Acasă » Fructe și fructe de pădure » Pregătim sarmale leneșe acasă. Sarmalele leneșe „preferate”. Gătiți sarmale într-o tigaie

Pregătim sarmale leneșe acasă. Sarmalele leneșe „preferate”. Gătiți sarmale într-o tigaie

Sarmalele leneșe sunt un fel de mâncare foarte ușor de preparat și gustos, care poate fi servit chiar și într-o vacanță dacă îl puteți pregăti corect. Puteți da preparatelor absolut orice formă, dar de obicei sarmale se prepară sub formă de cotlet de dimensiuni mari.

Există și gospodine care vor să scurteze cât mai mult procesul de gătire, apoi să transfere toate ingredientele într-un recipient separat și să fiarbă la foc mic până la fiert, fără să se modeleze. Procesul de gătire se poate face folosind o tigaie, o cratiță sau un aragaz lent; de asemenea, puteți coace sarmale în cuptor. Vom pregăti sarmale leneșe după rețete cu fotografii pas cu pas, pentru ca fiecare gospodină să-și poată mulțumi familia cu un preparat delicios.

Câteva secrete simple de gătit

Pentru a pregăti sarmale leneșe, trebuie să pregătiți o listă minimă de produse, iar felul de mâncare în sine este pregătit rapid și fără probleme. Avantajul sarmalelor este că baza rămâne aceeași, dar puteți folosi diferite sosuri pentru a schimba gustul preparatului.

Vă vom spune câteva secrete simple despre cum să gătiți sarmale delicioase:

Pentru a pregăti sarmale delicioase leneșe, conform rețetelor pas cu pas cu fotografii, puteți folosi absolut orice carne tocată, dar după cum spun bucătarii, puiul este cel mai potrivit în acest caz.
Pentru ca felul de mâncare să aibă gust și aromă bun, ar trebui să selectați cele mai bune produse pentru gătit; să acordați o atenție deosebită varzei; este important să folosiți o legumă fără frunze stricate.
Dacă folosiți varză tânără pentru a pregăti sarmale, nu trebuie să o fierbeți înainte de a începe mâncarea. Varza tânără se potrivește cel mai bine cu puiul tocat.
Carnea tocată poate fi înlocuită cu ciuperci, atunci este mai bine să folosiți șampioane prăjite. În acest caz, sarmale leneșe vor deveni un fel de mâncare slabă și pot fi servite atunci când mâncarea cărnii este interzisă.

Este important să serviți felul de mâncare corect, astfel încât sarmalele să fie mai gustoase; acestea sunt servite cu smântână, smântână, maioneză și ierburi proaspete. Mâncarea se potrivește bine cu legume proaspete.

Rulourile de varză cu carne leneșă nu sunt doar gustoase, ci și destul de bogate în calorii, ceea ce înseamnă că vă ajută să vă săturați rapid. Este mai bine să pregătiți acest fel de mâncare seara sau la prânz.
Când vasul este destinat copiilor, produsele nu trebuie prăjite, se recomandă să le fierbeți și, de asemenea, să excludeți complet maioneza și orice condimente iute din rețetă.
Dacă faceți preparate, puteți îngheța sarmale leneșe sub formă de cotlet pentru utilizare ulterioară. Este suficient să scoateți apoi semifabricatul din congelator, să îl prăjiți într-o tigaie și să fiarbați în sos timp de 15 minute.

Rulouri de varză umplute într-un aragaz lent

Puteți găti pur și simplu rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent folosind o rețetă pas cu pas cu fotografii, dar merită să ne amintim că respectarea rețetei este foarte importantă pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat gustos.

Ingrediente:

carne tocată de pui sau porc - 530 de grame;
cereale de orez - 12 căni;
varză proaspătă - 320 de grame;
morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
făină de clasa I - 1 lingură;
condimente pentru carne - 3 grame;
ulei vegetal - 2 linguri;
pasta de tomate - 2 linguri;
frunză de dafin - 1 bucată;
sare și piper măcinat - după gust;
ou de pui - 1 bucată.

Procesul de gatire:

Capul de ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici, morcovii se curata de coaja si se taie cubulete.

Luați un bol cu mai multe gătite, turnați două linguri de ulei vegetal în el și apoi adăugați legume tocate. Adăugați pasta de roșii în amestec, amestecați totul și setați pe modul de coacere timp de zece minute.

Se fierbe o jumatate de pahar de orez pana se fierbe pe jumatate si se amesteca cu carnea tocata pregatita, acolo se adauga si varza tocata marunt si se adauga un ou de gaina. La sfârșit se adaugă sare, condimente și piper măcinat, se amestecă totul.

Faceți bile mici din piesa de prelucrat și apoi transferați-le în vasul cu multicooker.

Făina se toarnă în apă, se amestecă bine și se toarnă într-un castron, se adaugă condimente suplimentare, sare și pastă de roșii și apoi se gătește în modul „Tocană” timp de o oră.

Reteta clasica

Acesta este cel mai simplu și rapid mod de a pregăti sarmale leneșe. Compoziția include doar cele mai necesare ingrediente, iar rezultatul final este un preparat fraged și aromat.

Ingrediente:

orice tip de carne tocată - 540 de grame;
varză proaspătă - 310 grame;
sare și piper - după gust;
ceapa - 1 bucata;
cereale de orez - 120 de grame;
ulei vegetal - 2 linguri;
pasta de tomate - 3 linguri;
smântână grasă - 3 linguri;
apă - 1 pahar.

Procesul de gatire:

Varza se taie in bucati foarte mici, si la fel trebuie facut si cu ceapa.
Legumele se amestecă într-un recipient și se toarnă cu o cantitate mică de apă clocotită, după care se lasă la macerat timp de cel puțin zece minute. Acest proces ajută la eliminarea gustului amar de la varză și ceapă. Apoi, scurgeți apa și stoarceți ușor legumele pentru a elimina orice umiditate rămasă.
Orezul trebuie fiert până la jumătate gătit, după cum spun bucătarii experimentați, nu puteți folosi 120 de grame de cereale, ci doar 2 linguri pe jumătate de kilogram de carne tocată, acest lucru va fi suficient.

Varza și ceapa se amestecă cu carnea tocată pregătită, după care se adaugă în amestec orezul fiert. Adăugați în amestec cantitatea necesară de sare și piper măcinat.
Acum, din masa finită, ar trebui să modelați semifabricatele sub formă de mici cotlet, pentru a ușura procesul de modelare, vă puteți uda ușor mâinile cu apă rece. Sarmalele umplute se presară cu pesmet și apoi se prăjesc într-o tigaie în ulei încins. Nu este nevoie să aduceți vasul la pregătire, așa că procesul de prăjire se efectuează la foc mare.

Sarmalele prăjite se pun într-o tavă de copt, după care se amestecă apa cu smântână și pasta de roșii, se toarnă acest amestec peste preparate și se adaugă puțină sare.

Sarmalele leneșe intră la cuptor pentru 40-50 de minute.

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

Felul de mâncare finit se dovedește a fi foarte satisfăcător și bogat în calorii, ceea ce merită luat în considerare pentru acele femei care își urmăresc silueta. Gătitul rulouri de varză leneșă într-o tigaie este convenabil și rapid.

Ingrediente:

varză albă - 270 de grame;
morcovi proaspeți - 1 bucată;
suc de roșii - 1 pahar;
orez cu bob lung - 210 grame;
orice tip de carne tocată - 540 de grame;
ceapa - 1 bucata;
smântână grasă - 155 grame;
Sarat la gust;
ou de pui - 1 bucată;
ulei vegetal - 2 linguri;
patrunjel - 1 legatura;
piper măcinat - 5 grame.

Gătiți des sarmale leneșe?
Vot

Procesul de gatire:

Cerealele de orez se spala sub apa rece, apoi se toarna cu o cantitate mica de apa si se fierb pana la jumatate fierte timp de cateva minute. Ar trebui să așteptați până când apa s-a evaporat complet.
Intre timp, varza se spala si se decojeste de frunzele exterioare, se toaca marunt si se prajeste usor intr-o tigaie cu ulei vegetal. Este necesar ca varza să devină ușor aurie la culoare. Imediat ce legumele devin moale, o poti scoate de pe foc.
Ceapa și morcovii se curăță de coajă și apoi se taie în bucăți mici cu un cuțit, după care legumele se prăjesc împreună într-o tigaie până se rumenesc.
Dacă trebuie să pregătiți carne tocată, carnea este spălată și tocată într-o mașină de tocat carne; puteți folosi un produs gata preparat. De asemenea, merită să clătiți și să uscați verdeața și apoi să tăiați pătrunjelul cu un cuțit.
Puneți toate produsele pregătite într-un bol separat, amestecați-le, adăugați cantitatea necesară de sare și piper măcinat, adăugați un ou de pui și amestecați totul din nou.
Din masa finită de cotlet, ar trebui să se formeze cotlet mici; li se poate da orice formă. Preparatele se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc cateva minute pentru a obtine o crusta aurie.
Între timp, sucul de roșii este combinat cu smântână; puteți adăuga puțină sare și piper măcinat în sos. Sarmalele finite se toarnă cu acest sos și se pun la fiert la foc mare.
Apoi, reduceți focul și acoperiți vasul cu un capac. Pregătiți sarmale leneșe după o rețetă pas cu pas cu fotografii la foc mic pentru aproximativ 45-50 de minute.

Sarmale leneșe la cuptor

Aceasta este o altă rețetă destul de simplă, dar foarte populară pentru pregătirea unui fel de mâncare. Aici sarmale vor fi gătite la cuptor, astfel felul de mâncare va deveni foarte aromat și apetisant.

Ingrediente:

carne tocată - 530 de grame;
cereale de orez - 110 grame;
morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
piper măcinat - după gust;
ulei vegetal - 2 linguri;
varză proaspătă - 310 grame;
ou de pui - 1 bucată;
apă purificată - 210 ml;
pasta de tomate - 45 de grame;
Sarat la gust;
smântână grasă - 155 grame;
orice verdeață - 1 buchet;
frunză de dafin - 1 bucată.

Procesul de gatire:

Mai întâi, fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate și lăsați cerealele să se răcească bine.
Se toacă varza foarte fin cu un cuțit, se transferă legumele într-un castron mare și se toarnă apă clocotită peste ea. În această formă, lăsați varza la abur timp de cincisprezece minute; puteți acoperi recipientul cu un capac.
Morcovii și ceapa se curăță de coajă, apoi ceapa se taie cubulețe mici, iar morcovii sunt pur și simplu rasi.
Legumele se pun intr-o tigaie cu ulei vegetal si se prajesc timp de trei minute pana morcovii devin usori si ceapa transparenta.
Scurgeți apa din varză și stoarceți ușor legumele pentru a elimina excesul de umiditate; adăugați carnea tocată, orezul preparat și legumele prăjite în bolul cu legumele. Se amestecă totul bine, se bate un ou, se adaugă sare și se amestecă din nou carnea tocată.
Într-un recipient separat, pregătiți sosul pentru sarmale; pentru a face acest lucru, amestecați pasta de roșii și smântână, adăugați puțină apă clocotită, dafin și piper după gust.
Mâinile sunt umezite în apă rece și apoi se formează cotlet. Blankurile sunt așezate într-o tavă de copt cu laturile înalte. Sarmalele se toarnă cu sos, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu amestecul. În același timp, pe la 23, formularul ar trebui să fie umplut cu sos.
Cuptorul se încălzește la temperatura necesară, apoi se pune o tavă de copt acolo. Rulourile de varză sunt coapte timp de cel puțin cincizeci de minute. Serviți sarmale leneșe, preparate după o rețetă pas cu pas cu fotografii, cu smântână și ierburi proaspete.

În sos cremos

Aceasta este o rețetă destul de interesantă și originală; rulourile de varză leneșă finite sunt gustoase și fragede, în timp ce compoziția rețetei diferă de opțiunile descrise mai sus.

Ingrediente:

pui tocat - 410 grame;
ou de pui - 1 bucată;
cereale de orez - 75 de grame;
varză chinezească - 230 de grame;
cracker de brânză - după gust;
smântână grasă - 85 de grame;
ceapa - 1 bucata;
roșii în suc propriu - 230 de grame;
șampioane proaspete - 220 de grame;
smântână groasă - 230 ml.

Procesul de gatire:

Pentru a pregăti sarmale leneșe după o rețetă pas cu pas cu fotografii, trebuie mai întâi să tocați mărunt varza chinezească, apoi să adăugați puțină sare în legume și să presați cu mâinile pentru ca varza să dea puțină zeamă.
Acum puteți adăuga pui tocat la varză și amestecați totul. Se fierbe orezul pana la jumatate de fiert si se adauga in carnea tocata. Acolo sunt trimise și ceapa tocată mărunt și un ou de găină.
Puiul tocat are practic un conținut scăzut de grăsimi, așa că trebuie să adăugați puțină smântână grea sau smântână. După aceasta, adăugați piper măcinat și sare după gust în carnea tocată și amestecați totul până la omogenizare.
Biscuitul cu brânză se zdrobește în firimituri, apoi se prepară cotlet din carnea tocată și se stropesc cu firimituri de biscuiți. Puteți folosi pesmet obișnuit în loc de biscuiți.
Preparatele se trimit intr-o tigaie cu ulei vegetal incins, dupa care se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti. Sarmalele finite sunt așezate într-o formă rezistentă la căldură, cu laturi înalte.
Ciupercile se taie felii si apoi se prajesc in aceeasi tigaie in care s-au pregatit sarmale, dupa care ciupercile finite se transfera intr-un vas de copt.
Roșiile se transferă într-un blender și se bat cu smântână, după care sosul se sare și se toarnă într-un recipient cu sarmale. Pregătiți vasul timp de 25 de minute.

Un fel de mâncare precum sarmale leneșe poate fi servit cu legume proaspete, înăbușite, coapte sau fierte.

Preparatul din carne se potrivește bine cu murături, piure de cartofi sau cartofi prăjiți. Sarmale se servesc cu smantana, maioneza si ierburi proaspete. Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, puteți folosi curcan măcinat și omiteți oul de pui din rețetă.

Această versiune de sarmale se numește doar leneș, de fapt, necesită încă ceva efort și timp pentru a se pregăti. Dar felul de mâncare iese foarte gustos, cu un sos gros, bogat, pe care îl place tuturor. Le puteți găti fie într-o tigaie, fie într-o cratiță. Ingredientele noastre principale vor fi carnea tocată, orezul și varza. Orice carne este potrivită pentru carnea tocată: porc, pui sau un amestec de porc și vită. Astăzi vei avea 4 rețete cu fotografii pas cu pas, inclusiv pe cea pe care toată lumea și-o amintește de la grădiniță, iar pentru cei care caută o variantă foarte simplă, aceasta va exista.

Rulouri de varză leneșă în tigaie: rețetă cu fotografii pas cu pas

Principala problemă cu care se confruntă bucătarii fără experiență este sarmalele care se destramă în timp ce se prăjesc într-o tigaie. Pentru a preveni acest lucru, vă voi spune ce trebuie făcut și toată lumea va reuși cu siguranță. Cu siguranta iti vor aminti de gustul celor pe care i-ai mancat la gradinita in copilarie.

Ingrediente:

carne tocată - 500 g;
varză albă - 300 g;
orez - 80 g;
sare - 1-2 lingurițe;
piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
ulei vegetal - 4 linguri;
smântână - 2 linguri:
pasta de tomate - 1 lingurita;
făină - 1 lingură.

Cum să gătești sarmale leneșe

Și obținem sarmale delicioase, moi și suculente într-un sos gros și bogat.

Cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată, varză și orez într-o tigaie

Familia mea iubește afinele, dar eu sunt reticent să le fac, deoarece procesul necesită mult timp. Prin urmare, am găsit o rețetă excelentă pentru mine, așa-zisa leneșă, care este mult mai ușor de preparat, iar gustul acestor sarmale nu diferă cu nimic de preparatul clasic. De obicei gătesc într-o cratiță, astfel încât să fie mai mult sos de roșii. Acest lucru le face deosebit de gustoase.

Ce ne trebuie:

carne de porc crudă – 250 g;
varză - 150 g;
ceapa – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
orez - 5 linguri;
suc de roșii – 300 ml;
pasta de tomate - 1 lingura;
smântână - 1 lingură;
ou – 1 buc.;
sare - 1 linguriță;
piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
usturoi – 1 catel;
ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
făină – 100 g;

Metodă de gătit rulouri de varză leneșă într-o cratiță

Rulourile de varză leneșă gătite într-o cratiță se dovedesc a fi foarte fragede și suculente la gust și, cel mai important, se petrece puțin timp pregătirii.

Rulouri de varză leneșă din pui tocat

Puiul tocat este o opțiune excelentă pentru sarmale. Multe gospodine, de fapt, nu pregătesc adesea rulouri tradiționale de varză din frunze întregi de varză, deoarece acest proces este foarte lung și nu atât de ușor pe cât pare la prima vedere. Sarmalele noastre pot fi preparate foarte repede, așa că acest fel de mâncare poate fi pregătit de oricine nu are timp să petreacă o jumătate de zi în bucătărie. Totul este ușor și rapid, ceea ce este important atunci când ești femeie, așa că notează rețeta și poți să-ți hrănești familia delicios și să ai timp să te relaxezi. Puiul nu este singura surpriză din rețeta mea. În loc de orez, vom lua fulgi de ovăz (ovăz rulat), care vor face sarmale și mai dietetice. Apropo, gata făcute, arată foarte decent pe o farfurie, așa că vă puteți invita în siguranță chiar și prietenii.

Lista de cumparaturi:

carne de pui - 400 g;
varză - 250 g;
ceapa - 100 g;
ou – 1 buc.;
pasta de tomate - 50 g;
smântână - 180 g;
fulgi de ovaz – 100 g;
sare și piper - după gust;
ulei vegetal - 3 linguri;
condimente curry - 1/4 linguriță.

Cum să gătești sarmale leneșe din pui tocat

Serviți la masă, ornat cu ierburi proaspete. Rulourile mele de varză se dovedesc a fi astfel încât pot fi date în siguranță chiar și copiilor mici, mai ales dacă înlocuiți puiul cu curcan, a cărui carne este foarte sănătoasă pentru copii.

Rulouri de varză foarte leneșă: rețetă cu fotografii pas cu pas

Să pregătim un fel de mâncare rapidă - sarmale foarte leneșe. Nu fi surprins, va fi și delicios. Vom lua ingredientele obișnuite din care se prepară sarmale în sensul obișnuit, doar că este mult mai puțină agitație. Eu folosesc roșii, dar puteți înlocui pasta de roșii sau sucul de roșii. Alegem carnea la discreția noastră. Pieptul de pui se gătește foarte repede și, din moment ce rețeta este declarată a fi foarte leneșă, asta folosesc. În timpul procesului de gătire se adaugă apă, care poate fi înlocuită cu bulion de carne.

Ce ne trebuie:

piept de pui – 400 g;
morcovi - 1 buc.;
varză - 800 g;
ceapa - 1 buc.;
orez - 4 linguri;
roșii - 5 buc.;
Sarat la gust.
ulei vegetal - 70 ml.

Cum să faci un fel de mâncare într-un mod foarte leneș

Felul meu de mâncare s-a dovedit suculent, gustos și satisfăcător. Și a durat doar 35 de minute să se pregătească și este cea mai rapidă și mai leneșă rețetă de sarmale pe care am întâlnit-o vreodată. Am facut 6 portii din aceste ingrediente.

După cum puteți vedea, sarmale, chiar și cele leneșe, pot fi atât de diferite încât puteți găti o parte din ele și astfel de alimente nu vor deveni plictisitoare. Pentru că este delicios!

Timp drag al zilei, dragi prieteni! Îți plac sarmale? Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, dar complex, care necesită mult timp pentru a fi pregătit.

Îmi plac rețetele simple, nu-i așa? Astăzi vă voi spune cum să faceți sarmale leneșe. Practic nu sunt diferite ca gust de sarmale obișnuite, dar prepararea lor va dura mult mai puțin timp.

În plus, ingredientele principale sunt aceleași în ambele metode de gătit. Acestea sunt ceapa, varza, morcovii și orezul. Uneori se adaugă usturoi, ardei gras și roșii.

Pentru a pregăti corect sarmale, puteți face carne tocată de porc sau un amestec de carne tocată de vită și porc. Puiul tocat este o opțiune dietetică. În acest caz, trebuie să acordați o atenție deosebită calității cărnii tocate.

Dacă există multă umiditate în ea, atunci sarmale nu își păstrează forma și se destramă în timpul tocăturilor. Este recomandat să faceți singur carne tocată din file sau piept de pui.

Pentru ca sarmalele să fie mai moi, adăugați puțin unt la această carne tocată, deoarece carnea de pui conține puțină grăsime.

Următoarele recomandări vă vor ajuta și la gătit:

Utilizați orez cu bob scurt. Acest lucru va face felul de mâncare mai suculent.
Carnea tocată trebuie să fie de înaltă calitate, cu un conținut normal de umiditate. Filmele și cartilajul trebuie îndepărtate în prealabil.
Reteta presupune folosirea ingredientelor in anumite proportii, care trebuie respectate. Dacă există mai mult orez decât este necesar, vasul va deveni lipicios. Dacă există o cantitate mică de componentă de orez, sarmale se vor usca puțin. Dacă există o cantitate mare de varză, sarmale nu își vor păstra forma.
Pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai aromat, adăugați ceapă și morcovii prăjiți în carnea tocată.
Când gătiți sarmale în cuptor, se recomandă să acoperiți foaia de copt cu folie.
Legumele sotate pot fi adăugate în carnea tocată după ce s-au răcit. Deoarece amestecul fierbinte va perturba consistența.
Pentru a ușura formarea de sarmale, se recomandă să vă umeziți mâinile în apă rece.
Se toarnă sos iute peste sarmale, apoi stratul lor superior se va întări și nu își vor pierde forma.

Apropo, dacă pregătiți mâncare din varză foarte tânără, atunci nu trebuie să o tocăniți mai întâi. Merge perfect cu puiul tocat. Va funcționa grozav dacă înlocuiți carnea din rețetă.

Potrivit pentru asta. Trebuie să fie pretăiate și prăjite.

Puteți face și o variantă vegetariană cu orez și legume.

Știți că, contrar credinței populare, nu ar trebui să bateți ouăle în amestecul de carne. Acest lucru va da alimentului duritate. Ce să faci dacă ai sărat prea mult vasul? În acest caz, se adaugă puțin zahăr.

La pregătirea sarmale pentru copii, experții recomandă să nu prăjiți carnea tocată și legumele, ci să le fierbeți.
Felul finit se servește fierbinte. În acest caz, trebuie turnat cu sos și decorat cu ierburi.
Nu uitați că rulourile delicioase de varză sub formă de cotlet pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară și apoi congelate la frigider.

Apoi puteți încălzi semifabricatele într-o tigaie.

Caracteristici de preparare a sosului pentru sarmale leneșe

Există o mare varietate de sosuri pentru sarmale leneșe. Îți voi spune cum să gătești cea mai simplă, cea de roșii.

Iată cum se prepară pas cu pas:

Curățați și tăiați ceapa.
Curatam rosiile albite si apoi le taiem marunt.
Într-o cratiță, amestecați o jumătate de litru de suc de roșii, ceapa și roșiile.
Gatiti pana da in clocot, apoi mai lasati la foc mic inca o jumatate de ora.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați câteva foi de dafin, ierburi, sare și piper.

Opțiuni simple de gătit

Există multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Puteți urmări câteva metode în videoclip.

Mulți bucătari mai întâi prăjesc sarmale și apoi le tocă. Un fel de mâncare minunat este făcut într-un aragaz lent.
Încercați mai multe rețete și alegeți-o pe cea mai bună.

O reteta simpla intr-o tigaie

Această opțiune este foarte ușor și simplu de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți o tigaie mai adâncă.
În primul rând, pregătiți următoarele componente:

varză mică;
150 de grame de orez;
120 ml smantana;
400 de grame de carne tocată;
Un pahar de suc de roșii;
1 ou;
pătrunjel, ceapă și morcovi;
condimente

Deci, trebuie să gătiți astfel:

Înmuiați și clătiți orezul. Apoi umpleți-l cu apă rece, adăugați sare și fierbeți până când lichidul se evaporă.
Se toaca varza si se prajeste in ulei.
Prăjiți și ceapa și morcovii rasi.
Amestecați carnea cu pătrunjel, orez, legume și ou. Adăugați condimente.
Formați cotlet turtiți și prăjiți-le pe ambele părți.
Amesteca smantana cu sucul de rosii si adauga si condimente. Turnați sosul rezultat peste sarmale. Când lichidul fierbe. Setați focul la minim și fierbeți încă 40-45 de minute.

Reteta pentru copii

Iată o rețetă interesantă de sarmale leneșe pentru copii.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

450 de grame de varză;
jumătate de kilogram de carne tocată;
ouă – 2;
50 de grame de orez;
o bucată de ceapă și morcov;
2 linguri de smantana si aceeasi cantitate de pasta de rosii;
condimente și sare după gust;
lingura de ulei de floarea soarelui.

Iată instrucțiunile pas cu pas:

Se toaca ceapa si se rade morcovii.
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți legumele în el.
Turnați bulionul și lăsați-le să fiarbă puțin.
Combinați varza mărunțită cu carnea, adăugați orezul fiert, legumele, ouăle, sare și adăugați ierburi. Acoperiți amestecul cu folie și puneți-l la frigider.
Dupa ce s-a racit, facem bilute din carnea tocata si le prajim pe foc.
Apoi luați o foaie de copt și puneți toate produsele pe ea.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Se amestecă apă caldă, smântână și roșii. Umpleți bilele noastre cu acest amestec.
Deasupra se presara morcovi rasi si se dau la cuptor pentru o jumatate de ora.

Rulouri de varză umplute într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare nu este mai rău decât mâncarea tradițională. În același timp, gătitul are loc foarte repede.
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

1 kg varză;
1 ceapă și 2 morcovi;
400 de grame de carne tocată;
un pahar de orez;
250 ml smantana;
2 linguri de pasta de tomate;
unt, sare si piper.

Pregătirea constă din următorii pași:

Se toaca varza, se taie ceapa in jumatati de rondele si se rade morcovii.
Clătiți bine orezul.
Adăugați uleiul, carnea tocată și ceapa în vasul multicooker. Se prăjește în modul grill timp de 5 minute.
Smantana se amesteca cu pasta de rosii si jumatate de pahar de apa.
Acoperiți cu orez, morcovi și varză.
Adăugați sos de roșii-smântână la amestec și adăugați sare și piper.
Gatiti o ora in modul pilaf.

Sarmale leneșe la cuptor

Să încercăm să gătim un fel de mâncare simplu în cuptor. Secretul acestui fel de mâncare este în deliciosul sos de smântână.
Pentru reteta ai nevoie de:

varză 1 buc.;
1 kg carne tocată;
un pahar de orez;
1 ceapă, 2 morcovi și 3 căței de usturoi;
pasta de tomate 3 linguri;
2 oua;
ierburi și condimente;
ulei.

Procesul de gătit constă din următoarele etape:

Tocați mărunt varza în fâșii.
Sortați orezul, adăugați apă și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie.
Apoi treceți la sosul de smântână. Se amestecă pasta de roșii, smântână, sare și piper.
Adăugați în carnea tocată varza, ouăle, legumele prăjite și usturoiul. Formați cotlet din amestecul rezultat și prăjiți într-o tigaie.
Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți acolo sarmale și turnați peste ea sos de smântână.
Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Mâncarea se servește fierbinte cu ierburi și sos. Puteți tăia salata și legumele ca garnitură.

Sarmale super leneșe

Acest fel de mâncare amintește mai mult de terci din carne, orez și legume, dar gustul său este excelent. Această opțiune este potrivită pentru acele gospodine care nu doresc să petreacă timp suplimentar gătind.
Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie:

jumătate de pahar de cereale de orez;
300 de grame de carne tocată;
verdeață și 1 morcov și ceapă;
400 de grame de varză;
2 roșii;
2 catei de usturoi.

Hai să o pregătim așa:

Tăiați ceapa cu usturoi și dați morcovii prin răzătoare.
Încinge uleiul și prăjește acest amestec până când morcovii se înmoaie.
Tăiați capul de varză.
Tăiați roșiile în jumătate și dați pe răzătoare. Se piperează piureul și se adaugă sare.
Puneți bulgări de carne tocată într-o tigaie cu morcovi și ceapă și amestecați. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Adăugați puțină apă.
Adăugați varza și fierbeți încă 15 minute.
Apoi adăugați orezul, piureul de roșii și ierburile. Se fierbe încă 10 minute.

Sarmale leneșe pentru iarnă

Un fel de mâncare delicios poate fi consumat nu numai proaspăt sau congelat, ci și conservat. Vă voi spune cum să faceți salată de varză cu orez, care poate fi reîncălzită iarna cu orice carne sau carne tocată.
Acestea sunt produsele de care veți avea nevoie:

900 de grame de varză;
100 de grame de ceapă;
250 de grame de morcovi;
4 roșii;
25 ml oțet;
piper măcinat și cățel de usturoi;
40 de grame de zahăr;
100 de grame de ardei gras;
50-60 ml ulei;
o jumătate de pahar de orez.

Iată procedura de pregătire:

Spălați și curățați legumele. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa.
Se toaca varza si se indeparteaza coaja rosiilor dupa albire. Tăiați-le cubulețe și ardeiul fâșii.
Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa în ea timp de 5 minute. Adăugați ardei gras acolo.
Se pune varza în tigaie și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Gatiti orezul, dar nu pana cand este complet fiert, apoi adaugati-l in varza.
Adăugați usturoiul, ierburile și roșiile în tigaie.
Gatiti vasul pentru inca 40 de minute.
Cu câteva minute înainte de a se opri, adăugați zahăr și oțet.

Distribuiți amestecul fierbinte în borcane și sigilați. Așezați-le cu susul în jos până se răcește și puneți-le în pivniță.

Distribuie informații utile prietenilor tăi și abonează-te la actualizările blogului meu!

Ne revedem, dragi fani ai blogului meu!

Sarmale sunt un fel de mâncare care îmbină armonios carnea, orezul, legumele și sosul. Conform rețetei tradiționale, carnea tocată cu orez se înfășoară în foi de varză, se prăjește și se coace la cuptor sau se înăbușă într-o tigaie adâncă sau o cratiță. Cu toate acestea, nu toate gospodinele sunt de acord să petreacă timpul pregătind în mod corespunzător frunzele de varză. Există o singură cale de ieșire: faceți sarmale leneșe cu varză și carne tocată. Desigur, în aparență, acestea vor diferi de sarmale adevărate, dar nu vor fi inferioare ca gust. Dar gospodina va economisi energie și timp pentru alte lucruri utile.

Caracteristici de gătit

Rulourile de varză leneșă sunt cotlet făcute din varză, carne tocată și orez, coapte sau înăbușite în sos. În varianta cea mai simplă, acestea nu sunt nici măcar cotlet, ci varză, carne tocată, orez și legume înăbușite în sos. La prima vedere, poate părea că poți face un astfel de fel de mâncare fără să cunoști subtilități. Cu toate acestea, această impresie este înșelătoare. Pentru a stinge toate componentele într-un singur recipient, într-adevăr nu necesită multă îndemânare. Dar nu toată lumea reușește să pregătească prima dată sarmale adevărate leneșe sub formă de cotlet alungite sau rotunde. Cunoașterea câtorva secrete le va face gustoase și apetisante, fără experimente nereușite.

Este dificil să prepari carne tocată din carne slabă, care este vâscoasă și suficient de densă pentru a-și păstra forma în timpul coacerii sau tocăturilor. Prin urmare, este de preferat să luați carne tocată de porc sau amestec de carne tocată cu adaos de carne de porc.
Nici măcar un bucătar cu experiență nu poate face ceva cu adevărat gustos din produse de proastă calitate. Prin urmare, acordați atenție compoziției cărnii tocate, categoria acesteia, data producției și data expirării. Este chiar mai bine să-l gătiți singur din carne de care aveți încredere.
Se întâmplă ca varza să fie ușor amăruie. În acest caz, trebuie să-l tăiați și să-l puneți în apă fierbinte timp de 5 minute, apoi să îl îndepărtați și să-l stoarceți.
Orezul pentru sarmale leneșe trebuie fiert până când este pe jumătate fiert. În caz contrar, s-ar putea să nu aibă timp să gătească și va rămâne tare, ceea ce nu va avea cel mai bun efect asupra gustului preparatului finit.
Pentru a preveni prăbușirea rulourilor de varză leneșă în timpul tocanei sau coacerii, acestea sunt de obicei prăjite într-o tigaie. Acest lucru are, de asemenea, un efect benefic asupra gustului sarmalelor finite.

Puteți găti sarmale leneșe în smântână sau sos de roșii. O rețetă populară este folosirea amestecului de smântână și sos de roșii. Metoda de preparare poate fi, de asemenea, diferită. Unele detalii pot depinde de asta, așa că citește mai întâi întreaga rețetă pentru a înțelege cât de potrivită este această metodă pentru tine.

Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

varză albă – 1,5 kg;
carne tocată – 0,7 kg;
usturoi – 2 catei;
roșii – 0,5 kg;
morcovi - 0,2 kg;
orez - 150 g;
ceapa - 100 g;
sare, condimente - după gust;
mărar proaspăt – 100 g;
ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Metoda de gatire:

Tocați mărunt cățeii de usturoi cu un cuțit.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră.
Tăiați mărarul cu un cuțit și puneți deoparte jumătate pentru a orna vasul la servire.
Spălați roșiile și tăiați-le în cruce pe partea opusă tulpinii. Se pune in apa clocotita timp de un minut. Scoatem cu o lingura cu fanta si punem intr-o cratita cu apa rece. Curățați pielea și tăiați-o în felii mici sau cuburi.
Spălați varza și îndepărtați frunzele ofilite. Scoateți cu grijă încă câteva foi și lăsați deoparte. Restul de varză se toacă cât mai fin.
Se pune varza într-o cratiță, se toarnă puțin ulei în fund, se adaugă sare și piper, se prăjește 10 minute, se adaugă puțină apă și se fierbe până la jumătate.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa și usturoiul, după 5 minute se adaugă morcovii și mărarul, se prăjesc totul împreună timp de 5 minute.
Adăugați carnea tocată, piper și sare, prăjiți cu legume timp de 10 minute.
Adăugați orez și puțină apă în tigaie, fierbeți-l cu legume și carne tocată sub capac timp de 5-10 minute.
Se unge cu ulei fundul unei cratițe mari și se adaugă frunzele de varză rezervate. Peste ele asezam jumatate de varza, asezam deasupra carnea tocata si orezul, acoperim cu varza ramasa. Puneți roșiile ca ultim strat.
Pune tigaia la foc mic și fierbe conținutul ei timp de 40 de minute.

Reteta video pentru ocazie:

Rămâne doar să așezi sarmale leneșele pe farfurii, să stropești cu mărar rezervat și să-ți inviti familia la masă.

Sarmale leneșe la cuptor

varză albă - 1 kg;
carne tocată - 1 kg;
ceapa - 100 g;
pasta de tomate - 100 g;
cereale de orez – 150 g;
usturoi – 3 catei;
morcovi - 0,2 kg;
ouă de pui – 2 buc.;
smântână – 0,5 l;
ierburi proaspete – 100 g;
ulei vegetal - 50 ml;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Scoateți coaja de ceapă și tocați mărunt.
Se toaca varza cat mai fin. Se scufundă în apă fierbinte timp de 5 minute, se scoate, se lasă să se scurgă apa și se stoarce bine.
Dupa ce ai spalat orezul, adaugam un pahar de apa si lasam sa fiarba. Când lichidul s-a evaporat aproape complet, clătiți din nou orezul.
Se incinge o cantitate mica de ulei intr-o tigaie, se adauga ceapa si morcovii, se prajesc pana se inmoaie.
Combinați carnea tocată, varza, legumele prăjite și orezul fiert până când este fiert pe jumătate într-un recipient. Adăugați ouăle, sare și piper.
Frământați bine carnea tocată.
Adăugați ulei în tigaia în care s-au prăjit legumele și încălziți.
Formați carnea tocată în cotlet alungite. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Acest lucru trebuie făcut la foc mare.
Puneți cotleturile de carne tocată cu varză și orez într-un vas adânc destinat coacerii la cuptor.
Se amestecă smântâna cu pasta de roșii, se stoarce usturoiul în ea, se adaugă ierburi tocate mărunt. Adăugați puțină sare și piper.
Se toarnă sos de roșii-smântână peste sarmale leneșe și se da la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Gătiți sarmalele la cuptor timp de 40 de minute.

Asezati sarmale terminate pe farfurii, avand grija sa nu le deranjati forma si turnati peste ele sosul. Puteți adăuga smântână și legume proaspete, deși acest lucru nu este necesar: rulourile de varză leneșă, ca și cele obișnuite, sunt un fel de mâncare complet.

Rulouri de varză leneșă din varză murată într-o tigaie

varză murată – 0,6 kg;
carne tocată - 0,5 kg;
ceapa - 100 g;
suc de roșii – 0,75 l;
ouă de pui – 2 buc.;
smântână – 100 ml;
orez - 150 g;
sare, condimente - după gust;
ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Metoda de gatire:

Se spală varza murată, se stoarce și se toacă mărunt.
Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în ulei până se rumenește.
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
Se amestecă orezul cu carnea tocată, se adaugă ceapa, se amestecă.
Batem ouale si amestecam cu carnea tocata.
Sarați și piperați carnea tocată, frământați-o până devine suficient de densă și vâscoasă.
Formați cotlet mici, prăjiți-le pe ambele părți în ulei clocotit.
Se toarnă sucul în tigaia cu cotlet și se acoperă cu un capac.
Fierbeți rulourile de varză leneșă în suc de roșii timp de o jumătate de oră.

Sarmalele leneșe înăbușite într-o tigaie se servesc cu smântână. Le puteți stropi cu ierburi.

Rulouri de varză leneșă din pui tocat și varză într-un aragaz lent

pui tocat - 1 kg;
usturoi – 3 catei;
ceapa - 0,3 kg;
cereale de orez – 150 g;
varză - 0,4 kg;
ouă de găină – 3 buc.;
pasta de tomate - 75 g;
ulei vegetal - 50 ml;
sare, condimente - după gust;
apă – 180 ml.

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
Se amesteca cu carnea tocata, adaugand ouale si ceapa tocata marunt. Nu uitați să adăugați sare și piper.
Se toaca varza cat mai marunt si se amesteca cu carnea tocata.
Formați carnea tocată în bile rotunde de aproximativ 5 cm în diametru.
Turnați ulei în vasul multicooker și activați programul „Prăjire” sau „Coacere”.
Puneți sarmalele leneșe în uleiul încins și prăjiți-le timp de 15 minute, întorcându-le des.
Se diluează pasta de roșii cu apă, se stoarce usturoiul în ea.
Turnați acest amestec peste sarmale. Porniți multicookerul în modul „Tocană” timp de o jumătate de oră.

Serviți sarmale umplute din carne de pui tocată și varză cu sos de smântână, storcând în ea puțin usturoi.

Orice gospodină poate pregăti cu ușurință sarmale leneșe. Au un gust puțin diferit de cele tradiționale.

Rulourile de varză leneșă, spre deosebire de cele obișnuite, sunt mai ușor de preparat datorită faptului că varza nu trebuie să fie fiartă întreagă, iar apoi nu este nevoie să înfășurați carnea tocată în frunze, ceea ce este o sarcină care necesită multă muncă și necesită destul de mult timp. Pentru sarmale leneșe, varza este mărunțită sau tocată, apoi se adaugă direct în carnea tocată. Aceste sarmale se prepară în diferite moduri: la cuptor, la ceaun, la cratiță sau la aragaz lentă, uneori înăbușite într-o tigaie. Aflați pas cu pas cele 10 rețete foarte gustoase și simple ale noastre pentru a face sarmale leneșe.

Rulouri de varză leneșă la cuptor cu sos - rețetă pas cu pas

Timp de preparare: 1,5 ore.

Porții: 15 buc.

Sarmalele leneșe la cuptor cu sos sunt un fel de mâncare din carne tocată, orez fiert și varză; sunt foarte asemănătoare cotleturilor. Datorită sosului, rulourile de varză devin suculente, gustoase și complet autosuficiente. Să gătești sarmale în cuptor este o plăcere, pentru că în timp ce se coace, poți face și alte lucruri. Aceste sarmale se servesc de obicei cu ierburi tocate si smantana.

2 ore 10 minute. Sigiliu

Tăiați capul de varză în jumătate, apoi tăiați mărunt sau mărunțiți cantitatea de care aveți nevoie.

Peste varza tocata se toarna apa clocotita, punand-o intr-o cratita pana se inmoaie bine. În timp ce faci alte lucrări, lasă varza să stea în lateral, acoperită.

Fierbeți orezul până când este fiert, adăugând sare în apă. Scurgeți orezul finit într-o strecurătoare, dar nu îl clătiți astfel încât să își păstreze lipiciitatea.

Dacă trebuie să faceți singur carne tocată, atunci măcinați carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne și adăugați condimente și sare după gust. Apropo, puteți lua orice carne tocată, nu doar carne de vită și porc.

Scurgeți varza într-o strecurătoare și apoi stoarceți excesul de apă cu mâinile.

Adăugați în carnea tocată varza, oul de pui și orezul fiert.

Se amestecă carnea tocată până se omogenizează.

Formați sarmale în cotlet obișnuiți și paineți-le în pesmet zdrobit.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți acolo sarmale.

Încinge cuptorul la 180 de grade și coace sarmale timp de 20 de minute. În acest timp, faceți sosul. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, amestecand.

Se rad morcovii si se adauga la ceapa, se prajesc legumele impreuna pana se inmoaie morcovii.

Răziți roșiile fără coajă pe răzătoarea grosieră.

Adăugați roșii (sau sos de roșii gata făcut) în tigaie, precum și usturoi tocat, sare și condimente după gust.

Lasam legumele prajite sa fiarba cateva minute si scoate-le de pe aragaz.

Într-un recipient, bateți smântâna, de preferință grasă, cu apă caldă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Se toarnă umplutura de smântână peste legume, se amestecă și se folosește sare și condimente pentru a obține gustul dorit.

Scoateți rulourile de varză leneșă din cuptor.

Turnați sosul peste ele uniform.

Se dau sarmalele la cuptor si se coace la 180-190 de grade pana sunt gata, ceea ce va dura aproximativ 35-40 de minute. Sau folosiți cuptorul ca ghid pentru ca sarmale să nu se ardă.

Serviți sarmale leneșele fierbinți.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru a face sarmale leneșe într-o tigaie

Nu lăsați numele „Lazy varză” să vă inducă în eroare - va trebui să vă jucați acest fel de mâncare, procesul de pregătire durează mult: tocarea varzei și fierberea orezului... Cu toate acestea, sarmale leneșe gătite într-o tigaie. se dovedește a fi un preparat gustos, așa că dacă ai timp și dorință, creează în bucătărie cu bucurie și lasă rezultatul să nu te dezamăgească!

Ingrediente:

Varză - 250 gr.
Orice carne tocată – 250 gr.
Morcovi – 1 buc.
orez crud - 4 linguri.
Ou de pui - 1 buc.
Ceapa - 1-2 buc.
Smântână - 70 gr.
Pastă de tomate - 70 gr.
Piper și alte condimente - după gust.
Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Maruntiti varza alba cat mai subtire, folosind o masina de tocat daca aveti.
Puneți toată varza într-o cratiță mare, turnați peste ea apă clocotită și lăsați-o să fiarbă 3-4 minute, apoi lăsați varza să stea în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
Apoi scurgeți apa din varză și stoarceți-o cu mâinile - nu este nevoie de exces de lichid.
În timp ce varza se înmoaie, se toacă mărunt ceapa și morcovul (morcovii pot fi răzuiți), apoi se prăjesc în ulei vegetal, amestecând astfel încât legumele să devină mai moi.
Fierbeți orezul în avans până când este fiert pe jumătate în apă cu sare, apoi scurgeți apa.
Amestecați carnea tocată într-un castron mare, adăugând varza, carnea tocată, ceapa și morcovii soți și, de asemenea, adăugați un ou de pui, sare și orice condimente după gust. Se amestecă bine carnea tocată până devine o masă omogenă.
Din amestecul de carne și legume se face cotlet ovale de dimensiuni nu foarte mari, apoi se rulează prin făină sau pesmet.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc rulourile de varză leneșă pe ambele părți până formează o crustă.
Faceți o umplutură folosind pastă de roșii, smântână și o cantitate mică de apă (aproximativ 0,5 căni) scuturând-o.
Turnați umplutura în tava cu sarmale. Ar trebui să fie complet scufundate în lichid, așa că adăugați apă după cum este necesar.
Se fierb rulourile de varză leneșă într-o tigaie sub capac timp de aproximativ 45-50 de minute, adăugând apă clocotită când fierbe.
Sarmalele leneșe vor fi gătite complet când vor fi moi. Serviți-le cu smântână, stropite cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună!

Sfat: Pentru a face sosul mai gustos, puteți adăuga în tigaie ienibahar și foi de dafin cu 20 de minute înainte ca sarmale să fie gata.

O rețetă foarte gustoasă de sarmale leneșe la tigaie

Sarmalele leneșe la cratiță sunt un prânz gustos și satisfăcător care poate fi preparat în mai multe zile, deoarece din cantitatea specificată de ingrediente vor ieși o mulțime de sarmale. Dacă îți plac sarmale obișnuite, dar nu vrei să lucrezi cu ele, atunci această rețetă este cu siguranță pentru tine!

Ingrediente:

Carne de porc sau carne tocată gata preparată – 450-500 gr.
Varză albă – 400 gr.
Ceapa - 2-3 buc.
Ouă de pui – 2 buc.
Morcovi – 2 buc.
suc de roșii - 0,5 l.
orez uscat - 0,5 linguri.
Smântână - 2-4 linguri.
Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Fierbeți orezul până când este fiert, adăugând sare în apă. Când orezul este fiert, scurgeți-l, dar nu îl clătiți pentru a nu dispărea lipiciul.
Spălați carnea de porc (sau orice altă carne sau pui) și măcinați-o cu ceapă într-o mașină de tocat carne - cele mai gustoase sarmale sunt făcute din carne tocată de casă!
Adăugați orez, precum și ouă de pui și condimente la carnea tocată, adăugați sare după gust. Se amestecă carnea tocată.
Maruntiți sau tocați mărunt varza, apoi puneți-o la înmuiat în apă clocotită timp de 15-20 de minute, lăsând-o să fiarbă mai întâi câteva minute. Astfel varza va fi moale, iar sarmale se vor fierbe mai repede.
Prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi până devin moale.
Adăugați legumele prăjite în carnea tocată.
Se stoarce varza din apa si se adauga in carnea tocata, se framanta carnea tocata pana se omogenizeaza, daca este nevoie, se mai adauga sare si se condimenteaza cu condimente.
Formați sarmale mici ovale cu mâinile înmuiate în apă rece pentru ca carnea tocată să nu se lipească.
Apoi se pot pane in faina.
Prăjiți sarmalele într-o cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți până devin aurii. Foc - mediu.
Puneți sarmale în mai multe straturi într-o tigaie mare cu pereți groși, apoi faceți o umplutură de suc de roșii și smântână, adăugând sare după gust și adăugând condimente.
Turnați peste sarmale și fierbeți-le timp de 35-45 de minute până când sunt fierte. Umplutura ar trebui să acopere complet sarmale și apoi se va stinge puțin.
Odată în timpul înăbușirii sarmale în tigaie, le puteți schimba - cele de sus cu cele de jos, astfel încât să se tocească mai uniform.
Mănâncă sarmale leneșe, înăbușite într-o cratiță, fierbinți, acoperite cu smântână sau muștar.

Poftă bună!

Metodă pas cu pas de preparare a rulourilor de varză într-un aragaz lent

Rulourile de varză leneșă într-un aragaz lent se dovedesc a fi cu adevărat leneșe, deoarece este necesar un minim de efort din partea gospodinei; cea mai mare parte a muncii va fi efectuată de un aparat de uz casnic inteligent. Daca doriti adaugati morcovi si rosiile tocate, taiate felii. În plus, puteți prăji varza - se va dovedi și mai gustoasă.

Ingrediente:

Varză – 400 gr.
Orice carne tocată – 400 gr.
Orez - 3/4 linguriță.
Ceapa - 1-2 buc.
Sarat la gust.
Piper măcinat - după gust.
Condimente pentru carne tocată - după gust.
Ulei vegetal - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți într-un multicooker în modul „Fry”, capacul trebuie să fie deschis. Dacă doriți, prăjiți ceapa într-o tigaie, amestecând din când în când.
Apoi, adăugați carnea tocată la ceapă, prăjiți totul împreună, amestecând. Timpul de prăjire este de 7-10 minute.
Tocați mărunt varza și clătiți orezul.
Adăugați condimente și sare la legumele prăjite și carnea tocată.
Pune friptura pe fundul vasului multicooker, apoi orezul într-un strat, iar apoi varza mărunțită.
Umpleți totul cu un pahar cu apă fierbinte.
Gătiți rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent în modul „Pilaf”.
Cand aragazul incet a fiert sarmale lenese, amestecati amestecul, adaugati sare daca este necesar si presarati piper negru macinat.
Se serveste cu smantana, mustar sau sos de usturoi.

Poftă bună!

Sfat: Dacă nu vă plac rulourile de varză leneșă în această formă, modelați-le în cotlet separate, puneți-le într-un bol multicooker, turnați sosul și apoi gătiți conform rețetei.

Sarmalele leneșe înăbușite la ceaun

Gătitul chifle de varză leneșă într-un ceaun este convenabil și simplu, deoarece astfel de feluri de mâncare cu pereți groși permit alimentelor să se toarne uniform și să nu se ardă pe fund. Cu toate acestea, controlați procesul de tocănire, dacă este necesar, adăugând apă când sosul se fierbe.

Ingrediente:

Varză – 350 gr.
Orice carne tocată – 300-400 gr.
Morcovi – 1 buc.
orez crud - ¾ linguriță.
Ou de pui - 1 buc.
Ceapa - 1-2 buc.
Smântână - 100 gr.
Pastă de tomate - 100 gr.
Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
Frunza de dafin – 2-3 buc.
Condimente pentru carne tocată - după gust.
Piper - după gust.
Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Maruntiți mărunt varza albă sau tocați-o cu un cuțit.
Fierbeți orezul în avans până când este fiert sau pe jumătate, apoi strecurați, dar nu clătiți.
Varza se fierbe 2-3 minute, se toarna peste ea apa clocotita, apoi se stinge focul si se lasa in apa clocotita un sfert de ora pana se inmoaie.
Scurgeți apa și stoarceți excesul de lichid din varză cu mâinile.
Se rad morcovii si se taie ceapa cubulete, apoi se prajesc legumele in ulei vegetal, amestecand astfel incat sa se caleasca si sa nu se arda. Timp - 3-5 minute.
Amestecați carnea tocată într-un bol, adăugând orezul răcit, varza, carnea tocată și ou, precum și legumele prăjite.
Se amestecă bine carnea tocată și se adaugă sare după gust, se adaugă condimente.
Faceți sarmale ovale leneșe; acestea pot fi pane în făină.
Prăjiți sarmale pe ambele părți, apoi puneți-le într-un ceaun.
Se face umplutura amestecand pasta de rosii, smantana si apa.
Turnați sarmale în ceaun și fierbeți-le până se înmoaie la foc mic.
Rulourile de varză leneșă complet pregătite sunt moi și suculente; se servesc fierbinți cu smântână. Puteți servi și muștar sau hrean.

Poftă bună!

Rulouri clasice de varză leneșă în sos de roșii-smântână

Sarmalele leneșe în sos de roșii și smântână se dovedesc extrem de gustoase când sunt coapte la cuptor - acolo sunt bine înmuiate și înmuiate în umplutură. Această metodă de gătit este bună și pentru că nu necesită mult efort din partea gospodinei și control constant asupra aragazului.

Ingrediente:

Orice carne tocată – 500-600 gr.
orez crud - 100 gr.
Ou - 1 buc.
Varză - 300 gr.
Unt - 1-2 linguri.
Ceapa – 2 buc.
Morcovi – 2 buc.
Sarat la gust.
Condimente pentru carne tocată - după gust.
Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru sos:

Ceapa - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Smântână - 300 gr.
Pastă de roșii - 3-4 linguri.
apă - 1 lingură.
Sarat la gust.
Piper - după gust.

Procesul de gatire:

Pune orezul în apă clocotită și fierbe-l, adăugând sare, până când este fiert pe jumătate, apoi scurge-l într-o strecurătoare.
Varza se toaca marunt si se fierbe in apa clocotita timp de 5-7 minute, adaugand sare, apoi scurge apa, iar cand varza s-a racit, stoarce excesul de lichid cu mainile.
Tăiați mărunt ceapa și morcovii și căleți împreună într-o tigaie până se înmoaie, adăugați sare.
Într-un castron, amestecați două treimi din legumele sotate cu carnea tocată, varza și condimentele, adăugați sare după gust.
Adaugam orezul, untul si oul de gaina, amestecam bine carnea tocata pana devine omogena.
Dacă aveți timp, lăsați carnea tocată să stea la frigider timp de 30-60 de minute să se răcească, acest lucru va ajuta sarmalele să se formeze mai bine.
Faceți sarmale leneșe, apoi puneți fiecare sarmală, pe rând, pe o lingură cu fantă și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită. Păstrați rulada de varză pe o lingură cu fantă, nu o transferați în tigaie. De îndată ce sarmalele își schimbă culoarea, scoateți-o imediat și folosiți o lingură cu fantă pentru a o pune pe următoarea în apă clocotită. Această manipulare sigilează rulada de varză deasupra, permițându-i să rămână suculentă în interior. Înlocuiește prăjirea tradițională.
Pregătiți un sos din smântână, pastă de roșii, sare și condimente după gust, precum și apă. Va fi foarte gustos dacă adaugi aici condimente de ciuperci.
Puneți sarmale într-o tavă unsă cu unt, acoperiți cu ceapa și morcovii rămase, apoi turnați peste tot sosul de smântână de roșii.
Sarmale leneșe cu sos se coace în cuptorul încălzit la 180-190 de grade pentru cel puțin 45 de minute. Pentru a preveni arderea rulourilor de varză deasupra, le puteți acoperi cu hârtie de copt sau folie și le puteți îndepărta cu cinci minute înainte ca acestea să fie gata să formeze o crustă mică. Dacă este necesar, măriți timpul de gătire.

Poftă bună!

Reteta delicioasa de sarmale umplute cu dovlecel

Rulourile de varză leneșă gustoase și suculente se obțin împreună cu dovleceii - această legumă de aici pur și simplu înlocuiește în mod ideal orezul. La aceste sarmale cu legume le puteti adauga carne tocata de pui sau curcan, pentru ca in final sa obtineti un preparat dietetic foarte gustos, nu bogat in calorii, dar foarte gustos.

Ingrediente:

Carne tocată – 1 kg.
Dovlecel mic – 1 buc.
Varză - 0,5 capete mici.
Ouă – 2 buc.
Ceapa – 2 buc.
Smântână - 100-150 gr.
Ketchup sau sos de roșii - 3-4 linguri.
Sarat la gust.
Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Radeți dovlecelul, curățați și fără semințe sau măcinați-l într-un robot de bucătărie.
Apoi stoarceți sucul din dovlecel cu mâinile.
Este mai bine să faceți singur carnea tocată mărunțind pieptul de pui într-o mașină de tocat carne (deoarece este puțin uscată, puteți adăuga puțină carne de porc).
Adăugați dovleceii, ouăle și condimentele la carnea tocată.
Tăiați ceapa cubulețe, varza fâșii subțiri sau cubulețe.
Varza se fierbe în apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi se strecoară din apă și se stoarce bine.
Adăugați ceapa și varza la carnea tocată, adăugați mai multă sare și condimente dacă este necesar.
Faceți sarmale ovale de aceeași formă, dimensiunea este puțin mai mică decât palma. Sculptați-le cu mâinile ude pentru a nu se lipi.
Așezați sarmalele pe o foaie de copt sau într-o formă unsă, apoi umpleți cu umplutură (smântână + ketchup + 0,5 căni de apă caldă).
Coaceți sarmale în cuptor până sunt gata. Temperatura: 180-190 grade, timp: 50-60 minute. Puteti coace sarmale in primele 45 de minute, acoperindu-le cu hartie de copt pentru ca blatul sa nu se arda.
Serviți sarmale leneșe cu dovlecel fierbinte, acoperite cu smântână.

Poftă bună!

Rulouri de varză leneșă cu varză chinezească

Rulourile de varză leneșă cu varză chinezească se gătesc mai repede decât cu varza albă tradițională, motiv pentru care multe gospodine le iubesc. Și dacă nu ați încercat niciodată un astfel de fel de mâncare, atunci vă recomandăm cu căldură să îl pregătiți pentru următorul prânz sau cină. Tocăniți rulouri de varză leneșă cu varză chinezească într-un aragaz lent, la ceaun sau coaceți la cuptor.

Ingrediente:

carne tocată - 500 gr.
orez crud - 0,5 linguri.
Varză de Peking – 1 buc. mărime mică.
Ulei vegetal - pentru prajit.
Condimente uscate - după gust.
Ceapa - 1-2 buc.
Ou - 1 buc.
Smântână – 170 ml.
Sos de rosii - 100 ml.
apă – 100 ml.
Usturoi - 3-4 catei.
Verzi - o grămadă.
Sarat la gust.

Procespreparate:

În primul rând, fierbeți orezul în apă cu sare până când este complet fiert, scurgeți-l într-o strecurătoare.
Tăiați un cap curat de varză chinezească în cuburi mici și, de asemenea, mărunțiți ceapa.
Pune carnea tocată (de preferință de casă) într-un bol, adaugă oul, orezul, ceapa și varza, amestecăm totul, condimentăm cu condimente și sare după gust.
Formați umplutura în sarmale leneșe sub formă de cotlet, apoi prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți.
Faceți sosul amestecând sosul de roșii (puteți folosi și roșii proaspete, tocate) cu smântână și usturoi tocat mărunt. Se adauga sare si piper dupa gust, se adauga apa fierbinte si se amesteca.
Se fierbe sarmale la ceaun sau se coace intr-o tava la cuptor, turnand peste ele sos. Timp de gătire: 30-40 de minute (sau folosiți aragazul ca ghid).
Rulourile de varză leneșă gata făcute cu varză chinezească vor fi moi; varza nu ar trebui să vă scârșească dinții.
Serviți sarmale împreună cu smântână și ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sarmale umplute din pui tocat „ca la grădiniță”

Rulourile de varză leneșă, făcute din pui tocat „ca la grădiniță”, uneori nu sunt formate în cotlet, ci sunt coapte în straturi pe o foaie de copt - acest lucru este mai rapid și mai convenabil. Dar dacă timpul îți permite și vrei să dai preparatului mai multă estetică, atunci fă sarmale leneșe „din grădină” într-o formă tradițională.

Ingrediente:

carne tocată - 400 gr.
Varză - 300 gr.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Ouă - 1 buc.
orez - 100 gr.
Pastă de roșii - 2 linguri.
Smântână - 3-4 linguri.
Sarat la gust.
apă - ¾ linguriță.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Condimente pentru carne tocată - după gust.
Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

Fierbeți orezul în avans până se înmoaie, strecurați într-o strecurătoare, nu clătiți. Lasă orezul să se răcească.
Se toacă varza mărunt, se toarnă apă clocotită peste ea și se fierbe timp de 5-7 minute. Se strecoară apoi, iar când varza s-a răcit, o stoarce cu mâinile.
Adăugați orezul răcit, oul și varza la puiul tocat (cel mai bine este să-l pregătiți singur, măcinând pieptul și carnea de la pulpele și pulpele de pui într-o mașină de tocat carne). Se amestecă până se omogenizează.
Prăjiți ceapa și morcovii, tăiați mărunt, într-o cantitate minimă de ulei într-o tigaie, amestecând tot timpul.
Adăugați legumele prăjite în carnea tocată, adăugați sare și asezonați după gust și amestecați bine.
Cu mâinile înmuiate în apă rece, formați sarmalele în cotlet rotunde sau ovale, apoi puneți-le pe o tavă de copt cu ramă, unsă cu ulei.
Se face un sos din pasta de rosii, smantana, apa si condimente adaugate dupa gust si se toarna peste sarmale.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți sarmale acolo și coaceți-le până când sunt complet fierte, ceea ce va dura aproximativ 40-45 de minute. Puteți coace sub hârtie de copt sau folie pentru a preveni arderea sarmalelor.
Mănâncă sarmale leneșe făcute din pui tocat „ca la grădiniță” calde cu smântână. Dacă doriți, stropiți-le cu ierburi.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru a face sarmale leneșe în straturi

În sfârșit, o altă rețetă bună pentru cele mai leneșe sarmale, care se coc în straturi la cuptor. Nici măcar nu trebuie să sculptați nimic, doar pregătiți toate ingredientele, iar cuptorul se va descurca singur. Acest proces de gătit economisește mult timp, dar nu afectează deloc gustul sarmalelor leneșe. Incearca-l!

Ingrediente:

Varză albă – 0,8 kg.
Carne tocată – 0,6-0,7 kg.
Ardei gras - 1 buc.
Morcovi – 2 buc.
Roșii – 3-4 buc.
Ceapa - 3-4 buc.
Smântână - 150 gr.
orez uscat - 0,5 linguri.
Sarat la gust.
Condimente pentru carne tocată - după gust.
Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să clătiți orezul și apoi să-l fierbeți în apă cu sare până se înmoaie.
Varza se toacă mărunt, se toarnă apă clocotită peste ea, se fierbe după fierbere timp de 3-5 minute, se scurge apa, apoi se stoarce varza cu mâinile când varza s-a răcit.
Tăiați roșiile decojite și ceapa în felii, dați morcovii prin răzătoare.
Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
Prăjiți ceapa, ardeii și morcovii în ulei, amestecând cu o spatulă pentru ca legumele să nu se ardă. Apoi fierbeți-le puțin sub capac.
Adăugați orez, sare și condimente în carnea tocată pentru sarmale și amestecați-o.
Apoi, ungeți o tavă de copt cu părțile înalte cu ulei, apoi adăugați straturi: jumătate din legumele prăjite, varza mărunțită, carnea tocată cu orez și un al doilea strat de legume prăjite.
Pregătiți sosul: răzuiți roșiile fără coajă, adăugați smântână, sare și piper după gust, adăugați o jumătate de pahar sau două treimi dintr-un pahar de apă caldă, amestecați.
Turnați sosul peste sarmale leneșe, distribuindu-l uniform.
Acoperiți partea de sus a tavii cu folie și dați la cuptor, deja preîncălzit la 200 de grade.
Coaceți vasul pentru cel puțin 45 de minute, apoi îndepărtați folia și aduceți sarmalele leneșe la gata fără ea (reduceți temperatura la 180-190 de grade).
Sarmale leneșe coapte în straturi se servesc la masă, se taie în porții și se adaugă cu smântână.