ardei iute - o păstăie,
usturoi - un cățel,
ulei vegetal - aproximativ 50 ml,
Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Se fierbe fasolea până la jumătate fiartă.
Tăiați cartofii în cercuri groase.
Tăiați usturoiul.
Se prăjesc condimentele în ulei (împreună cu usturoiul și ardeiul).
Adăugați cartofii și prăjiți-i până sunt acoperiți cu condimente.
Adăugați fasolea, acoperiți și gătiți până când fasolea este gata. Pentru a preveni arderea legumelor, vasul trebuie amestecat periodic.

Fasole verde în sos de soia

Ingrediente necesare:

fasole verde congelată – pachet,
sos de soia - două linguri,
usturoi - doi căței,
ulei vegetal - două linguri mari.

Procesul de gatire:

Se fierb fasolea timp de 10 minute.
Încinge uleiul și prăjește usturoiul în el. Când devine maro închis, scoateți-l din tigaie.
Se pune fasolea într-o tigaie, se toarnă sosul și se fierbe până se înmoaie la foc mic.
Puteti stropi cu seminte de susan inainte de servire. Felul de mâncare poate fi servit.

Elena Pronina

Tip