Készétel mustár.technikai feltételek. Asztali mustár (TTK3663) Szállítás és tárolás

Jó napot barátaim! Ma egy érdekes élelmiszer-adalékanyagról fogunk beszélni, amelyet minden ember ismer. Sokan szeretik és fogyasztják naponta, de nem sokan tudják, hogyan kell otthon elkészíteni ezt a fűszerezést. Nagyon ízletes receptet készítünk, és részletesen megvizsgáljuk, hogy a GOST szerint miből áll az asztali mustár.

A mustárnak sok fajtája létezik, és a különböző fajtákhoz különböző fűszerek és fűszerek szükségesek. Elkészítjük a leggyakoribb típust - az asztali mustárt. Összetétele nem különösebben bonyolult, minden termék megfizethető és általában minden otthonban megtalálható. Ha többet szeretne kapni a késztermékből, akkor növelje az összetevők mennyiségét, szigorúan betartva az arányokat.

A műszaki előírások szerint az étkezési mustárnak csípős ízűnek és egyenletes állagúnak kell lennie. Az RST RSFSR 253-87 státusza a 2016-2017-es időszakra továbbra is releváns, mivel az érvényességi időszakot feloldották. Most már biztonságosan felhasználhatja ezeket a számításokat, hogy olyan mustárt készítsen, amely olyan ízű, mint a gyermekkorában. A jelenlegi GOST a következő szabványokat feltételezi a termékben lévő anyagok tömeghányadára vonatkozóan:

• Szárazanyag - 39-41%
• zsír - 6%
• cukor - 8%
• Só - 2-2,5%
• Ecetsav - 1,7-2,2%

Azt javaslom, hogy készítsen mustárt az én kész számításaim szerint. Egyértelműen megfelelnek a fenti szabványoknak, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző!

Hozzávalók:

• Száraz mustár (por) - 26,0 g.
• Cukor - 8,0 g.
• Só - 2,5 g.
• 80%-os ecetsav - 2,8 ml.
• Növényi olaj - 6 g.
• babérlevél - 0,03 g.
• Fekete bors - 0,02 g.
• fahéj - 0,02 g.
• Szegfűszeg - 0,02 g.
• Víz - 54,61 ml.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsön hideg vizet egy fazékba, adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket (babérlevél, bors, fahéj és szegfűszeg).
2. Helyezze a tűzre, és forralja fel a keveréket.
3. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk állni egy éjszakán át.
4. Másnap mindent újra a tűzre teszünk, és megvárjuk, míg felforr.
5. Adjunk hozzá ecetsavat.
6. Szűrje le az oldatot egy külön tartályba száraz mustárral.
7. Mindkét keveréket alaposan összekeverjük, és teljesen homogén és sima állagúra őröljük.
8. Fedjük le fedővel, és tegyük meleg helyre néhány órára.
9. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és jól keverjük össze. A mustár kész!
10. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Nem ajánlott nagyon hosszú ideig tárolni, mivel a termék nem tartalmaz tartósítószert. De biztos vagyok benne, hogy ez nem marad sokáig veled!

A késztermék tápértéke 100 grammonként:

Kalóriatartalom: 143 kcal.

• Fehérjék: 9,9 g
• Zsír: 5.3
• Szénhidrát: 12.7

Káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, foszfort, A-, E-, B1-, B2-vitamint tartalmaz.

Az igazi, házi mustárnak nagyon sok hasznos tulajdonsága van. Először is, sokan ismerik a mustár antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságait. Megfázás esetén használják, melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és hasznos a vérkeringés javítására. Tökéletesen javítja az immunitást, ami viszont segít a szervezetnek a szezonális fertőző betegségek elleni küzdelemben.

Amellett, hogy segít a szervezetnek a baktériumok elleni küzdelemben, a mustár híres a fogyni próbáló lányok körében. A mustár javítja az anyagcserét, lebontja a zsírokat, így segíti a fogyást. És ha mustárral készít pakolásokat, a hatás még észrevehetőbb lesz. De továbbra is óvatosan kell használni, különben megégetheti az érzékeny bőrt. A mustáros hajmaszkok felébresztik a szőrtüszőket, gyorsabban nőnek és erősítik a hajat.

A mustár felhasználható más szószok összetevőjeként vagy hús pácként. Például mustárból finom házi majonézt készíthet, ami sokkal jobb, mint a bolti majonéz.

De ennek a terméknek is vannak ellenjavallatai. A mustár nem ajánlott terhes nőknek, és nem adható nagyon kisgyermekeknek.

Azok a személyek, akik tuberkulózisban szenvednek, vagy gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek (gastritis, peptikus fekély, enterocolitis), kerüljék ezt a terméket. Ezenkívül nem szabad enni ezt a fűszert, ha gyakori allergiás reakciói vannak.

Mint fentebb említettük, nagyon óvatosan kell használni a mustárt maszkként és pakolásként, ha érzékeny bőre van. Cserélni célszerű valami mással, vagy kis mennyiségben használni.

Remélem, ez a cikk hasznos volt az Ön számára. Iratkozz fel a blogomra, hamarosan találkozunk!

GOST 9159-71

ÁLLAMKÖZI SZABVÁNY

A BESZERZÉS ÉS SZÁLLÍTÁS KÖVETELMÉNYEI. MŰSZAKI FELTÉTELEK

Hivatalos közzététel

Standardinform

ÁLLAMKÖZI SZABVÁNY

MUSTÁRMAG (IPARI NYERSANYAG)

A beszerzésre és a szállításra vonatkozó követelmények

Műszaki előírások GOST

9159-71

Mustármagok (ipari nyersanyag).

Az állami beszerzések és szállítások követelményei.

MKC 67.200.20 OKP 97 2113

Bevezetés dátuma: 07/01/72

Ez a szabvány az Állami Beszerzési Rendszer által beszerzett és ipari feldolgozásra szállított mustármagokra vonatkozik.

Sec. 1. (törölve, 2. sz. módosítás).

2. MŰSZAKI KÖVETELMÉNYEK

2.1. Az alapvető normákat, amelyeknek megfelelően a betakarított mustármag kifizetése történik, a táblázat tartalmazza. 2.

2. táblázat*

2.2. Korlátozó normák

2.2.1. A betakarított és szállított mustármagokra vonatkozó korlátozó normákat a táblázat tartalmazza. 3.

3. táblázat

* A beszerző szervezet és a szállító megállapodása alapján a mustármagban lévő vetőmag nedvességtartalma és gyomtartalma szigorúbb előírások mellett megengedett, feltéve, hogy az ilyen magokat olyan körülmények közé lehet hozni, amelyek biztosítják a biztonságukat.

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

* 1. táblázat (Kizárva, 2. módosítás).

Hivatalos közzététel

A sokszorosítás tilos

© STANDARDINFORM, 2010

2.3. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.4. A beszerzett és szállított mustármagnak nem hőállónak, egészségesnek kell lennie, és a normál mustármagra jellemző illatúnak kell lennie (dohos, penészes vagy idegen szag nélkül).

2.4a. Az exportált mustármag minőségére vonatkozó követelményeket a szállító és a külföldi gazdálkodó szervezet vagy külföldi vevő közötti megállapodás (szerződés) rögzíti.

A Szovjetunió Minisztertanácsa Élelmiszerügyi és Beszerzési Állami Bizottságának kérésére az importált mustármag szabványai és minőségi mutatói a külföldi gazdasági szervezet megállapodásában (szerződésében) módosíthatók.

(Kiegészítően bevezetve, 3. módosítás).

2.5. A gyomok és olajos magvak szennyeződéseinek összetétele (Módosított kiadás, 3. módosítás).

2.5.1. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.5.2. A gyomszennyeződések közé tartoznak:

a teljes áthaladás egy 1 mm átmérőjű lyukakkal ellátott szitán; a maradékban 1 mm átmérőjű lyukakkal ellátott szitán: ásványi szennyeződés (föld, homok, kavics stb.);

szerves szennyeződések (pelyva, szár- és hüvelyrészek, magfilmek stb.); minden vadon élő növény magja;

nem olajos magvak közé sorolt ​​kultúrnövények magjai;

mustármag, valamint repce, repce, indau, mezei mustár és camelina, önmelegedéssel vagy száradással megromlott, elszenesedett, penészes, rothadt - mindez egyértelműen romlott endospermiummal.

2.5.3. Az olajos szennyeződések közé tartozik a mustármag: törött, összetört és elfogyasztott;

csíráztatott;

súlyosan fejletlen - csekély; éretlen - zöld;

önmelegedés vagy száradás következtében károsodott, penészes, sült, a héj és az endospermium színe egyértelműen megváltozott.

Az olajos szennyeződések közé tartoznak a repce, a repce, az indau, a mezei mustár és a camelina magjai is, egészben és sérülten, nem függenek össze a károsodás természetétől, mint gyomszennyeződéstől. 2.5.2 - 2.5.3. (Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

3. ELFOGADÁS

3.1. Átvételi szabályok - a GOST 10852 szerint.

3.2. Azok a mustármagok, amelyek repce-, repce-, indau-, mezei mustár-, camelina- vagy más olajos magvak szennyeződéseit az összes mag tömegének 15%-át meghaladó mértékben tartalmazzák a szennyeződésekkel együtt, a mustármag más kultúrnövényekkel alkotott keverékeként elfogadhatók, százalékos összetétel feltüntetésével.

3.3. Minden tételhez mellékelni kell egy tanúsítványt, amely megerősíti a mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát.

3.4. A mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát a megállapított eljárás szerint ellenőrzik.

4. A MINŐSÉG MEGHATÁROZÁSÁNAK MÓDSZEREI

4.1. Mintavétel - a GOST 10852 szerint.

4.2. A szín és a szag meghatározása - a GOST 27988 szerint.

4.3. A páratartalom meghatározása - a GOST 10856 szerint.

4.4. A gyomok és olajos magvak szennyeződéseinek meghatározása - a GOST 10854 szerint.

4.5. A kártevők fertőzésének meghatározása - a GOST 10853 szerint.

4.6. A toxikus elemek tartalmának meghatározása - a GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934 szerint, mikotoxinok és peszticidek - a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériuma által jóváhagyott módszerek szerint.

Sec. 3., 4. (Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

5. SZÁLLÍTÁS ÉS TÁROLÁS

5.1. A mustármag elhelyezése, szállítása és tárolása során a következő feltételeket kell figyelembe venni:

a) páratartalom alapján:

(Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

INFORMÁCIÓS ADATOK

1. A Szovjetunió FEJLESZTŐI Beszerzési Minisztériuma által kifejlesztett és bevezetett

MINT. Belilovskaya, Ph.D. tech. Tudományok (témavezető); T.A. Saprykina, Ph.D. tech. tudományok

GOST 9159-71

Mustármag (ipari nyersanyagok). A beszerzésre és a szállításra vonatkozó követelmények. Műszaki adatok

GOST 9159-71
C23 csoport

ÁLLAMKÖZI SZABVÁNY

MUSTÁRMAG (IPARI NYERSANYAG)

A beszerzésre és a szállításra vonatkozó követelmények

Műszaki adatok

Mustármagok (ipari nyersanyag). Az állami beszerzések és szállítások követelményei. Műszaki adatok

MKS 67.200.20
OKP 97 2113

Bevezetés dátuma 1972-07-01

INFORMÁCIÓS ADATOK

1. A Szovjetunió Beszerzési Minisztériuma dolgozta ki és vezette be
FEJLESZTŐK

A.S.Belilovszkaja, Ph.D. tech. Tudományok (témavezető); T. A. Saprykina, Ph.D. tech. tudományok

2. A Szovjetunió Minisztertanácsa Állami Szabványügyi Bizottságának 71.11.08-i N 1400 határozatával JÓVÁHAGYVA ÉS HATÁLYBA LÉPTETT

3. GOST 9159-59 HELYETT

4. SZABÁLYOZÁSI ÉS MŰSZAKI DOKUMENTUMOK HIVATKOZÁSA

5. Az érvényességi időt az Államközi Szabványügyi, Mérésügyi és Tanúsítási Tanács N 5-94. számú jegyzőkönyve szerint (IUS 11-12-94) feloldották.

6. KIADÁS (2010. június) 1., 2., 3. sz. módosításokkal, jóváhagyva: 1984. szeptember, 1986. szeptember, 1990. november (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Ez a szabvány az Állami Beszerzési Rendszer által beszerzett és ipari feldolgozásra szállított mustármagokra vonatkozik.

1. szakasz. (Törölve, 2. sz. módosítás).

2. MŰSZAKI KÖVETELMÉNYEK

2. MŰSZAKI KÖVETELMÉNYEK

2.1. A betakarított mustármagok kifizetésének alapszabályait a 2. táblázat tartalmazza.

2. táblázat*
_____________________________
* 1. táblázat (Kizárva, 2. módosítás).

2.2. Korlátozó normák

2.2.1. A betakarított és szállított mustármagokra vonatkozó korlátozó normákat a 3. táblázat tartalmazza.

3. táblázat

________________
* A beszerző szervezet és a szállító megállapodása alapján a mustármagban lévő vetőmag nedvességtartalma és gyomtartalma szigorúbb előírások mellett megengedett, feltéve, hogy az ilyen magokat olyan körülmények közé lehet hozni, amelyek biztosítják a biztonságukat.

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.3. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.4. A beszerzett és szállított mustármagnak hőállónak, egészségesnek kell lennie, és a normál mustármagra jellemző illatúnak kell lennie (dohos, penészes vagy idegen szag nélkül).
A mustármagban lévő mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalma nem haladhatja meg az orvosi és biológiai követelmények, a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériumának élelmiszer-alapanyagok és élelmiszertermékek minőségére vonatkozó egészségügyi szabványai által megállapított megengedett szintet.
(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.4a. Az exportált mustármag minőségére vonatkozó követelményeket a szállító és a külföldi gazdálkodó szervezet vagy külföldi vevő közötti megállapodás (szerződés) rögzíti.
A Szovjetunió Minisztertanácsa Élelmiszerügyi és Beszerzési Állami Bizottságának kérésére az importált mustármag szabványai és minőségi mutatói a külföldi gazdasági szervezet megállapodásában (szerződésében) módosíthatók.
(Kiegészítően bevezetve, 3. módosítás).

2.5. A gyom és olajos magvak szennyeződéseinek összetétele
(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.5.1. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.5.2. A gyomszennyeződések közé tartoznak:
a teljes áthaladás egy 1 mm átmérőjű lyukakkal ellátott szitán;
a többit 1 mm átmérőjű lyukú szitán:
ásványi szennyeződések (föld, homok, kavics stb.);
szerves szennyeződések (pelyva, szár- és hüvelyrészek, magfilmek stb.);
minden vadon élő növény magja;
olajos magvak közé nem sorolt ​​kultúrnövények magjai:
mustármag, valamint repce, repce, indau, mezei mustár és camelina, önmelegedéssel vagy száradással megromlott, elszenesedett, penészes, rothadt - mindez egyértelműen romlott endospermiummal.

2.5.3. Az olajos szennyeződések közé tartozik a mustármag:

törött, zúzott és korrodált;
csíráztatott;
súlyosan fejletlen - csekély;
éretlen - zöld;
önmelegedés vagy száradás következtében károsodott, penészes, sült, a héj és az endospermium színe egyértelműen megváltozott.
Az olajos szennyeződések közé tartoznak a repce, a repce, az indau, a mezei mustár és a camelina magjai is, egészben és sérülten, nem függenek össze a károsodás természetétől, mint gyomszennyeződéstől.

2.5.2-2.5.3. (Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

3. ELFOGADÁS

3.1. Átvételi szabályok - a GOST 10852 szerint.

3.2. Azok a mustármagok, amelyek repce-, repce-, indau-, mezei mustár-, camelina- vagy egyéb olajos magvak szennyeződéseit az összes mag tömegének 15%-át meghaladó mértékben tartalmazzák a szennyeződésekkel együtt, a mustármag más kultúrnövényekkel alkotott keverékeként elfogadhatók, százalékos összetétel feltüntetésével.

3.3. Minden tételhez mellékelni kell egy tanúsítványt, amely megerősíti a mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát.

3.4. A mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát a megállapított eljárás szerint ellenőrzik.

4. A MINŐSÉG MEGHATÁROZÁSÁNAK MÓDSZEREI

4.1. Mintavétel - a GOST 10852 szerint.

4.2. A szín és a szag meghatározása - a GOST 27988 szerint.

4.3. A páratartalom meghatározása - a GOST 10856 szerint.

4.4. A gyomok és olajos magvak szennyeződéseinek meghatározása - a GOST 10854 szerint.

4.5. A kártevők fertőzésének meghatározása - a GOST 10853 szerint.

4.6. A toxikus elemek tartalmának meghatározása - a GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934 szerint, mikotoxinok és peszticidek - a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériuma által jóváhagyott módszerek szerint.
3. szakasz, 4. (Módosított kiadás, 3. módosítás).

5. SZÁLLÍTÁS ÉS TÁROLÁS

5.1. A mustármag elhelyezése, szállítása és tárolása során a következő feltételeket kell figyelembe venni:

a) páratartalom alapján:

b) szennyezettség szerint:

(Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

ROSSTANDART FA a műszaki szabályozásról és a metrológiáról
ÚJ NEMZETI SZABVÁNYOK: www.protect.gost.ru
FSUE STANDARDINFORM információszolgáltatás az orosz termékek adatbázisából: www.gostinfo.ru
FA A MŰSZAKI SZABÁLYOZÁSRÓL"Veszélyes áruk" rendszer: www.sinatra-gost.ru

GOST 9159-71 Mustármag (ipari nyersanyagok). A beszerzésre és a szállításra vonatkozó követelmények. Specifikációk (1., 2., 3. módosítással)

GOST 9159-71

C23 csoport

ÁLLAMKÖZI SZABVÁNY

MUSTÁRMAG (IPARI NYERSANYAG)

A beszerzésre és a szállításra vonatkozó követelmények

Műszaki adatok

Mustármagok (ipari nyersanyag). Az állami beszerzések és szállítások követelményei. Műszaki adatok

MKS 67.200.20
OKP 97 2113

Bevezetés dátuma 1972-07-01

INFORMÁCIÓS ADATOK

1. A Szovjetunió Beszerzési Minisztériuma dolgozta ki és vezette be

FEJLESZTŐK

A.S.Belilovszkaja, Ph.D. tech. Tudományok (témavezető); T. A. Saprykina, Ph.D. tech. tudományok

2. A Szovjetunió Minisztertanácsa Állami Szabványügyi Bizottságának 71.11.08-i N 1400 határozatával JÓVÁHAGYVA ÉS HATÁLYBA LÉPTETT

3. GOST 9159-59 HELYETT

4. SZABÁLYOZÁSI ÉS MŰSZAKI DOKUMENTUMOK HIVATKOZÁSA

5. Az érvényességi időt az Államközi Szabványügyi, Mérésügyi és Tanúsítási Tanács N 5-94. számú jegyzőkönyve szerint (IUS 11-12-94) feloldották.

6. KIADÁS (2010. június) 1., 2., 3. sz. módosításokkal, jóváhagyva: 1984. szeptember, 1986. szeptember, 1990. november (IUS 12-84, 10-86, 2-91)


Ez a szabvány az Állami Beszerzési Rendszer által beszerzett és ipari feldolgozásra szállított mustármagokra vonatkozik.


1. szakasz. (Törölve, 2. sz. módosítás).

2. MŰSZAKI KÖVETELMÉNYEK

2. MŰSZAKI KÖVETELMÉNYEK

2.1. A betakarított mustármagok kifizetésének alapszabályait a 2. táblázat tartalmazza.

2. táblázat*
_____________________________
* 1. táblázat (Kizárva, 2. módosítás).

2.2. Korlátozó normák

2.2.1. A betakarított és szállított mustármagokra vonatkozó korlátozó normákat a 3. táblázat tartalmazza.

3. táblázat

________________
* A beszerző szervezet és a szállító megállapodása alapján a mustármagban lévő vetőmag nedvességtartalma és gyomtartalma szigorúbb előírások mellett megengedett, feltéve, hogy az ilyen magokat olyan körülmények közé lehet hozni, amelyek biztosítják a biztonságukat.


(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.3. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.4. A beszerzett és szállított mustármagnak hőállónak, egészségesnek kell lennie, és a normál mustármagra jellemző illatúnak kell lennie (dohos, penészes vagy idegen szag nélkül).

A mustármagban lévő mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalma nem haladhatja meg az orvosi és biológiai követelmények, a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériumának élelmiszer-alapanyagok és élelmiszertermékek minőségére vonatkozó egészségügyi szabványai által megállapított megengedett szintet.

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.4a. Az exportált mustármag minőségére vonatkozó követelményeket a szállító és a külföldi gazdálkodó szervezet vagy külföldi vevő közötti megállapodás (szerződés) rögzíti.

A Szovjetunió Minisztertanácsa Élelmiszerügyi és Beszerzési Állami Bizottságának kérésére az importált mustármag szabványai és minőségi mutatói a külföldi gazdasági szervezet megállapodásában (szerződésében) módosíthatók.

(Kiegészítően bevezetve, 3. módosítás).

2.5. A gyom és olajos magvak szennyeződéseinek összetétele

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.5.1. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.5.2. A gyomszennyeződések közé tartoznak:

a teljes áthaladás egy 1 mm átmérőjű lyukakkal ellátott szitán;

a többit 1 mm átmérőjű lyukú szitán:

ásványi szennyeződések (föld, homok, kavics stb.);

szerves szennyeződések (pelyva, szár- és hüvelyrészek, magfilmek stb.);

minden vadon élő növény magja;

olajos magvak közé nem sorolt ​​kultúrnövények magjai:

mustármag, valamint repce, repce, indau, mezei mustár és camelina, önmelegedéssel vagy száradással megromlott, elszenesedett, penészes, rothadt - mindez egyértelműen romlott endospermiummal.

2.5.3. Az olajos szennyeződések közé tartozik a mustármag:

törött, zúzott és korrodált;

csíráztatott;

súlyosan fejletlen - csekély;

éretlen - zöld;

önmelegedés vagy száradás következtében károsodott, penészes, sült, a héj és az endospermium színe egyértelműen megváltozott.

Az olajos szennyeződések közé tartoznak a repce, a repce, az indau, a mezei mustár és a camelina magjai is, egészben és sérülten, nem függenek össze a károsodás természetétől, mint gyomszennyeződéstől.

2.5.2-2.5.3. (Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

3. ELFOGADÁS

3.1. Átvételi szabályok - a GOST 10852 szerint.

3.2. Azok a mustármagok, amelyek repce-, repce-, indau-, mezei mustár-, camelina- vagy egyéb olajos magvak szennyeződéseit az összes mag tömegének 15%-át meghaladó mértékben tartalmazzák a szennyeződésekkel együtt, a mustármag más kultúrnövényekkel alkotott keverékeként elfogadhatók, százalékos összetétel feltüntetésével.

3.3. Minden tételhez mellékelni kell egy tanúsítványt, amely megerősíti a mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát.

3.4. A mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát a megállapított eljárás szerint ellenőrzik.

4. A MINŐSÉG MEGHATÁROZÁSÁNAK MÓDSZEREI

4.1. Mintavétel - a GOST 10852 szerint.

4.2. A szín és a szag meghatározása - a GOST 27988 szerint.

4.3. A páratartalom meghatározása - a GOST 10856 szerint.

4.4. A gyomok és olajos magvak szennyeződéseinek meghatározása - a GOST 10854 szerint.

4.5. A kártevők fertőzésének meghatározása - a GOST 10853 szerint.

4.6. A toxikus elemek tartalmának meghatározása - a GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934 szerint, mikotoxinok és peszticidek - a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériuma által jóváhagyott módszerek szerint.

3. szakasz, 4. (Módosított kiadás, 3. módosítás).

5. SZÁLLÍTÁS ÉS TÁROLÁS

5.1. A mustármag elhelyezése, szállítása és tárolása során a következő feltételeket kell figyelembe venni:

a) páratartalom alapján:

b) szennyezettség szerint:

(Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

Elektronikus dokumentum szövege
a Kodeks JSC készítette és ellenőrzi:
hivatalos kiadvány
Olajos magvak:
Ült. GOST. -
M.: Standartinform, 2010

Jóváhagyott A Szovjetunió Minisztertanácsa Állami Szabványügyi Bizottságának 1971. augusztus 11-i határozata N 1400

GOST 9159-71 államközi szabvány

"MUSTÁRMAG (IPARI NYERSANYAG). BESZERZÉSI ÉS SZÁLLÍTÁSI KÖVETELMÉNYEK. MŰSZAKI FELTÉTELEK"

Mustármagok (ipari nyersanyag). Az állami beszerzések és szállítások követelményei. Műszaki adatok

A GOST 9159-59 helyett

Információs adatok

1. A Szovjetunió Beszerzési Minisztériuma fejlesztette ki és vezette be

Fejlesztők

MINT. Belilovskaya, Ph.D. tech. Tudományok (témavezető); T.A. Saprykina, Ph.D. tech. tudományok

2 Jóváhagyva és hatályba léptetett a Szovjetunió Minisztertanácsa Állami Szabványügyi Bizottságának 71/11/71 N 1400 határozatával.

3 A GOST 9159-59 helyett

4 Referencia szabályozási és műszaki dokumentumok

5 Az érvényességi időt az Államközi Szabványügyi, Mérésügyi és Tanúsítási Tanács 5-94. számú jegyzőkönyve szerint (IUS 11-12-94) feloldották.

6 Újrakiadás (1988. október) 1., 2., 3. sz. módosításokkal, jóváhagyva: 1984. szeptember, 1986. szeptember, 1990. november (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Ez a szabvány az Állami Beszerzési Rendszer által beszerzett és ipari feldolgozásra szállított mustármagokra vonatkozik.

Sec. 1 (törölve, 2. módosítás).

2. Műszaki követelmények

2.1. Az alapvető normákat, amelyeknek megfelelően a betakarított mustármag kifizetése történik, a táblázat tartalmazza. 2.

2. táblázat*

2.2. Korlátozó normák

2.2 1. A betakarított és szállított mustármagokra vonatkozó korlátozó normákat a táblázat tartalmazza. 3.

3. táblázat

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.3. (Törölve, 3. sz. módosítás).

2.4. A beszerzett és szállított mustármagnak hőállónak, egészségesnek kell lennie, és a normál mustármagra jellemző illatúnak kell lennie (dohos, penészes vagy idegen szag nélkül).

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.4a. Az exportált mustármag minőségére vonatkozó követelményeket a szállító és a külföldi gazdálkodó szervezet vagy külföldi vevő közötti megállapodás (szerződés) rögzíti.

A Szovjetunió Minisztertanácsa Élelmiszerügyi és Beszerzési Állami Bizottságának kérésére az importált mustármag szabványai és minőségi mutatói a külföldi gazdasági szervezet megállapodásában (szerződésében) módosíthatók.

(Kiegészítően bevezetve, 3. módosítás).

2.5. A gyom és olajos magvak szennyeződéseinek összetétele

(Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

2.5.1 (törölve, 3. módosítás).

2.5.2 A gyomszennyeződések közé tartoznak:

a teljes áthaladás egy 1 mm átmérőjű lyukakkal ellátott szitán;

a többit 1 mm átmérőjű lyukú szitán:

ásványi szennyeződések (föld, homok, kavics stb.);

szerves szennyeződések (pelyva, szár- és hüvelyrészek, magfilmek stb.);

minden vadon élő növény magja;

nem olajos magvak közé sorolt ​​kultúrnövények magjai;

mustármag, valamint repce, repce, indau, mezei mustár és camelina, önmelegedéssel vagy száradással megromlott, elszenesedett, penészes, rothadt - mindez egyértelműen romlott endospermiummal.

2.5.3. Az olajos szennyeződések közé tartozik a mustármag:

törött, zúzott és korrodált;

csíráztatott;

súlyosan fejletlen - csekély;

éretlen - zöld;

önmelegedés vagy száradás következtében károsodott, penészes, sült, a héj és az endospermium színe egyértelműen megváltozott.

Az olajos szennyeződések közé tartoznak a repce, a repce, az indau, a mezei mustár és a camelina magjai is, egészben és sérülten, nem függenek össze a károsodás természetétől, mint gyomszennyeződéstől.

2.5.2 - 2.5.3. (Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

3. Elfogadás

3.1 Átvételi szabályok - a GOST 10852 szerint.

3.2 Az összes mag tömegének 15%-át meghaladó mennyiségű repce-, repce-, indau-, mezei mustár-, camelina- vagy más olajos magvakat tartalmazó mustármag a szennyeződésekkel együtt a mustármag más kultúrnövényekkel alkotott keverékeként elfogadható, összetételét százalékban feltüntetve.

3.3 Minden tételhez mellékelni kell egy tanúsítványt, amely megerősíti a mérgező elemek, mikotoxinok és peszticidek tartalmát.

3.4 A mérgező elemek, mikotoxinok és növényvédő szerek tartalmának ellenőrzése a megállapított eljárás szerint történik.

4. A minőség meghatározásának módszerei

4.1 Mintavétel - a GOST 10852 szerint.

4.2 Szín és szag meghatározása - a GOST 27988 szerint.

4.3 A páratartalom meghatározása - a GOST 10856 szerint.

4.4 A gyomok és olajos magvak szennyeződéseinek meghatározása - a GOST 10854 szerint.

4.5 A kártevők fertőzésének meghatározása - a GOST 10853 szerint.

4.6 A toxikus elemek tartalmának meghatározása - a GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934 szerint, mikotoxinok és peszticidek - a Szovjetunió Egészségügyi Minisztériuma által jóváhagyott módszerek szerint.

Sec. 3., 4. (Módosított kiadás, 3. sz. módosítás).

5. Szállítás és tárolás

5.1. A mustármag elhelyezése, szállítása és tárolása során a következő feltételeket kell figyelembe venni:

a) páratartalom alapján:

b) szennyezettség szerint:

(Módosított kiadás, 2. sz. módosítás).

_____________________________

* 1. táblázat (Kizárva, 2. módosítás).

** A beszerző szervezet és a szállító megállapodása alapján a mustármag szigorúbb szabványú vetőmag nedvességtartalma és gyomtartalma megengedett, feltéve, hogy az ilyen magokat olyan körülmények közé lehet hozni, amelyek biztosítják a biztonságukat.