Acasă » Gradinarit » PP din făină de porumb. Prajituri delicioase din faina de porumb. Rețete de gătit. Cum se prepară clătite din făină de porumb

PP din făină de porumb. Prajituri delicioase din faina de porumb. Rețete de gătit. Cum se prepară clătite din făină de porumb

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

O cereală precum porumbul are o mare importanță industrială și nutrițională. Făina din aceasta poate fi găsită în aproape orice supermarket. Cel mai important avantaj al acestei cereale este randamentul său mai mare în comparație cu culturile tradiționale de cereale: grâu și secară. Făină de porumb - poți folosi acest produs pentru a pregăti preparate atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă de sărbători; tot ce trebuie să faci este să alegi rețeta potrivită pentru prăjituri sau alte delicatese.

Beneficiile și daunele făinii de porumb

Acest produs valoros este fabricat din diferite soiuri de porumb. Compoziția sa este bogată în vitamine B, potasiu, fier, magneziu, calciu. În plus, acest produs din boabe de porumb conține amidon, care este ușor absorbit de organism. Acest produs este cunoscut pentru proprietățile sale dietetice, adică. va ajuta la pierderea în greutate. În comparație cu grâul, porumbul este considerat o cultură fără gluten.

În ceea ce privește răul, acest produs favorizează îngroșarea sângelui și previne creșterea în greutate, motiv pentru care poate dăuna persoanelor subponderale. În plus, produsele de copt făcute din făină de porumb și produsul în sine pot provoca secreție excesivă de bilă și pot contribui la deteriorarea ficatului bolnav. În plus, un astfel de produs are o valoare nutritivă mai săracă decât omologul său din grâu.

Ce să gătești cu făină de porumb

Produsul descris are o culoare galbenă plăcută și un gust dulceag. Conținutul de calorii al produselor din porumb (dietetice) este de 330 kcal la 100 g. Folosind un produs de acest tip, puteți pregăti, de exemplu, terci, fulgi de porumb sau ceva desert pentru ceai sau cafea. Măcinarea fină este utilizată pe scară largă pentru produse culinare delicate și pufoase, iar măcinarea grosieră poate fi folosită pentru a coace ficatul sau pâinea de casă. Acesta din urmă este foarte ușor de preparat:

Mai întâi trebuie să amestecați făina, sarea și praful de copt într-o cratiță adâncă, iar într-un al doilea recipient combinați zahărul granulat cu uleiul vegetal și adăugați laptele.
Apoi, trebuie să amestecați totul și să frământați aluatul până la o consistență semi-lichidă.
Mai rămâne doar să turnați aluatul într-o formă mare, să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-200 de grade și să puneți pâinea acolo. Trebuie să coaceți aproximativ 45 de minute.

Brutărie

Înainte de a face aluat de făină de porumb, alege o opțiune de coacere potrivită de care se vor bucura întreaga familie și oaspeții. De exemplu, îl puteți folosi pentru a face cheesecake, chifle cu brânză, pâine mexicană, plăcintă cu kefir, cupcake etc. Produsele de copt din porumb bogate în carbohidrați reprezintă o alegere excelentă pentru prăjiturile fără gluten, un produs excelent pentru micul dejun.

Mâncăruri dietetice

Dacă decideți să vă tratați familia și prietenii cu un fel de mâncare dietetic cu gust de porumb, acordați atenție mamaliga în abhază, moldovenească și alte opțiuni. În plus, puteți face cotlet de legume de vară, pentru prepararea cărora veți avea nevoie de morcovi și brânză. O opțiune excelentă ar fi clătitele dietetice cu chefir, mămăligă italiană, care este în esență terci, friptură de legume etc.

Rețete de făină de porumb

Înainte de a răspunde la întrebarea cum să gătiți feluri de mâncare din făină de porumb (numită adesea făină de porumb), alegeți rețeta pas cu pas potrivită. Clatitele, clătitele și prăjiturile făcute din acest produs dietetic sănătos sunt foarte populare. Există multe rețete de coacere, în special tot felul de plăcinte. Dacă nu știți ce să alegeți, mai ales dacă aveți nevoie urgent să pregătiți prânzul sau cina, atunci acordați atenție următoarelor opțiuni:

tort;
plăcinte;
mălai;
clătite.

Pâine de porumb

Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 266 kcal la 100 g.
Bucătărie: americană.

Chiar și o tânără gospodină poate pregăti acasă pâine din porumb, care conține vitamine și minerale necesare organismului uman. În același timp, cel mai bine este să combinați o astfel de făină cu făina de grâu, deoarece... nu contine gluten, asa ca coacerea din produse din porumb in forma lor pura cu drojdie, fara aditivi, nu are mare succes. În acest sens, pentru gătit va trebui să adăugați și alte tipuri de făină.

Ingrediente:

făină de grâu și porumb – 240 g fiecare;
lapte și iaurt – câte 120 ml;
unt - 100 g;
ou – 1 buc.;
sare de mare - 1 praf;
praf de copt - 10 g;
ardei iute (verde) – 1 buc.:
pene de ceapă (verde) – 4 buc.

Metoda de gatire:

Se amestecă ambele tipuri de făină, se adaugă praful de copt, ceapa tocată mărunt și ardeiul.
Topiți aproximativ 90 g de unt în lapte. Bateți oul cu sarea, iaurtul, apoi amestecați cu laptele și untul.
După ce ai combinat toate ingredientele, frământăm aluatul.
Ungeți o tavă de copt arcuită cu uleiul rămas, întindeți aluatul uniform în ea și introduceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25-30 de minute.

Prajitura cu faina de porumb

Numar de portii: 7 persoane.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de pregătire: dificil.

Când plănuiți să faceți ceva delicios, acordați atenție tortului, care poate fi un plus grozav chiar și pentru masa de sărbători. Prajitura usoara „Violet” fara foietaj si crema bogata poate multumi pe oricine. Pentru a răspunde la întrebarea cum să pregătiți o astfel de capodopera de cofetărie, trebuie să cumpărați produsele necesare și să aveți răbdare. Dar rezultatul va depăși toate așteptările.

Ingrediente:

făină de porumb și grâu - 400 și 150 g;
zahăr - 2 linguri. l.;
zahăr pentru smântână – 120 g;
lapte – 450 ml;
amidon de porumb - 1 lingura. l.
coaja de lamaie (optional) – 1 lingura;
coacăze negre sau alte fructe de pădure – 50 g:
nuci – 50 g;
afine - 25 g;
colorant alimentar violet - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

Adăugați zahăr în apă caldă, amestecați până se dizolvă. Se amestecă ambele tipuri de făină, se adaugă untul, se frământă cu mâinile.
Framantam aluatul, adaugand treptat apa si zaharul. Ar trebui să obțineți o aluat de prăjitură semi-copt. Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Pentru a face crema, pune laptele la foc mediu. Se macină gălbenușurile cu amidon, zahăr și se toarnă jumătate din laptele fierbinte. Apoi turnați masa rezultată în laptele rămas. Gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu.
Se rade coaja in crema, se acopera cu un capac si se raceste. Apoi, împărțiți-l în două părți, adăugând nuci tocate la una și piure de fructe de pădure în cealaltă.
Împărțiți aluatul în 8 bile, rulați fiecare dintre ele într-o prăjitură. Coaceți prăjiturile până se rumenesc ușor pe ambele părți. Dați fiecăruia o formă rotundă. Măcinați tunsoarele într-un blender.
Asamblați tortul, acoperind straturile de tort cu cremă cu nuci și fructe de pădure - asigurați-vă că alternați.
Adăugați colorant la crema rămasă, amestecați-o și puneți-o pe stratul superior de tort. Se presară cu firimituri. Puneți produsul de cofetărie la frigider pentru înmuiere.

Fursecuri de porumb

Timp de preparare: 120 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 339 kcal la 100 g.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: americană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fursecurile delicioase fără gluten pot înlocui aproape orice mic dejun. Pentru mulți, rețetele de coacere din produse din porumb sunt încă percepute ca o noutate, dar, de fapt, oamenii au început să folosească acest produs pentru a face fursecuri, pâine și tortilla de foarte mult timp. Porumbul a jucat un rol important în istoria Americii; patria sa este considerată a fi teritoriul Mexicului modern.

Ingrediente:

făină de porumb - 7 linguri. l.;
zahăr - 3 linguri. l.;
ulei vegetal – 1/4 cană;
scorțișoară (măcinată) - după gust;
ouă – 2 buc.;
nuci - 40 g;
stafide - 30 g.

Metoda de gatire:

Se amestecă un sfert de cană de unt cu zahăr, se adaugă nuci zdrobite cu scorțișoară și stafide.
Rupeți 2 ouă. Se amestecă totul bine.
Adăugați făină. Aluatul nu trebuie să devină lichid.
Așezați masa rezultată cu o lingură sau linguriță pe o tavă de copt unsă.
Coaceți 10 minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade.

Plăcinte cu făină de porumb

Timp de preparare: 60-70 minute.
Numar de portii: 3-4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 250-300 kcal la 100 g.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: europeană.

De ce aveți nevoie pentru a face plăcinte delicioase folosind materii prime de porumb? Este necesar să se pregătească o umplutură adecvată. O opțiune excelentă ar fi ouăle cu varză. Produsele finite se vor dovedi nu numai satisfăcătoare, ci și foarte hrănitoare, deoarece... Boabele de porumb sunt bogate în minerale, vitamine și aminoacizi. Puteți gusta aceste plăcinte în timpul oricărei mese.

Ingrediente:

făină de porumb și grâu - 200 și 70 g;
varză albă - 150 g;
apă – 150 ml;
zahăr granulat, sare - 1 linguriță fiecare;
drojdie (acțiune rapidă) – 6 g;
ouă – 5 buc.;
ceapa – 1 buc.;
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Framantam aluatul, adaugam zaharul si drojdia. Se lasă 10-15 minute într-un loc cald.
Imediat ce drojdia se umfla, adauga ouale si sare. Se amestecă.
Adăugați toată făina de grâu, puțină făină de porumb.
În timp ce frământați aluatul, adăugați restul de produse din porumb până când amestecul se lipește de mâini. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați timp de 1,5 ore.
Pentru umplutură se toacă varza și se prăjește la foc mediu. Se sare, se adaugă condimente, o jumătate de ceapă tocată mărunt. Se fierbe varza, amestecând-o constant.
Se fierb ouăle, se răcesc, se taie cubulețe. Prăjiți a doua jumătate de ceapă. Se adauga ouale tocate.
Întindeți aluatul într-un „cârnat”, tăiați-l în bucăți, din care formează cercuri. Aranjați umpluturile.
Coacem aproximativ 20 de minute la cuptor la 175 de grade.

Pâine mexicană

Numar de portii: 9 persoane.
Conținutul caloric al felului de mâncare: 268 kcal la 100 g.
Scop: pentru orice masă.
Bucătărie: mexicană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Alături de diverse preparate mexicane, sunt foarte populare și tortilla, rețeta pe care oricine o poate stăpâni. În Mexic, Tortillas este pâinea națională, care poate fi folosită pentru a pregăti mâncăruri precum tacos, enchiladas, burritos etc. Nu numai porumb, ci și produse din grâu pot fi folosite pentru tortilla.

Ingrediente:

făină – 1 pahar;
grăsime/ulei – 25 g;
sare - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

Combinați făina cu sarea și grăsimea.
Adăugând treptat apă, frământați un aluat elastic moale care nu se lipește de mâini. Apoi se acopera si se lasa 15 minute.
Împărțiți aluatul în 9 părți mici, rulând fiecare dintre ele până când este transparent.
Coaceți prăjiturile până când sunt complet fierte într-o tigaie uscată pe ambele părți, până când apar pete maronii.

Mălai

Timp de preparare: 45 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al felului de mâncare: aproximativ 100 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: românească, moldovenească.
Dificultate de preparare: medie.

Acest preparat sănătos și gustos românesc și moldovenesc se rulează în bile sau se taie bucăți înainte de a fi mâncat. De asemenea, este popular printre unele popoare caucaziene. Ei mănâncă mamalyga cu crostări topite, brânză rasă, unt și smântână. Se serveste ca garnitura cu peste sau carne. Pentru a învăța cum să gătești un delicios, consultați ingredientele și metoda de gătit de mai jos.

Ingrediente:

făină de porumb – 2 căni;
apă – 4 pahare;
unt - 2 linguri. l.;
sare - 1,5 linguri. l.

Metoda de gatire:

Mai întâi, turnați apă într-o cratiță cu fund gros sau într-un ceaun. Adăugați sare acolo.
Adăugați făină, amestecați. Încercați să evitați bulgări.
Se pune la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați făina rămasă, amestecând bine.
Continuați să gătiți timp de 20 de minute, răzuind ciuperca de pe părțile laterale ale recipientului și amestecând din nou.
Vasul va fi gata atunci când pe pereții recipientului apar cruste.

Clatite

Timp de preparare: 30 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 221,8 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz, cină.
Bucătărie: americană.
Dificultate de preparare: medie.

Făina de porumb este excelentă pentru clătite, care vor diferi ușor ca gust de omologii lor din grâu. Produsele de copt finite vor avea o aromă și un gust plăcut. În timp ce pregătiți aluatul de clătite, puteți experimenta prin adăugarea unui praf de scorțișoară sau de vanilie. Este indicat să le consumați calde imediat după gătire. Serviți-le cu dulceață, miere, lapte condensat sau smântână.

Ingrediente:

făină de grâu și porumb – 40 și 130 g;
ulei de floarea soarelui - 30 g;
lapte – 260 ml;
ouă – 2 buc.;
zahăr - 2 linguri;
sare - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Framantam aluatul de clatite. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu zahăr granulat. Apoi, bateți întreaga masă până la o consistență pufoasă folosind un tel sau un mixer.
Apoi adăugați uleiul și sarea în timp ce amestecați în continuare.
Adăugați laptele, bateți cu un tel. Pentru a reduce caloriile, folosește apă.
Adăugați făină în aluat în porții mici. Bateți totul bine pentru a rupe orice cocoloașe de făină.
Faceți o masă omogenă, care să nu fie prea lichidă sau groasă.
Se incinge o tigaie, se unge cu un strat subtire de ulei (floarea soarelui). Se toarnă o porție de aluat în centru și se întinde rapid într-o mișcare circulară.
Se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Faceți acest lucru cu fiecare piesă.

Discuta

Proprietăți benefice și daune ale făinii de porumb - rețete cu fotografii

Făina de porumb face produse de copt sfărâmicioase și gustoase. Pentru cei care se îndoiesc, am rețete care conțin acest produs ieftin și accesibil.

Adăugând câteva ingrediente, puteți pregăti brioșe pufoase, pâine, fursecuri, mămăligă. Dar nu se știe niciodată ce se mai poate face din făină de porumb, dacă ai avea dorință, iar eu am rețete.

În familiile de români, gospodinele cunosc rețete de coacere din făină de porumb și o pregătesc adesea pentru rude.

Coacerea este deosebit de populară, pentru care aveți nevoie de:

o jumătate de litru de apă; un pahar de făină de porumb; o lingură mică de ulei vegetal rafinat, 3 linguri. linguri de margarina pentru copt si un praf de sare.

Rețete pentru prepararea corectă a tufișului:

În primul rând, fierbeți apa.
Adaugam sarea, margarina si faina, dar nu toate odata, ci in portii mici, amestecand continuu amestecul.
Răciți masa și abia apoi rulați-o într-un strat.
Folosind forme sau doar un cuțit ascuțit, decupați figurile și așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.

Produsele de copt se gătesc repede; de îndată ce observați că au dobândit o culoare aurie, opriți cuptorul. Decorați tufișul cu zahăr pudră înainte de servire.

Și acum există și alte rețete de coacere.

Coacerea necesită prezența unor astfel de produse, Cum:

2 oua; jumătate de baton de unt; o jumătate de pahar de zahăr; 5 nuci; 70 g faina de porumb; lămâie; ¼ de lingurita de sare si o lingurita de praf de copt. Puteți înlocui ultima componentă cu sifon, dar rețetele recomandă să o stingeți cu oțet înainte de a o adăuga în aluat.

Începem să pregătim treptat tratarea:

Bateți zahărul granulat cu untul moale.
Adăugați ouăle și miezul de nucă zdrobit.
Scoateți coaja de la lămâie și stoarceți sucul de la jumătate din fructe; veți avea nevoie și de ele pentru a face produsele de copt parfumate.
Amestecam faina cu praful de copt si adaugam in aluat.
Puneți tortul într-o tavă unsă cu unt.
Coaceți la 200 de grade până când prăjitura se rumenește (o jumătate de oră va fi suficientă).

Vei avea nevoie:

4 linguri mari de zahar; 70 g unt nesarat; un pahar incomplet de chefir; 150 g fiecare de porumb si faina de grau

Pentru ca produsele de copt să fie parfumate, adăugați în aluat scorțișoară sau zahăr vanilat.

Făina de porumb este cunoscută pentru beneficiile sale încă din cele mai vechi timpuri. În zilele noastre, majoritatea gospodinelor îi subestimează calitățile nutriționale și îl folosesc rar la gătit. Din ea se pot prepara multe delicatese: clătite și brioșe, clătite și brioșe, caserole și brioșe. Mâncărurile pregătite cu această făină sunt ușoare și sfărâmicioase. Următoarele sunt rețete selectate făcute din făină de porumb.

Acesta este un fel de mâncare fraged, gustos, aerisit, cu conținut scăzut de grăsimi și foarte sănătos.

Ingrediente:

ou – 1 mare;
făină de porumb – 90 g;
îndulcitor - 2 lingurițe;
chefir – 180 ml;
sifon - o jumătate de linguriță.

Preparare:

Încălziți chefirul. Principalul lucru este să nu supraîncălziți, altfel se va ondula.
Adăugați bicarbonat de sodiu și lăsați până când procesul este complet.
Se toarnă oul.
Adăugați îndulcitor.
Adăugați făină.
Coacem intr-o tigaie antiaderenta fara a folosi ulei.

Reteta de paine

Pâinea făcută din această făină este sfărâmicioasă și liberă. Se coace bine. Produsele nu devin învechite mult timp, păstrându-și gustul.

Ingrediente:

apă caldă pentru aluat – 125 ml;
făină de grâu pentru aluat – 130 g;
făină de grâu pentru aluat – 80 g;
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
drojdie proaspătă - 15 g;
apă caldă pentru aluat – 125 ml;
zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
făină de porumb – 180 g;
sare – 1 linguriță.

Preparare:

Se amestecă drojdia cu zahărul. Adauga sare.
Se toarnă apă pentru aluat. Se macină cu o lingură până obții o pastă lichidă.
Adaugati cantitatea de faina pentru aluat.
Se lasă o jumătate de oră.
Când masa crește, aluatul este gata.
Separat amestecați apa din aluat și făina de porumb.
Se toarnă aluatul. Se toarnă ulei.
Adăugați făină de grâu, frământați aluatul.
Framantam mult timp, adaugand incet faina. După opt minute, aluatul va deveni mai flexibil și mai plăcut la atingere.
Puneți într-o matriță unsă în prealabil.
Acoperiți cu o pungă.
Dați deoparte o oră.
Când volumul s-a dublat, îl puteți pune la cuptorul încins (200 de grade).
Gatiti aproximativ o jumatate de ora.

Cum să gătești clătite?

Clatitele din faina de porumb sunt delicioase si foarte sanatoase, deoarece contine o cantitate mare de vitamine. Aluatul se coace bine, ramanand moale si topindu-se la mijloc cu o crusta aurie crocanta pe margini.

Ingrediente:

ouă – 2 mari;
făină de grâu - 130 g;
făină de porumb – 400 g;
sare - o jumătate de linguriță;
apă gazoasă – 250 ml;
ulei de porumb - 2 linguri. linguri;
lapte – 270 ml.

Preparare:

Se amestecă făina.
Se toarnă laptele; acesta trebuie să fie la temperatura camerei.
Sparge ouăle. Adăugați puțină sare.
Se toarnă apă spumante. Bate.
Se lasă o jumătate de oră.
Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei de porumb.
Scoateți amestecul cu o oală. Înclinați tava și turnați aluatul. Înclinare în direcții diferite, răspândită pe toată suprafața.
După un minut și jumătate, întoarceți.

Fursecuri de porumb

Fursecurile făcute din făină de porumb sunt sfărâmicioase și umplute cu o culoare galben strălucitor.

Ingrediente:

făină de grâu - 100 g;
ouă – 2 mari;
praf de copt - o jumătate de linguriță;
zahăr - 130 g;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
unt - 180 g;
coaja de portocala – 1 buc.;
făină de porumb - 250 g.

Preparare:

Bateți zahărul cu ou și zahărul vanilat.
Adăugați unt înmuiat.
Amesteca.
Puneți coaja.
Adăugați făină de porumb. Se amestecă, apoi grâu.
Puneți într-o pungă și puneți la congelator pentru o jumătate de oră.
Roll. Decupați forme.
Așezați pe o foaie de copt. Coaceți timp de un sfert de oră.
Temperatura 180 de grade.

Pâine mexicană

Există diferite rețete de tortilla cu făină de porumb. Aceasta este o opțiune slabă, fără a adăuga ulei. Se recomanda sa adaugati putina faina de grau in liant pentru a face aluatul elastic. Cel mai adesea, prăjiturile subțiri sunt coapte, dar de fapt, puteți face orice grosime doriți.

Ingrediente:

ulei pentru lubrifierea mâinilor;
făină de porumb - 150 g;
sare;
făină de grâu - 75 g;
apă clocotită - 250 ml.

Preparare:

Se amestecă făina.
Adauga sare.
Se toarnă apă.
Se amestecă.
Aluatul trebuie să devină elastic și dens. Dacă este prea uscat, adăugați mai multă apă. Dacă este apoasă, adăugați făină de porumb. Pentru ca frământarea aluatului să fie mai convenabilă, mâinile trebuie lubrifiate în mod constant cu ulei de floarea soarelui.
Tăiați în opt bucăți. Acoperiți cu o pungă.
Se rulează în bile. Roll.
Încinge tigaia.
Întindeți pâinea. Nu este nevoie să adăugați ulei.
Se prăjește un minut. Întoarce-te. Nu îl puteți păstra mult timp, altfel se va usca.

Plăcinte cu făină de porumb

Un tratament sănătos, hrănitor pe care întreaga familie îl va aprecia.

Ingrediente:

ouă selectate – 5 buc.;
făină de grâu - 70 g;
făină de porumb - 200 g;
apă caldă – 150 ml;
condimente;
zahăr - 1 linguriță;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
sare - 1 linguriță;
bec;
drojdie uscată instant – 6 g;
varză albă – 170 g.

Preparare:

Se amestecă zahărul cu apă, se adaugă drojdia.
După ce drojdia s-a umflat, se toarnă oul și sarea.
Adaugati faina de grau si putina faina de porumb. Frământați.
Adăugați treptat făina de porumb rămasă. Aluatul nu trebuie să se lipească.
Acoperiți cu folie.
Se lasă o oră și jumătate. Ar trebui cel puțin să își dubleze dimensiunea.
Maruntiti varza.
Turnați ulei în tigaie. Pune varza. Adăugați puțină sare. Adăugați condimente.
Prăji.
Curățați ceapa. A tăia. Adăugați la varză.
Se fierbe timp de șase minute.
Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
Se amestecă cu varza.
Unge o tavă de copt cu ulei.
Porniți cuptorul (180 de grade).
Rulați aluatul într-un cârnați.
Tăiați în bucăți egale.
Răsuciți mingea. Aplatizați în mâini pentru a forma un cerc.
Adăugați umplutura.
Ciupiți marginile.
Așezați pe o foaie de copt. Coaceți o jumătate de oră.

Mamalyga - rețetă pas cu pas

Terci rafinat, cu un gust delicios, făcut din făină de porumb - mamalyga. Este rapid și ușor de preparat și necesită un minim de ingrediente.

Ingrediente:

făină de porumb – 0,5 kg;
apă – 1000 ml;
sare;
unt – 75 g.

Preparare:

Fierbe apa intr-un cazan, adaugand sare.
Dupa fierbere se adauga faina. Trebuie adăugată în porții mici. Se fierbe două minute.
Amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
Adaugă ulei.
Aplatizați cu o lingură.
Setați căldura la scăzut. Se fierbe un sfert de oră.
Întoarceți ceaunul pe o placă de lemn. Hominia corectă va cădea, menținându-și forma.

Faina de porumb: beneficii si daune

Mulți oameni care cumpără acest produs se gândesc la beneficiile și daunele făinii de porumb. Cel mai important lucru este că alimentele făcute din făină sunt sărace în calorii, dar în același timp hrănitoare. Aceasta este o opțiune bună pentru a ușura corpul după o sărbătoare, precum și pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de fibre, preparatele preparate din această făină normalizează funcția intestinală și au un efect bun asupra funcționării creierului și a sistemului circulator.

Dacă vrei să-ți îmbunătățești culoarea și textura pielii, consumă mult timp alimente care conțin această făină. Compoziția sa îmbunătățește starea dinților și a oaselor, ajută la eliminarea inflamației vezicii urinare, normalizează urinarea și nivelul zahărului și încetinește procesul de îmbătrânire.

Pe lângă proprietățile benefice, există limitări cunoscute. Nu trebuie consumat după operație, deoarece îngroașă sângele. Dacă un copil are tendință la alergii sau diateză, mâncărurile cu făină de porumb nu trebuie consumate. Dacă aveți un apetit slab și sunteți subponderal, făina poate fi dăunătoare; interferează cu creșterea în greutate. Contraindicat în caz de exacerbare a bolilor gastro-intestinale. Prin urmare, dacă aveți o boală a vezicii biliare sau a ficatului, trebuie să consultați un medic.

Care sunt diferențele față de făina de secară?

Mâncărurile din făină de porumb sunt mai moi în comparație cu produsele din făină de secară. În al doilea caz, produsele de copt ies foarte dense.

Compoziția de porumb se remarcă prin culoarea galbenă frumoasă. Făina de secară are o nuanță cenușie și conține incluziuni - particule mici de coji de cereale.

Faina de porumb un produs foarte util, desi suntem obisnuiti sa coacem din faina de grau, putem coace si din faina de porumb. Există un număr destul de mare retete de coacere cu faina de porumb.

Vă vom prezenta retete de coacere cu faina de porumb. Cu ei poți diversifica cu ușurință meniul familiei tale și familia ta va putea încerca ceva complet nou pentru ei. Merită să încercați să faceți aceste produse de patiserie acasă, mai ales că făina de porumb este la vânzare în orice supermarket mare și este destul de accesibilă.

Biscuiți din făină de porumb
Briose din făină de porumb
Plăcinte de porumb cu fructe de pădure
Fursecuri de porumb
Prajituri crocante de porumb
Plăcintă de porumb cu brânză de vaci

Caserolă cu brânză de vaci

Caserolă cu brânză de vaci și făină de porumb

Ar părea nimic nou, doar o altă caserolă cu brânză de vaci. De fapt, asta este, doar că asta nu include nici făina de grâu, nici grisul, sunt înlocuite cu făina de porumb.

Făina de porumb oferă caserolei un gust și un miros complet nou. Această caserolă este și mai sănătoasă decât cea clasică. Și copiilor le place foarte mult culoarea gălbuie pe care o dă porumbul.

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

făină de porumb – 150 g;
Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime – 600 g;
Ou – 4 bucăți mari;
Praf de copt pentru aluat – 0,5 linguriță;
Vanilină - după gust;
zahăr - după gust;
Sare - pe vârful cuțitului;
Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Să începem să gătim:

Ar trebui să începeți să gătiți cu brânză de vaci. Puteți folosi orice conținut de grăsime; eu prefer să folosesc brânză de vaci de casă cu grăsime de pe piață. Adesea nu iau nici măcar 600 g, ci puțin mai mult. Se toarnă brânza de vaci într-un castron pentru prepararea caserolei, amintindu-l cu o furculiță dacă este mare.
Adăugați zahăr după gust, adăugați sare, amestecați bine brânza de vaci și zahărul.
Acum spargeți ouăle în brânza de vaci și amestecați totul bine.
Apoi adăugați praful de copt și vanilia, amestecați totul din nou.
Adăugați toată făina de porumb în brânza de vaci, amestecați totul bine până la omogenizare. Făina trebuie să se combine bine cu brânza de vaci, nu trebuie să fie cocoloașe.
Luați forma în care o veți coace, dimensiunea și forma nu sunt importante, puteți chiar să o coaceți într-o tigaie. Ungeți-l bine cu ulei vegetal, îl puteți unge și cu margarină, dar ungeți-l cu generozitate.
Introduceți tava în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți 40-50 de minute.
Apoi scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească, abia apoi scuturați-l din formă sau pur și simplu tăiați-l în bucăți direct în formă.

Bucura-te de masa ta!

Prajituri de porumb cu ghimbir si lamaie

Prajituri de porumb cu ghimbir si lamaie

Pur și simplu prăjituri incredibil de delicioase, cu o notă orientală. Dacă îți place aroma de ghimbir-lămâie, atunci vei fi încântat de aceste prăjituri și te vei distra foarte mult cu ele.

Prietenii au adus rețeta acestei prăjituri dintr-o vacanță în Turcia și de atunci toți prietenii și familia o pregătesc.

Pentru a face prăjituri cu porumb și lămâie, veți avea nevoie de:

făină de porumb – 130 g;
granule de porumb – 50 g;
Sare – un praf mic;
Ghimbir măcinat - un sfert de linguriță;
zahăr – 150 g;
unt – 100 g;
Ou – 1 bucată;
Coaja de lamaie rasa - 1 lingura.

Să începem să gătim:

Luați imediat un recipient de dimensiune potrivită pentru prepararea aluatului.
Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat păstrându-l într-o cameră caldă.
Se toarnă zahărul în unt și se amestecă bine untul și zahărul cu un tel. Uleiul ar trebui să-și schimbe culoarea în alb. Deveniți mai aerisit.
Apoi spargeți oul în unt și amestecați totul bine din nou cu un tel până se omogenizează.
Acum ia o lămâie și rade coaja din ea, ar trebui să fie 1 lingură de coajă, de obicei 1 lămâie este suficientă pentru a rade o lingură de coajă. Se toarnă în ulei.
Adăugați și ghimbir măcinat în ulei.
Amestecați făina de porumb, nisipul de porumb și praful de copt într-un castron separat. Dacă boabele sunt foarte mari, o poți măcina puțin într-o râșniță de cafea, eu nu fac asta.
Adăugați amestecul uscat în unt și amestecați totul foarte bine.
Apoi, luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
Acum luați aluatul cu o lingură, rulați-l în bile, apăsați ușor fiecare bilă. Așezați fursecurile pe o tavă de copt, nu le așezați unul lângă altul, trebuie să fie minim 4 cm între ele.
Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile timp de 15 minute.
Scoateți fursecurile terminate pe o farfurie.

Poftă bună!

Biscuiți din făină de porumb

Biscuiți din făină de porumb

Fursecurile neobișnuite din făină de porumb vor aduce ceva nou preparatelor tale dulci de casă. Aceste fursecuri sunt foarte gustoase și crocante.

Biscuiții se potrivesc de minune cu ceai sau cu un pahar de lapte. Deci este bun pentru o gustare pentru copiii la plimbare, este destul de hrănitor și este pur și simplu ideal pentru astfel de gustări.

Pentru a face biscuiți cu făină de porumb veți avea nevoie de:

granule de porumb – 130 g;
făină de grâu - sticlă (200 g);
unt – 100 g;
Ou – 1 grăsime;
zahăr - 100 g;
Sare – un praf.

Să începem să gătim:

Pentru gătit veți avea nevoie de un fel de mâncare adânc.
Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat. Pentru a se moale mai repede, o puteți tăia în bucăți mici imediat în bolul pregătit.
Se toarnă zahărul în unt și se pisează până se alb. (Aceste fursecuri pot fi preparate nu numai dulci, ci și sărate, dacă vă plac astfel de produse de copt).
Apoi, adăugați toate nisipurile de porumb în ulei. Trebuie să fie măcinat fin. Se amestecă bine cerealele și untul.
Apoi spargeți 1 ou în amestecul de unt și cereale, amestecați totul bine.
În continuare, adăugați făină de grâu, adăugați-o treptat, deoarece cerealele și făina sunt diferite, așa că este necesar să adăugați făina treptat pentru a nu exagera. Se amestecă totul bine, aluatul trebuie să fie moale.
Rulați aluatul într-o bilă. Stropiți masa cu făină. Întindeți stratul până la aproximativ 1 cm grosime.Presați cu un tăietor de prăjituri sau pur și simplu tăiați stratul în bucăți.
Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile timp de 25 de minute până când devin frumos aurii.
Scoateți fursecurile pe o farfurie.

Fursecurile tale sunt complet gata!

Briose din făină de porumb

Briose din făină de porumb

Brioșe delicioase din făină de porumb, perfecte pentru petreceri de ceai în familie sau pentru servire invitaților. Coacăzele negre din aluat oferă o aromă incredibilă și un gust plăcut. Pregătesc deseori aceste produse de patiserie pentru copii, le iubesc foarte mult și le iau cu ei la plimbări.

Pentru a face brioșe din făină de porumb veți avea nevoie de:

făină de porumb – 160 g;
coacăze negre – 100 g;
făină de grâu - 50 g;
chefir – 100 g;
zahăr - 120 g;
Ouă – 2 bucăți;
Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.

Să începem să gătim:

Pentru gătit veți avea nevoie de un fel de mâncare adânc.
Spargeți toate ouăle de acolo și turnați zahărul, bateți puțin ouăle și zahărul. Nu este nevoie să bateți până devin spumos, doar combinați-le bine.
Apoi turnați chefir în ouă. Puteți lua cel mai ieftin chefir, este și mai bine să luați chefir care se apropie deja de sfârșitul termenului de valabilitate; aluatul se potrivește întotdeauna mai bine cu un astfel de chefir. Amesteca-le.
Se toarnă jumătate din făina de porumb în ouă și chefir. Amestecați aluatul. Se adauga apoi praful de copt si cealalta jumatate de porumb, precum si faina de grau. Se amestecă totul bine, nu ar trebui să fie cocoloașe.
Dupa ce am framantat aluatul, adaugam toate coacazele negre si amestecam totul bine. Puteți înlocui coacăzele negre cu alte fructe de pădure la alegere. Se amestecă totul bine și cu grijă pentru a nu zdrobi boabele.
Apoi turnați brioșele în forme. Poti lua forme din silicon sau din hartie, poti lua forme obisnuite de briose din fier. Umpleți-le nu mai mult de jumătate, se vor potrivi și nu ar trebui să se scurgă din forme.
Introduceți formele la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți-le pentru 20-30 de minute. Ar trebui să fie rumenite. Asigurați-vă că verificați starea de gătit cu o scobitoare de lemn.
Scoateți-le din cuptor și scuturați-le din forme.

Brioșele tale sunt gata!

Plăcintă cu porumb într-un aragaz lent

Plăcintă cu porumb într-un aragaz lent

Din ce în ce mai des am început să gătim și să coacem într-un aragaz lent. Și această plăcintă este pregătită în ea. Făina de porumb o face foarte gustoasă. Această plăcintă se prepară foarte simplu și foarte rapid. Poate fi servit oaspeților în vacanță.

făină de porumb – 1 cană (250 g);
făină de grâu – 1 cană (200 g);
Ouă - 3 bucăți;
lapte – 250 ml;
miere lichidă – jumătate de pahar (200 g);
unt – 100 g;
sifon - 1 lingurita;
Oțet 9% – 1 lingură;
lapte condensat fiert - 200 g.

Să începem să gătim:

Mai întâi trebuie să pregătiți unt și miere. Acestea trebuie puse în recipiente din fier sau din sticlă. Puneți mierea și untul într-o baie de aburi, topiți-le și amestecați bine pentru a se combina.
Într-un alt bol adânc în care vei pregăti aluatul de plăcintă. Turnați lapte în el.
Rupeți ouăle în lapte și amestecați bine laptele și ouăle folosind un tel.
Adăugați zahăr în lapte și turnați amestecul de unt și miere, amestecați bine.
Adăugați doar puțină făină în amestecul de lapte și amestecați cu un tel.
Apoi, turnați bicarbonat de sodiu într-o lingură și umpleți-o cu oțet, turnați masa sfârâitoare în amestecul de lapte și amestecați repede.
Adăugați restul de porumb și făină de grâu imediat după bicarbonat de sodiu. Framanta bine aluatul, nu trebuie sa fie cocoloase.
Ungeți ușor bolul multicooker cu ulei vegetal.
Porniți multicooker-ul în modul în care coaceți, pentru mine este modul supă. Porniți-l timp de 45 de minute.
Când timpul a trecut, scuturați tortul din castron și întoarceți-l rapid și întoarceți-l în aragazul lent, de sus în jos. Porniți-l pentru încă 5 minute.
Cand prajitura este gata, scutura-l din vas si lasa-l sa se raceasca complet, sau macar pana se incalzeste.
Apoi împărțiți-l în 2 jumătăți. Pune laptele condensat pe jumătatea inferioară, netezește-l pe suprafață și pune cealaltă jumătate deasupra.

Placinta ta este gata de servit!

Plăcinte de porumb cu fructe de pădure

Plăcinte de porumb cu fructe de pădure

Această rețetă face nu o plăcintă mare, ci 3-4 plăcinte mici. Se dovedesc pur și simplu incredibil de gustoase, iar fructele de pădure, înmuiându-le cu sucul lor, îl fac și mai gustos. Este mai bine să faceți astfel de plăcinte vara în timpul sezonului de fructe de pădure.

Pentru a face plăcinte cu porumb veți avea nevoie de:

făină de porumb – 250 g;
unt – 150 g;
Ouă - 3 bucăți;
zahăr – 150 g;
suc de portocale - 3 linguri;
Coaja de portocala - de la 1 portocala;
Vanilină - după gust;
Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita;
Fructe de pădure - după gust.

Pentru sirop:

Suc de portocale;
zahăr - 100 g.

Să începem să gătim:

Pentru a pregăti, aveți nevoie de un castron adânc în care va fi convenabil să bateți.
Rupeți ouăle în el și turnați zahărul, bateți-le cu un mixer până la o spumă groasă și stabilă.
Untul trebuie topit în baie de aburi sau cuptorul cu microunde; untul nu trebuie să fie fierbinte, doar cald, altfel ouăle bătute se vor coagula. Se toarnă în jet subțire în ouăle bătute, batând cu mixerul la viteză medie.
Acum ia o portocala, mai intai se scoate si se rade coaja din ea si se toarna direct in ouale batute. Apoi tăiați portocala în jumătate și stoarceți tot sucul. Luați 2 linguri din acest suc și turnați-l peste aluatul viitor.
Apoi adăugați puțină făină și amestecați.
Se toarnă praful de copt, se amestecă și se adaugă restul de făină, se amestecă bine aluatul, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Turnați aluatul în tavi de plăcintă porționați; dacă nu aveți, puteți face 1 plăcintă mare în tava existentă.
Puneți formele în cuptor, preîncălzit la 170°, coaceți până se rumenesc, asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare.
Lăsați plăcintele la răcit.
Intre timp pregatim siropul. Pentru aceasta, amestecați sucul de portocale rămas și zahărul într-o cratiță mică.
Se pune pe foc, se aduce siropul la fiert, se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Scuturați plăcintele ușor răcite din forme.
Tăiați crusta de pe plăcintă.
Stropiți-le bine cu sirop.
Puneți deasupra fructele de pădure proaspete.

Plăcintele tale sunt complet gata!

Plăcintă de porumb cu semințe de mac și pere într-un aragaz lent

Plăcintă de porumb cu semințe de mac și pere într-un aragaz lent

Această plăcintă delicioasă este demnă de servită pe o masă de sărbători. Macul și perele îl fac pur și simplu special și incredibil de gustos. Se prepară într-un slow cooker, ceea ce face prepararea sa foarte simplă.

Plăcinta cu porumb se potrivește de minune cu ceai, lapte sau o ceașcă de cafea aromată. Asigurați-vă că îl încercați, îl veți iubi pentru totdeauna.

Pentru a face această plăcintă veți avea nevoie de:

făină de porumb – 150 g;
făină de grâu - 200 g;
mac – 250 g;
pere – 250-300 g;
apă – 300 ml;
zahăr – 180 g;
ulei vegetal - 120 g;
Praf de copt pentru aluat – 1,5 linguriță;
Vanilină - după gust;
Zahăr pudră - pentru stropirea prăjiturii;
Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Să începem să gătim:

Luați imediat un bol adânc în care puteți pregăti aluatul.
Se toarnă toate semințele de mac în bol deodată.
Adăugați tot zahărul în semințele de mac.
Se toarnă toată făina de porumb acolo, se amestecă această masă uscată, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate.
Se fierbe apa si se toarna imediat apa clocotita peste semintele de mac, zahar si faina de porumb. Amesteca totul rapid. Acum lăsați acest amestec să se infuzeze și să se răcească, acest lucru durează aproximativ 25-30 de minute.
În timp ce amestecul de mac se infuzează, puteți pregăti ingredientele rămase.
Combinați făina de grâu, praful de copt și vanilina și resemănați.
Curățați perele, scoateți miezul cu semințele și tăiați perele în cuburi mici.
Când amestecul de semințe de mac s-a răcit, adăugați ulei vegetal și pere, amestecați totul bine.
Apoi adăugați făină de grâu, frământați bine aluatul, încercați să evitați cocoloașele.
Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal.
Așezați aluatul în vasul multicooker, porniți-l în modul de coacere sau modul în care coaceți de obicei. Porniți-l timp de 50 de minute.
Cand trece timpul, scuturati prajitura din castron, puneti-o repede inapoi in vas cu capul in jos si porniti-o timp de 5 minute pentru ca si blatul sa fie copt.
Apoi scuturați tortul din bol și stropiți-l cu zahăr pudră.

Placinta ta este complet gata!

Fursecuri de porumb

Fursecuri de porumb

Aceste fursecuri sunt pregătite foarte repede și nu vor dura aproape deloc. Se dovedește foarte sfărâmicios și gustos. Aceste fursecuri sunt doar completarea perfectă la ceai. Desigur, este dificil să le iei cu tine la plimbare; se prăbușesc foarte ușor.

Pentru a face cookie-uri veți avea nevoie de:

margarina – 150 g;
Ouă – 2 bucăți;
zahăr - 100 g;
făină de porumb – 1,5 căni (250 g);
Praf de copt pentru aluat – 0,5 linguriță.

Să începem să gătim:

Pentru a pregăti, luați un recipient în care vă va fi convenabil să vă pregătiți aluatul.
Pregătiți mai întâi margarina. Trebuie pus într-un vas de fier, așezat-o pe aragaz și topit complet, ar trebui să devină lichid. Se toarnă în bolul pregătit.
Adăugați zahăr la margarină.
Rupeți ouăle direct în margarină. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Adăugați treptat, frământând toată făina de porumb, frământați bine aluatul.
Pune-l la frigider pentru 15-20 de minute.
Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
Ciupiți bucăți de aluat, rulați-l în bile, aplatizați-l și puneți-l pe o tavă de copt.
Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți până se rumenește, timpul de coacere nu este indicat, pentru că toată lumea ciupește bucăți de aluat de diferite dimensiuni și timpul de coacere va diferi, bazați-vă pe culoarea produsului.
Puneți fursecurile terminate pe o farfurie.

Poftă bună!

Plăcintă de porumb cu pere și portocale

Plăcintă de porumb cu pere și portocale

O plăcintă delicioasă îți va diversifica perfect ceaiul. Chiar și o bucată mică dintr-o astfel de plăcintă va aduce multă plăcere. Familiei noastre l-a plăcut de la prima mușcătură și acum îl gătim tot timpul. Poate fi pregătit cu ușurință chiar și pentru o vacanță pentru a fi servit oaspeților.

Pentru a face plăcintă cu porumb cu pere și portocale, veți avea nevoie de:

făină de porumb – 200 g;
făină de grâu - 150 g;
unt – 150 g;
coaja de portocala – 1 lingurita;
suc de portocale - 40 g;
Ouă - 3 bucăți;
lapte – 100 ml;
zahăr - 140 g.

Să începem să gătim:

Pentru a pregăti, pregătiți un bol adânc în care va fi convenabil să pregătiți aluatul.
Sparge ouale intr-un bol si adauga zahar. Bateți ouăle și zahărul cu un mixer sau bateți până își dublează volumul.
Apoi adăugați lapte la temperatura camerei în ouă.
Topiți untul într-un castron mic până devine lichid. Se toarnă untul în lapte și ouă.
Luați o portocală și radeți coaja din ea, aveți nevoie de 1 linguriță. Apoi tăiați portocala și stoarceți sucul. Adăugați suc de portocale și coaja în aluat.
Apoi amestecați porumb și făina de grâu separat, adăugați praful de copt la aceeași.
Adăugați amestecul uscat la amestecul lichid și amestecați-le bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
Curățați pera și tăiați-o în felii lungi sau jumătate de inele.
Luați o tavă de plăcintă, o tavă cu arc funcționează cel mai bine.
Asezati aluatul in forma si asezati deasupra feliile de pere.
Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjitura timp de 40 de minute
Se lasa putin sa se raceasca, se scoate din forma.

Placinta ta este gata de servit!

Prajituri crocante de porumb

Prajituri crocante de porumb

Fursecurile foarte gustoase și crocante se potrivesc de minune cu orice băutură. Copiii pur și simplu înghit aceste prăjituri pe ambii obraji. Boabele de semințe din aluat îl fac și mai atractiv pentru copii, care iubesc ambele produse.

Pentru a face fursecuri de porumb veți avea nevoie de:

făină de porumb – 400 g;
zahăr – 150-200 g;
unt – 200 g;
chefir – 60 ml;
Bicarbonat de sodiu - un sfert de lingurita;
boabe de floarea soarelui – 100 g.

Să începem să gătim:

A face aceste cookie-uri este destul de simplă. Luați imediat un recipient în care vă va fi convenabil să pregătiți aluatul.
Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat. Puneți-l în bolul pregătit.
Adăugați zahăr în unt și amestecați-le bine.
Apoi amestecați făina de porumb, semințele de floarea soarelui și bicarbonatul de sodiu. Adăugați-le în unt. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Apoi adăugați chefir la masa rezultată, amestecați totul bine din nou, masa ar trebui să devină omogenă.
Apoi puneți aluatul la frigider pentru 20 de minute.
Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire de aproximativ 1 cm grosime.
Tăiați stratul în bucăți de orice formă. Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile timp de 20 de minute.
Scoateți fursecurile gata din cuptor și puneți-le pe o farfurie.

Poftă bună!

Prajituri de porumb cu merisoare uscate

Prajituri de porumb cu merisoare uscate

Dacă îți plac merișoarele, nu poți să nu iubești aceste prăjituri. Fursecurile ies foarte gustoase și sfărâmicioase, iar merișoarele le dau o ușoară acrișoare. Făcându-l și mai gustos și mai plăcut la gust. Merge de minune cu ceai sau lapte.

Pentru a face prăjituri de porumb cu afine veți avea nevoie de:

făină de porumb – 150 g;
făină de grâu - 120 g;
zahăr - 80 g;
Ou – 1 bucată;
unt – 120 g;
Sare – un praf mic;
Merișoare uscate – 40-50 g;
Coaja de lamaie - 1 lingurita.

Să începem să gătim:

Luați un castron adânc confortabil pentru prepararea aluatului.
Pune untul în el, este mai bine să-l înmoaie mai întâi, ține-l într-o cameră caldă până devine moale. Puneți-l în bolul pregătit.
Adăugați zahăr în unt, bateți cu un mixer sau un tel, ar trebui să devină mai pufos.
Apoi, adăugați ouăle în amestecul de unt și bateți-le până când se omogenizează.
Radeți coaja de la lămâie, trebuie să radați 1 linguriță.
Într-un castron separat, combinați porumbul și făina de grâu. Se toarnă în amestecul de ulei.
Adăugați imediat merișoarele uscate. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul.
Apoi, puteți întinde aluatul și stoarce fursecurile cu un tăietor de prăjituri sau puteți pur și simplu să strângeți bucăți de aluat, să le rulați în bile, să le aplatizați puțin și prăjiturile sunt gata.
Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile până se rumenesc.
Scoateți fursecurile terminate din tava de copt și puneți-le pe o farfurie.

Poftă bună!

Plăcintă cu porumb „Delicie”

Plăcintă cu porumb „Delicie”

Această plăcintă cu porumb va face orice petrecere de ceai strălucitoare și gustoasă. Pur și simplu nu poți să nu-ți placă gustul delicat și plăcut. Glazura de ciocolată de deasupra o face pur și simplu magic delicioasă, iar această plăcintă poate înlocui cu ușurință un tort.

Pentru a face plăcintă cu porumb veți avea nevoie de:

Pentru plăcintă:

făină de porumb – 250 g;
făină de grâu - 100 g;
Griș – 50 g;
zahăr – 150 g;
chefir – 400 ml;
Ou – 1 bucată;
Ulei rafinat de floarea soarelui – 120 g;
Praf de copt pentru aluat – 10 g;
Sare – un praf mic.

Pentru glazura:

ciocolată neagră – 100 g;
unt - 50 g.

Să începem să gătim:

Ca de obicei, ai nevoie de un bol adânc în care să poți pregăti confortabil aluatul.
Turnați tot chefirul în el, spargeți ouăle și turnați zahărul. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Apoi adăugați ulei vegetal în amestecul de chefir, turnați 100 g, restul de 20 vor fi folosiți pentru ungerea matriței. Se amestecă în același mod.
Într-un castron separat, combinați făina de porumb, făina de grâu, grisul și praful de copt. Amestecă-le împreună.
Turnați amestecul uscat în amestecul de chefir și amestecați totul bine. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Acest lucru este necesar deoarece făina de porumb este mai grosieră decât făina de grâu și trebuie lăsată să se umfle puțin.
Apoi luați forma în care veți coace și ungeți-o cu uleiul vegetal rămas. Se toarnă aluatul în formă.
Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți până se rumenește. Asigurați-vă că verificați starea de gătit cu o scobitoare.
Apoi scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească.
În timp ce prăjitura se răcește, trebuie să pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, luați vase mici de fier sau de sticlă. Tăiați mărunt un baton de ciocolată în el, tocați mărunt untul.
Pune vasul la bain marie până când ciocolata și untul se topesc complet. În timp ce se încălzesc, amestecați-le în mod regulat, ciocolata și untul trebuie să se amestece într-o singură masă.
Odată ce l-ați topit, turnați glazura rezultată peste tort.

Puteți servi plăcinta fie caldă, fie complet răcită.

Poftă bună!

Plăcintă de porumb cu brânză de vaci

Plăcintă de porumb cu brânză de vaci

Cea mai delicioasă și fragedă plăcintă cu mălai pe care ați gustat-o vreodată. Această rețetă mi-a fost dată de un patiser, o pregătește în restaurantul în care lucrează și stă acolo, vă spun eu, nu e chiar ca o bucată de plăcintă obișnuită. Puteți să-l pregătiți pur și simplu acasă și să vă mulțumiți familiei cu o nouă delicatesă.

Pentru a face plăcintă cu porumb veți avea nevoie de:

făină de porumb – 200 g;
făină de grâu - 80-90 g;
brânză de vaci cu grăsime medie – 250 g;
zahăr – 190 g;
Praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe;
Ouă - 3 bucăți;
Lămâie – 1 bucată mică;
Portocală – 2 bucăți;
Sare - un sfert de lingurita;
unt – 50 g;
Smântână - 50 g.

Să începem să gătim:

Trebuie să începeți cu brânză de vaci. Va trebui zdrobit cu un blender sau frecat printr-o sită. Ar trebui să devină pastos.
Adăugați smântână la brânza de vaci și amestecați-le.
Apoi adăugați unt înmuiat și 150 g zahăr în brânză de vaci. Amesteca-le bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Acum luați o portocală și radeți coaja din ea. Ai nevoie de 1 lingura din aceasta coaja. Pune portocala deoparte pentru moment.
Apoi, începeți să adăugați ouă în masa de caș; acestea trebuie adăugate pe rând, amestecând ingredientele după fiecare ou adăugat separat.
Acum luați un pahar de 200 ml, stoarceți în el sucul de lămâie, apoi stoarceți sucul de la portocale, ar trebui să aveți un pahar plin din acest amestec de suc. Amestecă.
Turnați o jumătate de pahar de suc de lămâie-portocale în masa de caș, lăsați cealaltă jumătate deoparte. Se amestecă sucul cu masa de caș.
Într-un castron separat, combinați făina de porumb, făina de grâu și praful de copt. Adăugați amestecul uscat la amestecul de caș. Se amestecă totul bine, nu ar trebui să fie cocoloașe.
Luați un vas de copt. Se unge cu putin ulei vegetal sau margarina. Puneți aluatul în formă.
Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți plăcinta până se rumenește. Verificați starea prăjiturii cu o scobitoare de lemn.
În timp ce plăcinta se coace, trebuie să gătiți siropul. Luați o cratiță mică pentru el. Turnați a doua parte de suc în ea și adăugați zahăr. Aduceți-l la fiert și scoateți imediat de pe aragaz.

Făina de porumb este un produs dietetic; conține o cantitate mare de proteine și amidon, care sunt ușor și rapid absorbite de organism. Componentele care alcătuiesc făina pot favoriza o mai bună secreție biliară, pot reduce colesterolul și au un efect benefic asupra producției de globule roșii.

Datorită proprietăților enumerate mai sus, nu vă puteți teme să folosiți făina de porumb pentru a face produse de patiserie și deserturi, chiar și pentru copiii mici. Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să aibă în arsenalul ei o mică colecție de rețete de preparate care pot fi preparate folosind această făină.

Frijelii din făină de porumb

Se dovedesc neobișnuit de strălucitoare și parfumate.

Ingrediente:
2 oua
3 linguri. linguri de zahăr
300 de grame de chefir
1 lingurita praf de copt
4-6 linguri. linguri de faina de grau
6-10 linguri. linguri de făină de porumb
ulei vegetal și sare

Cum se prepară clătite cu făină de porumb:

Clatitele sunt usor de preparat; acest fel de mancare este perfect pentru micul dejun. Mai întâi trebuie să amestecați ouăle, zahărul și sarea, apoi chefirul este adăugat la acest amestec.

Trebuie să adăugați la amestec făină de porumb și grâu și praf de copt. Pentru a evita cocoloașele, ar trebui să amestecați totul bine.

Trebuie să prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. O culoare aurie va indica faptul că vasul este complet pregătit.

Puteți servi clătite din făină de porumb cu gem, miere și smântână.

Biscuiti cu faina de porumb

Merită să vă răsfățați gospodăria.

Ingrediente:
150 grame faina de porumb
50 de grame fiecare de nuci, migdale, arahide, stafide
50 de grame de zahăr
½ lingurita de praf de copt
2 linguri. linguri ulei vegetal sau de măsline
2 linguri. linguri de apă

Cum se prepară prăjituri cu făină de porumb:

Trebuie să toci nucile, să toci mărunt stafidele, poți adăuga în amestec smochine, caise uscate etc., după gust.

De asemenea, aici se adaugă făină de porumb, zahăr, praf de copt și apă. Din aluatul pregătit trebuie să formați mai multe bucăți de prăjituri mici și să le așezați pe o tavă de copt.

La o temperatură de 190°C, astfel de produse sunt coapte doar 20-25 de minute. Laptele sau ceaiul cu ghimbir vor completa perfect acest desert delicios si sanatos.

În loc de nuci, puteți adăuga semințe de in sau susan în aluatul de fursecuri, puteți înlocui zahărul cu miere și, de asemenea, adăugați o mână de fulgi de ovăz și fructe confiate. Rezultatul este un desert la fel de delicios, perfect pentru masa de sărbători a copiilor.

Datorită unor astfel de feluri de mâncare simple poți diversifica semnificativ dieta familiei tale. În plus, preparatele din făină de porumb au proprietăți nutritive excelente și conțin o cantitate mare de substanțe benefice organismului.

Tip