Cum să fripți delicios carnea de porc. Friptură de porc delicioasă: rețetă cu fotografii. Friptură de porc cu smântână într-un aragaz lent

Bună ziua, oaspeții blogului nostru. Carnea de porc friptă este un fel de mâncare care va arăta grozav atât pe o masă de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Apropo, poate fi considerat un fel de mâncare din bucătăria noastră națională. Cert este că în Europa, friptura de porc se prepară exclusiv de sărbătorile majore și acest fel de mâncare este considerat foarte dăunător.

Gătitul cărnii de porc prăjite este o plăcere; timpul necesar pentru gătit durează puțin, iar efortul necesar este minim. Se asortează perfect cu orice garnitură.

Asigurați-vă că vă uitați la alte rețete de gulaș de porc, ele descriu metode de gătit într-un aragaz lent.

Prăjituri delicioase cu sos uimitor.

Noi vom avea nevoie:

• Carne de porc - 500 g
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• apă – 250 ml
• Usturoi - 2-3 catei
• Sare, piper - după gust
• Frunza de dafin - 2-3 frunze
• Ulei vegetal pentru prajit
• Verdeata tocata

Primul pas este să pregătiți carnea, să o clătiți și să o uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie. Tăiați carnea de porc în bucăți medii.

Tăiați morcovii în cuburi mici.

Morcovii tăiați felii își vor păstra o culoare mai bună și vor adăuga sucul preparatului.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiați usturoiul în felii subțiri.

Cel mai bine este să adăugați usturoi la sfârșitul gătirii cărnii.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal și adaugă acolo carnea. Prăjiți-l până devine frumos auriu la foc mediu.

Nu uitați să amestecați pentru a găti uniform pe toate părțile.

Carnea de porc a fost prăjită.

Fiți pregătiți că carnea de porc va elibera zeamă în timpul prăjirii, așa că nu acoperiți tigaia cu un capac pentru a permite lichidului să se evapore în timpul prăjirii.

Este timpul să adăugați legumele, ceapa și morcovii, amestecați conținutul tigaii. Reduceți căldura de pe aragaz la mediu.

Dupa 5 minute de prajit, adauga pasta de rosii. Și aproape imediat puteți turna un pahar cu apă fiartă, amestecați totul bine și aduceți la fierbere. În același timp, adăugați sare și piper negru. Se pune capacul pe tigaie si se fierbe la foc mic aproximativ 30 de minute.

În loc de apă, puteți folosi bulion de legume sau de carne.

Acum este momentul să adăugați usturoi și ierburi tocate mărunt. Dacă doriți, adăugați și frunza de dafin. Opriți aragazul și lăsați să stea cu capacul pus timp de 5 minute.

Bucura-te de masa ta!

Carne de porc prajita delicioasa in untura topita

Această opțiune de gătit nu folosește ulei vegetal. Dar acest lucru adaugă doar un plus de aromă felului de mâncare în ansamblu.

Noi vom avea nevoie:

• Carne de porc - 600 g
• Ceapa - 1 bucata
• Pastă de tomate - 1 linguriță
• Oțet 9% - 1 lingură. linguriţă
• Zahăr - 1 linguriță
• Ardei iute - 1 linguriță
• Khmeli-suneli - 1 linguriță
• Sare, piper - după gust

Se pune cratita pe aragaz, se toaca untura si se lasa sa fiarba la foc mic.

În timp ce untura se încălzește, tăiați ceapa în jumătate de rondele mari.

Nu uitați să amestecați untura pentru ca încălzirea să aibă loc uniform.

Untura a devenit transparentă și a căpătat o nuanță roșie. Adăugați o linguriță de zahăr în cratiță și amestecați până se dizolvă.

Zahărul este necesar pentru a carameliza ceapa.

Odată ce zahărul s-a dizolvat, turnați ceapa în cratiță.

Cu cât mai multă ceapă, cu atât carnea va fi mai suculentă.

Este timpul să tăiați carnea. Este mai bine să nu o tăiați aici, să o tăiați în fâșii medii.

Ceapa este prăjită, puteți adăuga carne.

Ceapa ar trebui să-și schimbe culoarea, dar să nu-și piardă textura.

Sărați carnea, mai puteți adăuga puțină sare, deoarece noi am adăugat zahăr. Și amestecați totul bine.

Prăjiți carnea aproximativ 10 minute și adăugați puțin oțet de masă.

Acoperiți cratita cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic.

Odată ce timpul a trecut, adăugați condimente și condimente, o linguriță de pastă de tomate și amestecați bine.

Carnea și ceapa vor da mult suc, care se poate evapora puțin la sfârșitul gătitului.

Gatiti la foc mare inca 5-7 minute pentru a elimina excesul de umiditate. Nu uitați să amestecați.

Bucura-te de masa ta!

Reteta pentru prajirea carnii de porc intr-o tigaie

O rețetă delicioasă, simplă și foarte rapidă de carne prăjită.

Noi vom avea nevoie:

• Pulpa de porc - 500-600 g
• Ceapa - 1 bucata
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Adjika - 1/2 linguriță
• Apă – 100-125 ml
• Sarat la gust
• Ulei vegetal
• Verdeaţă

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici.

2. Tăiați ceapa în cuburi medii.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește ceapa tocată.

4. Puneți ceapa prăjită într-un bol separat.

5. Într-o tigaie preîncălzită la foc mediu, prăjiți carnea.

6. Imediat ce carnea de porc capătă o crustă crocantă, adăugați ceapa prăjită.

7. Adăugați pasta de tomate cu adjika, amestecați și adăugați o cantitate mică de apă.

8. Aduceți la fiert, adăugați sare și piper, fierbeți timp de 10 minute.

9. Adăugați ierburi tocate la prăjirea terminată.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești friptură de porc într-un aragaz lent

În bucătăria mea, multicooker-ul este un ajutor indispensabil. Este ușor să gătești în el și există, de asemenea, mult timp liber pentru a pregăti alte feluri de mâncare sau ai timp să te relaxezi după o zi grea în timp ce se pregătește cina.

Noi vom avea nevoie:

• Carne de porc - 600 g
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Sare - un praf
• Piper negru măcinat - după gust
• Condimente - după gust
• Ulei vegetal

În primul rând, decojiți și tăiați legumele fâșii. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l cu un cuțit.

Turnați ulei în tigaia multicooker, porniți modul „Prăjire” și prăjiți legumele acolo.

Tăiați carnea cubulețe în timp ce legumele se prăjesc.

Puneți carnea de porc în vasul multicooker cu legumele și prăjiți până se formează o crustă.

Crusta crocantă va păstra suculenta cărnii din interior.

Cand carnea este prajita, adauga sare si condimente dupa gust, pasta de rosii, amesteca. Turnați apă sau bulion, porniți modul „Tocană” pe multicooker și închideți capacul.

Multicooker-ul va indica disponibilitatea de prăjire cu un semnal sonor.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă de friptură de porc într-un cuptor lent

Am găsit instrucțiuni video pentru tine despre cum să prepari o friptură delicioasă. Fiecare pas este descris și prezentat în detaliu. Acest lucru vă va simplifica foarte mult sarcina de gătit.

Bucura-te de masa ta!

Friptură de porc ca în alimentația publică

Probabil că mulți oameni merg la cantine sau cafenele. Ei pregătesc carne prăjită foarte gustoasă, nu există niciun secret și o astfel de carne prăjită poate fi preparată cu ușurință acasă.

Noi vom avea nevoie:

• Carne de porc - 500 g
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
• bulion de carne - 150 ml
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Ulei vegetal

Tăiați carnea de porc în bucăți.

Adăugați carnea într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți la foc mare.

Adesea este mai bine să nu amestecați, astfel încât carnea să fie sigilată, dar sucul poate fi încă eliberat, aceasta nu este o problemă, carnea o va absorbi din nou mai târziu.

Sare și piper, amestecați totul. Prăjiți carnea până se rumenește timp de aproximativ 20 de minute.

Adăugați ceapa tocată la carnea prăjită.

Prăjiți ceapa până devine translucidă și aveți grijă să nu o ardeți.

Adăugați pasta de roșii în carnea din tigaie, amestecați și prăjiți puțin.

La sfârșitul gătitului, turnați bulionul de carne în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă clasică de friptură de porc

Această rețetă este luată dintr-o carte veche de bucate sovietice.

Noi vom avea nevoie:

• Carne de porc - 400 g
• Ceapa - 2-3 buc.
• suc de roșii - 150 ml
• Piper negru din ienibahar - după gust
• Sarat la gust
• Frunza de dafin - 2 frunze

Pregătiți toate produsele necesare. Clătiți și uscați carnea, apoi tăiați-o în cuburi de mărime medie. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi sau jumătate, după dorință.

Dacă folosești carne congelată, aceasta ar trebui să se dezghețe în mod natural.

Puneti tigaia pe aragaz, incalziti-o si abia apoi adaugati ulei vegetal. Puneți carnea de porc în tigaie și prăjiți până devine crocantă.

Uleiul vegetal adăugat într-o tigaie deja încălzită va ajuta la evitarea stropilor.

Adaugati ceapa in carne, prajiti totul impreuna pana ce ceapa devine transparenta.

Se toarnă sucul de roșii, se adaugă condimente, frunza de dafin și se amestecă. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.

Bucura-te de masa ta!

Reteta video de carne de porc prajita cu ceapa de la bucatarul bucatar

Ilya Lazerson este un bucătar foarte faimos. Are o viziune specială asupra gătitului și asta îl face interesant. El explică fiecare pas în pregătirea prăjirii într-un mod foarte detaliat și accesibil, asigurați-vă că îl urmăriți.

Bucura-te de masa ta!

Carnea, și în special carnea de porc, se dovedește întotdeauna suculentă și gustoasă. În sezonul de iarnă, acest fel de mâncare va fi o cină excelentă copioasă și călduroasă pe masa ta. Gătitul fripturii de porc este ușor; atât o gospodină începătoare, cât și un burlac pot face față cu ușurință acestei sarcini în bucătăria bărbaților lor. Și rețetele mele te vor ajuta cu asta. Gătește cu sufletul tău și eforturile tale vor fi apreciate. Pana data viitoare.

Prăjirea este una dintre cele mai ușoare preparate din carne, cu care mulți, cândva, și-au început cariera culinară. Și nu fac excepție. Cel mai simplu mod este să fripți carnea de porc cu sos. Ofer această rețetă cu fotografii, testată de-a lungul anilor, în atenția bucătărilor începători. Cred că un prânz complet trebuie să includă un fel de mâncare cu un ingredient din carne. De exemplu, des gătesc friptură de porc cu sos, care îi place foarte mult familiei mele (în special jumătatea de sex masculin). Un fel de mâncare care folosește carne de porc este atât gustos, cât și satisfăcător. În plus, această carne prăjită se potrivește cu aproape orice garnitură (cartofi, cereale sau paste). Cand pregatesc prajirea carnii folosesc si legume. Vă sugerez să pregătiți carne de porc prăjită pentru meniul de prânz sau cină cu adaos de ceapă și morcovi. Desigur, nu te poți lipsi de mirodenii. Gustul bogat al sosului se obține prin utilizarea bulionului de carne.

• Pulpa de porc – 400 g
• Morcovi – 1 bucată
• Ceapa – 1 cap
• Pastă de roșii - 2 lingurițe
• Carne (sau bulion de legume) – 1,5 căni
• Usturoi - 2 catei
• Frunza de dafin - 2 bucati
• Amestec de plante uscate - 2 lingurițe
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat – 1 praf
• Ulei vegetal - 3 linguri

Cum să gătești friptură de porc cu sos

1. Am tăiat carnea de porc cubulețe mici. Pentru mine personal, prezența unturii nu este deloc critică. Prefer sa tai carnea cand este usor inghetata. Este mai convenabil astfel, iar piesele devin proporționale.

2. Prefer să gătesc într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Incalzesc bine uleiul vegetal intr-o cratita, in care apoi transfer bucatile de carne. Condimentez imediat carnea de porc cu sare si piper negru macinat. Uneori folosesc condimente khmeli-suneli. Fii mai atent la sare. La o etapă de gătit, se va folosi bulion de carne (dacă este sărat, atunci cantitatea de condiment pentru carnea de porc trebuie redusă).

3. Prăjiți bucățile de carne până se formează o crustă frumoasă.

4. In paralel cu prajirea bucatilor de porc fac legume. Ingredientele decojite le tai de obicei astfel: ceapa in jumatati inele subtiri, morcovi in ​​fasii.

5. Adăugați legumele tocate în cratiță. Prăjesc cam 3-4 minute.

6. Următoarea componentă pentru prăjirea delicioasă este pasta de roșii.

7. Apoi, turnați bulionul de carne. Amestecam ingredientele si adaug sare daca este necesar. Astept sa fiarba continutul din cratita, abia apoi scad focul si acoper cratita cu un capac. Carnea de porc o toc cu legume cam 40 de minute (depinde de calitatea carnii).

8. Când vasul de porc este aproape gata, adăugați usturoi tocat mărunt, câteva foi de dafin și un amestec de ierburi uscate (pătrunjel, ierburi, mărar). Mai gătesc 5 minute, apoi sting focul.

9. Delicioasa carne de porc prajita cu sos este gata!

Istoria retetei de friptura de porc

În epoca sovietică, din cauza penuriei de alimente, dieta locuitorilor URSS era slabă și monotonă. Dar acest fel de mâncare gustos cu sos de carne a fost întotdeauna primit cu furie în cantinele sovietice. Conform rețetei pentru felul de mâncare „Moscow Fry”, publicată în 1955 în cartea „Cooking”, este necesar să prăjiți carnea în untură, adăugați bulion de carne și sos „Yuzhny”.

După mai bine de jumătate de secol, tehnologia de preparare a prăjitului cu sos s-a schimbat puțin: carnea de porc poate fi înlocuită cu carne de vită, miel sau pui. În loc de sos „Yuzhny”, este permis să se folosească ketchup, pastă de roșii și analog de soia. Singurul aspect al pregătirii felului de mâncare a rămas neschimbat din perioada sovietică - bulionul de carne proaspătă ar trebui să fie furnizat cu bucăți de carne de porc. Friptura va fi suculenta, cu o baza de carne frageda. Și dacă asezonați cu generozitate carnea de porc prăjită într-o tigaie cu multe ierburi, foi de dafin și usturoi, atunci nimeni nu va putea rezista mirosului aromat.

Chiar și bucătarii începători vor putea face prima dată un adaos de carne delicios la felurile principale, deoarece HozOboz va arăta clar cum se prepară [carne de porc. Fotografia rețetei de prăjire] vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o delicatesă delicioasă.

Ingrediente

• pulpă de porc – 700 g;
• ulei vegetal - 50 g;
• sare – 3 vârfuri;
• piper negru măcinat – 5 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• sos de roșii - 30 g;
• bulion de carne - 300 g;
• foi de dafin – 3 buc.;
• patrunjel - 2 crengute;
• mărar – 3 crenguțe;
• usturoi – 3 catei.

Un mod simplu de a găti friptură de porc: rețetă cu fotografie

1. Tăiați carnea de porc bine spălată în bucăți mici. Alegeți carnea fără pelicule sau dungi grase, deoarece aceasta determină gradul de moliciune al cărnii de porc după tratamentul termic.
2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, o cratiță sau o cratiță mică. Se toarnă bucățile de carne. Trebuie să gătiți pe aragaz cu foc mic. Pentru a face carnea de porc gustoasă, prăjirea ei într-o tigaie trebuie să fiarbă bine în sucurile proprii. Pentru un asemenea volum de carne, o tigaie de doi litri acoperită cu teflon este perfectă. Vasele de gătit din oțel inoxidabil nu sunt absolut potrivite, deoarece în timpul tocanei carnea se poate arde și se poate lipi de fund.

   

3. Adăugați sare după gust. Cantitatea de sare trebuie redusă dacă intenționați să utilizați bulion de carne sărat.

   

4. Adăugați cantitatea necesară de piper negru sau roșu măcinat.

   

5. Tăiați mărunt ceapa.

   

6. Folosind o răzătoare cu orificii largi, dați prin răzătoare morcovii sau tăiați în felii subțiri.

   

7. Adăugați legumele tocate în tigaia cu friptura de porc și sosul. Rețeta nu are restricții stricte, așa că în această etapă puteți adăuga bucăți de salată verde, ciuperci sau orice alt amestec de legume.

   

8. Se toarnă sos de roșii pentru borș sau se adaugă 20 de grame de pastă de tomate și ketchup.

   

9. Se toarnă bulionul de carne peste ingredientele de prăjit. Puteți găti carne de porc în tandem cu orice bulion de legume sau de carne. Vasul trebuie să fiarbă timp de 30-40 de minute. Timpul de gătire depinde de calitatea și tipul de carne folosită.

   

10. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați câteva foi de dafin.

    

11. Se adauga patrunjel si mararul tocate marunt.

    

12. Se condimentează generos preparatul cu carne cu usturoi ras fin și se fierbe carnea timp de 5 minute.

    

13. Luați o probă dintr-un fel de mâncare cu miros delicios.

    

Opțiuni de rețetă de feluri de mâncare

Puteți folosi această rețetă de friptură de porc în diferite moduri: fierbeți carnea cu legume într-o tigaie, gătiți la cuptor sau la microunde. Cel mai simplu mod este pe aragaz, deoarece fără mișcări și mișcări inutile ale vaselor cu vasul, puteți controla fiecare etapă a gătirii. După ce ați gustat gustul prăjitului rusesc cu un set de ingrediente de mai sus, asigurați-vă că încercați să faceți prăjire asiatică:

• Carnea de porc trebuie tocată în duet cu ciuperci, ceapă, ardei roșu iute și sos de soia, un amestec de ierburi uscate sau cu adaos de hamei suneli.
• La sfârșitul gătitului, turnați vin roșu demidulce peste vas și fierbeți timp de 15 minute.

Adăugând diferite condimente (nucșoară, anason stelat, curry, chimen, chimen, piper), puteți adăuga picant, acrișor, dulceață sau aciditate preparatului.

Calitățile utile ale felului de mâncare

Carnea de porc este un depozit de vitamine și microelemente valoroase pentru sănătate. Prezența seleniului și a acidului arahidonic în carne îmbunătățește performanța creierului și normalizează starea sistemului nervos. Psihoterapeuții recomandă consumul de carne de porc în situații de stres și depresie.

Carnea de porc conține vitaminele B, A, C, PP și multe altele. Aceste vitamine necesare organismului sunt responsabile de starea țesutului muscular și de capacitatea organismului de a rezista la efectele diferitelor viruși.

Adaosul de ceapă saturează friptura cu vitamina E și C, care este un antibiotic natural în timpul luptei împotriva răcelilor, gripei, durerilor de gât și a altor boli. Carotenul conținut de morcovi îmbunătățește vederea și întărește retina.

Un fel de mâncare gustos și sănătos va atrage, fără îndoială, atât adulții, cât și copiii. Orice garnitură va deveni mult mai gustoasă în tandem cu carne de porc prăjită suculentă și sos. KhozOboz continuă să pregătească o varietate de delicatese și să încânte cititorii cu sfaturi culinare valoroase.

Pentru a vă hrăni gospodăria cu un prânz sau o cină delicioasă, nu este necesar să stați mult timp la aragaz și să pregătiți feluri de mâncare complicate. Friptura de porc, retetele pentru care le-am adunat in acest articol, este usor si rapid de preparat si se potriveste cu orice garnitura. Și dacă pregătiți corect acest fel de mâncare, acesta își va ocupa locul cuvenit pe masa dumneavoastră.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă preferată de carne de porc prăjită. În mod tradițional, carnea se prăjește pur și simplu într-o tigaie cu legume. Cel mai simplu mod este să gătești carne de porc cu ceapă. Mulți oameni gătesc carne cu sos, folosind o varietate de sosuri - cremoase, roșii, smântână etc.

Indiferent de rețeta pe care o alegeți, este o idee bună să ascultați sfaturile gospodinelor cu experiență:

• Atunci când alegeți carnea de porc pentru friptură, acordați preferință muschiului, gâtului sau spatelui;
• dacă luați carne congelată, atunci trebuie să o dezghețați în mod natural; nu este recomandat să folosiți cuptorul cu microunde sau apă fierbinte în aceste scopuri;
• Înainte de gătire, carnea trebuie procesată: clătiți sub jet de apă, uscați și asigurați-vă că îndepărtați venele și filmați;
• pentru prăjire, carnea trebuie tăiată în bucăți mici, fiecare bucată nu trebuie să fie mai mare de 5 cm;
• dacă pregătiți prăjirea cu sos, atunci trebuie să folosiți o tigaie adâncă cu pereți groși;
• pentru a pregăti un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, îndepărtați excesul de grăsime din carne;
• Pentru ca carnea să fie suculentă și moale, trebuie prăjită la foc mic timp de cel puțin o jumătate de oră;
• Pentru a adăuga aromă și gust picant cărnii, utilizați o varietate de condimente, de exemplu, busuiocul, chimenul, mărarul și pătrunjelul se potrivesc perfect cu carnea de porc.

Carnea a fost aleasă, pregătită, sfaturile au fost studiate, acum este timpul să ne hotărâm asupra rețetei și să mergem la bucătărie.

Friptura de porc: reteta cu fotografii pas cu pas

După cum am menționat deja, carnea de porc cu sos se dovedește foarte gustoasă. Hai sa-l gatim in sos de rosii.

Compus:

• 600 g carne de porc;
• ceapa mare;
• 2 linguri. l. făină cernută;
• 3 linguri. l. pasta de tomate;
• 2 linguri. apa filtrata;
• amestec de sare și piper;
• frunze de dafin - 2-3 buc.;
• bulion de carne - 4-5 linguri. l.;
• ulei vegetal.

Preparare:

Prăjire delicioasă fără sos

Prăjirea cărnii de porc fără sos într-o tigaie nu este mai puțin gustoasă. Această rețetă poate fi considerată tradițională pentru bucătăria sovietică. Pregătirea acestui fel de mâncare nu vă va lua mai mult de jumătate de oră.

Compus:

• 800 g carne de porc;
• 170 g amidon;
• 30 g făină de grâu cernută;
• ulei vegetal;
• amestec de sare si piper.

Preparare:

1. Pregătim carnea și apoi o tăiem fâșii mici. Se condimenteaza carnea de porc cu sare si un amestec de ardei si se lasa 10-15 minute.
2. Între timp, amestecați amidonul în apă rece filtrată sau fiartă, păstrând proporțiile 1:2.
3. Adăugați făina în amidon și apă și amestecați foarte bine.
4. Acum, fiecare bucată de carne de porc trebuie să fie rulată în amestecul de amidon și făină rezultat pe toate părțile.
5. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește carnea până este gătită.

Carne in sos cremos

Sosul cremos ofera carnii un gust delicios. Pentru a o pregăti, vom lua smântână, dar o puteți înlocui cu smântână.

Compus:

• 600 g carne de porc;
• cap de ceapa mare;
• 2-3 linguri. l. făină cernută;
• 100 ml crema 33%;
• 2-3 linguri. l. ketchup sau pasta de tomate;
• amestec de sare și piper;
• 0,5 linguri. apa filtrata;
• ulei vegetal.

Preparare:

1. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
3. Încingeți bine uleiul vegetal și puneți bucățile de porc în tigaie. Prăjiți carnea până începe să se rumenească. Acest lucru durează de obicei 5 minute.
4. Adăugați ceapa la carne și amestecați. Se prăjește câteva minute.
5. Turnați apă în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți carnea de porc timp de 40 de minute.
6. După timpul specificat, adăugați smântână și ketchup, asezonați vasul cu sare și un amestec de ardei, amestecați și aduceți la fierbere. Fierbe carnea timp de 5 minute.Dacă este necesar, timpul poate fi mărit.
7. Carnea de porc prajita in sos de crema este gata.

Carne de porc in sos de rosii cu ceapa: reteta de gatit in slow cooker

De asemenea, puteți găti friptură de porc într-un aragaz lent. Această rețetă necesită pastă de roșii, dar o puteți înlocui cu ușurință cu roșii proaspete, amintindu-vă să le curățați mai întâi de coajă. Carnea de porc în sos de roșii gătită într-un aragaz lent se dovedește foarte fragedă și suculentă.

Compus:

• 500 g carne de porc;
• 2 morcovi medii;
• 2 cepe;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1-2 linguri. l. pasta de tomate;
• amestec de sare și piper;
• ulei vegetal.

Preparare:

Un fel de mâncare aparent obișnuit și de zi cu zi - friptura de porc. Dar dacă într-o zi vrei să gătești carne de porc prăjită după o rețetă coreeană, felul de mâncare va căpăta un gust complet nou.

Deci, pentru patru porții de carne de porc prăjită coreeană veți avea nevoie de următoarele produse:

• amidon de cartofi - 180 de grame,
• kilogram de carne de porc,
• făină de grâu premium - 30 de grame,
• ulei vegetal - 250 de grame,
• piper negru măcinat - un gram,
• 15 grame sare

Reţetă:

Carnea de porc trebuie tocata marunt in bucati egale, apoi presarata cu piper si putina sare. Lasam carnea la marinat 10-15 minute. Apoi adăugați apă rece la amidon, menținând un raport de 1:2. Se amestecă totul, se adaugă o cantitate mică de făină de grâu și se amestecă din nou. Apoi, trebuie să rulați cu grijă bucățile de carne marinate pe toate părțile în amestecul pregătit. După aceasta, trebuie să turnați ulei în tigaie și să o încălziți la o temperatură de 180 de grade. După această prăjire, trebuie să o ții pe foc până când apare o nuanță aurie.

Această carne de porc prăjită se servește numai caldă.

Rețetă de prăjire a cărnii de porc într-o tigaie

Nu este nimic mai ușor decât să faci carne de porc prăjită. Este preparat din ingrediente ușor disponibile, în plus, este complet ieftin. Gătitul cărnii de porc într-o tigaie este o plăcere absolută - procesul nu necesită mult timp, este foarte rapid și convenabil.

Folosind această rețetă, puteți pregăti o friptură de porc delicioasă și foarte aromată, care poate concura la gust doar cu gulașul de porc. Puteți completa carnea de porc cu absolut orice garnitură la alegere.

Deci, produsele de care veți avea nevoie:

• puțină pulpă slabă de porc - aproximativ 200 de grame,
• 1 lingura pasta de rosii,
• 50 de grame de grăsime,
• sos iute (optional) – lingura,
• sare şi piper,
• verdeturi - optional.

Reţetă:

Trebuie să spălați carnea de porc, apoi să o uscați puțin și să o tăiați în cuburi. Apoi trebuie să încălziți bine tigaia cu grăsime și să puneți carnea pe grăsimea topită. Dupa aceasta, carnea se presara cu sare si piper dupa gust si se amesteca continuu cu o spatula. De îndată ce carnea este prăjită până este gătită, puteți adăuga puțină ceapă prăjită, pastă de roșii și sos iute, turnați bulionul și fierbeți timp de 7-10 minute. Inainte de servire se presara carnea fripta cu ierburi tocate.

========================================================

Rețete de friptură de porc

Chiar dacă nu ai gătit niciodată nimic, pur și simplu suntem siguri că vei avea un mare succes la friptura cărnii de porc. Acest fel de mâncare se dovedește întotdeauna atât de gustos și suculent încât este pur și simplu imposibil să-l strici. În plus, ingredientele pentru această rețetă de prăjiți sunt atât de ieftine și disponibile încât o puteți face ori de câte ori doriți. Și, desigur, astfel de prăjire nu poate fi plictisitoare pentru bărbații care sunt înnebuniți după carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

• 150 de grame de morcovi,
• 100 de grame de ceapă fierbinte,
• 3 linguri de pasta de rosii,
• 400 grame carne de porc slaba,
• sare,
• pătrunjel,
• frunza de dafin,
• mărar,
• țelină,
• piper negru,
• mazăre de ienibahar.

Cum să gătești friptură de porc:

Trebuie să spălați și să uscați muschiul de carne. Apoi taiati-o bucatele mici, puneti-o intr-o tigaie in grasime incalzita si prajiti pana cand carnea devine o nuanta frumoasa. Apoi, după câteva minute, trebuie să puneți pasta de roșii în tigaie, să amestecați totul bine și să gătiți timp de aproximativ cinci minute, amestecând prajitura tot timpul cu o spatulă. Apoi trebuie să adăugați o jumătate de litru de apă. Totul trebuie sărat și asezonat cu condimente. Se fierbe încă 20 de minute.

Pentru acest tip de prăjire, puteți servi terci ca garnitură, precum și cartofi și orez și, bineînțeles, paste.

========================================================

Friptură de porc cu roșii și alte legume

Există nenumărate rețete pentru prăjirea cărnii de porc și a altor cărni. Cum să gătești friptură de porc? Crezi că s-a rezolvat subiectul? Deloc, poți oricând să vii și să încerci ceva nou. Diversificând puțin rețeta de bază pentru carnea de porc prăjită, puteți obține un preparat cu un gust complet nou. De exemplu, completați carnea de porc prăjită cu roșii suculente și aromate și usturoi tânăr. Apropo, un duet de carne de porc și roșii poate fi considerată una dintre cele mai reușite combinații culinare. Acest fel de mâncare arată apetisant, are un gust excelent și este, de asemenea, o bucurie de preparat - va dura aproximativ 30-35 de minute.

Ceea ce este, de asemenea, plăcut este „adaptabilitatea” felului de mâncare la diferite garnituri, precum și capacitatea de a-l servi ca aperitiv fierbinte de sine stătător. Deci, haideți să pregătim rețeta noastră de carne de porc prăjită; cu fotografie veți înțelege cum să pregătiți acest fel de mâncare.

Ingrediente pentru friptura de porc:

• carne slabă de porc – 400 g;
• roșii proaspete – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• Sarat la gust;
• piper - după gust;
• usturoi 3-4 catei;
• ulei vegetal - 30 g.

Cantitatea de produse este conceputa pentru 2 portii. Aveți grijă și de o tigaie mare, cu laturile înalte. Puteți folosi o tigaie pentru grătar.

========================================================

Reteta de carne de porc fripta cu rosii

Pentru prăjit, spălați carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în bucăți de mărime medie. Se sare, se adaugă piper negru după gust, se amestecă bucățile de carne. Daca preferi sa iti asezonezi carnea cu ierburi (rozmarin, busuioc, cimbru etc.), le poti adauga.

Pregătim toate legumele pentru prăjit deodată. Curățați ceapa și morcovii, clătiți roșiile. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele mari, roșia în felii și răzuiți grosier morcovul. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit.

Mai întâi, prăjiți carnea de porc în ulei vegetal fierbinte, amestecând-o des, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile. Se prăjește aproximativ 3 minute. Apropo, în loc de ulei vegetal, poți folosi untură proaspătă.

Adaugam apoi morcovii si ceapa, continuam sa prajim inca un minut, amestecand de asemenea pentru a nu arde aceste legume in tigaie.