Prajitura de clatite cu lapte condensat: o delicatesa accesibila. Tort cu clătite

Există nenumărate opțiuni pentru deserturi și gustări cu clătite. Și cu umplutură și cu „împrăștiat” și cu „tak” - clătitele sunt bune în toate formele.
Oarecum în afara curentului principal sunt așa-numitele „prăjituri de clătite”. (Vorbesc despre „mainstream” de dragul frumuseții)
Mâncărurile sunt simple, variate și gustoase.
Nu vă voi spune nimic despre ele - totul a fost deja spus în „tort cu clătite cu ciocolată” și în „tort cu gustări cu clătite”.
Se menționează și „prăjitura de clătite cu lapte condensat”, care este prezentată aici.

De fapt, introducerea se poate încheia aici - nu pot spune nimic nou sau special despre acest fel de mâncare.
Puteți veni cu atâtea opțiuni pentru prăjituri de clătite câte umpluturi există și orice altceva pentru clătite și clătite „singure”.
Și puțini oameni refuză, în general, această variantă de prăjitură de clătite, mai ales dacă este pregătită în perioada de coacere a fructelor de pădure, care se adaugă la umplutura ei împreună cu smântâna.

O rețetă elementară făcută din produse accesibile și familiare, cu smântână din laptele condensat preferat și fructe de pădure proaspete, vă va oferi o plăcere cu adevărat cerească.
(unde este niște „Bounty”)

delicioasă și simplă rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru prăjitura de clătite cu lapte condensat vom avea nevoie de:

pentru clătite:

- ouă de găină – 6 buc.;
- făină de grâu - 8 linguri. l. cu tobogan;
- zahăr granulat - 2 linguri. l.;
- lapte de vacă – 1500 ml;
- sare - 1 lingura;
- ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

- lapte condensat fiert – 350 g;
- unt – 200 g;
- smantana 25% – 100 g.

Fotografia prezintă ingredientele cremei pentru o prăjitură dulce de clătite cu lapte condensat.
Apropo, rețeta pentru clătite în sine este duplicată de la rețeta anterioară și este concepută pentru două prăjituri simultan - pentru aceasta și pentru un snack bar.
Dacă doriți doar o prăjitură dulce de clătite, reduceți cantitatea exact la jumătate.

Reţetă

Aceasta reteta prezinta doar pasii de preparare a cremei si de asamblare a prajiturii de clatite in sine.
Am copt deja clătite pentru el într-un „tort cu gustări de clătite” - aceste două prăjituri au fost făcute în același timp.
Deci, nu am „coace clătite” a doua oară - secțiunile erau deja prea mari. (nu intră în motorul de căutare)

Adăugați unt moale în recipientul pentru frișca. Nu trebuie să-l topiți pe aragaz sau în cuptorul cu microunde; crema nu trebuie să fie lichidă.

Acum trebuie să adăugați lapte condensat fiert. Îl poți găti singur, dar am găsit o opțiune excelentă de la un producător autohton atât ca preț, cât și ca calitate.
După ce mi-a explodat cutia de lapte condensat în timp ce găteam, nu mai risc să repet isprava de a curăța bucătăria și de a vărui tavanul.

Ingredientul final al cremei este smantana. Trebuie să spun că smântâna este cea care deosebește această cremă de „crema de lapte condensat” obișnuită.
Crema iese mai lichidă și nu atât de dulce. Această consistență îi permite să sature perfect întregul volum al prăjiturii de clătite, iar gustul este mai consistent cu ceea ce se așteaptă de la clătite.
Deși, pentru cei cu dinte de dulce, varianta „standard” a cremei pe bază de lapte condensat este destul de potrivită. Alege dupa gustul tau.

Toate componentele cremei trebuie batute cu un mixer. Dacă crema iese curgătoare, lăsați-o să stea la frigider timp de 30 de minute, altfel se va întinde pur și simplu la asamblarea prăjiturii de clătite.

Numărul de straturi ale unui tort dulce poate fi diferit, este o chestiune de gustul fiecăruia și de disponibilitatea clătitelor și a cremei.

Puteți decora un astfel de tort cu așchii de ciocolată, nucă de cocos, nuci și așa mai departe.

Dar cea mai delicioasă variantă este cu fructe de pădure proaspete între clătite.

Lăsați prăjitura de clătite terminată cu lapte condensat la înmuiat la frigider timp de 2 ore și puteți servi.

Așa arată o bucată din acest tort pe o farfurie. Se pare că totul constă dintr-o singură cremă.

Poftă bună!

Este absolut clar că folosind tehnologia de preparare a prăjiturii de clătite, puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare prin simpla schimbare a umpluturii. Dacă în loc de una sau alta cremă de desert folosim pateu, brânză, ciuperci sau caviar de legume și așa mai departe, vom obține o serie nesfârșită de prăjituri cu gustări sărate. Foarte gustos, de altfel.

Un desert foarte interesant se obține dacă fiecare clătită este rulată într-un tub cu dulceață groasă înăuntru și așezată în straturi după principiul tortului „Cabana Mănăstirii”. Acoperiți „buștenii” cu smântână sau frișcă între ele și, de asemenea, acoperiți partea superioară și părțile laterale ale acestei „colibe” de clătite. Și gustos, și frumos, și chiar original.

Pentru a vă asigura că stratul de jos al prăjiturii de clătite nu se lipește de farfurie și nu există dificultăți la servirea farfurii, puteți aplica mai întâi un strat subțire de fursecuri zdrobite sau pâine potrivită pe farfurie și abia apoi începeți să aranjați. clătitele.

Pentru a face tortul perfect neted (aceasta este pentru perfecționiști), puteți tăia imediat clătitele de-a lungul marginilor cu un cuțit ascuțit (pe o farfurie, de exemplu) și acoperiți toată suprafața laterală a tortului cu cremă sau glazură.

Plăcintele cu clătite erau, de asemenea, răspândite - clătitele erau așezate una la una, cu fiecare strat umplut cu o umplutură sau alta. Când teancul de clătite a fost gata, părțile laterale ale produsului au fost acoperite cu aluat și a fost trimis la cuptor la copt până s-a fiert și auriu. Conform descrierii, este o prăjitură tipică de clătite, dar nu terminăm de copt în cuptor...

Multe gospodine se chinuiesc în fiecare zi cu întrebarea: „Ce să gătești la micul dejun?” Te-ai săturat de mult de omletă, pâine prăjită sau crutoane standard și vrei ceva nou și neobișnuit. O opțiune excelentă ar fi să pregătiți clătite dulci cu lapte condensat, dulceața preferată a familiei și smântână. Fiecare membru al familiei va adora acest mic dejun. Este destul de satioasa si bogata in calorii, organismul va primi un plus de energie pentru intreaga zi. Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă și elementară, nu va dura mult timp. Aceiași meșteri pricepuți care vor să complice sarcina și să facă vasul original, să îl decoreze frumos și să îl servească, pot face o prăjitură de clătite cu lapte condensat.

Retete de prajituri de clatite cu lapte condensat

Puteți pregăti cu ușurință o prăjitură de clătite cu lapte condensat dacă urmați una dintre rețetele sugerate. Încântați-vă casa cu preparate originale de clătite și asigurați-vă că păstrați rețetele în cartea de bucate. Luați-le ca bază și completați-le cu propriile idei, folosiți-vă imaginația, ținând cont de dorințele copiilor voștri.

Tort clasic de clătite cu lapte condensat

Ingrediente:

• 400 ml lapte;
• 130 g faina;
• 1 ou;
• zahăr după gust;
• 1/4 lingurita sare;
• o cutie de lapte condensat;
• 300 g unt;
• un pahar de nuci tocate;
• baton de ciocolată (lapte sau neagră).

Preparare:

1. Să începem să pregătim prăjitura de clătite cu lapte condensat fiert prin pregătirea aluatului. Bateți un ou într-un recipient adânc, adăugați zahăr, sare și turnați puțin lapte.
2. Pentru a preveni apariția cocoloașe, adăugați treptat făină (este mai bine să o cerneți înainte de gătit). Se toarnă laptele și untul rămas. Amestecați bine amestecul rezultat.
3. În timp ce clătitele se coc, puteți pregăti simultan crema pentru ungerea în continuare. Se macină laptele condensat fiert cu unt topit.
4. Ungeți generos fiecare clătită cu smântână, stropiți cu puțină nuci și ciocolată rasă. Astfel formam o prajitura de clatite cu lapte condensat.

Se serveste rece cu ceai aromat sau cacao.

Tort făcut din clătite ajurate

Ingrediente:

• apă gazoasă - 1,2 l;
• 3 căni de făină;
• 3-4 veverițe;
• 30 g unt (unt);
• 1 galbenus;
• sare;
• 500 g lapte condensat;
• 200 de grame de unt topit;
• 1 lămâie medie;
• nuci.

Preparare:

1. Această rețetă de prăjitură de clătite cu lapte condensat diferă prin faptul că clătitele făcute din aluat nedospit sunt foarte subțiri. Mai intai macinati zaharul si galbenusul, adaugati untul si putina sare.
2. Se toarnă apa încălzită în aluat într-un jet mic, amestecând-o constant cu o tel sau o furculiță.
3. De asemenea, adăugați treptat făina. Există un mic truc: puteți cerne făina printr-o sită mică direct în aluat. În acest fel, problema cu bulgări va dispărea cu totul.
4. Se bat albusurile spuma, se amesteca pana se omogenizeaza si (imediat!) se pun intr-o tigaie incinsa.
5. Cum se prepară crema? Adăugați untul în laptele condensat. Pentru a scăpa de gustul stânjenitor al laptelui condensat, adăugați suc de lămâie. Acest lucru va da umpluturii o aromă proaspătă de citrice.
6. Măcinați nucile (prăjirea nucilor în avans le va da un gust mai bogat). Transferăm sâmburii în cremă, cu care îmbrăcăm clătitele pregătite în straturi îngrijite.

Decorarea unui tort de clătite cu lapte condensat cu modele rafinate și bucle interesante este încurajată. Acest fel de mâncare este ideal pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază.

Prajitura de clatite cu banane cu lapte condensat pe baza de fursecuri

Rețeta originală pentru următorul tort va deveni cu siguranță cel mai preferat desert din fiecare familie.

Ingrediente:

• 1 litru de apă minerală;
• 1 lingura lapte pasteurizat;
• 1 ou;
• 1 lingura de faina;
• zahăr, sare după gust;
• 1/3 lingurita de sifon stins;
• 200 g smantana;
• 350 de grame de fursecuri (de exemplu, „aniversare”);
• o cutie de lapte condensat fiert;
• 3 banane medii.

Preparare:

1. Într-un castron mare, amestecați apa, laptele, sarea, zahărul și oul. Se adauga faina si se framanta bine aluatul. Dacă apar cocoloașe, trebuie doar să lăsați amestecul o vreme până se înmoaie.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu și 4-5 linguri de ulei pentru prăjit. Totul este gata pentru a coace clătite.
3. Se macină câteva banane, se adaugă smântână - crema delicată de banane este gata.
4. Pentru a forma o prăjitură de clătite cu lapte condensat, trebuie să puneți pergament pe o farfurie și să adăugați un strat de fursecuri zdrobite în formă de clătită. Așezați o clătită deasupra, ungeți-o cu cremă și apăsați cu una a doua. Se unge din nou si se presara cu fursecuri. Așa că repetăm ​​procedura și obținem vasul finit. Apoi, ungeți generos părțile laterale cu crema rămasă și puneți deasupra felii de banană feliate subțiri.

Aceste rețete simple vor surprinde și vor încânta întreaga familie. Bucură-te de ceaiul tău!

A face prăjitură de clătite cu lapte condensat nu este dificilă. Acest fel de mâncare simplu și delicios este perfect pentru micul dejun, prânz și cină. Crema de lapte condensat confera delicatesei un gust dulce delicios, iar o varietate de umpluturi adauga prospetime si aroma. Aproape toată lumea știe să coace clătite, dar nu putem să nu vă amintim de proporțiile de aur pentru frământarea unui aluat reușit:

1. Pentru un pahar de făină, luați două pahare de lichid. Desigur, această proporție se păstrează aproximativ în rețete, dar este util să o cunoaștem.
2. Pentru a face clătitele elastice, luați un pahar plat cu făină pentru 1 ou. Dacă rețeta de prăjitură necesită umplutură, trebuie să bateți mai multe ouă, deoarece acestea fac clătitele coapte elastice. Dar pe măsură ce se răcesc, astfel de clătite devin dure, așa că trebuie să „lucrezi” rapid cu un astfel de aluat..

Așadar, dacă ai copt un număr mare de clătite și nu ai unde să pui surplusul, ai grijă să încerci această delicatesă cu totul specială!

Tort de clătite cu lapte condensat

Aceasta reteta este cat se poate de simplu de preparat, deoarece clatitele pot fi coapte in mai multe etape. Gustul bogat și strălucitor al cremei de unt condensat va oferi clătitelor suculenta și un gust deosebit.

Ingrediente:

• 350 mililitri de lapte
• 120 de grame de făină
• zahăr
• 0,25 linguriță sare

• 800 de grame de lapte condensat
• 350 de grame de unt
• pahar cu nuci tocate
• baton de ciocolată neagră

Metoda de gatire:

Începeți să pregătiți o delicatesă delicioasă frământând aluatul: luați un castron mare și bateți un ou în el, adăugați zahăr, sare și amestecați, turnați 150 de mililitri de lapte. Adaugam faina cernuta putin cate putin, continuand sa batem amestecul cu mixerul la viteza mare pentru a evita cocoloasele. Turnați laptele rămas și uleiul vegetal în bol, amestecați din nou aluatul și începeți să coaceți clătite.

După ce ați terminat această lucrare minuțioasă, începeți să bateți frișca. Se dizolva untul la temperatura camerei si se bate cu laptele condensat. Prima clătită se pune pe o farfurie largă, se îmbracă cu 2-3 linguri de smântână și se acoperă cu a doua. Continuați să stratificați tortul în acest fel. Presărați fiecare a patra clătită cu nuci tocate și ciocolată rasă. Decorați blatul desertului după bunul plac și serviți rece după aproximativ o oră. Bucură-te de ceaiul tău!

Tort din clătite „dantela” cu lapte condensat

Pentru a evidenția gustul cremei cu lapte condensat, alegeți rețeta de mai jos, deoarece conține „ingredientul secret” - sifon. Acest lucru conferă clătitelor o structură specială - subțire, dantelă. Trebuie să coaceți un număr mare de clătite, dar rezultatul vă așteaptă pur și simplu magnific!

Ingrediente:

Pentru clătite:

• apă spumante neindulcită - 6 pahare
• 3 căni de măsurat făină
• 4 veverițe
• 20 grame unt
• un galbenus
• putina sare

Pentru crema:

• cutie de lapte condensat
• unt topit - 220 de grame
• miez de nucă - 100 de grame
• lime mediu - 1 bucată

Metoda de gatire:

Reteta de aluat nedospit pentru cele mai subtiri clatite este putin diferita de cea obisnuita. Cu ajutorul unui tel, bate galbenusul cu zaharul, untul si un praf de sare pana se albeste. După aceasta, turnați apă minerală încălzită și amestecați bine amestecul până la omogenizare. Pentru ca aluatul de clătite să fie omogen, adăugați făina treptat folosind o sită. Albusul se bat spuma, se adauga putina sare si se inglobeaza cu grija in aluat, amestecand de jos in sus. Nu lăsați aluatul să stea - începeți imediat coacerea pe un aparat de clătite deja preîncălzit.

Rețeta de cremă este foarte simplă: doar bateți laptele condensat cu un mixer cu untul dizolvat pentru a obține o masă omogenă, netedă. Dacă nu vă place gustul excesiv de dulce al laptelui condensat, adăugați suc de lămâie proaspăt stors - acest lucru va oferi preparatului o aromă rafinată de citrice și prospețime.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată - acest lucru va dezvălui mai pe deplin aroma lor delicioasă. Transferați-le pe o placă de tăiat și folosiți un sucitor pentru a le zdrobi în firimituri grosiere. Adăugați nuci tocate în cremă. Se imbraca toate clatitele una cate una cu un strat de crema si se decoreaza prajitura cu jumatati de miez de nuca - prajitura de clatite cu lapte condensat este gata. Serviți rece - bucurați-vă de ceai!

Prajitura de clatite cu banane, lapte condensat si fursecuri

Reteta acestui deliciu este interesanta datorita bananei, sau mai exact, a gustului pe care ni-l da acest fruct. Și punctul culminant sub formă de fursecuri zdrobite nu vă va lăsa indiferent la un desert atât de neobișnuit.

Ingrediente:

• litru de apă minerală
• 4/5 cană lapte (pasteurizat)
• 15 grame zahăr
• 5 grame de sare
• o treime dintr-o linguriță de sifon stins
• 150-200 de grame de smantana
• 300 de grame de fursecuri (de exemplu, „aniversare”, „lapte copt”)
• 450 de grame de lapte condensat fiert
• 4 banane

Metoda de gatire:

Într-un castron mare, amestecați apa minerală și laptele, sarea, zahărul, oul. Amestecați constant, adăugați făina cernută și frământați aluatul; dacă aveți cocoloașe, nu disperați - doar strecurați-l printr-o sită fină. Adăugați sifon, 5-6 linguri de ulei vegetal și începeți să coaceți clătite. Dacă ești suficient de priceput, folosește 2 tigăi pentru clătite.

Rețeta se apropie fără probleme de a doua etapă: este timpul să facem delicata cremă de banane. Se macină 2 banane într-un blender, se adaugă 200 de grame de smântână - smântâna este gata. Se incinge putin un borcan de lapte condensat fiert intr-o cratita cu apa fierbinte. Începeți formarea prăjiturii: acoperiți o foaie de copt cu hârtie și adăugați un strat de fursecuri zdrobite de mărimea clătitei. Așezați prima clătită deasupra, ungeți-o cu lapte condensat fiert și apăsați cu a doua. Apoi, turnați 2-3 linguri de smântână-smântână de banane și stropiți cu fursecuri zdrobite. Repetați procedura pentru a forma o prăjitură. Terminați stratul superior al produsului cu lapte condensat și fursecuri zdrobite.

Preîncălziți cuptorul la 140 de grade și trimiteți tortul să se încălzească pe raftul din mijloc timp de un sfert de oră. După timpul specificat, scoateți desertul și lăsați-l la răcit. Înainte de servire, decorați tortul finit cu banane feliate - bucurați-vă de ceai!

Tort cu clătite de ciocolată

Reteta acestui tort este remarcabila deoarece clatitele au o aroma si un gust excelent de ciocolata.

Ingrediente:

• baton de ciocolată - 100 de grame
• cacao - 1 lingura
• lapte fiert - 0,5 litri
• făină - 200-230 grame
• ouă - 2 bucăți
• unt - 50 de grame
• coniac - 3 linguri

Pentru crema:

• smântână 25% grăsime - 250 grame
• zahăr - 2 linguri
• lapte condensat fiert - 250 de grame
• jumătăţi de miez de nucă

Metoda de gatire:

Începeți să pregătiți aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, topește untul și ciocolata în cuptorul cu microunde. Adaugam cacao, zaharul pudra si un praf de sare in faina cernuta, apoi adaugam ouale si laptele. Se amestecă bine și se adaugă amestecul de ciocolată-unt și coniac. Lasam aluatul sa se odihneasca 1 ora. După timpul specificat, începeți să coaceți clătite de ciocolată. Lăsați-le să se odihnească și începeți să umpleți.

Se bate smântâna și zahărul cu un tel și se înmoaie laptele condensat fiert cu o furculiță. Toate pregătirile au fost finalizate cu succes, începeți asamblarea prăjiturii. Înmuiați prima clătită cu smântână, întindeți a doua clătită cu lapte condensat fiert. Repetați procesul până când rămâneți fără clătite. Ungeti generos blatul desertului cu lapte condensat si decorati cu nuca. Asta e tot - deliciul cu ciocolată este gata. Pune produsul în frigider timp de o oră și invită-ți gospodăria la masă - bucură-te de ceaiul tău!

Prajitura de clatite cu drojdie cu lapte condensat fiert

Clatitele cu drojdie au un gust si o structura unica. Dacă nu ați făcut niciodată aluat de clătite cu drojdie, asigurați-vă că încercați să faceți acest tort!

Ingrediente:

• 800 mililitri de lapte
• ouă - 2 bucăți
• 7 lingurite de zahar
• 0,3 kilograme de făină
• 30 mililitri de ulei vegetal
• 1/2 lingurita sare
• 1/3 lingurita drojdie uscata instant
• pachet de zahar vanilat

Pentru crema

• 400 de grame de lapte condensat fiert
• 350 grame smântână 30%.
• 3 linguri de zahar pudra
• 1/4 litru lapte
• amidon

Metoda de gatire:

Bateți ouăle, laptele, zahărul, sarea și zahărul vanilat. Continuând să amestecați, adăugați treptat făina și drojdia uscată. Lăsați amestecul timp de 15 minute, apoi turnați uleiul și amestecați bine aluatul. Încingeți o tigaie de clătite (sau mai bine zis, două deodată dacă le aveți) și începeți să coaceți clătite. Cu cât tigaia este mai fierbinte, cu atât devin mai poroase. Rețeta este concepută pentru un număr destul de mare de clătite, astfel încât să puteți reduce cantitatea de ingrediente - totul depinde de dorința dvs.

Acum este timpul să facem crema. Pentru a face acest lucru, bateți un ou și adăugați treptat amidon. Într-o cratiță separată, se încălzește laptele, doar puțin, și se adaugă cu grijă oul cu amidon. Fierbeți amestecul până se îngroașă la foc mic. Apoi coborâți cratița într-un recipient cu apă rece, răciți masa și adăugați lapte condensat fiert.

Într-un castron rece, bate smântâna răcită timp de 7 ore până se formează vârfuri moi, adăugând treptat zahăr pudră. Apoi, folosind o spatulă, îndoiți cu grijă frișca în masa de lapte complet răcită în 2-3 adaosuri. Crema de unt delicată este gata! Ungeți clătitele răcite cu smântână și puneți-le pe o farfurie. Puteți servi acest tort cu fructe suculente, precum struguri și căpșuni, sau citrice dulci. Bucură-te de ceaiul tău!

Tort de clătite cu lapte condensat și fructe „Polennitsa”

Fără îndoială, acest tort captivează prin aspectul său. Umplutura de fructe suculente, dulci și acrișoare completează minunat dulceața laptelui condensat și conferă desertului un gust armonios.

Ingrediente:

• 350 mililitri de lapte
• 120 de grame de făină
• zahăr
• 1 ou
• 1/4 lingurita sare
• ulei vegetal

• 200-250 de grame de smantana 25% grasime
• pahar de zahăr
• 3 mere
• 2 banane
• 1 kiwi
• 250 de grame de lapte condensat fiert

Preparare:

Luați jumătate din lapte și încălziți la foc mediu. Laptele trebuie adus la o stare foarte fierbinte și nu la fiert, așa că de îndată ce pornește aburul, opriți imediat laptele. Adaugati untul racit, zaharul, sarea, uleiul vegetal si galbenusul de ou. Amestecați amestecul și adăugați făina puțin câte puțin. Apoi, se toarnă jumătate de lapte rămasă într-un jet și se frământă până când aluatul are consistența de smântână lichidă. Bateți proteina răcită într-o spumă puternică și adăugați-o treptat în aluat. Începeți să coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită și unsă cu unt.

În timp ce clătitele se răcesc puțin, faceți umplutura. Răziți merele împreună cu coaja pe răzătoarea grosieră, tăiați kiwi-ul în cuburi mici și zdrobiți bananele cu o furculiță. Fierbeți merele cu jumătate de pahar de zahăr într-o cratiță, luați de pe foc și adăugați kiwi și banana. Pentru a pregăti o smântână delicioasă, pur și simplu bateți smântâna cu o jumătate de pahar de zahăr și o jumătate de cutie de lapte condensat fiert.

Rețeta este potrivită pentru cea mai importantă sarcină - asamblarea prăjiturii. Într-un castron de salată adânc, tapetați fundul și pereții cu folie alimentară, puneți o clătită pe fund și puneți mai multe suprapuse pe laterale. Se unge fiecare clătită cu smântână, se adaugă umplutura și se rulează într-un tub. „Buștenii” trebuie să fie stivuite strâns unul lângă celălalt, strat cu strat. Asezonați generos fiecare strat cu amestec de smântână și puneți-l pe cel alăturat chiar deasupra - ungeți-l cu smântână și acoperiți cu ultima clătită. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și puneți la frigider pentru câteva ore. Întoarceți tortul înmuiat pe o farfurie plată, acoperiți cu smântână și presărați cu ciocolată rasă dacă doriți. Poftă bună!

Fiecare rețetă de prăjitură de clătite cu lapte condensat este bună în felul ei. Se poate prepara cu ciocolata sau fructe, si poti face si o varietate de creme pe baza de lapte condensat. Singurul lucru care rămâne neschimbat este dorința dvs. de a vă mulțumi celor dragi cu delicatese delicioase. Gătește cu noi și lasă fiecare fel de mâncare pe care o faci deliciul!

Discuție 0

Materiale similare

Tortul de clătite cu lapte condensat arată neobișnuit și apetisant. Acest fel de mâncare nu este nou; în tavernele rusești în urmă cu două secole se serveau tobogane de clătite cu diverse umpluturi, nu doar dulci. Oamenilor ruși le plăcea să mănânce clătite cu smântână sau caviar roșu.
, prăjite într-o tigaie, vor înlocui prăjiturile, care acum nu mai trebuie întinse mult timp și dureros. Aspectul preparatului este foarte apetisant, iar gustul este pe măsură. Merită să încerci să gătești acest miracol culinar!

Ingrediente

• Ulei vegetal - 50 g.
• Lapte - 250 ml.
• Apă - 375 ml.
• Ouă - 2 buc.
• zahăr - 25 g.
• Putina sare
• Făină - 320 g.

• Smântână fără aciditate - 1 lingură.
• Lapte condensat fiert - 1 b.
• zahăr - 3 linguri. l.

Conținut caloric de 100 g de produs

• 220 kcal.

Valoarea nutritivă

• proteine ​​- 5 g.
• grăsimi - 8 g.
• carbohidrați - 35 g.

Pregătirea

Amestecați aluatul pentru clătite. Pentru a face acest lucru, turnați apă rece în făina cernută turnată într-un vas și amestecați până când cocoloașele dispar. Aluatul va fi gros, ca clătitele.
Apoi adăugați zahăr și sare în aluat. Adăugați ouăle. Adăugați ulei vegetal. Se amestecă totul bine. Se toarnă laptele fiert la temperatura camerei în aluat. Se amestecă până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie fără cocoloașe, lichid, ca clătitele obișnuite.

Coacem intr-o tigaie fierbinte. Cand toboganul de clatite s-a racit, o puteti unge cu smantana, facand o prajitura cu lapte condensat si smantana.

Pentru smântână se bate bine smântâna cu zahărul, se adaugă laptele condensat în timp ce se bate. Smântâna nu trebuie să fie acru, este mai bine să fie groasă, de casă. Bateți ambele mase cu un mixer până la omogenizare și acoperiți clătitele. Aplica crema cu deosebita atentie pe margini pentru ca acestea sa nu fie uscate. Se presara blatul prajiturii de clatite cu lapte condensat fiert cu nuca tocata amestecata cu stafide inchise spalate.

Puteți pregăti umplutura diferit. Separat, batem smantana cu zaharul si vanilia. Separat se amestecă laptele condensat și 50 g de unt, se adaugă nucile și stafidele. Ungeți clătitele răcite alternativ cu cremă de lapte alb și condensat cu nuci. Se dovedește a fi un gust interesant. Presărați ciocolată rasă deasupra sau întindeți banana feliată. Puteti presara ciocolata rasa deasupra bananei, va fi si mai interesanta.
Această capodopera culinară nu necesită mult timp și efort.

Visezi la produse de casă delicioase și în același timp interesante, dar nu știi ce să gătești? Te-ai săturat deja de prăjituri, plăcinte, caserole, brioșe, clătite, cheesecake și clătite? Ați auzit vreodată că puteți găti nu doar clătite, ci și o prăjitură întreagă de clătite cu lapte condensat fiert? Acest desert va decora o masă cu feluri de mâncare sau doar un răsfăț delicios de ceai de seară.

Retete de prajituri de clatite

Reteta clasica de clatite

Mai întâi trebuie să vă amintiți cum se prepară clătitele subțiri clasice:

1. Rupeți oul într-un castron și bateți cu telul. Apoi trebuie să adăugați sare, zahăr și lapte. Se amestecă bine toate ingredientele amestecate.
2. Cerneți făina, continuând să amestecați și turnați două linguri de ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât pentru clătite, dar mai lichid decât consistența smântânii.
3. Apoi trebuie să încălziți tigaia și să turnați puțin ulei. Scoateți o cantitate mică de aluat cu un polonic și întindeți-o pe fundul cratiței.
4. Cu fiecare clătită nouă, trebuie să ungeți tava cu ulei de floarea soarelui.
5. Nu va dura mai mult de un minut pe fiecare parte a clătitei în timpul prăjirii până când apare o crustă aurie.

Prajitura de clatite cu lapte condensat si smantana

De ce aveți nevoie pentru a coace clătite:

• o jumătate de litru de lapte acru;
• 250 g faina de grau;
• ou;
• sare și zahăr;
• două linguri. linguri de plantă uleiuri

Ce ai nevoie pentru a face crema:

• o cutie de lapte condensat fiert;
• 60 de grame de unt;
• 2 banane;
• 60 de grame de nuci;
• 50 de grame de ciocolată neagră;
• 60 de grame de smantana.

Clatitele pentru tort se coace dupa reteta data mai sus.

Prepararea cremei:

1. Topiți untul într-o baie de apă. Se amestecă cu smântână și lapte condensat. Bateți cu un mixer. Acum puneți acest amestec la frigider pentru douăzeci de minute.
2. Curățați și tăiați bananele. Se spală nucile, se usucă și se toacă.

Formarea tortului:

1. Întindeți o clătită și ungeți-o cu smântână, nu este nevoie să păstrați crema. Așezați un strat de banane pe fiecare a treia clătită. Prajitura trebuie sa fie formata din cel putin 15 clatite.
2. Acoperiți tortul cu crema rămasă pe toate părțile.
3. Decorați stratul superior cu nuci tocate, ciocolată rasă fin și lapte condensat.
4. Pentru a vă asigura că toate straturile sunt saturate cu smântână, puneți tortul la frigider pentru o oră sau două.

Tortul de clătite cu lapte condensat fiert și smântână este gata. Preparatul poate fi servit fie rece, fie cald.

Prajitura de clatite cu lapte condensat si mac

Si din nou cu crema de lapte condensat fiert. Veți obține o prăjitură îngrijită dacă știți să coaceți perfect chiar și clătite. Dacă nu, atunci învață acum.

Ingrediente:

• 2 căni de făină;
• litru de lapte;
• doua oua;
• două linguri. linguri de zahăr;
• putin ulei vegetal;
• putina sare;
• 300 de grame de lapte condensat;
• un baton de unt;
• 50 de grame de seminte de mac.

Prepararea prăjiturii de clătite cu lapte condensat fiert:

1. Sparge ouale intr-un bol si bate impreuna cu zaharul si sarea. Adăugați lapte și două linguri de unt.
2. Faina trebuie cernuta direct in aluat, amestecand. Aluatul de clătite este gata.
3. Ca și în rețeta anterioară, clătitele sunt coapte nu mai mult de un minut pe fiecare parte. În acest timp, pe ele ar trebui să apară o crustă aurie. Trebuie să controlați acest proces pentru a nu găti prea mult.
4. În continuare, puteți începe să faceți crema: topiți untul într-o baie de apă. Adăugați în laptele condensat. Bate totul cu un mixer.
5. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac și se lasă 20 de minute. Scurge apoi toata apa si adauga semintele de mac in crema.
6. Ar trebui să obțineți aproximativ treizeci de clătite (totul depinde de dimensiunea tigaii).
7. Asezati clatitele pe o farfurie si intindeti fiecare cu crema de mac.
8. Lăsați tortul să se înmoaie cel puțin o jumătate de oră înainte de a invita familia sau oaspeții să-l guste.

Invitați pe toată lumea să încerce o bucată din cea mai delicată prăjitură, ale cărei straturi sunt decorate cu semințe de mac. Turnați ceai, cafea sau suc și bucurați-vă de gustul excelent.

Tort clătită cu căpșuni și ciocolată

Pe straturile tortului se vor adauga capsuni tocate marunt, iar glazura de ciocolata va impodobi blatul desertului.

Ce avem nevoie pentru clătite:

• un pahar și jumătate de lapte;
• 150 g faina;
• lingura de zahar;
• ou;
• sare.

Ce ai nevoie pentru decorarea cremei și a torturilor:

• 500 de grame de lapte condensat;
• un bețișon și jumătate de unt;
• 200 de grame de căpșuni (proaspete);
• lapte;
• baton de ciocolata cu lapte.

Cum se prepară prăjitură de clătite cu lapte condensat fiert:

1. Pentru aluat veți avea nevoie de lapte, făină, zahăr, sare și ouă. Bateți totul până la omogenizare. Aluatul trebuie să fie moderat gros.
2. Prăjiți clătitele într-o tigaie cu ulei vegetal și puneți-le într-o stivă pe o farfurie.
3. In continuare, pregatiti crema: topiti untul intr-o baie de apa. Se amestecă cu laptele condensat. Bateți cu un mixer.
4. Clătește bine căpșunile sub jet de apă. Îndepărtați toate ramurile și tulpinile. Tăiați în felii subțiri.
5. Acum puteți asambla tortul: ungeți fiecare clătită cu unt și cremă de lapte condensat. Aproximativ la fiecare trei clătite, adăugați un strat de căpșuni feliate. Repetați acest lucru până când rămâneți fără clătite.
6. Se toarnă smântână peste tot tortul pe toate părțile.
7. Topiți ciocolata într-o baie de apă cu o cantitate mică de lapte. Nu aduceți ciocolata la fierbere.
8. Acum turnați ciocolata topită deasupra prăjiturii. Deasupra poți presara stropi colorate sau zahăr pudră pentru ca desertul să pară mai festiv și mai frumos.
9. Puneti desertul la frigider pentru cel putin o ora pentru ca ciocolata sa aiba timp sa se intareasca si toate straturile de tort sa aiba timp sa se inmoaie in crema.
10. Serviți cu ceai, cafea sau suc.

Pentru a asigura cel mai bogat gust al tortului, nu folosi fructe de padure congelate in straturi si nu alege ciocolata neagra pentru glazura.

Concluzie

După ce ați studiat aceste trei rețete uimitoare de prăjitură de clătite cu lapte condensat fiert, veți fi inspirat să vă creați propria capodopera dulce. Gătit fericit!