Acasă » Gradinarit » Mâncăruri cu ridichi. Gătit preparate din ridichi Rețete dietetice din ridichi

Mâncăruri cu ridichi. Gătit preparate din ridichi Rețete dietetice din ridichi

Ridichea este o legumă sănătoasă și accesibilă, care devine deosebit de populară vara. Se adaugă la diverse salate și, bineînțeles, la okroshka - un preparat tradițional din bucătăria rusească, îndrăgit de mulți. Ridichile sunt un tip de ridiche cu semințe. Leguma are un aspect neobișnuit, dimensiuni mici și un gust amar caracteristic. Nu numai rădăcină are proprietăți benefice, ci și vârfurile sale. Fructul poate fi colorat în roz, roșu, alb și alte culori. Poate avea formă rotundă, alungită sau ovală.

Proprietățile legumelor

Ridichile conțin o cantitate mare de fier, magneziu, potasiu, fosfor și vitamina C. Consumul acestei legume ajută la îmbunătățirea apetitului și la prevenirea problemelor sistemului digestiv. Produsul neobișnuit conține și o mulțime de fibre, care ajută organismul să facă față toxinelor și impurităților dăunătoare.

De asemenea, legumele îmbunătățesc bine metabolismul, așa că dacă vrei să scapi de câțiva centimetri în plus pe talie, atunci asigură-te că incluzi în dietă mâncăruri cu ridichi. Ridichile ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge la niveluri optime. Ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge, precum și la normalizarea funcției hepatice.

Ridichile sunt 95% apă, deci conținutul lor de calorii este minim - 16-20 kcal la 100 de grame de produs.

Combinații de bază

Pentru ca un fel de mâncare cu adaos de ridichi să fie nu numai gustos, ci și să aducă beneficii maxime organismului, trebuie să abordați cu înțelepciune alegerea produselor. Leguma este combinată cu multe ingrediente, inclusiv dovlecel, orice tip de varză, cartofi, roșii și castraveți. Și compania diverselor verdețuri nu va face decât să îmbunătățească gustul ridichilor. Este bine să combinați produsul cu ouă fierte, mere, semințe și brânză.

Ridichile sunt adesea adăugate la preparatele cu carne și cârnați. Cel mai bine este să asezonați alimentele cu maioneză naturală, smântână, măsline sau ulei vegetal.

Rețete de salate

Există o mare varietate de feluri de mâncare care sunt făcute cu adaos de ridichi. Enumerăm câteva rețete care cu siguranță nu te vor lăsa indiferent.

Salate

Cu cartofi noi

Această salată va aduce o mulțime de nutrienți și vitamine organismului tău. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă! Se fierbe o jumătate de kilogram de cartofi spălați în coajă. Apoi, legumele trebuie tăiate frumos în felii mici. Ridichile trebuie spălate bine, tulpinile îndepărtate și tăiate felii.

Partea principală a felului de mâncare este gata, acum este timpul să pregătiți sosul aromat picant. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură mare de muștar dulce cu aceeași cantitate de oțet de vin roșu. Se adauga putina sare, ceapa dulce tocata, uleiul de masline. Amesteca totul bine si toarna acest dressing peste cartofi si ridichi.

Inainte de servire se presara salata cu patrunjel tocat.

Cu castraveți și pepene galben

Această metodă de preparare a salatei cu ridichi este destul de neobișnuită și rară. Dar cu siguranță merită încercat. Pentru a pregăti această gustare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

o jumătate de kilogram de pepene dulce;
o grămadă de ridichi și salată verde;
o mână de migdale;
2 castraveți proaspeți;
niste ceapa verde;
1 lingură mică de unt de arahide;
100 de grame de fasole încolțită;
putina sare.

Partea principală a felului de mâncare va fi pregătită din aceste produse. Pentru a face sosul veți avea nevoie de:

piper negru;
suc de lămâie;
ulei de nucă.

Scoateți coaja și semințele de pe castraveți și pepeni, tăiați produsele în cuburi mici, sare ușor și puneți-le într-o strecurătoare peste un recipient adânc. Cand sucul s-a scurs, poti transfera pepenele galben si castravetele in salatiera. Adăugați acolo ridichile, varza și ceapa verde tăiată felii. Acum curățați nucile, împărțiți-le în jumătate, prăjiți până se rumenesc și turnați într-un castron de salată.

Pentru a pregăti dressingul, bateți untul de nuci cu sucul de lămâie și mierea folosind un blender sau un tel obișnuit. Turnați acest sos peste mâncarea din salatița și amestecați totul cu grijă. Așezați vasul finit pe o farfurie cu frunze de salată verde, presărați piper sau orice alte condimente deasupra.

Apropo, în loc de pepene, poți pune pepene în salată.

Cu orez si legume

Orezul basmati este ideal pentru acest fel de mâncare. Clătiți bine 1 pahar din această cereală în multă apă rece și gătiți-l în modul obișnuit. În timp ce orezul se gătește, curățați și tocați șota și pătrunjelul. Tăiați cinci ridichi medii în felii subțiri rotunde și împărțiți același număr de roșii cherry în 2 jumătăți. După aceasta, turnați nucile de pin într-o tigaie fără ulei vegetal și prăjiți-le ușor.

Se fierb apoi 2 morcovi proaspeți, tăiați rondele, în apă cu sare. Acum amestecați toate legumele fierte, ierburile și orezul într-un castron potrivit.

Acoperiți vasul cu ulei de măsline amestecat cu condimente, cimbru și oțet de vin. Iar pentru a completa compoziția se adaugă nuci de pin prăjite. Acest fel de mâncare se mănâncă atât cald, cât și rece.

Cu orez si avocado

Toate ingredientele care compun acest fel de mâncare merg bine împreună. Salata se dovedește sănătoasă, incredibil de gustoasă și hrănitoare. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

avocado copt (mai mare decât media) – 1 buc.;
suc de 1 lămâie;
orez sălbatic - 200 de grame;
ulei de masline;
fulgi de ardei iute;
frunze de salata verde;
sare;
cepe verzi;
ridichi – 5-7 buc.;
fasole albă – 200 g.

Procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare nu vă va lua mult timp. Mai întâi, lăsați orezul să se gătească, iar în acest moment începeți să pregătiți restul produselor. Avocado trebuie curățat, dezosat, tăiat în felii mari, sărat și asezonat cu suc de lămâie. Puneți avocado într-un bol, adăugați ierburi tocate, fasole fiartă și ridichi, tăiate în 2 părți. După ce orezul este gata, nu mai rămâne decât să-l amestecăm cu aceste ingrediente.

La finalul vasului se toarna cu un sos de ulei de masline amestecat cu piper, sare si zeama de lamaie. Acum salata este complet gata de servit. Poate fi nu doar o gustare ușoară, ci și un prânz sau o cină completă.

Cu ouă de prepeliță

Oferim o variantă neobișnuită pentru prepararea tradiționalei și îndrăgitei salate de legume cu ridichi și ouă. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de 2 oua de prepelita, dar le puteti inlocui cu oua de gaina. Veți avea nevoie și de 2 castraveți și cartofi proaspeți, 1 morcov, 300 de grame de ridichi, o grămadă de verdeață de salată, ceapă, mărar, maioneză, suc de lămâie și condimente după gust. Vă recomandăm să folosiți puțin zahăr, sare și piper negru. Fierbeți cartofii în coajă sau curățați-i de coajă. Nu contează să faci acest lucru înainte sau după gătit.

Curățați ouăle fierte și tăiați felii. Astfel vor arăta deosebit de frumos într-o salată. Dati restului legumelor aceeasi forma. Toate verdeturile trebuie tocate fin, iar frunzele de salata verde trebuie impartite in frunze de diferite marimi. Combinați toate ingredientele într-un singur recipient, amestecați și condimentați cu maioneză sau smântână, adăugați condimente.

Ce altceva să gătești?

Opțiunile pentru prepararea salatei cu ridichi pot fi enumerate cu adevărat la nesfârșit, așa că să trecem la alte rețete.

Okroshka

În general, toate opțiunile pentru prepararea okroshka sunt similare una cu cealaltă. Principala diferență poate fi doar lichidul care este folosit pentru „bulionul” acestei supe reci. Poate fi kvas, chefir sau apă plată. Să luăm în considerare o metodă de preparare a okroshka cu chefir.

Tăiați cubulețe doi castraveți de aceeași dimensiune (pușor sărați sau proaspeți), câteva ridichi, câteva ouă fierte. Pentru a face felul de mâncare mai hrănitor, puteți adăuga cârnați sau carne, sau cartofi fierți. Nu vă zgarciți cu verdeața! Simțiți-vă liber să adăugați mărar, coriandru și pătrunjel. Se toarnă chefir peste tot, se amestecă și se servește. Dacă nu doriți să asezonați vasul cu kvas sau chefir, adăugați apă și maioneză. De asemenea, va fi destul de gustos.

Okroshka este ideală pentru vară, deoarece este perfect răcoritoare și nu lasă senzație de greutate.

Pentru a afla cum să pregătiți okroshka cu ridichi, urmăriți următorul videoclip.

Aperitiv cu ton

Dacă rețetele enumerate mai sus vi se par prea simple, atunci încercați să pregătiți acest fel de mâncare neobișnuit. Include:

conserve de ton;
Ardei gras;
ridiche;
roșii;
zucchini;
usturoi;
frunze de salata verde;
Iaurt grecesc;
condimente.

Marinați legumele decojite și tocate în ulei de măsline și condimentele tale preferate. Apoi le gratar pe rand. În timp ce legumele se gătesc, să pregătim un sos neobișnuit - amestecați iaurt și o cantitate mică de usturoi tocat. Lucrarea principală este făcută, tot ce rămâne este să pregătiți vasul pentru servire. Pe o farfurie se aseaza o frunza de salata verde si se aseaza bucatile de ton pe ea. Pune acolo legume fierte și sos de iaurt cu usturoi. Compuneți compoziția după cum doriți.

Acum știi exact ce să gătești din ridichi. Poftă bună!

Dacă te-ai plictisit să servești pur și simplu legume și vrei o prezentare originală, îți sugerez să înveți cum să faci trandafiri cu ridichi. Sculptura (tăierea ondulată a legumelor) este la modă acum :)

Salata cu ridichi și ouă este o salată clasică de primăvară a bucătăriei rusești. Imediat ce primele ridichi se coacă la dacha, în aceeași zi pregătesc această salată preferată de legume cu ouă pentru toată lumea (chiar și pentru copii).

Pregătește cea mai perfectă salată de primăvară din ridichi și castraveți proaspeți și reîncarcă-ți corpul, slăbit peste iarnă, cu o porție de vitamine delicioase! O rețetă simplă de salată de ridichi și castraveți - citiți mai departe!

Asociez ridichile tinere cu okroshka. O supă proaspătă și ușoară pentru prânz vă va scuti de calorii suplimentare și nu vă va distruge performanța. Aprovizionați cu ridichi dulci și mergeți în bucătărie!

Salata de ridichi de sezon este primul prevestitor al verii care se apropie. În luna mai, vrei să mănânci o salată de ridichi proaspete în fiecare zi - corpului tău i-a lipsit atât de mult legumele de sezon coapte peste iarnă.

Salata de spanac și ridichi este un depozit de vitamine în farfuria ta. O salată de legume sănătoasă, din care o mică porție va asigura organismului dumneavoastră necesarul zilnic de diverse vitamine și nutrienți.

Daikon a venit la noi din Est. Dacă nu ați încercat încă să faceți salată de ridichi daikon, trebuie să o remediați urgent. Foarte util și economic, nu amar. Merită gătit!

Apologeții alimentației sănătoase îmi vor arunca cu pietre pentru rețeta de salată de ridichi cu maioneză, dar cei cărora le place o masă copioasă și gustoasă le va plăcea această salată. Da, salata nu este chiar atât de sănătoasă. Dar este delicios!

Salata de ridichi cu smantana este o salata care nu are nevoie de prezentare. Combinația doar a câtorva ingrediente simple vă va aduce o plăcere gastronomică fantastică.

Aflați cum să pregătiți o salată cu ridichi și roșii - o salată foarte suculentă, gustoasă, plină de vitamine și nutrienți. După părerea mea, aceasta este cea mai delicioasă salată cu ridichi.

Daca vrei sa stii sa faci o salata de ridichi si telina care nu este doar sanatoasa, ci si cu adevarat delicioasa, aceasta reteta este pentru tine. Produsele sunt accesibile, iar beneficiile sunt de neprețuit!

Cu siguranță nu ai încercat așa ceva! Chipsurile de ridichi sunt o gustare de casă cu adevărat distractivă, care nu este prea greu de făcut. Nu este o delicatesă, dar să mănânci în fața televizorului sau a computerului este tocmai potrivit.

Dacă ești dornic să înveți cum să prepari salata de primăvară cu ridichi, atunci citește această rețetă. Nu este nimic complicat în pregătire. Salata se dovedește proaspătă, suculentă și strălucitoare ca primăvara. Exact ce este nevoie ;)

O salată de primăvară uimitor de colorată și festivă și sănătoasă. Cu siguranță fiecare dintre voi știe să pregătească o salată de legume cu ridichi, dar totuși, vă voi împărtăși rețeta! ;)

Pe vreme caldă, okroshka va merge bine cu primul și al doilea și compotul :) Felul de mâncare este ușor, dar maioneza și smântâna îi adaugă calorii, așa că o saturează așa cum ar trebui. Și legumele vor completa rezervele de vitamine. Sa gatim!

Apar legumele proaspete, ceea ce înseamnă că este timpul să vă reîncărcați cu vitamine. Rețeta de salată de varză și ridichi este extrem de simplă, nu aveți nevoie de ingrediente deosebite, așa că luați legumele și gătiți!

Vă spun cum am scăpat de kilogramele în plus: am petrecut mai mult timp în aer liber, am mers și am mâncat dieta okroshka. Felul de mâncare este fantastic, preparat rapid și incredibil de gustos. Vă recomand!

Puteți face diverse salate delicioase cu ciuperci shiitake. Cel mai adesea, capacele shiitake sunt prăjite pentru salată. Rețeta mea ușoară de salată shiitake include fasole, ceapă, ridichi și un dressing picant.

Reteta mea de okroshka crudita este destinata celor care inca mai consuma produse din lapte fermentat. Deși chefirul poate fi înlocuit cu ușurință cu kvas, apă minerală sau apă. Pregătim okroshka pentru raw foodisti!

Salată „Flori albe”

Salata cu flori albe este mai mult un decor de masă decât o salată comestibilă obișnuită, deși toate părțile sale sunt comestibile. Realizarea acestuia este extrem de simplă. Da, este adevărat, florile vor fi albe și roz, feminine.

Poate cea mai neobișnuită versiune de okroshka este cu șprot în roșii. Când vrei ceva rapid și ușor, această okroshka este o opțiune bună. Luați o cutie de conserve, una sau două - și gata!

Hreanul este viguros, parfumat, cel mai bun condiment pentru orice fel de mâncare. Face okroshka proaspătă excelentă! Căutătorii de senzații tari vor fi încântați! Îți voi împărtăși cum să o prepar rapid.

Okroshka este o supă națională rece rusească, care este preparată diferit în diferite regiuni ale țării. Astăzi vom pregăti okroshka cu kvas - cea mai simplă și cea mai comună versiune a acestui fel de mâncare.

Această rețetă simplă de okroshka cu maioneză este ușor de reținut. Îți va lua aproximativ 20 de minute pentru a o pregăti. Este bine să adăugați gheață la okroshka finită! Ai grija de legume proaspete, de preferat din gradina.

Ofer o reteta de salata foarte simpla si in acelasi timp foarte originala, pe care in familia noastra o numim salata de tara. Totul este simplu si ingenios, trucul principal este prezentarea preparatului. Intalneste-ne!

Sfecla este o legumă extrem de benefică pentru organismul nostru. Promovează digestia, întinerește și previne cancerul. Beneficiile supei de sfeclă rezultă și din aceste proprietăți ale sfeclei.

Okroshka vegetariană este o supă rece de vară, fără ouă sau cârnați. De asemenea, această okroshka este preparată nu cu kvas, ci cu chefir.

Ridichile conservate sunt o gustare grozavă pe care să o strângi toată iarna. Gustul unor astfel de ridichi este ascuțit și acru. Prieteni, văzând ridichi pe masa de Anul Nou, geme și imediat mătură totul!

Ridiche la cuptor este un fel de mâncare foarte neobișnuit făcut din ridichi tinere. Probabil că nu ai încercat niciodată așa ceva. Încercați să coaceți ridichii măcar din curiozitate - este chiar delicios! ;)

Salata de varză și ridichi este o salată ușor de digerat și ușor de preparat pentru prânz sau cină, făcută din ridichi tinere proaspete și varză albă la fel de proaspătă.

Salata cu ridichi și brânză de vaci nu este doar o salată delicioasă, ci și o adevărată bombă de vitamine. Combinația de ridichi și brânză de vaci nu numai că te va hrăni, ci și va satura corpul cu o porție mare de calciu.

O rețetă pentru o salată de primăvară simplă, dar gustoasă, în cele mai bune tradiții ale restaurantelor americane de elită.

Când am fost în vizită la Imereți (o regiune a Georgiei), într-una dintre case am fost tratată cu o salată neobișnuită de carne de vită și ridichi. Combinația mi s-a părut foarte reușită, iar până astăzi pregătesc această salată acasă.

Reteta de salata de varza cu pui si ridichi. La prepararea acestui fel de mâncare se folosesc două soiuri de varză. Toate ingredientele se combină foarte bine între ele.

Reteta de facut tacos cu ridichi, dovlecel, porumb, ceapa, usturoi, coriandru si branza sarata.

Ecologia consumului.Mâncare și rețete: Rețetele de ridichi nu sunt doar salate și sandvișuri. Vă sugerăm să pregătiți curry și ridichi prăjite - aceste preparate sunt simple și originale

Ridichile sunt o legumă de salată ușor de recoltat și colorată. Mulți oameni adoră rădăcinile lor crocante, proaspete, cu o aromă acidulată, așa că ridichile sunt de obicei consumate crude.

Printre soiurile de ridichi, există legume rădăcinoase rotunde și alungite de diferite culori, de la alb la roșu închis. Frunzele tinere, intacte, de ridiche sunt, de asemenea, comestibile dacă sunt gătite ca spanacul. Cu toate acestea, nu trebuie să le consumați crude - sunt acoperite cu fire de păr, care pot provoca iritații în gură sau pe piele dacă țineți frunzele în mâini.

Cum se păstrează ridichile

Cel mai bine este să consumați ridichi imediat după săpat, dar puteți recurge la depozitare pe termen scurt: puneți ridichile într-o pungă și păstrați-le la frigider pentru o zi sau două. Înainte de a păstra ridichile, trebuie să îndepărtați toate blaturile. Ridichile nu sunt potrivite pentru congelare.

Ce poți găti din ridichi?

Ridichile adaugă puțină căldură la sandvișurile cu brânză și șuncă, dar fac singure un sandviș grozav cu puțină sare și un strat bun de unt. Răspunsul la întrebarea „Ce se poate găti din ridichi?” foarte simplu - tăiați-l în salate și adăugați-o în garnituri. Puteți pregăti un sos de dip și înmui în el feliile de ridichi.

Retete cu ridichi:

Tăiați rădăcina și vârfurile ridichilor, așezați-le pe o placă de tăiat astfel încât vârful să fie în stânga și rădăcina în dreapta. Luați un cuțit ascuțit și faceți o tăietură de la stânga la dreapta până la mijlocul ridichei, fără a ajunge la coadă.

Întoarceți-vă ușor și continuați să faceți tăieturi de jur împrejur. Pune ridichile tăiate în apă cu gheață pentru câteva ore. Treptat vor deveni ca niște fani. Uscați-le și serviți evantaiul de ridichi pe masă.

Ridichi cu arpagic și sos de brânză

Luați ridichi franțuzești proaspete și crocante cu rădăcină lungă și înmuiați-le în apă cu gheață timp de 15 minute pentru a le întări și mai mult.

Porții 4-6

200 g branza moale
50 ml maioneză
50 ml iaurt natural
50 g brânză cheddar matură
3 linguri. linguri de arpagic proaspat tocat
sare, piper negru
12 ridichi lungi

Se rade brânza și se combină toate ingredientele, cu excepția ridichilor. Se lasa sa stea o ora la rece.

Tăiați fiecare ridiche în patru bucăți.

Se toarnă sosul rezultat într-un bol de servire și se așează pe o farfurie și se aranjează ridichile în jur.

Retete de salata de ridichi

Salata rosie cu ridichi si ceapa.Această rețetă de salată de ridichi se potrivește de minune cu brânză picant și poate însoți și puiul prăjit și peștele.

Porti 4

1 ardei iute rosu
2 linguri. linguri ulei de măsline ușor
suc de 1 lime
sare, piper negru
16 ridichi
1 ceapa rosie
1 ardei rosu
2 linguri. linguri coriandru proaspăt tocat (coriandru)

Combinați ardeiul iute tocat mărunt, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper și lăsați să stea 30 de minute.

Taiati felii subtiri legumele si aranjati-le pe o farfurie. Acoperiți cu dressing și ornat cu frunze de coriandru.

Salată de ridichi, castraveți și brânză de capră.

Un prânz ușor delicios pentru o zi de vară. Se serveste cu bagheta frantuzeasca.

Porti 4

16 ridichi
1/3 castravete
400 g brânză de capră
4 linguri. linguri de dressing franțuzesc
100 g nuci decojite (tocate)
4 caise uscate

Castravetele și ridichea pentru această salată, așa cum se vede în fotografie, sunt tăiate în felii subțiri. Aranjați ridichile și castraveții în jurul marginilor exterioare ale farfuriilor de mic dejun.

Tăiați brânza de capră în 8 bucăți și puneți la grătar pe tigaie timp de 3 minute până când brânza începe să clocotească. Se aseaza in mijlocul farfurioarelor.

Deasupra punem dressingul cu lingura, adaugam bucatile de nuca si caise tocate marunt.

Alte retete de ridichi

Rețetele de ridichi nu sunt doar despre salate și sandvișuri. Vă sugerăm să pregătiți curry și ridichi prăjite - aceste preparate sunt simple și originale. Spălați ridichile, dacă este necesar, răzuiți-le, tăiați vârfurile și rădăcinile (atenție, unele persoane sunt alergice la firele de păr situate pe frunze). Ridichile mici pot fi lăsate întregi - pur și simplu ridicați-le cu degetele și mâncați-le. Poate fi tăiat în jumătate sau feliat. Dacă ridichea vi se pare prea picantă, îndepărtați pielea - cea mai mare parte a căldurii este concentrată acolo. Când gătiți ridichi, faceți acest lucru chiar înainte de a mânca, altfel rădăcinile vor deveni în curând moale și își vor pierde crocantul plăcut.

Ridichi prajite cu seminte de susan si sos de soia.

Aceasta este o modalitate bună de a folosi ridichile crescute în plus înainte ca rădăcinile să devină prea mari și prea brute. Dacă nu aveți ulei de susan, adăugați mai mult ulei vegetal.

Porti 4

30 ridichi de marime medie
1 lingura. lingura de ulei vegetal
1 lingura. lingura de ulei de susan
1,5 linguri. linguri de sos de soia
1 ceapa rosie
1 lingura. lingura de seminte de susan prajite

Tăiați fiecare ridiche în patru bucăți și puneți-o într-o tigaie cu ambele tipuri de ulei și 1/2 linguriță. linguri de sos de soia. Conform acestei rețete, ridichile prăjite se gătesc 20 de minute la 190°C. Întoarceți o dată.

Ceapa se taie subtire, se desparte in rondele si se amesteca cu ridichile. Se prăjește încă 5-10 minute până când ridichile sunt complet moi și ceapa este aurie. Se toarnă sosul de soia rămas și se stropește cu semințe de susan. Se serveste fierbinte.

curry de ridichi

Încercați acest preparat picant servit cu orez, carne de vită sau curry de pui. În India, frunzele de ridichi tocate împreună cu condimentele sunt adăugate în curry de ridichi.

Porti 4

30 ridichi
1 ceapă
2 linguri. linguri de ulei vegetal
2 catei de usturoi
3-4 ardei iute
1 lingurita turmeric
1 lingurita de seminte de coriandru (coriandre)
1/2 linguriță pudră de muștar
2 rosii
sare, piper negru

Ridichia si ceapa se taie subtiri si se calesc in ulei vegetal la foc mediu, amestecand continuu, timp de 3 minute. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, pudra de chilli, turmericul, semintele de coriandru zdrobite si pudra de mustar. Amestecând constant, prăjiți încă un minut.

Se adauga rosiile tocate, sare si piper, se amesteca bine, se reduce focul, se acopera si se mai fierbe 10 minute la foc foarte mic.

Am adunat pentru tine cele mai bune rețete de pe tot internetul: 10 salate simple și delicioase din ridichi și alte legume! Toate felurile de mâncare pot fi preparate în 10-15 minute!

Rețeta este familiară tuturor, este una dintre primele care se prepară atunci când pătrunjelul apare la vânzare sau în grădină. Pentru 4 portii de salata ai nevoie de:

300 gr. ridichi;
4 oua fierte tari;
3-4 crengute de marar;
3 linguri. smântână;
sare dupa gustul tau.

Preparare:

1. Ridichile trebuie spălate și tăiate în cercuri subțiri.

2. Transferați într-un bol și adăugați mărar tocat mărunt.

3. Tăiați mărunt ouăle în rondele sau jumătate de inele, după dorință.

4. Adăugați ouăle într-un bol, adăugați sare și smântână.

5. Amesteca totul bine si poti servi salata de ridichi cu ou!

Salată de ridichi cu castraveți, roșii și brânză Feta

Pentru 2 porții din această minunată salată de primăvară-vară aveți nevoie de:

1 roșie mare;
1 castraveți lungi sau 2 mici;
3-4 ridichi medii;
1/2 legatura de ceapa verde;
100 gr. Brânză feta;
sare, piper și ulei de măsline;
pătrunjel și mărar numai după gustul dvs

Preparare:

1. Tăiați legumele: castraveții în sferturi, ridichile se pot tăia în felii subțiri, roșiile în cuburi mici. Tocați mărunt ceapa verde.

2. Amestecați toate legumele și ierburile într-un bol de salată. Adăugați brânză feta, tăiată cubulețe.

3. Sarați, piperăm, turnați ulei de măsline și amestecați cu grijă!

Această salată este cel mai bine servită imediat, în timp ce legumele sunt proaspete și crocante!

Există nenumărate variante ale acestei salate.: Puteți adăuga orice frunze de salată verde, ardei roșu dulci, ceapă roșie sau țelină, puteți decora cu măsline sau adăugați ouă fierte de pui sau prepeliță.

Salată cu ridichi, pui și ou

Pentru 2 portii veti avea nevoie de:

50 gr. salata romana sau alte frunze de salata verde;
8 ridichi;
1 piept afumat sau prajit;
4 oua fierte tari;
2-3 linguri. maioneză
o mână de frunze de busuioc (dacă sunt disponibile)

Preparare:

1. Se spală frunzele de salată, se usucă cu un prosop de hârtie și se așează pe fundul fiecărei farfurii.

2. Spălați ridichile și tăiați-le felii, presărați deasupra frunzelor de salată.

3. Într-un castron mic, amestecați puiul tocat mărunt cu maioneză, puneți o jumătate de porție deasupra ridichilor. Se presara busuioc si piper tocat.

4. Răciți ouăle după gătire, curățați-le și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Așezați cu grijă în jurul puiului. Se poate servi salata cu ridichi, pui si ou.

Poftă bună!

Salata de ridichi cu prosciutto si oua de prepelita

Un preparat delicios, potrivit atât pentru o cină obișnuită, cât și care vă va surprinde invitații.

Pentru 3-4 portii veti avea nevoie de:

6 oua de prepelita;
100 gr. prosciutto feliat subțire (puteți folosi orice altă șuncă curată);
50 gr. ;
2-3 săgeți de ceapă verde
50 gr. salată de radicchio și creson (sau puteți cumpăra imediat un amestec de salată din magazin);
1 avocado;
8-10 ridichi;

Preparare:

1. Puneți ouăle de prepeliță într-o cratiță mică, adăugați apă și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 3-4 minute. Apoi scoateți cratita de pe foc și răciți ouăle în apă rece. Curățați și tăiați în jumătate.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți prosciutto pe ea și puneți foaia de copt la cuptor. Uscați șunca la cuptor timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

3. Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Tăiați ridichile în felii, tocați mărunt ceapa verde.

4. Acum hai sa ne asamblem salata: intr-un castron mare punem frunze de salata verde, punem peste ele ouale, sunca, avocado, ceapa verde si ridichi. Se amestecă totul cu grijă.

Ca dressing, puteți folosi un amestec de suc de lămâie, 2 linguri. ulei de măsline cu ierburi.

Salată de ridichi, castraveți și ceapă verde

Pentru salata preferată a tuturor aveți nevoie de:

2 castraveți mici sau 1 lung
1 buchet de ridichi;
o legatura de ceapa verde, tocata marunt;
50 ml. smântână;
sare dupa gustul tau

Preparare:

1. Tăiați castravetele în felii subțiri și ridichile în cercuri. Tocați mărunt ceapa verde.

2. Puneți toate legumele și ierburile într-un castron mic, adăugați smântână și sare. Și amestecați totul bine.

Rețetă simplă și proaspătă. Pentru 4-5 portii ai nevoie de:

2 castraveți mici;
1/2 legătură de ridichi;
1,5 cani de varza tocata;
o jumătate de legătură de mărar, tocat mărunt;
sare dupa gustul tau.

Pentru realimentare:

puteți folosi ulei de măsline;
si adauga 1 lingura. otet de vin

Preparare:

1. Tăiați castraveții în jumătate, feliați ridichi și tocați varza.

2. Puneți toate ingredientele într-un castron sau o farfurie mare, adăugați dressing și amestecați.

Salată de ridichi cu castraveți și sfeclă

Pentru 4-6 porții veți avea nevoie de:

2 sfecle mari sau 3 medii;
8-10 ridichi medii;
1 castravete mic;
o mână de nuci pentru decorare;
sare si piper dupa gustul tau

Pentru realimentare:

3 linguri. ulei de masline;
1,5 linguri. otet de vin alb;
suc de o jumătate de lămâie
condimente (oricare dintre preferatele tale pentru salate)

Preparare:

1. Sfecla trebuie mai întâi fiartă. Curățați și tăiați în fâșii.

2. Tăiați castravetele și ridichea fâșii. Pune legumele într-un castron de salată.

3. Amestecați ingredientele pentru dressing într-un castron mic și turnați peste salată.

Sfat! Acest fel de mâncare este cel mai bine servit imediat, când legumele sunt încă proaspete și crocante.

Salată de ridichi cu porumb și dressing ranch

Pentru 2-3 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1/2 avocado, curățați și îndepărtați sâmburele;
1 conserve de porumb;
200-300 gr. Salata verde iceberg (aceasta este 1/2 cap mic) sau orice alta;
6-7 ridichi, tăiate în cercuri;
1 lingura suc de lamaie sau lime;

Preparare:

1. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le cu mâinile sau tăiați-le în bucăți de 2-3 cm.

2. Tăiați avocado în felii subțiri.

3. Puneți frunzele de salată verde, ridichile tocate, avocado și porumbul într-un castron și amestecați pentru a se combina.

4. Aranjați pe farfurii. Se toarnă peste (vezi linkul pentru modul de preparare).

Sfat! Pentru iubitorii de carne: poti adauga in salata bucati de piept de pui la gratar sau la cuptor.

Salată de ridichi cu varză chinezească

O salată excelentă răcoritoare pentru cei cărora le place să mănânce mâncare delicioasă, dar au grijă la silueta lor. Pregătiți 4-6 porții:

300 de grame de varză de Beijing;
2 portocale, decojite;
8-10 ridichi, spălate și tăiate în sferturi;
2 linguri. suc de portocale;
4 linguri. ulei de floarea soarelui;
sare, piper dupa gustul tau.

Preparare:

1. Tăiați varza chinezească în batoane subțiri. Se pune intr-un bol de salata si se adauga ridichi.

2. Împărțiți portocala în felii, din care îndepărtați coaja albă. Sau nu puteți împărți portocala în felii, ci le tăiați cu grijă cu un cuțit. Puneți-le într-un bol de salată și amestecați ușor salata.

3. Pregătiți un dressing din suc de portocale, ulei, sare și piper. Stropiți dressingul peste salată și serviți!