Cum se prepară compot de coacăze roșii. Prepararea compotului de coacăze roșii - rețetă pas cu pas și depozitare. Reteta de compot de coacaze rosii pentru iarna

Cea mai simplă rețetă de compot de coacăze roșii este atunci când fructele de pădure sunt puse în apă clocotită, unde zahărul a fost deja dizolvat și gătite cel mult 2-3 minute. Tratamentul termic prelungit va distruge vitaminele și va distruge celulele produsului. Prin urmare, nu este recomandabil să-l folosești. Mai ales dacă vrei să gătești un compot care se va bea imediat.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de compot de coacăze roșii sunt:

După ce scoateți tigaia de pe aragaz, trebuie să lăsați băutura să stea puțin pentru a se înmuia în arome. Ca rezultat, obținem un lichid cu o culoare roșu-purie strălucitoare. Compotul este bun atât cald cât și rece. Pe vreme caldă, în mod ideal ameliorează setea. Iar iarna iti va oferi multe momente placute si iti va da miros de vara.

Pentru a găti un astfel de compot pentru iarnă, trebuie să faceți acest lucru.

Sortați fructele de pădure, clătiți-le bine și îndepărtați resturile. Puteți lăsa ramurile - uneori arată mai frumos cu ele.

Se pun in borcane si se toarna peste ele apa clocotita. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, încercând să preveniți crăparea sticlei.

Se toarnă apa într-o cratiță, se amestecă cu zahărul și se fierbe siropul. Pentru 3 litri de lichid se iau 1 sau 2 pahare.

Acum turnați sirop clocotit peste coacăze și rulați imediat borcanele.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de compot de coacăze roșii:

Rezultatul este un compot pe care îl puteți bea imediat ce îl deschideți. Sau o băutură mai concentrată, îndulcită, care trebuie diluată cu apă înainte de servire. Al doilea este de preferat, deoarece astfel obținem mai mult cu mai puține costuri de stocare și bancare. Care în perioada pregătirilor acasă își merită deja greutatea în aur.

Coacăzele roșii sunt utilizate în mod activ pentru pregătirile de iarnă. Se îngheață și se fierbe jeleul. Vă recomand să faceți compot de coacăze roșii pentru iarnă. Nu se dispută gusturi, dar, după părerea mea, aceasta este una dintre cele mai plăcute băuturi cu un gust extraordinar. Îți va potoli setea perfect și poate fi o bază excelentă pentru a face jeleu și jeleu. O singură culoare strălucitoare poate deveni o sursă de energie și bună dispoziție.

Un adaos excelent la coacăzele roșii ar fi fructele de pădure de sezon și citricele. Nu numai că vor echilibra gustul compotului, dar vor crea și un adevărat festival al aromelor.
Dar să vorbim despre asta mai detaliat.

Vom termina compotul prin albirea fructelor de padure. Adică vom turna apă clocotită peste ele și nu le vom aburi la aragaz și le vom steriliza.

Numărul de fructe de pădure plantate este influențat de mai mulți factori: dorința dvs., numărul de fructe de pădure și disponibilitatea spațiului de depozitare. Dacă aveți mult spațiu, atunci umplerea borcanului cu o treime sau jumătate plină cu fructe de pădure poate fi o opțiune grozavă. Acest lucru vă va permite să scoateți borcanul, să îl deschideți și să vă bucurați imediat de deliciosul compot.

În caz contrar, puteți închide compotul concentrat. Adică umple borcanul complet cu fructe de pădure. Când este deschis, se diluează cu apă rece fiartă și se potolește setea. Compotul concentrat poate fi folosit pentru a prepara jeleu incredibil de gustos și jeleu frumos.

Ce alte compoturi pot fi preparate:

Vă vom oferi o rețetă clasică de compot de coacăze roșii pentru iarnă, iar tu o vei baza pe propriile realități, respectând proporțiile fundamentale.

Pentru un borcan de trei litri veți avea nevoie

• Borcan de un litru de coacăze roșii
• Un pahar de zahăr granulat (200 gr.)
• Apă - cât este nevoie. Dar pentru orice eventualitate, pregătiți 2 - 2,5 litri de apă purificată.

Cum se prepară fructele de pădure pentru conservare

1. Cultura recoltată trebuie sortată. Îndepărtați toate frunzele căzute sau fructele de pădure stricate. Dacă coacăzele sunt bine coapte, atunci nu este nevoie să le separați de ramuri. Vom face mai mult rău decât bine - vom suprima. Dacă maturitatea boabelor și timpul dvs. vă permit, atunci separați boabele. Aceasta este, desigur, opțiunea ideală.
2. Se toarnă apă rece peste coacăze și se amestecă. Resturile mici vor pluti în sus și trebuie drenate. Repetați procedura de mai multe ori.
3. Puneți fructele de pădure curate într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă. Excesul de umiditate ar trebui să se scurgă.

Conservarea compotului

1. Pregătiți borcanul și capacul - avem nevoie de ele spălate și sterilizate.
2. Pune pe foc o cratiță cu cantitatea necesară de apă purificată.

   

3. În timp ce apa fierbe, pune fructele de pădure pregătite într-un recipient de sticlă.

   

4. Umpleți borcanul cu apă clocotită până la refuz, acoperiți cu un capac de fier și lăsați deoparte timp de 30 de minute.

   

5. 30 minute. expirat. Acum trebuie să puneți un capac cu găuri pe borcan și să turnați lichidul în tigaie. Scoateți ajutorul cu găuri și acoperiți borcanul cu un capac de fier.

   

6. Pune tigaia pe aragaz, adauga zahar si fierbe. Zahărul trebuie să se dizolve și siropul să fiarbă bine timp de aproximativ trei minute.

   

7. Umpleți borcanul până la refuz cu sire clocotită și rulați.

   

8. Puneți capacul în jos și acoperiți cu căldură.

   

Rezervele dumneavoastră au fost completate cu un compot neobișnuit de gustos. Onoare și laudă gazdei. Acestea nu sunt cuvinte goale; din păcate, nu toată lumea folosește coacăze roșii în astfel de scopuri. Dar în zadar - se privează pe ei înșiși și pe gospodăriile lor de plăcere.

1. Puteți adăuga mai mult zahăr, este o chestiune de gust. Un pahar de două sute de grame este cea mai mică cantitate.
2. Cât despre timpul de albire. 30 de minute este durata minimă. Puteți continua procedura până când apa din borcane s-a răcit complet. Compotul va deveni doar mai bogat.
3. Compotul de coacăze roșii pentru iarnă poate fi preparat și prin sterilizare. Această metodă este folosită de gospodinele cu condiții limitate de depozitare - nu există încăperi răcoroase de depozitare sau pivnițe. Un borcan de trei litri este sterilizat timp de 30 de minute.

Reteta de compot de coacaze rosii pentru iarna cu portocala pentru un borcan de 3 litri

Tot felul de aditivi pot îmbogăți compotul de coacăze roșii. Pe vreme rea de iarnă, o astfel de băutură va fi o lovitură puternică pentru deficiența de vitamine. Ei bine, este foarte gustos!

Portocaliul este un plus grozav. Va dilua perfect acrișiunea coacăzului și va adăuga note tropicale băuturii. În plus, acesta este un fruct pentru toate anotimpurile pe rafturile noastre. Poate fi achiziționat întotdeauna la momentul potrivit.

Pentru a fi mai încrezători, vom pregăti compotul folosind metoda de sterilizare. Cine știe cum se va comporta un produs de peste mări în condițiile noastre de depozitare și compoturi.

Pentru o cutie de 3 litri vom avea nevoie

• O jumătate de portocală medie
• Coacăze roșii – 500 de grame (puteți lua un borcan de un litru)
• zahăr - 200 de grame
• Apa - cat va fi de fapt inclusa, aproximativ 2-2,5 litri.

Acțiuni pas cu pas

Miracol - compotul este gata! Este foarte bun si miroase grozav.

Compot pentru iarnă din coacăze roșii și negre

Este delicioasă, frumoasă, sănătoasă! Compotul este pur și simplu superb. Nici măcar nu vom vorbi despre beneficii. Prezența coacăzelor negre le crește semnificativ.

Ce trebuie să pregătiți pentru un borcan de 3 litri

• Coacăze roșii - borcan de un litru
• Coacăze negre - o lingură. două sute de grame
• Pahar de zahăr
• Apa - cât va fi nevoie?

Pregătirea

1. Sortați fructele de pădure, spălați-le sub jet de apă.
2. Se pune intr-un borcan sterilizat.
3. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac de fier și se lasă deoparte cel puțin 30 de minute.
4. Folosind un capac cu gauri, turnati siropul in tigaie si acoperiti din nou borcanul cu un capac de fier.
5. Adăugați zahăr în apă, amestecați și fierbeți. Siropul trebuie să fiarbă 3-4 minute, zahărul se va dizolva bine.
6. Umpleți borcanul cu sirop clocotit și strângeți.
7. Puneți capacul în jos și înfășurați cu căldură.

Poți fi sigur că vei putea surprinde cu acest compot.

Este potrivit să adăugați căpșuni, cireșe și mere la compotul de coacăze roșii. Toate combinațiile pot fi pe plac. Așadar, fantezează în beneficiul gospodăriei tale. Și nu uita de tine, iubitul tău. Noroc!

Bună seara dragi prieteni. Vara, o cantitate imensă de fructe și legume se coace și tocmai în acest moment mulți dintre noi pregătim o cantitate imensă de alimente conservate, iar printre acest soi se numără și compot de coacăze.

În acest articol vom analiza în detaliu câteva rețete populare pentru a face compot de coacăze pentru iarnă. Desigur, este mai convenabil să faci acest lucru în borcane de trei litri și borcane de 1,5 litri. Vor exista și rețete de preparare a compotului de coacăze nu numai pentru iarnă, ci și pentru uz de vară. Și dacă cineva este interesat să citească despre cum să gătești, atunci urmărește linkul și alege rețete pentru tine.

Compotul de coacăze nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Înainte de a pregăti această băutură delicioasă, nu fi leneș și sortează bine fructele de pădure. Îndepărtați fructele de pădure care sunt prea coapte sau încă nu prea coapte, deoarece pot da un postgust neplăcut produsului finit.

Ingrediente.

500 de grame de coacăze.
250 de grame de zahăr.
Apă.

Procesul de gatire.

1. Puneți fructele de pădure pregătite într-un borcan steril.
2. Turnați un borcan plin cu apă și acoperiți cu un capac.
3. Lăsați apa 10-15 minute. În acest timp, boabele își vor elibera toate aromele.
3. Scurgeți apa din borcan în tigaie printr-un capac special, astfel încât boabele să rămână în borcan. Adăugați zahăr în această apă și fierbeți timp de 5-10 minute.
4. Turnați din nou siropul rezultat în borcan și acum închideți capacul folosind o cheie specială de cusut.
5. Așezați borcanele de compot cu capacele în jos și acoperiți cu ceva cald. Tine borcanele acoperite pana se racesc complet.

Reteta de compot pentru borcan de 1 litru fara sterilizare

Pentru ca compotul tau sa fie gustos si aromat, nu culegi fructele de padure dupa ploaie. Deoarece coacăzele absorb umiditatea care se adună în fructe de pădure, compotul gătit din astfel de coacăze își pierde în mod semnificativ gustul din cauza excesului de umiditate din fructe de pădure.

Ingrediente.
250-300 de grame de coacăze.
150 zahar.
Apă.
Procesul de gatire.

1. Sortați fructele de pădure și clătiți bine.
2. Turnați fructele de pădure și zahărul în borcan. Se toarnă apă fierbinte și se amestecă. Acoperiți cu un capac timp de 10-15 minute.
3. Apoi turnați apa într-o cratiță, fierbeți și turnați din nou în borcane.
4. Înșurubați capacele, puneți gâturile în jos și înfășurați.

5. După răcire, transferați într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Compot de coacăze roșii cu crenguțe și mentă

De regulă, această rețetă este acceptabilă dacă aveți de gând să faceți compot din coacăze roșii, deoarece crește pe ciucuri care pot fi răsucite în compoturi.
Pentru a vă asigura că nu există nimic inutil în băutură, umpleți mai întâi toată boabele cu apă și amestecați toate frunzele uscate și crenguțele care vor pluti și vor trebui în mod natural îndepărtate. Îndepărtăm și fructele de pădure stricate.

Ingrediente.

coacaze rosii 500 gr. Pentru un borcan de 3 litri.
250-300 gr. Sahara.
1-2 crenguțe de mentă per borcan.

Procesul de gatire.

1. Măsurați cantitatea necesară de apă în funcție de numărul de cutii.
2. Adăugați zahăr într-o cratiță cu apă și fierbeți apa.
3. Împărțiți fructele de pădure în borcane de 1/3.
4. Cand apa si zaharul au fiert 3-5 minute si zaharul s-a dizolvat complet, puteti turna siropul in borcane. Dar o facem cu mare atenție pentru ca borcanele să nu se spargă.
5. Tot ce rămâne este să înșurubați fiecare balon cu capace sterile.
6. Apoi întoarceți gâturile în jos și asigurați-vă că capacele nu se scurg. Invelim borcanele si le lasam 2-3 zile, dupa care le transferam in pivnita.
7. Compotul de coacăze cu ramuri arată foarte frumos. Poftă bună.

Reteta de compot de coacaze negre fara umplutura dubla

Desigur, nu toate compoturile de coacăze vor fi rulate pentru iarnă; puteți găti și compot pentru consum după prânz. În căldura verii, această băutură este foarte răcoritoare și potolește setea.

Ingrediente pentru o tigaie de 6 litri.

200 gr. coacăze.
1-2 mere.
O mână de zmeură.
500 de grame de zahăr. Orice mai mult este posibil la discreția dumneavoastră.

Procesul de gatire.

1. Spălați coacăzele și zmeura.
2. Tăiați merele în felii.
3. Turnați apă în tigaie și adăugați fructe. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr și amestecați.
4. Fierbeți 2-3 minute și puteți scoate băutura finită de pe aragaz.
5. Este indicat să se răcească înainte de servire. Deoarece compotul fierbinte nu-ți potolește setea.
6. Puteți, de asemenea, să turnați pur și simplu compotul finit fierbinte în borcane și să înșurubați capacele.

Reteta de coacaze negre si zmeura

Pe lângă coacăze, puteți adăuga oricând altceva, precum zmeură, mere, coacăze roșii sau agrișe.

Când spălați boabele, nu le țineți prea mult timp în apă. Pentru a nu absorbi excesul de umiditate. Și după spălare, uscați-l puțin.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri.

1 pahar de coacaze.
1 cană zmeură.
2 căni de zahăr.
2,5 litri de apă.

Procesul de gatire.

1. Spălați și uscați boabele.
2. Puneti zmeura si coacazele intr-un borcan si umpleti cu apa fierbinte. 3. Acoperiți cu un capac și lăsați 10 minute.
4. Scurgeți apa și adăugați zahăr.

5. Fierbeți siropul timp de 5 minute, turnați siropul finit în borcane și închideți capacele.

Cu coacaze si mere

Aproape orice fruct face compoturi foarte gustoase. combinația de coacăze și mere este, de asemenea, foarte gustoasă și sănătoasă.

Iată doar câteva rețete pentru a face compot de coacăze pentru iarnă. Ce retete folosesti pentru compoturi? Împărtășește-ți rețetele mai jos în comentariile de sub articol. Și asta e tot ce am de spus, poftă bună.

Citeste si:

• Compot de zmeura pentru retetele de iarna pentru trei...
• Compot de caise pentru iarnă: simplu...
• Castraveți ușor sărați 4 rețete...

În timpul verii, gospodinele grijulii trăiesc literalmente în bucătărie, punând constant cadourile verii în borcane. În același timp, ei sunt gata să lucreze non-stop pentru a le oferi rudelor lor un tratament bogat în vitamine pentru toată iarna, dar favoritul în clasamentul preparatelor devine adesea un simplu compot de coacăze roșii pentru iarnă.

În același timp, există un număr mare de versiuni delicioase ale acestei băuturi și fiecare face compot de coacăze roșii pentru iarnă în felul său.

Este de remarcat faptul că o astfel de băutură poate fi de fapt sterilizată sau sigilată fără un astfel de proces, în funcție de condițiile de depozitare. În plus, gospodinele suplimentează coacăzele cu fructe suplimentare, citrice sau ierburi, inclusiv mere, mentă, lămâi și portocale.

Înainte de a sigila băutura, ar trebui să pregătiți borcanele nu cu mai puțină atenție decât boabele în sine. Cu siguranță trebuie să spălați recipientul, inclusiv gâtul, cu bicarbonat de sodiu și să îl sterilizați pentru a scăpa de toți microbii.

Reteta de compot de coacaze rosii pentru iarna

Rețeta de compot de coacăze roșii pentru iarnă este potrivită pentru o sticlă de trei litri, așa că variind volumul de zahăr granulat adăugat, puteți obține de fapt arome complet diferite.

Aceste ingrediente sunt concepute pentru o băutură de dulceață medie, adică ar trebui să vă aprovizionați cu o jumătate de kilogram de coacăze roșii, 400 de grame de zahăr granulat și, de asemenea, doi litri și jumătate de apă caldă.

• colectați numai coacăzele cele mai coapte;
• îndepărtați orice frunze care au căzut în boabe;
• clătiți bine;
• Nu aruncați ramurile pentru a obține un gust mai bogat;
• așezați boabele decojite pe fund;
• adăugați zahăr în apa clocotită;
• nu adăugați fructe de pădure în mai mult de 1/3 din borcan
• Se toarnă soluția de zahăr și se închide imediat capacul.

Rețeta de compot de coacăze roșii pentru iarnă poate fi făcută complet diferit, de exemplu, prin sortarea a trei pahare de fructe de pădure aromate și proaspete. Amintiți-vă că pentru acest volum de coacăze de grădină ar trebui să pregătiți în avans câțiva litri de apă și jumătate de kilogram de zahăr granulat.

Deci, atunci când boabele sunt spălate, acestea ar trebui să fie bine uscate și apoi turnate în borcane pregătite în modul de mai sus, concepute pentru trei litri până la o treime din volumul lor. Lichidul trebuie pus într-un lighean sau cratiță și turnat în zahăr granulat pre-măsurat.

După fierbere puternic timp de două sau trei minute, scoateți masa de pe foc și, după ce s-a așezat timp de o jumătate de oră, turnați-o în sticlă în doze mici, deoarece se poate crăpa pur și simplu de la temperatura ridicată.

Va fi foarte posibil să pregătiți un compot delicios dacă combinați cele mai aromate și mai proaspete soiuri de fructe de pădure roșii, albe și negre, deoarece acestea se completează și dau o aromă incredibilă. Veți avea nevoie doar de trei sute de grame de fructe de pădure curate și sortate, dar sunt ușor de găsit, deoarece aceste tufe dau fructe aproape simultan.

Pe lângă coacăzele de grădină, un borcan de trei litri va necesita trei litri de apă și un sfert de kilogram de zahăr granulat.

Aceasta este urmată de:

• sortați recolta;
• lăsați sau rupeți ramurile de coacăz;
• uscați-le pe o strecurătoare;
• pregătiți borcane al căror volum nu depășește trei litri conform tuturor regulilor de mai sus;
• este necesar să plasați sticle standard de trei litri în recipiente mai mari, umplându-le cu fructe de pădure până la o treime din capacitate;
• Umpleți treptat borcanul de trei litri până acum, lăsați-l singur timp de aproximativ treizeci și cinci până la patruzeci de minute, acoperindu-l cu un capac;
• scăpați din nou de tot lichidul din recipient punând acolo zahăr granulat măsurat cu atenție;
• Fierbeți lichidul fără a înceta să-l amestecați periodic;
• se toarnă siropul, deja adus la fierbere viguroasă, într-un recipient pregătit în prealabil;
• închideți băutura finală aromată și strălucitoare cu capace;
• inveleste-l intr-o patura si lasa-l la racit, cel mai probabil pana dimineata.

Compot de coacaze rosii cu portocala

Compotul de coacăze roșii cu portocale este în prezent destul de popular printre gospodine, deoarece nu este dificil de preparat. Cert este că la un cost minim este posibil să obțineți o băutură al cărei gust este destul de specific, este fortificată și răcoritoare.

În acest caz, trebuie să pregătiți un kilogram de coacăze roșii, adăugând trei pahare de zahăr, o portocală mare și, de asemenea, doi litri și jumătate de apă.

După ce coacăzele de grădină au fost pregătite după toate regulile, se spală și se pun pe o sită. Faceți un sirop dulce care trebuie fiert.

Feliile de portocală vor adăuga o dispoziție „însorită”.

Distribuiți fructele de coacăz în mod egal printre recipiente, adăugând câteva felii de portocală suculentă și umplându-le cu un amestec de apă și zahăr. Înșurubați capacele și sterilizați, apoi rulați.

O altă rețetă despre cum poți face un compot incredibil de aromat și delicios de coacăze roșii cu portocale, care arată distractiv, frumos și incredibil de luminos. Are un gust atât de exotic încât, cu ochii închiși, nu este clar că o persoană bea un compot obișnuit și nu un cocktail străin.

Pentru a face acest lucru, gazda trebuie să cumpere o jumătate de kilogram de coacăze roșii și două sute cincizeci de grame de zahăr granulat și, de asemenea, să adauge o portocală întreagă de mărime medie și trei crenguțe de mentă.

În acest caz, ar trebui să acționați strict conform instrucțiunilor:

• Sortați de câteva ori fructele de pădure proaspăt culese;
• aruncați toate crengile și frunzele;
• puneți coacăzele într-un recipient plin cu o treime;
• adăugați felii de o portocală;
• se aburi cu apă clocotită și se lasă timp de cincisprezece minute;
• turnați tot lichidul într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugând zahăr granulat;
• pregătiți o băutură din coacăze roșii;
• păstrați în întuneric complet și răcoros.

Încă câteva bunătăți cu coacăze roșii

Putem aminti o altă rețetă destul de gustoasă de compot de coacăze roșii, care vă va încălzi sufletul în serile lungi de iarnă. Pentru această băutură, surprinzător de asemănătoare cu Mojito, va trebui să pregătiți șase sute de grame de coacăze roșii, adică aproximativ trei pahare.

În același timp, pentru ca băutura să fie moderat dulce, trebuie adăugate aproximativ două sute de grame de zahăr granulat. Pregătiți în avans cinci crenguțe mici de mentă proaspătă și o lămâie, care trebuie tăiate în felii egale.

Sortăm și spălăm cu grijă coacăzele roșii, după care le eliberăm de ramuri sau lăsăm totul așa cum era înainte, deoarece acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul și culoarea băuturii. Cu toate acestea, dacă unei persoane îi place să mănânce fructe sau fructe de pădure din compot, pentru comoditate, merită să îndepărtați ramurile dure.

Pregătiți din timp borcane în care să puneți coacăze roșii, dar astfel încât acestea să nu ocupe mai mult de o treime din volum.

După aceasta, ar trebui să puneți fructe de pădure suculente deasupra:

• câteva crenguțe de mentă proaspătă;
• trei sau patru felii de lămâie suculentă;
• zahar granulat.

După aceasta, umpleți un borcan de trei litri cu apă clocotită la jumătate, lăsându-l să se înmuie sub capac timp de aproximativ cincisprezece sau douăzeci de minute. De îndată ce timpul expiră, adăugați apă clocotită aproape până la vârf și apoi rulați imediat cu capace sterilizate.

Apoi borcanele trebuie puse cu susul în jos și ținute sub o pătură sau un prosop cald până când băutura s-a răcit complet. Punctul culminant al unui compot de tip Mojito este că poate fi depozitat la fel de bine în pivnița unei case de țară sau în cămara unui apartament obișnuit.

Combinația ideală este coacăzele roșii și merele de vară; puteți adăuga și puțină zmeură în compot.

Așadar, pentru a vă bucura de o băutură parfumată rozalie iarna, ar trebui să pregătiți din timp următoarele ingrediente:

• kilogram de mere;
• o jumătate de kilogram de coacăze roșii;
• șapte sute de grame de zahăr granulat.

Etapa pregătitoare pentru borcanele de trei litri și fructele de pădure suculente este aceeași ca și în alte rețete, dar gospodinele grijulii sfătuiesc să elibereze coacăzele de ramurile dure.

Merele ar trebui să fie spălate și, dacă este posibil, periate, astfel încât murdăria să nu facă compotul să fermenteze și să „explodeze”. După aceasta, fructele trebuie curățate subțire și tăiate în jumătate pentru a ușura îndepărtarea semințelor și a tulpinii.

Tăiați merele în felii mici, amestecându-le cu coacăze roșii. Puneți amestecul într-un borcan de trei litri, agitându-l periodic, deși gospodinele cu mulți ani de experiență sfătuiesc cu tărie să stratificați felii de mere în vrac și fructe de pădure suculente.

În timp ce fructele de pădure și o grămadă întreagă de fructe se odihnesc, ar trebui să pregătiți sirop de zahăr. Fierbeți amestecul timp de aproximativ două sau trei minute, amestecând regulat și îndepărtând spuma.

Înainte de a adăuga sirop într-o sticlă de trei litri, ar trebui să faceți totul pentru a preveni crăparea recipientului, de exemplu, adăugându-l câte o lingură, încălzind încet spațiul din recipient.

Puneți un prosop împăturit în mai multe straturi pe fundul tigaii, umpleți cu apă caldă și puneți pe ele cutii de băutură de trei litri. Se acoperă totul cu un capac și se ține la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

La câteva minute după ce conținutul a fost sterilizat, sigilați borcanele cu capacele pregătite și întoarceți-le cu susul în jos pentru a verifica dacă există scurgeri.

Așezați recipientele pe un rând și acoperiți-le cu o pătură sau un prosop cald.

Poftă bună!

Cum aproape compot de coacăze pentru iarnă Articolul nostru vă va spune. În acesta vă vom oferi rețete originale de compot de coacăze roșii în combinație cu mere, caise, coacăze negre, portocale, lămâie și mentă (mojito). Consumul de compot este foarte sănătos; reține mai mulți nutrienți și vitamine decât dulceața sau conservele. Și totul pentru că compotul este preparat fără gătit sau tratament termic durează minim. Compot delicios de coacăze roșii Ei gătesc nu numai iarna, ci și pe tot parcursul verii pentru a satura organismul cu vitamine și minerale esențiale.

Acest articol oferă rețete pentru cele mai delicioase compoturi de coacăze roșii pentru iarnă.

Înainte de a rula borcanele de compot, trebuie să pregătiți toate componentele. Pentru aceasta:

Borcanele joacă, de asemenea, un rol semnificativ în depozitarea pe termen lung a compotului iarna. Și, de asemenea, trebuie să fii bine pregătit. Pentru compot, este mai bine să luați borcane de trei litri. Acestea trebuie bine sterilizate împreună cu capacele. Deși există rețete fără a steriliza borcanele.

Tehnologia de sterilizare:

O rețetă simplă de compot pentru iarnă fara sterilizare

Acest compot de coacaze rosii nu prevede sterilizarea borcanelor, ceea ce necesită mult timp. Pentru a-l pregăti, trebuie să alegeți fructe de pădure coapte bune, să spălați borcanele cu sifon și să le clătiți cu apă clocotită sau să le puneți la abur.

Pentru un borcan de 3 litri veți avea nevoie de:

• 3 căni de coacăze roșii;
• 2 căni de zahăr;
• 2 litri de apa.

Pregătire pas cu pas:

1. Coacăzele se spală bine, se sortează și se așează pe un prosop pentru a se usuca complet.
2. 1/3 din boabele finite se toarnă în borcane fierbinți.
3. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați bine.
4. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert, amestecand continuu si indepartand folia.
5. După ce zahărul s-a dizolvat complet, mai fierbeți câteva minute.
6. Se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa 5 minute la infuzat.
7. După aceasta, siropul se toarnă în borcane, mai întâi puțin, astfel încât recipientul să se încălzească și să nu se spargă, apoi se completează la volum maxim.
8. Acoperiți cu un capac și înșurubați.
9. Borcanele se așează pe gât, se acoperă cu un prosop sau o pătură caldă și se lasă să se răcească complet.

Priveste filmarea! Compot de coacăze roșii

Reteta cu coacaze si mere

Un compot foarte gustos, aromat, este făcut din coacăze roșii și mere. Pentru a-l pregăti pentru 1 borcan de trei litri, veți avea nevoie de:

• 0,3 kg mere;
• 0,3 kg coacăze;
• 0,3 kg zahăr;
• 2,5 litri de apă

Tehnologii de gatit:

1. Clătiți bine coacăzele și merele și puneți-le pe un prosop pentru ascultare.
2. Merele se curata de coaja, se indeparteaza tulpina si se taie miezul. Tăiate în bucăți mici.
3. Borcanele sterilizate sunt stratificate cu mere și coacăze.
4. Se toarnă apă în tigaie și se fierbe timp de 5 minute.
5. Turnați apă fierbinte în borcane cu fructe de pădure și mere. Stați timp de 15 minute.
6. Apoi turnați această apă într-o cratiță printr-un capac cu orificii, turnați zahăr, aduceți la fiert, amestecând constant și îndepărtați spuma.
7. După ce zahărul s-a dizolvat complet și siropul a fiert, se toarnă în borcane. Mai întâi, turnați puțin sirop pentru ca borcanul să nu spargă din cauza schimbărilor de temperatură. Apoi adăugați la volum maxim.
8. După timp, borcanele sunt scoase și sigilate pentru iarnă.
9. Puneți de jos în jos, acoperiți și lăsați până se răcește complet.

Priveste filmarea! Compot de coacăze roșii pentru iarnă

Cum prepara compot cu portocale

Un compot de coacăze roșii și portocale se dovedește a fi foarte original și neobișnuit. Citricele conferă băuturii o aromă extraordinară, potolește bine setea și completează organismul cu vitamine esențiale.

Componente necesare:

• 1 kg coacăze roșii;
• 1 portocală;
• 3 căni de zahăr;
• 2,5 litri de apă.

Tehnologia de gatit:

Reteta din rosu si coacăz negru fara sterilizare

Pregătiți compot Se poate face nu numai din coacăze roșii. Combinația de coacăze roșii și negre face o băutură foarte gustoasă.

Componente pentru un borcan de 3 litri:

• 03 kg coacaze rosii;
• 0,3 kg coacaze negre;
• 2,5 litri de apă;
• 0,25 g zahăr.

Pregătire pas cu pas:

1. Boabele se sortează, se spală bine pentru a îndepărta resturile și se pun într-o strecurătoare.
2. Borcanele se spală cu bicarbonat de sodiu, se clătesc cu apă clocotită și se sterilizează la abur sau la cuptor.
3. Umpleți 1/3 din borcanele pregătite cu coacăze roșii și negre.
4. Se toarnă apă într-o cratiță mare, se aduce la fierbere și se toarnă în borcane cu fructe de pădure.
5. Acoperiți cu capace și lăsați să stea 30 de minute.
6. După o jumătate de oră, apa din conserve se toarnă înapoi în tigaie, se adaugă zahăr, totul se amestecă bine și se pune pe foc până când fierbe complet.
7. Când zahărul este complet dizolvat, siropul finit se toarnă în borcane și se înșurubează cu capace.
8. Recipientul este răsturnat cu susul în jos, acoperit cu un prosop cald sau pătură și lăsat să se răcească complet.

Compot cu caise pentru iarnă

Componente pentru un borcan de litru:

• 150 g caise;
• 150 g coacaze rosii;
• 100 g zahăr;
• apă.

Tehnologia de gatit:

1. Coacăzele se sortează cu grijă, se spală pentru a îndepărta resturile și se pun într-o strecurătoare.
2. Caisele se spală bine, se îndepărtează sâmburele și tulpinile.
3. Sterilizez borcanele și capacele folosind metoda descrisă mai sus.
4. Caisele și fructele de pădure sunt turnate în recipiente pregătite. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe fructe pentru a obține o băutură mai concentrată.
5. Se toarnă apă în tigaie, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
6. Se toarnă apă în borcane până când se umple volumul, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 20 de minute.
7. După aceasta, apa se toarnă înapoi în tigaie, se adaugă zahăr, se amestecă bine, se pune pe foc și se aduce la fierbere, amestecând constant și îndepărtând spuma.
8. De îndată ce zahărul s-a dizolvat complet, siropul este turnat înapoi în borcane.
9. Înșurubați capacul și lăsați până se răcește complet.

Mojito cu coacăze roșii și mentă

Compotul se dovedește foarte gustos, deoarece se adaugă mentă și lămâie. Ele saturează băutura de coacăze cu vitamine și îi conferă o aromă de citrice.

Componente pentru un borcan de trei litri:

• 0,5 kg coacăze roșii;
• 0,2 kg zahăr;
• 3 felii de lamaie;
• 3-5 crenguțe de mentă.

Tehnologia de gatit:

1. Borcanele trebuie spalate bine cu bicarbonat de sodiu si sterilizate la abur sau la cuptor.
2. Boabele sunt bine sortate de resturi, spălate și puse într-o strecurătoare.
3. În borcane se pun coacăze roșii, deasupra se pun mentă și lămâie și se adaugă zahăr.
4. Apa clocotita se toarna la jumatate in borcane si se lasa la infuzat timp de un sfert de ora.
5. După ce timpul a trecut, adăugați apă clocotită la volumul maxim și înșurubați capacele.
6. Borcanele se pun cu susul în jos, se înfășoară și se lasă să se răcească complet.

Priveste filmarea! Compot de coacăze roșii pentru Mojito de iarnă. Cocktail Mojito moale.