Sárgarépa kenyér. Recept: Sárgarépa kenyér - szezámmagos kenyérsütőben Kenyér kenyérsütőgépben hagymával és sárgarépával
Helló!
Ma szeretném megmutatni, milyen kenyeret készítettem, sütöttem a kenyérsütőgépemben. A tűzhelyhez mellékelt könyvben nincs ilyen recept. Csak kicsit módosítottam egy másik meglévő receptet, és ez történt. Ez a kenyér sárgarépa és szezámmag.
A sárgarépa kenyérhez a következő termékekre volt szükségem:
Mérőpohárral és mérőkanalakkal kimértem az ételt:
Csésze = 230 ml
Evőkanál = 15 g
Teáskanál = 5 g.
Először finom reszelőn lereszeltem a sárgarépát.
A formába tésztakeverőt helyeztem. Felforrósított vizet öntött.
Ahogy a vajas kenyér receptjében már írtam, a víz ne legyen forró, hanem meleg - 27 fokos.
A reszelt sárgarépát a formába öntöttem.
Ezután következtek a száraz hozzávalók. Először a lisztet.
Ezután - só, cukor és tejpor.
A vaj már kicsit megolvadt. Kis darabokra vágom és szintén a formába teszem.
És az utolsó hozzávaló, ami a formába került, az élesztő volt.
Mi a helyzet a szezámmal? Nem, nem feledkeztem meg róla. Csak várnod kell egy kicsit.
Betettem a formát a sütőbe és lecsuktam a fedőt. A programot „Orosz szakács”-ra állítottam, a kéreg színe „A” – közepes.
Bekapcsoltam a Startot. Ebben a programban a kenyeret 3 óra 30 percig sütjük.
15 perc elteltével a tűzhely jelezte, hogy ideje beledobni a szezámmagot.
Felnyitottam a fedelet és kiöntöttem a szezámmagot. Ekkor a tésztát tésztakeverővel erőteljesen forgatjuk.
Három és fél óra elteltével 8 jelzés csörgött, és a következő betű jelent meg a táblán.
A kenyér megsült. Nagy sikere volt! Amint látja, szinte egy szintben van a formával.
Kivettem a formából, és egy törülközővel enyhén letakarva az oldalára tettem hűlni.
Amikor kihűlt, átfordítottam normál helyzetébe.
Vágjuk kétfelé. Hogy őszinte legyek, ezt nagy nehezen megcsináltam, mivel a kenyér nagyon-nagyon puha lett! És légies! A színt pedig magad is láthatod – sárga.
Hiába néztem, próbáltam szezámmagot találni, nem sikerült. De ami adta, az a kenyérből áradó diós aroma!
A kenyérben sárgarépaszemek is láthatók.
A kenyérnek nem sárgarépa illata van. Ezt azoknak mondom, akik nem szeretik a főtt sárgarépa illatát.
Érdekes módon a kenyér másnap is ugyanolyan puha maradt!
Főzési idő: PT03H30M 3 óra 30 perc
A fűszerekkel és sárgarépával készült, egyszerű házi kenyér olyan recept, amely nagyszerűen változatossá teszi mindennapi étlapját. A kenyér azon kevés élelmiszerek egyike, amelyeket mindennap eszünk. Ezért a házi sütemények főzésének megtanulása mindenki számára határozott plusz. Ha ismeri a kenyérkészítés alapjait, akkor nem lesz nehéz megtanulni, hogyan kell sütni különféle adalékokkal. A tésztába keverhetünk zöldségeket, szárított gyümölcsöket, sajtot, fűszernövényeket, magvakat, diót, fűszereket stb.
A répás kenyér elkészítése nagyon egyszerű, nem kell hozzá sem kenyérsütő, sem lassú tűzhely, a régi, kényelmes módszer - a sütő - tökéletesen működik.
A forró, illatos, ropogós héjú sárgarépa kenyér a legjobb ebédre: első vagy második fogásként. Bár a recept szerint készült szendvicsek kenyérrel elképesztően ízletesek.
Egyébként a lé után visszamaradt répatortából is ki lehet próbálni kenyeret sütni, ahogy mi is tettük. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a kísérletet, adjon hozzá egy kevés vizet, hogy pótolja a zöldségek folyadékát (facsart gyümölcslé).
Hozzávalók:
- szitált búzaliszt - 3 evőkanál,
- reszelt sárgarépa - 500 g,
- száraz élesztő - 15 g (feltétlenül ellenőrizze a lejárati dátumot!),
- víz - 125 ml,
- növényi olaj - 2 evőkanál. l. a tesztre,
- növényi olaj sárgarépa sütéséhez,
- cukor - 2 evőkanál. l.,
- őrölt kardamom - 0,5 teáskanál,
- őrölt koriander - 0,5 teáskanál,
- só - 1 teáskanál.
Házi kenyér sárgarépával és fűszerekkel
- A tészta alapja a tészta, amelyet száraz élesztőből, vízből és lisztből készítenek. Öntsön meleg (nem forró) vizet egy mély tálba, adjon hozzá élesztőt, keverje fel. Adjunk hozzá szitált lisztet - felét (1,5 evőkanál).
- Helyezze az edényt a tésztával meleg helyre, például egy radiátorra. Nyáron - a napon vagy csak szobahőmérsékleten. Várjunk 30 percet, amíg az élesztő hatni kezd és megmutatja erejét. Ez alatt a fél óra alatt nem szabad folyamatosan kinyitni a fedelet és belenézni a serpenyőbe. Jobb, ha a tészta nyugodtan, fölösleges felhajtás nélkül kel.
- Az előzőleg durva reszelőn lereszelt sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá őrölt koriandert. Nem kell sót adni.
- 30 perc elteltével. adjunk hozzá sült sárgarépát, kardamomot, cukrot, sót, növényi olajat a tésztához. Keverd össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet. A tésztát kézzel gyúrjuk.
- Gyönyörű tésztát kapunk, kellemes sárgarépa színű, zöldségekkel, fűszerekkel tarkítva. A tésztát ismét meleg helyre tesszük, ismét 20-30 percre. Közben bekapcsolhatja a sütőt.
- Helyezze a tésztát egy kényelmes sütőedénybe. Forró sütőbe (180C) tesszük és készre sütjük, amit szokás szerint egy hosszú fapálcával ellenőrizhetünk (nem ragad a megsült tészta). Ha nincs formánk, akkor készítsünk tésztából egy cipót (2-3 vekni), és tegyük kiolajozott tepsire.
A kész répás kenyeret tojás helyett növényi olajjal megkenhetjük a fényesség érdekében. Vagy tálalhatod úgy is. Hagyja kicsit kihűlni a pékárut.
Jó étvágyat kívánunk! Katyusha receptje.
