Foetaj cu ciuperci și ceapă. Reteta de foietaj cu ciuperci si ceapa. Plăcinte foietaj cu ciuperci din drojdie și aluat fără drojdie Umplutură de ciuperci pentru aluat foietaj

Astăzi, plăcintele cu ciuperci sunt preparate în aproape fiecare familie rusă. Acest produs de patiserie este foarte popular atât la tineri, cât și la bătrâni. Gazdele o iubesc și pentru o serie de anumite avantaje. De obicei, prepararea acestuia necesită un set minim de ingrediente, dar efectul gustativ este uimitor. Un alt avantaj al unor astfel de plăcinte este simplitatea tehnicii de gătit, astfel încât chiar și o gospodină începătoare le poate face față cu succes.

În mod tradițional, principalele tipuri de foietaj pentru plăcintele cu ciuperci sunt fără drojdie și drojdie. Vă invităm să învățați cum să faceți ambele aceste tipuri acasă.

Pentru a coace corect o plăcintă cu ciuperci din aluat foietaj, trebuie mai întâi să vă referiți la rețeta pentru aluatul în sine.

Tehnica de preparare variază, dar vă vom atrage atenția asupra celei mai simple și rapide metode.

• făină - 4 linguri;
• unt – 120 g;
• ulei de floarea soarelui - 80 g;
• Ouă de pui – 1 buc.;
• zahăr - 1,5 linguri. l.;
• sare - 1,5 linguriță;
• Drojdie uscată – 1 pachet (15 g);
• lapte - 1,5 linguri.

Luați 0,5 linguri. lapte cald și diluați drojdia și zahărul în el.

Se bate oul si se amesteca bine pana se omogenizeaza.

Pregătește o suprafață pentru frământarea aluatului și cerne pe ea făina. Faceți o fântână și turnați laptele cu ingredientele diluate.

Adăugați sare și ulei vegetal, combinați cu făina și începeți să frământați aluatul.

Apoi lăsați aluatul la crescut timp de 60 de minute într-un loc cald. În acest timp, frământați masa o dată și lăsați-o să crească din nou.

Întindeți aluatul pe suprafață într-o crustă subțire și ungeți cu unt, care trebuie mai întâi topit.

Îndoiți stratul în treimi și întindeți din nou subțire. Repetați procesul de încă 3 ori și puteți începe să gătiți.

Aluat foietaj fara drojdie pentru placinte

De asemenea, puteți coace o plăcintă delicioasă cu ciuperci din foietaj fără drojdie. Pentru a face acest lucru, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta de aluat.

• Unt (răcit) – 380 g;
• făină – 0,5 kg;
• Sare – câteva ciupituri;
• Ouă – 1 buc.;
• apă fiartă rece – 230 ml;
• Oțet 6% - 2 lingurițe.

Trebuie sa spun ca in aceasta varianta aluatul se face foarte repede si usor.

Se amestecă oul, oțetul și sarea în apă, se bate ușor cu o furculiță.

Cerneți făina pe suprafața pregătită și frecați ¼ din unt. Se amesteca cu faina, se rade din nou untul si se amesteca din nou fara a presa. În acest caz, asigurați-vă că untul nu se topește.

Turnați apă în porții și asamblați aluatul, dar nu îl frământați. Încercați să vă asigurați că untul nu se topește, ci rămâne în bucăți; pentru a face acest lucru, păstrați-l mai întâi la congelator.

Strângeți aluatul, puneți-l într-o pungă și puneți-l la frigider pentru 1 oră, apoi scoateți aluatul, frământați-l și puneți-l la frigider pentru încă o oră.

Reteta clasica de placinta in strat cu ciuperci si ceapa

Conform rețetei clasice, se prepară o plăcintă în strat cu ciuperci și ceapă. Ultimul ingredient adaugă o aromă și bogăție deosebită preparatului.

• Aluat foietaj – 0,5 kg;
• sau – 0,5 kg;
• Ceapa – 1 cap mare;
• Ulei vegetal;
• Sare, condimente.

Când vine vorba de foietaj, poți alege una dintre cele două variante de mai sus, sau poți folosi rețeta ta preferată.

Așadar, să facem umplutura: spălați ciupercile în apă și tăiați tulpinile de la ciuperci.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele subțiri. Se prajesc in ulei aproximativ 2 minute la foc mediu.

Tăiați corpurile fructifere în fâșii și adăugați-le la ceapă. Aduceți la gata, adăugați sare, piper și amestecați. Opriți aragazul și lăsați umplutura deoparte în timp ce pregătim aluatul.

Împărțiți aluatul în jumătate și rulați ambele părți în forma unui recipient pentru copt.

Puneți o parte într-o tavă unsă cu unsoare și întindeți puțin marginile, făcând părțile laterale.

Distribuiți umplutura și acoperiți cu a doua parte de aluat, ciupind marginile. Faceți găuri aleatorii pe suprafață cu o furculiță sau o scobitoare.

Puneți plăcinta de foietaj cu ciuperci la cuptor și coaceți 45 de minute la 190°C.

Plăcintă în straturi făcută din aluat gata preparat cu ciuperci sălbatice

Placinta in straturi cu ciuperci salbatice este destul de simplu de preparat, dar exista cateva nuante in pregatirea umpluturii. Deci, orice corp de rod al pădurii trebuie fiert în apă sărată cu 20 de minute înainte.

• Aluat foietaj – 0,5 kg;
• Ciuperci de pădure – 0,5 kg;
• Ulei de măsline sau vegetal;
• Ceapa verde - 10 pene;
• Sare piper;
• Ou – 1 buc.;
• Usturoi – 1 catel.

Este de remarcat faptul că puteți face o plăcintă cu ciuperci din foietaj gata preparat, care se vinde gratuit în supermarketuri sau magazine.

Scoatem cat mai mult lichid din ciupercile fierte; chiar le puteti zdrobi putin cu mainile.

Tăiați acest ingredient în fâșii sau cuburi și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până se fierbe pe jumătate, se adaugă ceapa și usturoiul tocate, sare și piper, se amestecă și se aduce la dispoziție.

Luați aluatul, împărțiți-l în 2 jumătăți inegale și întindeți-l.

Pune jumatatea mai groasa pe fundul tigaii, unsa cu ulei, formand laturile inalte.

Umpleți crusta cu umplutură și faceți un „capac” din a doua jumătate a aluatului.

Ciupim marginile si facem gauri cu o scobitoare pentru a permite aburului sa iasa.

Bateți oul într-un castron, bateți ușor și ungeți suprafața plăcintei.

Dam la cuptor pentru 40-45 de minute si coacem la 180-190°C.

Plăcintă cu drojdie în straturi cu ciuperci și smântână

Următoarea rețetă cu o fotografie a unei plăcinte în strat cu ciuperci implică adăugarea de smântână.

Această componentă face ca produsele de copt să fie foarte fragede și aromate. În această variantă folosim aluat foietaj. Delicatesa poate fi servita ca un fel de mancare independent in combinatie cu sucul de rosii.

• Aluat de drojdie puf – 0,6 g;
• Ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii) – 0,5 kg;
• Smântână - 4 linguri. l.;
• Ceapa – 1 buc.;
• unt – 30 g;
• Ou - 1 buc. pentru ungerea plăcintei;
• Verdeturi proaspete - patrunjel, marar;
• Sare, condimente preferate.

Placinta stratificata cu ciuperci si smantana se prepara in mai multi pasi simpli.

Corpurile fructifere se toaca cubulete si, impreuna cu jumatati de rondele de ceapa, se prajesc in unt pana se evapora lichidul.

Adaugati smantana, sare si condimente dupa gust, apoi fierbeti 5-7 minute la foc mic.

Peste 2 minute se adauga verdeata tocata marunt, se amesteca si se lasa deoparte sa se raceasca putin.

Între timp, aluatul se întinde într-o prăjitură subțire continuă și umplutura este așezată pe margine.

Placinta se inveleste intr-un rulou si se unge cu ou.

Găurile se fac cu o scobitoare pe toată suprafața, după care rulada este așezată pe o foaie de copt, care este tapetată în prealabil cu hârtie de copt.

O plăcintă cu drojdie stratificată cu ciuperci și smântână se coace la 190°C timp de aproximativ 45 de minute.

Tort simplu strat cu ciuperci si peste

O reteta foarte interesanta, dar in acelasi timp simpla pentru o placinta cu ciuperci din aluat foietaj. Corpurile de fructe combinate cu peștele fac ca produsele de copt să fie delicioase, adăugând propriile note de aromă.

• Aluat foietaj – 0,4 kg;
• Champignons – 350 g;
• File de merluciu, pollock sau pește roșu – 350 g;
• Ceapa – 2 capete medii;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• Smântână - 2-3 linguri. l.;
• Mărar proaspăt, pătrunjel – câte 3-5 crenguțe;
• Sare și piper - după gust.

Trebuie să spun că rețeta de plăcintă în strat cu ciuperci și pește este foarte simplă, chiar și cei care tocmai s-au îmbarcat pe „calea culinară” îi pot face față.

Răsuciți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne sau puneți-l într-un blender.

Prăjiți corpurile de fructe decojite și tăiate cubulețe împreună cu jumătate de rondele de ceapă în ulei.

Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați smântână, reduceți căldura și fierbeți.

Combinați ciupercile cu pește, sare și piper.

Tapetați o tavă cu pergament și lucrați la aluat.

Întindeți aluatul la dimensiunea formei și puneți-l pe fund, nivelându-l cu mâinile și făcând părți înalte de-a lungul marginilor.

Puneți umplutura pe strat și presărați deasupra ierburi tocate mărunt.

Coaceți plăcinta în strat cu ciuperci și pește într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 45 de minute.

Plăcintă cu ciuperci și carne tocată cu susul în jos

Dacă nu ați gătit niciodată o plăcintă în straturi cu ciuperci și carne tocată, atunci acum este momentul să luați un pix și să scrieți această rețetă. Acest fel de mâncare va încununa orice vacanță sau o simplă masă de familie cu confort și căldură blândă acasă.

• Aluat foietaj – 0,6 kg;
• ciuperci stridii – 0,3 kg;
• Carne tocată de porc și vită – 0,3 kg;
• Ceapa si morcovi - 1 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• Ulei vegetal;
• Usturoi – 2 catei;
• Margarina crema - pentru ungerea matritei;
• Sare piper.

Curatam ceapa si morcovii si le taiem cubulete de 5 mm grosime.

Tăiați capacele de ciuperci stridii în bucăți și pregătiți tigaia pentru prăjit.

Se toarnă ulei, se încălzește și se pune morcovi și ceapă pe el.

După 2-3 minute, se adaugă ciupercile și se prăjește toată masa până se fierbe.

Apoi transferați amestecul pe o farfurie separată și adăugați carnea tocată și usturoiul zdrobit în tigaie.

Se prăjește până devine maro deschis, se oprește focul și se combină cu amestecul de ciuperci. Se amestecă, se sare și se piperează după gust, se amestecă din nou.

Împărțiți aluatul în 2 părți inegale - aproximativ ¼ și ¾.

Luați partea mai mare și rulați-o în forma dorită. Și întindeți partea mai mică de aluat cât mai subțire.

Ungeți un recipient de copt cu margarină și întindeți un strat subțire de tort, făcând părțile potrivite.

Întindeți umplutura și brânza rasă deasupra crustei.

Acoperiți umplutura cu o crustă groasă, faceți cu grijă găuri cu o scobitoare și puneți la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 40-50 de minute.

Când plăcinta este gata, scoateți-o din cuptor și răsturnați-o pur și simplu pe o farfurie.

În fotografie, o plăcintă în strat cu ciuperci și carne tocată este prezentată într-o formă gata făcută cu susul în jos. Acesta este un produs copt atât de apetisant - încântă ochiul și face stomacul fericit!

Plăcintă în straturi cu ciuperci și ficat de pui

Această plăcintă cu ciuperci cu aluat foietaj poate fi făcută fie deschisă, fie închisă. Poți veni cu propria ta prezentare pentru astfel de produse de patiserie și, prin urmare, îi poți surprinde pe cei dragi.

În acest caz, vom folosi rețeta pentru o plăcintă deschisă. Rețeta de plăcintă în strat cu ciuperci și ficat va fi cu siguranță inclusă în meniul de familie ca un fel de mâncare de dorit pentru orice masă.

• Aluat foietaj – 0,6 kg;
• Champignon (poate fi marinate) – 0,4 kg;
• Ficat de pui - 0,3 kg;
• Smântână groasă - 4 linguri. l.;
• Ceapa – 2 buc.;
• Ulei vegetal;
• Condimente – sare, piper, curry.

Cum să gătești plăcintă cu ciuperci și ficat de pui?

Tăiați șampioanele în bucăți medii și prăjiți în ulei cu ceapa tocată.

Cu câteva minute înainte ca ciupercile să fie gata, adăugați smântână și ierburi tocate.

Se fierbe ficatul in apa cu sare si se trece printr-o masina de tocat carne.

Se amestecă organele cu ciuperci, se adaugă sare dacă este necesar. Asezonați cu piper și adăugați un praf de curry, amestecați și lăsați temporar deoparte.

Întindeți aluatul și puneți-l pe o foaie de copt unsă, făcând părțile înalte.

Întindeți umplutura deasupra și coaceți timp de 45 de minute la 190°C.

Deci, pentru a pregăti foietaj cu ciuperci vom avea nevoie de:

Aluat foietaj – 500 grame (2 foi per pachet)

Ciuperci - 450 de grame

O ceapă mare

Lapte - 0,5 căni

Brânză – 100 de grame (eu am folosit Tilsiter, dar cred că puteți experimenta și alte tipuri, principala condiție este capacitatea de a se topi)

Gălbenuș de ou pentru acoperire

Făină pentru stropire

Mai întâi trebuie să gătiți ciupercile. Am avut doar șampioane de pădure congelate. În evaluarea mea, aceste ciuperci ocupă locul trei după porcini și obabok, pentru gustul lor uimitor și aroma uimitoare de ciuperci. Mulți culegători de ciuperci ignoră ciuperca de pădure, poate pentru că arată ca un ciupercă, dar dacă știi să deosebești ciupercile comestibile de rudele lor otrăvitoare, atunci poți alege un coș întreg dintr-o poiană, deoarece cresc în familii destul de mari. Există o singură condiție: atunci când procesați șampioane de pădure, trebuie să îndepărtați pielea de pe capac, apoi puteți face ce doriți cu ele - prăjiți, tocăniți, fierbeți, congelați și, bineînțeles, faceți foietaj cu ciuperci.

Ciupercile mele erau deja curatate de coaja, asa ca le-am dat ocazia sa se dezghete putin si le-am adaugat la ceapa taiata cubulete prajita in ulei vegetal. Acum trebuie să fierbeți ciupercile și ceapa până când lichidul se evaporă. Apoi adăugați sare, piper și lapte. În continuare, mai fierbeți ceva timp până obțineți o masă de ciuperci cu o consistență potrivită pentru umplerea plăcintelor.

Pe o masă stropită cu făină, întindeți aluatul dezghețat într-un pătrat, de 0,5 - 0,7 centimetri grosime, și tăiați în patru fâșii. Fiecare fâșie, la rândul ei, este tăiată în patru pătrate, iar fiecare pătrat este tăiat în diagonală.

Așezați 1/4 linguriță de ciuperci în mijlocul fiecărui triunghi (se poate mai mult pe alocuri, totul depinde de dimensiunea bucății de aluat).

Peste ciuperci se pune branza taiata in patrate, de 0,5 centimetri grosime. Colțurile pătratelor de brânză sunt îndreptate spre părțile laterale ale triunghiurilor de aluat.

Formăm plăcintele așa cum se arată în fotografie. Asigurați-vă că faceți „cozi”, astfel încât plăcinta să nu-și piardă forma în timpul coacerii, iar aceste „cozi” arată destul de bine - plăcinta arată fie ca o pasăre, fie ca un zmeu.

Puteți încerca o formă diferită. Dar aici trebuie să ungeți colțurile cu amestec de gălbenușuri (vezi mai jos pentru detalii), altfel forma nu se va păstra în timpul coacerii.

Adăugați o lingură de apă în gălbenușul de ou, agitați și îmbrăcați plăcintele noastre cu acest amestec, puneți-le pe o tavă uscată de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 de grade.

După 20 de minute, le scoatem pe cele minunate și luăm o probă.

Vă doresc să vă bucurați de gătit și poftă bună!

Faceți clic pe imagine și vedeți o vedere mai mare.

Dacă aveți întrebări, scrieți în comentarii, cu siguranță voi răspunde.

Acesta este, de asemenea, interesant:

• Rulouri de varză la cuptor. Pas cu pas...

În multe familii, coacerea făcută din foietaj este foarte populară. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că puteți face multe deserturi delicioase din foietaj: produse de patiserie, prăjituri, pizza, plăcinte, plăcinte, prăjituri...

Astăzi vă propun să faceți plăcinte cu ciuperci din foietaj. Pregătirea durează foarte puțin, iar rezultatul este foietaj roșiatic, delicios, cu ciuperci pe masă.

Să pregătim produsele conform listei.

Pentru umplutură puteți folosi ciuperci proaspete sau congelate. Dezghețați ciupercile congelate în avans. Se fierbe în prealabil ciupercile sălbatice proaspete timp de 10-15 minute.

Ciupercile se toacă mărunt și se prăjesc într-o tigaie încălzită până când lichidul se evaporă, aproximativ 4-5 minute.

Adăugați ceapa tăiată cubulețe mici. Se prăjește la foc mic până când ceapa este moale, aproximativ 4-5 minute.

Sare si piper dupa gust. Adăugați ierburi tocate mărunt și smântână, amestecați. Se încălzește la foc mic timp de 1-2 minute, amestecând. Se ia de pe foc și se răcește.

Dezghețați aluatul de foietaj terminat.

Stropiți ușor suprafața de lucru cu făină. Întindeți stratul de foietaj până la o grosime de 2 mm, măsurând aproximativ 40 pe 20 cm, apoi tăiați în 4 dreptunghiuri identice.

Ungeți fiecare bucată în jurul marginilor cu albuș de ou. Pune 1 lingura pe o parte. umplutura de ciuperci și acoperiți cu cealaltă parte.

Folosind o furculiță, apăsați bine marginile piesei de prelucrat. Plăcintele pot fi „prinse” cu o furculiță pe o margine, ca în fotografia din stânga, sau pe trei părți, ca în fotografia din dreapta.

Din stratul de aluat rămas facem plăcinte în același mod.

Turnați puțină apă sau lapte în gălbenuș, amestecați și ungeți suprafața plăcintelor. Presărați semințe de susan deasupra, dacă doriți. Pe plăcinte, „prinse” pe 3 părți, facem mai multe înțepături cu o furculiță pentru a lăsa aburul să iasă.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coaceti pana se rumenesc.

Plăcintele de foietaj cu ciuperci sunt gata. Și acum este timpul să bei ceai cu foietaj delicios cu umplutură de ciuperci.

Aluat de casa magnific, aromat, facut din foietaj, cu o umplutura incomparabila de ciuperci si ceapa prajite. Ce poate fi mai gustos? Foetaje cu șampioane și ceapă Este foarte ușor de preparat și, cel mai important, sunt frumoase și arată foarte apetisant, așa că cu siguranță doriți să le încercați cât mai curând posibil.

Compoziția produsului:
• Aluat foietaj gata - 500 g,
• Champignons - 400 g,
• ceapa - 1 cap,
• Ou de pui - 1 buc.,
• ierburi picante - 1 linguriță,
• Sare și piper negru - după gust,
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri.

Timp de gătit: 40 de minute.

Înainte de a introduce produsele de copt în cuptor, asigurați-vă că le ungeți cu gălbenuș de ou pentru o culoare maro aurie și adăugați un amestec de ierburi pentru aromă.

Pre-decongelați aluatul de foietaj finit cu aproximativ 40-50 de minute înainte de a începe coacerea. Curățați ciupercile, clătiți în apă rece și tăiați-le în bucăți mici.

Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se calesc ciupercile feliate la foc mic pana se inmoaie vizibil, aproximativ 6-8 minute.

Curățați capul de ceapă, mai întâi împărțiți-l în jumătate, tăiați-l în jumătate de inele, apoi tăiați jumătate de inele în cuburi mici.

Puneti ceapa in tigaia cu ciupercile, adaugati o cantitate mica de sare, o varietate de ierburi si piper negru macinat. Amestecați și continuați să prăjiți umplutura de ciuperci la foc moderat până când umezeala se evaporă. După aceea, stingeți aragazul și lăsați friptura să se răcească puțin.

Între timp, împărțiți aluatul în 2 părți egale și rulați fiecare separat cât mai subțire posibil.

După ce întindeți aluatul, împărțiți-l în 2 părți dreptunghiulare lungi, puneți umplutura de ciuperci pe o jumătate și faceți tăieturi pe cealaltă jumătate.

Trageți jumătatea goală de aluat peste umplutură, sigilați cu degetele marginile produsului și tăiați aluatul de-a lungul marginii cu un cuțit special ondulat. Faceți același lucru cu cealaltă jumătate de aluat.

Puneți ceapa și pufuletele de șampanie pe o foaie de copt unsă, ungeți suprafața cu gălbenuș de ou și transferați foaia de copt la cuptorul preîncălzit. Coaceți plăcintele de foietaj la 200 de grade timp de 20-30 de minute, până când suprafața aluatului de casă se rumenește.

Cand aluatul de foietaj parfumat este gata, scoatem foaia de copt din cuptor, lasam sa se raceasca putin si servim cu smantana la micul dejun, pranzul sau cina.

Pasul 1: Pregătiți ciupercile.

Ciupercile proaspete trebuie să fie înmuiate timp de 40 de minute – 1 orăîn apă rece. Apoi clătiți-le, curățați-le dacă este necesar și clătiți din nou, apoi uscați-le cu un prosop. Tăiați ciupercile mărunt sau grosier, după bunul plac (cu cât tocați mai mic, cu atât se vor prăji mai repede). Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie încinsă, se încălzește puțin și se așează ciupercile pregătite pe tigaie. Trebuie să fie prăjite până aproape gata ( 10 minute).

Pasul 2: Prăjiți ciupercile cu ceapă și smântână.

Ceapa se curata, se spala si se toaca foarte marunt. Cand ciupercile sunt aproape gata si cand lichidul s-a evaporat, adaugam ceapa in tigaie. Se amestecă bine toate acestea, se acoperă și se prăjește încă câteva minute până când ceapa este moale. Adăugați smântână la masa rezultată, amestecați bine din nou cu o spatulă de lemn și se fierbe acoperit timp de 10 minute. Spălați oul, spargeți-l într-un separator de ouă instalat pe un pahar, separați gălbenușul de albuș.

Pasul 3: Adăugați brânză și ierburi la ciuperci.

Se rade brânza pe răzătoarea fină sau grosieră, se clătește pătrunjelul în apă curentă rece, apoi se toarnă peste apă fierbinte încălzită într-un ibric, acest lucru va da pătrunjelului o culoare verde aprins și o aromă bogată. Se toacă verdeața foarte fin cu un cuțit ascuțit. Adăugați brânză, sare, piper la ciupercile cu smântână și așteptați până se evaporă tot lichidul. Se adauga apoi ierburile tocate si se amesteca, se stinge focul si se acopera cu un capac.

Pasul 4: Tăiați aluatul foietaj în pătrate și formați foietaj.

Pentru a economisi timp, am gătit din foietaj pregătit în prealabil. Rețeta de preparare este destul de simplă. Și dacă ai timp, de ce să nu-l faci singur?! Asezati stratul de aluat finit pe masa, intindeti-l putin cu sucitorul, daca este necesar, taiati-l in patrate de aproximativ 6x6 cm.Asati cate o lingura de umplutura pe fiecare patrat. Îndoiți pătratele de aluat cu umplutură în triunghiuri, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 5: Coaceți foietajele.

Pune tava de copt la frigider pentru cateva minute, preincalzeste cuptorul la 180 de grade, unge tava de copt cu o bucata de ulei vegetal sau pune hartie de copt pe ea. Asezati foietajele pe o tava de copt, ungeti-le cu albus de ou folosind o pensula si presarati cu seminte de susan. Trebuie să fie copți cel puțin 20 – 25 de minute.

Pasul 6: Serviți pufuletele de ciuperci.

Pufuletele de ciuperci sunt servite nu numai la micul dejun, ci și ca fel al doilea la prânz sau desert. Puneți foietajele pe un vas plat sau într-un coș tapetat cu un prosop. Foetajele cu ciuperci vor fi o gustare excelentă pentru băuturile alcoolice, deoarece sunt foarte sățioase și bogate în calorii. Bucura-te de masa ta!

Dacă există mai multă umplutură decât aluat, acesta poate fi servit ca garnitură pentru pește, carne sau alt fel de mâncare.

Nu trebuie să stropiți foietajele cu semințe de susan sau să le presărați cu semințe de chimen.

Desigur, este mai bine să-ți faci singur aluatul foietaj. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 2 căni de făină, un pachet de unt, ? pahare cu apa fiarta si? lingurita sare. Toate acestea trebuie amestecate, apoi frământate, întinse și puse la frigider pentru o vreme.