Acasă » Floricultura » Tort pandișpan indian fără ouă. Tort pandișpan într-un aragaz lent fără ouă Tort pandișpan fără ouă într-un aragaz lent

Tort pandișpan indian fără ouă. Tort pandișpan într-un aragaz lent fără ouă Tort pandișpan fără ouă într-un aragaz lent

Este deosebit de popular printre gospodinele casnice. Este considerată o bază excelentă pentru coacerea prăjiturilor, brioșelor și a altor deserturi de casă. Este preparat din ingrediente simple și ușor disponibile folosind mai multe rețete diferite. După ce ați citit postarea de astăzi, veți înțelege cum să coaceți un pandișpan delicios fără ouă.

Opțiunea de kefir

Desertul făcut după rețeta descrisă mai jos se dovedește a fi foarte fraged și ușor umed. Este adesea completat cu un fel de smântână sau gem de fructe de pădure. Înainte de a începe să pregătiți un pandișpan fără ouă, a cărui fotografie va fi prezentată în publicația de astăzi, asigurați-vă că verificați din nou dacă aveți toate ingredientele necesare în bucătărie. Pentru a framanta aluatul veti avea nevoie de:

240 mililitri de chefir.
Câteva pahare pline de făină de grâu.
7 linguri ulei de floarea soarelui.
Un pahar de zahăr granulat.
O lingurita de bicarbonat de sodiu.

In plus, veti avea nevoie de putin ulei vegetal pentru a unge tava in care va fi pregatit desertul.

Descrierea procesului

Chefirul se toarnă într-o cratiță potrivită și se pune pe aragaz. Este foarte important să nu-l supraîncălziți pentru ca zerul să nu înceapă să se separe. Adăugați sifon și zahăr la chefirul încălzit, apoi amestecați bine până când cele mai mici boabe dispar complet. După aceasta, se toarnă ulei vegetal în lichidul rezultat și se toarnă făină precernută. Amesteca totul energic pana se omogenizeaza.

Aluatul rezultat se toarnă într-o formă, al cărei fund și pereții se ung în prealabil cu ulei vegetal și se introduc la cuptor. Coaceți un pandișpan pe chefir fără ouă la o sută optzeci de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Gradul de pregătire al desertului este verificat de două ori folosind o scobitoare obișnuită. Tortul complet copt este scos din matriță și transferat pe un grătar. Biscuitul răcit se taie în jumătate, partea inferioară se unge cu dulceață de fructe de pădure, iar cea superioară se stropește cu zahăr pudră.

Opțiune de lapte

Un desert preparat după rețeta de mai jos va fi un plus plăcut la o petrecere de ceai în familie. Conține ingrediente simple, prietenoase cu bugetul, dintre care majoritatea pot fi găsite întotdeauna în rechizitele fiecărei gospodine. Înainte de a începe să lucrați cu aluatul, din care veți coace ulterior un pandișpan fără ouă, asigurați-vă că aveți la îndemână:

O cană și jumătate de făină de grâu.
O lingurita de bicarbonat de sodiu.
Un pahar cu lapte și zahăr granulat.

În plus, trebuie să vă aprovizionați cu o cantitate mică de oțet și ulei vegetal în avans.

Instrucțiuni pas cu pas

Combinați laptele și zahărul într-un bol. Se amestecă totul bine, încercând să se obțină dizolvarea completă a cristalelor dulci. La lichidul rezultat se adaugă treptat făina cernută în prealabil. Tot acolo se trimite sifon, stins cu o cantitate mică de oțet. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Aluatul rezultat este plasat într-un bol multicooker, al cărui fund și pereți sunt pre-unse cu orice ulei vegetal. Închideți aparatul cu un capac și activați modul „Coacere”. Pregătiți pandișpanul fără ouă într-un aragaz lent timp de patruzeci și cinci de minute. După semnal, dispozitivul este deconectat de la rețea, desertul este ușor răcit și abia apoi este îndepărtat cu grijă din matriță. Pentru a da pandișpanului un gust mai interesant și mai bogat, îl puteți îmbrăca cu orice cremă sau îl puteți decora cu fructe caramelizate.

Opțiune pe apă

Folosind această rețetă, puteți coace un desert vegetarian neobișnuit relativ ușor și rapid. Pandișpanul fără ou, a cărui rețetă presupune o absență completă a produselor lactate, se dovedește foarte pufos și fraged. Are o structură aerisită, poroasă, așa că este puțin probabil ca vreunul dintre invitații tăi să ghicească că nu a fost adăugată smântână sau unt în aluat. Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de:

3 linguri pudră de cacao.
¾ cană făină de grâu.
O jumătate de linguriță de sifon.
100 mililitri de apă filtrată.
O lingură de zahăr vanilat.
50 de mililitri de ulei vegetal.
½ cană zahăr granulat.
O jumătate de lingură de oțet.
150 de grame de sfeclă fiartă.

Algoritmul acțiunilor

Combinați sfecla fiartă și apa filtrată într-un bol și bateți-le cu un blender. La piureul rezultat se adaugă oțet și ulei vegetal, apoi se adaugă toate ingredientele în vrac. Amesteca totul bine cu o lingura.

Aluatul omogen rezultat se pune intr-o forma usor unsa cu ulei vegetal sau tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Un pandișpan slab se coace fără ouă și lapte la o sută optzeci de grade. După aproximativ treizeci de minute se verifică cu o scobitoare și dacă totul este în regulă, se scoate desertul din cuptor, se răcește pe un grătar și se servește cu ceai.

Opțiune cu lapte condensat

Această rețetă este puțin diferită de toate cele anterioare. Implica utilizarea unui set de componente non-standard. Prin urmare, înainte de a începe să lucrați cu testul, verificați din nou dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Pentru a coace un pandișpan delicios de casă fără ouă, trebuie să pregătiți în avans:

200 de grame de făină de grâu.
4 lingurite praf de copt.
100 de grame de zahăr.
Un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu.
50 de grame de roscove.
100 de mililitri de lapte.
4 linguri de lapte condensat.
60 de grame de unt topit.
50 de mililitri de apă potabilă.
Vanilină.

Dacă în cel mai inoportun moment nu ai roșcove la îndemână, nu renunța la planurile tale de a pregăti un desert ușor și aerisit. Această componentă poate fi înlocuită cu un amestec format din 30 de grame de cacao și 20 g de zahăr granulat.

Tehnologia de gatit

Într-un castron mare combinați făina cernută, roșcovele și zahărul granulat. Apoi adăugați în același bol laptele condensat, laptele încălzit, untul topit, apă caldă și vanilina. Bateți totul bine folosind o lingură obișnuită timp de două minute.

Aluatul finit este transferat cu grijă într-o matriță, al cărei fund și pereții sunt acoperiți în prealabil cu ulei vegetal și trimis imediat la cuptorul preîncălzit. Viitorul pandișpan de ciocolată se coace fără ouă la o sută optzeci de grade. După aproximativ douăzeci și cinci de minute, tortul este străpuns cu o scobitoare. Daca aluatul crud nu se lipeste de el, atunci poate fi scos din cuptor. Desertul copt se raceste pe un gratar si se serveste cu ceai. Dacă se dorește, poate fi tăiat în două jumătăți. Partea inferioară a acestora este acoperită cu orice cremă și acoperită cu partea superioară.

Opțiune cu iaurt

Un pandișpan fără ouă, copt folosind tehnologia descrisă mai jos, este mai bine cunoscut drept „indian”. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de produse ieftine, care pot fi achiziționate de la orice magazin din apropiere. În acest caz, trebuie să aveți la dispoziție:

200 de mililitri de iaurt natural.
300 de grame de făină de grâu.
200 de mililitri de lapte proaspăt.
150 de grame de zahăr.
100 de mililitri de ulei de floarea soarelui.
Câteva lingurițe de praf de copt.
Pachet standard de zahăr vanilat.

Într-un recipient adecvat combinați uleiul vegetal, laptele și iaurtul natural. Adaugati acolo zaharul granulat si bateti energic cu un mixer, incercand sa satur cat mai mult lichidul dulce cu aer. Se toarnă făina cernută, combinată în prealabil cu zahărul vanilat și praful de copt, în masa rezultată și se frământă bine până se omogenizează.

Aluatul complet preparat este transferat în vasul multicooker, uns în prealabil cu ulei de floarea soarelui, acoperit cu un capac și se activează programul „Coacere”. După aproximativ o oră, biscuitul de casă este aproape complet gata pentru utilizare ulterioară. Dar înainte de a îndepărta dulceața din matriță, aceasta este păstrată într-un multicooker care funcționează în modul „Auto Warm” timp de cincisprezece minute. Imediat după aceasta, produsele de copt se scot din vasul aparatului, se stropesc deasupra cu zahăr pudră și abia apoi se servesc pe masă.

Aluatul de biscuiți pufos și incredibil de ușor este deosebit de popular printre gospodinele casnice. Este considerată o bază excelentă pentru coacerea prăjiturilor, brioșelor și a altor deserturi de casă. Este preparat din ingrediente simple și ușor disponibile folosind mai multe rețete diferite. După ce ați citit postarea de astăzi, veți înțelege cum să coaceți un pandișpan delicios fără ouă.

Opțiunea de kefir

240 mililitri de chefir.
Câteva pahare pline de făină de grâu.
7 linguri ulei de floarea soarelui.
Un pahar de zahăr granulat.
O lingurita de bicarbonat de sodiu.

In plus, veti avea nevoie de putin ulei vegetal pentru a unge tava in care va fi pregatit desertul.

Descrierea procesului

Opțiune de lapte

O cană și jumătate de făină de grâu.
O lingurita de bicarbonat de sodiu.
Un pahar cu lapte și zahăr granulat.

În plus, trebuie să vă aprovizionați cu o cantitate mică de oțet și ulei vegetal în avans.

Instrucțiuni pas cu pas

Opțiune pe apă

3 linguri pudră de cacao.
¾ cană făină de grâu.
O jumătate de linguriță de sifon.
100 mililitri de apă filtrată.
O lingură de zahăr vanilat.
50 de mililitri de ulei vegetal.
½ cană zahăr granulat.
O jumătate de lingură de oțet.
150 de grame de sfeclă fiartă.

Algoritmul acțiunilor

Opțiune cu lapte condensat

200 de grame de făină de grâu.
4 lingurite praf de copt.
100 de grame de zahăr.
Un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu.
50 de grame de roscove.
100 de mililitri de lapte.
4 linguri de lapte condensat.
60 de grame de unt topit.
50 de mililitri de apă potabilă.
Vanilină.

Tehnologia de gatit

Opțiune cu iaurt

200 de mililitri de iaurt natural.
300 de grame de făină de grâu.
200 de mililitri de lapte proaspăt.
150 de grame de zahăr.
100 de mililitri de ulei de floarea soarelui.
Câteva lingurițe de praf de copt.
Pachet standard de zahăr vanilat.

www.syl.ru

Tort pandișpan fără ouă. Biscuiti de casa: retete simple

Ai făcut vreodată un pandișpan fără ouă? Cu siguranță puțini oameni vor răspunde afirmativ la această întrebare. La urma urmei, aluatul de biscuiți este aproape întotdeauna frământat folosind ingredientul menționat. Dar ce să faci dacă trebuie urgent să coaceți o bază pufoasă, dar nu există ouă în casă? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să utilizați rețetele descrise mai jos.

Pandișpan fără ouă: rețetă pas cu pas

Astăzi vă vom prezenta mai multe modalități de a crea un pandișpan care nu necesită achiziționarea de ouă. De remarcat că, chiar și fără acest ingredient, veți ajunge cu siguranță la o prăjitură foarte moale și pufoasă, care poate fi folosită cu ușurință pentru a modela prăjitura.

Deci, un pandișpan fără ouă necesită utilizarea unor produse precum:

făină albă cernută - aproximativ 300 g;
lapte proaspăt cu conținut mediu de grăsime - aproximativ 200 ml;
iaurt (de preferință natural, fără coloranți) - aproximativ 200 ml;
zahăr pudră (sau zahăr granulat obișnuit) - aproximativ 50 g;
ulei de floarea soarelui sau orice ulei vegetal rafinat - aproximativ 100 ml;
praf de copt - o lingură de desert cu un tobogan.

Frământați aluatul de biscuiți

Pandișpanul fără ou, rețeta la care ne gândim, se coace destul de repede. Dar înainte de a introduce produsul într-un cuptor preîncălzit, ar trebui să frământați bine baza. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați iaurtul natural, zahărul, uleiul de floarea soarelui și vanilina, apoi le bateți cu un mixer. Apoi, trebuie să adăugați lapte, praf de copt și făină albă la ingrediente. După o amestecare minuțioasă, ar trebui să obțineți un aluat vâscos, omogen, care poate fi copt în siguranță în cuptor.

Formarea și tratamentul termic al produsului

Pandișpanul fără ou trebuie copt la cuptor pentru 43-47 de minute (de preferință la 200 de grade). Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o matriță adâncă, să o ungeți cu ulei și apoi să turnați tot aluatul frământat anterior. În această formă, produsul trebuie introdus la cuptor.

Pregătirea biscuitului poate fi determinată prin lipirea unei scobitori în el. Dacă obiectul din lemn rămâne uscat și nu există bucăți de aluat lipite de el, atunci produsul este considerat complet gătit.

Servirea corectă a biscuiților pentru ceai

Este greu să-ți faci propriul pandișpan? La fel de ușor ca o plăcintă! Pentru a face acest lucru, trebuie doar să combinați anumite ingrediente și apoi să le coaceți în cuptor. După ce produsul este gata, acesta trebuie îndepărtat și răcit. După ce tăiați plăcinta în bucăți, trebuie să o serviți la masă împreună cu ceai sau cacao. Daca doriti puteti face o prajitura gustoasa si suculenta dintr-un astfel de tort.

Prepararea unui biscuit „Easy as Easy” într-un cuptor lent

Dacă sunteți vegetarian sau pur și simplu postați, atunci pandișpanul de casă poate fi făcut nu numai fără ouă, ci și fără un astfel de ingredient precum laptele, precum și produsele lactate. Pentru asta avem nevoie de:

Realizarea bazei cu apă spumante

Înainte de a coace un pandișpan într-un aragaz lent (fără ouă), ar trebui să frământați un aluat omogen. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați într-un bol ingrediente vrac precum făina cernută, grisul, vanilina și praful de copt. Apoi, trebuie să combinați apa minerală carbogazoasă cu ulei de floarea soarelui și zahăr granulat. După ce ultimul produs s-a topit, masa lichidă trebuie turnată în ingredientele vrac și amestecată bine folosind un mixer. Ar trebui să ajungeți cu un aluat destul de fluid. Pentru a-l îngroșa puțin, se recomandă să îl ții deoparte o vreme. Ca urmare, grisul se va umfla, făcând baza mai vâscoasă.

Procesul de formare și coacere a unui pandișpan

Biscuiții de casă cu sau fără ouă pot fi coapți nu numai în cuptor, ci și într-un dispozitiv precum aragazul lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să-i ungeți vasul cu ulei și să-l stropiți ușor cu gris. Apoi, trebuie să turnați întreaga bază în ea. Se recomandă să pregătiți o plăcintă simplă de casă fără ouă în modul de coacere timp de aproximativ o oră. De regulă, în acest timp biscuitul este copt complet, devine pufos și foarte gustos.

Cum să-l servești oaspeților?

După ce s-a copt pandișpanul fără ou, acesta trebuie scos din multicooker și răcit. În viitor, plăcinta ar trebui tăiată în bucăți și servită oaspeților împreună cu ciocolată caldă sau ceai.

Prepararea unui pandișpan pufos pe bază de chefir

Prăjiturile fără ouă făcute cu chefir sunt mai pufoase și mai moi decât cele preparate cu apă minerală carbogazoasă și iaurt. Pentru a face această plăcintă acasă, vom avea nevoie de:

făină albă cernută - aproximativ 2 căni;
chefir cumpărat din magazin 1% grăsime - un pahar plin;
ulei de floarea soarelui sau orice ulei vegetal rafinat - aproximativ 6 linguri mari;
scorțișoară - ½ lingură mică;
vanilină - ½ lingură mică;
sifon - o lingură de desert fără tobogan.

Framanta aluatul

Frământarea aluatului de biscuiți cu kefir este foarte ușoară. Pentru a face acest lucru, turnați băutura de lapte fermentat într-un bol și încălziți-o puțin. Apoi, trebuie să stingeți bicarbonatul de sodiu din el și apoi să dizolvați zahărul granulat. La final, adăugați ulei de floarea soarelui, vanilina, scorțișoară și făină cernută la chefirul dulce și spumos. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat vâscos și aromat.

Brutărie

Pandișpanul (fără a adăuga ouă) trebuie pregătit la cuptor exact în același mod ca o prăjitură obișnuită folosind ingredientul menționat. Pentru a face acest lucru, trebuie să ungeți matrița cu ulei și apoi să puneți tot aluatul în ea. Apoi, vasele umplute trebuie introduse într-un cuptor încins. Este indicat să coaceți biscuitul la o temperatură de 200 de grade timp de o oră întreagă. Pregătirea plăcintei poate fi determinată prin introducerea unei scobitori sau a unui chibrit obișnuit în ea.

Cum să servesc membrilor gospodăriei?

Un pandișpan copt pe bază de chefir iese întotdeauna foarte pufos, moale și ușor lejer. Ar trebui servit rece membrilor gospodăriei împreună cu cafea sau orice altă băutură. Dacă doriți, îl puteți presăra suplimentar cu zahăr pudră sau turnați peste glazură de ciocolată.

O versiune clasică de preparare a biscuiților

Prăjitura cu pandișpan de ciocolată este o bază excelentă pentru un tort de casă delicios și fraged. Este destul de ușor de făcut adăugând doar puțină cacao la bază. Dacă trebuie să obțineți o crustă clasică cu ouă, vă recomandăm să folosiți rețeta prezentată. Pentru asta vom avea nevoie de:

făină albă cernută - un pahar plin;
zahăr granulat obișnuit - un pahar;
ouă proaspete - 3 buc.;
ulei de floarea soarelui sau orice ulei vegetal rafinat - pentru lubrifierea vaselor;
cacao - 3 linguri mari;
vanilină - ½ lingură mică;
sifon - o lingura de desert fara tobogan (trebuie stins cu otet de mere).

Pregătirea aluatului

Pentru a face un pandișpan pufos, trebuie să separați albușurile și gălbenușurile, apoi bateți prima componentă într-o spumă stabilă și adăugați zahăr la a doua și măcinați până la alb. După aceasta, ambele părți trebuie să fie combinate din nou și amestecate bine, adăugând vanilină și stingând sifonul cu oțet. La final se adauga cacao si faina cernuta in aluat. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă de ciocolată de consistență uniformă.

Procesul de coacere

Pandișpanul de ciocolată se coace în cuptor sau slow cooker timp de 60 de minute. Dar înainte de a-l pune în dispozitiv, ar trebui să ungeți bine matrița cu ulei și apoi să turnați tot aluatul pregătit anterior. Ca urmare a tratamentului termic, ar trebui să obțineți un pandișpan pufos și moale, care poate fi folosit în siguranță pentru a forma un tort de ciocolată delicios.

Cum ar trebui servit?

După ce ați pregătit un pandișpan clasic folosind ouă de găină, acesta trebuie să fie complet răcit și apoi tăiat în bucăți. Se recomanda servirea cu ciocolata calda sau alta bautura. Dacă produsul copt este folosit pentru a face o prăjitură, acesta trebuie tăiat în jumătate pe lungime și apoi uns generos cu orice cremă (de exemplu, unt condensat). Suprafața tortului trebuie acoperită cu ganache sau glazură obișnuită de ciocolată. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un tort de casă foarte gustos și frumos, care poate fi prezentat în siguranță la orice masă festivă sau de zi cu zi.

fb.ru

Rețete de pandișpan fără ouă

Tort pandișpan fără ou - aluat pandișpan pufos și incredibil de ușor. Este deosebit de popular printre gospodinele casnice. Este considerată o bază excelentă pentru coacerea prăjiturilor, brioșelor și a altor deserturi de casă. Este preparat din ingrediente simple și ușor disponibile folosind mai multe rețete diferite.

Ingrediente:

300 mililitri de lapte;
200 de grame de zahăr;
160 de grame de făină de grâu premium;
1 lingurita de sifon, stins cu otet sau praf de copt;
1 lingură din orice dulceață pe care o aveți acasă.

Metoda de gatire:

Bateți laptele cald și zahărul granulat cu un mixer până se dizolvă complet.
Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în lapte.
Se amestecă totul bine.
Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet.
Adăugați 1 lingură de orice dulceață.
Se amestecă până se omogenizează.
Consistența amestecului trebuie să fie lichidă, ca aluatul de clătite: puțin mai subțire decât smântâna.
Ungeți tava de copt cu unt.
Se toarnă aluatul în formă.
Puneți pandișpanul fără ouă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 30 de minute. Citește și: o rețetă delicioasă pentru a face un pandișpan pufos.
Verificăm gradul de pregătire al pandișpanului cu lapte folosind un băț de lemn: trebuie să străpungeți tortul în mijloc; dacă batonul iese uscat, atunci pandișpanul este copt.
De obicei, aluatul de biscuiți este lăsat să se răcească, să se întărească și abia apoi este tăiat în porții.
Pentru frumusețe, stropiți deasupra zahăr pudră sau acoperiți cu orice cremă.
Multe rețete slabe, gustoase și simple de cremă pot fi găsite pe portalul „Îmi place să gătesc”.
Va sfatuiesc sa pregatiti confitura de fructe de padure (se poate folosi in loc de dulceata).
300 de grame de fructe de pădure (eu folosesc congelate iarna și proaspete vara) căpșuni, cireșe sau zmeură - puteți amesteca și folosi amestecul - puneți într-o cratiță, puneți pe foc și aduceți la fiert (boburile vor elibera zeamă);
Adăugați 5 linguri de zahăr granulat și 1 lingură de amidon de porumb
Amestecă toate acestea și gătește încă treizeci de secunde.
Răciți fructele de pădure finite și amestecați cu un blender.
Puneți gemul finit la frigider pentru păstrare (înainte de prima utilizare, trebuie să stea la rece cel puțin 2 ore).

Bucură-te de ceaiul tău!

Tort pandișpan fără ouă

Ingrediente:

Pentru prajituri:

0,5 litri de chefir;
2 căni de făină;
2 căni de zahăr;
100 ml ulei vegetal,
4 lingurite de sifon;
masa 2-3. linguri de cacao.

Pentru crema:

o cutie de lapte condensat fiert;
200 gr. unt;
nuci
250 de grame (de preferință grăsime integrală - 20%) smântână
aproximativ 100 de grame de zahăr.

Metoda de gatire:

Într-un castron, amestecați 1 (un) pahar de făină, 1 (un) pahar de zahăr, 2 (două) lingurițe rase de sifon.
Vă rugăm să rețineți că nu stingem sifonul, deoarece acesta va fi „stins” mai târziu cu chefir. Se amestecă ingredientele uscate, se toarnă într-un pahar (unul) de chefir.
Se amestecă din nou puțin și se toarnă 50 ml de ulei vegetal.
Amestecați, obțineți un aluat destul de lichid, dar neted și dens.
Dacă coaceți doar două prăjituri, pur și simplu împărțiți această porție în două părți egale și lăsați unul alb, adăugați cacao la celălalt - și coaceți
Dacă sunteți interesat de opțiune, ca în fotografiile mele - 4 straturi, atunci urmați instrucțiunile în continuare
Preîncălziți cuptorul la 180°C, tapetați tava de copt cu pergament uns cu ulei vegetal.
Se toarnă în el întreg aluatul și se dă la cuptor.
Prajitura se coace aproximativ 30 de minute.
Cu siguranță verificăm pentru un „chibrit uscat”.
În timp ce se coace primul tort, amestecați al doilea tort în exact aceeași proporție: 1 pahar de făină, 1 pahar de zahăr, 2 lingurițe rase de sifon, amestecați mai întâi, apoi adăugați un pahar de chefir, apoi 50 ml de ulei vegetal.
Amesteca totul si adauga cu grija 2-3 linguri de cacao.
Aici, ghidează-te după gustul tău - poți adăuga mai multă/mai puțină cacao.
Rezultatul este din nou un aluat destul de lichid, dar plastic.
Cand prajitura alba, pe care o punem mai intai la copt, este gata, o scoatem cu grija din tava de marginile pergamentului si o lasam pe masa sa se raceasca.
După cum puteți vedea, tortul va deveni foarte pufos, înalt și fraged.
Tapetăm din nou forma cu pergament uns și turnăm în ea aluatul „maro”.
O bagam si la cuptor.
În timp ce al doilea tort se coace, puteți începe să pregătiți crema.
Amesteca bine untul si laptele condensat pentru a obtine o crema destul de groasa.
Pentru acest pandișpan fără ouă, puteți folosi orice cremă care vă place cel mai mult - smântână cu zahăr sau gem
Nucile, dacă le folosiți, trebuie să fie prăjite într-o tigaie uscată, amestecând constant, timp de aproximativ 5-7 minute.
Apoi se lasa si la racit
Când prăjiturile sunt gata și răcite, trebuie să le tăiați pe lungime în două, astfel încât să obțineți 4 prăjituri: 2 albe și 2 „întunecate”.
Luați o farfurie plată care să se potrivească cu dimensiunea tortului sau un suport special pentru prăjituri și, alternând, așezați prăjiturile una peste alta.
Nu uitați să acoperiți „laturile” pandișpanului fără ouă cu smântână.
Am decorat și blatul cu bomboane de ciocolată, dar poți alege orice metodă de decor îți place.
După uns și decor, asigurați-vă că puneți pandișpanul fără ou la frigider pentru cel puțin 6 ore.
Da, da, va trebui să așteptăm și să alungăm gospodăria de el.
Dar atunci vei fi răsplătit cu un tort delicios și delicat.
Ei bine, cum poți rezista unui bărbat atât de frumos?

Bucură-te de ceaiul tău!

Prăjitura perfectă fără ouă

Noi vom avea nevoie:

Unt - 50 g
Lapte condensat - 1 cutie
Lichid - 250 ml (suc de portocale + coaja, lapte, cafea, cacao)
Făină - 250 g
Sifon - 1 linguriță. + acid citric 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

Bateți untul cu laptele condensat, adăugați lichid în porții mici, continuând să bateți.
Adaugati faina cernuta cu bicarbonat de sodiu si acid citric si amestecati cu o lingura.
Transferați aluatul într-o tavă unsă cu unt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
Disponibilitatea de a verifica cu un băț de lemn.
Acest pandișpan este delicios de la sine sau poate fi acoperit cu smântână după gust.

Bucură-te de ceaiul tău!

Tort pandișpan vegan

Ingrediente:

400 g făină de brutărie (sau făină simplă cu praf de copt adăugat), plus suplimentar pentru pudrat

1-1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu
250 g zahăr pudră
115 ml. ulei de floarea soarelui
400 ml. lapte de migdale sau de soia
3 linguri. l. arțar sau alt sirop
2 lingurite vanilină
4 linguri. l. dulceata de capsuni (sau dulceata)
150 g căpșuni, tăiate în jumătate sau în sferturi, în funcție de mărime, pentru ornat

Pentru crema:

200 g. ulei vegan/soia, plus extra pentru ungere
175 g. zahar pudra, cernut
2 lingurite extract de vanilie

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Se unge o forma de tort si se presara cu faina.
Cerneți făina, adăugați puțin bicarbonat de sodiu și zahăr într-un castron mare și amestecați.
Se amestecă untul vegan, laptele, siropul și vanilia, apoi se toarnă amestecul în ingredientele uscate.
Bateți aluatul rezultat într-un blender timp de 2 minute până ajunge la consistența cremei.
Turnați amestecul în tava de plăcintă pregătită și coaceți timp de 35-45 de minute până când se umflă și devine maro auriu.
Lasati prajiturile sa se raceasca.
Împărțiți tortul în două straturi sau pregătiți în prealabil două separate.
In timp ce prajitura se raceste, pregatim crema: batem untul, zaharul pudra si vanilia intr-un bol, acoperim si dam la frigider la racit.
Distribuiți dulceața de căpșuni (gem) într-un strat uniform pe o jumătate de tort.
Peste gem pune două treimi din frișcă.
Deasupra construim un al doilea strat de tort, ungem cu restul de crema si decoram cu capsuni.
Un pandișpan fără ou, fără unt, acoperit cu un strat generos de cremă de vanilie și gem de căpșuni, face gustarea perfectă de după-amiază.

Poftă bună!

Tort pandișpan de vanilie fără ouă

Ingrediente:

350 de grame de făină;
200 de mililitri de orice iaurt;
150 de grame de zahăr;
o jumătate de linguriță de sifon;
o linguriță grămadă de praf de copt;
100 de mililitri de ulei de floarea soarelui;
½ lingurita vanilina.

Metoda de gatire:

Preîncălziți imediat cuptorul la 180 de grade, pentru a nu pierde timp suplimentar.
Apoi trebuie să ungem orice tavă de pandișpan cu margarină sau unt.
Dați deoparte pentru o vreme.
Acum turnați tot iaurtul într-un castron adânc și încăpător și adăugați zahăr.
Bateți totul bine cu un mixer sau un tel.
Zahărul nu se va dizolva complet, dar ar trebui să fie complet amestecat în iaurt.
Adăugați bicarbonat de sodiu și praf de copt.
Amestecați din nou amestecul.
Continuați să amestecați până când încep să apară mici bule de aer la suprafață.
Acum puteți turna ulei vegetal și adăugați vanilină.
Se amestecă toate ingredientele.
Apoi trebuie să amestecăm făina în trei adăugiri.
Nu uitați să-l cerneți bine printr-o sită înainte de a o amesteca.
Pentru ultima noastră etapă de pregătire a aluatului de biscuiți, este mai bine să folosiți o spatulă de silicon decât un mixer.
În cele din urmă, puteți turna masa netedă finită într-o tavă de copt.
Coacem pandișpanul aproximativ 30-35 de minute până capătă o culoare frumoasă maro auriu.
Verificăm pregătirea prin simpla apăsare a unui deget pe suprafață.
Daca nu a mai ramas nicio urma, prajitura este gata.
Lasam sa se raceasca complet si abia apoi il putem scoate din matrita.
Atât, am pregătit un pandișpan minunat de vanilie fără ouă!
Chiar și un bucătar începător poate stăpâni cu siguranță o rețetă atât de simplă!

Poftă bună!

Tort pandișpan de ciocolată fără ouă

Ingrediente:

făină - 1 cană,
chefir - 1 pahar,
zahăr – 1 pahar
sifon - ½ linguriță,
cacao – 2 linguri.

Metoda de gatire:

Acum cel mai important punct este modul de preparare a unui pandișpan: de casă, pufos și foarte gustos.
Combinați chefirul cu zahărul într-un recipient pentru fric și bateți bine cu telul sau mixerul.
Adăugați sifon de var netă, cacao cernută și făină printr-o strecurătoare, amestecați ușor, dar bine până la omogenizare.
Asigurați-vă că nu au rămas bulgări.
Transferați aluatul rezultat într-o tavă pregătită și unsă cu unt.
Coaceți biscuiții de ciocolată într-un cuptor încălzit la 200⁰C timp de aproximativ treizeci de minute.
Scoateți pandișpanul finit din cuptor și lăsați să se răcească.
Dacă biscuitul se dovedește a fi înalt, atunci după răcire poate fi tăiat în jumătate.
Știind cum să faci un pandișpan de ciocolată, acum poți face o varietate de prăjituri delicioase.
După ce am făcut cutare sau cutare cremă, obținem prăjituri complet diferite, a căror bază va fi un pandișpan de ciocolată cu chefir ușor de preparat, gustos și pufos, preparat fără ouă.

Poftă bună!

Pandișpan fără ouă cu lapte într-un aragaz lent

Ingrediente:

făină de grâu - 320 g;
zahăr granulat - 160 g;
lapte integral - 200 ml;
iaurt natural – 200 ml;
ulei vegetal rafinat – 100 ml;
praf de copt - 25 g;
zahăr vanilat sau vanilină - după gust.

Metoda de gatire:

În această rețetă, vom folosi lapte integral în combinație cu iaurt natural ca bază de lapte pentru pandișpanul fără ou.
Rezultatul va fi un pandișpan ușor umed și incredibil de fraged.
Puteți să o coaceți în mod tradițional la cuptor, dar vă vom spune cum să o faceți într-un slow cooker.
Așadar, adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat sau un praf de vanilie în iaurt, turnați ulei vegetal rafinat și bateți puțin cu un mixer.
Apoi, amestecați praful de copt cu făina de grâu cernută și combinați cu masa de iaurt dulce rezultată.
După aceasta, turnați laptele și obțineți o textură omogenă, fără cocoloașe.
Puneți aluatul rezultat în recipientul uns cu ulei al dispozitivului multiplu și setați dispozitivul în modul „Coacere”.
După șaizeci de minute, scoateți biscuitul pe un grătar, lăsați-l să se răcească și folosiți-l în scopul pentru care a fost destinat.
Din ea se poate face o prajitura delicioasa, se orna cu crema si glazura, sau se serveste exact asa, presarata cu pudra.
De asemenea, va fi foarte gustos.

Poftă bună!

Tort pandișpan de ciocolată pufos fără ouă

Ingrediente:

făină de grâu – 370 g;
zahăr granulat – 290 g;
apă filtrată – 460 ml;
ulei vegetal rafinat – 260 ml;
cacao pudră – 60 g;
praf de copt - 20 g;
sare de masă – 0,25 linguriță;
vanilina – 1 praf.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti un pandișpan de ciocolată, amestecați făina cernută, zahărul granulat, praful de copt, sarea, pudra de cacao și vanilina și adăugați apă și uleiul vegetal rafinat.
Se framanta masa rezultata pana se omogenizeaza textura fara cocoloase si se toarna intr-o tava tapetata cu pergament si unsa.
Pune aluatul pe grătarul din mijloc al cuptorului preîncălzit la 200 de grade.
După aproximativ patruzeci până la cincizeci de minute, verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.
Acest pandișpan de ciocolată poate fi înmuiat în orice cremă sau gem cu conținut scăzut de grăsimi, după ce l-a răcit și l-a tăiat în două sau trei straturi.

Poftă bună!

Prăjitură fără ouă într-un aragaz lent

Ingrediente:

200 ml. lapte
200 ml. iaurt
100 ml. ulei vegetal
150 g zahăr
300 g faina
3 lingurite praf de copt
1 pachet zahar vanilat

Metoda de gatire:

Se amestecă iaurtul, zahărul, zahărul vanilat și uleiul de floarea soarelui.
Bateți într-o masă omogenă.
Cerneți făina cu praful de copt, adăugați amestecul de iaurt, adăugați laptele.
Se amestecă până se formează o masă omogenă.
Puteti prepara singur praful de copt: 12 linguri de faina, 5 linguri de sifon si 3 linguri de acid citric.
Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal.
Transferați aluatul în vasul multicooker și setați modul „COCERE” pentru 60 de minute.
Apoi scoateți biscuiții folosind o farfurie sau un grătar pentru abur și răciți.
Rezultatul a fost un pandișpan foarte fraged, ușor umed.
Poate fi folosit pentru a face prăjituri, dar este și foarte gustos doar cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Pandișpanul fără ouă în slow cooker este gata.

Poftă bună!

Pandișpan cu mac fără ouă

Ingrediente:

zahăr, 400 gr.
făină de grâu, 200 gr.
chefir, 150 ml. (sau smantana de consistenta lichida)
scurgere ulei, 120-150 gr. (ar trebui să fie la temperatura camerei)
semințe de mac, 1-1,5 linguri.
praf de copt, 1 linguriță.
coaja unei lămâi
sare, praf
vanilină.

Metoda de gatire:

Și acum vă voi spune pas cu pas cum să pregătiți un pandișpan fără ouă pentru o prăjitură cu semințe de mac:
Combinați untul înmuiat cu zahărul și bateți; când masa devine pufoasă, adăugați chefir și bateți din nou.
Separat se amestecă făina, vanilina, semințele de mac, praful de copt, coaja rasă și sarea.
Apoi combinați amestecul rezultat cu masa bătută.
Se pune cu grija in forma si se da la cuptor, preincalzit la 180°C.
Coaceți o jumătate de oră.
Prajitura cu mac fara oua este gata.
Acum, îl puteți tăia în prăjituri și acoperiți cu smântână.
Semințele de mac din biscuiți pot fi înlocuite cu orice fruct tocat: piersici, prune, mere etc.
În acest caz, veți obține o plăcintă minunată.
Tot ce trebuie să faci este să o decorezi, de exemplu, stropindu-l cu zahăr pudră

Poftă bună!

Tort pandișpan fără ouă

Noi vom avea nevoie:

Ulei de floarea soarelui nerafinat - 10 ml
Lapte - 300 ml -
făină de grâu - 1 lingură. -
Zahar - 1 lingura. -
Sifon - 1 linguriță.
Oțet de masă sau suc de lămâie pentru a stinge sifonul

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti un pandișpan, trebuie să luați o cutie de lapte concentrat (300 ml), zahăr, făină premium, ulei vegetal (pentru a lubrifia matrița), bicarbonat de sodiu și oțet (pentru a stinge sifonul).
Se toarnă laptele într-un bol și se adaugă zahăr.
Amestecați amestecul până când zahărul se dizolvă, adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet și făina cernută printr-o sită.
Framantam aluatul pana se omogenizeaza.
Ungeți o tavă de copt cu fețe înalte cu ulei și turnați aluatul în ea.
Coaceți biscuiții la 180°C timp de 30 de minute până se rumenesc.
Puteți verifica gradul de pregătire al produsului folosind o scobitoare de lemn.
Dacă biscuitul este gata, o scobitoare introdusă în el va rămâne uscată.
Când coaceți, încercați să nu deschideți cuptorul în primele 10 minute, deoarece fluxul de aer rece îl poate face să se așeze.

Poftă bună!

Tort pandișpan fără ouă

Noi vom avea nevoie:

2 căni de făină - 1 linguriță.
lingură de sifon - 1 lingură.
lingura de otet sau suc de lamaie
1 cană de zahăr
1 cană chefir 1% (puteți adăuga grăsime, dar diluați cu apă)
6 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui
vanilie dupa gust
scortisoara dupa gust

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Trebuie să fie deja fierbinte în prealabil, altfel biscuitul nu va funcționa.
Pregătiți o tavă de copt, ungeți-o cu unt și stropiți cu gris pentru ca aluatul să poată fi îndepărtat ușor.
Cerneți făina, adăugați sifon, vanilina și scorțișoară, amestecați totul.
Amestecați chefirul cu untul, adăugați zahăr și oțet.
Se amestecă până când zahărul este bine dizolvat.
Apoi începeți să turnați lichidul rezultat în făină, amestecând totul bine cu un tel.
Aluatul va fi destul de lichid.
Este important să-l amestecați astfel încât să apară cosuri în el.
Apoi turnați rapid aluatul în formă și coaceți.
Se coace cam 20-30 de minute, in functie de cuptor.
Cuptorul nu poate fi deschis în primele 15 minute, altfel aluatul nu va funcționa.
Cand biscuitul este copt, il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Urmează o chestiune de fantezie.

Poftă bună!

Tort pandișpan fără ouă

Noi vom avea nevoie:

200 ml iaurt simplu
100 ml ulei vegetal
150 g zahăr
pachet de zahăr vanilat
200 ml lapte
300 g imuka
3 lingurite sifon

Metoda de gatire:

Într-un bol, bate iaurtul, zahărul, uleiul vegetal și zahărul vanilat până se alb.
Adaugati in amestecul batut faina cernuta, praful de copt si laptele si amestecati totul bine, apoi bateti 1 minut cu o lingura.
Ungeți o tigaie sau o tavă de copt cu ulei și stropiți cu făină.
Întindeți aluatul și neteziți-l.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți biscuiții timp de 30 de minute.
Va crește în cuptor chiar sub ochii tăi!
Scoateți biscuiții din cuptor și răciți bine.
Tăiați în 2 straturi și acoperiți cu crema care vă place cel mai mult.
Decorează în funcție de starea ta.
Sau le puteți tăia pur și simplu în bucăți precum fursecuri și le presărați cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Tort pandișpan fără ouă

Ingrediente:

un pahar mic plin de făină de grâu
1 cutie de lapte condensat
6 linguri. linguri de chefir
1 lingurita sifon
1/4 lingurita vanilina

230 g brânză de vaci
100 de grame de smântână (conținutul de grăsime este mai bun de la 20%)
5-6 linguri. linguri de lapte condensat
100 g unt

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
Aluatul se pregateste foarte repede.
Combinați laptele condensat, vanilina, chefirul și sifonul și amestecați
Adaugam faina cernuta si amestecam bine.
Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.
Grosimea depinde de laptele condensat, așa că dacă este gros, adăugați încă o lingură de chefir, iar dacă este subțire, puțină făină.
Asezati hartie de copt pe o tava si intindem aluatul uniform peste ea (am avut o tava mica si am copt-o in doi pasi pentru ca pandispansul sa fie mai subtire, iar cand l-am rulat, le-am unit)
Pune la cuptor.
Coaceți aproximativ 10-15 minute până se rumenesc.
Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel ruloul va fi uscat și se va rupe la rulare.
Dar dacă tot gătiți prea mult, puteți face doar un pandișpan!
Scoateți tava din cuptor.
Pudrați un prosop cu zahăr pudră sau zahăr fin și întoarceți tortul copt peste el.
Scoateți hârtia.
Înfășurați pandișpanul într-o rolă împreună cu un prosop.
Au rămas firimituri pe hârtie de la rolă, așa că nu aruncăm hârtia pentru a o usca.
Se lasa putin sa se raceasca
Acum facem smântâna - va dura un minim de timp, pur și simplu facem piure întreaga masă cu un blender sau cuțite într-un robot de bucătărie sau frecați brânza de vaci printr-o sită și combinați cu smântână, lapte condensat și unt moale până la omogenizare. .
Îl poți bate cu un mixer.
Desfaceți rulada încă caldă și întindeți-o cu smântână, repartizând-o uniform pe toată suprafața.
Puteți adăuga fructe de pădure.
Lăsați puțină cremă ca să o puteți aplica și deasupra ruloului.
Rulați din nou tortul într-o rolă terminată, tăiați marginile.
Se unge blatul cu crema ramasa si se presara pesmet, pe care le vom curata de pergament.
Se da la frigider 1-2 ore.

Poftă bună!

Tort pandișpan fără ouă

Ingrediente:

făină de grâu 300 g
lapte 200 ml
Iaurt natural 200 ml
Zahăr pudră 150 g
Ulei rafinat de floarea soarelui 100 ml
Extract de vanilie 0,5 linguriță.
Unt - după gust
sifon 2 g

Metoda de gatire:

Amestecați iaurtul, uleiul vegetal, vanilina și zahărul granulat într-un recipient înalt.
Începeți să bateți mai întâi la viteză mică, apoi după ce apare prima spumă, creșteți viteza la maxim.
Se bate până când apare o masă groasă, spumoasă, albă.
Se amestecă bine făina și sifonul și se cernează pentru a evita cocoloașele.
Turnați ușor laptele rece în făină și bateți amestecul cu o furculiță timp de aproximativ un minut.
Se amestecă făina cu amestecul de iaurt până la o consistență netedă și groasă
Este indicat sa acoperim aluatul cu folie alimentara si sa il bagam putin la frigider pentru ca glutenul din faina sa fie fiert complet si sa se lucreze mai usor cu aluatul.
În timp ce aluatul este la frigider, trebuie să acoperiți bine matrița cu unt, altfel pandișpanul se poate lipi în timpul coacerii.
Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și așteptați aproximativ 5 minute.
După aceasta, scoateți aluatul din frigider și turnați-l în tava unsă.
Se coace imediat timp de 25 de minute.
Este mai bine să verificați pregătirea nu cu un băț de lemn, ci cu mâna, apăsând pe mijlocul biscuitului.
Dacă capătă forma inițială ca un burete, înseamnă că este gata.
Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească, în niciun caz nu îl scoateți din formă, deoarece imediat după coacere este prea moale și casant și se poate rupe ușor.

Poftă bună!

Tort pandișpan fără ouă

Ingrediente:

Făină - 200 de grame
Zahăr - 100 de grame
Chefir - 200 mililitri
Ulei vegetal - 5 linguri. linguri
Vanilină - 1 linguriță
Praf de copt - 2 lingurițe

Pregătire pas cu pas:

Pregătiți toate ingredientele necesare.
Aprindem cuptorul la 200 de grade, pentru ca trebuie sa punem forma cu aluatul in cuptorul bine incalzit.
Se dizolvă praful de copt în chefir la temperatura camerei și se lasă 5 minute.
Odată ce apar bule la suprafață, puteți continua să adăugați ingrediente.
Adăugați zahăr și vanilină, turnați ulei de floarea soarelui, amestecați.
La sfârșit, adăugați făina.
Se amestecă bine cu o lingură până se omogenizează sau se bate cu un mixer.
Transferați aluatul într-o tavă de copt.
Dacă utilizați o formă de silicon, atunci nu trebuie să o ungeți cu nimic, dar dacă coaceți prăjiturile într-o formă de metal, atunci mai întâi ungeți-o cu ulei și stropiți cu o cantitate mică de gris.
Pune tava cu aluatul la cuptor pentru 20 de minute.
Nu deschideți cuptorul în primele 10 minute, altfel aluatul nu va crește.
Coaceți pandișpanul până când se folosește un chibrit uscat pentru a verifica starea de pregătire a produselor coapte.

Poftă bună!

Pandișpan caramel fără ouă

Ingrediente:

făină de grâu - 200 g
Apă - 100 ml
zahăr - 100 g
Iaurt - 50 ml
Ulei de floarea soarelui - 50 ml
Praf de copt - 3 lingurițe.

Metoda de gatire:

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se pune pe aragaz la foc mic.
Topiți zahărul la foc mic, amestecând continuu cu o lingură și fierbeți-l până se întunecă și devine maro.
Acum turnați apă fierbinte în zahăr și țineți-o pe foc până când zahărul se dizolvă complet.
După aceasta, se ia de pe foc și se răcește
Turnați ulei de floarea soarelui și iaurt în siropul răcit pe care l-am primit.
Amesteca totul bine.
Adăugați făina și praful de copt cernute și amestecați totul bine cu o lingură timp de un minut.
Pregătiți tava(ele) de copt.
Pentru a face acest lucru, trebuie să-l ungeți cu ulei și stropiți cu făină.
Dacă nu faci acest lucru, va fi foarte dificil să scoți tortul după coacere.
Am copt într-o tavă mare, dar este mai bine să o faci în două tigăi mici.
Faptul este că, cu cât matrița este mai mare, cu atât va dura mai mult pentru coacere, iar acest lucru este foarte nedorit.
Turnam aluatul in matrita(ele) pregatita(e) de noi, introducem la cuptor si coacem la 180°C timp de 20-30 minute.
Dacă coaceți într-o tavă mare, procesul poate dura până la o oră.
Puteți verifica dacă tortul este copt cu un chibrit obișnuit sau cu o scobitoare.
Tortul finit ar trebui să crească în dimensiune și să fie acoperit cu o crustă frumoasă maro aurie.
Ungeți tortul(ele) cu caramel.
Dacă a trebuit să coaceți pandișpanul pentru o lungă perioadă de timp și s-a dovedit a fi puțin uscat, îl puteți înmuia suplimentar în sirop de zahăr.

Poftă bună!

Prăjitură fragedă (fără ouă)

Ingrediente:

Făină - 300 gr
Lapte - 200 ml
Iaurt - 200 ml
zahăr - 150 gr
Unt (sau legume) - 100 g
Vanilină - 0,5 linguriță.
Praf de copt - 3 lingurițe.

Metoda de gatire:

Deci, mai întâi, să pregătim untul, iaurtul, zahărul și vanilia.
Amestecați aceste ingrediente în proporția specificată și bateți bine cu un mixer, blender sau lingură până la o masă spumoasă albă, omogenă.
Turnați acest amestec în făina amestecată cu praful de copt, adăugați laptele și bateți aluatul cu o lingură timp de un minut.
Pregătiți formularul.
Se unge cu ulei si se presara cu faina.
Folosiți 2 forme rotunde cu diametrul de 25 cm sau una rotundă adâncă.
Pune aluatul în tava(ele) pregătită(e) și coace la 190 de grade timp de 25-30 de minute.
Scoateți prăjiturile din cuptor și răciți.

Poftă bună!

Plăcintă cu biscuiți fără ouă

Ingrediente:

2 linguri coaja de lamaie;
250 g chefir gras;
2/3 cană zahăr granulat;
250 g faina de grau;
2 linguri. ulei de floarea soarelui;
sare pe vârful unui cuțit;
120 g unt;
1/2 linguriță. sifon

Metoda de gatire:

Încălziți chefirul la foc mic, amestecând constant.
Când ajunge la temperatura dorită, adăugați sifon.
Se va stinge în ea din mediul laptelui fermentat.
Opriți gazul.
Când trec bulele din interacțiunea sifonului cu chefirul, adăugați zahăr, coaja de lămâie, sare și unt moale.
Cerneți făina într-un recipient separat.
Asigurați-vă că cerneți făina.
Astfel, se va imbogati cu oxigen, iar biscuitul va iesi mai pufos.
Adăugați componenta lichidă în făină.
Se amestecă folosind un blender sau mixer.
Consistența aluatului va fi similară cu smântâna groasă.
Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”.
În timp ce se încălzește, ungeți vasul cu unt sau ulei de floarea soarelui.
Transferați aluatul.
Puteți mări sau micșora timpul de gătire în funcție de puterea aparatului dumneavoastră. Este posibil să aveți nevoie de mai mult timp.
Verificăm pregătirea plăcintei cu kefir cu un chibrit, o scobitoare sau o furculiță.
Aluatul nu trebuie să se lipească de el.
Dacă plăcinta este gata, opriți multicooker-ul.
Lăsați biscuitul în el încă 30-40 de minute.
Transferați-l pe o farfurie, cu partea rumenită în sus.
Se decorează cu lapte condensat, ciocolată topită sau smântână.
Rețeta de plăcintă este destul de simplă.

Poftă bună!

Biscuit

Ingrediente:

130 g faina,
210 g zahar,
6 ouă
o pungă de zahăr vanilat.

Preparare:

Separam albusurile de galbenusuri si dam la frigider.
Se macină gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr până se alb, se adaugă făină în masa de gălbenușuri și se amestecă.
Albusurile se bat cu mixerul, mai intai la viteza mica, apoi se mareste viteza la maxim si se adauga treptat zaharul.
Albusurile trebuie batute intr-o spuma stabila.
Îndoiți cu grijă albușurile în amestecul de gălbenușuri.
Puneți aluatul într-un bol uns, închideți multicookerul și setați modul „Coacere” pentru 1 oră.
După semnal, verificați starea de pregătire cu un băț de lemn și adăugați 20-30 de minute dacă biscuitul nu este copt.
Lăsați biscuitul să se răcească, scoateți din bol folosind coșul pentru aburi și răciți.
După aceasta, puteți pregăti o prăjitură, produse de patiserie sau pur și simplu umpleți tortul rezultat cu orice cremă.
Tortul, de altfel, se dovedește a avea cel puțin 6 cm înălțime!

Poftă bună!

Tort pandișpan clasic fără ouă

Ingrediente:

unt premium moale (conținut de grăsime de la 75 la 82%) – 100 g;
ouă de găină – 3 buc.;
făină de grâu - 2 linguri;
zahăr - 1 lingură;
chefir - 1 lingura;
zahăr vanilat - 1/2-1 linguriță;
sare - un praf;
oțet de masă - 1 lingură;
bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

Mai întâi, combinați chefirul cu bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet de masă și lăsați amestecul rezultat în pace timp de 15 minute, timp în care aceste ingrediente vor reacționa între ele.
Mai târziu, puneți ouăle într-un castron, adăugați unt moale și zahăr alb simplu și vanilat.
Bate aceste produse cu un mixer sau blender la cea mai mare viteza pana la o masa cremoasa, foarte pufoasa, fara boabe.
Îl combinăm cu chefir, slăbim totul până la omogenizare și începem să adăugăm făină de grâu cernută în porții mici.
Se framanta aluatul ca pentru clatite, se toarna intr-o forma tapetata cu pergament sau hartie de copt, se niveleaza semifabricatul cu o spatula si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius.
Coacem pandișpanul pentru 30–40 de minute, după acest timp introducem în centru o frigărui de lemn, dacă iese uscat, gata!
Lăsați produsele de copt să se răcească în tavă, scoateți-le și folosiți-le în scopul propus.

Poftă bună!

BISCUT DE CIOCOLATA CU NUCITE PE KEFIR LA CUPTOR

Ingrediente:

făină de grâu - 1 lingură;
ulei vegetal (rafinat) – 100 ml;
chefir - 1 lingura;
zahăr granulat - 1 lingură;
bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță;
oțet de masă - 1 lingură;
vanilină - 1 g;
arahide zdrobite - 1/2 lingura. sau după gust;
cacao pudră - 2-3 linguri. (cu tobogan).

Metoda de gatire:

Stingem sifonul în chefir cu oțet de masă și lăsăm amestecul să stea timp de 5-6 minute. deoparte.
Cerneți făina într-un castron adânc împreună cu cacao și vanilie.
Slăbiți aceste produse până când sunt omogene și lăsați deoparte pentru un timp.
Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase și boabele sunt complet dizolvate.
Mai târziu le combinăm cu ulei vegetal rafinat, chefir infuzat și amestec de făină.
Se framanta aluatul gros, se toarna intr-o forma tapetata cu hartie de copt, se niveleaza cu o spatula si se zdrobeste semifabricatul cu alune maruntite.
Pregătim biscuitul la o temperatură de 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute, timp în care va fi copt complet.
Se răcește, se transferă într-un vas și se servește sau se folosește în alte scopuri.

Poftă bună!

PÂNDUL DE KEFIR FĂRĂ OUĂ LA CUPTOR

Ingrediente:

făină de grâu - 200 g;
praf de copt - 2 lingurițe. (cu tobogan);
zahăr granulat - 100 g;
chefir – 200 ml;
ulei rafinat de floarea soarelui - 7 linguri;
gris - 50 g;
vanilină - 1 g.

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și ungeți o formă specială cu două linguri de ulei vegetal, apoi stropiți cu gris.
Turnați uleiul vegetal rămas în chefir, adăugați zahăr integral și bateți totul până când boabele se dizolvă complet.
Cerneți făina de grâu, pudra de cacao și vanilina în masa rezultată în părți mici.
Frământați aluatul cu bule, turnați-l rapid în formă și puneți imediat la cuptor.
Pandișpanul ar trebui să fie gata în aproximativ 30-35 de minute, dar periodic trebuie să fie străpuns cu o frigărui.
Dacă nu există aluat necopt pe copac, îl poți scoate și gusta după răcire!

Poftă bună!

Biscuiți cu kefir

Ingrediente:

2 linguri faina
1 lingura zahar
1 lingura chefir
3 oua
0,5 lingurita sifon
1 lingura de cacao sau vanilie

Metoda de gatire:

Bateți ouăle într-o spumă tare cu zahăr, turnați chefir și adăugați sifon, vanilină sau cacao, apoi amestecați făina cernută și folosiți un mixer pentru a bate aluatul până la omogenizare.
Coacem la 180 º C aproximativ 20-25 de minute, intr-o tava unsa cu unt si presarata cu gris sau pesmet. Citește și: rețetă delicioasă de făcut pandișpan de ciocolată.
Pandișpanul chefir poate fi folosit ca bază pentru prăjituri, produse de patiserie și plăcinte cu fructe de pădure, excelent
combinație și gust foarte delicat.

Poftă bună!

desertikdoma.ru

Cum să coaceți pandișpan de casă fără ouă

Un pandișpan clasic se face întotdeauna cu ouă. Dar un astfel de aluat este capricios și foarte bogat în calorii. Există modalități mai simple de a face biscuiți. Principala diferență este că nu trebuie să adăugați deloc ouă la ele.

Reteta pas cu pas

Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un tort delicios, dar nu ai ouă sau lapte la îndemână? Puteți face un biscuit folosind apă.

Ce ingrediente sunt necesare:

făină de grâu - 200 g;
zahăr - 200 g;
Bicarbonat de sodiu sau praf de copt (praf de copt) - 1 linguriță;
apă fiartă caldă - 200 ml;
ulei de floarea soarelui - 100 ml;
Suc de lămâie - 2 linguri. l.

Timp de preparare: 25-45 minute.

Conținutul de calorii la 100 g este de 190-200 kcal.

Cum să gătești un biscuit cu apă:

Tava de copt trebuie unsă în prealabil și tapetată cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
Amestecă ingredientele uscate într-un castron mare;
Amestecați toate ingredientele lichide într-un castron separat;
Apoi turnați amestecul lichid în amestecul uscat, amestecând uniform aluatul cu un tel sau o lingură.

După ce aluatul devine complet omogen, este important să-l turnați imediat în formă și să-l puneți la cuptor. După 25-30 de minute este gata. Înainte de servire, acest pandișpan este cel mai bine decorat cu smântână sau stropit cu glazură de ciocolată.

Foarte gustos este un pandișpan, aluatul pentru care se face fără ouă, dar cu chefir sau iaurt.

Ce ingrediente vor fi necesare?

Ingrediente:

lapte – 200 ml;
ulei vegetal – 100 ml;
iaurt - 200 de grame;
vanilina - 1 gram;
sifon - 1 lingura;
Oţet;
făină - 300 de grame;
zahăr granulat - 150 de grame.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic și altele

Procesul de preparare a retetei

Pentru a pregăti un pandișpan fără ouă, vom folosi lapte, ulei vegetal, iaurt, vanilină, sifon, oțet, făină și zahăr granulat. Puteți folosi orice iaurt. Reteta clasica recomanda folosirea iaurtului natural simplu. Dar îmi place cel mai mult pandișpanul cu iaurt, care are un fel de aromă de fructe.

Într-un castron adânc, măcinați uleiul vegetal, zahărul granulat și iaurtul. Apoi, turnați laptele și amestecați totul bine.

Adăugați sifon stins cu oțet.

La final se adauga vanilina si faina de grau cernute printr-o sita. Aluatul trebuie să aibă aproximativ aceeași consistență ca aluatul folosit pentru clătite.

Ungeți tigaia multicooker cu ulei vegetal și margarină. Turnați aluatul în el. Coaceți biscuiții în modul „Coacere” timp de 60-70 de minute.

Ai făcut vreodată un pandișpan fără ouă? Cu siguranță puțini oameni vor răspunde afirmativ la această întrebare. La urma urmei, este aproape întotdeauna amestecat folosind ingredientul menționat. Dar ce să faci dacă trebuie urgent să coaceți o bază pufoasă, dar nu există ouă în casă? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să utilizați rețetele descrise mai jos.

Pandișpan fără ouă: rețetă pas cu pas

Deci, un pandișpan fără ouă necesită utilizarea unor produse precum:

făină albă cernută - aproximativ 300 g;
lapte proaspăt cu conținut mediu de grăsime - aproximativ 200 ml;
iaurt (de preferință natural, fără coloranți) - aproximativ 200 ml;
zahăr pudră (sau zahăr granulat obișnuit) - aproximativ 50 g;
ulei de floarea soarelui sau orice ulei vegetal rafinat - aproximativ 100 ml;
praf de copt - o lingură de desert cu un tobogan.

Frământați aluatul de biscuiți

Pandișpanul fără ou, rețeta la care ne gândim, se coace destul de repede. Dar înainte de a introduce produsul într-un cuptor preîncălzit, ar trebui să frământați bine baza. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați iaurtul natural, zahărul, uleiul de floarea soarelui și vanilina, apoi le bateți cu un mixer. Apoi, trebuie să adăugați lapte și făină albă la ingrediente. După o amestecare minuțioasă, ar trebui să obțineți un aluat vâscos, omogen, care poate fi copt în siguranță în cuptor.

Formarea și tratamentul termic al produsului

Servirea corectă a biscuiților pentru ceai

Este greu să o faci singur?Pentru a face acest lucru, trebuie doar să combinați anumite ingrediente și apoi să le coaceți în cuptor. După ce produsul este gata, acesta trebuie îndepărtat și răcit. După ce tăiați plăcinta în bucăți, trebuie să o serviți la masă împreună cu ceai sau cacao. Daca doriti puteti face o prajitura gustoasa si suculenta dintr-un astfel de tort.

Prepararea unui biscuit „Easy as Easy” într-un cuptor lent

Realizarea bazei cu apă spumante

Înainte de a coace un pandișpan într-un aragaz lent (fără ouă), ar trebui să frământați un aluat omogen. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați într-un bol ingrediente vrac precum făina cernută, grisul, vanilina și praful de copt. Apoi, trebuie să combinați apa minerală carbogazoasă cu zahăr granulat. După ce ultimul produs s-a topit, masa lichidă trebuie turnată în ingredientele vrac și amestecată bine folosind un mixer. Ar trebui să ajungeți cu un aluat destul de fluid. Pentru a-l îngroșa puțin, se recomandă să îl ții deoparte o vreme. Ca urmare, grisul se va umfla, făcând baza mai vâscoasă.

Procesul de formare și coacere a unui pandișpan

Cum să-l servești oaspeților?

Prepararea unui pandișpan pufos pe bază de chefir

Prăjiturile fără ouă făcute cu chefir sunt mai pufoase și mai moi decât cele preparate cu apă minerală carbogazoasă și iaurt. Pentru a face această plăcintă acasă, vom avea nevoie de:

făină albă cernută - aproximativ 2 căni;
chefir cumpărat din magazin 1% grăsime - un pahar plin;
Ulei de floarea soarelui sau orice ulei vegetal rafinat - aproximativ 6 linguri mari;
scorțișoară - ½ lingură mică;
vanilină - ½ lingură mică;
sifon - o lingură de desert fără tobogan.

Framanta aluatul

Brutărie

Cum să servesc membrilor gospodăriei?

O versiune clasică de preparare a biscuiților

făină albă cernută - un pahar plin;
zahăr granulat obișnuit - un pahar;
ouă proaspete - 3 buc.;
ulei de floarea soarelui sau orice ulei vegetal rafinat - pentru lubrifierea vaselor;
cacao - 3 linguri mari;
vanilină - ½ lingură mică;
sifon - o lingura de desert fara tobogan (trebuie stins cu otet de mere).

Pregătirea aluatului

Procesul de coacere

Cum ar trebui servit?

Odată pregătit folosind ouă de pui, acesta trebuie răcit complet și apoi tăiat în bucăți. Se recomanda servirea cu ciocolata calda sau alta bautura. Dacă produsul copt este folosit pentru a face o prăjitură, acesta trebuie tăiat în jumătate pe lungime și apoi uns generos cu orice cremă (de exemplu, unt condensat). Suprafața tortului trebuie acoperită cu ganache sau glazură obișnuită de ciocolată. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un tort de casă foarte gustos și frumos, care poate fi prezentat în siguranță la orice masă festivă sau de zi cu zi.

Multă vreme, mi-a fost necunoscut că se poate coace fără a folosi ouă. Dar după ce m-am gândit la asta și am început să caut rețete, mi-am dat seama că asta are nevoie familia mea. Coacerea fără ouă iese foarte ușoară și mai armonioasă, mi se pare. Astăzi ne uităm la rețete de pandișpan fără ou. Vă voi da câteva rețete care mi-au plăcut, din care am derivat-o pe ale mele. Vă sugerez să faceți același lucru - nu copiați pe cel al altcuiva, ci creați-vă propria rețetă individuală de pandișpan fără ouă - va fi cea mai bună pentru dvs.!

Postfaţă: In toate retetele recomand sa folosesti ulei de floarea soarelui nerafinat, deoarece uleiul rafinat este foarte nesanatos. Daca nu crezi, citeste-l! Puteți experimenta și cu făină - nu luați grâu de prima calitate cumpărat din magazin, tratat chimic, ci cereale integrale, secară decojită... În general, aveți încredere în intuiție și imaginație!

Reteta 1

Acest biscuit este neobișnuit. Suntem obișnuiți cu faptul că o rețetă clasică de pandișpan include neapărat un număr destul de mare de ouă, care trebuie bătute intens cu zahăr și apoi amestecate cu făină. Deoarece un astfel de produs este un produs capricios, puteți încerca să faceți aluatul după rețeta mea.
Un pandișpan fără ouă poate fi servit cu ceai, stropit cu zahăr pudră, sau transformat în prăjitură prin tăierea orizontală a prăjiturii în mai multe straturi și stratificarea cu smântână.

Noi vom avea nevoie:
- Ulei nerafinat de floarea soarelui presat la rece - 10 ml
- Lapte - 300 ml
- făină de grâu - 1 lingură.
- zahăr - 1 lingură.
- sifon - 1 lingurita.
- Oțet de masă sau suc de lămâie pentru a stinge sifonul

Pentru a pregăti un pandișpan, trebuie să luați o cutie de lapte concentrat (300 ml), zahăr, făină premium, ulei vegetal (pentru a lubrifia matrița), bicarbonat de sodiu și oțet (pentru a stinge sifonul).

Se toarnă laptele într-un bol și se adaugă zahăr.
Amestecați amestecul până când zahărul se dizolvă, adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet și făina cernută printr-o sită. Pasul 3

Framantam aluatul pana se omogenizeaza.
Ungeți o tavă de copt cu fețe înalte cu ulei și turnați aluatul în ea.

Coaceți biscuiții la 180°C timp de 30 de minute până se rumenesc. Puteți verifica gradul de pregătire al produsului folosind o scobitoare de lemn. Dacă biscuitul este gata, o scobitoare introdusă în el va rămâne uscată. Când coaceți, încercați să nu deschideți cuptorul în primele 10 minute, deoarece fluxul de aer rece îl poate face să se așeze.

Reteta 2

Noi vom avea nevoie:
- Iaurt din lapte integral - 100 g
- Amidon de cartofi - 3 g
- Ulei nerafinat de floarea soarelui presat la rece - 35 g
- faina de grau - 100 g
- zahăr - 50 g

1. Turnați chefir, ulei vegetal inodor, cum ar fi uleiul rafinat de floarea soarelui și zahăr într-un bol. Bate totul bine.

2. Într-o altă cană, amestecați 1 linguriță de amidon, 1/3 linguriță de sifon și 100 de grame de făină de grâu cernută.

3. Adăugați treptat făină cu amidon și sifon la ingredientele lichide bătute (de la 1 p.), bateți bine.

4. Unge tava pentru biscuiti cu unt si pudram cu faina. Se toarnă aluatul în formă și se netezește cu mâna umedă.

5. Încinge cuptorul la 180°. Porniți modul de convecție și puneți tava cu aluatul la nivel mediu. Se coace 15-20 minute la 180°. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.

Biscuitul finit iese neted și iese ușor din formă.

Reteta 3

Rețeta este foarte simplă, dar aluatul se poate comporta uneori în mod capricios, așa că poate fi nevoie de mai multe încercări pentru a se adapta la particularitățile cuptorului și la comportamentul aluatului.

Noi vom avea nevoie:
- 2 cani de faina
- 1 lingurita de sifon
- 1 lingura. lingura de otet sau suc de lamaie
- 1 cană de zahăr
- 1 pahar de chefir 1% (puteți adăuga grăsime, dar diluați cu apă)
- 6 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui
- vanilie dupa gust
- scortisoara dupa gust

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Trebuie să fie deja fierbinte în prealabil, altfel biscuitul nu va funcționa. Pregătiți o tavă de copt, ungeți-o cu unt și stropiți cu gris pentru ca aluatul să poată fi îndepărtat ușor.

Cerneți făina, adăugați sifon, vanilina și scorțișoară, amestecați totul. Amestecați chefirul cu untul, adăugați zahăr și oțet. Se amestecă până când zahărul este bine dizolvat. Apoi începeți să turnați lichidul rezultat în făină, amestecând totul bine cu un tel. Aluatul va fi destul de lichid. Este important să-l amestecați astfel încât să apară cosuri în el.
Apoi turnați rapid aluatul în formă și coaceți. Se coace cam 20-30 de minute, in functie de cuptor. Cuptorul nu poate fi deschis în primele 15 minute, altfel aluatul nu va funcționa.
Cand biscuitul este copt, il scoatem si il lasam sa se raceasca. Urmează o chestiune de fantezie.

Reteta 4

Am fost întotdeauna sigur că toate proverbele sunt adevărate. De exemplu, cel englez spune că curiozitatea a ucis pisica! Dar, cu toate acestea, suntem încă adesea mânați de curiozitate. Așa că nu l-am putut evita, eram curioasă, dar proverbul nu a funcționat! Astăzi vreau să vă ofer o rețetă de pandișpan foarte neobișnuită...FĂRĂ OUĂ, pe care Olga Ryvkina a împărtășit-o pe unul dintre site-uri. Sincer să fiu, a fost ciudat să o citesc, dar am decis să-mi asum un risc – și am avut dreptate! Biscuitul a iesit grozav, dar proverbul a pierdut pentru ca pisica, in cazul de fata eu, a fost foarte incantata!

Noi vom avea nevoie:
- 200 ml iaurt fara aditivi
- 100 ml ulei vegetal
- 150 g zahar
- un pachet de zahar vanilat
- 200 ml lapte
- 300 g faina
- 3 lingurite. sifon

Într-un bol, bate iaurtul, zahărul, uleiul vegetal și zahărul vanilat până se alb.
Adaugati in amestecul batut faina cernuta, praful de copt si laptele si amestecati totul bine, apoi bateti 1 minut cu o lingura.

Ungeți o tigaie sau o tavă de copt cu ulei și stropiți cu făină. Întindeți aluatul și neteziți-l.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade în avans și coaceți biscuitul timp de 30 de minute.La cuptor va crește sub ochii voștri!

Scoateți biscuiții din cuptor și răciți bine.
Tăiați în 2 straturi și acoperiți cu crema care vă place cel mai mult. Decorează în funcție de starea ta. Sau le puteți tăia pur și simplu în bucăți precum fursecuri și le presărați cu zahăr pudră.

Pandișpanul iese poros, pufos, untos-umed și foarte gustos! Incearca-l!

Tip