Le lehet fagyasztani a sütőtököt télre? Hogyan fagyasszuk le a tököt télire házilag - különféle módok és tárolási idő.A tök fagyasztva elveszti jótékony tulajdonságait?

Az egészséges testet igazi kincsnek tekintik az aktív életmódot folytató ember számára. Folyamatos karbantartásához vitaminokra van szükség, és a tök téli lefagyasztása csodálatos lehetőség a készletek felhalmozására. Mint tudják, a gyümölcs jól megőrződött az alagsorban, feltéve, hogy nincsenek karcolások, repedések és van egy száraz gyökér. De nem mindenki engedheti meg magának ezt a luxust. Elég nehéz nagy gyümölcsöket tárolni egy városi lakásban. Vágáskor pedig gyorsan elromlanak és elvesztik értékes tulajdonságaikat. Mi a legjobb módja ennek a probléma megoldásának? Nézzük, mit mondanak a szakértők.

Tök fagyasztása télre: a termék megfelelő előkészítése

Ősidők óta a kertészek értékelték az egyedülálló sütőtök gyümölcsöt előnyös tulajdonságai, kiváló íze és külső szépsége miatt. A szervezet számára létfontosságú elemek teljes arzenálját tartalmazza:

• karotin;
• pektin;
• kálium;
• szénhidrátok;
• cellulóz;
• B, C, E, D csoportba tartozó vitaminok.

Ezért az értelmes háziasszonyok igyekeznek a gyümölcsöt minél gyakrabban felszolgálni a családi étkezésekhez. Gyakran felmerül a kérdés, hogy lehet-e tököt lefagyasztani tárolásra, hogy télen különféle ételeket készítsenek belőle. A tapasztalt szakácsok megerősítik ennek a módszernek a hatékonyságát. A lényeg az, hogy az elfogadott szabályok szerint készüljön el.

Annak érdekében, hogy a zöldségszeletek ne tapadjanak össze a tárolás során, azokat kis zsákokba vagy edényekbe kell helyezni. Ez sokkal kényelmesebbé teszi a termék főzéshez való használatát.

Számos lehetőség van a világos zöldségek téli lefagyasztására, amelyeket az egészséges gyümölcs igazi ínyencei gyakorolnak. Egyes háziasszonyok darabokra vágják, műanyag zacskókba teszik, majd a fagyasztóba teszik. Sajnos a termék vizes lesz, és csak pürék készítésére alkalmas. A szakértők azt tanácsolják, hogy a sütőtök télen három változatban fagyasztható le:

• nyers termék;
• főtt;
• sült.

Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy előre meghatározza, milyen célra használják fel a félkész terméket:

• díszít;
• pite töltelék;
• bébiétel;
• palacsintát.

Ha kitűztük a célt, elkezdhetjük otthon lefagyasztani a tököt télire és az első lépés az előkészítő munka.

A megfelelő gyümölcs a siker kulcsa

Először válasszon ki egy kellően érett terméket bármilyen fajtából. Meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• kis méret;
• hosszúkás forma;
• nincsenek látható repedések;
• nincs sötétedés;
• nincsenek horpadások;
• száraz gyökér;
• a pép élénk narancssárga színe;
• kellemes illatú.

Ezután alaposan lemossák folyó víz alatt, hogy eltávolítsák a maradék szennyeződést vagy szennyeződést. Éles késsel vágja félbe a zöldséget. Távolítsa el a magokat rostos péppel. Törölje le a keletkezett krátereket konyharuhával vagy szalvétával.

Célszerű a magokat megmosni, szárítani és éhgyomorra nyersen fogyasztani. Ez egy csodálatos módszer a férgek elleni küzdelemben.

A nyers termék szeletelésének módszerei

A választott betakarítási módtól függően a vágás megtörténik. Egyes háziasszonyok kétségbe vonják, hogy lehetséges-e a sütőtököt héjjal lefagyasztani a termék térfogatának növelése érdekében. A tapasztalt szakácsok észrevették, hogy nyersen nagyon kemény, ezért jobb eltávolítani. Ehhez vágja a sütőtököt több részre, és óvatosan távolítsa el a héját. Ezután feldaraboljuk:

• kockák;
• szívószálak;
• hosszú csíkok;
• durva reszelőn.

Minden háziasszony kiválaszt egy lehetőséget, amely megfelel a téli menüjének.

Nézzük meg a sütőtök hűtőszekrényben való tárolásának fő módjait.

Nyers gyümölcs fagyasztása

Először távolítsa el a héját a zöldségről. Vágjuk különböző méretű kockákra. Ha a készítményt piték töltésére készítik, akkor a kis lehetőségek megfelelőek. Meleg ételek elkészítéséhez nagy méretek megengedettek. Ezután ragasztófóliával borított munkalapra vagy vágódeszkára fektetjük. Ha kicsit megszáradtak a kockák, tegyük be a fagyasztóba. 30 perc elteltével a készterméket zsákokba vagy speciális tartályokba helyezzük. A reszelt tököt csomagoljuk, és azonnal –18°C-os kamrába helyezzük.

A reszelt termék zacskóit célszerű felcímkézni. Fagyott állapotban nagyon hasonlít a sárgarépához.

Főtt termék minden alkalomra

A fiatal anyáknak tudniuk kell, hogyan kell télre lefagyasztani a sütőtököt a kisgyermekek etetésére. Mivel ez a termék a csecsemők számára fontos összetevő, úgy kell elkészíteni, hogy megőrizze a hasznos elemeket. Ehhez a sütőtököt a következő módokon főzzük:

1. Forraljon vizet egy nagy edényben. Helyezze oda a szeleteket néhány percre. Amikor megpuhultak, azonnal vegyük ki.
2. Hőkezelés mikrohullámú sütőben. A zöldségdarabokat egy speciális tálba helyezzük. Állítsa a maximális teljesítményre, és főzze 15 percig.
3. Gőzös használata. Negyed óráig a terméket gőz fölött tartjuk. A kész sütőtököt szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet.

Bármilyen főzési módot is használunk, a lényeg az, hogy a gyümölcs puha legyen. Ezt követően homogén állagúra törjük és zacskókba, csészékbe vagy kis tartályokba helyezzük. A kihűlt darabokat fagyasztóba tesszük.

Célszerű a tököt télre lefagyasztani, hogy a gyermekeket kis edényekben etesse a termék ésszerű felhasználása érdekében.

A sült „királynő” vitamin tárolása

Mint ismeretes, az így elkészített sütőtök különösen egészséges terméknek számít. Még fagyott állapotban sem veszíti el tulajdonságait. A gyümölcsöt kétféleképpen sütjük: kockákra vagy szeletekre. Az első esetben el kell távolítania a héjat, a másodikban a terméket hőkezelés után megtisztítják.

A kész sütőtököt pépesítővel vagy asztali villával összetörjük. A pürét kis formákba vagy szilikoncsészékbe helyezzük.

Próbáld meg a jégkocka tálcákat sütőtökpürével megtölteni. Fagyasztás után csomagolja ki a kész kockákat vastag műanyag zacskókba.

Fagyasztott sütőtökből kiváló finomságokat készítünk

Mielőtt elkezdené a borostyángyümölcs elkészítését, megfelelően fel kell olvasztania az összetevőt. Számos alapvető szabály létezik:

• A sütőtök darabokat azonnal forrásban lévő vízbe merítjük;
• a kész pürét több órára a hűtőszekrény alsó szintjére helyezzük;
• a zöldség homogén masszáját mikrohullámú sütőben kiolvasztják;
• a reszelt terméket a főzés legvégén adjuk hozzá.

Nézzük meg a téli fagyasztott sütőtök népszerű receptjeit, amelyeket tapasztalt szakácsok kínálnak.

Illatos rakott

Az ételt gyakran reggelire vagy vacsorára szolgálják fel. Kiváló íze és illata van. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg fagyasztott sütőtök;
• lédús (200 g);
• csirke tojás (2 vagy 3 darab);
• búzadara (100 g);
• granulált cukor (evőkanál);
• vaj (150 g);
• egy csipet szódabikarbóna;
• sót a szakács ízlése szerint.

Először ki kell találnia, hogyan kell főzni a fagyasztott sütőtököt rakottnak, hogy kiváló finomságot kapjon. Ehhez forró vízbe tesszük és puhára főzzük. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, sót adunk hozzá és pépesítjük.

A kihűlt püréhez adjuk a reszelt almát, a vajat, a búzadarát és a szódát. Ezután a hozzávalókat összekeverjük és cukorral felvert tojással leöntjük. A kész pépet egy fóliával vagy speciális papírral borított tepsibe helyezzük. Süssük a sütőben körülbelül 30 percig, maximum 200°C-on.

Charlotte desszertnek

Azok számára, akik nem tudják, mit lehet készíteni a fagyasztott sütőtökből, a kulináris szakértők egy egyszerű charlotte receptet kínálnak. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• fagyasztott sütőtök;
• Liszt;
• tojás;
• cukor;
• szóda vagy sütőpor;
• só ízlés szerint.

Külön edényben készítse elő a szokásos charlotte tésztát. Ezután egy magas oldalú tepsit pergamennel borítunk. Az aljára fagyasztott nyers sütőtök darabokat teszünk. A zöldségeket leöntjük az elkészített tésztával. Kb. 180°C-os sütőben sütjük. Tálaljuk reggelire vagy vacsorára.

A gyakorlat azt mutatja, hogy sok étel elkészíthető fagyasztott sütőtökből. A lényeg az, hogy ihletet merítsen, kapcsolja be a fantáziáját és cselekedjen. Legyen mindig az asztalon a zöldségek borostyán „királynője” – Őfelsége – „tök”.

Videós receptek a sütőtök fagyasztásához

Hogyan fagyasszuk le a sütőtököt télre? Szükséges-e ezt megtenni - elvégre egyes webhelyeken azt írják, hogy a leolvasztás után gyakorlatilag ehetetlenné válik?

Minden helyes. Ha úgy bánunk vele, mint a cukkinivel vagy a sárgarépával, vagyis feldaraboljuk és betesszük a fagyasztóba, akkor az eredmény nem fog nagyon tetszeni. A fagyasztott sütőtök nagy valószínűséggel vizes lesz, de bizonyos ételek, például tejszínes levesek elkészítésére kiválóan alkalmas.

Ha más céljai vannak, olvassa el a tanácsomat. Talán egyikük segít megfelelően lefagyasztani a sütőtököt télre.

Hogyan fagyasztjuk le a nyers sütőtököt kockákra

A megmosott sütőtököt meghámozzuk. Helyezze a sütőtököt függőlegesen egy vágódeszkára úgy, hogy az egyik lapos felület a deszkán, a másik oldala pedig maga felé nézzen. Egyik kezével tartsa stabilan a sütőtököt. A másik kezével közvetlenül vágja le a sütőtök héját. Az egészet hosszában vágjuk, amíg teljesen eltávolítjuk a héját.

Folytassa a bőr csíkokra vágását, amíg a sütőtök teljesen meg nem hámozódik. Egy fogazott konyhakéssel vágd fel a sütőtököt egyforma méretű darabokra. A legjobb, ha a tökdarabok négyzet alakúak, körülbelül 2-3 cm-es oldalukkal.

A zöldségkockákat egy tepsire helyezzük egy rétegben. Helyezze ezt a tepsit a fagyasztóba, hogy a sütőtök néhány órán belül teljesen megdermedjen. Fontos, hogy a folyamat során a darabok ne fedjék egymást vagy érintkezzenek egymással. Tegye a sütőtököt egy fagyasztótálcára úgy, hogy a kockák elválasszanak egymástól. Ha a tökdarabok fagyasztás közben összeérnek, végül összetapadnak.

Hogyan fagyasszuk le a reszelt tököt

És ez a lehetőség lehetséges, különösen, ha mindenféle növényi szószt szeret. A reszelt sütőtök lefagyasztásához meg kell mosni, meg kell hámozni, ki kell távolítani a magokat, és a reszeléshez kényelmes darabokra kell vágni. Utána pedig lereszeljük, zacskóba tesszük és szorosan megkötjük, majd betesszük a fagyasztóba. Időnként lefagyasztom a reszelt sütőtök és a reszelt sárgarépa keverékét.

Azok számára, akik még nem próbálták elkészíteni sütőtökös mártást, egy kis tipp: alkalmas csirkemellből készült diétás ételekhez, különféle nyúl- és marhahús elkészítési lehetőségekhez. A sovány hús mellé a lédús sütőtök az, amire szüksége van!

A mártás legegyszerűbb módja: olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá reszelt sütőtököt (70-80 gramm vaj 200 gramm sütőtökön), keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés reszelt sárgarépát és zellergyökeret, ha szükséges. Pároljuk, amíg megpuhul, időnként megkeverve. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Ezzel a mártással ráöntjük a kész húsételre.

Hogyan fagyasszuk le a sütőtökpürét

A sütőtökpürét sült pépből készítik. A zöldséget megmossuk, először félbe, majd 3 cm vastag szeletekre vágjuk. A tökszeleteket a héjával együtt egy tepsire helyezzük, és a sütőbe tesszük 1 óra 10 percre 150 fokon sütni.

Vágjuk le a megsült sütőtök kemény héját – ezt könnyű megtenni, a héj könnyen elválik a sült pépestől –, és turmixgéppel dolgozzuk homogén pürévé a szeleteket. Nem kell hozzáadni cukrot, sót vagy egyéb fűszereket.

A pürét adagolt formákba tesszük lefagyasztani. Tegye a sütőtökpürét a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy. Bármilyen méretű és stílusú formát használhat, akár jégtálcát is. Ezután kiveszem a kockákat a jégtálcákból, és egy nagy műanyag edényben tárolom, majd a burgonyapürét poharakba borítom ételfóliával és ebben a formában tárolom tavaszig.

Lefagyasztod a tököt télre? Akkor mit főzöl belőle?

Elkészítjük - nagyon finom lett, próbáld ki!

–Kiváló, igénytelen diétás termék, amely jól és sokáig otthon is tárolható anélkül, hogy elveszítené eredeti formáját és tápanyagkészletét. A sütőtököt sötét pincében tárolhatja + 15 fokos hőmérsékleten, vagy száríthatja - ez egy nagyon kompakt tárolási mód.

De a tök téli előkészítésének legnépszerűbb módja továbbra is a fagyasztás. Lehetséges-e a sütőtököt darabokra fagyasztani, hogyan készítsük elő a sütőtököt az otthoni fagyasztásra, és hogyan kell helyesen fagyasztani, ezt a cikket megvizsgáljuk.

Le lehet fagyasztani a sütőtököt?

Néha lehet hallani azt a véleményt, hogy a kiolvasztás után a sütőtök gyakorlatilag ehetetlenné válik. Ez részben igaz, de csak akkor, ha mindent rosszul csinálsz. Ha ugyanúgy lefagyasztod, mint a sárgarépát vagy a cukkinit, vagyis egyszerűen csak darabokra vágod és betesszük a fagyasztóba, akkor a sütőtök vizes lesz, és csak krémleves készítésére alkalmas.

Nyers tök fagyasztása otthon

Hogyan készítsünk tököt fagyasztásra

A fagyasztáshoz mindenképpen egy egész tököt vegyünk, és ne egy darabra vágott darabot, ami már egy ideje a piacon vagy a hűtőben hevert. A fagyasztásra kiválasztott sütőtököt alaposan megmossuk. Ezután a sütőtököt kétfelé kell vágni, és a pépet a magokkal együtt ki kell vágni, mivel csak a tök kemény részét lehet lefagyasztani.

Fontos! A fagyasztáshoz nagyon fontos, hogy szép, jó formájú, erős, sértetlen, és nem rohadt tököt vegyünk.

A sütőtök nyers fagyasztásához először meg kell megfelelően tisztítani. Ehhez tegyük a sütőtököt függőlegesen egy vágódeszkára. Egyik kezével a sütőtököt tartva egy éles késsel egy mozdulattal óvatosan vágja le a héját a tövéig. Vágja tovább a bőrt csíkokra a sütőtökön, majd fordítsa meg.

Ezután a sütőtököt egy éles fogazott konyhakéssel egyforma 2-3 cm-es kockákra vágjuk. A sütőtök kockákat egy rétegben tegyük a tepsire úgy, hogy ne érintkezzenek és ne fedjék egymást.

Mivel a sütőtök fagyasztva kitágul, ha a kockák összeérnek, végül összeragadnak. A tepsit kockákkal a fagyasztóba tesszük több órára, hogy a sütőtök jól megdermedjen.

Lefagyaszthatod a frissen reszelt sütőtököt is. Ez a készítmény kiválóan alkalmas töltelékekhez, pékárukhoz és palacsintához. A sütőtököt a fent leírt módon kell elkészíteni, lereszelni, cipzáras műanyag zacskóba helyezni és lefagyasztani.

Pontosan annyit tegyen a táskába, amennyire szüksége van egy alkalommal. A munkadarabot tartalmazó csomagokat lapos formára tömörítik és a fagyasztóba küldik.

Tök csomagolása és fagyasztása

Ha a sütőtök kockák megdermedtek, helyezzük át egy edénybe további tárolás céljából. Ez lehet műanyag tartály - tartályok, majonézes üvegek, joghurt stb. vagy cipzáras műanyag zacskók. Helyezze a fagyasztóba az előre csomagolt tartályokat vagy zsákokat a készítményekkel.

Fontos! Mielőtt lefagyasztaná a sütőtököt a fagyasztóban, ellenőrizze, hogy hagyott-e pár centiméter szabad helyet a készítménnyel ellátott tartályban vagy zacskóban. Mivel a tök térfogata a fagyás során kitágul, a túltöltött zacskó szétrepedhet.

Az így lefagyasztott sütőtök akár egy évig is eltartható.

Hogyan kell lefagyasztani a főtt sütőtököt

A főtt sütőtök lefagyasztásának többféle módja van: főzve (blansírozva) vagy pürésítve. Sok fiatal anya kíváncsi, hogy le lehet-e fagyasztani a sütőtököt egy gyermek számára, és hogyan kell helyesen csinálni. Tehát a gyermekek első táplálékaként való felhasználáshoz a kész sütőtököt ajánlott püré formájában lefagyasztani.

A sütőtök nagyon jól felszívódik a gyerekek szervezetében és segít a székrekedésben, emellett édes íze van, amit a gyerekek nagyon szeretnek. A saját kezűleg fagyasztott sütőtök megmenti az anyákat attól, hogy télen vitaminokat keressenek, és ne kelljen kétes minőségű bébiételeket vásárolniuk.

Hogyan készítsünk tököt fagyasztásra

A blansírozott sütőtök fagyasztásához ugyanúgy kell elkészítenie, mint a darabos nyers fagyasztáshoz. Mossuk meg, pucoljuk meg, vágjuk egyforma kockákra vagy szeletekre, tegyük egy törülközőre és hagyjuk megszáradni.

Aztán tök fehérít. Ehhez a tökdarabokat szűrőedénybe helyezzük, 3-4 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd azonnal jeges vízbe tesszük. Ezután kivesszük a sütőtök kockákat, és törölközőn szárítjuk. Az elkészített sütőtököt egy tepsire kell helyezni, és több órára a fagyasztóba kell helyezni.

Most nézzük meg, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a sütőtököt püré formájában. Az előre megmosott sütőtököt a héjával együtt 3 cm-es kockákra kell vágni. Ha nagyon kicsi a sütőtök, vághatjuk negyedekre vagy akár félbe is.

A sütőtök püréhez többféleképpen is elkészíthető: mikrohullámú sütőben, tűzhelyen vagy sütőben. A lényeg, hogy úgy főzzük meg, hogy kellően puha legyen, és villával könnyen átszúrható legyen.

Sütőtököt mikrohullámú sütőben főzni Az apróra vágott darabokat körülbelül 5 cm-es vízzel töltött üvegedénybe tesszük, sütőbe tesszük és 15-25 percig magas hőmérsékleten sütjük.

A pontos idő a sütő teljesítményétől és elektromos feszültségétől függ. Ezért az első 15 perc után villával ellenőrizze a puhaságot, és ha szükséges, növelje a főzési időt. Sütőtököt sütni a sütőben A sütőtök darabokat egy tepsire kell helyezni, és 150 fokon másfél órát sütni.

Tudtad? A tapasztalt szakácsok a télre fagyasztott sütőtököt részesítik előnyben püré formájában, amelyet a sütőben főznek meg. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze a legjobb ízt, és ne veszítse el a hasznos összetevőket, ami a főzés során megtörténhet.

Ha nincs sütőd, megteheted tököt püréhez főzzük. Egy literes lábosban forraljunk fel 3 cm vizet, tegyük bele az apróra vágott sütőtököt és főzzük 10-15 percig, amíg megpuhul. Hámozzuk meg és pépesítsük. Ezt megtehetjük villával vagy turmixgéppel. Ha a sütőtök kihűlt, tegyük át egy fagyasztótartályba.

Most nézzük meg, hogyan kell előkészíteni és lefagyasztani a sütőtököt a baba etetéséhez. Bébiételhez A vaj tök fajta a legjobb: húsuk édesebb, lédúsabb és lágyabb, mint a többi típus. A sütőtököt a fent leírt módon sütjük.

Turmixgépben pürésítjük, és kihűlés után egy kis szabad helyet hagyva fagyasztóedénybe tesszük. A bébiételhez nincs szükség nagy adagokra, így a nagy jégkocka tálcák jól használhatók.

lépésről lépésre recept fotókkal

A sütőtök egészséges vitaminok és ásványi anyagok forrása. Ezt a zöldséget hagyományosan érési időszakában – ősszel – sütik, pácolják, párolják, főzik és sütik. De ha a sütőtököt télre menti, például lefagyasztja, akkor ezzel a készítménnyel egész éven át ízletes és egészséges, színes ételeket készíthet. Nagyon finom a sütőtökkrém, a sütőtökös palacsinta, a pörkölt tökdarabokkal stb. - vezessen a kulináris fantáziája.

Ezenkívül a sütőtök fagyasztása nem igényel további blansírozást vagy sütést. A növényi pépet durva reszelőn lereszelve edényekbe vagy zacskókba helyezheti, vagy darabokra vághatja.

Összetett

• 300-400 g friss sütőtök

Tök fagyasztása télre

1. Sütőtök vásárlásakor mindenképpen szagoljuk meg: az érett zöldség édes aromát áraszt. A piacokon vagy szupermarketekben vágott tökdarabokat árulnak – ne habozzon megkérdezni a lejárati dátumot és a gyümölcs felvágásának napját. Nem kell nagy tököt vásárolnia a fagyasztáshoz – korlátozhatja magát annak egy kis részére. Öblítse le egy darab zöldséget vízben. A héját késsel vágjuk pépesre, és magát a pépet darabos kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, ha a sütőtökből krémet, pürét stb. szeretnénk készíteni. és másodfogásos, valamint az összetört massza nem igényel hosszan tartó hőkezelést, így a babák első etetésére akár párolásra is alkalmas.

2. Helyezze a sütőtök keveréket előkészített zacskókba vagy tartályokba. Kössük le a zacskókat vagy zárjuk le a tartályokat fedővel, és helyezzük a fagyasztóba.

A termék eltarthatósága 1 év. Ne feledje, hogy a sütőtök keverék erős aromákat szív magába, ezért elfogadhatatlan, hogy paprika, füstölt vagy fokhagymás, hagymás termékek közelében legyen!

Megjegyzés a háziasszonynak

1. A sütőtököt nagy mennyiségben kell lefagyasztani azoknak, akik azt tervezik, hogy az ekcéma megszabadulására használják. Ha 5-6 kockát kiolvasztunk, felforralunk, összegyúrunk és az így kapott lenmagolajjal elkevert pürével a fekélyes helyekre kenjük, hamar megszabadulhatunk a viszketéstől, bőrpírtól. Az akut stádiumban az alkalmazásokat naponta végzik.

2. A vastag, teljesen ízetlen, ehetetlen tökhéj is bejön. A belőle származó kis forgácsot meleg vízzel (kb. 40 fokos) medencébe öntjük, és ott mártjuk a lábakat. A megduzzadt masszát bőrradírként dörzsölheti a sarkára és a lábujjak közötti bőrre. Ez az egyik leghatékonyabb megelőző eljárás, amely véd a mikózisok ellen. Figyelem: a sárgadinnye pépével ellentétben a héja nem fagy meg. Mosva és szárítva általában szekrényben tárolják, vékony pamutrongyba, gézbe vagy pergamenbe csomagolva.

3. A háziasszonyok, akik házi mályvacukrot készítettek, tudják, hogy az almából fehér lesz, a piros bogyókból rózsaszín, a kiviből világoszöld. Nem marad más hátra, mint kísérletezni a sütőtökkel, hogy egy élénksárga árnyalatú légies desszertet terítsünk az asztalra, kényeztessük vele szeretteit, és még azokat a barátokat is lenyűgözzük, akiknek kulináris tudása páratlan. Kérni fogják a receptet!

Élénk narancssárga, édes és étvágygerjesztő zöldség díszíti minden ősszel asztalunkat. Megfelelő tárolás esetén ez a gyümölcs hosszú ideig megőrzi enyhe ízét. Le lehet-e fagyasztani sütőtököt a fagyasztóban, mert a friss nagy tök sok helyet foglal. Természetesen igen. Szobahőmérsékleten tartani nem könnyű. Ezért az ideális megoldás azoknak, akik télen szeretnék élvezni az édes sütőtököt, ha lefagyasztják. Receptünk megmondja a szorgalmas háziasszonyoknak, hogyan kell lefagyasztani a sütőtököt télre.
Különféle készítményeket készíthet ebből az egészséges zöldségből. Lekvárt főznek belőle (különféle gyümölcsök, bogyók hozzáadásával), kandírozott gyümölcsöt, mályvacukrot készítenek, töltelékként használják lepényekhez, zabkását készítenek, sőt savanyítanak is.
A sütőtök fagyasztásának három módja van.
Az első (gasztronómiai reszelőn őrölve) tökéletes palacsinták és rakott ételek készítéséhez. Reszelt fagyasztott sütőtököt adhatunk palacsintatésztához, muffinokhoz, vagy szórhatjuk a rakott ételekre. Ha a leveshez adjuk, a húsleves színe lágy narancssárga lesz, az íze pedig kellemes lesz.
A második (kockákra vágva) zöldségsültekhez, rizzsel készült zabkásakhoz, salátákhoz és pürékhez való. Ez a fagyasztási módszer akár 12 hónapig is lehetővé teszi a tárolást.
A sütőtök pürésítve is lefagyasztható. Ez a módszer tökéletes azoknak a fiatal anyáknak, akik azon gondolkodnak, hogyan kell lefagyasztani a tököt télire egy gyermek számára, hogy a gyümölcs ne veszítse el jótékony tulajdonságait.

Könnyen

Hozzávalók

• érett sütőtök;
• Ziploc zöldséges zacskók;
• konyhai szalvéta.

Készítmény

Fagyasztáshoz csak lédús, érett, fényes és aromás sütőtököt válasszon. A napos gyümölcsök betakarításának legjobb ideje szeptembertől novemberig tart. Ilyenkor a sütőtök nagyon lédús, édes és ízletes.
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat, a napfényes gyümölcsöt víz alatt leöblítjük, eltávolítjuk a felesleges nedvességet, eltávolítjuk a vastag héjat és a magvakat.
A recept első változata arról szól, hogyan kell tököt darabokra fagyasztani.


Egy éles pengéjű késsel vágja fel a gyümölcsöt apró kockákra vagy rúdokra. Kezdésként ajánlatos lefagyasztani a tökdarabokat úgy, hogy egy tepsire helyezzük, hogy ne érjenek össze.


A keveréket egy speciális zacskóba helyezzük, és szorosan lezárjuk, próbáljuk kiszívni belőle az összes levegőt. Ebben az esetben a műanyag zacskót nem szabad teljesen megtölteni. A sütőtök fagyáskor kitágul, ezért több helyet igényel. Zsák helyett használhat műanyag edényt, anélkül is, hogy színültig töltené.

A sütőtök fagyasztásának második lehetőségéhez a zöldséget őrölje meg egy kulináris reszelőn.


Az így kapott masszát zacskóba tesszük és a fagyasztóba tesszük.


Használjon fagyasztott sütőtököt saját belátása szerint. Ilyenkor a fagyasztott gyümölcsöt azonnal a készülő edénybe mártjuk, a sütőtök legtöbbször nem igényel kiolvasztást. Hozzáadhatjuk zöldségpörköltekhez, levesekhez, tölteléket készíthetünk pitékhez, és adhatjuk a mantihoz. A sütőtök hasznos kiegészítője a gabonaféléknek, hogy változatossá tegye a gyermekek étrendjét. Reszelt sütőtök masszát adhatunk a palacsintához vagy palacsintához való tésztához.


Röviden beszéljünk a harmadik módszerről - hogyan kell lefagyasztani egy tököt télire egy gyermek számára. Ebben az esetben a zöldséget a csecsemők etetésére készítik elő. Ehhez pürésíteni kell a sütőtököt. A zöldségdarabokat 15 percig forraljuk, vagy puhára tesszük a mikrohullámú sütőben. Ezután nincs más hátra, mint a sütőtököt turmixgéppel vagy burgonyanyomóval pürésíteni, kissé lehűteni, adagos edényekbe osztani és a fagyasztóba tenni. Ügyeljen arra, hogy hagyjon teret a bővítésre.
A fagyasztott sütőtökpürével egészen kisgyerekek számára kiegészítő ételeket készíthetünk, a pürét palacsintatésztához, élesztőtésztához, rakott ételekhez, zabkásakhoz adhatjuk.
A tökpürét hosszú ideig - 10-12 hónapig - tárolhatja a fagyasztóban.