Foarte gustoase tufiș crocant de casă. Brushwood: o rețetă clasică cu adaos de vodcă Cum se prepară prăjituri de tufiș cu vodcă

Clasă de master de gătit: rețetă foto clasică pas cu pas crocant tufiș cu vodcă

Acest desert este ca nimeni altul. Se topesc în gură felii incredibil de subțiri și crocante, stropite cu zahăr pudră. Să pregătim astăzi împreună această delicatesă, fără a uita să implicăm întreaga familie în acest proces.

Pentru a pregăti tufișul clasic crocant, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină - 1 cană pentru aluat și încă 1/3 cană.
• 1 lingură de vodcă;
• 2 oua;
• un sfert de lingurita de sare;
• ulei de floarea soarelui - 1 cană (pentru prăjire).
• 3 linguri de zahar pudra.

1. De fapt, pregătirea aluatului pentru acest desert nu este deloc dificilă. Dar să-l întindeți și să faceți din el semifabricate pentru viitoarele tufișuri nu este atât de ușor pe cât ar părea la început. Dar mai întâi lucrurile. Pune două ouă într-un castron confortabil de mărime medie și sparge-le ușor cu o furculiță.

2. Apoi adăugați un praf de sare în ouă. Aluatul de tufă propus în această rețetă nu conține zahăr. Acesta este ideal pentru gătit mâncăruri prăjite (gătit în ulei de floarea soarelui).

3. Pentru ca desertul finit să fie fragil și crocant, adăugați în aluat o lingură de vodcă. Nu vă faceți griji, alcoolul se va evapora atunci când este expus la temperaturi ridicate.

4. Se amestecă ouăle cu sare și vodca. Următorul pas este adăugarea făinii. Pentru început, trebuie să adăugați prima jumătate de pahar, apoi să adăugați treptat puțină făină. Rezultatul frământării ar trebui să fie un aluat foarte elastic (dar nu exagerați cu făină). Dintr-o cantitate atât de mică de aluat vei obține un munte întreg de tufiș crocant.

5. Pentru comoditate, împărțim aluatul în 3-4 părți, fiecare dintre acestea trebuie să o întindem într-un strat de aproximativ 1-1,5 mm grosime. Când lucrați cu acest aluat, nu uitați să adăugați făină pe suprafața de lucru, altfel se va lipi.

6. Tăiați un strat subțire de aluat în dreptunghiuri (sau romburi, după preferință). Dimensiunea lor nu trebuie să depășească 10 cm, deoarece în timpul procesului de gătire tufișul crește în volum.

7. Turnați 1 cană de ulei de floarea soarelui într-o cratiță sau o cratiță mică și încălziți-o.

8. Punem 3-4 bucăți de aluat în ulei deodată și după 20-30 de secunde scoatem tufișul gata făcut din ulei. Fierbe toate bucatile tocate in ulei si pune-le intr-un castron mare de salata.

9. Presărați generos tufișul crocant cu zahăr pudră și serviți desertul la masă. Poftă bună!

• făină – 2 căni (+4 linguri pentru rulare);
• ou – 2 buc.;
• zahăr pudră – 50 gr. (inninguri);
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• vodcă - 1,5 linguri. l.;
• sare - un praf.

Prepararea de tufiș crocant delicios cu vodcă:

Frământați aluatul pentru tufiș crocant
Spargeți ouăle într-un recipient adânc, adăugați sare și bateți până când produsul vrac se dizolvă. În continuare, adăugați cantitatea necesară de vodcă, pentru că doar prezența acesteia poate da o crosta apetisantă tufișului finit. În timpul tratamentului termic, alcoolii se vor evapora, ceea ce înseamnă că puteți oferi tufișuri gustoase copiilor mici cu liniște sufletească.

Continuați să bateți amestecul și adăugați în același timp făina cernută. Apoi începeți să frământați aluatul pentru tufiș. Consistența trebuie să fie elastică și moale.
Înfășurați aluatul finit într-o pungă de plastic și lăsați-l în pace o jumătate de oră. Este mai bine să-l așezați departe de aragazul pornit.

Gătit delicioase perii umflate
Împărțiți aluatul în patru părți, deoarece este mai ușor să întindeți bucăți mici. Luați o parte și acoperiți restul cu un prosop de bucătărie, altfel se vor usca.
Întindeți subțire. Acest lucru va fi dificil, pentru că aluatul este strâns, dar numai așa va deveni aerisit. Tăiați foaia rezultată în fâșii cu un cuțit special și acestea pot fi modelate în orice mod doriți. Puteți crea un clasic: faceți o gaură în mijloc, luați un colț și împingeți-l prin această gaură.

Faceți aceeași acțiune cu părțile rămase. Se pune apoi tigaia la foc mare, dupa o jumatate de minut se toarna ulei vegetal si se asteapta pana se incalzeste bine.
Tigaia trebuie să aibă pereții înalți, iar uleiul să acopere complet tufișul. Imediat ce acesta din urma este incalzit, scufundati fasiile de aluat. Chiar și cu tăierea arbitrară, tufișul gustos finit va avea propriul său aspect unic și destul de prezentabil.

Scoateți tufișul crocant terminat și înfășurați-l în șervețele de hârtie, care vor îndepărta excesul de grăsime.
Se aseaza pe o farfurie mare si se presara deasupra cu pudra. Mănâncă, distrează-te și fii liniștit, aceasta este cea mai bună rețetă clasică de vodcă crocantă!

Datorită absenței zahărului, poți adăuga condimentele tale preferate la tufișul subțire clasic și apoi să obții o versiune gustoasă și inofensivă de chipsuri de casă.

Vezi videoclipul: tufișul este cea mai simplă rețetă

Brushwood este o delicatesă gustoasă, prietenoasă cu bugetul, pe care copiii anilor 90 o puteau devora cu ceai aproape în fiecare zi. A existat o întorsătură în acel tufiș care îi dădea o senzație unică: alcoolul. Asta nu înseamnă că tufișul este contraindicat copiilor: alcoolul se evaporă, lăsând în urmă o fragilitate și o moliciune plăcută. Cum să gătești tufiș cu vodcă, astfel încât delicatesa să aibă gust de copilărie? Citiți materialul.

Avand in vedere ca felul de mancare este o optiune la buget pentru delicatese, este nevoie de o mica lista de ingrediente care vor fi necesare pentru preparare.

Timp de gătire – 20 de minute (excluzând timpul de așteptare).

• Vodka - 1 lingura. l.;
• făină – 190 g;
• ouă – 2;
• sare - 1/3 linguriță;
• zahăr pudră - 3 linguri. l.;
• ulei – 160 ml.

Puteți obține tufiș gustos și crocant urmând acești pași:

1. Sparge ouale intr-un bol potrivit pentru framantarea aluatului.
2. Urmează sarea. Va contrasta cu zahărul pudră care se folosește la decorarea tufișului.
3. Bate: nu trebuie să încercați prea mult - o furculiță obișnuită va face treaba.
4. Acum este rândul vodcii: turnați-o și amestecați bine. Notă! Vodca nu este singura băutură alcoolică potrivită pentru rețetă. Rom, băuturi spirtoase, țuică și coniac, ca băuturi cu un procent ridicat, vor contribui, de asemenea, la ca tufișul să fie crocant.
5. Fără alte prelungiri, adăugați întreaga cantitate de făină: aluatul trebuie să fie tare.
6. Masa rezultată, care, apropo, nu ar trebui să se lipească de mâini (dacă se lipește, adăugați mai multă făină), rulați-o într-o bilă și, învelind-o în folie alimentară, puneți-o la rece timp de 30 de minute.
7. Întindeți aluatul odihnit în porțiuni în straturi subțiri. Ne amintim că aerisirea depinde de grosime: cu cât este mai subțire, cu atât mai poroasă.
8. Tăiem foaia rezultată în fâșii longitudinale sau romburi.
9. Cu orice metoda de feliere, facem o gaura in centru prin care trebuie sa intoarceti cate o margine din fiecare produs de faina.
10. Deoarece tufișul se prăjește destul de repede, înainte de a fi trimis în ulei în clocot, întregul aluat ar trebui să ia forma unor fâșii inversate sau romburi.
11. Prăjim acasă desertul cu vodcă într-o tigaie sau o friteuză.
12. După un scurt proces de prăjire, puneți fursecurile pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei să nu strice gustul.

Stropiți generos tufișul subțire și crocant cu pudră. Dacă doriți, combinați cu vanilie sau scorțișoară pentru o aromă plăcută.

Gătit acasă

Acum o versiune de tufiș subțire, crocant, dar cu un aluat dulce.

Timp de gătire - 20 de minute.

Pentru a pregăti tufiș, luați următoarele produse:

• făină - 400 g;
• vodcă – 25 ml;
• zahăr - 100 g;
• ouă – 2;
• sare - un praf;
• apă – 100 ml;
• ulei – 500 ml;
• zahăr pudră - 100 g.

Facem pensula astfel:

1. Bate ouăle cu zahărul și sarea.
2. Se toarnă vodcă. Amintiți-vă că orice alcool tare va face bine.
3. Adăugați apă - ar trebui să fie la temperatura camerei.
4. Începeți să adăugați făină câte o lingură.
5. Framantam aluatul cu vodca. Ați obținut ceea ce v-ați dorit dacă aluatul devine strâns. În acest moment, opriți frământarea și treceți la pasul următor.
6. Întindem într-un cerc subțire și tăiem de mai multe ori de la margine la margine: obținem triunghiuri cu o margine rotunjită.
7. Din partea marginii rotunde, pasand putin in spate, facem o taietura si intoarcem produsul pe dos.
8. După ce am transformat tot aluatul în tufiș, trecem la prăjire. Acest lucru trebuie făcut folosind o cantitate mare de ulei.

Reteta rapida in 15 minute

Timp de gătire - 15 minute.

Pentru a pregăti aluatul de vodcă, pe lângă 30 ml de alcool, luați:

• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• sare – 2 vârfuri;
• zahăr pudră - 3 linguri. l.;
• ulei - aproximativ 10 ml.

Preparare:

1. Începem din nou prin a bate ouăle. Numai că de această dată, înainte de a amesteca sarea, trebuie să turnați vodca.
2. Obținem spumă pufoasă, care nu trebuie confundată cu spumă stabilă. Sfat! Dacă copiii sunt incluși în degustare, vă recomandăm să luați 50 g de zahăr.
3. Turnați câteva linguri de făină în amestecul de ouă: imediat după adăugare, frământați.
4. Cand aluatul devine greu de framantat in vas, stropiti suprafata de lucru cu faina si continuati sa framantati pe masa.

tufiș subțire și crocant cu vodcă

Un alt mod de a face tufiș crocant delicios dintr-un minim de ingrediente. Acum să pregătim nu un desert obișnuit, ci unul vegetarian, adică fără a adăuga ouă.

Pentru tufiș fără ouă, luați:

• 10 g zahăr;
• un praf de coaja de lamaie;
• putina sare;
• 70 ml apă;
• 30 ml vodcă;
• un pahar de faina;
• 4 g praf de copt;
• 200 ml ulei.

Efectuăm următoarele acțiuni:

1. Cerneți făina, fără a uita să adăugați mai întâi praful de copt.
2. Pentru a vă asigura că zahărul și sarea sunt distribuite uniform în aluat, adăugați-le în a doua etapă.
3. Adăugați coaja în aluat împreună cu zahăr și sare: va conferi tufișului o aromă plăcută.
4. Turnați apă și vodcă în făină - trebuie să fie la temperatura camerei.
5. Aluatul trebuie să fie strâns și rece.
6. Inainte de a intinde si taia aluatul se acopera cu folie si se lasa sa se odihneasca.
7. Când rulați, faceți cele mai subțiri straturi posibile.
8. Tăiați în fâșii de 3 cm grosime. În mod standard, facem o fantă și întoarcem o margine pe dos.

După ce prăjiți fursecurile pentru câteva minute în ulei clocotit, stropiți-le cu pudră și bucurați-vă.

Produse de copt rapid pufoase

Ingrediente:

• ou;
• chefir - 150 g;
• sare - un praf;
• vodcă – 40 l;
• făină - 200 g;
• ulei – 150 ml;
• zahăr pudră.

Pentru a pregăti un desert luxuriant și în același timp crocant, urmați pașii:

1. Bate ouăle cu chefir și vodcă.
2. Se amestecă făina și sarea.
3. Frământați aluatul elastic: dacă nu funcționează, înseamnă că nu este suficientă făină.
4. Din aluatul finit, conform schemei standard, formăm viitorul tufiș.

Se prăjește delicatesa în ulei clocotit, iar când este gata, se stropește cu pudră.

Opțiune cu cookie-uri

Știați că aluatul de tufiș poate fi lichid. În acest caz, obțineți fursecuri cu formă interesantă. Singura dificultate este că veți avea nevoie de o formă specială pentru a manipula aluatul.

A fost pe vremuri cel mai popular desert, care era pregătit pentru ceai în aproape fiecare casă. Este o prăjitură crocantă, fragilă, prăjită. Bineînțeles că este pădure! Bucățile apetisante, trandafirii de aluat dulce au primit acest nume datorită asemănării lor cu crengi subțiri căzute dintr-un copac.

Gospodinele au venit cu multe rețete pentru un desert crocant. Dar cel mai adesea tufișul clasic este preparat cu vodcă. Este realizat din produse simple și accesibile, care sunt aproape întotdeauna disponibile în casă. Prin urmare, un astfel de desert se va dovedi nu numai foarte gustos, ci și economic. Și datorită componentei alcoolice, aluatul iese deosebit de crocant. Încercați să gătiți tufiș după această rețetă și cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente

• Ouă de pui – 2 buc.;
• sare - 0,3 linguriță;
• Vodka - 1 lingura;
• Făină – 170-190 g;
• zahăr pudră - 3 linguri;
• Ulei vegetal pentru copt – 160 ml.

Pregătirea

Alegeți un bol pentru frământarea aluatului. Cel mai bine este să fie suficient de adânc și de lat. Atunci îți va fi convenabil să bici în el.

Acum spargeți ouăle de pui într-un castron potrivit.

Adăugați sare la ele.

Bateți ușor ouăle cu orice unealtă convenabilă (cumetă, furculiță) până când se omogenizează și sarea este complet dizolvată.

Turnați o lingură de vodcă în amestecul de ouă sărate și amestecați totul bine.

A venit vremea chinului. Trebuie adăugată în părți la amestecul de ou-vodcă, amestecând constant.

Frământați suficient aluatul pentru a forma tufiș, din care puteți forma o minge. Înfășurați masa rezultată în folie sau puneți-o într-o pungă și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Aluatul finit trebuie întins într-un strat foarte subțire. Cu cât este mai subțire, cu atât mai aerisit va fi tufișul. Prin urmare, ar fi indicat să împărțiți aluatul în 3-4 părți și să întindeți fiecare separat. Atunci va fi mult mai ușor de făcut.

Acum tăiem straturile întinse în fâșii de aproximativ 3 cm lățime.Puteți tăia și aluatul în romburi.

Faceți o fantă în centrul fiecărei bucăți de aluat. Întoarcem o fâșie (sau un diamant) prin ea.

Încinge uleiul de floarea soarelui într-o cratiță, o cratiță sau o tigaie adâncă. Scufundam in el viitorul tuvis si il prajim pana este fiert. Același lucru se poate face într-o friteuză.

Scoatem tufișul roșu finit și îl transferăm pe șervețele de hârtie. Vor absorbi excesul de ulei de la suprafața desertului, făcându-l mai puțin gras.

Presărați tufișul generos cu zahăr pudră. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară. Va adăuga un gust și o aromă deosebită preparatului finit.

Lemn crocant infuzat cu vodcă este gata! Poftă bună!

Sfat:

• Puteți folosi mai mult decât vodcă pentru aluat. Orice alcool tare va face - rom, coniac, coniac, lichioruri tari.
• Tufișul va fi mult mai aromat dacă adăugați în aluat un strop de extract de vanilie sau un praf de vanilie.
• Este foarte important sa se asigure curatenia uleiului in care se prajeste delicatesa. Orice contaminare sau bucată mică de aluat care începe să ardă poate strica gustul întregului tufiș.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al tufișului, îl puteți coace în cuptor.
• Înainte de servire, tufișul finit poate fi stropit ușor cu lapte condensat, sirop de arțar, dulceață de fructe sau miere. Dar, în mod tradițional, se obișnuiește să se servească tufiș presărat cu zahăr pudră; stropiți tufiș fierbinte.

Am oferit anterior o rețetă.

Acasă, pregătește o delicatesă minunată pentru cei dragi - tufiș! Crocantă și aromată!

Tufișul parfumat și crocant nu va lăsa pe nimeni indiferent! Foarte usoara si simpla reteta!

• ou - 2 buc.
• zahăr - 2 linguri
• lapte - 1 lingura
• sare - un praf
• făină - 1 -1,5 căni
• ulei - pentru prăjire adâncă
• zahăr pudră - după gust

Amestecă ouăle, sarea și zahărul într-un recipient mic. Nu trebuie să-l bateți prea tare, doar să spargeți gălbenușurile.

Se toarnă laptele în amestecul de ouă și se amestecă.

Apoi, cerneți făina și începeți să frământați mai întâi cu o spatulă, apoi continuați cu mâinile. Aluatul este gata când nu se mai lipește de mâini, dar nu este nevoie să-l umpleți cu făină! Am primit 286 de grame de aluat.

Punem aluatul intr-o punga si il dam la frigider pentru 20 de minute.

Întindeți cât mai subțire posibil și tăiați dreptunghiuri mici cu un tăietor de pizza.

A face tufiș este foarte simplu, doar faceți o tăietură mică în mijloc și înfășurați una dintre părți acolo. Când jumătate din aluat a fost împachetat, lăsați friteuza să se încălzească și terminați restul.

Tufișul se gătește foarte repede, aproximativ un minut pe fiecare parte. Asezam o farfurie cu un servetel sau o bucata de ziar in apropiere pentru a transfera crengutele prajite si a scurge excesul de ulei. Din moment ce aluatul nu este foarte dulce, fiecare crenguță trebuie stropită cu zahăr.La început am vrut să turnăm zahăr pudră în vas, să turnăm crenguța și să o scutur, așteptându-mă să se lipească de zahăr pudră. Din păcate, nimic nu a funcționat, așa că vă sfătuiesc să o faceți imediat printr-o sită.

Se dovedește a fi un castron destul de mare de tufiș parfumat și crocant! Poftă bună!

Rețeta 2: tufiș acasă (pas cu pas)

Brushwood poate fi numit în siguranță un fel de mâncare anti-criză. În primul rând, ingredientele pentru aceasta sunt aproape întotdeauna disponibile oricărei gospodine. Dacă lipsește ceva, atunci un ingredient poate fi înlocuit cu altul. În al doilea rând, există multe rețete pentru tufiș și puteți găsi întotdeauna una care să fie acceptabilă într-un caz dat.

Gătitul de tufiș acasă este foarte rapid, așa că acest preparat poate fi făcut chiar și atunci când ai musafiri neaștepți și nu ai timp să alergi la magazin.
Ei bine, pentru studenți tufișul este o salvare. Acest fel de mâncare fără pretenții le-a ajutat pe mamele și bunicile noastre în vremea sovietică, când era o lipsă de produse alimentare.

Cea mai comună rețetă de tufiș acasă este cea cu vodcă. Pe lângă alcool, avem nevoie și de făină, zahăr și un ou. Asta este tot. Puteți pregăti fursecuri cu lapte, chefir, smântână și iaurt. Într-un cuvânt, experimentăm și alegem rețeta noastră preferată. Este chiar mai bine dacă există mai multe dintre aceste rețete.

Puteți experimenta nu numai rețeta, ci și forma fursecurilor. Numele propriu-zis sugerează că tufișul este făcut din aluat rulat subțire, tăiat și răsucit ca niște crenguțe uscate, pe care le numim tufiș. Astfel de crenguțe uscate nu vin în aceleași forme și dimensiuni, așa că fursecurile pot fi tăiate în orice fel, atâta timp cât sunt subțiri (vor crește în dimensiune la prăjire).

• Kefir 0,5 pahar
• zahăr 2 linguri. linguriţă
• Ulei de floarea soarelui 1-2 cani
• Putina sare
• Făină 1,5 cană
• Sodă 0,3 linguriță
• Ou 1 buc.
• Zahăr pudră după gust

Frământați aluatul din ouă, făină, zahăr și chefir cu adaos de sifon și sare. Chiar și o bucată atât de mică va da destul de mult lemn de foc.

Luați jumătate sau o treime din aluat și întindeți-l subțire.

Astăzi voi face o perie folosind forme de prăjituri și fondant de flori. Am trei dintre ele, dimensiuni diferite. Vom avea nevoie de două. Tăiați florile din aluat. Vom strânge restul de aluat, îl vom întinde din nou și vom tăia din nou florile.

Vom aseza o floare peste alta (de diferite marimi) si o vom fixa in centru.

Gătitul lemnului de tufiș acasă se face într-o cantitate mare de ulei. În uleiul care sfârâie, florile se desfășoară în direcții diferite, iar prăjiturile seamănă mai degrabă cu spini, dar asta îl face original.

Puneți tufișul finit pe pergament pentru a scurge uleiul. Se presară apoi cu zahăr pudră.

Rețeta 3: cum să gătești tufiș acasă

Cu toții iubim dulciurile și cu toții iubim rețetele simple. Fiica mea iubește foarte mult tufișul dulce, așa că a trebuit să testez o mulțime de rețete. Astăzi vă împărtășesc cea mai simplă și delicioasă rețetă.

• Ou 1 bucată
• Praf de sare
• Făină 5-6 linguri
• Ulei vegetal Pentru prajit
• Zahăr pudră Ca stropii

In primul rand bate usor oul si sarea cu o furculita.

Apoi adăugați treptat făină; poate fi nevoie de mai multă. Framantam aluatul pana incepe sa se lipeasca de parti.

Apoi, pe o masă înfăinată, frământați aluatul și, dacă este necesar, mai adăugați făină.

Împărțiți aluatul în două părți.

Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-un strat subțire. Trebuie să-l întindeți foarte subțire.

Tăiați aluatul în diferite forme și faceți tăieturi. Puteți face brazi de Crăciun, ferestre - imaginația ta.

Se încălzește ulei vegetal inodor într-o cratiță mică pe aragaz.

Pune cu grijă 2-3 figuri în ulei pentru a se prăji. Se prăjește pe ambele părți până devine maro deschis.

Îndepărtați tufișul cu o lingură cu fantă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Se presară apoi cu zahăr pudră, dacă vă plac dulciurile, apoi mai stropiți, totul este gata.

Ai mereu la indemana ingredientele pentru aceasta delicatesa delicioasa, incearca-l, iese foarte gustoasa. Poftă bună.

Rețeta 4: cum să coaceți lemn de tufie acasă

Brushwood este un desert ușor care își primește numele datorită formei sale, asemănător cu tunelul obișnuit. Poti sa faci si o paralela ca la prepararea sa primesti mult, se pregateste foarte simplu. De asemenea, poate fi considerat un fel de mâncare slabă, deoarece nu conține grăsimi animale, ci doar vegetale. Iar produsele folosite în rețetă sunt mereu pe rafturile noastre. Vă vom spune în această secțiune cum să coaceți lemn de tufie acasă.

• 400 gr.faina de grau
• 3 buc gălbenușuri de ou
• 40 mg.Coniac
• 20 gr. Zahar
• 20 gr. Smântână
• 125 mg.Lapte
• 4 gr. Sare

Se toarnă laptele într-un bol, se adaugă gălbenușurile de ou, sare, coniac, smântână, zahăr. Bateți la cea mai mare viteză a blenderului sau mixerului timp de cel puțin 10 minute, ar trebui să iasă o spumă puternică. Fără a opri aparatul, cerne făina direct în vasul cu amestecul.

Când aluatul nu mai este lichid, trebuie să treceți la frământarea manuală. Când frământați bine aluatul, trebuie să vă asigurați că este moale și nu lipicios.

Aluatul finit se întinde pe o suprafață de lucru presărată cu făină și se întinde într-un strat destul de subțire. Din cantitatea de aluat primita se intinde usor aproximativ 3 straturi de aluat grosimea de doi milimetri.

Tăiați cu un cuțit straturile de aluat dreptunghiuri, în mijlocul cărora se face o tăietură subțire de câțiva centimetri. Cu cât dreptunghiurile sunt mai mari, cu atât va ieși mai mult tufiș; ghidează-te după dimensiunea preparatelor tale în care vei găti produsul.

Apoi treceți un capăt al tufișului prin tăietură, făcând un fel de buclă.

Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o caserolă de mărime medie. Înmuiați lemnul de tufiș finit în ulei pentru câteva secunde până când devine auriu, apoi îndepărtați-l și puneți-l pe hârtie sau prosoape de hârtie pentru a scurge uleiul de floarea soarelui rămas.

Tufișul finit poate fi stropit cu ciocolată sau pudră. Poftă bună.

Rețeta 5: tufișul gustos și simplu acasă

• Chefir plin de grăsime ¾ linguriță
• Ou de pui 1 bucata
• zahăr 2-3 linguri. l
• Sodă 1/3 linguriță
• Făină de grâu premium 2-3 linguri
• Ulei de floarea soarelui 1 lingura. l
• Ulei de floarea soarelui 2 linguri pentru prajit
• zahăr pudră 1-2 linguri. l

Separati galbenusul de albus.

Luați un castron și adăugați în el aproximativ două căni de făină. Apoi faceți o adâncitură mică în centru și adăugați gălbenușul de ou.

Mai adaugam zahar, sifon stins si ulei de floarea soarelui.

Apoi adăugați chefir.

Se amestecă bine toate ingredientele până se obține un aluat omogen.

Apoi adăugați puțină făină în aluat ca să fie gros.

Framantam apoi cu mainile pana cand aluatul nu se lipeste de maini.

Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească 15-20 de minute.

Apoi luați o bucată de aluat și rulați-o într-o foaie subțire, de aproximativ trei milimetri grosime.

Tăiați în fâșii dreptunghiulare, de 3-4 centimetri lățime.

Apoi facem o tăietură de-a lungul centrului pe lungime.

Luăm o bandă în mâini și o ținem de ambele capete.

Apoi introducem un capăt în tăietură și obținem un fel de siluetă.

Repetați pașii de mai sus cu aluatul rămas.

Aduceți uleiul de floarea soarelui la fierbere și aruncați lemn de tufiș în el. Se prăjește pe ambele părți.

Lăsați excesul de ulei să se scurgă și așezați tufișul finit pe un șervețel. Se serveste presarata cu zahar pudra. Poftă bună!

Rețeta 6: tufiș clasic de casă (cu fotografie)

• ouă de pui selectate - 2 buc.;
• zahăr granulat - 20 g;
• smântână 21% grăsime – 200 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• vodcă - 20 g;
• făină de grâu premium – 250 g;
• ulei vegetal - 250 g;
• zahăr pudră - 100 g.

Puneți ouăle de pui într-un recipient adânc și bateți-le cu un tel sau mixer.

Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat.

Se toarnă smântâna. Este de preferat să folosiți produse lactate de casă cu un grad ridicat de conținut de grăsimi.

Presărați zahăr vanilat, care adaugă o aromă divină oricărui produs copt.

Turnați doza necesară de vodcă sau alcool produs, care va face vasul crocant și bine presat.

Treceți făina de grâu printr-o sită.

Frământați într-un aluat elastic care poate fi ușor format într-un strat subțire.

Întindeți aluatul subțire.

Cu ajutorul unui cuțit de patiserie, tăiați aluatul în foi subțiri.

Faceți o tăietură mică în partea centrală a discului de făină.

Treceți un capăt al benzii de aluat prin orificiul pe care l-ați făcut.

Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță sau o friteuză și se pune pe aragaz.

Coborâți cu grijă produsele din făină în uleiul care fierbe și îndepărtați rapid tufișul, care se fierbe timp de 1 minut.

Așezați vasul pe un șervețel de hârtie sau un prosop de vafe, eliminând astfel excesul de ulei vegetal. Presărați generos desertul cu zahăr pudră.

Rețeta 7, pas cu pas: tufiș crocant subțire

Când am auzit prima dată despre această rețetă, a apărut o întrebare fascinantă: „De ce prăjiturile poartă numele „brushwood”? După ce l-ai pregătit, îți dai seama că seamănă cu adevărat cu ramurile fragile și noduroase de copac. Acest tufiș de casă arată foarte original și îl vom găti într-o tigaie! Folosind această rețetă simplă pas cu pas pentru tufișuri delicioase, vom pregăti prăjituri crocante.

• 250 g faina;
• 2 oua;
• 1 lingura. lingură de vodcă;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• ulei vegetal;
• zahăr pudră.

Puneti putina faina intr-un bol, adaugati sare si zahar.

Adăugați vodca și ouăle.

Acum trebuie să amestecați toată făina rămasă. Este mai ușor să o faci pe masă, dar fiecare o face așa cum se simte cel mai confortabil. Principalul lucru este să obțineți un aluat foarte strâns.

Următorii pași sunt foarte importanți! Întindeți aluatul subțire. Ar trebui să fie atât de subțire încât chiar și o foaie de peisaj va părea mai groasă decât ea. Stratul ar trebui să fie ca tifon. Il taiem fasii, in interiorul carora facem taieturi.

Derulăm prin cookie-uri.

O dată sau de două ori, orice îți place. După cum puteți vedea în fotografie, primele două lucruri din dreapta au fost răsucite o dată, iar restul, eu le-am răsucit de două ori. Reglați singur lungimea produsului. Se determină în funcție de diametrul tigaii. Ar trebui să vă simțiți confortabil întorcând fursecurile în timp ce prăjiți.

Incalzeste uleiul. Fursecurile se prajesc cu viteza fulgerului, asa ca nu te indeparta de tigaie, altfel vei ajunge cu jar. Pentru a nu rupe fursecurile, asezati-le pe o tabla si aduceti-le in tigaie. Se prăjește până devin la fel de auriu pe ambele părți.

Tufișul subțire prăjit acasă este acoperit cu bule de aer și devine neobișnuit de fragil. Cred că toți iubitorii acestui desert dulce vor fi de acord că acestea sunt prăjituri foarte gustoase, ușoare, aerisite, crocante! Se decorează cu zahăr pudră.

Când îl mănânci, s-ar putea să nu observi că nu a fost copt în cuptor, ci prăjit în ulei într-o tigaie. Nu are exces de ulei pe el. Pregătește-te și vezi singur.