Roast beef la cuptor. Roast beef cu cartofi. Friptură de vită cu cartofi și legume

Aparate si ustensile de bucatarie:

• un recipient pentru tocană cu fund gros (tigaie, cratiță, oală de rață etc.);
• placă de tăiat;
• omoplat;

Ingrediente

Știați? Pentru a pregăti o friptură după această rețetă, puteți alege orice altă carne - pui, porc sau curcan. Puteți alege și adăuga condimente la propria discreție.

Pregătirea pas cu pas

Important! Este imperativ să gătiți friptura de casă într-un recipient adânc, cu fund gros. Poate fi o tigaie, fontă, cratiță sau oală de rață.

1. Clătiți carnea și îndepărtați orice peliculă. Tăiați în bucăți destul de mari.
2. Prăjiți carnea în ulei vegetal încălzit până se rumenește la foc mare. După ce carnea este bine prăjită, adăugați 50 - 60 ml apă fierbinte în tigaie și fierbeți carnea sub capac timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.
   
   
   
3. Curățați și clătiți toate legumele. Tăiați ceapa în sferturi mari, morcovii în fâșii mari.
   
   
   
4. La 10 minute după tocănire, adăugați ceapa în carne, așteptați să se prăjească puțin și adăugați morcovii. Se amestecă totul bine și se prăjește până când se înmoaie.
   
   
   
5. Tăiați ciupercile în cuburi medii și puneți-le într-o tigaie, amestecați.
   
   
   
6. Tăiați cartofii în bucăți destul de mari de aproximativ aceeași dimensiune. Tăiați cartofii mari în 10 - 12 bucăți, iar dacă alegeți cartofi mai mici, atunci trebuie să îi tăiați în mai puține bucăți.
   
   
   
7. Pune cartofii in tigaia cu carnea si legumele. Amesteca totul si lasa cartofii sa se prajeasca putin.
   
   
   
8. Tăiați roșiile întregi în bucăți mici. Pune roșiile tocate și jumătate din sucul lor în tigaie. În loc de roșii în suc propriu, puteți folosi pasta de tomate.
   
   
   
9. Adăugați frunza de dafin și toate condimentele specificate în rețetă la întreaga masă, dacă doriți. Umpleți cu apă, aproximativ 100 - 150 ml. Apa nu trebuie să acopere cartofii, astfel încât sosul nu va curge prea mult. Se amestecă totul și se gustă sosul, se adaugă condimente dacă este necesar.
   
   
   
10. Se amestecă totul, se acoperă și se fierbe până când cartofii sunt gata, aproximativ 25 - 30 de minute. Cu 5 - 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mazărea verde. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat mărunt, ierburile tocate grosier, amestecați friptura și luați de pe foc.
    
    
    

Reteta video

Procesul pas cu pas de preparare, tăiere și adăugare a tuturor ingredientelor necesare este descris în detaliu în videoclip.

Dieta unei femei după naștere ar trebui să fie cu siguranță variată și echilibrată. Meniul ei trebuie să conțină o mulțime atât de legume, cât și de produse din carne. Pediatrii consideră că unul dintre cele mai utile produse din carne este carnea de vită, pe care o mamă care alăptează o poate consuma fiartă încă din primele zile de viață ale bebelușului.

Astăzi, vă ofer o rețetă pas cu pas pentru un fel de mâncare foarte suculent și satisfăcător pentru o femeie care alăptează - friptură de vită în stil acasă cu cartofi, gătită într-o tigaie. Mama îl poate include în dietă atunci când copilul devine puțin mai puternic și crește (după aproximativ 3 luni).

Ingrediente:

• carne de vită - 300 g;
• cartofi – 2-3 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare, piper - dupa gust;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• apă – 200 ml.

Metoda de gatit

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți umărul sau gâtul de vită, unde vor fi mai puține vene, pelicule și grăsime. Curățați carnea și clătiți sub jet de apă, apoi ștergeți-o și tăiați-o în felii mici.

Curățați și spălați legumele necesare: cartofi, ceapă și morcovi.

Tăiați ceapa și morcovii în fâșii subțiri.

Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Pune bucățile de carne mai întâi în el. Prăjiți carnea ușor timp de 3-4 minute, imediat ce eliberează zeama, adăugați legumele în carne. Asezonați cu condimente după gust și amestecați. Gatiti la foc mic 2-3 minute pana cand legumele devin maro auriu.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Adăugați cartofii tăiați în tigaie cu toate celelalte ingrediente. Se toarnă un pahar cu apă (sau bulion). Nu uitați să sărați și cartofii. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți friptura timp de 25-30 de minute la foc mic.

După acest timp, verificați dacă o bucată de carne este pregătită; dacă carnea de vită este străpunsă ușor, atunci friptura poate fi oprită și servită.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu carne, cel mai bine este să folosiți carne de vită sau vițel. Desigur, mulți vor spune că carnea se dovedește dură, dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Dacă pregătiți totul corect și petreceți suficient timp tocătând carnea, aceasta nu se va dovedi mai tare decât carnea de porc. Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de preparare a unui roast beef delicios cu cartofi, roșii și condimente.

Se spală o jumătate de kilogram de muschi de vită sau de vițel într-un jet de apă rece și se usucă.

Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare și piper, adăugați hamei suneli și adjika, amestecați bine. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ușor carnea la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.

Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele (Puteți folosi 1 ceapă mare sau 2 medii) și adăugați-o în carne, amestecați. Lasam totul sa fiarba cu capac inca 10 minute.

Intre timp sa avem grija de rosii. Turnați apă clocotită peste ele și îndepărtați coaja. Tăiați roșiile cubulețe și adăugați-le la prăjitul nostru. În plus, adăugați boabe de piper negru și foi de dafin. Lasam sa fiarba sub capac inca 10 minute si incepem sa lucrezi la cartofi.

Când am curățat deja cartofii, friptura noastră va arăta cam ca în fotografie. Să extragem frunzele de dafin din el.

Roast beef este un fel de mâncare consistent și foarte gustos. Se gătește la ceaun, la tigaie sau la cuptor. Mâncarea este adesea făcută pe bază de cartofi, dar uneori se folosesc și legume asortate. Condimentele adaugă picant preparatului, care poate fi folosit în funcție de preferințele personale ale gustului.

Cum să gătești friptură de vită?

Carnea de vită delicioasă este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină completă. Este convenabil ca atât carnea, cât și componentele vegetale să fie combinate într-un singur fel de mâncare. Pentru a face carnea moale, iar legumele savuroase și suculente, trebuie să urmați recomandările simple prezentate mai jos.

1. Carnea de vită se gătește mult mai mult decât legumele și, prin urmare, carnea este mai întâi prăjită, înăbușită până la jumătate fiartă și apoi se adaugă legumele.
2. Pentru fripturi se folosește des pulpa de vită, dar felul de mâncare va fi și gustos cu coaste.
3. Adesea, friptura este o combinație de carne, cartofi, ceapă și morcovi, dar dacă se dorește, i se adaugă și alte legume: ardei, vinete și mazăre verde.
4. Frunza de dafin, ardeiul negru și roșu măcinat, usturoiul sunt cele mai frecvente condimente folosite la gătit fripturile.

O friptură clasică de vită și cartofi în stil casnic poate fi preparată în orice tigaie, dar cel mai bine este să folosiți tigăi cu pereți groși și fund. Un ceaun este ideal pentru astfel de scopuri. Grosimea produsului finit se regleaza prin adaugarea mai mult sau mai putin bulion sau apa.

Ingrediente:

• carne de vită – 1 kg;
• cartofi - 2 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 3 buc.;
• foi de dafin – 3 buc.;
• ardei roșu măcinat, hamei suneli - ½ linguriță fiecare;
• sare.

Pregătirea

1. Carnea tocata se prajeste pana se rumeneste.
2. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de 15 minute.
3. Morcovii tăiați se prăjesc separat și apoi se trimit la ceaun.
4. Asta fac ei cu cartofii.
5. Adăugați bulion sau apă pentru a acoperi ingredientele și fierbeți timp de 35 de minute.
6. Adăugați condimente, amestecați, gătiți friptura de vită și cartofi timp de aproximativ 15 minute și opriți.

Roast beef cu legume

Friptura de vită cu legume la cuptor este o adevărată extravaganță de gust. Cu cât folosești mai multe legume, cu atât va avea un gust mai interesant felul rezultat. Pe lângă aceste componente, puteți folosi în siguranță și alte legume, de exemplu, dovlecel, varză. Puteti tocana friptura in ceaun sau in oale.

Ingrediente:

• carne de vită - 500 g;
• ceapa – 4 buc.;
• morcovi – 3 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• piper – 1 buc.;
• cartofi – 6 buc.;
• smântână – 100 ml;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• sare, condimente.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea într-o cratiță, adăugați aproximativ 100 ml apă și fierbeți timp de 30 de minute.
2. Cand apa s-a evaporat adaugam legumele.
3. Toate acestea se sărează, se adaugă smântână, se toarnă apă la nivelul tuturor componentelor și se dă la cuptor pentru o oră.

Roast beef cu ciuperci

Roast beef și champignons vor lăsa puțini oameni indiferenți, deoarece este o delicatesă foarte aromată și apetisantă. Adaosul de vin roșu îi conferă o picanterie deosebită; sunt potrivite atât uscate, cât și demidulci. În loc de ciuperci, puteți folosi în siguranță alte ciuperci, nu va fi mai puțin gustoasă.

Ingrediente:

• carne de vită – 2 kg;
• bulion - 2 căni;
• condimente - 1 linguriță;
• usturoi – 6 catei;
• ceapa – 1 cap;
• ciupițe - 200 g;
• morcovi – 2 buc.;
• smântână groasă - 1 cană;
• vin roșu – 100 ml;
• ulei de măsline - 100 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Carnea se prăjește până se rumenește.
2. Se adauga legumele tocate si usturoiul tocat.
3. Se condimentează ingredientele cu condimente, se adaugă bulion, smântână și vin și se fierbe până când carnea este fiartă.

Carnea de vita sau cum se mai spune - azu - este un preparat extrem de gustos si suculent cu adaos de muraturi si rosii. Poti folosi pasta de rosii diluata cu apa cu adaos de rosii proaspete tocate, sau poti lua rosii conservate in suc propriu si le faci piure folosind un blender.

Ingrediente:

• carne de vită – 600 g;
• cartofi - 600 g;
• castraveți murați – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• roșii în suc propriu – 200 g;
• usturoi – 2 catei;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• sare piper.

Pregătirea

1. Carnea de vită se taie bucăți și se prăjește.
2. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât carnea să fie doar acoperită cu ea și se fierbe timp de 1,5 ore.
3. Adăugați ceapa tocată și făina, amestecați și prăjiți până ce ceapa este moale.
4. Adăugați roșiile zdrobite și castraveții tăiați felii.
5. Adăugați separat cartofii prăjiți și fierbeți timp de 5 minute.
6. Adăugați usturoiul tocat, ierburile, sare, condimentele, amestecați și opriți.
7. Roast beef suculent se lasă la macerat timp de 10 minute și se servește.

Friptură de vită cu vinete și dovlecel

Coastele de vită la friptură sunt foarte suculente datorită folosirii unui număr mare de legume. Nu trebuie să turnați multă apă, deoarece legumele își vor elibera în continuare sucul. Pentru ca vinetele să nu devină amare, se acoperă mai întâi cu sare, se păstrează până își eliberează sucul, se spală și apoi se folosesc după rețetă.

Ingrediente:

• coaste de vită – 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• vinete – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• ardei gras – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• dovlecel – 1 buc.;
• sare, condimente;
• verdeaţă.

Pregătirea

1. Coastele sunt tăiate, frecate cu sare și condimente.
2. Ceapa se toaca in jumatati de rondele, iar legumele ramase in bucati mari.
3. Într-un ceaun, coastele și ceapa se prăjesc în ulei.
4. Se toarnă apă pentru a acoperi ingredientele.
5. Se fierbe 1 oră, apoi se adaugă restul de legume.
6. Gatiti 20 de minute, stropiti cu ierburi si serviti.

Friptură de vită cu cartofi într-o tigaie

Friptura de vită într-o tigaie iese aproape la fel de bună ca cea gătită la ceaun. Singurul lucru principal este că tigaia este încăpătoare. Ca urmare a adăugării treptate a componentelor, se obține un fel de mâncare în care legumele rămân intacte. Pentru a face vasul mai interesant, este mai bine să nu radați morcovii, ci să-i tăiați în cercuri.

Ingrediente:

• carne de vită - 500 g;
• cartofi - 500 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• sare, condimente;
• ulei.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa și usturoiul.
2. Adăugați carnea și căliți până se rumenesc, adăugați morcovii.
3. Se toarnă apă, se adaugă condimente, sare și se fierbe timp de o jumătate de oră.
4. Adăugați cartofii și fierbeți friptura de vită până este gata.

Friptură de vită la ceaun - rețetă

Friptura de vită la ceaun este un fel de mâncare care se lingă degetele! Carnea se dovedește a fi extrem de gustoasă datorită faptului că este mai întâi prăjită, pre-pâine în făină și abia apoi înăbușită cu legume într-un sos special de bere. Mazarea poate fi folosita proaspata, congelata sau conservata.

Ingrediente:

• carne de vită – 1 kg;
• cartofi – 1 kg;
• pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
• ceapa – 2 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• usturoi – 6 catei;
• mazăre verde - 300 g;
• bere neagră – 1 sticlă;
• bulion – 500 ml;
• sare, condimente, ierburi.

Pregătirea

1. Carnea se sare, se piperează, se rulează în făină și se prăjește.
2. Pasta de tomate se diluează în bulion.
3. Se amestecă toate produsele, cu excepția mazării și ierburile, sare, piper și se amestecă.
4. Se pune totul într-un ceaun mare, după ce a fiert, se reduce focul și se fierbe timp de 1,5 ore.
5. Adăugați mazăre verde, fierbeți 5 minute, stropiți cartofii fripți și carnea de vită cu ierburi și serviți.

Roast Beef la oală

Gătit în oale, se dovedește deosebit de apetisant. Pentru ca carnea din vasul finit sa fie moale, trebuie pusa in oale aproape gata. Ingredientele rămase nu trebuie să fie prăjite, ci adăugate crude, dar dacă timpul vă permite, este mai bine să nu săriți peste acest pas.

Ingrediente:

• carne de vită - 400 g;
• cartofi – 8 buc.;
• champignon mari – 6 buc.;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• sare, piper, dafin.

Pregătirea

1. Componentele se prajesc pe rand intr-o tigaie si se pun in oale: cartofi, ciuperci, morcovi, carne, ceapa.
2. Se toarnă apă clocotită, se adaugă o frunză de dafin, se acoperă cu capace și se da la cuptor, încălzit la 180 de grade.
3. În aproximativ o oră carnea de vită va fi gata.

Roast beef cu cartofi si varza

Această rețetă de friptură de vită va avea un gust mai proaspăt și mai fraged atunci când este gătită cu varză. Ardeii dulci și roșiile completează perfect gustul preparatului. Cel mai adesea, fripturile sunt preparate cu adaos de varză albă, dar se poate folosi și conopida sau broccoli. La servire, vasul poate fi stropit cu ierburi.

Ingrediente:

• carne de vită – 600 g;
• ceapa – 2 capete;
• morcovi – 3 buc.;
• varză - 400 g;
• cartofi - 500 g;
• roșii – 4 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• sare, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tăiată în bucăți.
2. Se adauga ceapa tocata, morcovii tocati, varza, ardeii si rosiile.
3. Se amestecă totul și se fierbe timp de 15 minute.
4. Adăugați cartofii, turnați 500 ml apă clocotită și aduceți la fierbere.
5. Apoi reduceți focul și fierbeți legumele fripte și carnea de vită timp de 30 de minute.

Friptură de vită într-un aragaz lent

Este foarte ușor și nu deranjează să gătești carne de vită cu friptură. Datorită faptului că atunci când gătiți în acest dispozitiv, practic, apa nu se evaporă, nu trebuie să turnați o mulțime de ea. Va fi suficient lichid pentru a acoperi ingredientele. Puteți folosi roșii conservate în loc de roșii proaspete.

Roast beef cu cartofi este un fel de mâncare universal pe care oaspeții de la masa de sărbători și membrii gospodăriei îl vor savura la cină sau la prânzul de zi cu zi. Pe lângă varianta clasică a preparatului, există multe variante care pot satisface gusturile variate ale consumatorilor pretențioși.

Cum să gătești friptură de vită cu cartofi?

Pregătiți friptura cu carne de vită și cartofi într-o cratiță, ceaun, cratiță adâncă sau tigaie pe aragaz sau fierbeți într-un recipient potrivit sau într-o mânecă la cuptor.

1. Friptura de vițel cu cartofi va fi mai fragedă și delicată și cea mai aromată atunci când folosiți carne de vită.
2. Pentru a spori aroma, carnea tocată și ingredientele vegetale sunt prăjite inițial până se rumenesc și abia apoi combinate într-un recipient comun și fierte la foc mic cu adăugarea unei porții de lichid și condimente până la fiert.
3. Setul standard de condimente utilizate în acest caz: frunze de dafin, ienibahar și boabe de piper negru, usturoi și ierburi.

Roast beef de casă cu cartofi

Friptura de vită tradițională cu cartofi poate fi preparată cu praz în loc de ceapă; morcovii pot fi completați cu pătrunjel și rădăcină de țelină, care vor îmbogăți semnificativ gustul preparatului finit. Roșiile sub formă de pastă, sos, suc sau sub formă de roșii proaspete sau conservate în suc propriu nu ar fi deplasate.

Ingrediente:

• carne de vită – 0,5 kg;
• cartofi - 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• boia de ardei - 1 lingurita;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, piper, dafin, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată în ulei.
2. Adăugați ceapa și morcovii și prăjiți încă 5 minute.
3. Adăugați puțină apă și fierbeți carnea timp de 30 de minute.
4. Adăugați cartofi și condimente.
5. Fierbeți carnea de vită și cartofii sub capac timp de 20-30 de minute, adăugând usturoi și ierburi în vas în ultimul moment.

Friptura de vitel la cuptor

Roast beef cu cartofi este o reteta care, daca ai ustensile potrivite, poate fi gatita la cuptor. Rezultatul, chiar și fără prăjire în prealabil, vă va încânta cu o bogăție plăcută a gustului, obținută prin utilizarea unei cantități minime de lichid și fierberea ingredientelor în suc propriu.

Ingrediente:

• vițel – 1 kg;
• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• roșii conservate sau proaspete – 300 g;
• condimente - 1 linguriță;
• sare, piper, dafin, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați carnea și cartofii în cuburi de mărime medie.
2. Tăiați ceapa și morcovii.
3. Puneți componentele în straturi într-o matriță sau ceaun.
4. Puneți roșiile deasupra, acoperiți recipientul cu un capac sau acoperiți cu folie.
5. Se prepară friptura de vită cu cartofi la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5 ore.

Roast beef cu cartofi si varza

Poti diversifica calitativ reteta de friptura de vitel cu cartofi adaugand o portie de varza alba tocata. Leguma nu numai că va deveni o sursă de suculent și aromă suplimentară, dar va face și paleta de gust mai strălucitoare. În loc de pastă de roșii, puteți adăuga câteva roșii proaspete sau conservate.

Ingrediente:

• vițel – 700 g;
• cartofi – 1,2 kg;
• varză - 200 g;
• morcovi și ceapă – 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• pătrunjel – 0,5 legături;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, piper, dafin, ierburi.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea și ceapa cu morcovi separat în ulei, adăugând pastele la legume.
2. Combinați componentele într-un recipient comun, adăugați varza, condimentele și adăugați câteva pahare de apă clocotită.
3. După 20 de minute, adăugați cartofii.
4. Tocăniți friptura de vită cu varză și cartofi până când toate ingredientele sunt moi, serviți cu pătrunjel.

Friptură de vită cu cartofi într-o tigaie

Puteți face o friptură de vită delicioasă și cartofi pur și simplu într-o tigaie adâncă, fără a folosi ustensile de bucătărie suplimentare. Poți simți noutatea gustului preparatului datorită ardeiului dulce adăugat împreună cu cartofii. Cel mai bun acompaniament pentru friptură ar fi murăturile servite separat.

Ingrediente:

• carne de vită - 500 g;
• cartofi – 1 kg;
• morcovi – 0,5 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• ardei dulce – 1 buc.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, piper, dafin.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea în ulei timp de 15 minute sau până se rumenește.
2. Adăugați ceapa și morcovii tăiați și prăjiți încă 10 minute.
3. Se toarnă apă până când carnea este acoperită și se fierbe acoperit timp de 30 de minute.
4. Adăugați cartofi, condimente și adăugați mai multă apă după cum este necesar.
5. Fierbeți friptura de vită și cartofii timp de încă 30 de minute, acoperind tigaia cu un capac.

Roast beef cu ciuperci și cartofi

Friptura de vită gătită cu cartofi și ciuperci este primită cu un respect deosebit de către consumători. Ciupercile de stridii sau ciupercile proaspete sunt potrivite, la fel ca orice ciuperci sălbatice, care trebuie pregătite corect mai întâi: înmuiați pe cele uscate, decongelați-le congelate, clătiți-le pe cele proaspete, curățați-le de coajă și fierbeți-le dacă este necesar.

Ingrediente:

• carne de vită – 600 g;
• cartofi – 1,5 kg;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal – 80 ml;
• sare, piper, dafin.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea, morcovii și ceapa și ciupercile separat și combinați într-un recipient comun.
2. Adăugați puțină apă și fierbeți conținutul timp de 20 de minute.
3. Adăugați cartofii, condimentați vasul și fierbeți sub capac până când toate ingredientele sunt gătite.
4. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână și usturoi.

Friptură de vită cu cartofi și legume

Friptura de vită cu cartofi și broccoli va fi mai ușoară și mai sănătoasă. Poti adauga absolut orice legume: vinete, dovlecei, ardei dulci si amari, fasole verde, sau combina legume asortate cu ciuperci. Condimentele suplimentare includ ghimbir măcinat, șofran și un amestec de ierburi provensale.

Ingrediente:

• carne de vită – 600 g;
• cartofi – 1 kg;
• broccoli - 1 furculiță;
• ardei dulce – 2 buc.;
• vinete – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, piper, condimente, ierburi.

Pregătirea

1. Carnea se prăjește în ulei.
2. Adăugați ceapa, după câteva minute morcovii, prăjiți timp de 5 minute.
3. Se toarnă puțină apă și se fierbe carnea și legumele până se înmoaie.
4. Adaugati cartofii si condimentele, iar dupa 10 minute adaugati vinetele tocate, ardeii si buchetele de broccoli.
5. Fierbeți friptura sub capac timp de 15 minute, adăugând la sfârșit usturoiul tocat și ierburile.

Roast beef și cartofi în mânecă

Următoarele carne de vită și cartofi vă vor permite să evitați spălarea vaselor suplimentare și nevoia de a controla pregătirea felului de mâncare pe tot parcursul procesului. Secretul este să folosești o pungă de prăjire și un cuptor. În acest mod, va fi posibil să se păstreze sucul natural al produselor fără participarea apei.

Ingrediente:

• carne de vită – 700 g;
• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, piper, dafin, mărar.

Pregătirea

1. Toate ingredientele se toaca si se prajesc in ulei daca se doreste.
2. Asezonați carnea cu legume cu sare și condimente
3. Pune ingredientele în mânecă, adăugând căței de usturoi.
4. Se leagă marginile mânecii, deasupra se fac mai multe înțepături și friptura se fierbe 1,5 ore la 190 de grade.

Friptură la oală cu carne de vită și cartofi

Se dovedește bogat și gustos când este copt în cuptor. Este delicios să adăugați în fiecare vas o lingură de smântână, smântână sau un amestec cu pastă de roșii sau sos împreună cu bulionul. Dacă doriți, cu 15 minute înainte de terminarea cuptorului, puteți stropi vasul cu brânză rasă.

Ingrediente:

• carne de vită - 800 g;
• cartofi - 800 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, piper, dafin.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea, ceapa, morcovii și cartofii separat.
2. Condimentez ingredientele și le pun în oale, adăugând ardei, roșii, usturoi și dafin.
3. Adăugați apă, umplând vasele la 2/3.
4. Coaceți vasul la 200 de grade timp de 1,5 ore.

Roast beef cu cartofi la ceaun

Puteți găti friptură de vițel la ceaun în aer liber, obținând astfel una dintre cele mai delicioase versiuni ale faimosului fel de mâncare. Este important să vă asigurați că alimentele sunt fierte sub un capac la căldură moderată de la foc, astfel încât componentele să devină moi, dar integritatea feliilor și aspectul apetisant sunt păstrate.

Ingrediente:

• carne de vită – 1,5 kg;
• cartofi - 2 kg;
• ceapa – 3 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• roșii – 4 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• untură – 100 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, piper, dafin, condimente, ierburi.

Pregătirea

1. Se prăjește slănină tocată în ulei.
2. Adăugați felii de vită și prăjiți până se rumenesc.
3. În continuare se adaugă ceapa, iar după 5 minute morcovii.
4. Dupa ce prajim legumele cu bila, adaugam apa si lasam ingredientele sa fiarba 20-30 de minute.
5. Se aruncă cartofii, toate condimentele și roșiile, se lasă conținutul să fiarbă, se fierbe sub capac până când ingredientele sunt moi.
6. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați usturoi și ierburi în ceaun.

Friptură de vită într-un aragaz lent cu cartofi

Doar fă-o. Pentru a obține o versiune dietetică a felului de mâncare, nu trebuie să prăjiți ingredientele și să gătiți vasul fără a adăuga ulei. Compozitia poate fi ajustata adaugand alte legume, aditivi sarati, tot felul de condimente, sau, daca se doreste, smantana, sos de rosii sau pasta.