Tiramisu cu capsuni este o reteta clasica. Cum se prepară tiramisu cu căpșuni. Cum să-ți faci propriul tiramisu cu căpșuni

Tiramisu cu căpșuni este o altă opțiune pentru un desert italian rafinat. Această delicatesă este ideală pentru a fi preparată vara. În această perioadă, nu va fi dificil să achiziționați căpșuni proaspete. Când sezonul fructelor de pădure se termină, puteți folosi fructe de pădure congelate pentru a face desert. Deoarece tiramisu nu este o prăjitură, merită să-l pregătiți în forme porționate. În acest caz, prăjiturile pot fi tăiate în părți egale.

Ce este tiramisu

Înainte de a începe să pregătiți tiramisu cu căpșuni, ar trebui să clarificați despre ce fel de desert este vorba. Este de remarcat faptul că delicatesa este italiană. Acest desert este foarte ușor de preparat. Tradus din italiană înseamnă „crește-mă”. Desertul iese de fapt foarte fraged, gustos și aerisit.

În prezent, există o dezbatere cu privire la care parte a Italiei a fost prima care a făcut tiramisu. Mulți istorici susțin că această delicatesă era cunoscută în Franța cu un secol în urmă. Ingredientul principal al acestui desert sunt prajiturile savoiardi. Îl poți cumpăra de la orice supermarket sau îl poți coace singur.

Reteta de biscuiti Savoiardi

Pentru a face tiramisu cu căpșuni, trebuie să pregătiți prăjiturile în avans. Un singur tip de produs din făină este potrivit pentru crearea desertului - savoiardi. Pentru a pregăti aceste cookie-uri veți avea nevoie de:

Cum se coace fursecurile

Primul pas în prepararea tiramisuului cu căpșuni este coacerea fursecurilor savoiardi. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să porniți cuptorul, astfel încât să aibă timp să se încălzească până la 200˚C.

Pentru a framanta aluatul, separam albusurile de galbenusuri. Acest lucru se poate face folosind o sticlă de plastic goală. Se recomanda baterea albusurilor intr-un recipient separat cu 30 de grame de zahar si cateva picaturi de suc de lamaie. În această etapă, principalul lucru este să nu supraîncărcați componentele. Rezultatul ar trebui să fie o masă stabilă cu vârfuri moi.

Separat, bate galbenusurile cu zaharul ramas. Rezultatul ar trebui să fie o masă cremoasă. Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a se prepara. Este necesar să adăugați albușuri la gălbenușurile bătute în porții mici. Trebuie să amestecați totul cu mișcări blânde de vârtej. Masa ar trebui să devină omogenă.

Merită să adăugați făină precernută în amestecul de ouă. Este mai bine să amestecați totul cu o spatulă. În acest caz, amestecul nu trebuie să se așeze. Prin urmare, atunci când adăugați o altă porție de făină, ar trebui să bateți totul bine.

Cum se coace

Fiecare gospodină poate stăpâni rețeta de tiramisu cu căpșuni. Cel mai important lucru este să coaceți corect savoiardi. Pentru a face acest lucru, transferați aluatul finit într-o pungă de patiserie. Cu ajutorul ei, masa trebuie stoarsă în fâșii mici pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu pergament. Presărați piesele de prelucrat cu zahăr pudră printr-o strecurătoare.

Coaceți savoiardi-ul timp de 10 minute până când produsele capătă o nuanță aurie plăcută. Chiar dacă fursecurile au crescut bine, totuși se vor scufunda puțin după răcire. Savoiardi pentru tiramisu clasic de căpșuni este gata.

Reteta clasica

Deci, cum să faci tiramisu clasic? Procesul de creare a acestuia constă din mai multe etape. Vara, este mai bine să vă abateți puțin de la rețeta clasică cu cremă de cafea și să faceți desertul mai ușor și mai proaspăt. Pentru a face tiramisu cu căpșuni, veți avea nevoie de:

• 200 g fursecuri savoiardi;
• 100 ml suc de portocale;
• 50 g zahăr alb obișnuit;
• 5 g suc de lamaie;
• 250 g mascarpone;
• 400 g căpșuni proaspete;
• 60 ml lichior de portocale;
• 2 galbenusuri;
• 2 veverițe.

Mulți oameni pregătesc tiramisu cu brânză de vaci. Cu toate acestea, pentru a pregăti un astfel de desert este mai bine să folosiți mascarpone. Dacă această componentă este înlocuită, gustul tratamentului finit se va schimba ușor. Nu este necesar să folosiți lichior de portocale. Orice băutură alcoolică care vi se pare acceptabilă va face bine.

Pregătirea sosului

Rețeta italiană de tiramisu exclude adăugarea de fructe de pădure proaspete la desert. Cu toate acestea, le puteți adăuga dacă doriți. Pentru a face un desert de căpșuni, ar trebui să începeți prin a face sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de portocale, căpșunile tocate și lichiorul într-un bol de blender. După ce bateți, ar trebui să obțineți un piure lichid.

Cu siguranță trebuie adăugat sucul de portocale. Această componentă va evidenția ușor gustul căpșunilor. Dacă nu îl adaugi, desertul poate ajunge să fie prea zaharat. La urma urmei, un tort tiramisu ar trebui să conțină un contrast de arome.

Cum se face crema

Într-un recipient, amestecați 45 de grame de zahăr obișnuit și albușuri. Aici trebuie să adăugați și suc de lămâie. Această componentă vă va permite să bateți masa mai repede. Amesteca totul bine. Ca urmare a biciuirii, ar trebui să se formeze o masă cremoasă cu vârfuri stabile. Proteinele trebuie să fie absolut pure. Dacă intră grăsime sau gălbenuș în ele, nu se vor biciui.

Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile cu zahărul. Masa trebuie bătută, iar apoi se adaugă mascarpone, piure cu o spatulă. Această componentă trebuie adăugată în porții mici. Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți zelos când biciuiți. Rezultatul ar trebui să fie o masă cu o consistență omogenă. Acum este timpul să adăugați proteinele. Trebuie să le adăugați în porții mici, amestecând totul treptat. Amestecul trebuie să fie omogen și pufos. Se prepară exact în același mod cu brânză de vaci.

Cum să asamblați desertul

După ce ați selectat forma necesară pentru tiramisu, puteți începe să o asamblați. Fundul recipientului trebuie acoperit cu cremă. Fursecurile Savoiardi trebuie scufundate în sos câteva secunde și așezate într-un strat uniform în tigaie. Frietea desertului depinde de modul în care sunt înmuiate produsele de copt. Dacă vă place un pic de crunch în prăjiturile dvs., câteva secunde sunt potrivite. Trebuie să-l scufundați pe ambele părți. Dacă doriți să obțineți un desert fraged și moale, atunci scufundați savoiardi-ul în sos timp de 8 secunde.

Puneți un strat de cremă deasupra stratului de biscuiți. De asemenea, trebuie să fie distribuit uniform. Grosimea straturilor unui astfel de desert ar trebui să fie aceeași. După aceasta, înmuiați fursecurile în sos și puneți-le în formă. Asa ca trebuie sa mai faci doua straturi de crema si un strat de savoiardi. Numărul de straturi depinde de înălțimea recipientului. Cu toate acestea, există o tradiție. Tiramisu se face cu două straturi de fursecuri.

Acum trebuie să vă înmuiați

Pentru ca fursecurile să se înmoaie bine, trebuie să le puneți la rece aproximativ 4 ore. In acest timp crema se va intari. Pentru a preveni uscarea stratului superior, acoperiți matrița cu folie de plastic. De asemenea, puteți orna tiramisu cu un strat de căpșuni feliate frumos. După timpul specificat, desertul va fi gata.

Tiramisu cu capsuni trebuie servit in portii cu ceai sau cafea. Daca se doreste, desertul poate fi preparat imediat in forme mici.

Reteta de desert fara oua

Pentru cei cărora nu le plac ouăle crude, este ideal tiramisu cu căpșuni și smântână. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

• Mascarpone - 500 g.
• Frisca pentru frisca - 250 g.
• Biscuiți Savoyardi - 200 g.
• Căpșuni proaspete sau congelate - 300 g.
• zahăr alb obișnuit - 2 linguri. l.
• lichior de căpșuni - 2 linguri. l.
• Căpșuni proaspete pentru decor.

Nu trebuie să folosiți lichior de căpșuni pentru a face acest desert. Cu toate acestea, gustul tratamentului finit se va schimba semnificativ. Pentru a pregăti desertul, este mai bine să folosiți căpșuni proaspete. Înghețat poate afecta gustul tiramisuului.

Cum să faci tiramisu de casă fără ouă

Folosind această rețetă puteți pregăti nu numai căpșuni, ci și tiramisu de mango, lămâie și cireșe. Există o mulțime de opțiuni. Este suficient să înlocuiți unele componente. Dacă doriți, puteți face tiramisu mai degrabă cu brânză de vaci decât cu mascarpone. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul și smântâna. Pune lichiorul și 1 lingură de zahăr într-un bol de blender. Toate acestea trebuie bătute până se obține un piure omogen și de consistență lichidă. Sosul este gata.

Acum trebuie să faceți crema. În acest caz, va fi destul de simplu pentru tiramisu. Principalul lucru este să alegeți componentele potrivite. Mascarpone trebuie macinat usor si amestecat cu 1 lingura de zahar.

Frișca pentru frișcă trebuie turnată într-un recipient adânc și bătută până la o spumă mai groasă. Este recomandat să faceți acest lucru la viteză medie. Ar trebui să fiți atenți când frisca, deoarece se poate găti în unt dacă nu este manipulată corect.

Masa rezultată trebuie adăugată la mascarpone. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru ca crema să nu-și piardă din pufos. Când totul este gata, puteți începe să asamblați desertul.

Stadiu final

Pentru început, trebuie să alegeți forma potrivită. Tiramisu poate fi preparat într-un recipient mare sau folosit în porții. Ultima varianta este de preferat. Asezati un strat de crema pe fundul fiecarei forme. După aceasta, fursecurile trebuie să fie scufundate timp de 5 secunde.Ar trebui să fie scufundate pe ambele părți, astfel încât biscuitul să nu fie complet înmuiat. În caz contrar, prăjiturile se vor destrăma. Savoiardi poate fi achiziționat de la magazin sau îl puteți pregăti singur. Fursecurile de casă sunt mult mai gustoase.

Asezati un strat de fursecuri inmuiate deasupra stratului de crema si acoperiti-l cu un strat de crema. Cantitatea de produse din desert depinde de inaltimea formelor. Pot exista 2 sau mai multe straturi de fursecuri si crema. Grosimea lor trebuie să fie aceeași. Pentru a da desertului o aromă mai mare de fructe de pădure, puteți folosi căpșuni proaspete. Pentru a face acest lucru, puneți felii îngrijite de fructe de pădure între un strat de fursecuri și smântână.

Pentru a termina, tortul poate fi decorat cu căpșuni proaspete. Fructele de pădure pot fi pur și simplu tăiate în felii. Dar dacă doriți, puteți face trandafiri mici din ei.

Cât de mult de așteptat

Se recomandă să acoperiți desertul finit cu folie, astfel încât stratul superior de cremă să nu se usuce. După aceasta, formele trebuie puse la rece. Dupa 4 ore, tiramisu cu capsuni va fi gata si poate fi servit. Este recomandat sa consumi aceasta delicatesa cu ceai sau cafea. Nu trebuie să serviți tiramisu cu căpșuni cu sucuri de fructe, deoarece acestea vor copleși gustul desertului.

Să adunăm toate ingredientele: biscuiți savoiardi, cremă de brânză Mascarpone, zahăr sau zahăr pudră, smântână, ouă, cafea și pudră de cacao pentru decor.

Pentru a pregăti acest desert vom avea nevoie de ouă de pui proaspete. Separați gălbenușurile de albușuri (despre toate metodele și metodele acestui proces). În rețeta originală, gălbenușurile nu sunt în niciun fel prelucrate termic. Cred că acest lucru este periculos, așa că le-am măcinat cu zahăr într-o baie de apă până s-a format o spumă omogenă luxuriantă. Asta mi-a luat cam 10 minute. Dacă sunteți încrezător în calitatea ouălor de pui, atunci ar trebui să le spălați cu o perie și bicarbonat de sodiu și să bateți gălbenușurile crude cu zahăr pudră până se formează o spumă pufoasă. Masa ar trebui să crească de aproximativ 1,5 ori.

În continuare trebuie să bateți smântâna. În mod ideal, desigur, trebuie să utilizați smântână naturală răcită cu un conținut de grăsime de 33% - acest lucru va avea ca rezultat cel mai delicios desert. Bateți până obțineți o spumă groasă și pufoasă. Am folosit crema de legume, pe care am diluat-o cu lapte.

Adăugați crema de brânză la amestecul de ouă complet răcit și bateți până la omogenizare.

Adăugați smântână. Apoi, amestecați cu o spatulă foarte atent de sus în jos. Literal, 15-18 mișcări vor fi suficiente. Cu cât amesteci mai puțin în această etapă, cu atât crema va fi mai groasă. De asemenea, trebuie menționat că ingredientele pentru cremă trebuie să fie cât mai reci.

Hai să luăm cafea. Trebuie gătit în prealabil pentru a avea timp să se răcească. În mod ideal, răciți cafeaua în frigider. Turnați-l într-o ceașcă pentru a fi mai ușor de înmuiat prăjiturile.

Nu este suficient să adoptați o rețetă, mâncarea trebuie și ea servită corect. Și pentru a face acest lucru, ar trebui să selectați inițial preparatele adecvate și să asamblați desertul în sine exact conform recomandărilor. Un recipient pătrat funcționează bine. Întindeți câteva linguri de smântână pe fundul recipientului. Apoi, înmuiați fursecurile Ladyfingers în cafea, literalmente, o secundă pe fiecare parte.

Le asezam pe randuri intr-un recipient pregatit. Deasupra se intinde crema.

Umpleți recipientul în straturi până la refuz.

În versiunea clasică, acesta este nu mai mult de 4 și nu mai puțin de 2 straturi.

Presărați uniform partea de sus a desertului cu pudră de cacao folosind o strecurătoare.

Pune totul la frigider pentru cel puțin 15 minute. În mod ideal, îl puteți mânca la câteva ore după preparare.

Se servește în farfurii porționate, ornat cu crenguțe de cacao și mentă. Criteriul pentru prepararea corectă a acestui desert este gustul cremos moderat, delicat al cremei combinat cu biscuiți ușor crocanți cu aromă de cafea. Se topește literalmente în gură.

Una dintre variantele de prezentare este servirea în boluri. Apoi tortul se adună direct în pahare mari sau alte pahare pentru desert. În acest caz, biscuiții savoiardi trebuie sparți în timpul gătirii.

Tiramisu este un desert italian delicios, cu accent pe tandrețe. Cea mai mare parte a lumii este înnebunită după acest italian cu o aromă cremoasă și cacao amară, mai ales sexul slab suferă de dragostea pentru desert. Și nu e de mirare, pentru că tiramisu îmbină perfect biscuiții cu vanilie cu impregnarea cu cafea, crema delicată de unt pe gălbenușuri cu brânză mascarpone și pudră de cacao. Acest desert uimitor cu un nume italian atrăgător, care, apropo, se traduce prin „crește-mă”, se potrivește foarte bine cu diverse fructe și fructe de pădure. Iar căpșunile sunt cea mai bună opțiune pentru orice desert, darămite tiramisu ușor de vară - cuceritorul inimii femeilor. Combinația de căpșuni și smântână este o clasică, completată subtil de cremă de brânză și prăjituri umede cu aromă de cafea. Acrișiunea pe care căpșunile o dau desertului scoate foarte bine gustul amar al pudrei de ciocolată. Și însăși prezența fructelor de pădure suculente face desertul mai ușor. Tiramisu cu căpșuni este o opțiune grozavă de desert pe care o poți pregăti acasă. Delicatesa este foarte simplu de preparat, iar gustul este ca un desert de semnatura de la un restaurant. Principalul lucru este să achiziționați toate ingredientele necesare și să urmați cu strictețe rețeta cu fotografii pas cu pas.

Numar de portii: 3.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Pentru a pregăti tiramisu cu căpșuni veți avea nevoie de:

• 1 galbenus;
• 100 ml. frisca grea pentru frisca (33-35%);
• 100 g crema de branza mascarpone;
• 15 buc. biscuiți savoiardi;
• 50-70 ml. cafea tare preparată;
• 20 g zahăr pudră;
• 3 linguri. fără o diapozitivă de pudră de cacao;
• 2 linguri. fără un tobog de dulceață de căpșuni;
• 100-150 g căpșuni;
• mentă pentru decor.

Cum să gătești tiramisu cu căpșuni, rețetă cu fotografie

Lumea gătitului este cu adevărat uimitoare - aproape orice fel de mâncare poate fi preparat în multe moduri diferite, doar prin schimbarea unora dintre ingrediente. Dar se va dovedi un preparat cu adevărat gustos dacă înlocuiți unul sau chiar mai multe produse cheie, așa cum se întâmplă în desertul „tiramisu cu căpșuni”? Desigur, da, dacă urmați cu strictețe rețeta și sfaturile - ei bine, să facem cunoștință cu cele mai rafinate soiuri ale desertului tău italian preferat.

Reteta clasica de tort tiramisu cu capsuni

Dacă ați încercat vreodată sau pur și simplu ați auzit despre un desert numit „tiramisu”, atunci probabil știți că cele mai importante componente ale acestei delicatese sunt brânza mascarpone și fursecuri savoiardi.

Destul de des se întâmplă ca magazinele noastre pur și simplu să nu aibă aceste produse. Iar dacă putem înlocui mascarpone cu un alt tip de cremă de brânză sau chiar să folosim un desert cu caș, atunci cu fursecuri lucrurile sunt ceva mai complicate. De aceea in aceasta reteta vom pregati nu doar tiramisu, ci si biscuiti savoiardi.

Ingrediente

Cookie

• Ouă de pui – 6 buc.;
• zahăr alb granulat – 120 g;
• făină de grâu - 100 g;
• Suc de lămâie – câteva picături;
• Zahăr pudră - pentru praf.

Cremă

• brânză mascarpone – 500 g;
• Crema 35% - 500 ml;
• zahăr pudră - 200 g;
• Ouă de pui – 5 buc.

Sos

• căpșuni proaspete sau congelate – 400 g;
• zahăr alb granulat - 6 linguri;
• Suc de lamaie - dupa gust.

Cum să-ți faci propriul tiramisu cu căpșuni

Pregătesc prăjiturile pentru tiramisu

• Aluatul de fursecuri se gătește foarte repede, așa că este mai bine să setați imediat cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade pentru a economisi timp.
• Spălați ouăle, spargeți-le și separați albușurile de gălbenușuri. Ne vor fi de folos și acestea din urmă, dar mai târziu, așa că puneți-le într-un alt recipient.
• Măsurăm 60 de grame de zahăr (aceasta este exact jumătate din volumul total) și îl adăugăm la proteinele noastre și adăugăm aici câteva picături de suc de lămâie pentru a da fursecurilor o aromă neobișnuită.
• Folosind un mixer, bateți albușurile – ar trebui să obțineți o spumă aerisită. Este foarte important să te oprești aici la timp, deoarece biciuirea prea lungă poate strica totul.
• De asemenea, trebuie să batem gălbenușurile împreună cu zahărul rămas. Când acest lucru este gata, adăugați spumă proteică la ele și amestecați cu mare grijă.
• Adaugam faina cernuta putin cate putin in amestecul nostru de oua, apoi amestecam totul din nou. Asigurați-vă că aluatul rămâne aerisit; dacă această condiție se pierde, bateți-l din nou.

• Acoperiți tava de copt cu pergament, transferați aluatul într-o pungă de patiserie și stoarceți fâșii pe hârtie. Lungimea lor ar trebui să fie de aproximativ 5 centimetri și înălțimea - 2 centimetri. Pentru a obține această grosime, întindeți aluatul în două sau trei straturi.
• Se presară totul cu pudră și se dă la cuptor pentru 10 minute. După aceea, scoateți fursecurile din cuptor și lăsați să se răcească.

Prepararea cremei pentru tiramisu cu capsuni

• Deoarece crema conține ouă crude, acestea trebuie spălate cu mult timp înainte. Avem nevoie doar de gălbenușuri. Le punem pe baie de apa, turnam pudra aici si amestecam pana cand amestecul nostru incepe sa se ingroase.
• După aceasta, trebuie să așteptați până când masa sa răcit și apoi să o bateți cu un mixer. Apoi adăugați brânza și mai bateți puțin.
• Într-un recipient separat, bateți smântâna până devine spumoasă, apoi combinați componenta de gălbenuș-brânză cu cea cremoasă și amestecați ușor.

Facem sosul și asamblam tortul nostru

• Spălați, curățați și tocați căpșunile folosind un blender. Apoi turnați această masă într-o cratiță, adăugați zahăr și adăugați suc de lămâie. Țineți amestecul pe foc până când zahărul este complet dizolvat, apoi scoateți cratița de pe aragaz și lăsați-o deoparte.
• Acoperiți fundul unei forme convenabile, de preferință pliabile, cu o cantitate mică de cremă.
• Scufundam fursecurile in sosul nostru, apoi le asezam in randuri egale deasupra cremei.

• Acoperiți fursecurile cu un strat de cremă.
• Punem din nou fursecurile in sos, iar apoi terminam cu un “cap” de crema.
• După ce am învelit recipientul în folie, punem tortul nostru la frigider timp de 6 ore pentru a se înmuia și a fixa forma.

Tiramisu cu dulceata de capsuni

Ingrediente

• - 1 kg + -
• Brânză Mascarpone - 0,5 kg + -
• Prajituri Savoiardi- 20 buc. + -
• - 1/2 lingura. + -
• Lichior de citrice- 1 lingura. + -
• - 1,5 linguri. + -
• - 1,5 linguri. + -
• - 4 linguri. + -
• Vanilie - după gust + -

1. Pune dulceata, 4 linguri de lichior si sucul intr-un recipient separat. Se amestecă totul bine până când masa devine omogenă. Să-l lăsăm deoparte pentru o vreme.
2. Pune crema de branza intr-un castron adanc si adauga 3 linguri de lichior. Bate totul cu un mixer.
3. Bateți separat lichiorul rămas, smântâna groasă, zahărul și vanilia, apoi adăugați masa de brânză și amestecați cu grijă.
4. Unge fundul formei cu o cantitate mică de dulceață și pune deasupra savoiardi-ul, cu partea glazurată în jos.
5. Acum este din nou un strat de dulceață, iar deasupra ne întindem cam jumătate din smântână.
6. Peste crema se aseaza capsunile spalate si tocate, apoi se acopera cu un nou strat de fursecuri.

7. Formăm straturi, ca data trecută - ultimul strat ar trebui să fie cremă.

8. Înveliți matrița în folie și puneți-o la frigider peste noapte sau timp de 6-7 ore.

Apropo, dacă doriți, puteți înlocui fructele de pădure cu jeleu de căpșuni făcut din suc natural. În acest caz, trebuie mai întâi tăiat în cuburi mici sau pur și simplu așezat într-un singur strat.

Tiramisu cu capsuni si banane

Din moment ce ne-am hotarat sa reconstruim reteta clasica pentru acest desert, putem merge putin mai departe si mai adaugam un ingredient - banana. În plus, nu vom folosi brânză mascarpone, ci un desert caș și vom exclude complet și ouăle crude.

Ingrediente

• Fursecuri – 600 g;
• căpșuni proaspete – 500 g;
• Suc de căpșuni-banane - 200 ml;
• banane – 2 buc.;
• Crema 35% – 400 ml;
• desert caș – 400 g;
• zahăr alb granulat – 200 g;
• Vanilie - după gust.

1. Mai întâi, să ne facem crema. Pentru a face acest lucru, bateți mai întâi masa de caș cu jumătate de zahăr cu un mixer, apoi faceți același lucru cu smântâna. După aceasta, amestecați ambele componente.
2. Spălați și sortați căpșunile, turnați jumătate într-un blender. Curățați bananele și adăugați una la căpșuni - pisați-le și adăugați zeama.
3. Scufundam fursecurile in amestecul nostru unul cate unul, apoi le asezam pe fundul formei - ar trebui sa fie complet acoperite.
4. Acum tocați mărunt fructele de pădure și banana și puneți feliile rezultate pe fursecuri.
5. Acoperiți fructele cu jumătate de cremă de unt.
6. Puneți din nou prăjiturile înmuiate. Dacă ai rămas ceva impregnare, o poți turna deasupra.
7. Întindeți din nou crema de unt.
8. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru cateva ore.

Acest tiramisu de caș cu căpșuni nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Va fi foarte apreciat de micii degustători, iar mamele lor vor fi liniștite cu privire la sănătatea copiilor lor - absența ouălor crude face ca delicatesa să fie complet sigură.

Poftă de ceva dulce? Cel mai bun tiramisu cu căpșuni îmi vine întotdeauna în ajutor. Tiramisu cu căpșuni incredibil de fraged și uimitor de gustos, preparat acasă, va aduce multă plăcere celor dragi. O bucată de desert tentant de apetisantă cu cremă divin de delicioasă se topește în gură. Vrei să mănânci un desert cu gust divin, bucată cu bucată: pur și simplu este imposibil să te oprești!

Ingrediente:

• căpșuni proaspete - 600 de grame;
• zahăr pudră - 100 de grame;
• zahăr (opțional) - 50 de grame;
• Prajituri Savoyardi - 20 bucati;
• smântână (33%) - 250 de grame;
• cremă de brânză „Mascarpone” - 250 de grame.

Cel mai bun tiramisu cu căpșuni. Reteta pas cu pas

1. Pentru a pregăti cel mai bun tiramisu cu căpșuni, spălați bine căpșunile și uscați-le cu un prosop de bucătărie de unică folosință.
2. Din masa totală de fructe de pădure, punem câteva dintre cele mai frumoase căpșuni într-un recipient separat: pentru a decora tiramisu.
3. Pentru a pregăti desertul, puneți căpșunile într-un castron și măcinați-le folosind un blender submersibil.
4. Trecem piureul de capsuni printr-o sita cu gauri mici, astfel vom scapa de semintele mici. Dar dacă aceste oase nu te deranjează, poți sări peste această etapă de pregătire.
5. Dacă căpșunile pe care le folosiți sunt acre, atunci adăugați zahăr și amestecați bine piureul de căpșuni până când zahărul se dizolvă complet în el. Dar căpșunile mele sunt dulci, așa că nu am adăugat zahăr.
6. Acum sa pregatim crema pentru tiramisu cu capsuni. Pentru asta avem nevoie de frișcă foarte rece.
7. Puneți smântâna răcită într-un recipient separat și bateți-o cu un mixer la viteză maximă până se formează vârfuri moi.
8. Adăugați zahăr pudră și cremă de brânză Mascarpone la frișcă și amestecați totul bine la viteză mică de mixer timp de un minut. Delicioasa crema cu crema de branza Mascarpone pentru desertul italian este gata.
9. Acum să începem asamblarea prăjiturii. Pentru asta am folosit o tigaie arcuită de 15*22 centimetri. Dar puteți folosi orice altă formă.
10. Înmuiați bine fiecare prăjitură Savoiardi în piure de căpșuni și puneți-l în tava pregătită. Astfel formam primul strat de desert fara coacere.
11. Formam al doilea strat de tiramisu din crema si o intindem uniform.
12. Apoi formam un strat de fursecuri si ultimul strat de desert - crema.
13. Decorăm blatul celui mai delicios desert fără coacere cu jumătăți de căpșuni.
14. Puneti cel mai bun tiramisu cu capsuni la frigider pentru 5-6 ore.
15. Apoi scoatem forma cu tortul din frigider, trecem cu grija un cutit de-a lungul marginii formei si o scoatem.
16. Inainte de servire, daca doriti, presarati tiramisu cu capsuni cu zahar pudra sau ciocolata rasa.

Copiilor le place foarte mult acest răsfăț, răsfățați-i cu delicii gustoase. Încearcă să faci acasă tiramisu simplu cu căpșuni! Acesta nu este doar un tort foarte frumos și la modă, ci și cel mai delicios desert pe care l-am încercat vreodată. „Very Tasty” vă dorește o dispoziție bună și o petrecere plăcută de ceai.