Acasă » Fructe și fructe de pădure » Cum se usucă o portocală întreagă pentru decor. Portocale uscate: cum se prepară și unde se utilizează? Cum se usucă portocalele întregi

Cum se usucă o portocală întreagă pentru decor. Portocale uscate: cum se prepară și unde se utilizează? Cum se usucă portocalele întregi

Feliile de portocale uscate au devenit foarte răspândite nu numai în gătit. Ele sunt din ce în ce mai folosite ca bază pentru creativitate. Compozițiile DIY de Revelion și Crăciun care folosesc fructe citrice uscate nu numai că vă vor decora casa, ci vor aduce și o aromă festivă. Vom vorbi despre cum puteți usca o portocală acasă în acest articol.

Pentru decor, puteți folosi portocale de diferite diametre, principalul lucru este că au o culoare portocalie strălucitoare și, de preferință, nu conțin semințe.

În primul rând, fructele trebuie spălate bine. În continuare, tăierea se face în inele de până la 5 milimetri grosime. Pentru uscare uniformă, este important să se mențină tăierea uniformă pe întregul diametru. Nu trebuie să-l tăiați prea subțire, deoarece feliile vor deveni în cele din urmă translucide și vor arăta mai puțin impresionant în compoziție.

Pentru a grăbi evaporarea lichidului, feliile trebuie șters bine cu prosoape de hârtie sau șervețele.

Acum să decidem asupra metodei de uscare. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuptor, un uscător electric sau o baterie obișnuită de cameră. Ultima opțiune este relevantă numai în timpul sezonului de încălzire. În lunile de vară, puteți usca portocalele pentru decorare pe pervaz sub influența căldurii soarelui.

In cuptor

Asezati feliile de citrice pregatite pe o tava de copt acoperita cu pergament. Dispunerea trebuie efectuată la o anumită distanță una de alta pentru a evita lipirea produselor.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 100 - 120 de grade. Pentru a permite aerului să circule liber, ușa trebuie lăsată ușor deschisă.

Timpul de uscare variază de la 4 la 8 ore și depinde de grosimea portocalelor. Procesul de uscare trebuie controlat strict pentru a preveni suprauscarea și arderea. Va trebui să scoateți tava de copt de mai multe ori și să întoarceți fructele.

De asemenea, puteți usca portocale întregi ca decor. Pentru a face acest lucru, fructele sunt spălate, iar apoi pielea este tăiată în mai multe locuri în jurul întregii circumferințe. Blankurile sunt introduse în cuptor și uscate timp de aproximativ 10 ore.

Într-un uscător electric

Procesul de uscare a feliilor de portocale într-un uscător electric durează puțin mai mult, dar este mai confortabil, deoarece această unitate încălzește mult mai puțin aerul din jur în comparație cu un cuptor.

Feliile de portocale feliate sunt așezate pe tăvi într-un singur strat. Paleții sunt așezați pe un uscător electric încălzit la o valoare maximă de 70 ºС. Aproximativ la fiecare oră și jumătate, tăvile vor trebui schimbate, astfel încât fructele să se usuce mai uniform. Timpul total de uscare este de 10-12 ore. Pregătirea este determinată de foșnetul crustelor și al pulpei fragile. Portocalele subuscate vor fi elastice în interior, ceea ce poate duce ulterior la putrezirea lor.

Pe baterie

Această metodă vă permite să faceți feliile absolut uniforme, fără adâncituri sau umflături. Dar pentru a-l folosi, trebuie să construiți o cameră specială de uscare.

Pentru a face acest lucru, din carton ondulat gros sunt decupate 4 semifabricate: doi – 30*10 centimetri, doi – 10*2 centimetri. Părțile mari sunt străpunse cu un awl în mai multe locuri, iar apoi mici benzi sunt lipite de ele. Puteți vedea cum să faceți acest lucru corect în fotografie.

Feliile de portocale pregătite se pun între farfurii și se fixează cu agrafe sau benzi de cauciuc.

În această formă, designul este trimis la baterie. Timpul de uscare durează 3-4 zile.

Dacă sezonul de încălzire nu a început încă, atunci puteți pur și simplu să puneți cartonul cu portocale pe pervaz și să așteptați ca fructele să se usuce complet sub influența căldurii soarelui.

Pentru a vă asigura că structura de carton își păstrează forma cât mai mult timp posibil, nu uitați să uscați bine portocalele înainte de a le depozita.

Urmăriți videoclipul de pe canalul „Vekoria Handmade” - cum să uscați citricele pentru decorare

Cum se usucă portocalele în scopuri culinare

Poți usca portocalele pentru alimente folosind toate metodele descrise mai sus, cu excepția uscarii pe calorifer.

Cel mai bine este să tăiați feliile de ceai în jumătate, iar chipsurile pot fi făcute rotunde. Pentru a face chipsuri, puteți folosi un topping sub formă de pudră sau scorțișoară măcinată.

Un videoclip de pe canalul „Let’s Chew” – Orange Chips – vă va spune în detaliu cum să gătiți chipsuri de portocale în cuptor. Rețetă simplă.

Nu uitați că la gătit se folosește și coaja de portocală. Canalul „IVSkorohodov” vă va spune cum să uscați corect cojile la temperatura camerei, precum și cum să le folosiți - Uscarea și utilizarea cojilor de portocală

Idee
probabil a ajuns să folosească felii de fructe uscate pentru decor
de undeva în florărie. Citricele sunt deosebit de populare -
felii de portocale, lamai si chiar grapefruit. Și acest lucru nu este surprinzător!
Înmuiate în soarele sudic, ele (chiar și sub formă uscată) aduc la treabă
o bucată de ușurință, căldură, confort. În plus, cu uscat
Se poate face un ceai foarte gustos cu lamaie, deci portocale uscate si
alte citrice de la fermă cu siguranță nu vor fi de prisos!

De la autor:

Prefer să usuc portocalele pe calorifer. Se usucă în 2-3 zile. Pentru
pentru a nu aglomera bateria și să nu vă fie teamă că toată bogăția
cade în spatele lui și dispare acolo pentru totdeauna, construiesc un extrem de simplu
uscător

Noi vom avea nevoie:

Doua cartoane cu dimensiunile de aproximativ 10x30 cm.
Două bucăți mici de carton ondulat 10x2 cm.
Două agrafe de rufe de papetărie

Porniți
maniac interior și, uitând de milă, facem găuri în cutii mari de carton.
Găurile ar trebui să fie distanțate destul de des. Asta ar trebui
a se dovedi:

Apoi lipim bucăți mici de carton ondulat de la capetele scurte pe una dintre părțile găurite.

Pe ea se pune portocala tăiată felii, se acoperă cu o a doua sită de carton și se ciupește cu agrafe de rufe.

Aici
și gata, poți trimite portocalele la uscat. De ce am ales
această formă de uscare? E simplu. În primul rând, portocalele sunt adesea uscate
duce și nu ies plate, ci ușor curbate, ceea ce este foarte deranjant
la lipire. Și într-un astfel de uscător rămân complet egale.
În al doilea rând, uneori trebuie să uscați loturi mari și un astfel de design
Nu o puteți pune doar pe baterie, ci o puteți pune astfel:

Pe
o baterie se poate usca de multe ori mai mult, în timp ce portocalele sunt uscate
pe ambele părți în același timp - nu este nevoie să vă întoarceți. Setează-l și uită-l
Timp de trei zile.

Se întâmplă ca feliile să se lipească de carton dacă sunt foarte subțiri. In aceea
În acest caz, trebuie să le scoateți cu grijă cu un cuțit utilitar. Amintiți-vă că uscat
portocalele se sparg foarte usor.

Odată cu apropierea sărbătorilor de Anul Nou, mulți oameni se gândesc la decorul de sărbători și doresc ca toate decorațiunile nu numai să arate impresionant, ci și să umple aerul cu o aromă ușoară, discretă. Citricele - mandarine, portocale, lămâi și lime - vor face față perfect acestei misiuni. Ele pot fi plasate în vaze frumoase proaspete sau uscate. Mai mult decât atât, citricele uscate vor arăta cel mai interesant și neaglomerat. În acest sens, astăzi site-ul „Confort în casă” intenționează să vă spună cum să uscați portocalele pentru decorare acasă.

Cum poți să usuci felii de portocale?

1. La cuptor

Ce vei avea nevoie:

Portocale;
Cuțit ascuțit;
Placa de taiere;
Pergament;
Tavă de copt;
Cuptor (cuptor);
Zahăr pudră opțional.

Tăiați portocala felii (pre-spălate și șters cu șervețele). Apropo, cercurile nu trebuie să fie prea subțiri, grosimea ar trebui să fie moderată, nu uitați că se vor usca și grosimea va dispărea (3 mm vor fi de ajuns). Apoi, toate feliile de portocale trebuie șters cu un prosop de hârtie, care va elimina ușor excesul de umiditate.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți feliile de portocale. Apoi, puneți foaia de copt la cuptor, preîncălzit la 100-120 de grade, timp de 4-6 ore. Dacă cuptorul nu asigură scurgerea aerului, atunci ușa trebuie lăsată ușor deschisă. Pe tot timpul de uscare, deschideți cuptorul, întoarceți feliile și asigurați-vă că nu se ard. Dacă vezi că portocalele încep să ardă, reduceți temperatura. După care, toate feliile de fructe trebuie așezate pe o tavă și lăsate 1-2 zile să se usuce natural la aer.

Dacă stropiți feliile cu zahăr pudră înainte de uscare, veți ajunge cu un efect de vitraliu interesant, caramelul se va cristaliza și va da citricelor o strălucire foarte frumoasă. Nu recomandăm să pudrați toate portocalele cu pudră, deoarece zahărul poate începe să se ardă la un moment dat și vor trebui scoase mult mai devreme și apoi uscate în continuare la aer.

2. Într-o tigaie

Ce vei avea nevoie:

Coace;
Tigaie;
Pergament;
Portocala taiata in felii.

Acoperiți tava cu pergament, întindeți portocalele și puneți-le la foc mic. În timpul acestui proces de uscare, trebuie să întoarceți feliile de citrice cât mai des posibil.

3. Cuptor cu microunde

Ce vei avea nevoie:

Cuptor cu microunde;
Vase plate ignifuge;
Portocala feliata;
Pergament.

Acoperiți o farfurie cu pergament, întindeți felii de citrice și puneți-le la cuptorul cu microunde; este mai bine să faceți loturi de 30 de secunde. Monitorizați în mod constant starea feliilor; la căldură extremă se pot arde rapid.

4. În aer

Ce vei avea nevoie:

felii de portocale feliate;
Vasă plată spațioasă;
Pergament.

Acoperiți vasul cu pergament și puneți pe el felii de portocale. În această formă le trimitem la balcon; proprietarii de case private le pot scoate pur și simplu afară - la soare se vor usca destul de repede (1-3 zile în funcție de gradul de uscăciune al aerului).

5. Într-un uscător electric

Totul aici este extrem de simplu, iar rezultatul este dincolo de laude. Feliile trebuie doar așezate pe rafturile uscătorului și lăsate aproximativ o zi, poate chiar să se usuce peste noapte, în funcție de puterea dispozitivului. Rezultatul sunt felii strălucitoare, frumoase, care arată cu adevărat foarte impresionant.

6. Pe bateria de încălzire

Ce vei avea nevoie:

Foaie de carton;
Awl, puteți folosi o șurubelniță;
Citrice tăiate felii.

Luăm o foaie de carton și o străpungem gros cu o punte sau o șurubelniță pentru a face găuri prin care aerul să treacă. Înțepăm portocalele pe carton și le punem pe toate împreună deasupra bateriilor. Lăsați să se usuce aproximativ 1-3 zile, amintindu-vă să întoarceți periodic feliile de fructe. După care portocalele pot fi lăsate pur și simplu pe masă o zi pentru uscarea finală.

Cum se usucă felii de portocale în cuptor (video):

Ei bine, am răspuns la întrebarea - cum să uscați portocalele pentru decor, sperăm că una dintre metodele prezentate vă va ajuta în crearea mult doritelor felii de portocale. Și aici puteți vedea compoziții făcute din felii de portocale uscate. Ne vedem din nou pe paginile site-ului nostru.

Decorul strălucitor de citrice face meșteșugurile de acasă originale. Iubitorii de meșteșuguri handmade adoră să folosească adaosuri de fructe pentru cadouri, deoarece citricele ne amintesc mereu de sărbătoare.

Puteți cumpăra decor similar la orice magazin de artizanat. Dar astfel de suplimente naturale sunt întotdeauna scumpe. Puteți reduce semnificativ costul meșteșugurilor și puteți obține efectul maxim al lucrului manual dacă uscați singur fructele. Dar există mai multe subtilități ale creării de felii de citrice uscate care vor face decorul frumos și luminos.

Pregătirea decorului indiferent de metoda de uscare aleasă, este la fel. Mai întâi trebuie să spălați fructele întregi pentru a elimina orice posibilă contaminare. Uscați-le bine sau uscați-le cu un prosop.

Tăiați fructele în forma dorită, de obicei un cerc. Fiecare felie ar trebui să aibă cel puțin cinci milimetri. În timpul uscării, grosimea poate scădea de câteva ori.

Dacă decideți să uscați fructele în întregime, atunci faceți tăieturi lungi verticale în coajă. Fiecare tăietură ar trebui să fie la un centimetru una dintre ele.

Există mai multe moduri de a usca decorul citricelor.

Cuptor. Cea mai simplă și mai des folosită opțiune de uscare este utilizarea unui cuptor. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Puneți feliile tăiate pe el. Încercați să nu îi lăsați să se atingă unul de altul.

Punem foile la cuptor si uscam fructele timp de sase ore la 160 de grade. După trei ore, trebuie să monitorizați cu atenție cuptorul. Feliile se pot arde, caz în care trebuie să reduceți temperatura.

Iar pentru a accelera procesul, la fiecare două ore trebuie să scoți foile cu felii și să le lași să se răcească.

Această metodă are principalul avantaj al simplității și vitezei. Dar există și un dezavantaj semnificativ. În timpul uscării, feliile se pot schimba forma și capătă o culoare neuniformă.

Uscător electric. Dacă deveniți proprietarul unor astfel de aparate electrocasnice, atunci procesul de uscare a fructelor pentru decorare este mult simplificat. Așezați feliile pe plasă și porniți uscătorul electric.

Această metodă este la fel de simplă, dar necesită o perioadă mai lungă de uscare - aproximativ o zi. Deformarea lobulilor este, de asemenea, posibilă.

Baterie. Această opțiune de uscare este îndrăgită în special de femeile cu ac. Produce semifabricate netede pentru decorare, dar procesul durează patru zile. De asemenea, este posibil doar în timpul sezonului de încălzire. In felul acesta il poti usca pe pervaz, dar in doua saptamani.

Pentru această tehnică de uscare veți avea nevoie de:

carton ondulat;
awl, foarfece;
cleme de papetărie, agrafe de rufe sau sfoară.

Tăiem două semifabricate dreptunghiulare din carton în funcție de dimensiunea secțiunilor bateriei. Faceți găuri pe întreaga suprafață a cartonului folosind o punte.

Asezati feliile de fructe pregatite pe una dintre foile de carton.

Acoperiți-le cu o a doua bucată deasupra și legați-le cu sfoară.

În loc de șnur, poți folosi cleme, agrafe de rufe sau orice alt suport.

Asezam cartonul cu citrice intre sectiunile bateriei sau deasupra acesteia. Lăsați în această poziție până când se usucă complet.

Avantaje - simplitate, decor uniform, nu sunt necesare abilități suplimentare, nu este nevoie să verificați în fiecare oră, nu sunt necesare aparate de uz casnic. Dar, în același timp, durează mai mult să se usuce și poate fi folosit doar în anumite momente.

Dar puteți usca nu numai fructe întregi pentru decorare. Păstrează pulpa gustoasă pentru tine și o poți folosi pentru a face forme. De exemplu, stoarceți stelele sau tăiați petalele.

Puteți depozita figurile uscate într-o pungă bine închisă, într-un loc uscat.

Dacă uscați corect decorul citricelor, îl puteți folosi ca decor separat pentru sărbători, sau în compoziție cu alte elemente.

Cum să usuci lămâile și portocalele pentru decorarea sărbătorilor

Ideea de a folosi felii de fructe uscate pentru decorare a venit probabil de undeva în florărie. Citricele sunt deosebit de populare – felii de portocale, lămâi și chiar grapefruit. Și acest lucru nu este surprinzător! Înmuiate în soarele sudic, ele (chiar și în formă uscată) aduc un pic de ușurință, căldură și confort la lucru. În plus, poți prepara ceai foarte gustos cu lămâie uscată, așa că portocalele uscate și alte citrice cu siguranță nu vor fi de prisos în gospodărie!

De la autor:

Noi vom avea nevoie:

Doua cartoane cu dimensiunile de aproximativ 10x30 cm Doua bucati mici de carton ondulat 10x2 cm Doua agrafe de rufe de papetarie Awl Porniti maniacul interior si, uitand de mila, faceti gauri in cartoane mari. Găurile ar trebui să fie distanțate destul de des. Acesta este ceea ce ar trebui să obțineți:

Apoi lipim bucăți mici de carton ondulat de la capetele scurte pe una dintre părțile găurite.

Pe ea se pune portocala tăiată felii, se acoperă cu o a doua sită de carton și se ciupește cu agrafe de rufe.

Puteți usca de mai multe ori pe un singur calorifer, iar portocalele sunt uscate simultan pe ambele părți - nu este nevoie să le răsturnați. Setează-l și uită-l timp de trei zile. Se întâmplă ca feliile să se lipească de carton dacă sunt foarte subțiri. În acest caz, trebuie să le scoateți cu grijă cu un cuțit de papetărie. Amintiți-vă că portocalele uscate se sparg foarte ușor.

Tip