Bucăți de carne la cuptor cu brânză. Carne la cuptor cu roșii și brânză: rețete. Carne super moale cu maioneza si branza la cuptor - reteta dovedita cu fotografii

Carnea cu maioneza si branza este o reteta delicioasa pentru suculenta. Orice file este potrivit pentru executarea lui: porc, pui, vita. Marinada originală va face preparatele surprinzător de moi. Iar crusta elastică de brânză și aroma plăcută a muștarului Dijon îi vor uimi chiar și pe gurmanzi.

Există multe moduri de a coace cotlete delicioase. Vom dezvălui secretele suculentei. Cum să alegi carnea poate fi citit în. Există, de asemenea, informații despre cei mai buni dedurizatori.

Top 3 retete de carne copta la cuptor cu branza

Crusta de brânză adaugă rafinament și eleganță oricărui fel de mâncare, iar atunci când este combinată cu carne este pur și simplu excelentă.

Gospodinele cu experiență și nu atât de experimentate diversifică acest tandem cu componentele lor preferate:

• ciuperci;
• cartofi;
• ceapa/morcovi;
• roșii;
• măsline;
• ananas;

Am descoperit deja istoria gătitului cărnii la cuptor.

Oferim versiuni noi delicioase.

Una dintre ele este despre fileul de roșii; alta, exotica si foarte suculenta, despre ananas; a treia este despre cotlete marinate în sos de roșii.

Ultima opțiune este descrisă în detaliu, cu fotografii pas cu pas.

Dar chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu toate cele trei rețete. La urma urmei, cunoscând secretele și completările, puteți găti chiar și feluri de mâncare din carne cu un bang.

Reteta de carne cu branza si maioneza de rosii

1. Se spală o jumătate de kilogram de file de porc sau pui, se usucă și se taie bucăți de 6-8 mm.
2. Frecati fiecare felie cu sare si condimentele preferate. Va adăuga o notă orientală preparatului. Umpleți cu un amestec de iaurt natural fără aditivi (100 ml), piure de ceapă (2 cepe). Lăsați o oră sub folie (raftul de jos al frigiderului).
3. Se poate marina peste noapte. Pentru a savura carnea coapta cu branza si rosii, trebuie sa ai rabdare. Dar merita. La urma urmei, rezultatul final este un fel de mâncare consistent și apetisant, făcut din ingrediente disponibile. Atât oaspeții, cât și familia vor fi încântați.
4. După timp, ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Întindeți bucățile de carne. Ungeți fiecare cu maioneză cu usturoi (50 ml + 4 căței), întindeți felii de roșii. În funcție de dimensiune, 2-5 bucăți vor face. Grosimea rotundei este de pana la 1 cm.Se presara branza rasa si se da la cuptor (180 grade) pentru 40-50 minute. Dacă este necesar, acoperiți cu folie.
5. Vom servi cu o garnitură de orez sau

Reteta de carne la cuptor cu branza si ananas

Totul este simplu aici. Pui sau porc (700 g) vor fi potrivite. Prima variantă este mai blândă.

• Batem bucățile porționate pe ambele părți.
• Se sare, se condimentează cu condimente, se pune pe o tavă de copt unsă.
• Deasupra fiecarei bucati desenam o plasa de maioneza si punem o felie de ananas conservat (un borcan este suficient).
• Se presară cu brânză rasă sau se așează felii de brânză.
• Se coace la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Timpul depinde de caracteristicile cuptorului și de grosimea pieselor de prelucrat.
• Serviți pe frunze de salată.

Carne super moale cu maioneza si branza la cuptor - reteta dovedita cu fotografii

Această poveste este neobișnuită, dar foarte gustoasă. Trebuie să faceți mai mult, deoarece nimeni nu va refuza suplimentul.

Carnea suculentă și aromată de sub brânza elastică este atât de atractivă și aromată. Adevărata gem.

(Vizitat de 3.333 ori, 1 vizite astăzi)

Cel mai ușor mod de a găti carnea este coacerea, dar la cuptor se poate usca, mai ales dacă este carne de vită, care oricum nu este suculentă. Pentru a face carnea coaptă moale și fragedă, o acoperim cu un „cod” gros de ceapă, brânză și maioneză. Ceapa suculentă va marina carnea, iar aburul din ea și un strat de maioneză vor întârzia arderea brânzei. Ca urmare, carnea se va coace exact la timp, exact la timp pentru ca ceapa și brânza să se transforme într-o crustă aurie apetisantă.

Întregul proces va dura puțin peste o oră, inclusiv pregătirea.

Ingrediente:

• carne de vită proaspătă – 0,5 kg;
• brânză tare (necostisitoare) – 250 g;
• becuri medii – 2 buc.;
• sare, piper, condimente pentru carne;
• maioneză.

Reţetă

1. Tăiați carnea de vită în fâșii mici și subțiri, ca gulașul.

2. Tăiați ceapa în rondele mici.

3. Așezați carnea pe o foaie de copt unsă generos cu ulei de floarea soarelui. Adăugați sare, piper, condimente și formați o „pălărie” de ceapă.

4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

5. Presărați brânză rasă deasupra cepei. Asigurați-vă că nu există goluri: atât brânza cât și ceapa trebuie să acopere uniform carnea.

6. Ungeți bine „capacul” de brânză și partea în care este carnea cu maioneză.

7. Pune carnea într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coace până se topește toată brânza și se acoperă cu o crustă crocantă (aproximativ o oră).

Pregătirea unei mese hrănitoare și în același timp gustoase pentru întreaga familie nu este o sarcină ușoară, necesitând anumite aptitudini culinare. În această rețetă pas cu pas cu fotografii, vă vom spune în detaliu cum să gătiți carnea cu brânză la cuptor, a cărei suculenta va fi adăugată de ceapă și maioneză. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit pentru orice ocazie, fie că este vorba despre cină sau sărbătorirea unui eveniment semnificativ.

Rețetele pentru gătirea cărnii cu brânză sunt atât de variate încât este pur și simplu imposibil să le acoperiți pe toate. Am pregătit o selecție a celor mai populare rețete, inclusiv a autorului, în care vom descrie în detaliu și vom arăta toate etapele pregătirii unui fel de mâncare consistent.

Aproape orice carne poate fi folosită; carnea de porc, puiul și vită sunt grozave pentru coacere la cuptor. Nu vă faceți griji că mâncarea se va usca; ceapa, brânza și maioneza vor adăuga sucul dorit preparatului și vor satura carnea cu o aromă care va stârni pofta oricui.

Carne cu ceapa cu maioneza si branza la cuptor

Ingrediente

• Muschiu de vita - 1 kg.
• Ceapa - 2 capete
• Brânză - 150-200 gr.
• Smântână - 3 linguri. linguri
• Maioneză - 3 linguri. linguri
• Ulei vegetal
• Condimente
• Verdeaţă

Gătirea mușchiului de vită sub un capac de brânză

Pasul 1.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să pregătiți carnea de vită în avans - dacă aveți carne congelată, atunci trebuie să o dezghețați.

Vom avea nevoie de bucatele bune de muschi de vita de 1,5 cm grosime.Puneti bucatile tocate intr-un bol si adaugati sare, piper negru si condimente dupa gustul dvs.

Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai picante, puteți adăuga adjika. Întindeți condimentele peste carne și lăsați să stea 10 minute la temperatura camerei pentru ca carnea să absoarbă bine condimentele.

Pasul 2.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, apoi puneți bine carnea în condimente.

Pasul 3.

Tăiați brânza în cuburi sau dați-o pe răzătoarea grosieră. Cele mai bune tipuri de brânzeturi sunt moi.

Pasul 4.

Tăiați ceapa grosier în jumătăți de rondele sau rondele pentru a-și păstra suculenta.

Pasul 5.

Se aseaza ceapa tocata pe carne, se distribuie uniform pe toata suprafata.

Pasul 6.

Asezam branza preparata in stratul urmator pe ceapa, intinsa tot pe toata suprafata.

Pasul 7

Adăugați o cantitate mică de smântână.

Pasul 8

Și apoi o cantitate mică de maioneză.

Pasul 9

Distribuiți smântâna și maioneza peste tigaie, acoperind toate bucățile. Se pune vasul finit la cuptorul preincalzit la 180 de grade, se coace 30-40 minute pana este gata.

Carnea gata cu brânză poate fi servită ca un fel de mâncare fierbinte cu drepturi depline; se armonizează bine și cu o garnitură de piure de cartofi, orez sau hrișcă.

La servire, muschiul de carne de sub capacul de brânză poate fi decorat cu fructe de pădure cu gust acru, de exemplu, coacăze roșii.

Puteți face felul de mâncare mai picant adăugând ananas în carne. Cel mai bine este să luați conserve de fructe. Ananasul poate fi tăiat în cuburi mici sau așezat în jumătate de inele. În ceea ce privește carnea, în această rețetă cel mai bine este să folosiți carne de porc cu conținut minim de grăsime.

Ingrediente

— Carne de porc (mușchiu) — 500 gr.
— Ananas — 1 borcan
— Brânză — 250 gr.
- Smântână - 3 linguri. linguri
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- Condimente
- Piper

Gătirea cărnii de porc cu ananas și brânză la cuptor

1. Clătiți bine fileul de porc, îndepărtați excesul de grăsime dacă este necesar și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Tăiați carnea în straturi mici de cel mult 2 cm grosime, acoperiți cu folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan special.

3. Transferați carnea într-un bol adânc, adăugați condimente, piper și sare după gust. Se lasa la marinat 10 minute si apoi se aseaza pe o tava unsa cu unt.

4. Ungeți uniform fiecare bucată de carne de porc cu smântână. Se presara deasupra branza rasa grosier.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți foaia de copt cu carnea la copt timp de 50 de minute.

După ce a trecut timpul, verificați vasul. Carnea de sub ananas cu brânză trebuie să fie moale, cu suc limpede curgând afară. Dacă este necesar, continuați să gătiți câteva minute până când este gata.

O altă opțiune pentru gătirea cărnii suculente la cuptor presupune utilizarea roșiilor proaspete. Această opțiune de vacanță este un fel de clasic în genul culinar.

Ingrediente

— File de porc — 400 gr.
— roșii — 3 buc.
— ceapă — 2 buc.
— Brânză — 200 gr.
— Usturoi — 2 căței
— Maioneză — 100 gr.
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- Piper

Pregătirea

1. Tăiați fileul de porc în straturi de 3 cm grosime.Se bate ușor cu un ciocan și se pune pe o tavă de copt unsă.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de rondele subțiri. Tocați mărunt cățeii de usturoi decojiți cu un cuțit.

3. Spălați bine roșiile și tăiați rondele de aproximativ 5 cm grosime.

4. Sarați și piperați carnea, puneți deasupra jumătate de rondele de ceapă și ungeți ușor cu maioneză.

6. Presărați carnea pregătită pentru copt cu brânză rasă grosieră, apoi puneți foaia de copt la cuptorul încins la 180 de grade. Coaceți vasul timp de 45 de minute.

Gătitul cărnii cu ciuperci și brânză nu este în principiu diferit de rețetele discutate mai sus. Dar vom face câteva modificări și vom începe să gătim prăjim ingredientele și abia apoi punem foaia de copt în tava de friptură. Această versiune a felului de mâncare va fi mai interesantă pentru multe gospodine.

Ingrediente

— Carne de porc (file) — 400 gr.
— Ciuperci (champignons) — 200 gr.
— Brânză — 100 gr.
- Ulei vegetal
— ceapă — 2 buc.
- Maioneză - 2 linguri. linguri
- Sare
- Piper
— Pătrunjel

Pregătirea

1. Tăiați fileul de porc în fripturi de 3 centimetri grosime și bateți pe ambele părți.

2. Sarați și piperați carnea, apoi prăjiți ușor într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

3. Transferați carnea pe o tavă de copt tapetată cu folie. În aceeași tigaie, prăjiți mai întâi ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, iar apoi șampioanele tocate.

4. Distribuiți peste carne ceapa și ciupercile prăjite în porții egale. Se unge cu maioneza si se presara branza rasa.

5. Încinge cuptorul la 190 de grade și coace carnea cu ciuperci și brânză timp de 30 de minute.

Rețete similare:

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Peste tot în lume, cu excepția fostei Uniuni Sovietice, carnea coaptă la cuptor cu crustă de brânză este numită „stil Orlov”. Creatorul francez al felului de mâncare a fost bucătarul lui Alexei Orlov, care se afla atunci în vizită la Paris. Mâncarea se prepară din carne de vițel sau porc, cu umpluturi - roșii, cartofi, brânză, ciuperci, ceapă și sos bechamel. În varianta simplificată, numită „carne în franceză”, lipsesc ciupercile, ingredientul pentru carne este carnea de porc sau, mai rar, carnea de vită sau carnea tocată. Sosul bechamel se înlocuiește cu smântână, smântână sau maioneză.

Cum să gătești carnea la cuptor cu roșii și brânză

Dacă nu cunoașteți toate nuanțele despre cum să gătiți carnea în cuptor cu brânză și roșii, atunci există o mare probabilitate ca aceasta să fie uscată, dură sau neprezentabilă. Pentru a nu strica felul de mâncare, se recomandă să urmați recomandările bucătarilor cu experiență:

1. Calitatea produselor joacă un rol important. Carnea proaspătă atunci când este coaptă va fi mult mai gustoasă decât cea congelată. Se recomanda folosirea legumelor proaspete si branza.
2. Pentru a face carnea să se gătească mai repede, ar trebui să o marinați mai întâi, dar fără a folosi sare - va face vasul să se usuce.
3. Brânza este unsă cu maioneză bogată, astfel încât crusta să nu fie prea tare sau arsă. A doua opțiune este mai bună - stropiți vasul cu brânză cu 10-15 minute înainte de gătit.
4. Pentru a preveni destrămarea cărnii de porc la bătut, trebuie pusă într-o pungă de plastic sau învelită în folie alimentară.
5. Dacă coaceți carne în folie, va fi mai mult sos, va deveni mai suculent și mai gustos.
6. Timpul de gătire trebuie mărit dacă se adaugă cartofi care trebuie copți bine. A doua modalitate este să-l fierbeți în prealabil până când este pe jumătate fiert și apoi să îl coaceți.

Rețete de carne la cuptor cu roșii și brânză

În estul Rusiei, felul de mâncare se numește „carnea căpitanului”, în partea centrală a țării – „Diplomat”, „stil acasă”, „Surpriză”. Există multe opțiuni de rețetă; combinația de straturi (cartofi deasupra sau de jos), pregătirea preliminară a produselor (prăjire sau fierbere), formă de tăiere (felii, cuburi, inele), tip de carne (porc, curcan, pui) poti schimba. Carnea se servește în franceză, tăiată în bucăți porționate, dar păstrând integritatea fiecărui strat.

Carne de acordeon

• Timp: 90 minute + 12 ore.
• Numar de portii: 5-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 520 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Muschiul de carne, umplut si copt ca la acordeon, este un preparat popular si delicios de sarbatori. Chiar și o gospodină fără experiență poate face acest lucru; tehnologia de gătit este simplă, iar aspectul este ca în fotografie. Trebuie să ventilați carnea, dar nu o tăiați până la capăt. Pune o umplutură în fiecare tăietură, poate fi alimentele tale preferate - roșii, ceapă, ciuperci, slănină, brânză, apoi stoarceți și legați bine cu ață sau înfășurați în folie. Carnea acordeon cu rosii si branza este un preparat pe care atat copiii cat si adultii il vor aprecia.

Ingrediente:

• carne de porc/vită – 1 kg;
• roșii proaspete – 3-4 buc.;
• brânză tare – 250 g;
• usturoi – 2 dinți;
• sos de soia - 3-4 linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• seminte de mustar - 1 lingura;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• verdeață - după gust;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să alegeți o bucată uniformă, dreptunghiulară de carne de porc sau de vită. Faceți tăieturi pe ea (nu până la capăt).
2. Separat amestecați uleiul, muștarul, sosul de soia, sucul de lămâie, condimentele și sarea. Este bine să ungem carnea cu această marinadă pe toate părțile și de-a lungul tăieților. Se lasa 12 ore la frigider.
3. Tăiați brânza în felii subțiri, roșiile în rondele și treceți usturoiul printr-o presă.
4. Frecați carnea cu usturoi, puneți o bucată de roșie și brânză în fiecare tăietură.
5. Înfășurați piesa de prelucrat cu fir gros, puneți-o pe o foaie de copt și introduceți-o la cuptor la 200 °C timp de 55-65 de minute. Dacă carnea începe să ardă deasupra, atunci trebuie să o acoperiți cu o bucată de folie alimentară și să o îndepărtați cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.
6. Ornați vasul finit cu ierburi tocate.

Carne frantuzeasca cu rosii si branza

• Timp: 70 de minute.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 535 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă nu știți cum să gătiți carne în franceză, atunci puteți face o greșeală populară a bucătarilor neexperimentați - coacerea bucăților de porc necongelate, ceea ce va duce inevitabil la un vas uscat. Aceasta este mascată cu maioneză, care compensează pierderea sucurilor. Acest sos nu este recomandat pentru utilizare ca înlocuitor pentru bechamel, smântână, smântână, deoarece... Când este încălzită, maioneza industrială produce substanțe cancerigene, ceea ce nu se poate spune despre analogul de casă al produsului.

Ingrediente:

• carne de porc – 700-750 g;
• ceapa – 2 buc.;
• roșii – 3-4 buc.;
• maioneză de casă – 100 mg;
• brânză tare – 260 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți porționate - medalioane, bateți fiecare cu un ciocan. Se pune intr-o forma care a fost unsa bine cu ulei. Sare si piper.
2. Curățați ceapa, tăiată rondele, împreună cu roșiile. Nu este nevoie să mărunți mărunt. Se pune pe carne.
3. Se ung preparatele cu smantana. Se presară apoi cu brânză rasă grosieră.
4. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 40-50 minute.
5. Serviți cu o garnitură.

Carne de porc la cuptor cu roșii și brânză

• Timp: 75 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 335 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare preparat după această rețetă este servit cu garnitura obișnuită sub formă de piure de cartofi, sparanghel fiert sau fasole, paste și orice cereale. Carnea de porc acoperită cu roșii și brânză la cuptor este perfectă atât pentru o cină festivă, cât și pentru un prânz liniștit în familie. Pe lângă roșii și brânză, puteți adăuga și alte ingrediente și, de asemenea, puteți aroma mâncarea cu condimente și ierburi aromate.

Ingrediente:

• carne de porc - 750 g;
• orice brânză tare - aproximativ 200 g;
• usturoi – 2 dinți;
• roșii 3-4 buc.;
• smântână – 100 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în porții și bateți puțin cu un ciocan de bucătărie. Se freacă cu sare și condimente, se pun într-o matriță unsă în prealabil, la mică distanță unul de celălalt.
2. Treceți usturoiul printr-un zdrobitor, amestecați cu maioneza de casă și ungeți carnea cu acest sos.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și puneți-o pe bucăți de carne de porc.
4. Tăiați roșiile în felii mari sau cercuri, de 0,5 cm grosime.Așezați pe preparatul de carne.
5. Se presara deasupra branza rasa in prealabil.
6. Se coace la 200°C.
7. Carnea de porc cu rosii la cuptor va fi gata in 30-40 de minute.
8. Serviți în porții, împreună cu o garnitură.

În folie

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 7-10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 368 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare este similară cu „acordeonul”. Carnea coaptă în folie este aproape imposibil de uscat sau de ars. Acest fel de mâncare nu conține cartofi sau maioneză, așa că este perfect pentru cină. Pentru a forma o crustă maro-aurie, așa-numita „gratin”, cu 15 minute înainte de a găti vasul, folia trebuie deschisă, stropită gros cu brânză rasă și dată din nou la cuptor până se termină coacerea, astfel încât să se întoarcă. afară ca în fotografie.

Ingrediente:

• carne de porc - 700 g;
• roșii – 2 buc.;
• brânză - 200 g;
• usturoi – 3 dinți;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• muștar de Dijon - 2 linguri;
• sare - 5 g;
• piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

1. Faceți fâșii într-o bucată de carne de porc pentru a găzdui umplutura de brânză și roșii.
2. Se amestecă muștar, usturoi, sare, condimente. Ungeți sosul peste carne, acordând o atenție deosebită tăieturilor.
3. Tăiați roșiile în cercuri, brânza în felii. Umpleți carnea de porc cu asta.
4. Înfășurați piesa de prelucrat în folie unsă cu ulei vegetal.
5. Se coace la 180°C timp de 1 oră.
6. Cu 10 minute înainte de gătit, deschideți folia pentru a forma o crustă aurie.

În mânecă

• Timp: 60 de minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 355 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Alimentele gătite într-un manșon de copt sunt dietetice în comparație cu cele coapte într-o formă deschisă. Produsul principal se dovedește moale, aproape ca la abur. Un fel de mâncare preparat în acest fel nu se va arde și nu se va lipi de tava de copt. Produsele sunt gătite în suc propriu, deoarece manșonul este sigilat. Ingredientele se coace mai repede și mai bine, nu este necesară marinarea, dar nu veți putea obține o crustă aurie. Există o opțiune de a tăia punga la sfârșit și de a coace din nou.

Ingrediente:

• muschiu de porc – 1 kg;
• roșii – 3 buc.;
• brânză „rusească” - 150 g;
• usturoi – 2 dinți;
• ierburi provensale - 0,5 linguriță;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Carnea trebuie tăiată la fiecare 1,5-2 cm, neatingând baza piesei cu 1 cm.
2. Într-o farfurie separată, amestecați usturoiul, sarea, condimentele și uleiul vegetal trecut printr-o presă. Ungeți carnea cu amestecul.
3. Tăiați roșiile în rondele, brânza în felii de 0,5 cm. Puneți câte o bucată în fiecare „buzunar” de carne.
4. Așezați piesa de prelucrat în manșonul de copt. Se da la cuptor la 190°C pentru 40-60 de minute.
5. Vasul finit se va deschide ca un evantai. Pentru a obține o crustă maro aurie, cu 10 minute înainte de gătit, trebuie să tăiați mâneca cu un cuțit. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, vasul este foarte fierbinte.

Cu ciuperci, rosii si branza

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 6-7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 465 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Esența preparatului este că bucățile de carne se bat, se frec cu condimentele și ierburile preferate (dar nu cu sare), și se prăjesc într-o tigaie foarte fierbinte în ulei de măsline, câte 1 minut pe fiecare parte. Astfel, toate sucurile care se află în carne sunt „sigilate” în interior; friptura este preparată folosind această tehnologie. După aceasta, alte ingrediente sunt așezate pe carne - ceapă, ciuperci, roșii, vinete, brânză. Rezultatul este un fel de mâncare suculent și aromat numit „Royally Pork”. Cum se prepară corect acest fel de mâncare, vezi rețeta cu fotografii.