Reteta de paste cu fasole rosie conservata. Spaghete cu fasole si sos. O rețetă foarte simplă și rapidă pentru un slow cooker

Am văzut această rețetă de la un blogger popular care călătorea prin Italia. Împreună cu bunicile italiene, a pregătit paste cu roșii și fasole. Felul de mâncare este simplu și ieftin! Se prepară rapid și ușor. Perfect pentru vegetarieni, deoarece... Conține numai produse de origine vegetală. Această rețetă va fi utilă și în zilele de post.

Bucătăria italiană este foarte captivantă prin simplitatea ei!!!

Pentru a simplifica procesul de gătit, am folosit conserve de fasole. Dacă nu aveți, pur și simplu fierbeți fasolea, apoi scurgeți-le.

Pentru a prepara pastele cu roșii și fasole, pregătiți ingredientele conform listei.

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, iar in timp ce se fierb sa pregatim “sosul”.

Se zdrobește usturoiul cu un cuțit și se prăjește în ulei de măsline până se rumenește.

Apoi, in vasul finit, vei da peste bucatele destul de mari de usturoi prajit si va fi foarte gustos!

Tăiați roșiile în jumătate și adăugați-le la usturoi. Se prăjește, amestecând, literalmente 1-2 minute. Roșiile nu trebuie să se destrame.

Apoi adăugați fasolea în tigaie. Se prăjește, amestecând, timp de un minut.

Sare si piper dupa gust.

Până în acest moment pastele au fost deja gătite. Puneți-l într-o cratiță. Dacă este necesar, adăugați puțină apă de gătit.

Amesteca. Să-l încălzim câteva minute.

Fasolea este un produs extrem de sănătos. Merge bine cu Există multe rețete de preparate cu aceste ingrediente.

Câteva cuvinte despre fasole

Acest produs este considerat extrem de util. În bucătăriile popoarelor lumii puteți găsi mâncăruri făcute atât din fasole, cât și din fasole.

Ambele conțin multe substanțe utile.

De exemplu, fasolea verde conține:

• Acid folic. Această substanță, care stabilizează nivelurile hormonale, are un efect extrem de benefic asupra cursului sarcinii și atenuează simptomele neplăcute ale menopauzei.
• Fier. Prezența sa ne permite să considerăm fasolea verde un bun ajutor pentru anemie.
• Magneziu. Această substanță are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și ajută la apatie.

În plus, fasolea verde conține o mulțime de fibre, care ajută la normalizarea proceselor metabolice.

În ceea ce privește fasolea, acestea sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate și o serie de vitamine necesare pentru funcționarea normală a corpului uman.

Reteta unu

Dacă așteptați oaspeți în orice moment, atunci un adevărat salvator va fi un fel de mâncare care, pe lângă ingredientele principale, include:

• 1 ceapă;
• 1 ardei gras, fara samburi si tulpina (de preferinta rosu);
• 2 catei de usturoi;
• putin ardei iute;
• ulei vegetal;
• busuioc;
• putina menta uscata.

Pregătirea

Se fierb 400 g de fasole. Vine si cu 200 g paste. Curăță ceapa și usturoiul și le toacă mărunt. Ardeii grasi se taie fasii.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Pune acolo ceapa si usturoiul. Prăjit. Adăugați piper și fierbeți câteva minute. Așezați fasolea. Continuați să fierbeți, acoperind cu un capac. Se amestecă din când în când.

După ce fasolea s-a înmuiat, pune pastele deja fierte în tigaie. Adăugați condimente și sare. Se amestecă și se încălzește câteva minute.

Înainte de servire, puteți stropi vasul cu pătrunjel.

Reteta de spaghete

După cum știți, preparatele cu paste fac parte integrantă din bucătăria italiană. De obicei sunt preparate folosind roșii.

Fasolea verde cu paste, cum ar fi spaghetele, va avea un gust mai bun dacă adăugați o notă de roșii în preparat.

Vei avea nevoie:

• 300 g spaghete;
• 0,5 kg (congelat);
• 1 catel de usturoi;
• 400 g roșii;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• condimente și sare;
• 1 legătură de busuioc;
• 100 g de brânză și ulei de măsline sau alt ulei vegetal.

Pregătirea

Fierbeți fasolea și pastele timp de 15 minute în apă cu sare (se poate face separat). Scurgeți într-o strecurătoare. Roșiile sunt tăiate în cruce deasupra. Turnați apă clocotită peste ele și curățați-le de coajă. Tăiați pulpa în cuburi. Busuiocul se spală și se împarte în frunze. Pune ierburile, roșiile și usturoiul într-un blender. Din ele fac piure. Se amestecă cu jumătate de brânză. Adăugați ulei de măsline, piper și sare.

Turnați sosul rezultat peste fasole și paste. Se fierbe încă 5 minute. Așezați vasul pe farfurii. Se presară fasolea cu paste cu parmezan sau altă brânză rasă. Așezați cuburi de roșii deasupra.

Fasole de fasole cu paste italiene

Pastele fagioli sunt populare în toate colțurile Peninsulei Apenine. Pentru preparare ai nevoie de: 0,5 litri bulion de carne, 100 g rosii, 1 crenguta de telina, 2 catei de usturoi curatati de coaja, 1 morcov mic, 400 g fasole rosie, 70 g bacon, 1 ceapa.

Pregătirea

Baconul se toaca marunt. Se toarnă jumătate într-o tigaie cu ulei clocotit. Se adauga usturoiul, telina, ceapa si morcovii tocate marunt. Roșiile se curăță de coajă. Pulpa se taie cubulete. După ce legumele sunt prăjite, adăugați roșiile. Într-o altă tigaie, combinați slănina rămasă cu fasolea, înmuiată peste noapte și bine gătită. Se prăjește ușor și se toarnă în bulionul rămas. Gatiti pana cand lichidul s-a evaporat cu trei sferturi. Adăugați frunza de dafin, salvie și ierburi, care sunt apoi îndepărtate.

Fasolea este combinată cu paste fierte, precum ditaloni. Așezați vasul pe farfurii. Stropiți cu parmezan ras sau stropiți cu ulei de măsline.

Asigurați-vă că gătiți fasole cu paste (vezi rețetele de mai sus). Această combinație de produse va mulțumi cu siguranță pe cei dragi, iar aceștia vă vor aprecia cu siguranță talentele culinare.

Pastele din acest sos sunt pur și simplu superbe, avem o aromă și culoare de roșii, fasole moale care adaugă bogăție și textură și bucăți mici de ceapă și morcovi - este întotdeauna un câștig.

Iubesc foarte mult pastele, pastele bune care sunt gătite corect, nu își pierd forma și nu se fierb în ciupercă. Și dacă este așa, atunci trebuie doar să adaug un cub de unt și mult parmezan, nu este nimic mai gustos. Când avem mai mult timp, începem cu toții să experimentăm cu umpluturi. Facem sosuri roșii și albe, prăjim ceva pentru paste, gătim legume și orice altceva care necesită suficientă imaginație și capacitățile frigiderului.

Dar există o mică problemă: uneori ești prea leneș să devii bărbat cu opt brațe pentru a pregăti sosul și a găti pastele în diferite cratițe. Așa că m-am gândit, ce te împiedică să gătești pastele în sos? Atunci veți avea nevoie doar de o tigaie, două mâini și foarte puțin timp. I-am numit „Paste în suc propriu” pentru că nu scurgem nimic și toată bunătatea amidonată rămâne în felul nostru de mâncare. Am mers puțin mai departe și am combinat cele mai bune din paste și sosuri de fasole. A ieșit foarte gustos și rapid, majoritatea ingredientelor pot fi păstrate în borcane foarte mult timp și doar așteptați în aripi.
Ingrediente:
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 3-4 catei
Ulei de masline
Fasole - 150 gr.
Roșii în suc - 200 gr.
Paste - 200 gr.

Preparare:
Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici (5 mm), câte o bucată medie.

La fel si cu usturoiul, 3-4 catei. Apropo, am găsit usturoi tânăr în magazin, este foarte ușor de curățat și mult mai moale.

Încinge o tigaie mare și adaugă câteva linguri de ulei de măsline.

Prăjiți ceapa până devine translucidă, 3-4 minute.

Adăugați morcovii și usturoiul și prăjiți încă 5 minute.Aici puteți tăia câteva tulpini de țelină și obțineți un prajit de bază sofrito (sau mirepoix).

Trimitem acolo si fasole alba, 150 grame.Din conserve iau fasole alba in sos de rosii, poti lua si rosie. Dacă doriți, înmuiați fasolea crudă peste noapte și apoi gătiți-o în sos.

Prăjiți fasolea aproximativ două minute și adăugați componenta de roșii (200 g). Acestea pot fi rosii curatate de coaja in suc propriu (va trebui sa le tocati cu o spatula intr-o tigaie), sau cuburi de rosii in sos, sau sos gros de rosii cu bucatele de rosii (sunt si pentru pizza).

Se amestecă totul și se toarnă un litru de bulion. Pui, legume sau doar apă clocotită.

De îndată ce masa începe să gâlgâie, adăugați 200-250 de grame de pastă. Este mai bine să o luați pe cea scurtă.

Amestecând, gătiți pastele până al dente. Adică ar trebui să fie umed. Apoi va veni în sos iute.

Iată un moment oportun. Dacă mai adaugi bulion, devine ceva ca supa de paste cu roșii. Daca nu, vor fi mai groase, paste cu sos de rosii. Foarte confortabil. Desigur, adăugați cu generozitate parmezan, busuioc sau mentă. Gata!

Poftă bună!

Pasul 1: Pregătiți fasolea verde.

În primul rând, clătiți fasolea verde sub jet de apă și puneți-o pe o farfurie. După aceasta, turnați apă obișnuită într-o cratiță medie, astfel încât să umple recipientul pe jumătate și puneți-o la foc mediu.

Când apa clocotește, adăugați câteva vârfuri de sare în tigaie, amestecați totul bine cu o lingură și puneți cu grijă fasolea verde în apa clocotită, la propriu. 2-3 minuteși imediat după aceea, stingeți arzătorul și turnați lichidul cu fasolea printr-o strecurătoare în chiuvetă, ținând tava cu mănuși de cuptor. Lăsați fasolea în acest recipient să se răcească la temperatura camerei. Acest proces este foarte important, deoarece datorită albirii, multe legume își păstrează toate vitaminele și microelementele benefice și, de asemenea, își păstrează culoarea.

După ce fasolea verde s-a răcit, transferați-o pe o masă de tăiat și, cu ajutorul unui cuțit, tăiați-o în bucăți mici. Transferați ingredientul tocat pe o farfurie liberă.

Pasul 2: preparați usturoiul.

Puneți cățeii de usturoi pe o masă de tăiat și apăsați-i ușor cu mânerul unui cuțit. După aceea, scoateți cojile de pe ele și transferați-le într-o farfurie liberă. Atenţie: Usturoiul trebuie presat astfel incat sucul sa iasa din aceasta leguma in timpul procesului de prajire.

Pasul 3: Pregătiți busuiocul.

Spălăm frunzele de busuioc sub jet de apă și le punem pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați verdeața și puneți-le într-o farfurie curată.

Pasul 4: pregătiți brânza.

Folosind o râșniță fină, rade parmezanul direct într-o farfurie goală.

Pasul 5: pregătiți roșiile.

Clătiți roșiile sub jet de apă și puneți-le pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, faceți tăieturi în formă de cruce pe legume și transferați-le într-un castron adânc. Apoi umpleți roșiile cu apă fierbinte și lăsați în această stare timp de 5-7 minute. Imediat după aceasta, folosiți o lingură pentru a îndepărta roșiile și transferați-le pe o masă de tăiat. Le lasam in asa stare incat sa se raceasca la temperatura camerei. Acum, cu mâinile curate, scoateți coaja și tăiați-o în patru părți cu un cuțit.

Asezati rosiile procesate intr-un vas de blender si macinati-le la viteza mica pt 1 minut până la piure.

Pasul 6: preparați sos de roșii cu fasole.

Turnați o cantitate mică de ulei de măsline în tigaie și puneți recipientul la foc mediu. Cand uleiul este incins, dam focul la mediu si adaugam cateii de usturoi in tigaie. În timp ce amestecați constant componenta cu o spatulă de lemn, prăjiți-o pentru 1-2 minute. In acest timp, usturoiul va elibera zeama si va da o aroma de neuitat, care va adauga rafinament sosului de rosii.

Imediat după aceasta, turnați piureul de roșii în recipient, amestecați totul bine cu echipamentul disponibil și continuați să gătiți sosul pentru încă o dată. 3-4 minute. După aceea, adăugați sare în dressing după gust și adăugați busuioc tocat în tigaie. Amestecă totul din nou și gătește sosul până se evaporă excesul de lichid. 5-6 minute, amestecand totul cu o spatula de lemn din cand in cand.

După ce timpul alocat a trecut, opriți arzătorul și după 10 minute Cand sosul s-a racit putin, adauga fasole tocata si amesteca totul bine din nou pana se omogenizeaza.

Pasul 7: pregătiți pastele.

Atenţie: Este necesar să gătim pastele când pregătim sosul de roșii, deoarece este mai bine să turnăm peste paste sos iute. Așadar, turnați apă plată într-o tigaie goală și puneți recipientul la foc mediu. Când apa fierbe, dați focul la mai puțin de mediu și adăugați-o în lichid 2-3 praf de sare, amestecați totul bine și puneți pastele cu grijă în recipient. Amesteca totul din nou cu o lingura si gateste pt 7-10 minute in functie de tipul de spaghete.
Atenţie: Timpii de gătire pentru paste pot varia, așa că cel mai bine este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj. In orice caz, dupa ce a trecut timpul alocat, puteti incerca pastele si, daca sunt deja moi, apoi opriti arzatorul. Acum, ținând tava de mânere cu mănuși de cuptor, turnați lichidul cu pastele în chiuvetă printr-o strecurătoare și lăsați-o în așa stare încât să se scurgă tot lichidul.

Pasul 8: preparați spaghete cu fasole și sos.

Când s-a scurs toată apa din paste, puneți-o înapoi în tigaie și turnați sosul de roșii împreună cu fasolea. Folosind o lingură sau o spatulă de lemn, amestecați ușor totul până la omogenizare. La final se presara vasul cu cascaval ras si se da deoparte. timp de 5 minute deoparte pentru a prepara.

Pasul 9: Serviți spaghetele cu fasole și sos.

Cand spaghetele cu fasole si sos sunt infuzate, vasul poate fi servit. Spaghetele se dovedesc aromate, foarte gustoase și satisfăcătoare. Un adevărat prânz sau o cină regală pentru o familie numeroasă și fericită!
Bucura-te de masa ta!

Puteți folosi roșii conservate sau roșii pentru a face sos de roșii.

Puteți folosi paste de orice formă pentru a pregăti felul de mâncare. Poate fi coarne, spaghete și melci. La urma urmei, acest lucru nu va schimba gustul felului de mâncare.

Dacă utilizați fasole verde congelată, atunci asigurați-vă că le scoateți din congelator în avans și le lăsați deoparte pentru a se dezgheța la temperatura camerei. Important: Nu dezghețați niciodată fasolea într-un cuptor cu microunde sau sub jet de apă fierbinte.