Pâine cu morcovi într-o mașină de pâine. Reteta: Paine cu morcovi - cu seminte de susan intr-o masina de paine Reteta masina de paine pentru paine cu morcovi
Buna ziua!
Astăzi vreau să arăt ce fel de pâine am făcut, coaptă în mașina mea de făcut pâine. Nu există o astfel de rețetă în cartea care a venit cu aragazul. Am ajustat puțin o altă rețetă existentă și asta s-a întâmplat. Această pâine este morcov și susan.
Pentru pâinea cu morcovi aveam nevoie de aceste produse:
Am măsurat mâncarea folosind o ceașcă de măsurat și linguri de măsurat:
Cană = 230 ml
lingura = 15 g
lingurita = 5 g.
Mai intai am ras morcovii pe razatoarea fina.
Am instalat o lamă de amestecător de aluat în matriță. Ea a turnat apă încălzită.
După cum am scris deja în rețeta de pâine cu unt, apa nu trebuie să fie fierbinte, ci caldă - 27 de grade.
Am turnat morcovii rasi in forma.
Au urmat ingredientele uscate. Mai întâi făina.
Apoi – sare, zahăr și lapte praf.
Untul era deja putin topit. L-am tăiat în bucăți mici și l-am pus și în formă.
Iar ultimul ingredient care a intrat în matriță a fost drojdia.
Ce zici de susan? Nu, nu am uitat de el. Trebuie doar să aștepți puțin.
Am pus forma la cuptor si am inchis capacul. Am setat programul la „Bucătar rus”, culoarea crustei „A” – medie.
Am pornit Start. Pâinea se coace în acest program timp de 3 ore și 30 de minute.
După 15 minute, aragazul a semnalat că este timpul să aruncăm semințele de susan.
Am deschis capacul si am turnat semintele de susan. În acest moment, aluatul este rotit energic folosind un mixer.
După trei ore și jumătate, au sunat 8 semnale, iar pe tablă a apărut următoarea scrisoare.
Pâinea este coaptă. A fost un mare succes! După cum puteți vedea, este aproape la același nivel cu formularul.
L-am scos din matriță și l-am pus în lateral să se răcească, acoperind-o ușor cu un prosop.
Când s-a răcit, l-am răsturnat în poziția normală.
Tăiați-o în două jumătăți. Sincer să fiu, am făcut asta cu mare dificultate, deoarece pâinea s-a dovedit a fi foarte, foarte moale! Și aerisit! Și puteți vedea singur culoarea - galben.
Oricât m-am uitat, încercând să găsesc susan, nu am putut. Dar ceea ce i-a dat deoparte a fost aroma de nuci emanata de paine!
Puteți vedea și boabe de morcovi în pâine.
Pâinea nu miroase a morcovi. Spun asta pentru cei cărora nu le place mirosul de morcovi fierți.
Interesant este că pâinea a rămas la fel de moale și a doua zi!
Timp de gătit: PT03H30M 3 ore și 30 minute
Pâinea simplă de casă făcută cu condimente și morcovi este o rețetă excelentă pentru a adăuga varietate meniului tău de zi cu zi. Pâinea este unul dintre puținele alimente pe care le consumăm în fiecare zi. Prin urmare, să înveți să gătești prăjituri de casă este un plus sigur pentru toată lumea. Dacă înțelegeți elementele de bază ale preparării pâinii, atunci nu va fi dificil să învățați cum să o coaceți cu o varietate de aditivi. Puteți amesteca în aluat legume, fructe uscate, brânză, ierburi, semințe, nuci, condimente etc.
Pâinea cu morcovi este foarte ușor de pregătit, nu avem nevoie de un aparat de făcut pâine sau de un aragaz lent, metoda veche și convenabilă - cuptorul - funcționează perfect.
Pâinea de morcovi fierbinte, parfumată, cu o crustă crocantă, se servește cel mai bine la prânz: ca prim sau al doilea fel. Deși sandvișurile cu pâine conform acestei rețete se dovedesc uimitor de gustoase.
Apropo, puteți încerca și să faceți pâine din prăjitura de morcovi care rămâne după suc, așa cum am făcut noi. Dacă vă decideți să încercați acest experiment, adăugați puțină apă pentru a umple lichidul din legume (sucul stors).
Ingrediente:
- făină de grâu cernută - 3 linguri,
- morcovi rasi - 500 g.,
- drojdie uscată - 15 g (asigură-te că ai verificat data de expirare!),
- apă - 125 ml.,
- ulei vegetal - 2 linguri. l. pentru test,
- ulei vegetal pentru prăjirea morcovilor,
- zahăr - 2 linguri. l.,
- cardamom măcinat - 0,5 linguriță,
- coriandru măcinat - 0,5 linguriță,
- sare - 1 linguriță.
Pâine de casă cu morcovi și condimente
- Baza aluatului este aluatul, care este preparat din drojdie uscată, apă și făină. Turnați apă caldă (nu fierbinte) într-un castron adânc, adăugați drojdie, amestecați. Adăugați făina cernută - jumătate (1,5 linguri).
- Așezați vasul cu aluatul într-un loc cald, de exemplu, pe un calorifer. Vara - la soare sau doar la temperatura camerei. Să așteptăm 30 de minute ca drojdia să își facă efectul și să-și arate puterea. În această jumătate de oră, nu trebuie să deschideți în mod constant capacul și să priviți în tigaie. Este mai bine când aluatul crește calm, fără agitație inutilă.
- Prăjiți morcovii, răzuiți în prealabil pe răzătoarea grosieră, într-o tigaie. Adăugați coriandru măcinat. Nu este nevoie să adăugați sare.
- După 30 min. adăugați în aluat morcovi prăjiți, cardamom, zahăr, sare, ulei vegetal. Amesteca. Adăugați făina rămasă. Frământați aluatul cu mâinile.
- Obținem un bulgăre frumos de aluat, o culoare plăcută a morcovului, presărată cu legume și condimente. Puneți din nou aluatul într-un loc cald, din nou timp de 20-30 de minute. Între timp, puteți porni cuptorul.
- Puneți aluatul într-o tavă convenabilă pentru copt. Se da la cuptorul incins (180C) si se coace pana se face, ceea ce, ca de obicei, se poate verifica cu un bat lung de lemn (aluatul copt nu se lipeste). Daca nu ai o matrita, atunci facem o bucata de aluat (2-3 paini) si asezam-o pe o tava unsa cu unt.
Pâinea de morcovi finită poate fi unsă cu ulei vegetal pentru strălucire, în loc de ouă. Sau o poți servi așa. Lăsați produsele de copt să se răcească puțin.
Poftă bună! Rețetă de la Katyusha.
