Rosii cu patrunjel pentru iarna. Felii de rosii cu patrunjel pentru iarna rosii cu patrunjel fara sterilizare

Vara este o perioadă grozavă a anului pentru a pregăti un fel de mâncare bogat aromat, fortificat, cum ar fi conservele de roșii cu pătrunjel. În ciuda ușurinței sale de pregătire, twist va deveni cu siguranță indispensabil atât pe mesele de zi cu zi, cât și pe cele festive. Iar aroma de verdeata, impreuna cu gustul uimitor al rosiilor, te vor intoarce din iarna rece la vara, la prospetimea si mirosurile sale placute. Felul de mâncare este perfect ca aperitiv și poate fi folosit și ca unul dintre componentele principale ale sosurilor și sosului.

Așadar, conservem roșii cu pătrunjel. Câțiva pași și capodopera va fi chiar în fața ta în câteva ore.

Ingrediente:

• roșii;
• ceapa - o jumatate de ceapa in fiecare borcan;
• ardei dulce - 2 bucăți;
• usturoi - câțiva căței;
• patrunjel - 7 crengute per borcan;
• oțet 9% - 1 lingură per borcan.

Pentru marinată luăm:

• apă – 1 litru;
• sare, zahăr - câte 2 linguri;
• ulei rafinat - 2 linguri.

Marinada trebuie preparată strict după rețetă.

Delicioase roșii conservate cu pătrunjel pentru iarnă. Reteta pas cu pas

1. Spălați bine roșiile.
2. Pregătim borcane mici.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-l felii și puneți-l în fundul borcanului împreună cu alte legume.
4. Tăiați cu grijă roșiile în 4 părți. Dacă îl tocăm mai mult, se va dovedi a fi terci. Nu avem nevoie de asta.
5. Pătrunjelul se toacă grosier.
6. Amestecați ușor verdeața și roșiile pentru a preveni scurgerea sucului.
7. Puneți amestecul de legume pregătit în borcane. Va arata uimitor. Pentru o imagine mai bună, vă recomand să folosiți și roșii galbene.
8. Puneți deasupra ceapa tocată rămasă.
9. Pregătiți marinada. Și anume, adăugați unt, sare, zahăr în apa clocotită și luați de pe foc.
10. Umpleți borcanele umplute cu saramură gătită. Adăugați o lingură de oțet sub capacul fiecărui recipient de litru.
11. Sterilizați până la 15 minute.
12. O răsucim și o înfășurăm în haine calde pentru o zi.

„Foarte gustos” vă urează poftă bună! Și asigurați-vă că o încercați

Poate că preparatele cu roșii se dovedesc a fi cele mai delicioase, după părerea mea. Iar iarna, aroma condimentată de la roșii roșii, acoperite cu ierburi și usturoi, se răspândește prin bucătărie, stârnind rapid pofta îndrăgostiților.

Vă aducem în atenție rețete excelente de pregătire a roșiilor pentru iarnă pentru toate gusturile. Este nevoie de puțină pregătire atentă, puțin timp, iar iarna te vei bucura de roșii delicioase din borcane.

Desigur, roșiile necesită o atenție atentă, ceea ce se aplică și capacelor. Acest lucru este necesar, deoarece le consider o legumă mai capricioasă în comparație cu.

Roșiile trebuie să fie coapte și proaspete - de înaltă calitate în interior și fără deteriorare la exterior. Ele trebuie spălate bine înainte de a le pune în borcane; chiar este indicat să le înmoaie în apă rece timp de câteva ore.

Faceți o gaură în fiecare roșie la baza tulpinii folosind o scobitoare curată din lemn. Acest pas va ajuta la menținerea integrității cojii în apa clocotită.

Adăugăm verdeață în recipiente în funcție de preferințele noastre. Mărarul vă va oferi o aromă favorită condimentată; este mai bine să folosiți umbrele pentru un gust mai strălucitor. Pătrunjelul este o opțiune excelentă pentru însoțirea roșiilor într-un borcan; frunzele și tulpinile sunt utile. Are un gust proaspăt și o aromă bună; nu trebuie să regretați că l-ați adăugat la condimente. Tarhon pentru iubitorii de gustul original al marinatei și legumelor din el. Țelina este un verde pentru cei care iubesc mirosurile strălucitoare și aromele îndrăznețe, dar mărturisesc că este însoțitorul meu preferat pentru legumele roșii.

Condimentele excelente pentru legumele roșii ar fi boabele de piper negru, ienibaharul și frunzele de dafin. Semințele de coriandru și muștar vor decora preparatul de roșii cu gustul lor, usturoiul proaspăt sau uscat va da combinația perfectă. Unele gospodine adaugă câteva bucăți de ardei roșu iute - acesta este pentru cei cărora le plac legumele mai condimentate în borcane.

O componentă obligatorie va fi acidul citric, oțetul sau esența de oțet, precum și o cantitate suficientă de sare și zahăr. Când pregătiți roșiile pentru iarnă, conservanții sunt obligatorii. Multe gospodine adaugă în plus acid acetilsalicilic (aspirina) la marinată ca protecție suplimentară pentru cusătură.

Reteta de rosii cu acid citric la borcan de litru

Iata o reteta minunata de rosii pentru iarna, al carei gust va fi apreciat de multi iubitori ai preparatelor de casa. Încearcă să gătești și vei reuși.

Tarhonul este o plantă condimentată care conferă roșiilor un gust original și o aromă interesantă. Dacă îl adăugați sau nu la cilindri depinde de dvs. Dacă lipsește, puteți adăuga clasicele - umbrele de mărar sau pătrunjel.

Vei avea nevoie:

600 g roșii la borcan de 1 litru

Condimente la borcan de 1 litru:

• 2 buc. garoafe
• 2 munți ienibahar
• 2 munți piper negru
• ramura 1 tarhon (tarhon)

Pentru marinată la 1 litru de apă:

• 1 lingura. l. sare fara tobogan
• 5 linguri. l. cu o grămadă de zahăr
• 1/3 lingurita. acid citric

Metoda de gatire:

Pregătiți roșiile - clătiți-le bine, sortați-le

Sterilizați borcanele și capacele

Folosind această rețetă, borcanele nu trebuie sterilizate, ci doar clătite bine

Pune piper negru, cuișoare, ienibahar și tarhon în fiecare borcan conform rețetei

Înțepăm fiecare roșie la bază cu o furculiță ascuțită în cruce, astfel încât să nu izbucnească de la temperatura ridicată

Umpleți cilindrii cu roșii până la umeri, nu este nevoie să le umpleți până la gât

Scurgeți apa într-o cratiță, măsurați volumul de lichid rezultat, adăugați sare, zahăr și acid citric conform rețetei, amestecați, fierbeți

Se toarnă marinada fierbinte în recipiente, acoperindu-le imediat cu capace.

Închideți capacele borcanelor cu o cheie de conserve, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură caldă.

Poftă bună!

Roșii pentru iarnă cu morcovi și ceapă

Prietenia dintre roșii, morcovi și ceapă este cunoscută de fiecare gospodină și, prin urmare, legumele cu usturoi și ierburi conform acestei rețete se dovedesc foarte gustoase și frumoase. Bucurați-vă de rulouri de iarnă de calitate preparate cu propriile mâini. Munca de vară este de două ori plăcută!

Pentru un borcan de 0,5 litri veți avea nevoie de:

• 150 g roșii
• 1 BUC. morcovi
• 1 BUC. ceapa
• 2-3 ramuri țelină
• 5-6 munți piper negru
• 1 lingura sare
• 1 lingura zahar granulat
• 2 linguri. l. 9% oțet
• 1,5 linguri. l. ulei vegetal
• 200 ml apă fierbinte
• 2 dinti usturoi
• 1 filă. aspirina (optional)

Metoda de gatire:

1. Clătiți legumele în apă curentă și puneți-le în borcane curate. Nu ar trebui să fie afectate pielea lor.
2. Curățați ceapa și morcovii, clătiți și tăiați-le, ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii în cuburi mari. Așezați legumele în borcane împreună cu tulpinile de țelină, umplând spațiile dintre roșii. Tăiați grosier cățeii de usturoi în borcane.
3. Fierbeți apa, turnați-o în borcane cu legume, turnând-o pe rând într-un cuțit sau o lingură pentru ca paharul să nu crape din cauza schimbărilor de temperatură. Acoperiți borcanele cu capace curate și lăsați roșiile să se încălzească în apă clocotită timp de 20-25 de minute.
4. Apoi, folosind un capac de scurgere, scurgeți lichidul din fiecare borcan într-o cratiță sau o cratiță. Adăugați toate condimentele conform rețetei în marinadă, cu excepția oțetului și a uleiului vegetal. Puneti cratita cu marinada pe aragaz si aduceti-o la fiert.
5. Turnați ulei, oțet în fiecare borcan și adăugați aspirină dacă doriți. Apoi, turnați marinada fierbinte peste legumele din borcane, acoperiți borcanele cu capace și închideți-le cu o cheie.
6. Verificați rezistența închiderii răsturnând borcanele pe capac, înfășurați-le într-o pătură caldă, lăsând sigiliile în ea până se răcesc complet.
7. Țineți piesele de prelucrat departe de lumina soarelui!

Poftă bună!

Pregătirea roșiilor și usturoiului pentru iarnă

Această rețetă simplă produce roșii uimitor de frumoase, parcă în zăpadă. Usturoiul zdrobit în blender este foarte ușor, se mișcă liber în marinată, așezându-se frumos pe legume, saturându-le cu un gust și o aromă foarte strălucitoare.

Asigurați-vă că încercați această rețetă de roșii! Noroc!

Pentru un borcan de 1 litru veți avea nevoie de:

• 500-600 g roșii
• 0,5 linguriță. semințe de muștar
• 1 lingura usturoi
• 0,5 linguriță. esență de oțet 70%
• 3 linguri. l. zahăr la 1 litru de apă
• 1 lingura. l. sare la 1 litru de apă
• 2-3 munți ienibahar

Metoda de gatire:

Sterilizați borcanele și capacele folosind abur sau orice metodă convenabilă pentru dvs.

Spălați bine roșiile și sortați-le

Pierce fiecare roșie la bază cu o scobitoare.

Turnați apă clocotită peste roșiile din borcane, acoperiți cu capace și lăsați să se încălzească timp de 20 de minute.

Separat se fierb 2 litri de apa, se adauga sare si zahar conform retetei, se aduce marinada peste foc la fiert

Curățați usturoiul, clătiți bine

Se macină într-un blender

Scurgeți apa fierbinte din cilindri, nu vom mai avea nevoie de ea

Se toarnă marinada fierbinte peste roșii

Turnați esența de oțet în fiecare borcan:

• 1 l - 1/2 lingurita
• 0,5 l - 1/4 lingurita

Acoperiți imediat recipientele cu capace și închideți-le cu o cheie de conserve.

Întoarceți conservele fierbinți de roșii, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet într-o pătură.

La început, marinada din recipiente va fi ușor tulbure, deoarece am zdrobit usturoiul într-un blender

Dar când borcanele se răcesc, sedimentul se va calma - marinada va deveni transparentă cu „zăpadă” albă de usturoi tocat.

Poftă bună!

Cea mai delicioasa reteta de rosii de iarna cu telina

În această rețetă, țelina, având un gust și o aromă strălucitoare, conferă roșiilor o claritate și un picanț deosebit. Merită să încercați să pregătiți roșii pentru iarnă în acest fel.

Aceasta este rețeta mea preferată; foarte des o folosesc în preparatele mele de casă pentru cei dragi. Asigurați-vă că gătiți roșii și țelină! Asta e delicios!

Vei avea nevoie:

• 3 kg roșii
• 500 g telina
• 30 g boabe de muștar
• 6 dinti usturoi
• 4-6 umbrele de marar
• 50 g sare de masă
• 55 g zahăr granulat
• 15 ml esență de oțet 80%
• 2 litri de apă
• 20 g semințe de coriandru
• 4 lucruri. frunza de dafin

Metoda de gatire:

1. Sterilizați toți cilindrii și capacele într-un mod convenabil pentru dvs.
2. Este necesar să se usuce semințele de coriandru și muștar, să le încălziți într-o tigaie uscată și fierbinte timp de câteva minute, să păstrați frunza de dafin în apă clocotită timp de 60 de secunde.
3. Apoi, turnați semințele de coriandru și muștar în fundul borcanelor, adăugați frunze de dafin, usturoi tocat grosier, umbrele de mărar la condimente, dar mai întâi trebuie separate de ramuri și stropite cu apă clocotită.
4. Înmuiați în prealabil tulpinile de țelină și verdeața în apă rece timp de 10-15 minute, apoi uscați, apoi tăiați tulpinile în cuburi și lăsați verdeața întregi, puneți totul în recipiente de sticlă
5. Clătiți roșiile mici în apă rece, îndepărtați tulpina, străpungeți fiecare cu o scobitoare la bază, puneți strâns în borcane, adăugați umbrele de mărar și puțină țelină deasupra
6. Mai întâi turnați apă clocotită peste preparatele cu legume timp de 20 de minute, apoi turnați apa din cilindri într-o cratiță convenabilă, măsurați volumul, adăugați apă la 2 litri, dizolvați zahărul și sarea conform rețetei
7. Marinada trebuie fiartă 5 minute, se ia de pe foc, se adaugă esență de oțet
8. Umpleți recipientele cu legume până la vârf cu marinada pregătită, rulați-le cu grijă cu o cheie pentru conservare sau folosiți capace cu filet pentru sticlă cu fire
9. Cutiile închise trebuie imediat răsturnate pe podea și acoperite cu o pătură până se răcesc complet.
10. După 24 de ore, puneți legumele în borcane într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!

Rosii pentru iarna cu ardei gras la borcan de 3 litri

Marele avantaj al acestei rețete este că tu însuți reglezi cantitatea de ceapă și ardei gras din borcan. Ardeii dulci sunt infuzați cu o aromă uimitoare de picante din roșii generoase și marinată și se dovedesc foarte gustoși.

Merită să-l puneți într-un borcan mai mare, pentru că vor fi mulți oameni care vor să se bucure de el. Succes cu pregătirile tale!

Pentru un cilindru de 3 litri veți avea nevoie de:

• 2 kg roșii
• 15-20 g patrunjel
• 1 BUC. ceapa cu bulb
• 1 BUC. ardei gras dulce
• 3 buc. mazăre de ienibahar
• 10 bucati. boabe de piper negru
• 2 dinti usturoi
• 2 buc. frunza de dafin
• 35 g sare
• 70 g zahăr
• 70 ml otet 9%

Metoda de gatire:

Pune patrunjel, usturoi tocat, piper negru, ienibahar, dafin in fundul unui recipient de 3 litri pregatit.

Tăiați ceapa în rondele, curățați ardeiul gras din semințe, tăiați în bucăți

Pierce fiecare roșie la bază cu o scobitoare.

Pune roșiile într-un recipient, umplând golurile cu felii de ardei gras și rondele de ceapă

Umpleți recipientul cu apă clocotită, turnându-l peste exteriorul unei linguri, astfel încât paharul să nu spargă

Acoperiți recipientul cu un capac curat și lăsați roșiile să se încălzească timp de 20-25 de minute.

Adăugați sare, zahăr și aduceți lichidul la fiert.

Turnați marinada fierbinte peste roșiile din recipient și închideți imediat capacul bine cu cheia.

Întoarceți borcanul și înfășurați-l într-o pătură caldă până se răcește complet.

Poftă bună!

Rețeta video de roșii pentru iarnă este de moarte

Pătrunjelul în marinată își împărtășește amărăciunea picant și aromat cu legumele, făcând roșiile mai apetisante. Bucătarii francezi adoră atât de mult acest condiment încât fac chiar și un fel de mâncare separat de pătrunjel! Ei bine, roșiile murate cu pătrunjel sunt o rețetă universală. Astfel de delicatese sunt potrivite nu numai ca gustare. Pulpa aromata poate fi folosita in sosuri si sosuri.

Pentru a pregăti roșii murate cu pătrunjel veți avea nevoie de:

• Roșiile au aproximativ aceeași dimensiune.
• Ceapa - mai multe inele in fiecare borcan.
• Usturoi - aproximativ 1 catel pentru fiecare litru.
• Pătrunjel - în funcție de soi (5-6 crenguțe pe litru, dar mai mult este posibil).
• Proporțiile pentru marinată sunt stricte.
• Pentru 1 litru de apă veți avea nevoie de 2 linguri. l. ulei nerafinat, 2 linguri. zahăr și sare.
• Otet de masa 1 lingura (se toarna sub capac).

Deoarece roșiile vor trebui tăiate, alegeți soiuri ferme, cu carne densă și o cantitate minimă de suc pentru murat. Este mai bine să nu folosiți legume prea coapte. Lăsați-le pentru lecho sau sosuri.

Iată cum se prepară roșiile murate cu pătrunjel:

Pentru preparare se pregatesc borcane cu o capacitate mica (1 l)

Pune pe fund rondele de ceapă și bucăți de căței de usturoi.

Tăiați roșiile strict în 4 părți. Nu este nevoie să măcinați. Altfel se va dovedi a fi o mizerie.

Pătrunjelul se toacă grosier și se amestecă cu grijă cu roșiile, având grijă să nu exagereze pentru ca sucul să nu se scurgă. Se lasa sa ramana in marinata in timp ce se ruleaza.

Care este cel mai bun patrunjel de ales? Pentru murat, este mai bine să folosiți verdeață cu butași fragezi, necăliți. Frunze sau creț - nu contează.

Puneți amestecul de roșii-pătrunjel în borcane. Arată foarte elegant. Pentru un efect mai mare, puteți folosi roșii multicolore.

Este imediat de remarcat faptul că astăzi un astfel de serviciu ca livrare pizza în Minsk, devine din ce în ce mai popular. Motivul pentru aceasta este faptul că pizza poate fi comandată în orice cantitate și sortiment dorit, precum și livrarea sa promptă într-o locație convenabilă. Apropo, cei care au folosit deja acest serviciu vor spune cu încredere că există multe motive pentru a nu sta la aragaz, ci pur și simplu să faci un telefon și să obții o cină delicioasă.

Puneți mai multe inele de ceapă deasupra.

Gatiti marinata si turnati in borcane umplute. Sterilizați timp de 10 până la 15 minute. Nu uitați să turnați oțet sub capacul fiecărui borcan (1 lingură pentru 1 litru). Răsuciți-l.

Idei delicioase

Roșiile parfumate și delicioase marinate cu pătrunjel pot fi numite cu ușurință o salată. Ceapa murată este, de asemenea, foarte gustoasă. Aroma condimentată de usturoi face ca aperitivul să fie foarte apetisant. Puteți folosi chiar și marinada din acest preparat, este atât de delicioasă! Vrei mai multe semifabricate originale? Încercați rețeta „Roșii arici marinate”.

Publicat: 30.08.2014
Postat de: FairyDawn
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Pregătirea pentru iarnă este o sarcină foarte importantă și responsabilă. Modul în care încearcă gospodina toamna determină modul în care familia ei se va ospăta în lunile reci de iarnă. Dar mult depind de recoltă, pentru că cele mai delicioase și hrănitoare preparate se obțin din legumele din grădina personală. Dacă anul acesta ai cules o recoltă bună de roșii, usturoi, ceapă și pătrunjel pufos, atunci vei obține o salată grozavă care iarna poate fi servită cu orice fel de mâncare ca garnitură de legume, sau o poți mânca așa cu o felie de pâine proaspătă.

Reteta zilei: Salata de patrunjel cu rosii, ceapa si ierburi pentru iarna.

Ingrediente:
- roșii coapte – 2 kg;
- ceapa – 0,5 kg;
- patrunjel – 2 buchete;
- usturoi – 2 capete mari.
Saramură: la 1 litru de apă
- apa de izvor – 1 litru;
- oțet - 2 linguri;
- sare - 2 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. pentru borcan de 1 litru.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Salata cu roșii și ceapă se numește „Pătrunjel” deoarece verdeața este unul dintre ingredientele din ea și oferă salatei un gust și o aromă proaspătă. Ingredientele rămase adaugă valoare nutritivă preparatului. Toate legumele sunt așezate într-un borcan în straturi, acest lucru conferă preparatului un aspect neobișnuit de atractiv.
Pentru a pregăti această salată delicioasă de iarnă, este mai bine să folosiți soiuri mai dense și mai mici de roșii, de exemplu, soiul „Slivka”. Roșiile din acest soi au o structură densă, cărnoasă, piele tare și o formă alungită. Spălăm bine legumele coapte și le tăiem în 4 părți, cele mai mari în 6. Asigurați-vă că tăiați spațiul din coadă.




Sfat: Nu tocați toate roșiile deodată, ci doar în timp ce umpleți borcanele.
Ceapa se curata si se taie rondele sau jumatati de rondele in functie de marimea cepei, de aproximativ 3-4 mm grosime.




Curatam si usturoiul; acesta poate fi ras si trecut printr-o presa de usturoi, sau pur si simplu tocat cu un cutit. Condiția de condimentare a salatei finite de roșii, ceapă și ierburi va depinde de ceapă și usturoi. În medie, un borcan de 0,5 litri conține 1 ceapă medie și 2 căței de usturoi.




Se spala patrunjelul in apa cu sare, se usuca cu un prosop si se toaca grosier.

Pregătim borcanele din timp; nu este necesar să le sterilizăm, ci doar să le spălăm și să le usucăm bine. Puneți puțină verdeață (aproximativ 1 lingură) și usturoi pe fund.




Apoi, împachetați roșiile strâns la aproximativ jumătate din borcan.




Peste rosii se aseaza ceapa, despartind inelele una de alta.






După aceea, straturile se repetă. Compactați ușor conținutul cu o lingură și umpleți borcanul aproape până la vârf. Deoarece în timpul sterilizării roșiile se vor lăsa ușor.




Să pregătim saramura. Aduceți apa la fiert, adăugați cantități egale de sare și zahăr, lăsați să fiarbă 3-5 minute. Opriți saramura și abia apoi adăugați 9% oțet.








Umpleti salata cu rosii, ceapa si ierburi pentru iarna cu saramura fierbinte, treptat, pentru ca borcanele sa nu crape.






Sterilizam salata acoperind borcanele cu capace si scufundandu-le in apa calduta astfel incat apa sa le acopere pe majoritatea. Pe măsură ce apa se încălzește, acestea se vor încălzi uniform. Sterilizați salata timp de 10 minute din momentul în care apa fierbe în tigaie (pentru borcan 0,5 și +5 minute pentru volumul următor). Rulați strâns capacele, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcesc complet.




Salata conține o cantitate mare de vitamine și minerale, precum și fibre, care sunt necesare pentru buna funcționare intestinală.




Dupa ce ai incercat salata de patrunjel cu rosii si ceapa, o vei pregati in fiecare toamna si vei recomanda aceasta reteta prietenilor si familiei.




Bucura-te de masa ta!
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit

Pregătirea roșiilor pentru iarnă este un proces interesant, dar care necesită forță de muncă. Și ar trebui să îl tratați cu atenție, astfel încât, atunci când deschideți borcanul la o anumită oră, să nu fiți înșelat în așteptările voastre. Metodele obișnuite devin adesea plictisitoare și vrei să faci ceva nou. Prin urmare, trebuie să abordați alegerea rețetei în mod responsabil și să utilizați numai metode dovedite.

Aceasta reteta de preparare a rosiilor din conserve tocate cu aspirina si acid citric fara sterilizare este doar una dintre cele dovedite. Roșiile dulci tocate cu pătrunjel și ceapă sunt foarte gustoase și aromate, dar și foarte gustoase. Astfel de răsuciri se mănâncă foarte repede. Asigurați-vă că adăugați această rețetă în repertoriul dvs. culinar, nu veți regreta deloc.

reteta foto pas cu pas

Pentru comoditate, ingredientele din rețetă sunt date pentru un borcan de 3 litri.

Ingrediente:

• roșii - 2,5 kg,
• morcovi - 1 rădăcină,
• ardei dulce - 1 buc.,
• ceapa medie - 1 buc.,
• patrunjel - 10 g,
• frunze de cireș și coacăz – 10 buc.,
• aspirina - 2 tablete,
• acid citric - pe vârful unui cuțit,
• mazăre ienibahar – 10 buc.,
• zahăr - 6 linguri. linguri,
• sare - 2 linguri. linguri.

Procesul de gatire:

Procesul de decapare începe cu sterilizarea borcanelor. Puneți frunzele de coacăze și cireșe în fundul fiecărui borcan. Se spala bine patrunjelul si se pune acolo.

Tăiați morcovii, ceapa și ardeiul gras. Pune totul pe fundul borcanului.

Tăiați roșiile în jumătate, dacă sunt mari, apoi în patru părți. Puneți-le deasupra legumelor și ierburilor.

Se fierbe apa si se toarna rosiile complet. Acoperiți cu un capac sterilizat și lăsați timp de 10 minute.

Turnați apa în canalizare.

Adăugați 2 linguri mari de sare. Adăugați zahăr granulat la roșii.

Adăugați aspirina, acid citric, boabe de piper.

Peste rosii si patrunjel se toarna apa fiarta in prealabil. Apa trebuie fiartă.

Strângeți borcanul cu o cheie.

Piesa de prelucrat trebuie întoarsă cu susul în jos și acoperită. Păstrați până se răcește complet, apoi transferați la depozitare până la iarnă într-o pivniță sau cămară.

Poftă bună!

Roșii cu pătrunjel pentru iarnă: rețetă și foto Grebenkina Irina