Hogyan sütjük a szezámmagot. Hogyan sütjük helyesen az aromás szezámmagot, hogy ne égjen le? Hogyan sütjük helyesen a szezámmagot

Ha követi ezeket az utasításokat, megtanulhatja, hogyan kell megfelelően pörkölni a szezámmagot, hogy a szezámszemek maximalizálják kiváló aromájukat és ízüket!

A képen sült szezámmag látható egy csészealjban

A recept tartalma:

A tudósok kiszámították, hogy egy adag szezámmag (a szezám egy másik neve) körülbelül 100-150 g tömegű egy felnőtt szervezet napi kalciumszükséglete. Ezek az ízletes magvak jelentős E-vitamin-tartalmukról is ismertek, amely tonizálja és megfiatalítja az emberi szervezetet. És csak a szezám még mindig nagyon finom. Páratlanul jellegzetes illata van, és a pékáruk, húsok, saláták és zöldségek eredeti ízjegyeit adja. Nos, a szezámmag a pörkölés után különleges aromát nyer.

Érdekes tények a szezámról

• A szezám kalóriatartalma 100 grammonként 565 kcal, így nem szabad elragadtatni magát tőle, különösen, ha fitten tartjuk, vagy figyeljük a súlyunkat.
• Rendszeres fogyasztása erősíti a csontszövetet és csökkenti a koleszterinszintet.
• A pörkölt gabonát széles körben használják a főzéshez. Pékárukra szórják, salátákhoz adják, hús-, szárnyas- és halfőzéshez használják. A magvakat pácokhoz és lekvárkészítéshez is használják.
• A pörkölt szezámmagot légmentesen záródó csomagolásban (tégely, zacskó) legfeljebb 3 hónapig tárolják szobahőmérsékleten. Helytelen tárolás esetén kellemetlen keserű íz alakul ki.
• A finomítatlan nyers szemeket szorosan lezárt üvegedényben, hűvös és sötét helyen kell tartani.
• A hántolt nyers magvak legfeljebb 6 hónapig elállnak hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben, vagy egy évig a fagyasztóban.
• A gabonák vásárlásakor ügyelni kell arra, hogy szárazak, omlósak és ne keserű szagúak legyenek. Célszerű súly szerint vagy átlátszó csomagolásban vásárolni.
• A sütéshez öntöttvas serpenyő használata javasolt, tapadásmentes teflon bevonatú edények is megfelelőek.

• Kalóriatartalom 100 g - 565 kcal.
• Adagok száma - 50 g
• Főzési idő - 3-5 perc

Hozzávalók:

• Szezám - 50 g

Hogyan kell helyesen sütni a szezámmagot: lépésről lépésre előkészítés

1. Tiszta, száraz és széles serpenyőbe öntsük a szükséges mennyiségű száraz és omlós magvakat úgy, hogy ne maradjanak rajta olajmaradványok.

2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon.

3. Folyamatos keverés közben fakanállal vagy spatulával pirítsuk meg a szemeket anélkül, hogy egy percig is hagynánk. Amikor a serpenyő kellően felforrósodott, csökkentse a lángot, és süsse tovább, amíg a termék aranybarna nem lesz. A főzési idő általában 3 percet vesz igénybe egy teflon serpenyőben és 5 percet egy öntöttvas serpenyőben. Mert az öntöttvas melegítési folyamata lassabb, mint egy teflon serpenyőé.

4. Ügyeljen arra, hogy a kész magokat a serpenyőből egy lapos tányérra vagy edényre öntse kihűlni. A túlsütés elkerülése érdekében nem szabad a serpenyőben hagyni, mert hamar megéghet. Ezután használja a szezámot a rendeltetésének megfelelően.

A megfelelően pirított szezámmag barna árnyalatú és édes, diós ízű lesz. Ezenkívül törékennyé válik, ami megkönnyíti az őrlést az édességekben való felhasználáshoz. A magvakat a sütőben, légkeveréses üzemmódban és 180°C-on is megsütheti, szintén 3-5 percig.

Kell-e pörkölni a szezámmagot?

A szezám egy érdekes növény, amelynek magjait főzéshez használják. A szezámmagot szezámolaj előállítására, pékáruk sütésére, kozinaki készítésére, valamint fűszerezésre használják. A pirított szezámmag különleges ízű és aromájú.

A szezámmag nagy mennyiségű olajat, szerves savakat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. A szezámolaj pedig az egyik legegészségesebb. A szezám jót tesz az ízületeknek és a csontoknak, megakadályozza a csontritkulás kialakulását és javítja a véralvadást.

Az ókorban azt hitték, hogy a szezám a halhatatlanság elixírjének része, az ókori Babilonban pedig az istenek táplálékának tekintették. A szezám nagyon népszerű a keleti országokban. Ott a szezámot sok étel adalékaként használják. Tanácsaink segítenek kitalálni, hogyan kell megfelelően sütni a szezámmagot. Munka közben vegye figyelembe néhány árnyalatot:

A szezámmagot tiszta és száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megpirítjuk;

Kis adagokban megpirítjuk a szezámmagot. Az adagnak olyannak kell lennie, hogy azonnal felhasználhassa az étel elkészítéséhez, mivel a pörkölt szezámmag nem tárolható sokáig;

Sütéskor folyamatosan keverjük a szezámmagot, és ne hagyjuk sehol;

A megpirított szezámmagot azonnal egy lapos edénybe öntjük - a megsütött szezámmagot ne hagyjuk forró serpenyőben, mert ott túlsülnek, és akár túl is sülhetnek.

Annak érdekében, hogy az ételek ízletesek és a lehető legegészségesebbek legyenek, gyakran adnak hozzá fűszereket, mert ezek minden finomságot érdekesebbé és ízletesebbé tesznek. Sokféle fűszer létezik, de ha már pékáruról vagy salátáról beszélünk, akkor csak tudni kell, hogyan kell a szezámmagot helyesen megpirítani egy serpenyőben, mert ez ad különleges pikantériát ezeknek a finomságoknak.

A kis szemcsék égetésének folyamata nem sok időt vesz igénybe, ráadásul nagyon izgalmas megfigyelni, hogyan változtatják fokozatosan a színüket.

Szezám: kicsi mag, de nagy

Mielőtt elmondaná, hogyan sütjük meg a nyers szezámmagot otthon egy serpenyőben (hogy maximalizálják kulináris tulajdonságait), nem bűn megjegyezni kiemelkedő hasznosságukat.

A keleten gyakran szezámnak nevezett fekete, barna és tejfehér színű apró szemcsék fő kincse az erős antioxidáns szezamin jelenléte.

Ezenkívül a C-, A-, E-vitaminok, valamint a makro- és mikroelemek hosszú listájának leggazdagabb forrásai, beleértve a vasat, foszfort, káliumot, magnéziumot. Ezért a szezámmag szerelmesei soha nem szenvednek törékeny körmöktől vagy hajtól.

Mindezeket és sok más előnyt elérheti, ha nyers szezámot fogyaszt, amelyet nem hőkezeltek. A sült gabonának kevesebb az előnye, de sokkal ízletesebb.

Igaz, nem szabad elragadni az értékes magvaktól, ha a harmónia megőrzésének problémája sürgető. És mindez azért, mert a szezám nagyon magas kalóriatartalmú: 100 g szem csaknem 600 kcal-t tartalmaz.

Ha időnként házi pékáruk díszítésére használja, akkor semmi sem veszélyezteti az alakját.

Melyik szezámot válasszam?

1. Érdemes olyan magokat vásárolni, amelyek egységes színűek, nem tapadnak össze és könnyen kiönthetők.
2. A magvak minőségének meghatározásához célszerű kipróbálni: ha nem keserű ízű, az azt jelenti, hogy frissek.
3. A szezám olajban gazdag, emiatt hamar megkeserül, ezért érdemes kis mennyiségben megvenni.
4. A sütéshez jobb, ha világos magokat választunk, pácoláshoz és salátákhoz pedig sötéteket.

5. Természetesen jobb, ha a szezámmagot pirítatlanul veszed - tovább tartanak, és emellett jobb, ha magad sütöd meg a szezámmagot, így ízletesebb és egészségesebb lesz. Serpenyőben hevítve a magok csodálatos aromát és diós ízt kapnak.

Hogyan sütjük a szezámmagot egy serpenyőben otthon

A szezámmag jó minőségű sütéséhez vastag aljú serpenyőre van szükségünk, ideális esetben, ha öntöttvas vagy tapadásmentes bevonatú. A főzéshez szükségünk van még egy lapos edényre és egy falapátra a keveréshez.

A szezámmagot korlátlan mennyiségben süthetjük, de átlagosan legfeljebb 100 g szezámmagot használunk fel egyszerre. Ezt a részt útmutatónak vesszük.

Hogyan sütjük finoman a szezámmagot egy serpenyőben

• A magokat egy hideg serpenyő aljára öntjük, vékony rétegben egyenletesen elosztjuk a teljes felületén, és a tűzre küldjük.

A szezámmag nagyon kicsi, és nagy lángon egy szempillantás alatt megég, ezért jobb, ha közepes lángintenzitást választasz, majd fokozatosan minimálisra csökkented.

• Folyamatosan kell dolgozni egy spatulával, kevergetve a magokat, így egyenletesen sülnek. Az átlagos sütési idő 3 perc.
• Amint a szezámmag enyhén recsegni kezd és kellemes aranyszínűvé válik, azonnal le kell venni a tűzhelyről.
• A kész magot egy lapos edénybe öntjük, és ismét egyenletesen elosztjuk, hogy gyorsabban lehűljön.

Az így elkészített termék azonnal felhasználható. Jobb, ha hermetikusan lezárt edényben, minimális páratartalom mellett tárolja, legfeljebb 3 hónapig.

Minden háziasszony nagyon jól tudja, hogy az a legegészségesebb étel, amelyet saját kezűleg készít el, és ez alól a serpenyőben sült szezámmag sem kivétel. A házi zsemle, savanyúság, pácok és rizsételek még finomabbak lesznek, ha pirított szezámmagot adunk hozzá.

A szezámmag megfelelő serpenyőben történő megsütéséhez már megadtuk a receptet és tippeket. Használjon egyszerű ajánlásokat, és élvezze az aromás gabonákat az egész családdal.

• Melyik szezámot válasszam?

Annak érdekében, hogy az ételek ízletesek és a lehető legegészségesebbek legyenek, gyakran adnak hozzá fűszereket, mert ezek minden finomságot érdekesebbé és ízletesebbé tesznek. Sokféle fűszer létezik, de ha már pékáruról vagy salátáról beszélünk, akkor csak tudni kell, hogyan kell a szezámmagot helyesen megpirítani egy serpenyőben, mert ez ad különleges pikantériát ezeknek a finomságoknak.

A kis szemcsék égetésének folyamata nem tart sok időt, és azt is elég izgalmas megfigyelni, hogyan változtatják fokozatosan a színüket.

Szezám: kicsi mag, de nagy

Mielőtt elmondaná, hogyan sütjük meg a nyers szezámmagot otthon egy serpenyőben (hogy maximalizálják kulináris tulajdonságait), nem bűn megjegyezni kiemelkedő hasznosságukat.

A keleten gyakran szezámnak nevezett fekete, barna és tejfehér színű apró szemcsék fő kincse az erős antioxidáns szezamin jelenléte.

Ezenkívül a C-, A-, E-vitaminok, valamint a makro- és mikroelemek hosszú listájának leggazdagabb forrásai, beleértve a vasat, foszfort, káliumot, magnéziumot. Ezért a szezámmag szerelmesei soha nem szenvednek törékeny körmöktől vagy hajtól.

Mindezeket és sok más előnyt elérheti, ha nyers szezámot fogyaszt, amelyet nem hőkezeltek. A sült gabonának kevesebb az előnye, de sokkal ízletesebb.

Igaz, nem szabad elragadni az értékes magvaktól, ha a harmónia megőrzésének problémája sürgető. És mindez azért, mert a szezám nagyon magas kalóriatartalmú: 100 g szem csaknem 600 kcal-t tartalmaz.

Ha időnként házi pékáruk díszítésére használja, akkor semmi sem veszélyezteti az alakját.

Melyik szezámot válasszam?

1. Érdemes olyan magokat vásárolni, amelyek egységes színűek, nem tapadnak össze és könnyen kiönthetők.
2. A magvak minőségének meghatározásához célszerű kipróbálni: ha nem keserű ízű, az azt jelenti, hogy frissek.
3. A szezám olajban gazdag, emiatt hamar megkeserül, ezért érdemes kis mennyiségben megvenni.
4. A sütéshez jobb, ha világos magokat választunk, pácoláshoz és salátákhoz pedig sötéteket.

5. Természetesen jobb, ha a szezámmagot pirítatlanul veszed - tovább tartanak, és emellett jobb, ha magad sütöd meg a szezámmagot, így ízletesebb és egészségesebb lesz. Serpenyőben hevítve a magok csodálatos aromát és diós ízt kapnak.

Hogyan sütjük a szezámmagot egy serpenyőben otthon

A szezámmag jó minőségű sütéséhez vastag aljú serpenyőre van szükségünk, ideális esetben, ha öntöttvas vagy tapadásmentes bevonatú. A főzéshez szükségünk van még egy lapos edényre és egy falapátra a keveréshez.

A szezámmagot korlátlan mennyiségben süthetjük, de átlagosan legfeljebb 100 g szezámmagot használunk fel egyszerre. Ezt a részt útmutatónak vesszük.

Hogyan sütjük finoman a szezámmagot egy serpenyőben

• A magokat egy hideg serpenyő aljára öntjük, vékony rétegben egyenletesen elosztjuk a teljes felületén, és a tűzre küldjük.

A szezámmag nagyon kicsi, és nagy lángon egy szempillantás alatt megég, ezért jobb, ha közepes lángintenzitást választasz, majd fokozatosan minimálisra csökkented.

• Folyamatosan kell dolgozni egy spatulával, kevergetve a magokat, így egyenletesen sülnek. Az átlagos sütési idő 3 perc.
• Amint a szezámmag enyhén ropogni kezd, és kellemes aranyszínűvé válik, azonnal le kell venni a tűzhelyről.
• A kész magot egy lapos edénybe öntjük, és ismét egyenletesen elosztjuk, hogy gyorsabban lehűljön.

Az így elkészített termék azonnal felhasználható. Jobb, ha hermetikusan lezárt edényben, minimális páratartalom mellett tárolja, legfeljebb 3 hónapig.

Minden háziasszony nagyon jól tudja, hogy a legegészségesebb étel az, amit saját kezűleg készítünk el, és ez alól a szezám serpenyőben való sütése sem kivétel. A házi zsemle, savanyúság, pácok és rizsételek még finomabbak lesznek, ha pirított szezámmagot adunk hozzá.

A szezámmag megfelelő serpenyőben történő megsütéséhez már megadtuk a receptet és tippeket. Használjon egyszerű ajánlásokat, és élvezze az aromás gabonákat az egész családdal.

Hogyan kell szedni a szezámmagot - előnyök vagy károk a szervezetben, tippek és receptek A szezámmagot az egyik leggyakoribb fűszerezésnek tekintik, különösen a keleti országokban. Ez a növény ősi növény, élelmiszerként és gyógyszerként való leírása évszázadok óta ismert. A szezám ugyanaz, mint a szezám; ez a háromszoros helyes neve. A szezám előnyeit és ártalmait, valamint használatát a cikk részletesen tárgyalja. Hol és hogyan nő a szezám? A szezámnövény vadonban előfordul, és sikeresen termesztik a meleg éghajlatú régiókban. Ez egy magas lágyszárú növény (magasság - legfeljebb 3 méter), fehér, rózsaszín, lila virágokkal virágzik (a virágzás csak egy napig tart). Amint a virág elszárad, megjelenik a helyén egy szezámmagos hüvely. Egy doboz legfeljebb 100 magot tartalmazhat. A leghíresebb az indiai szezám, mert ősidők óta sikeresen termesztik ebben az országban. A szezámot széles körben termesztik Észak-Afrikában, Pakisztánban, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban és Oroszország Krasznodar régiójában is. Mérsékelt éghajlaton is termeszthető, de a hozam alacsony lesz. A szezám összetétele és kalóriatartalma A szezám olajos növény, ezért sok zsírsavat tartalmaz. A finomítási folyamat során egyes savak fenolos antioxidánsokká, szezamollá és szezaminollá bomlanak. Más olajos magvakhoz hasonlóan a szezámmag is sok zsírban oldódó E- és D-vitamint tartalmaz. A szezám kémiai összetétele más hasznos anyagokat is tartalmaz: T-vitamin (faktor); PP-vitamin; kálium; foszfor; magnézium; Vas; nátrium; cink; B-vitaminok; étkezési rostok; C-vitamin. Külön kell foglalkozni azzal a kérdéssel, hogy mennyi kalcium van a szezámban. 100 g termékben körülbelül 1,4 gramm van belőle, ami teljes mértékben fedezi az ember napi szükségletét. A szezámból származó kalcium tökéletesen felszívódik, ami növeli a csontok szilárdságát. A termék ugyanazon része 100%-ban vasat biztosít az embernek. A szezám kalóriatartalma 565 kcal, ami alacsony érték egy olajos magvak esetében. A termék alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag fehérjében, amit fontos figyelembe venni a terápiás és diétás táplálkozás során. Szezámmag - előnyök vagy károk, hogyan kell szedni és használni A növényi magvak a legkisebb mennyiségben is megmutatják jótékony tulajdonságaikat. Az élelmi rostok és rostok segítenek eltávolítani a pangó tömegeket a belekből, ezzel együtt eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat. A magvak hihetetlenül hasznosak az „eltömődött” erek számára is - megtisztítják őket a koleszterintől, és felszívják ezt a káros összetevőt a vérből. Az ilyen tisztítás kiváló megelőzése lesz az érelmeszesedésnek és szövődményeinek - ischaemiás szívbetegség, stroke, szívroham. És még egy dolog, hogy a szezám jót tesz a szervezetnek: a vérnyomás normalizálása; lassítja a szervezet öregedését; rákellenes hatás; segít bármilyen fájdalom és gyulladás esetén; az íny és a szájüreg betegségeinek kezelése; a mozgásszervi rendszer erejének növelése, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy javítása. Káros-e a szezám?Nem szabad visszaélni ezzel a termékkel. Elég zsíros, és a nagy adagokat rosszul tudja feldolgozni a máj, és túlterheli ezt a szervet. Jobb, ha nem adunk szezámot 3 év alatti gyermekeknek, mivel a szervezet nem képes teljesen lebontani a zsírokat. A készítmény fokozott véralvadás esetén is ellenjavallt - T faktort tartalmaz, amely sűríti a vért, ami károsíthatja a beteget. Trombózis és thrombophlebitis esetén a szezámot apránként, óvatosan kell enni. A szezám felhasználása A legmagasabb tápanyagtartalom a hámozatlan szezámban található, ezért érdemesebb ilyen típusú terméket vásárolni. A hámozott magvakban a kalcium jelenléte jelentősen csökken. Hogyan sütjük a szezámmagot - van egy gyors módja: öntsük egy száraz serpenyőbe, keverés közben süssük világosbarnára (kb. 3 perc). Ne feledje: 65 fok fölé melegítve a kalcium megváltoztatja „formáját”, és sokkal rosszabbul szívódik fel. Ezért a szervezet egészségének javításának ideális módja a nyers, nem sült termék fogyasztása, valamint időszakonként szezámmagos pékáruk, kenyér, cipók készítése és elfogyasztása, salátákba dobása, húshoz, szárnyashoz, hal. Íme néhány módszer a szezámmag kezelésére: Emésztési zavarok esetén. Turmixgépben őrölj meg 2 evőkanál növényi magvakat. Öntsön egy teáskanál mézet egy pohár meleg vízbe, és adjon hozzá szezámmagot. Ezt az italt kis adagokban vegye be, amíg állapota javul. Tőgygyulladásra. A szezámmagot őröljük porrá. Keverje össze 1:2 arányban bármilyen növényi olajjal. Vigye fel a fájó mellkasra, fedje le ruhával, és kösse meg. Hagyja éjszakára. Ismételje meg, amíg a gyulladás megszűnik. Aranyérre. Melegítsünk 2 evőkanál magot 5 percig vízfürdőben 500 ml vízben. Hagyjuk kihűlni a levest, majd szűrjük le. Naponta kétszer végezzen beöntést a kapott termékkel. Ugyanakkor tanácsos naponta meginni egy teáskanál szezámolajat. Ínybetegségekre. Vegyen egy kis szezámolajat a szájába, és ujjával alaposan dörzsölje be az ínyébe. Ismételje meg naponta kétszer 10 napig. Dermatitisre. A szezámmagot őröljük lisztbe, keverjük össze egyenlő részekkel a port, az aloe-levet és a szőlőlevet. Szájon át, kanállal naponta kétszer 10 napig. A szezám előnyei a nők számára A szezám különösen hasznos a nők számára a menopauza idején, amikor magas a csontritkulás kockázata. Ha már csonttörés történt, a termék fogyasztása elősegíti a csontszövet gyorsabb regenerálódását. Meglepő módon a táplálkozási szakértők gyakran ajánlják a szezámot a fogyáshoz. Ha kis mennyiségű magot adunk a könnyű salátákhoz, akkor a bélmozgás megélénkül, és az anyagcsere-folyamatok, valamint a káros méreganyagok eltávolítása. Ennek eredményeként a súly normalizálódása gyorsabb lesz. A szezámot régóta használják fiatalító szerként. Még egy recept is van hozzá a szervezet öregedésének lassítására: keverj össze egy evőkanál szezámmagot és egy teáskanál porcukrot; adjunk hozzá egy teáskanál őrölt gyömbért; Vegyen be a terméket naponta egy teáskanál vízzel egy hónapig. A szezámot aktívan használják a kozmetológiában, főleg olaj formájában. Egyszerűen hetente egyszer vigye fel tiszta arcára, hogy segítsen helyreállítani a száraz, érzékeny bőrt. A ráncok ellen kamilla infúziót kell készíteni egy evőkanál virág/pohár víz arányában, olajjal egyenlő arányban keverni, hetente háromszor maszkként használni. A szezámolaj a következő ellen is hasznos: könyök és térd érdessége; repedezett sarkú; gyulladás és akne; bőröregedés; hajhullás. Szezám a terhesség alatt A szezámmag előnyei a kismama számára nagyszerűek. A nyugati országokban a „hét” étel közé tartoznak, amelyet egy terhes nőnek meg kell ennie (köztük van a szezám mellett a túró, a petrezselyem, a hal, az alma, a hajdina és az avokádó). A szezámkalcium tökéletesen felszívódik, és olyan mennyiségben van jelen, hogy elegendő a terhes nők csontjainak fenntartásához és a magzati csontrendszer megfelelő kialakításához. Rendszeres fogyasztása esetén a szezám segít megelőzni a vérszegénységet és elősegíti a vérsejtek termelődését. Megszabadítja a terhes nőt a székrekedéstől, rendszeressé válik a székletürítés. Ha elfogyasztja a terméket, nem lesz probléma az immunrendszerrel, és a vizeletürítés normalizálódik, ami fontos a terhesség alatt. A kismamák a magvakat bármilyen formában fogyaszthatják – edényekhez adva vagy szezámpaszta fogyasztásával. A szezámhalva is ízletes, azonban a harmadik trimeszterben nem kívánatos sok édes ételt fogyasztani, különösen mézzel. Természetesen nem szabad minden nap kanállal enni szezámmagot - elegendő néha egy teáskanál magot hozzáadni az ételhez, vagy megenni 50 g pasztát anélkül, hogy károsítaná az egészséget. Lehet-e szoptatás alatt szezámmagot enni?Szoptatáskor az anya és a gyermek szervezetének sürgősen szüksége van a kalciumra, amelyet a szezámból kellő mennyiségben lehet nyerni. A szezám tápértéke nagyszerű, és a tej minősége a háttérben magasabb lesz. Ezért pozitív válasz van arra a kérdésre, hogy egy szoptató anya ehet-e szezámmagot. Az anya apránként fogyaszthatja a növényi olajat. Általában zöldségsalátákkal ízesítik, és keleti ételekhez adják. Az olajfogyasztás során a hormonszint normalizálódik, javul a szívműködés, formába kerül a bőr, a haj, a körmök. Időnként előfordul a szezámallergia, ezért a szoptató anyának óvatosan kell használnia az új terméket. Többek között a túlevés hányingert és hányást okozhat a babánál. Ezért elég, ha a magokat pékáruhoz adjuk, vagy egy kicsit a salátára szórjuk, és naponta egy teáskanál olajat együnk, vagy ételek adalékaként is. Mennyi szezámmagot lehet enni naponta?A termék felnőttek számára történő használatának normája nem több, mint 3 teáskanál naponta. Ugyanazon mennyiség alapján kiszámíthatja a pékáruk, halva, tészta és egyéb ételek menübe való felvételének arányát. A termék könnyebb rághatósága és emészthetősége érdekében áztatható. Vannak, akik a szezám őrlését is gyakorolják, ami nem befolyásolja a tulajdonságait, bár őrölt formában nem tárolható. A szezám gyógyászati ​​tulajdonságai különösen csíráztatáskor mutatkoznak meg, és jelentősen megnő benne a C- és E-vitamin mennyisége. Hogyan és hol vásároljunk szezámmagot? Hántolatlan szezámmagot vagy készre csomagolt magot általában bármelyik élelmiszerboltban, valamint a szupermarket fűszerező részlegében vásárolhat. A szezámot egészséges élelmiszerboltokban és szelet formájában is árusítják a gyógyszertárakban. Vásárláskor értékelje az illatát - a minőségi termék friss, nem dohos aromájú. A szezámolaj nyers és pörkölt szezámból készül (ez utóbbi ízesebb), de tápértékükben megegyeznek. Olvass tovább: