Julienne de pui cu ciuperci la cuptorul cu microunde. Julienne la cuptorul cu microunde. Julienne cu pui, carne afumată și ciuperci la cuptorul cu microunde

În mod tradițional, julienne se face în cocotte makers și se coace la cuptor, dar în acest articol ne vom concentra pe prepararea delicioasă julienne de ciuperci la cuptorul cu microunde.

Mai jos puteți vedea mai multe rețete neobișnuite de julienne la microunde și fotografii cu descrieri pentru ele.

Reteta de julienne la microunde cu pui si ciuperci este considerata una dintre cele mai usoare si delicioase.

• Carne de pui fiartă (file) – 150 g;
• carne de pui afumată – 150 g;
• Ciuperci ( , ) – 400 g;
• Ceapa – 2 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Smântână - 4 linguri. l.;
• Maioneza 2 linguri. l.;
• Condimente – sare, piper, curry;
• Verdeață - pentru decorare.

Cum să gătești julienne în cuptorul cu microunde fără a folosi aparate de cocotte din metal? Pentru a face acest lucru, trebuie să luați vase speciale rezistente la căldură pentru cuptorul cu microunde.

Așadar, tăiați carnea de pui fiartă și afumată în felii de 0,5 cm.

Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici și combinați cu carnea.

Întindem masa rezultată pe fundul unui vas special și o trimitem la cuptor pentru 10 minute la putere maximă.

Se amestecă smântâna, maioneza, usturoiul zdrobit, condimentele și se amestecă bine.

Scoatem recipientul cu amestecul de pui-ciuperci din cuptor și îl umplem cu umplutura rezultată, stropim cu ierburi.

Se da din nou la cuptor si se fierbe inca 7 minute la putere maxima.

Julienne cu pui și ciuperci la cuptorul cu microunde poate fi pusă pe masă lângă cartofi copți sau servită ca un fel de mâncare independent cu drepturi depline.

Julienne cu ciuperci în tartele la cuptorul cu microunde

O altă rețetă originală de julienne cu ciuperci la microunde combină 2 idei culinare minunate: tartele și, de fapt, aperitivul în sine.

Cosurile pot fi achizitionate gata facute din magazin sau le puteti face singur din foietaj neindulcit.

• Ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii) – 500 g;
• Tartalete gata preparate 13 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• Brânză (orice varietate tare) – 150 g;
• Ulei de floarea soarelui;
• Condimente (sare, piper, condimente pentru ciuperci) - după gust.

Ceapa și ciupercile trebuie tăiate în cuburi de aproximativ 1 cm.

Intr-o tigaie incinsa cu ulei se caleste ceapa pana se inmoaie.

Adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți amestecul timp de aproximativ 10 minute, condimentați cu condimente după gust.

Turnați un pahar de smântână în amestecul de ciuperci și fierbeți timp de aproximativ 7 minute, apoi scoateți de pe aragaz.

Se intinde uniform amestecul fierbinte printre tartele, se rade branza deasupra si se da la cuptorul cu microunde la copt 5-7 minute la putere maxima.

Julienne în tartele la cuptorul cu microunde vă va încânta cu siguranță oaspeții și familia.

Este posibil să gătiți julienne în cuptorul cu microunde în oale?

Este posibil să gătiți julienne în cuptorul cu microunde folosind oale de ceramică ca aparate pentru cocotte? Da, totuși, nu ar trebui să existe niciun design pe vase.

• carne de pui - 500-600 g;
• Champignon proaspete sau ciuperci stridii – 400g;
• Ceapa – 2 bucati medii;
• smântână - 1,5 linguri;
• brânză tare – 150 g;
• făină de grâu - 50 g;
• unt – 25 g;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• Sare piper.

Clătiți puiul sub apă, uscați și tăiați-l în cuburi mici.

Curățați și tocați mărunt ceapa, tăiați ciupercile cubulețe.

Se pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal si se adauga ceapa tocata.

Când ceapa devine transparentă, trebuie să adăugați ciupercile și să prăjiți ușor.

Separat, prăjiți puiul până când este fiert pe jumătate și asezonați cu condimente după gust.

Se topeste untul intr-o tigaie uscata, se adauga faina si se prajeste putin, amestecand continuu.

Se toarnă smântână în făină și se fierbe acoperit la foc mic timp de aproximativ 7 minute.

Asezati puiul in fundul vaselor si intindeti deasupra amestecul de ceapa-ciuperci. Numărul de ghivece va depinde de dimensiunea acestora. Totuși, rețineți că marginile vaselor nu trebuie să atingă pereții cuptorului cu microunde.

Apoi turnați sosul rezultat în oale și presărați brânză rasă deasupra.

Se da la cuptor pentru 15 minute la 800 W.

Mirosul de julienne dintr-o oală în cuptorul cu microunde va face imediat să vină în fugă membrii familiei flămânzi, dorind să încerce acest fel de mâncare neobișnuit.

Cum se face julienne la cuptorul cu microunde în chifle?

O rețetă la fel de interesantă este julienne în chifle la cuptorul cu microunde. Apropo, este foarte ușor și rapid de preparat, dar gustul uimitor se va face simțit cu siguranță.

• file de pui – 1 buc.;
• ciuperci - 200 g;
• Chifle gata preparate – 7 buc.;
• Smântână - 3-4 linguri. l.;
• Ceapa – 1 cap mic;
• brânză afumată – 100 g;
• făină - 3 linguri;
• Usturoi – 2 catei medii;
• Sare, piper - dupa gust;
• Ulei – pentru prajit.

Cum se face julienne la cuptorul cu microunde după această rețetă:

Tăiați fileul de pui fâșii și prăjiți puțin în ulei pentru aproximativ 6-8 minute.

Adăugați ceapa și ciupercile tăiate cuburi în tigaie și prăjiți aproximativ 10 minute.

Adăugați smântână, făină, usturoi zdrobit, sare și piper la amestecul prăjit.

Se amestecă ușor masa rezultată, se adaugă câteva linguri. l. apa si se fierbe pana se ingroasa.

Tăiați chiflele în 2 părți: 2/3 și 1/3, îndepărtați pulpa din jumătatea mai mare.

Umpleți fiecare chiflă cu julienne, presărați brânză rasă deasupra și acoperiți cu jumătatea mai mică de chiflă.

Coacem in cuptorul cu microunde la putere maxima pana se topeste branza.

Reteta de julienne de pui cu champignon intr-un aragaz lent

O altă modalitate de a vă simplifica sarcina este să pregătiți julienne tradițională cu pui și șampioane într-un aragaz lent. Această rețetă vă va economisi mult timp și efort.

• file de pui fiert – 500 g;
• Champignons – 400 g;
• Ceapa – 1 cap mare;
• Brânză (soiuri tari) – 150-200 g;
• Maioneză - 3 linguri. l.;
• Făină - 1 lingură. l.;
• Unt - 2 linguri. l.;
• Sare piper.

Mai întâi trebuie să tăiați fileul în cuburi mici sau cuburi.

Tăiați șampioanele în felii, ceapa în jumătate de rondele sau cuburi mici.

Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker, se adaugă ciupercile acolo, se setează modul de coacere și se prăjește aproximativ 7 minute.

Acest fel de mâncare ne este familiar încă din vremea sovietică; multe fotografii frumoase cu julienne se găsesc în cărțile de bucate ale vremii. Julienne a fost preparată în mod tradițional în aparate de cocotte din metal, iar pe mânerul său lung era plasat un ondulator pentru șervețele ca decor. În versiunile moderne, julienne este preparată în aproape orice. Formele din ceramică, de unică folosință, din folie, au apărut de mult timp; julienne preparată în tartele este deosebit de populară. Le puteți lua gata făcute sau le puteți face singur din aluat scurt.

Conform rețetei tradiționale, ultima etapă a gătirii julienne are loc la cuptor. Dar în lumea modernă, multe dintre funcțiile sale sunt îndeplinite cu succes de un cuptor cu microunde. Prin urmare, o rețetă separată pentru gătitul julienne cu ciuperci în cuptorul cu microunde a fost dezvoltată special pentru acest tip de preparat.

Reteta de julienne la cuptorul cu microunde

Aș dori să notez imediat că nu vom folosi alte dispozitive - întregul proces se va desfășura folosind un cuptor cu microunde. Acest lucru este foarte convenabil atunci când trebuie să pregătiți rapid un volum mare de julienne proaspătă. Chiar dacă nu aveți forme potrivite pentru a servi porții acasă, puteți folosi orice ustensile care sunt potrivite pentru utilizare la cuptorul cu microunde. Poate fi un recipient din sticlă sau ceramică, ca în fotografie, dar este mai bine să nu folosiți plastic, chiar rezistent la căldură, pentru un astfel de vas.

Din produse vom avea nevoie de:

• Carne alba de pui, fara piele (300 g);
• Ciuperci porcini, champignon (300 g);
• Orice tip de brânză tare (100-150 g);
• Smântână sau smântână grasă (120-130 g);
• maioneză provensală (50 g);
• Condimente.

Cum să gătească

Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici sau cubulețe, așezat într-un recipient etanș, care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, adăugați apă și gătiți în cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maximă.

În acest timp, curățați și tăiați ciupercile proporțional cu dimensiunea cărnii de pui. Se aseaza intr-un bol cu ​​pui si se adauga in aceeasi perioada de timp, la aceeasi putere. În acest timp, amestecați smântâna, maioneza, sarea, adăugați condimente după dorință și radeți brânza.

După ce au trecut ultimele 10 minute, scurgeți lichidul rămas din recipient, turnați sos peste tot și stropiți generos cu brânză. Setați cuptorul în modul de convecție și puneți julienne cu ciuperci în cuptorul cu microunde. 5-7 minute vor fi timp suficient. După aceasta, se lasă să se răcească puțin și se servește, ornat cu ierburi tocate.

Rețeta de julienne cu ciuperci în cuptorul cu microunde este destul de simplă și, de asemenea, economisește timp și mâncăruri. Un minim de vase murdare, un minim de timp petrecut și un maxim de beneficii în ieșire.

Dacă credeți că gustul acestei metode de gătit nu vă va satisface cerințele sau așteptările, încercați rețeta de julienne cu pui și ciuperci la cuptorul cu microunde după o rețetă mai tradițională.

Luăm ingredientele ca pentru rețeta clasică:

• Champignons (300 g);
• file de pui (300 g);
• brânză tare (150 g);
• Câteva cepe mici;
• Smântână sau smântână (300 g);
• Făină (câteva linguri);
• unt (lingurita);
• Condimente (sare, piper negru măcinat, ulei de floarea soarelui pentru prăjit).

Proces

Tăiați fileul de pui și ciupercile în batoane, aproximativ egale ca mărime. Tăiați mărunt ceapa. Veți avea nevoie de două tigăi - într-una prăjim fileul, în a doua amestecăm ciupercile și ceapa și prăjim. Cand ambele produse sunt gata, asezati puiul pe fundul vasului cu microunde, cu un strat de ciuperci deasupra.

Pregătiți acum sosul: puneți untul într-o tigaie curată, preîncălzită; după ce s-a topit puțin, adăugați două linguri de făină. Se amestecă, se prăjește ușor și se adaugă smântână, se amestecă bine și se lasă acoperit 5 minute. Se toarnă apoi sosul finit într-un vas cu pui și ciuperci, se acoperă cu un strat de brânză rasă și se pune julienne cu ciuperci la microunde sub influența cuptorului cu microunde la o putere de 800 W, aproximativ 15 minute.

Gătitul julienne cu pui și ciuperci în cuptorul cu microunde este foarte simplu, chiar și fără fotografii detaliate. Mai mult, rapid, chiar și fără ustensile speciale.

Cuptoarele cu microunde sunt asistenți indispensabili pentru gospodinele moderne. Gospodinele cu experiență știu că gătitul în cuptorul cu microunde nu este diferit de gătitul în cuptor. Cuptoarele cu microunde pot fi folosite pentru gătit, nu doar pentru încălzirea alimentelor gata preparate în ele. Uneori, în cărțile de rețete care vin cu cuptoarele cu microunde scriu despre cum se face julienne.

• Reteta postata: Alexandru Lozier
• Dupa gatire vei primi: 4 portii
• Preparare: 25 minute
• Gatire: 10 minute
• Preparare: 35 minute
• Conținut caloric: 137 kcal la 100 g

Ingrediente pentru o juliană delicioasă de ciuperci și pui

Pentru a o prepara la cuptorul cu microunde, trebuie să utilizați produse tratate termic. Pentru 4 aparate de cocotte porționate vom avea nevoie de:

• 300 de grame de ciuperci fierte (albe sau champignons);
• 300 de grame de pui fiert sau altă carne;
• unt pentru ungerea formelor;
• smântână 400 ml;
• prajirea in ulei - ceapa si morcovii rasi;
• 2 oua;
• 100 de grame de brânză rasă.

Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este de 137 Kcal/100 g.

Timpul de gătire pentru julienne în cuptorul cu microunde depinde de puterea aparatului de uz casnic, însă, de regulă, nu depășește 10 minute.

Reteta la microunde pentru julienne de pui si ciuperci

1. Luați 4 forme și ungeți-le fundul cu unt.

2. Tăiați puiul și ciupercile în fâșii subțiri.

3. Amesteca-le cu ceapa si morcovii prajiti.

4. Împărțiți amestecul în 4 părți și distribuiți în forme.

5. Într-un castron separat, bateți smântâna cu ouăle, adăugați sare și condimente după gust.

6. Turnați amestecul rezultat peste julienne.

7. Acoperiți vasul cu brânză rasă și puneți la cuptorul cu microunde timp de 5-10 minute. Pentru cuptoarele cu programe automate, puteți selecta modul „Reîncălzirea unui vas congelat” și puteți seta greutatea în grame - 1000 de grame.

8. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi.

În cuptorul cu microunde, puteți folosi vase din plastic care au un marcaj special, o imagine cu linii ondulate. Ceștile obișnuite cu pereți groși sau bolurile pentru bulion sunt potrivite și ca aparat de făcut cocotte. Este important să vă asigurați că vasele nu au modele strălucitoare sau părți metalice.

Pentru toți iubitorii de julienne, am o veste grozavă - acum nu vă va lua mai mult de 10 minute să o pregătiți și vă puteți petrece cu bucurie restul timpului pentru tine și familia ta! Și nimic altceva decât un cuptor cu microunde nu te va ajuta cu asta!

Ei bine, conform tradiției, voi arăta tuturor o rețetă foto pas cu pas pentru acest proces simplu...

Pentru a pregăti o porție de julienne cu pui și ciuperci la cuptorul cu microunde, tu și cu mine vom avea nevoie de:

20 ml apă

putina sare

Timp necesar pentru prepararea juliană: doar 10 minute

Nivel de dificultate: totul este incredibil de simplu

Cursul acțiunilor propuse în timpul pregătirii juliennei:

Sunt mai mult decât sigur că cele 10 minute pe care le-am afirmat pentru pregătirea acestui fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, și pentru mulți – aproape un preparat de restaurant, par ceva incredibil. Și totuși vreau să vă asigur că totul este absolut real și în același timp foarte, foarte simplu!

Deci, să începem să ne pregătim felul de mâncare. Vom avea nevoie de niște carne de pui - tocmai am luat o pulpă de pui și am tăiat carnea din ea. Mi-a luat puțin mai puțin de un minut. Dacă folosești file, vei petrece și mai puțin timp pe acest pas decât am făcut-o eu!

Acum puneți pulpa de pui pe fundul unui vas potrivit pentru cuptorul cu microunde.

Adăugați doar puțină apă fiartă răcită și puneți-o la cuptorul cu microunde timp de 3 minute (putere - 750 W).

În acest timp, vom avea timp să pregătim toate celelalte ingrediente - spălați și tăiați șampioanele și, de asemenea, rade puțină brânză tare.

Acum scoateți puiul din cuptorul cu microunde.

Pune ciupercile tocate peste el si pune-l din nou in cuptorul cu microunde. Timpul este același 3 minute.

După timpul specificat, ne scoatem produsul din cuptorul cu microunde și scurgem lichidul rezultat. Acum adăugați puțină sare la pui și ciuperci și stropiți cu un amestec de ardei.

Deasupra trebuie să ungi totul cu cremă grea de casă.

Și apoi stropiți generos cu brânză rasă și puneți din nou la microunde timp de 3 minute.

Când asistentul nostru de astăzi semnalează că timpul a trecut, preparatul nostru este deja considerat complet gata - uite cât de tentant s-a topit brânza!

Cât despre gustul de julienne gătită la microunde, trebuie să spun că a ieșit incredibil de fragedă și suculentă, parcă înăbușită într-un sos cremos de brânză!

Așa că nu ezitați să creșteți cantitatea de ingrediente, să luați o matriță cu diametru mare și să pregătiți acest fel de mâncare minunat pentru întreaga familie în doar câteva minute!

Gătește cu plăcere!

Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero.