Sandvișuri cu avocado. Prepararea de sandvișuri delicioase cu pastă de avocado Sandvișuri cu avocado și usturoi

Pentru sandvișuri este bun nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru masa de sărbători. Este potrivit și pentru cei care aderă la principiile unei alimentații adecvate - poate fi întins pe pâine prăjită și consumat în timpul gustărilor. Avocado se mai numește și para aligator, dar aceste două fructe nu au nimic în comun cu excepția asemănării lor externe. Avocado are un gust moale, cremos, care se potrivește bine cu sare și condimente.

Cum să alegi un avocado?

Pasta de avocado va funcționa bine dacă folosești fructe bune coapte. Acest fruct este considerat exotic, așa că ajunge adesea pe rafturile magazinelor necoapte sau supracoapte.

Există mai multe criterii pentru alegerea fructelor de avocado de calitate:

1. Coaja trebuie să fie verde închis. Numai soiul California poate avea fructe negre; altfel, nu sunt potrivite pentru consum. Este mai bine să luați fructe necoapte cu coaja deschisă și să așteptați câteva zile până se coace.
2. Dacă asculți cu atenție, poți auzi sunetul bătăi din oase. Aceasta va însemna că avocado este copt.
3. Dacă apăsați pe fruct, va rămâne o mică adâncitură elastică pe el, care se va netezi rapid.

Unii iubitori de avocado cresc aceste plante acasă. Procesul este lung și minuțios, dar poți fi sigur de calitatea și prospețimea fructelor.

Paste cu usturoi și brânză

Există un număr mare de rețete de pastă de avocado pentru sandvișuri. Cel mai convenabil mod de a le pregăti este într-un blender ─ doar curățați, tocați grosier toate ingredientele și apăsați butonul. Dacă nu o aveți, va trebui să folosiți o răzătoare, o furculiță și alte unelte disponibile.

Pentru o rețetă clasică de sandviș cu avocado, usturoi și brânză, veți avea nevoie de aceste 3 ingrediente, plus suc de lămâie, sare și smântână (opțional). Poți alege proporțiile după gustul tău, dar pentru 1 avocado mare vei avea nevoie de cel puțin 150 g de brânză. Este mai bine să alegeți brânza moale, cu un gust ascuțit, picant; brânza procesată este, de asemenea, potrivită.

Procesul de gatire:

Nu trebuie să folosiți usturoi pentru această rețetă zilnică de paste cu avocado. În plus, puteți completa pasta cu alte ingrediente. Dacă adăugați ou fiert tocat, felul de mâncare se va transforma dintr-o gustare într-o masă completă datorită conținutului său ridicat de proteine. Pâinele prăjite festive pot fi decorate suplimentar cu ierburi, nuci, semințe de rodie sau creveți.

Paste pentru sandvișuri cu șprot

Rețeta de pastă de avocado pentru sandvișuri cu șprot va fi ușor diferită. În acest caz, gustul blând al acestor fructe este un avantaj, deoarece nu va contrasta cu gustul și mirosul puternic de pește. În plus, alimente bogate în calorii (brânză, ouă) nu sunt adăugate la aceste paste, deoarece peștele în sine este un fel de mâncare complet.

Pentru 1 conserve de șprot și 1 avocado mare veți avea nevoie de 4 felii de pâine, suc de 1 lămâie, 1 roșie și 1 cățel de usturoi (opțional):

Sandvișurile cu avocado și șprot sunt doar un exemplu de combinare a pastelor cu alte produse. În loc de șprot, puteți lua pește roșu sau creveți, bucăți de omletă și orice alte ingrediente.

Dacă puneți o roșie proaspătă pe pâinea prăjită cu avocado, gustarea va fi mai ușoară și nu vă va lăsa să vă simțiți greoi în stomac.

Pentru cei care țin dietă

Mic dejun dietetic cu avocado ─ este rapid și ușor. Mulți oameni cred în mod eronat că alimentele cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate ar trebui să fie fade și neatractive, în timp ce alimentele delicioase vor adăuga cu siguranță kilograme în plus. Într-adevăr, nu trebuie să adăugați multe ingrediente interzise într-o alimentație adecvată (maioneză, smântână grasă) la pasta de avocado dietetică și ar trebui să folosiți pâine sau biscuiți în loc de pâine.

Pentru un mic dejun dietetic veți avea nevoie de 2 pâini sau mai multe biscuiți, 1 avocado copt, 2 ouă, suc de lămâie, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, sare și salată verde după gust:

Bucățile de pâine prăjite au un gust mai bogat, dar sunt mai grase și dăunătoare pentru ficat. O alternativă este să coaceți pâinea prăjită în cuptor până devine crocantă.

Micul dejun ar trebui să fie hrănitor pentru a oferi energie pentru întreaga zi. Cu toate acestea, nu trebuie să vă lăsați dus de alimente grase și prăjite - nu sunt valoroase pentru metabolismul energetic, dar sunt depozitate rapid sub formă de kilograme în plus. Avocado este un fruct cu valoare nutritivă ridicată, așa că poate servi ca un fel de mâncare separat în sine. Poate fi consumat la dietă, dar nu trebuie combinat cu alte alimente bogate în calorii. Un biscuit și un ou fiert cu pulpă de avocado vor fi suficiente pentru a obține energia necesară.

Sandvișuri cu avocado de la Gordon Ramsay

Ce poți adăuga la pasta de avocado?

În sine, are un gust destul de blând, așa că nu este consumat ca un fel de mâncare separat. Consistența sa este groasă și vâscoasă, așa că servește ca agent de formare în pasta de avocado pentru sandvișuri. Gustul principal al preparatului este dat de componentele rămase: poate fi fructe de mare, pește roșu, legume, brânză sau condimente. Pasta se dovedește groasă și satisfăcătoare, așa că este mai bine să nu o aplicați pe pâinea cu drojdie albă. Se va potrivi bine cu soiurile de pâine neagră sau gri, precum și cu pâinea dietetică. Ca gustare, puteți pregăti rulouri de pita sau omletă, care sunt acoperite cu pastă de avocado și învelite.

Reteta video pentru pasta de avocado

- Acesta este întotdeauna o modalitate grozavă de a lua o gustare, deoarece acestea sunt pregătite rapid și destul de simplu. Imi propun sa pregatesc sandviciuri delicioase si satioase cu avocado si rosii, care sunt potrivite nu doar pentru o gustare in timpul zilei sau un mic dejun usor, ci si pentru orice masa de sarbatori. Avocado are o textură delicată, o aromă cremoasă subtilă și o textură untosă care face din avocado un sandwich excelent. Condiția principală este să folosim doar fructe coapte și moi la atingere pentru a pregăti pasta. Din păcate, nu este întotdeauna posibil să găsim un avocado cu maturitatea necesară pe rafturile magazinelor, apoi cumpărăm unul necopt și îl lăsăm acasă la temperatura camerei timp de 2-3 zile, este suficient pentru ca avocado să se coacă și să fie complet gata de consum. Aveam o dimensiune mică, destule paste pentru a face patru sandvișuri. Dacă aveți un fruct mare, atunci este foarte posibil să pregătiți de la 6 până la 8 bucăți. Am folosit pâine prăjită cu tărâțe, dar poate fi înlocuită cu ușurință cu orice pâine albă sau gri.

Ingrediente:

• avocado – 1 bucată.
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă.
• usturoi – 2-3 catei.
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă.
• roșii - 1 bucată.
• Sarat la gust.
• piper negru măcinat - după gust.
• busuioc uscat - după gust.
• verdeață - după gust.
• ulei vegetal – de fapt.
• pâine – de fapt.

• Numar de portii: 4.

Preparare:

Prefer să prăjesc pâinea într-o cantitate mică de ulei vegetal; pâinea iese crocantă și, după părerea mea, sandvișurile rezultate au un gust mai bogat și mai interesant. Prăjiți pâinea doar pe o parte. Dacă doriți, puteți usca pâinea și într-o tigaie uscată sau puteți folosi un prăjitor de pâine.

Se spală roșia și se taie felii.

Să începem să pregătim pastele. Spălați avocadoul copt și moale și tăiați-l în două jumătăți.

Scoateți pielea cu un cuțit și îndepărtați groapa.

Tăiați avocado în bucăți mici și puneți-l într-o farfurie adâncă. Pentru a preveni închiderea pulpei, stropiți fructele cu suc de lămâie.

Se zdrobește avocado cu o furculiță până se omogenizează. Dacă fructele sunt coapte și moi, atunci acest lucru nu va fi dificil de făcut.

Avocado are un gust aproape neutru și se potrivește de minune cu condimente. Se adauga usturoiul dupa gust, sare, piper macinat, busuioc uscat si o lingura de ulei de masline in pulpa.

Se amestecă totul până la omogenizare. Pastele sunt gata.

Așezați pâinea cu partea prăjită în sus.

Se unge cu pastă, se ajustează cantitatea după gust.

Puneți deasupra felii de roșii.

Se presară roșiile cu sare și se presară cu ierburi proaspete. Este indicat să pregătiți sandvișuri înainte de servire, astfel încât pâinea să fie crocantă și apetisantă.

Astfel de sandvișuri sunt potrivite și pentru susținătorii unei alimentații adecvate și, fără îndoială, vor atrage pe cei care doresc să-și diversifice meniul. Gustarea nu este doar sănătoasă și hrănitoare, ci și foarte gustoasă.

Poftă bună!!!

Salutări, Oksana Chaban.

Cand vrei sa ai un mic dejun delicios, satios, si in acelasi timp sa nu petreci mult timp pregatindu-l, sandviciurile cu avocado vor veni in ajutor. Acest fruct nu mai este exotic pentru bucătăria slavă, iar tartinele cu el sunt mult mai sănătoase decât sandvișurile obișnuite cu unt și cârnați.

Acest fel de mâncare este bun atât pentru o gustare obișnuită, cât și pentru o sărbătoare festivă. Oaspeții îl vor mânca mai întâi și cu mare plăcere: avocado se armonizează minunat cu peștele roșu, de exemplu, somonul.

Ce ingrediente vor fi necesare?

• Pâine - 600 de grame. Cel mai potrivit pentru acest scop baghetă, pâine sau pâine aerisită. Acest lucru este valabil și pentru multe alte rețete;4
• somon ușor sărat - luați și 600 de grame;
• avocado - același volum;
• crema de branza procesata - 200 de grame sunt suficiente;
• unt – 100 de grame sunt suficiente;
• lămâie.

Tăiați pâinea (sau bagheta) în diagonală. Ar trebui să obțineți felii subțiri ovale.

Unge fiecare oval pe o parte cu unt moale. Nu faceți stratul de ulei gros.

Acum puteți pune totul pe un vas și îl țineți în cuptorul cu microunde timp de jumătate de minut la putere maximă. Sau uscați-l pentru scurt timp într-un cuptor încins. Cu toate acestea, a face fără „tratament termic” cu totul este, de asemenea, o opțiune bună.

Stoarceți sucul de citrice într-un vas de blender, adăugați crema de brânză și pulpa de avocado. Pornim dispozitivul pentru a obține un fel de pastă.

Întindeți pasta pe fiecare felie, acoperind cu ea untul. Puneți somonul deasupra, tăindu-l în felii subțiri îngrijite înainte de timp.

Decorați sandvișurile cu pește roșu și avocado cu măsline sau felii de lămâie. Micul dejun este gata!

Aceste tartine vor completa de minune o masă elegantă de tip bufet. Este foarte plăcut să savurezi vin alb sau șampanie cu ele.

Gătitul cu usturoi

Dacă nu trebuie să vă grăbiți la serviciu sau la școală imediat după micul dejun, savurați sandvișuri cu avocado și usturoi.

Au nevoie de produse:

• pâine de pâine - luați 10 felii;
• avocado – cel puțin 400 de grame;
• suc de lamaie - aproximativ 20 de grame sunt suficiente;
• usturoi - trei căței;
• sare – un praf este suficient;
• ulei de măsline - limitează-te la 60 ml.

Pâinea se prăjește ușor în ulei într-o tigaie. Puteți usca feliile în cuptor, dar mai întâi trebuie să le pulverizați bine cu ulei.

Puneți porțiile finite pe șervețele - lăsați excesul de grăsime să plece și pâinea să se răcească.

În acest moment lucrăm la avocado. Curățăm și scoatem pietrele. Pulpa rezultată poate fi procesată în două moduri, dacă se dorește - piure cu o furculiță sau măcinată cu un blender.

Se adauga in pulpa usturoiul (trecut printr-o presa de usturoi), zeama de citrice si sare. Și amestecați din nou. Acum puteți întinde amestecul pe pâine prăjită.

Astfel de sandvișuri pot acționa nu numai ca un fel de mâncare principal, ci și ca o „fundație” pentru alte baze. Dacă, de exemplu, puneți deasupra bucăți de slănină, hering sau șprot, obțineți un nou gust.

Cu adaos de brânză

Sandvișurile cu brânză nu sunt o noutate pentru noi. Devin neobișnuite dacă combini brânza cu avocado.

Vom pregăti o gustare din:

• brânză (luați Ricotta) - 200 de grame;
• pulpă de avocado coaptă - același volum;
• maioneză - 100 de grame sunt suficiente;
• usturoi - cel puțin câțiva căței;
• oțet de vin – 20 de grame sunt suficiente;
• miez de nuci (orice va place si gasiti in bucatarie) sau seminte, sau seminte de susan - 50 de grame;
• pâine (de data aceasta ai nevoie de secară) - minim 300 de grame;
• condimente – care le preferi;
• ulei vegetal (floarea soarelui rafinat, sau chiar mai bine măsline);
• verdeata, felii de lamaie - pentru decor.

Să ne ocupăm mai întâi de pâine. Împărțiți-l în felii, condimentați fiecare cu condimente și stropiți cu ulei vegetal. Pâinea prăjită trebuie să fie uscată. Orice este potrivit pentru asta – o tigaie, un cuptor, un prăjitor de pâine.

Pune toate ingredientele într-un blender – brânză, pulpă de avocado, usturoi, semințe (sau nuci). Pornim aparatul și obținem starea unui fel de cremă, condimentăm cu maioneză, condimentăm cu sare și condimente. Să nu uităm de oțet.

Acoperiți fiecare pâine prăjită de secară cu amestecul rezultat cu avocado și brânză. Se ornează cu felii de lămâie și ierburi.

Sandvișuri cu pui și avocado

Tartinele de avocado combinate cu pui afumat vor face o gustare delicioasă și vă vor ridica moralul.

De ce veți avea nevoie pentru a le pregăti?

• carne de pui afumată - luați 200 de grame;
• rucola - o mână;
• roșii – jumătate din fruct este suficient;
• maioneză;
• mustar (franceza este in general ideala);
• pâine - patru felii.

În primul rând, să luăm pâinea. Acoperiți două pâine prăjită cu maioneză, ungeți-le pe cele rămase cu muștar.

Spălați și uscați rucola, astfel încât apa să nu se scurgă.

Puneți o „pernă” de rucola deasupra maioneză. Puiul merge sus (am impartit in prealabil carnea in felii subtiri). Pe carne se pun felii de rosii la fel de subtiri. Pe ele sunt bucăți de avocado.

Rămâne doar să „construiești” sandvișurile, acoperind această splendoare cu pâine și muștar. Desigur, cu un strat de muștar în interior.

Rețetă de ouă poșat

Pentru acest tip de tartă, ouăle sunt preparate într-un mod special: cu grijă, pentru a nu deteriora gălbenușul, spargeți-le în apă clocotită, după câteva minute obțineți ceva ca o floare cu un centru galben și o dantelă de petale albe. Să încercăm să facem aceste tartine cu avocado și ou.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• pâine - luați șase felii;
• frunze de salată verde - aceeași cantitate;
• pulpă de avocado – cel puțin 300 de grame;
• suc de lamaie - cel putin cateva lingurite;
• iaurt (dar doar neindulcit) - 20 de grame sunt suficiente;
• sare și piper negru măcinat - folosiți discreția.

Procesați pulpa de avocado într-un blender. Apoi adăugați suc de citrice și iaurt. Rămâne doar să transformi totul într-o masă pufoasă - folosind același blender.

Mi-au plăcut foarte mult aceste sandvișuri. Sau doar avocado cu sare (când te grăbești)

Tăiați chiflele în jumătate.

Tăiați frunzele de salată în fâșii, ridichea și castravetele în felii.

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele, apoi îndepărtați coaja. Faceți un piure din pulpă, adăugați curry, amestecați.

Ungeți jumătățile de chiflă cu piure de avocado, puneți deasupra fâșii de salată verde, apoi ridiche și felii de castraveți.

Când serviți, decorați sandvișurile cu ierburi.

Trebuie să mănânci avocado!
Pentru ce proprietăți benefice este acest fruct atât de respectat de nutriționiști, deși aceștia nu ratează ocazia de a vă aminti de conținutul extrem de ridicat de calorii al avocado: 245 kcal la 100 de grame?

Mai mult, 26-30% din greutatea unui avocado provine din grăsimi. Pentru oamenii cărora le pasă de silueta lor, această informație este pur și simplu ucigașă. Dar nu vă faceți griji prea mult, există o veste bună pentru dvs.: grăsimea de avocado nu conține mai mult de 20% grăsimi saturate, iar restul este grăsimi „bune”. 1,5-1,7 g de proteine ​​pentru fiecare 100 de grame de greutate, o grămadă întreagă de vitamine (A, B, C, D, E, K, P), un conținut bun de săruri de potasiu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu - toate asta este foarte atractiv.

Există chiar și sugestii în literatura de specialitate ale unor experți conform cărora avocado poate înlocui toate alimentele pentru o persoană, ceea ce este, desigur, o prostie, în mod clar plătită de producători. Un compromis între sănătate și conținutul de calorii este recomandarea de a consuma aproximativ un sfert de avocado mediu pe zi. Cel puțin până la jumătate. Oricum ar fi, avocado este folosit și în dieta cosmonauților ruși.

Avocado crește foarte frumos, pe copaci de până la cincisprezece metri înălțime, cu o coroană largă. Mai mult decât atât, arborele de avocado crește la o astfel de înălțime surprinzător de repede. În interiorul fructului se află o sămânță mare, grea, pe care o persoană care încearcă pentru prima dată un avocado este foarte curioasă să o întoarcă în mâini. Și abia atunci vine gândul că trebuie să plătești și pentru osul fără sens (la greutate). Dar totul se plătește cu un gust magnific, rafinat, ușor de nucă, o textură de unt delicioasă și o culoare galben-verzuie unică. Dacă nu știi, nu spune: „Nu suport avocado”. Spune: „Nu l-am apreciat încă”.

Avocado aparține familiei dafinului, iar această plantă de dimensiuni impresionante provine din America Centrală și de Sud, unde avocado are aproximativ aceeași importanță ca și carnea în țările care nu sunt avocado. În ceea ce privește caloriile, un avocado este, într-adevăr, aproximativ de două ori mai mare decât carnea slabă (grăsimile sunt grăsimi).

Și acum, în ordine, detalii despre valoarea nutritivă a avocado la 100 g de pulpă:
carbohidrați - după diverse surse, de la 1,5 la 6 g
fibre - 1,8 g
calciu - 10 mg
fier - 0,6 mg
potasiu - 340 mg
retinol (vitamina A) - 300 UI (unități internaționale)
tiamină (vitamina B1) - 0,1 mg
riboflavină (vitamina B2) - 0,15 mg
niacină (acid nicotinic) - 1,4 mg
acid ascorbic (vitamina C) - 16 mg
vitamina E - 2,5 mg
colesterol - 0 mg

Compoziția chimică este ca cea a unei legume, dar crește pe un copac ca un fruct adevărat. Datorită compoziției sale chimice generoase și absenței grăsimilor nesaturate, avocado este considerat util pentru reducerea nivelului de colesterol din organism (până la jumătate de avocado pe zi, dar în mod regulat!), și pentru atenuarea hipertensiunii arteriale.

Fructul de avocado nu este contraindicat pentru diabet, dar nu trebuie să uităm de conținutul total de calorii al dietei. Avocado este recomandat si pentru gastrita cu aciditate scazuta. Pentru afecțiunile anemice, avocado este un produs foarte util.

Dar dacă aveți boli ale ficatului și vezicii biliare, nu ar trebui să mâncați avocado din cauza conținutului ridicat de grăsimi.

Pe de altă parte, conform cercetătorilor japonezi care au studiat efectul consumului de douăzeci și două de tipuri de fructe asupra ficatului, avocado protejează cel mai bine ficatul de toxine și în acest sens poate fi folosit ca agent preventiv și protector pentru ficat. Oamenii de știință japonezi nemilosi (la ce vă mai puteți aștepta de la descendenții curajoși samurai?) au injectat nefericiților șobolani experimentali galactozamină puternică otravă și apoi s-au uitat la ce tipuri de fructe ar provoca cele mai puține daune hepatice atunci când sunt hrăniți. Avocado s-a dovedit a fi dincolo de concurență.

Acum tot ce rămâne este să dovedești efectul similar al avocado în raport cu oamenii și va fi posibil să începem producția unui extract antitoxic din avocado. Încearcă doar să nu cazi în ghearele științei avansate japoneze pentru astfel de experimente.

Aceiași, și poate alții, oameni de știință japonezi au considerat că conținutul de acid folic din avocado este suficient pentru a reduce riscul de anomalii congenitale la un copil nenăscut, astfel încât avocado nu va dăuna în timpul sarcinii. Pe ce și-au bazat concluziile și pe cine au experimentat rămâne de văzut. Deci, este mai bine ca femeile însărcinate din Rusia să mănânce deocamdată mere și varză albă dovedite istoric.

În medicina populară există o rețetă care stimulează activitatea de curățare (laxativă) a intestinelor: se face un piure din pulpa a două avocado, trei linguri de oțet de mere și o linguriță de suc de lămâie. Se întinde pe o felie de pâine de secară și se mănâncă. Efectul apare inevitabil în câteva ore. Dar, desigur, dacă oțetul sau sucul de lămâie vă sunt contraindicate, va trebui să utilizați un alt laxativ (de exemplu, hering cu lapte dovedit și inofensiv).

Uleiul de avocado are o capacitate mare de penetrare în piele, de aceea este utilizat pe scară largă în cosmetică și farmacologie ca o alternativă bună la lanolină. Puteți experimenta și efectele benefice ale unei măști de avocado proaspăt cu ulei de măsline 2:1 sau 3:1. Dar aceasta nu este singura opțiune.

Puteți încerca, cu câteva ore înainte de culcare, să măcinați bine un avocado cu pulpă proaspătă de caise și să adăugați literalmente o picătură de ulei de măsline. Aplicați pe piele timp de 45 de minute, apoi clătiți, iar înainte de culcare, întindeți cu grijă toate zonele de piele care au fost sub mască cu un amestec de smântână și suc de lămâie. Masca de avocado-caise trebuie făcută o dată la două zile, iar smântâna și suc de lămâie trebuie aplicate zilnic, sau mai bine zis, în fiecare seară.

O mască cosmetică făcută dintr-un avocado copt, o linguriță de suc de lămâie și albușul crud al unui ou este de asemenea bună. Apoi, după 20 de minute, îndepărtați amestecul cu un tampon care conține chefir rece.

O mască bună se face dintr-o jumătate de avocado, o linguriță de miere și o jumătate de linguriță de oțet de mere. Treceți printr-un mixer și aplicați pe față timp de 20 de minute. Toți acești compuși înmoaie și revitalizează pielea și netezesc ridurile. Dar rețineți că măștile de avocado sunt destinate tenului uscat.

Pentru ca psoriazisul (Doamne să ne ferească pe toți de acest flagel!) pentru a ameliora mâncărimile, este recomandat să consumați o jumătate de avocado zilnic ca un bun adaos la tratamentul medicamentos și la procedurile medicale necesare.

Un avocado gata de consumat este un fruct destul de moale, cu o sâmbure care poate fi despărțită cu ușurință printr-o mișcare de rotație (dacă, bineînțeles, mai întâi tăiați „grenada” în jumătate). Nu este dificil să separă pulpa unui avocado copt de coajă, „strângând-o” din jumătate din fruct cu o lingură sau decojind-o cu grijă cu un cuțit. Un grad suficient de catifelare înseamnă că toate substanțele benefice ale produsului s-au maturizat deja în interiorul acestuia și vă sunt acum la dispoziție.

Dar dacă cumperi un avocado „la ieftin” și se destramă complet în mâinile tale, nu poți garanta un efect pozitiv asupra sănătății. Orice produs care și-a depășit termenul de valabilitate permis se transformă din util în dăunător. Sau chiar foarte nociv.

Și acum rețetele. La urma urmei, dacă, urmând exemplul eroului liric creat de Viktor Shenderovich, gustați un avocado în forma sa originală, „fără nimic”, este posibil să aveți o oarecare dezamăgire. Trebuie să pregătiți avocado pentru mâncare împreună cu alte produse, precum și cu un sentiment de plăcere estetică și dragoste pentru familia dvs. Doar să mănânci avocado (datorită conținutului său ridicat de grăsimi) pentru un adult este ca și cum ai bea ulei vegetal dintr-un pahar sau ai mânca unt cu o lingură (deși multor copii le place foarte mult).

Sandviș cu avocado.
Întindeți pulpa de avocado pe pâine, adăugați sare și piper. Toate. În general, avocado poate fi folosit în loc de unt în sandvișuri, sandvișuri și tartine. Încercați să puneți avocado sau un amestec de avocado-maioneză, sau un amestec de avocado-usturoi și puțin ulei vegetal pe pâine, și acoperiți-l cu brânză sau șuncă și ornat cu ierburi.

Poate că majoritatea cititorilor, după aceste sandvișuri simple, ca toate ingenioase, nu vor căuta întrebuințări mai complexe pentru avocado, dar vom oferi totuși câteva rețete mai ușoare în cazul în care nu doriți să mâncați multă pâine.

Avocado cu lamaie.
Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmbura, stropiți „farfuria” de avocado rezultată cu suc de lămâie, sare, stropiți cu piper negru și mâncați cu o linguriță.

Salata de avocado cu rosii.
Tăiați două avocado și patru roșii în cuburi de 2x2 cm, tăiați două cepe medii în fâșii subțiri (va trebui să aveți răbdare), adăugați sare și condimentați cu ulei de măsline după cum doriți.

Salata de avocado cu maioneza. (o reteta rapida, desi daca scoti ouale si folosesti maioneza slaba....)
Se zdrobesc doua-trei avocado coapte cu o furculita, se stropesc cu zeama de lamaie, se adauga doua oua fierte tari piure cu furculita sau ras, doua-trei linguri de maioneza, sare, piper negru macinat si putin usturoi zdrobit. Amesteca. Se presară cu mărar. Această salată are mai multe variante. Puteți, în special, să omiteți deloc usturoiul sau să-l înlocuiți cu ceapă verde tocată mărunt. Dar opțiunea originală, după părerea mea, este cea mai bună.

Avocado cu brânză de vaci (este posibilă soia) și țelină.
Această rețetă cere doar să fie inclusă într-o carte despre alimentația sănătoasă. Veți avea nevoie de: o tulpină de țelină, o felie de ananas conservat sau proaspăt, o lingură de ceapă verde tocată mărunt, 100 g de brânză de vaci obișnuită dintr-un magazin „rusesc”, sare, piper negru măcinat și, bineînțeles, una sau două avocado.
Tăiați mărunt țelina și ananasul, amestecați cu toate celelalte ingrediente și umpleți jumătățile de avocado cu acest amestec. Puteți face fără ananas, dar apoi felul de mâncare își pierde „coaja” și capătă un gust de zi cu zi.

În cărți de bucate mai este un avocado umplut cu un amestec de somon marinat si castraveti, un avocado umplut cu un amestec de pui si ghimbir, un avocado umplut cu creveti si acoperit cu sos Thousand Island (ceva ca maioneza amestecata cu ketchup), un avocado cu un amestec de carne de crab și măr, avocado cu homar...

Aceste delicii exotice sunt enumerate doar pentru a vă stârni ingeniozitatea culinară. Dar ceea ce le plac tuturor sunt sosurile.

Sos mexican "Guacamole".
Îți amintești de unde provin avocado? Din Mexic desigur! Amestecați într-un mixer sau zdrobiți bine cu o furculiță pulpa a două avocado coapte, o roșie pre-tocată, doi căței de usturoi zdrobiți, jumătate de ceapă medie (este indicat să o dați pe răzătoare fină dacă nu aveți un mixer), sucul de la o lamaie, sare si sos chili.gust. Puteți adăuga orice alte condimente care vă plac. Acest sos se potrivește bine cu carnea; chipsurile sau bucățile de pâine sunt de asemenea savurate în el.

Piure de mazăre picant cu avocado.
Pentru patru porții, fierbeți 175 g de mazăre congelată în apă clocotită timp de două-trei minute, scurgeți apa, clătiți mazărea sub apă rece și lăsați-o să se răcească complet. Se face apoi un piure gros din mazăre și pulpa unui avocado copt, se adaugă câteva ceapă verde, tocată mărunt, două linguri de suc de lămâie, un cățel de usturoi zdrobit, o păstăi de ardei iute roșu, fără semințe și tocate mărunt, două linguri. coriandru tocat fin, sare dupa gust.
Amesteca bine toate acestea.
Serviți cu chipsuri, biscuiți, chipsuri tortilla sau pâine cu usturoi prăjită.

Poate că cel mai bun mod de a folosi avocado este înlocuirea cartofilor fierți din tradiționala salată Olivier cu avocado copt, tăiat în bucăți sau piure cu o furculiță. În acest caz, cantitatea de maioneză trebuie redusă.
Este și mai bine să înlocuiți doar jumătate din cartofi. Rezultatul este un preparat complet nou, foarte gustos.

Carne tocată dintr-un ardei dulce verde și un ardei dulce roșu (zdrobit, dar nu complet în praf), pulpa a două avocado, 3/4 cană de șuncă tocată cu grijă și același volum de maioneză, o linguriță de ketchup și trei linguri de măsline verzi tocate.
Se amestecă totul și se umple jumătățile de avocado cu această carne tocată.
Acest fel de mâncare festiv ar trebui să fie decorat cu cât mai multă imaginație.
Oaspeții tăi vor adora atât designul, cât și ceea ce este dedesubt.

Salata cu avocado, branza feta, nuci de pin prajite in ulei de masline, rosii, castraveti si rosii proaspete, ceapa albastra, salata verde, suc de lamaie. Nu se adaugă ulei la această salată, deoarece dressingul este pulpă de avocado și suc de lămâie.

Creveți mici tocați, pulpă de avocado și maioneză pentru sandvișuri delicioase. Aceasta este o rețetă genială. Aici vom încheia eseul nostru despre magnificul avocado.

Pentru gătit trebuie să folosim fructe de avocado coapte. Ar trebui să fie destul de moale când este apăsat. Doar în acest caz puteți pregăti aperitivul de astăzi. Dacă avocado este tare, este în regulă. Este suficient să-l lași într-un loc cald timp de câteva zile și fructele se vor coace. Da, va trebui să așteptați puțin timp să îl pregătiți, deoarece nu veți putea găti nimic bun cu un fruct tare.

Spălați avocado cu apă caldă și faceți o tăietură în jurul sâmbii cu un cuțit ascuțit. Derulați jumătățile și se vor separa cu ușurință unele de altele.

Folosind o lingură, răzuiți pulpa într-o farfurie.

Folosind o furculiță, faceți piure bucățile de avocado.

Acum puteți folosi un blender, dar eu găteam pentru mine și pentru o porție mică nu este practic să folosiți un blender. O furculiță o poate înlocui, mai ales că nu toată lumea are ajutoare suplimentare în bucătărie. Asta înseamnă că chiar și ei pot pregăti astfel de paste.

Rupeți brânza procesată în bucăți. Ar trebui să fie moale, cu gust cremos. Am scris mai sus cu ce il poti inlocui in lista de ingrediente.

Testați brânza pentru sare. Dacă este suficient de sărat. Atunci s-ar putea să nu fie nevoie să adăugați sare suplimentară. Se piperează ușor.

Cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți brânza cu piure verde.

Acum, pentru o aromă ușoară de citrice, rade puțină coajă de lămâie. Se amestecă până se omogenizează.

Tăiați pâinea în porții. Unge-le cu tartina sandvici cu avocado.

Acum adaugam acra, care va evidentia gustul cremos si de nuca al tartinei - rosii uscate la soare. Miroase a busuioc și doar puțin usturoi. Împreună, toate aceste produse vor juca într-un ansamblu minunat. Acum poți încerca. Îți va plăcea? E greu de crezut că cineva ar refuza să încerce.