Cum să prăjiți ouăle cu untură. Reteta de omleta cu untura. Prepararea pas cu pas a unei omlete cu untură, ceapă și roșii

Micul dejun este unul dintre cei mai importanți factori de performanță în dieta noastră zilnică și nu trebuie neglijat sub nicio formă. Ne dă putere aproape toată ziua de lucru. Deci, să abordăm problema serios și temeinic. Astăzi la micul dejun vom pregăti un fel de mâncare complex foarte bogat în calorii omletă cu ceapă și untură Pentru mic dejun. De ce ea?

M-am uitat zilele trecute pe site-ul meu și am descoperit că am ocolit complet nemeritat binecunoscutul fel de mâncare cu care încep toate gospodinele și bucătarii începători, bărbații singuri și micii ajutoare ale mamei. Destul de ciudat, sunt omletă. Da, da, aceleasi oua omleta care se gatesc si care sunt considerate cel mai simplu lucru in gatit. În plus, trebuie menționat că omletă cu ceapă și untură la micul dejun este un fel de mâncare popular în multe țări, deoarece se prepară rapid și ușor.

Cu toate acestea, există și o versiune destul de complexă a acestui fel de mâncare popular și, în general, sunt posibile o mulțime de variații. Ouăle omlete pot fi simple sau complexe, prăjite sau omletă, iar adăugând lapte, obținem, în general, un alt fel de mâncare popular -. Deci, care este principala diferență? Un om omletă simplu este atunci când un ou este prăjit fără a adăuga alte ingrediente. Dar dacă adăugați ceapă sau cârnați, sau orice alt produs potrivit, atunci va deveni un om omletă complex.

Familia mea iubește cu adevărat versiunile complexe de ouă omletă cu multe adaosuri. Se dovedește delicios și, cel mai important, satisfăcător, ceea ce permite o masă liniștită sau chiar o gustare de după-amiază dacă nu ați avut timp să luați prânzul. Dar gospodina trebuie să se trezească puțin mai devreme, pentru că durează mai mult timp să gătești decât să gătești un simplu omletă.

Pregătirea

Să începem cu ingredientul principal. pentru omletă complexe este potrivită atât cu cât și fără strat de carne. Tăiați untura în felii de 2-3mm grosime și puneți-le într-o tigaie încălzită.

Pentru a preveni untura sa se arda prea tare in timpul prajirii, presarati putina sare. Vom prăji la foc mediu. Odată pe o parte, răsturnați-le și adăugați din nou puțină sare.

În timp ce se gătesc cirioșii, curățați rapid câteva cepe, clătiți-le sub apă rece și tăiați-le. Crede-mă, ceapa tocată în acest fel are un gust mult mai bun în omletă. Nu se prăjește prea mult și rămâne intactă în formă.

O întindem cu trosnitori, punem puțin foc și prăjim aproximativ cinci minute, amestecând din când în când.

E timpul pentru ouă. Se amestecă din nou friptura și se întinde puțin cu o spatulă, făcând o mică adâncitură. Să-l spargem în ea. Facem asta cu toate ouăle pe care le prăjim. Oul se dovedește a fi înconjurat de prăjire delicioasă. Atingerea finală este să sărați ouăle și să stropiți cu condimentele preferate. În plus, nu uitați să adăugați ierburi proaspete.

Dacă acoperiți ouăle omletă cu un capac, se vor coace, dar asta nu este pentru toată lumea. Personal, prefer un gălbenuș curgător, așa că nu îl voi acoperi cu un capac.

Se prăjesc la foc iute timp de 4-5 minute, se ia tigaia de pe foc și se pun omletă complet pregătite cu ceapă și untură pe o farfurie. Decorați-l și serviți-l cu alb sau ce doriți. Bucurați-vă de micul dejun!

Ingrediente

• 100 g – untură proaspătă;
• 2 buc – ceapa de marime medie;
• 5 buc – ouă de găină;
• Sare. Condimente, ierburi - după gust.

Un preparat simplu și gustos pentru micul dejun - omletă cu cârnați. Poate fi preparată în diferite versiuni - cu roșii, brânză, ierburi, totul va fi gustos, satisfăcător și rapid. O poți face și la micul dejun – rețeta este la fel de simplă precum decojirea perelor, iar rezultatele sunt excelente!

1. 50 g cârnați
2. 1 ceapa mica
3. O bucată de untură sau unt, sau cu ulei vegetal
4. Verdeaţă
5. Sare, condimente după gust

Reteta de omleta cu carnati si ceapa:

Se pune tigaia pe foc, se taie untura felii subtiri sau cubulete mici, se arunca in tigaie, se lasa sa se prajeasca putin si da grasime. Între timp, tăiați cârnații (fierți sau afumati) cubulețe și tăiați ceapa fâșii subțiri.

Imediat ce untura este putin prajita, adaugati ceapa si prajiti putin impreuna cu untura.

Bateți ouăle deasupra, stropiți cu ierburi tocate (poate fi uscate, orice condimente, adăugați sare) și acoperiți cu un capac, reduceți focul la mediu. Astfel, ouăle tale vor fi prăjite pe fund, acoperite cu o peliculă deasupra și rămân lichide în interior. Daca vrei sa se ingroase interiorul, tine doar putin mai mult in tava.

Daca carnatii sunt afumati, dupa un minut adaugati carnatii deasupra; daca aveti branza, presarati branza rasa. Daca carnatii sunt fierti, il puteti praji imediat cu untura, iar apoi bateti ouale deasupra.

Ouă omletă cu roșii și ardei gras

Preferatul soțului meu este acest tip de omletă cu legume; este ușor de preparat, iar felul de mâncare se dovedește satisfăcător și sănătos.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa tocată. Cand ceapa este prajita usor, adauga ardeiul gras taiat fasii. Cand ardeiul este usor prajit si inmuiat adaugam rosiile taiate felii.

Cand toate legumele sunt fierte pe jumatate, batem ouale deasupra, adaugam sare, presaram ierburi si acoperim cu un capac. Într-un minut sau două, omletă sunt gata. De asemenea, îl puteți muta împreună cu legume - după cum doriți.

Puteți prăji ouăle omletă fără nimic - doar bateți ouăle în uleiul încălzit, adăugați sare, acoperiți cu un capac și lăsați-l acolo câteva minute la foc mediu. Gata, scoateți-l pe o farfurie, luați un castravete murat dintr-un borcan sau puneți pe o salată de varză proaspătă, adăugați o felie de pâine neagră și un pahar de ceai, iar micul dejun, sănătos, simplu și rapid, este gata.

Clasic cu gust prost

100 g 360 kcal

Am avut o postare asemănătoare, dar repetarea este mama învățăturii bâlbâite, iar așa ceva, spiritual, de licență în stare pură, nu este un păcat de repetat. În același timp, secțiunea nu va fi inactivă.

Care este masa principală? Așa e, micul dejun! Pe măsură ce „umpleți rezervorul” dimineața, „încărcați bateria” - așa că ziua va trece. Trăim într-un ritm nebun, uneori nu avem timp să luăm prânzul, cheltuim puterea și energia prin acoperiș. Prin urmare, un mic dejun copios este cheia succesului.
Desigur, dacă luați micul dejun așa în fiecare zi, nu vă veți pierde atât de mult din rezerve, chiar dacă mergeți peste tot, trăgând mașina în spate pe un cablu cu mâinile, dar uneori doriți și puteți.

Ingredientele l-ar plăcea pe bătrânul Ramsay (mai puțin de trei articole): de fapt, să gătească omletă în untură, vei avea nevoie de ouă și (cu grijă acum!) untură!

Untura trebuie tăiată în felii, nu subțiri, dar nici groase, de câțiva mm grosime. Un șubler în bucătărie va fi de prisos, gospodăria o să creadă că ești dracu și îi va chema pe ordonatorii. Prin urmare, bazează-te pe ochiul tău și pe intuiție.
Tapetați o tigaie încălzită pe toată zona.

Foarte curând vor începe să se topească și atunci va fi timpul să-l răsturnăm.

După ce ai răsturnat toate feliile, înjurând picăturile stropite de grăsime, așa va fi într-un minut.

"Da. Răbdare și calm, vor apărea acum.
Doar în spatele aragazului se întărește voința oamenilor!
În ouăle omletă, principalul lucru este să le oferiți ouă la timp,
Atunci ouăle tale sunt fierte bine!”©

La început va fi cu muci.

Apoi, când fundul s-a întărit, întindeți gălbenușurile peste albușuri și tigaie pentru ca gălbenușurile să nu fie în aceste coconi.



Delicios!
© Urs

Și nu pot să nu vă spun: în Niprul meu natal, băieții fac echipamente excelente pentru bar, așa că dacă cineva caută un furnizor bun, intra! 1vz

Vă aduc în atenție o rețetă de omletă cu untură. Este foarte usor de preparat. Mai întâi, untura se prăjește într-o tigaie uscată până se rumenește. În acest timp, eliberează multă grăsime, care este apoi folosită la prepararea omletei. Mâncarea se dovedește a fi foarte hrănitoare, dar și destul de bogată în calorii. Prin urmare, este puțin probabil să fie potrivit pentru meniul zilnic, dar uneori vă puteți răsfăța. Este mai bine să alegeți untură nu prea groasă, cu piele moale și straturi de carne. Dacă folosiți ouă de pui de casă, omleta va avea o culoare galbenă strălucitoare.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat. Principalul lucru este dorința și ingredientele potrivite.

Deci, să începem!

Pentru a pregăti o omletă cu untură într-o tigaie, pregătiți ingredientele conform listei din rețetă.

Rupeți ouăle într-un recipient potrivit și bateți-le cu o furculiță.

Apoi adăugați sare și turnați laptele. Amestecă din nou.

Între timp, tăiați untura. Bucățile pregătite nu trebuie să fie prea mici, deoarece se vor micșora semnificativ în timpul prăjirii. Puneți untura într-o tigaie uscată și începeți să scoateți grăsimea din ea la foc mic.

Se prăjește pe ambele părți până la o culoare maro aurie apetisantă.

Apoi umpleți conținutul tigaii cu amestecul de ou-lapte. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 5-7 minute.

În acest timp, omleta cu untură va fi coptă complet și va crește vizibil în volum.

Transferați-l într-o farfurie de servire, ornați cu ierburi proaspete și serviți fierbinte.

Poftă bună!

reteta pas cu pas cu poze

Oletele cu untură gustoase, suculente și foarte aromate sunt un fel de mâncare ideal pentru burlaci, deoarece se prepară în doar 5–7 minute, fiind totuși foarte satisfăcătoare. Untura este potrivită fie sărată, fie congelată, fie proaspătă. Dacă în untură sunt dâre de carne, atunci gustul ouălor omletă va beneficia doar. Ceapa va evidenția aroma untură topită. Pentru cei care țin dietă sau țin o dietă sănătoasă, astfel de omletă nu sunt recomandate, cel puțin noaptea, din cauza conținutului lor ridicat de calorii.

Ingrediente

• 3 oua de gaina
• 60 g untură
• 1 ceapă
• 10 ml ulei vegetal
• sare si piper dupa gust

Pregătirea

1. Daca folosim untura congelata, atunci trebuie taiata in felii subtiri, din fericire, cand este congelata, se taie perfect. Spălați untura proaspătă și tăiați-o în bucăți mici. Se incinge tigaia si se unge cu ulei vegetal pentru ca untura sa nu se lipeasca de suprafata, mai ales daca pe ea sunt dungi de carne. Nu este nevoie să adăugați mult ulei, deoarece grăsimea se va topi din untură în timpul tratamentului termic. Prăjiți bucățile de untură timp de 2 minute până se rumenesc.

2. În acest moment, curățați și clătiți ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și adăugați-o în untura prăjită.

3. Se caleste intregul continut al tigaii la foc mediu aproximativ 2 minute, amestecand din cand in cand. Folosind o spatulă, formați cu grijă trei godeuri în amestec.

4. Bateți ouăle în godeuri, având grijă să nu deteriorați gălbenușurile.

5. Adăugați imediat sare și piper în vas, puteți adăuga alte condimente. Se prăjește la foc mic aproximativ 3-4 minute fără a acoperi recipientul cu un capac. Nu uitați să reduceți căldura - acest lucru este important pentru ca feliile de ceapă să nu se ardă.