Sloe befőtt készítés télre: vitamin „bomba” a kamrában. Többféle tövisbefőt elkészítésének módszerei télire Kökénybefőtt télire

Idén nagyon jó a termésünk a sloeból, és úgy döntöttem, hogy befőtt készítek belőle anélkül, hogy más gyümölcsöt vagy bogyót adok hozzá. Korábban más befőttekhez is tettem a sloe-t szín és illat miatt, de maga a sloe egy nagyon finom bogyó, kár lenne nem élni a lehetőséggel, hogy önmagában is kipróbáljam.

A tövis bőre nagyon finom, forrásban lévő víz hatására kireped. Ez az ízét nem befolyásolja, és az üveg kinyitásakor a legtöbben úgyis kidobják a gyümölcsöt, csak magát a kompótot isszák meg. 2 literre adom a befőtt számítást.

Ahhoz, hogy a sloe kompótot télre sterilizálás nélkül készítsen, készítse elő a szükséges termékeket a listából.

Mossa meg a töviseket, és távolítsa el a farkokat.

Tegye a sloe-t literes, egyenként 200 g-os üvegekbe.

Forraljunk fel 2 liter vizet. Kevesebb vízre lesz szüksége, de jobb kis tartalékkal mérni. Öntsön forrásban lévő vizet a sloe üvegekre, fedje le és hagyja állni 15 percig.

Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel újra.

Adjunk hozzá egy csipet citromsavat az üvegekbe, öntsünk forrásban lévő szirupot és tekerjük fel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

A télre elkészített (sterilizálás nélküli) befőttes üvegek otthoni kamrában szobahőmérsékleten tárolhatók.

Élvezze a készülődést!

A sloe bogyók egyedülálló gyógyító és ízes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezeknek a „csodabogyóknak” a legelérhetőbb és leghasznosabb felhasználási területe a lóból készült kompótok különféle gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva, amelyekről ebben az anyagban lesz szó.

Sloe befőtt magvakkal - recept

Hozzávalók:

• cukor - 390 g;
• tövis bogyó - 830 g;
• víz - 1,1 l.

Készítmény

Mielőtt elkezdené a befőtt főzést, válogatja át a slámgyümölcsöket, megszabadulva minden romlott, felvert és penészes bogyótól. A gyümölcsöket alaposan öblítse le hideg vízben, és szárítsa meg.

Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, és tegye alacsony lángra. A szirup főzése közben rendszeresen meg kell keverni, hogy a cukor ne égjen le. Miután a szirup felforrt, hozzáadjuk a bogyókat, és 5 percig főzzük a kompótot. A bogyókat kiszedjük, a kompótot kihűtjük.

A nyári melegben néhány jégkocka teszi a kompótot a befőttbe.

Hogyan kell főzni a tövis- és körtekompótot?

A slot jól passzol más gyümölccsel, így a körte segítségével tökéletesen ki tudod váltani a slot fanyarságát. Bármilyen fajta használható, amely lehetővé teszi a sikeres kertészek számára, hogy könnyen megszabaduljanak a bőséges termés maradványaitól.

Hozzávalók:

• körte - 480 g;
• tövis – 480 g;
• cukor - 180 g;
• víz - 3,2 l.

Készítmény

A körték kimagozása után szeletekre vágjuk. Válogassa a sloe bogyókat és öblítse le. Öntsük a cukrot egy mély vízes fazékba, és helyezzük közepes lángra. Amikor a víz felforr, mártsuk bele a tövist és a körtét, és forraljuk 10-15 percig. Kész a kompót.

Sloe kompót télre sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

• tövis bogyó - 890 g;
• cukor - 340 g;
• víz - 3,2 l.

Készítmény

A főzés megkezdése előtt készítse elő a sloe bogyókat: válogatja szét, mossa meg, szárítsa meg és tegye tiszta üvegekbe. Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra, és várja meg, amíg a víz teljesen kihűl. A kihűlt vizet az üvegekből leöntjük egy serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk a szirupot. Az elkészített szirupot ráöntjük a bogyókra, majd az üvegeket leforrázott fedővel azonnal feltekerjük. A becsomagolt üvegeket fejjel lefelé hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyen tároljuk.

Kompót tövisből és almából télre

A konzervgyümölcsök és bogyók legjobbjának tartják a sloe- és almakompótokat. Az alma kezdeti édességétől és a személyes ízlési preferenciáktól függően a receptben szereplő cukor mennyisége változhat.

A szilvák savanykásabb és fanyarabb ízükben különböznek a szilvától. A sloe gyümölcsök gazdagok vitaminokban, fogyasztásuk az immunitás fenntartásához, valamint számos gyomor-bélrendszeri betegség esetén ajánlott. A kökénybogyó önmagában nem túl ízletes, de különféle házi készítésű készítményekben, különösen befőttben jól viselkedik.

Ízletes tövisbefőtt magvakkal télire sterilizálás nélkül

A sloe gyümölcsét nagyon ízetlen frissen fogyasztani, de a belőlük készült kompótok kiválóak. Próbáld ki!

Főzési idő - 40 perc.

Adagok – 3 l.

40 perc. Fóka

Igyál egészségedre!

Sloe befőtt a klasszikus recept szerint sterilizálással

A töviskompótot általában almával készítik. Ez a recept a tiszta tövisdesszert ínyencei számára. Nem nehéz elkészíteni, csak nem szabad megsérteni a folyamattechnológiát. Főzés 3 literes üvegben.

Hozzávalók:

• Turn – 1 kg.
• Víz - 2,5 l.
• cukor - 0,5 kg.

Főzési folyamat:

1. A sloe bogyókat alaposan át kell válogatni, és nem kell sajnálni a férges, rothadt és sérült terméseket és szárakat, mert minden bizonnyal elrontják a kompótot.
2. Minden bogyót alaposan öblítsen le folyó vízzel, és szárítsa meg, konyharuhára terítve.
3. Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot a receptben megadott mennyiségben. A cukrot addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és felforraljuk a szirupot.
4. A sloe bogyókat szűrőedénybe helyezve és 5 percre szirupba mártva kell kifehéríteni.
5. Először alaposan mossa ki a befőttes üveget, és forró módszerrel sterilizálja.
6. Helyezze a blansírozott bogyókat egy előkészített üvegbe.
7. Öntsön cukorszirupot a bogyókba, töltse fel az üveget a tetejéig. Fedje le az üveget steril fedéllel.
8. Ezt a kompótot sterilizálni kell.
9. Ehhez vegyünk egy nagy serpenyőt, helyezzünk az aljára egy tányért vagy törülközőt, és tegyünk bele egy üveg kompótot. Töltse fel a serpenyőt forró vízzel az üvegakasztók szintjéig, és sterilizálja a befőttet a forrástól számítva 30 percig.
10. A kész kompótot azonnal feltekerjük. Ellenőrizze a tömítés tömítettségét.
11. Az edényt fordítsa rá a fedőre, és egy napra tekerje be meleg takaróba.
12. A kihűlt kompótot hűvös helyre rakjuk tárolásra.

Boldog kompozíciót!

Sloe kompót télre „Megnyalod az ujjaidat” - egyszerű recept sterilizálás nélkül 3 literes üvegekben

Ebben a receptben ennek a finom kompótnak az elkészítéséhez az első fagy által „elkapott” lóbogyókat használjuk. Az ilyen bogyókban az összes vitamin és előnyös tulajdonság a lehető legnagyobb mértékben megmarad.

Hozzávalók:

• Sloe bogyók - 500 g.
• Cukor - 150 g.

Főzési folyamat:

1. A kompót biztonságos tárolása érdekében többször alaposan öblítse le vízben a sloe bogyókat. A bogyók mosása nem rontja el őket.
2. Mossa ki a befőttes üveget szóda vagy mustár hozzáadásával, és forró gőzzel sterilizálja.
3. Helyezze a megmosott bogyókat egy steril tégelybe, és csak a térfogat egyharmadát töltse meg.
4. Egy vízforralóban vizet forralunk, és a bogyókra öntjük.
5. Helyezze az edényt egy konyharuha alá 20 percre, hogy a víz élénk színt és gazdag bogyóízt kapjon.
6. 20 perc elteltével öntse a vizet az üvegből a serpenyőbe egy speciális lyukakkal ellátott fedőn keresztül.
7. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot ehhez a vízhez, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, és főzzük fel a szirupot.
8. Az elkészített szirupot öntsük egy sloe bogyós üvegbe, a tetejéig töltve, majd azonnal tekerjük fel az üveget steril fedéllel.
9. Fordítsa az üveget a fedőre, és csavarja be meleg takaróba.
10. A kihűlt kompótot hűvös helyre rakjuk tárolásra.

Igyál egészségedre!

Téli kökénybefőtt receptje sterilizálás nélkül

Egy egyszerű és gyors receptet mutatunk be a téli bogyó befőtt elkészítéséhez, amely magas vitamin- és tápanyagtartalma miatt nagyon hasznos lesz szervezete számára. Kényelmes 3 literes üvegekben elkészíteni.

Hozzávalók:

• Sloe bogyók - 1 kg.
• Cukor - 200 g / 1 liter víz.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan válogatja szét a bogyókat, távolítson el minden törmeléket és szárat, majd öblítse le többször hideg vízzel.
2. Öblítse ki a befőttes üvegeket, és feltétlenül szárítsa meg őket.
3. Helyezze a sloe bogyókat előkészített üvegekbe, és töltse meg egyharmadára, ne többet.
4. Öntsük forrásban lévő vízzel a bogyókat, és fedjük le az üvegeket mosott fedővel. Ezután fedje le az üvegeket meleg takaróval 2 órára.
5. 2 óra elteltével öntse az aromás és gazdag vizet az üvegekből egy speciális fedőn keresztül egy külön serpenyőbe, és mérje meg a mennyiségét.
6. Öntsön cukrot a serpenyőbe a receptben megadott számítás szerint: 200 g / liter víz. Addig keverjük a vizet, amíg az összes cukor fel nem oldódik, és lassú tűzön 5 percig főzzük a szirupot.
7. A felforralt forró szirupot az üvegekben lévő bogyókra öntjük, és szorosan feltekerjük.
8. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és három napig szorosan fedje le meleg takaróval, időnként ellenőrizze a tömítés tömítettségét. Ha valahol kifolyt a befőtt, forraljuk fel a szirupot, és fedjük le új fedéllel.
9. A kész kompótot a többi varrásával együtt rakja a tárolóba.

Jó étvágyat kívánunk!

Sloe befőtt télire

Ezzel a recepttel nagyon egészséges, gazdag sötétbordó színű és fanyar ízű sloe befőtt készíthet. Ez a kompót kitűnő előkészítő őszre és télre. A recept egyszerű. Opcióként: a kompóthoz rózsaszirmot is adhatunk.

Hozzávalók:

• Turn – 1 kg.
• Cukor - 200 g.
• Víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. Válogassa át a bogyókat, távolítsa el a gallyakat, szárakat és apró törmeléket. Ezután alaposan öblítse le a bogyókat.
2. A befőttes üvegeket jól kiöblítjük és szárítjuk.
3. Tegye a tiszta bogyókat a rózsaszirmokkal együtt az előkészített üvegekbe.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra, és tiszta fedővel letakarva hagyja állni néhány órán keresztül, amíg a kompót teljesen kihűl.
5. Ezután öntsük a vizet a dobozokból egy külön edénybe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, és főzzük meg a szirupot.
6. A forrásban lévő forró szirupot újra öntsük az üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel.
7. Fordítsa meg az üvegeket a fedelükre, és egy napra takarja le meleg takaróval.

Elkészült a finom töviskompótod! Igyál egészségedre!

A sloe gyümölcsökből befőtt készíthetünk magvakkal vagy anélkül. A hámozatlan bogyós változat sokkal gyorsabban elkészül, és az íze is remek marad.

Szükségünk lesz:

Turn – 1 kg;

cukor - 0,5 kg;

Víz - 5 l;

citromsav - 0,5 teáskanál.

Ebben a receptben a citromsavat tartósítószerként használják. Ezért, ha nem téli készítményként főzi az italt, a savat ki kell zárni a receptből.

Tegyünk vizet egy zománcozott serpenyőbe a tűzhelyre, és forraljuk fel. Amíg a víz melegszik, előkészítjük a gyümölcsöket: kiválogatjuk, az összes rothadt vagy rovarkárosított bogyót kidobjuk, és folyó meleg folyóvíz alatt leöblítjük. Hagyja lefolyni a felesleges folyadékot úgy, hogy a töviseket egy szűrőedénybe csepegteti vagy papírtörlőre helyezi.

Öntsük a bogyókat forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, főzzük 5 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, citromsavat (ha szükséges), jól keverjük össze, hagyjuk újra felforrni a kompótot, és főzzük még 5-10 percig. A főzés időtartama a gyümölcs érettségétől függ. Ha az összes bogyó még mindig sűrű és rugalmas, akkor főzzük 10 percig. És ha már puhák (túlérettek), akkor 5. Kész a befőtt.

Ha azt szeretné, hogy az italt télig tárolják, akkor elő kell készítenie a tartályt. Mossa ki az üvegedényeket szódával, öblítse le, majd 10 percig sterilizálja meleg sütőben. Forraljuk a fedőket körülbelül 3 percig, hogy lecsukódjanak. A kész kompótot leszűrjük és üvegekbe töltjük. A főtt sloe bogyókat nem hagyjuk hosszú távú tárolásra. A magvak olyan anyagot tartalmaznak, amely veszélyes lehet az emberi egészségre.

A használat ellenjavallatai

Nem minden ember ihat töviskompótot. Ezek a gyümölcsök magas savasságúak, ezért vannak ellenjavallatok.

„Magas savasságú gyomorhurut” diagnózisa;

Gyomor- és nyombélfekélyben szenved;

Akiknek allergiás reakciójuk van a tövisre.

A felsorolt ​​ellenjavallatok mellett egyéni intolerancia is lehetséges.

A kompót elkészítésének receptjeit könnyű követni. Az ital ízletes és nagyon egészséges. Jó étvágyat kívánunk!

A tövis egy tüskés cserje, amely bőségesen terem, kis termésekkel, nagy magokkal. A kökénybogyó önmagában nem túl ízletes, de jól viselkedik a különféle házi készítésű készítményekben, különösen a kompótokban.

Egy ilyen, lépésről-lépésre készült fotókkal bőkezűen fűszerezett receptet 😉 meghívlak, hogy ma készítsd el velem.

Hogyan készítsünk töviskompótot télre sterilizálás nélkül

Annyi kökénybogyóra lesz szükségünk, hogy egy háromliteres üveg körülbelül 1/3-át megtöltsük.

Az első lépés a tövisek átválogatása, az összes szár, törmelék és sérült gyümölcs eltávolítása. Nem egészen érett bogyókat érdemes venni, kevés zölddel – pont megfelelő!

A kökényt folyó víz alatt megmossuk, a bogyóknak kicsit hagyunk száradni.

Addig is vigyázzunk a korsóra. A receptemhez egy 3 literes üveget vettem, de az arányokat ennek megfelelően változtatva akár literes, akár kétliteres edényben feltekerhetjük a télire szánt kompótot. Az edényt alaposan meg kell mosni és kissé meg kell szárítani. Meg tudod csinálni, de én személy szerint mindig kihagyom ezt a lépést ebben a receptben.

Töltse fel az üveget bogyókkal a térfogat 1/3-áig.

Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra a nyak tetejéig, fedje le tiszta fedéllel, és hagyja állni 15 percig.

Ekkor mérjen ki 1,5 csésze (375 gramm) kristálycukrot.

A megadott idő elteltével az üveg nyakára hálót teszünk, és az összes folyadékot cukorral egy serpenyőbe öntjük.

Nyomjuk fel a gázt, és forraljuk fel a szirupunkat. A szirupot többször megkeverheti, hogy a cukor gyorsabban eloszlassa.

A forrásban lévő szirupot széles tölcsér segítségével öntse a bogyós üvegbe. Azonnal fedje le steril fedéllel, és tekerje fel a munkadarabot.

Most már csak meg kell fordítani az üveget. Ezt azért tesszük, hogy ellenőrizzük a csavarás minőségét. A kompótot meleg takaróba csomagoljuk, hogy lassan kihűljön.

Egy nap elteltével a kész sloe befőtt az állandó tárolóhelyére - a pincébe vagy a pincébe - küldhető. Használat előtt kóstoljuk meg, és ha szükséges, hígítsuk fel ízlés szerint hideg vízzel.